Yến mạch luôn được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phù hợp với những cầu đang trong chế độ ăn kiêng.
bánh yến mạch giảm cân đang được rất nhiều người sử dụng trong chế độ ăn kiêng của mình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh yến mạch rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Sự kết hợp của chuối và yến mạch không chỉ mang đến loại bánh thơm ngon mà còn tăng hiệu quả giảm cân.
Với món bánh yến mạch giảm cân này, nguyên liệu chính cần chuẩn bị trước khi làm đó là yến mạch và chuối. Khối lượng cho mỗi thành phần này sẽ lần lượt là 120 gram và 2 quả.
Bên cạnh đó, để hương vị của bánh được thơm ngon hơn, bạn cần chuẩn bị thêm một số thành phần cần thiết sau:
Tiếp đến, nguyên liệu tạo nên hương thơm và dùng để trang trí giúp bánh trở nên đẹp mắt hơn không thể thiếu đó là bột quế, chocolate chip, nho khô khoảng 30 đến 40 gram.
Các bước làm bánh chuối yến mạch giảm cân
Bước 1: Đầu tiên bạn cần lột vỏ chuối và cắt thành từng lát nhỏ, rồi nghiền chuối thật nát. Sau đó, bạn lấy chuối đã được nghiền cho vào một chiếc âu hoặc một bát to rồi trộn cùng với yến mạch. Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu khác như chocolate chip, bột quế, bột ca cao vào trộn cùng.
Bước 2: Lấy mật ong cho vào đun cách thủy cùng với bơ đậu phộng đến khi nào thành phần hỗn hợp này được tan ra và hoà với nhau.
Bước 3: Các hỗn hợp bạn đã chuẩn bị ở bước 1 và 2 trộn cùng với trứng gà. Sau đó trộn đều hỗn hợp này lại.
Bước 4: Chuẩn bị khay nướng bánh. Trước khi đặt bánh vào khay bạn nên lót thêm một tấm giấy lên mặt chảo chống dính. Nặn từng viên bánh tròn nhỏ vừa ăn xếp đều lên khay. Mỗi viên bánh nên để cách nhau khoảng từ 1 đến 2 cm. Sau đó, bạn rắc thêm chút hạnh nhân lên mặt bánh để bánh đẹp và ngon hơn.
Bước 5: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút cho tới khi nhiệt độ trong lò khoảng 180 độ C. Sau đó, đưa bánh vào nướng trong khoảng 12 phút là có thể ăn được.
Cách làm bánh yến mạch giảm cân dạng bánh quy
Đây là một món bánh khá hấp dẫn và tin chắc rằng ai cũng sẽ yêu thích nó.
Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch
Thành phần nguyên liệu để làm ra bánh quy yến mạch này cũng rất đơn giản và dễ dàng. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị khoảng 110 gram bột mì và bột yến mạch. Tiếp đến các nguyên liệu quan trọng khác như là đường, dừa nào và bơ lạt lần lượt là khoảng từ 120 gram, 100 gram và 115 gram.
Một số nguyên liệu phụ khác để làm bánh yến mạch giảm cân này được thơm ngon hơn đó là sữa tươi không đường khoảng 100ml, baking soda và mật ong khoảng từ 1 tsp và 4 tsp. Nguyên liệu cần chuẩn bị cuối cùng đó là nước nóng ở nhiệt độ tầm 80 độ C khoảng 3 tbsp và mọt lượng vanilla khoảng 1 tsp.
Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính để rang dừa nạo. Nên rang lửa nhỏ dừa sẽ vàng đều và thơm ngon. Sau khi rang dừa xong, bạn tắt bếp và chờ dừa nguội.
Bước 2: Tiếp đến là chuẩn bị một chiếc bát to dùng để trộn các hỗn hợp. Thành phần cần trộn trong bát này gồm có yến mạch, bột mì, dừa vừa được rang chín. Bên cạnh đó, bạn cần thêm vào một chút gia vị đó là đường và muối. Sau khi đã cho đầy đủ các thành phần chính vào bát, bạn trộn thật đều cho đến khi chúng hoà quyện với nhau.
Bước 3: Bạn sẽ phải đun tan cách thuỷ bơ cùng với mật ong
Bước 4: Trong lúc đó bạn chuẩn bị một bát nhỏ để pha trộn một hỗn hợp khác. Hỗn hợp này sẽ gồm có baking soda và nước. Tiếp đến, bạn khuấy đều các nguyên liệu này cho đến khi chúng hoà quyện và tan vào nhau. Cuối cùng, bạn trộn các hỗn hợp vừa chuẩn bị khuấy chung với hỗn hợp đã làm ở bước 3.
Bước 5: Sử dụng nguyên liệu vanilla kết hợp với hỗn hợp đã làm ở bước 4 vào trong bột bánh. Lần này bạn cũng tiếp tục trộn các nguyên liệu vào với nhau đến khi chúng được hòa quyện. Trong quá trình làm bạn có thể thêm một chút 1 tbsp nếu thấy bột còn hơi khô. Việc làm này giúp bột mềm và ẩm hơn. Cuối cùng, bọc kín bột trong khoảng 20 phút với màng bọc thực phẩm.
Bước 6: Trong lúc đợi ủ bánh trong tủ lạnh, bạn nên làm nóng lò khoảng 10 phút. Bánh ủ xong, bạn vê thành từng viên nhỏ rồi xếp vào khay. Thời gian nướng thích hợp nhất dành cho bánh yến mạch giảm cân này là khoảng 15 phút với nhiệt độ là khoảng 180 độ C. Sau đó khoảng 15 phút, bạn điều chỉnh nhiệt độ nướng xuống dần khoảng 170 độ. Nếu bạn là người thích ăn bánh giòn thì có thể nướng thêm khoảng 5 phút nữa.
Bánh yến mạch giảm cân dạng pancake
Pancake yến mạch là loại bánh ăn sáng tuyệt vời, vừa đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn đáp ứng được nhu cầu giảm cân của bạn. Thêm nữa, cách thực hiện cũng khá nhanh nên dù bạn là người bận rộn bạn vẫn có thể tự làm được món bánh này để ăn sáng tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh pancake yến mạch giảm cân gồm có:
Với các nguyên liệu đã được chuẩn bị như trên, bạn tiến hành thực hiện theo các bước hướng dẫn như sau:
Bạn trộn bột yến mạch với sữa tươi, khuấy thật đều rồi mới cho trứng vào đảo chung.
Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn thì mang đi áp chảo.
Đun đến khi thấy bánh nổi bọt li ti thì lật mặt.
Áp chảo đến khi thấy bánh vàng đều hai mặt là được.
Với món bánh pancake này bạn không cần phải dùng đến lò nướng nên khá tiện lợi. Khi áp chảo bạn nên sử dụng chảo chống dính và không cần cho thêm dầu mỡ. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm trái cây hoặc rưới thêm mật ong trên bề mặt bánh sẽ giúp bánh dễ ăn hơn. Mật ong tuy ngọt nhưng không khiến bạn tăng cân. Ngược lại mật ong giúp giảm cân đồng thời mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bánh khoai lang yến mạch ngũ cốc giảm cân
Mặc dù được kết hợp từ khá nhiều nguyên liệu nhưng món bánh yến mạch giảm cân này lại có cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể dùng nó thay thế cho các món ăn vặt mà không lo bị tăng cân. Nguyên liệu để làm món bánh này như sau:
Để làm món bánh này bạn thực hiện theo các bước như sau:
Luộc chín khoai lang sau đó bóc vỏ và dùng môi hoặc thìa nghiền nhuyễn thành bột.
Chuối bỏ vỏ nghiền nhuyễn.
Cho tất cả các nguyên liệu gồm khoai lang, yến mạch, chuối, hạt chia, bơ đậu phộng, mật ong và trong một chiếc bát tô rồi quấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện đều vào với nhau.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng cho bột khô lại.
Bỏ bột ra khỏi tủ lạnh và tiến hành nặn bánh theo bất cứ hình thù nào mà bạn muốn. Sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút. Tùy từng loại lò nướng bạn có thể căn chỉnh lại nhiệt độ cho phù hợp. Nướng đến khi nào thấy bánh khô và giòn là được.
Bánh yến mạch nướng giảm cân
Nếu như trong nhà bạn chỉ còn yến mạch thì cũng không sao cả, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh yến mạch giảm cân tuyệt ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu đã có, bạn hãy bắt tay vào công đoạn thực hiện theo các bước như sau:
Cho các nguyên liệu bột yến mạch, bơ, muối vào trong bát tô và dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cho thêm nước ấm vào trộn đều rồi để nguyên như vậy thêm 5 – 10 phút để cho bột yến mạch thấm nước và nở thêm.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và làm nóng trước.
Đặt 1 tấm giấy nến lên khay nướng bánh để chống dính.
Chia khối bột thành từng viên nhỏ vừa ăn và lăn trên bột yến mạch khô để tạo thành lớp vỏ áo.
Bạn dùng cây cán bột cán dẹt khối bột ra nhưng không nên cán quá mỏng.
Nếu muốn bánh có hình tròn đều và đẹp bạn có thể dùng dụng cụ cắt bánh quy để loại bỏ đường viền thừa xung quanh bánh.
Xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Sau đó bạn lật mặt và nước thêm 5 phút để cả 2 mặt bánh đều chín vàng đẹp.
Đợi bánh yến mạch nguội là bạn có thể thưởng thức được.
Một vài lưu ý khi thực hiện bánh yến mạch giảm cân
Nếu không có dụng cụ cắt bánh quy bạn hoàn toàn có thể thay thế nó bằng một chiếc chén nhỏ. Việc loại bỏ đường viền thừa xung quanh bánh giúp bánh trông đẹp mắt hơn nhưng nếu bạn không quan tâm đến hình thức thì cũng không cần thiết.
Bánh sau khi nướng nếu không dùng hết bạn cần cho bánh vào túi nilon bọc kín hoặc cho vào một chiếc hộp có nắp đậy. Như vậy bánh sẽ không bị ỉu và bạn có thể sử dụng trong vài ngày.
Món bánh yến mạch không chỉ dành cho những người giảm cân mà bất cứ ai cũng có thể sử dụng. Chẳng hạn như trẻ nhỏ có thể chấm với sữa để ăn sáng hoặc dùng cho các bé đang trong giai đoạn ăn dặm.
Bánh yến mạch giảm cân chỉ nên dùng thay thế cho bữa phụ hoặc dùng trước bữa ăn chính. Nó giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể chứ không phải thực phẩm giúp đốt cháy mỡ thừa. Nếu bạn muốn giảm cân cấp tốc, hiệu quả, an toàn thì nên sử dụng thêm Trà giảm béo.
Nếu trong quá trình giảm cân, bạn cảm thấy quá ngán những món ăn kiêng của mình, thì có thể chuẩn bị thêm những món ăn này vừa thơm ngon mà lại vừa hỗ trợ giảm cân rất tốt.