Bạn đang xem bài viết Vịt Xào Gừng Thơm Ngon Đúng Điệu Ngày Sẽ Lạnh được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vịt xào gừng thơm ngon ngày lạnh
Trong tiết trời mát mẻ, sẽ lạnh cùng gia đình quây quần bên nhau. Thưởng thức những món ăn ngon chính tay bạn vào bếp. Đó là điều tuyệt vời nhất.
Với món vịt xào gừng thơm ngon, cũng không phải mới lạ. Hương thơm sốt, nóng của món vịt kèm với cơm trắng khiến bạn không thể dừng đũa. Vị vậy của gừng làm ấm nóng ngày lạnh, món ngon đơn giản và rất dễ làm.
Chọn nguyên liệu làm vịt xào gừng
Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu món vịt xào với gừng như sau:
Vịt: 1 con chừng 1 đến 1,5kg.
Gừng: 1-2 củ vừa ăn
Hành khô, hành lá, tỏi, ớt.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xây, đường.
Bước 1: Làm sạch vịt
Bước đầu tiên làm vịt xào gừng chanh là làm sạch thịt vịt:
Thịt vịt rửa sạch với muối và rượu để khử bớt mùi hôi.
Vớt ra để ráo và chặt thành miếng vừa ăn là được.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Sau đó là chuẩn bị các gia vị để ướp thịt:
Ớt và gừng thái thành những lát nhỏ.
Tỏi và hành bóc sạch vỏ, sau đó băm nhỏ hoặc nhuyễn ra.
Bước 3: Ướp thịt vịt
Sau khi đã chuẩn bị xong các gì vị và thịt, bạn:
Cho thịt vịt đã chặt bước 1 và gia vị sẵn bước 2.
Cho thêm hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, tiêu xay, một chút nước mắm.
Trộn đều tất cả và ướp 15-20 phút cho thịt được thấm gia vị đều.
Bước 4: Xào vịt
Đây là bước quan trọng nè. Chuẩn bị xào thịt vịt:
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào để nóng lên.
Cho chút tỏi, gừng băm vào chảo và phi thơm.
Cho thịt vịt vào chảo để lửa lớn và xào thật nhanh tay.
Nếu bạn cảm thấy thịt bị khô, bạn cho thêm chút xíu nước và đun sôi nhỏ lửa để vịt chín đều.
Bước 5: Kết thúc
Vậy là chuẩn bị hoàn thành món vịt xào măng cho gia đình rồi:
Khi sôi nước, bạn vặn bếp vừa lửa.
Chờ đến khi thịt chín mềm, bạn tắt bếp và bắt đầu múc vịt ra.
Vậy là món vịt xào gừng của chúng ta đã hoàn thành. Quá nhanh và đơn giản phải không ạ? Giờ bạn chỉ cần bày ra dĩa, trang trí theo sở thích và dọn bàn cơm cho gia đình thôi.
Với cách làm món vịt xào gừng khá đơn giản như trên. Bạn đã có moan ăn thơm ngon, ấm lòng cho cả gia đình mình. Đặc biệt là trong những ngày lạnh của mùa đông. Để chăm sóc sức khỏe và thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Vào bếp thực hiện món vịt xào với gừng là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.
Bạn có thể theo dõi trên website chúng tôi để cập nhật những công thức mới của các món ăn. Đặc biệt là các món chuyên về vịt.
Cách Làm Món Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Đúng Điệu !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1/4 con vịt
1/2 củ khoai môn
Chao đỏ hoặc chao trắng.Các mẹ ra những hàng khô ấy, họ có bán chao đóng lọ sẵn, mình thì thường hay mua ở chợ Thành Công.
Chanh, ớt, rau muống, bún tươi
Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
Phần thực hiện:
Bước 1: Khi có thịt vịt rồi, nếu vịt có nhiều mỡ chúng ta lóc bỏ bớt mỡ bám vào phần da thịt. Chúng ta chặt thành từng miếng lớn. Ướp vịt cùng tỏi tươi bằm nhuyễn, đã gọi là vịt nấu chao thì gia vị chủ yếu sẽ là chao, các mẹ ướp 1/4 con vịt là 4 miếng chao nhỏ, và phần nước chao chúng ta cũng có thể sử dụng luôn.Bây giờ chúng ta cho vào đây 1 chút xíu nước mắm ngon, chút xíu muối, 1 tí đường và chút xíu bột ngọt.
Bước 3: Sau đó chúng ta tiếp tục cho thêm nước trên thịt vịt khoảng 1 đốt ngón tay và đun thật nhỏ lửa, Khi nào thịt vịt bắt đầu mềm, chúng ta bắt đầu cho khoai. Phần khoai để cho vào vịt là khoai môn, các bạn cắt thành từng miếng lớn, mình thường hấp sơ phần khoai.
Bước 4: Khi nước trong nồi sôi, chúng ta lại cho thêm 1 phần nước nữa, trên thịt vịt khoảng 1 đốt ngón tay. Đợi nước trong nồi sôi trở lại, các mẹ sẽ giảm nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Lúc này các mẹ sẽ nêm gia vị 1 lần nữa, nếu nhạt cho thêm 1 xíu muối, đường, bột ngọt, các mẹ đừng cho thêm nước mắm hoặc chao vì nếu cho thêm chao mùi sẽ bị nặng, nước mắm thì sẽ bị chua. Các bạn nấu đến khi khoai chín mềm.
Bước 5: Chao các mẹ sẽ pha như sau: cho đường vào trong nước cốt chanh, sau đó cho chao rồi khoáy cho phần chao này tan ra, cho thêm tỏi bằm và nước chấm này phải cay 1 chút mới ngon, các mẹ chuẩn bị ít ớt bằm cho dậy vị cay.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Lòng Vịt Xào Rau Muống Ngon Đúng Điệu
Nguyên liệu để làm món lòng vịt xào rau muống
Không cần phải tìm đâu ra mà chính cái tên đã cho bạn biết hai nguyên liệu chính tạo nên món lòng vịt nấu rau muống vô cùng hấp dẫn rồi.
Sơ nguyên liệu để làm món lòng vịt xào rau muống ngon đúng điệu
Món lòng vịt xào cùng rau muống khá đơn giản nhưng khâu sơ chế của nó khá phức tạp, bởi nội tạng động vật chứa nhiều chất thải hơn nữa khá tanh. Vì vậy, khâu sơ chế phải được thực hiện cẩn thận, kỹ càng để loại bỏ hết chất bẩn đảm bảo mùi vị cũng như an toàn thực phẩm.
Sơ chế ruột vịt: Lòng vịt sau khi tách khỏi bộ mề, bạn nhanh tay bóp bớt phần bẩn trong ruột ra ngoài. Sau đó lấy đũa xuyên vào ruột vịt ở một đầu, rồi kéo ruột theo chiều dài chiếc đũa cho đến khi hết phần ruột thì thôi. Lúc này ruột đã được tác vỡ bạn xả sạch lòng dưới vòi nước.
Khi xả sạch bẩn dính trong ruột ra thì bạn lấy một chút muối, giấm, hoặc chanh bóp thật kỹ rồi xả với nước. Nếu cẩn thận bạn có thể bóp 2 lần bằng hỗn hợp trên để đảm bảo lòng vịt không còn tanh và sạch bẩn, trắng thơm ngon.
Rau muống: Đối với người dân Việt thì rau muống không còn là nguyên liệu xa lạ gì. Nó quá quen thuộc không thể thiếu trong các món rau hàng ngày. Rau muống thường được trồng ở cả trên khô và dưới nước nên khá bẩn, dính nhiều bùn cát hơn so với các loại rau khác. Chính vì thế khi sơ chế rau muống việc làm sạch bụi bẩn cũng như khử hết các vi khuẩn bám trên rau rất quan trọng. Sau khi rửa sạch bạn ngâm rau vào thuốc tím trong vòng 5 phút để loại bỏ hết vi khuẩn. Để ráo nước rồi lấy tay vặn rau muống thành kích thước theo mong muốn. Hoặc bạn có thể cắt thành từng khúc ngắn. Thường được để nguyên cây.
Các nguyên liệu khác: tỏi bạn bóc vỏ, đập dập
Để nấu món lòng vịt xào với rau muống thì trước tiên bạn phải cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi rồi bỏ lòng vịt vào xào. Do lòng vịt rất nhanh chính nên bạn chỉ cần đảo qua rồi bỏ rau muống vào xào cho đến khi rau muống chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn bày rau muống xào lòng vịt ra đãi, có thể rắc thêm một chút tiêu bên trên cho hấp dẫn.
Như vậy là chỉ vài bước nhỏ gọn bạn đã hoàn thành món lòng vịt xào rau muống thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Thành phẩm sau khi hoàn thành là một đĩa rau muống màu xanh đẹp mắt, điểm trên đó là màu trắng của lòng vịt và các tép tỏi trông khá ngon.
Bí quyết để tạo nên món lòng vịt xào rau muống không phải ai cũng biết
Bạn thấy sao? món lòng vịt xào rau muống có dễ làm không? Quá dễ đúng không nào. Việc thực hiện món này khó khăn, mất thời gian nhất chính là làm sạch bộ lòng vịt. Bạn chỉ cần khử được mùi tanh, loại bỏ được các chất bẩn bám trong bộ lòng thì coi như bạn đã thành công một nửa rồi đấy.
Nếu bạn không đủ thời gian cho việc làm món này, hãy đến Vịt 29 của chúng tôi để thưởng nhiều món ngon hấp dẫn khác từ vịt ngoài lòng vịt xào rau muống thơm ngon khó cưỡng trên. Chúng tôi đảm bảo mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên đấy.
Hướng Dẫn Làm Gà Kho Gừng Miền Nam Ngon Đúng Điệu
Gà kho gừng miền Nam là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm của gừng quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt gà ta. Nếu thưởng thức món ăn này với cơm trắng chắc chắn bạn sẽ bị “nghiện” hương vị tuyệt vời của nó đấy!
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà kho gừng miền Nam
Đùi gà: 4 cái
Gừng tươi : 2 củ
Nước dừa tươi (khoảng 1 quả dừa)
Vừng rang chín: 2 thìa cà phê
Rau mùi: 1 bó nhỏ
3 tép tỏi khô, 2 trái ớt gió
Gia vị: nước mắm, tương, hạt tiêu bắc,dầu mè, dầu thực vật. Bạn tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình
2. Cách nấu gà kho gừng “chuẩn” miền Nam
Sơ chế nguyên liệu
Để có món gà kho gừng miền Nam “chuẩn” công thức, ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu bạn cũng cần chú ý tới khâu sơ chế, điều này sẽ quyết định khá lớn tới hương vị món ăn của bạn.
Thịt gà: sau khi mua về bạn đem xát cùng muối trắng, gừng tươi đập dập (bạn có thể thêm chút rượu trắng) để loại bỏ mùi hôi của thịt gà. Sau đó đem rửa sạch và để cho ráo nước, chặt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý, nếu không có thời gian bạn cũng có thể làm sạch gà bằng cách rửa sơ với nước muối pha loãng.
Cách làm Bước 1:
Rau mùi: đem nhặt sạch và rửa sạch, để cho ráo nước.
Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt: tách đôi bỏ hạt, thái nhỏ. Gừng: cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.
Cho phần thịt gà đã chuẩn bị vào một tô lớn, thêm nước mắm, tương ngọt, chút tiêu, rau mùi đã thái nhỏ, cùng với tỏi băm và dầu mè vào trộn đều. Bạn lưu ý trộn đều tay, sao cho các gia vị bao đều trên thớ thịt, rồi đem ướp thịt trong tủ lạnh chừng 15 đến 20 phút.
Bước 2:
Bạn có thể thêm bớt gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình, bạn cũng có thể tùy chỉnh một vài gia vị theo thói quen nấu ăn của mình.
Tiếp tục đặt một chiếc chảo sâu lên bếp đun nóng và thêm chút dầu ăn, bạn cho vào đó vài lát gừng và ớt thái nhỏ đun tới khi có mùi thơm. Tiếp tục cho phần nước ướp gà trước đó vào chảo cùng với nước dừa tươi và đun cho sôi. Lúc này bạn thêm phần thịt gà đã rán vào chảo, đun lửa nhỏ chừng 45 phút là có thể đem ra thưởng thức rồi.
Bước 4:
Ở bước này bạn có thể thay chảo bằng nồi để khi thêm nước và đun sôi nước không bị trào ra ngoài.
Sau khi gà chín mềm bạn nêm nếm gia vị lại lần cuối rồi bày thịt gà ra đĩa, thêm chút rau mùi, vừng rang lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Nếu không muốn ăn rau mùi sống bạn có thể trộn cùng gà trước khi tắt bếp để rau chín đều.
Gà kho gừng miền Nam đạt yêu cầu là khi thịt gà có màu nâu tự nhiên, thịt mềm vừa ăn, không bị nhừ quá, phần sốt đậm đà, sánh mịn. Khi thưởng thức có thể cảm nhận được hương vị ngọt thơm của nước dừa tươi, vị bùi béo của vừng, cay se của ớt, của gừng,… tất cả những gia vị này sẽ khiến bạn thổn thức mãi không thôi. Bạn có thể ăn kèm món gà kho này với chút rau sống, nhất là ăn với cơm nóng thì càng hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Vịt Xào Gừng Thơm Ngon Đúng Điệu Ngày Sẽ Lạnh trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!