Yến Mạch Ngâm Sữa Đậu Nành / Top 18 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Chỉ bằng một chiếc máy làm sữa đậu nành, bạn có thể chế biến được nhiều loại thức uống giải khát, bổ dưỡng ngày hè. Cùng tham khảo công thức làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành.

Công dụng của sữa đậu nành mè đen

Nếu như sữa đậu nành có tác dụng làm dẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm cân và giảm nguy cơ mắc ung thư vú thì mè đen được biết đến như một loại thuốc quý có giúp thanh lọc cơ thể, trị táo bón và kích thích mọc tóc. Mè đen cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch. Vậy sữa mè đen có tác dụng gì? Công dụng của sữa đậu nành mè đen giúp bạn giải nhiệt, tăng cường sức khỏe. Do đó bạn hãy thường xuyên uống sữa đậu nành mè đen.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành mè đen

– 100g Đậu tương (đậu nành)

– 1l nước

– 15g vừng đen

– Đường (tùy sở thích gia đình)

– 2 lá nếp (có thể có hoặc không, giúp tăng hương thơm của sữa)

– Máy làm sữa đậu nành SUNHOUSE

– Rây lọc

Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm hạt đậu tương trước khi làm khoảng 6 – 8 tiếng, sau đó đãi sạch vỏ đậu và rửa dưới nước sạch

– Cho vừng đen đã chuẩn bị vào chảo chống dính và rang nhỏ lửa cho đến khi hạt vừng chín đều, thơm lừng

Bước 2: Sử dụng máy làm sữa đậu nành

– Cho đậu nành, vừng đen, lá nếp và nước vào bình chứa

– Chọn chế độ làm sữa đậu nành ở máy và chờ cho đến khi máy báo hoàn thành

– Nếu muốn mè đen được hòa tan nhanh hơn, bạn có thể đem mè đen đã rang chín đi xay nhuyễn trước khi cho vào máy.

– Đổ sữa đậu nành đã chín ra một chiếc âu lớn

– Sử dụng rây lọc để lọc cặn giúp sữa đậu nành dễ uống hơn.

Lưu ý:

Để đảm bảo chất lượng và an toàn của sữa đậu nành tự làm tại nhà, bạn nên chọn những loại máy làm sữa đậu nành của thương hiệu có uy tín, được nhiều người tin dùng như máy làm sữa đậu nành SUNHOUSE SHD5818, SHD5816.

Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể làm sữa đậu nành mè đen bằng máy xay sinh tố đa năng và bộ nồi inox. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố đa năng tương tự cách làm bằng máy làm sữa đậu nành nhưng bạn cần xay đậu nành, mè đen ở bước 2 sau đó cho vào bộ nồi inox để đun sôi.

Chúc mừng bạn đã có cốc sữa đậu nành mè đen bổ dưỡng, tự làm tại nhà chỉ bằng những dụng cụ đơn giản như máy làm sữa đậu nành, máy xay sinh tố đa năng, bộ nồi inox, chảo chống dính của SUNHOUSE.

Cách làm sữa đậu nành mè đen nấu sữa đậu nành mè đen ngon cực kì ngon, không thử thì thôi, đã thử là nghiền ngay. Nếu cứ làm sữa đậu nành theo cách thông thường thì sẽ rất dễ nhàm chán. Tại sao lại không thử biến tấu với công thức nấu sữa đậu nành mè đen mới mẻ này, đảm bảo bạn sẽ hào hứng và ngon miệng hơn nhiều.

Sữa đậu nành mè đen là thức uống có vị thanh mát, cùng với đó là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy đặc sánh của đậu nành và hương thơm đặc trưng của mè đen. Không những thế món đồ uống này còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe lại giúp đen tóc đẹp da. Chọn máy xay làm sữa đậu nành mè đen ở đây

Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành mè đen:

Nguyên liệu cần có:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

Bước 1: Nhặt bỏ những hạt đậu nành bị mốc, sâu, hỏng. Phần hạt đậu nành tốt đem rửa sơ qua và ngâm từ 6-8 tiếng cho đậu nở. Khi ngâm thấy hạt nào nổi lên trên bạn lại tiếp tục nhặt ra. Đậu đã nở bạn đãi sạch vỏ, xả kĩ rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Mè đen bạn lượm kỹ những hạt sạn hoặc vỏ còn sót lại. Sau đó cho mè cho vào thau, vò nhẹ nhàng, dùng rây vớt mè lên. Bạn rửa làm ba lần cho sạch sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp đến cho hạt mè vào chảo gang dày và rang nhỏ lửa, đảo liên tục đều tay. Rang đến khi mè chín, nghe thấy tiếng lép bép là được.

Bước 3: Cho hỗn hợp đậu nành, mè đen, nước vào máy xay sinh tố. Bật máy xay nhuyễn. Tùy vào dung tích của cối xay sinh tố mà bạn có thể chia làm 2-3 lần xay.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa đậu nành mè đen đã xay ở trên qua túi vải lọc để lọc bỏ bã. Vắt lấy nước cốt, hớt bỏ bọt.

Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước này nếu sử dụng máy xay đậu nành nguyên xác. Khi dùng máy xay nguyên xác, đậu nành và mè đen sẽ được xay nhuyễn mịn, không còn lợn cợn, vón cục. Do đó, bạn sẽ không cần phải lọc bõ bã.

Bước 5: Cho hỗn hợp sữa đã lọc cùng lá nếp vào nồi, bật bếp đun sôi. Khi sữa bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa, thêm đường phèn vào. Khuấy đều tay để đường tan hết và sữa không bị bén dưới đáy nồi.

Tiếp tục để sữa sôi lăn tăn khoảng 20-30 phút cho sữa chín và độc tố được khử hết. Đồng thời nên khuấy sữa liên tục.

Bước 6: Khi sữa đã chín, bạn tắt bếp, vớt lá nếp ra và để sữa nguội. Sau khi sữa nguội bạn rót vào bình hoặc ly thủy tinh.

Giờ thì bạn chỉ việc cho thêm đá và thưởng thức thôi. Nếu chưa muốn uống ngay, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Như vậy là với sáu bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong được những ly sữa tuyệt hảo rồi. Vừa thơm ngon, lạ miệng, sữa đậu nành mè đen còn đem đến những lợi ích tuyệt vời cho mà bạn không ngờ tới đấy.

Có thể bạn chưa biết, đậu nành và mè đen chứa rất nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao. Đậu nành giàu protein, canxi, sắt, chất béo lành mạnh, isoflavones,… Mè đen cũng chứa rất nhiều protein, canxi, magie, lecithin và nhiều khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.

Khi kết hợp hai thực phẩm này sẽ đem đến những tác dụng rất tuyệt vời:

Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Hỗ trợ giảm cân

Giúp mái tóc đen, mềm mượt

Ngăn ngừa ung thư vú

Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể

Trị táo bón

Tốt cho tim mạch,…

Với những công dụng thần kì của loại thức uống này, có lẽ không còn gì làm bạn phải chần chừ để vào bếp trổ tài chế biến nó nữa phải không.

Tác dụng phụ của sữa đậu nành có tác hại gì?

Lưu ý quan trọng khi uống sữa đậu nành mè đen

Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành cùng một lúc. Với người lớn chỉ nên uống dưới 500ml một lần. Để không bị ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đau bụng, tiêu chảy,…

Cần đun sôi kĩ sữa đậu nành trước khi uống để khử hết các độc tố có trong đậu nành.

Không đánh trứng với sữa đậu nành. Vì khi lòng trắng trứng kết hợp với men tripsin trong đậu nành sẽ tạo ra chất kết tủa. Dẫn đến cơ thể khó hấp thu và các chất dinh dưỡng bị biến mất.

Không nên uống sữa đậu nành khi bụng rỗng. Khi đó, các chất dinh dưỡng trong đậu nành sẽ dễ bị chuyển hóa thành nhiệt lượng và mất hết tác dụng.

Với những người bị tỳ vị hư hàn, hay bị đầy bụng, chướng hơi, thận hư,… không nên dùng thức uống này.

Sữa đậu nành loại này chỉ toàn hóa chất, hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng. Những hóa chất này nếu cơ thể hấp thụ trong lâu dài có thể gây ra ung thư hoặc đột biến gen ảnh hưởng tới nhiều thế hệ sau. Điều đáng nói tuy là chất độc hại như vậy, nhưng hiện nay các cơ quan chức năng vẫn chưa bắt tay vào xử lý triệt để và xác định được các loại chất đó là gì, thiệt hại như thế nào. Do đó cách tốt nhất trước mắt người tiêu dùng nên cẩn trọng và tìm hiểu kỷ khi có nhu cầu sử dụng sữa đậu nành.

Sữa đậu nành là một trong những thức uống giàu dinh dưỡng, dễ tìm, giá cả lại khá rẻ. Thế nhưng một điều ít ai để tâm, đó là đằng sau thức uống bổ dưỡng này lại ẩn chứa nhiều nguy hại khôn lường. Thời gian gần đây nhiều thông tin cảnh báo người bán không nấu sữa từ hạt đậu nành vì lợi nhuận thấp. Họ quay sang dùng các loại bột hóa chất mua ở chợ Kim Biên, hương liệu và đường hóa học pha chế thành sữa đậu nành bán cho người tiêu dùng không một chút suy nghĩ về đạo đức của người kinh doanh.

 

Ý kiến của một người kinh doanh sữa đậu nành cho rằng, ngày nay nấu sữa đậu nành toàn dùng hương liệu để tạo mùi thơm, hoặc một số hóa chất để nhanh có lãi, còn nấu bằng đậu nành cao sản làm gì thơm và nhanh có lãi đến vậy. Nếu nấu theo kiểu truyền thống thì mỗi ký đậu nành giá 35.000 đồng, thêm nước nhiều lắm cũng chỉ được 15 lít là tối đa mà mất cả buổi xay, lọc, nấu tùm lum, mất công. Cách làm này chỉ trong vòng chưa đầy 10 phút bằng cách cho chất bột màu trắng vào nước lã là cho ra cả chục lít sữa đậu nành. Có thể thấy đó là một món hời khá lớn, vì vậy nên nhiều người bán đã bất chấp những hậu quả về sức khỏe của người tiêu dùng.

 

Sữa đậu nành loại này chỉ toàn hóa chất, hoàn toàn không có giá trị

loại này chỉ toàn hóa chất, hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng . Những hóa chất này nếu cơ thể hấp thụ trong lâu dài có thể gây ra ung thư hoặc đột biến gen ảnh hưởng tới nhiều thế hệ sau. Điều đáng nói tuy là chất độc hại như vậy, nhưng hiện nay các cơ quan chức năng vẫn chưa bắt tay vào xử lý triệt để và xác định được các loại chất đó là gì, thiệt hại như thế nào. Do đó cách tốt nhất trước mắt người tiêu dùng nên cẩn trọng và tìm hiểu kỷ khi có nhu cầu sử dụng sữa đậu nành.

 

 

– Màu sắc:

Sữa đậu nành nấu có màu sắc trắng ngà (giống màu hạt đậu), đôi khi có ngả chút xanh lá rất nhẹ do màu của lá dứa nấu chung. Còn màu sữa đậu nành hóa chất có màu trắng kem đục, đẹp mắt.

 

– Độ trong:

Vì đậu nành xay ra không hòa lẫn hoàn toàn với nước nên nhìn sữa sẽ có màu hơi trong của nước. Vì vậy, sữa đậu nành nấu, chất lượng sẽ thấy sữa hơi trong. Còn sữa đậu nành pha bằng bột hóa chất sẽ có màu trắng đục hoặc như nước vo gạo.

 

– Độ béo:

Sữa đậu nành nấu ít béo, có vị thơm nhẹ của đậu nành. Trái lại, do dùng bột béo để pha sữa đậu nành giả nên uống sẽ có vị béo rất nhiều. Dù có hương đậu nành nhưng mùi rất hắt.

 

– Hương vị:

Hương đậu nành nguyên chất nhẹ, thanh, không đắng. Còn khi uống sữa đậu nành giả, lúc đầu sẽ có vị ngọt béo của bột, có mùi đậu nhưng sẽ không thấy vị của đậu và có vị hơi đắng hắt sau khi uống.

 

– Lắng cặn:

Sữa đậu nành nguyên chất do chính tay người bán làm sẽ có cặn sót lại trong quá trình lọc sữa đậu nành. Chỉ cần để sữa đậu nành nguyên chất khoảng từ 10-15 phút, dưới đáy sẽ có cặn của đậu nành. Váng sữa cũng nổi lên khi để nguội. Ngược lại, sữa pha bằng bột béo lại không có hiện tượng lắng cặn hoặc lắng cặn rất ít. Nếu có cặn thì vị của cặn đó cũng rất béo.

 

– Lắc lên:

Để nhận biết sữa thật nhanh chóng, hãy lắc sữa. Sữa đậu nành nguyên chất khi lắc lên sẽ sủi bọt. Còn sữa đậu nành pha bằng hóa chất sẽ không sủi hoặc sủi rất ít.

 

– Bảo quản:

Sữa đậu nành nguyên chất có thời gian bảo quản rất ngắn, nếu để nhiệt độ trung bình thường thì dễ bị lên men. Nếu bạn mua buổi sáng để tới tối trong nhiệt độ phòng thì sữa sẽ bị thiu và có vị chua. Kể cả bảo quản lạnh cũng không bảo quản được 24 giờ. Trong khi sữa có sử dụng hóa chất có thời gian bảo quản lâu hơn, có khi tới 2-3 ngày không bị chua.

 

Hiện nay, việc quản lý mua bán các loại hóa chất ở chợ Kim Biên diễn ra công khai, không cần nhiều tiền vẫn có thể dễ dàng mua được loại hóa chất về pha chế thành sản phẩm như mong muốn. Do vậy, người tiêu dùng nên chọn cách ăn chín, uống sôi, ăn nơi hàng quán uy tín, an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh bỏ tiền ra mua nhầm phải hóa chất về sử dụng làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

 

 

Nồi nấu sữa đậu nành dùng điện Viễn Đông sử dụng công nghệ đun nấu sữa đậu nành bằng thanh điện trở đun cách thủy kết hợp với hệ thống sục hơi trực tiếp trong quá trình nấu. Giữ cho sữa đậu nành không bị đóng cặn, cháy khét, cho ra chất lượng tuyệt hảo trong từng mẻ sữa thành phẩm. chúng tôi giới thiệu đến bạn sản phẩm nồi nấu sữa đậu nành dùng điện 150L.

Giới thiệu về nồi nấu sữa đậu nành dùng điện 150L Viễn Đông

Một sản phẩm không thể thiếu tại các cơ sở chuyên nấu sữa đậu nành, các cơ sở chuyên làm đậu hũ quy mô lớn – Nồi nấu sữa đậu nành Viễn Đông 150L.

Khắc phục hoàn toàn những khó khăn, bất tiện khi sử dụng phương pháp nấu sữa đậu nành truyền thống. Sử dụng nồi nấu sữa đậu bằng điện có thiết kế thông minh, sử dụng dễ dàng không chỉ cho năng suất cao mà chất lượng sữa đậu tốt hơn nhiều lần so với cách nấu thông thường.

Nồi nấu sữa đậu nành bằng điện có cấu tạo gồm 3 phần chính: Khoang nồi chứa sữa đậu, đáy nồi và bảng điều khiển.

1. Khoang nồi chứa sữa đậu: Thiết kế lớp INOX 304 dày 1.5mm. Bên trong khoang có ống sục khí chạy vòng dưới đáy nồi, hơi nước từ quá trình đun sôi dung dịch cách thủy liên tục sục để sữa đậu không bị đóng cặn, cháy khét.

2. Đáy nồi: Giữa 2 lớp Inox dày thành nồi là khoang rỗng chứa dung dịch cách thủy, các thanh điện trở sẽ trực tiếp đun phần nước này. Nước nóng lên truyền nhiệt đun sữa đậu ở khoang nồi, một phần hơi nước sẽ được sục qua van xả khí vào nước sữa.

Ưu điểm của việc nấu sữa cách thuỷ là tăng được diện tích tiếp xúc của bề mặt nhiệt. Giúp nhiệt đều hơn, nhờ đó hạn chế tối đa việc cháy khét trong quá trình nấu. Nồi nấu sữa đậu nành thiết kế đầy đủ các van cấp nước, va xả nước, van đo mực nước đáy nồi và van xả sữa đậu thành phẩm.

3. Bảng điện điều khiển: Bảng điện của nồi nấu sữa đậu nành được tách rời so với nồi, bởi vậy bạn có thể dễ dàng lựa chọn đặt để vị trí nồi. Bảng điều khiển có chức năng điều chỉnh điện, nhiệt độ trong khi nấu giúp tiết kiệm được nhiên liệu cũng như thuận tiện hơn nhiều lần so với việc sử dụng than, củi hay gas.

Hộp điện điều khiển với nhiều tiện ích: cài đặt, hẹn giờ đun nấu tự động hoàn toàn

Lưu ý khi sử dụng nồi nấu sữa đậu nành dùng điện 150L

Những lưu ý bạn cần biết khi sử dụng nồi nấu sữa đậu nành điện 150 lít đó là:

Mất khoảng 20-25 phút để dung dịch đun cách thủy sôi và bắt đầu đun sữa đậu.

Mất khoảng 50 – 60 phút để sữa đậu trong nồi sôi sục.

Sữa đậu nành sẽ có hiện tượng sôi giả, nên sau khi sữa sôi bạn tiếp tục đun thêm 15-20 phút nữa mới dùng được và bảo quản lâu hơn.

Để giữ nước sữa nóng liên tục mà điện năng tiêu tốn không đáng kế, bạn giảm nhiệt độ chỉ để sôi liu riu.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp chiếc nồi nấu sữa đậu nành dùng điện này tại:

– Các cơ sở chuyên chế biến sữa đậu nành, sữa bắp… – Các cơ sở chuyên làm đậu hũ, đậu phụ, và các sản phẩm tương tự khác – Các nhà ăn, nhà hàng có phục vụ món sữa đậu nành.

Sản phẩm nồi nấu sữa đậu nành dùng điện là giải pháp tối ưu nhất để nấu sữa đậu nành. Đặc biệt, Viễn Đông nhận gia công riêng nồi với dung tích, thiết kế thành nồi (2 hoặc 3 lớp) tùy nhu cầu sử dụng của bạn.

Liên hệ trực tiếp số Hotline chi nhánh gần nhất để mua máy xay đậu nành, nồi nấu sữa đậu và các thiết bị trong dây chuyền máy làm đậu phụ.

Sữa Đậu Nành, Mè Đen được kết hợp từ đậu nành, đậu phộng, mè đen, lá dứa, … sẽ mang đến cho bạn một ly sữa đậu thật thơm ngon và bổ dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe

Công dụng của Đậu Nành

Là loại hạt cực kỳ nhiều công dụng, ở góc độ bài viết chỉ liệt kê một số công dụng tiêu biểu của nó như:

Tốt cho tim mạch

Giảm nguy cơ béo phì

Giảm nguy cơ tiểu đường

Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp tóc và da

Ngăn ngừa loãng xương

Ngăn ngừa ung thư

Ngăn ngừa các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, trị các bệnh sau sinh như trúng phong

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp, mỡ máu cao

Hỗ trợ điều trị đổ mồ hôi trộm, giải độc, cải thiện trí nhớ

…

Công dụng của Đậu Phộng

Ngăn ngừa tăng cân

Cân bằng mức cholesterol

Ngăn ngừa rủi ro đột quị

Ngừa ung thư

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tăng cường trí nhớ, chống sa sút trí tuệ khi về già

Bảo vệ tim mạch

Chống trầm cảm

Ổn định đường huyết

Ngăn ngừa sỏi mật

…

Công dụng của Mè đen (Vừng đen)

Giữ cho tóc lâu bạc, đẹp da

Chữa đầy bụng, chướng bụng

Chữa sản phụ thiếu sữa

Chữa viêm mũi mãn tính

Chữa chân tay đau buốt

Chữa táo bón

Giúp hạ huyết áp

Hỗ trợ hệ xương phát triển khỏe mạnh

Nhiều Vitamin B

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Giàu chất chống Oxy hóa

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Hỗ trợ giảm cân

Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp

Nguồn thực phẩm giàu chất xơ tốt

Có tác dụng giảm cholesterol và chất béo trung tính

Nguồn cung protein thực vật dồi dào

…

Nguyên Liệu

Đậu Nành Hạt 500 gram

Đậu phộng rang (đã bỏ vỏ) 100 gram

Mè đen (rang thơm) 100 gram

Nước lọc 4.5 lít

Lá dứa khoảng 5 lá

Cách làm:

Đậu nành ngâm qua đêm 10 tiếng, sau đó đãi sạch vỏ

Đậu phộng rang làm sạch vỏ

Cho mè đen vào nồi và rang cho thơm

Cho hỗn hợp ở trên vào cối và đổ 4.5 lít nước lọc vào cối và xay nhuyễn

Cho hỗn hợp vừa xay vào túi vải lọc lấy nước (bỏ phần xác) và vớt bỏ bọt nổi trên mặt

Cho phần nước vừa lọc vào nồi nấu với lá dứa

Nấu khoảng 30 phút, cho tới khi nước đậu chuyển sang màu đục, trên mặt nổi váng thì sữa đã chín

Có thể dùng nóng hoặc để nguội giữ lạnh dùng được 2-3 ngày

Thêm đường tùy sở thích

Đăng ký theo dõi tại youtube → Cách Pha Chế

Video thực hành: