Xào Rau Muống Ngon Như Nhà Hàng / Top 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 1/2023 # Top View | Vinaconex.edu.vn

Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Mướt, Ngon Như Nhà Hàng

Cách làm rau muống xào tỏi sao cho xanh mướt, không bị thâm đen, thơm ngon như ngoài hàng – bí quyết nằm ở ngay khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu. Rau muống chứa nhiều vitamin, chất sắt, tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có rất nhiều mủ, dễ bị đen khi chế biến không đúng cách. Vậy, công đoạn sơ chế rau muống phải thực hiện như thế nào để món ngon mỗi ngày này giữ được độ xanh mướt…

1. Bí quyết làm rau muống xào tỏi xanh mướt

1.1. Nguyên liệu

Rau muống tươi: 1 bó

Dầu thực vật

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 4 củ

Gia vị nêm nếm: nước mắm ngon, đường trắng, bột nêm, ớt tiêu xắt lát, chanh.

1.2. Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, thơm ngon

1.2.1. Sơ chế rau muống

Bạn nhặt rau muống thành các khúc nhỏ dài khoảng 7 – 10 cm tùy sở thích.

Cho rau muống vừa nhặt vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sạch mủ. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi không bị thâm đen, và có vị ngon vừa ý.

Sau đó, xả nước lạnh rau muống nhiều lần cho sạch.

Bắc nồi nước đun sôi, thêm ít muối hoặc dầu ăn, cho rau muống vào luộc xanh mướt thì vớt ra.

Chuẩn bị sẵn thau nước đá lạnh, cho rau muống vừa luộc vào ngâm để săn giòn lại. Bước này giúp rau muống hãm độ xanh, không bị thâm đen khi đến bước chiên, xào.

1.2.2. Cách xào rau muống tỏi không bị thâm đen

Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu thực vật vào đun cho nóng.

Cho số tỏi băm đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để phi thơm.

Xào tỏi lửa lớn đến khi chuyển màu hơi ngả vàng, bạn cho rau muống đã sơ chế vào chảo, đảo nhanh tay.

2. Cách làm rau muống xào bơ tỏi

2.1. Nguyên liệu

Rau muống xanh, tươi: 1 bó (nhặt sạch, rửa nước)

Tỏi băm: 1 củ, chia 2 phần

Ít bơ thực vật

1 trái ớt tươi, cắt cuống và thái lát

Gia vị nêm nếm: muối ăn, tiêu xay, đường trắng, bột ngọt.

2.2. Cách làm món rau muống xào bơ tỏi

Rau muống sau khi rửa sạch, bạn đem luộc với ít muối cho xanh bóng lên. Sau đó, ngâm rau muống với nước đá để có độ giòn, chắc trước khi xào.

Bắc chảo, cho 1/2 tỏi bằm, bơ vào chảo phi thơm.

Khoảng 1 phút sau thì bạn thả rau muống đã luộc vào chảo, đảo đều.

Nêm nếm gia vị cho món ăn vừa miệng.

Thêm nửa số tỏi băm còn lại vào xào chung với rau muống, đảo thêm 1 phút nữa, rau chín mềm thì bạn tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.

3. Cách nấu rau muống xào tỏi với chao

3.1. Nguyên liệu

300 gram rau muống (nhặt sạch, sơ chế, có thể luộc sơ hoặc không)

5 miếng chao loại ngon

1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

2 muỗng canh dầu thực vật

1/2 thìa cà phê muối ăn

3.2. Cách làm rau muống xào tỏi chao

Bắc chảo, cho dầu thực vật vào tráng nóng đều.

Cho tỏi băm vào chảo, để lửa lớn phi thơm và chuyển màu vàng thì cho rau muống vào xào tiếp.

Đổ 5 miếng chao vào, xào sơ với rau muống.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo rau muống thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

Dọn rau ra dĩa và thưởng thức, có thể trang trí với vài lát ớt tươi xắt. Đây sẽ là “cứu cánh” khi bạn không có nhiều thời gian đi chợ, nấu nướng đó nha.

4. Cách làm rau muống xào tỏi ớt kiểu Thái (Pad Pak Boong Fai Daeng)

4.1. Nguyên liệu

1 bó rau muống tươi (đã nhặt sạch, sơ chế kỹ)

4 tép tỏi đã bóc vỏ (hoặc nhiều hơn)

3 – 4 trái ớt Thái xắt nhỏ

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh nước mắm loại ngon

1 muỗng canh tương đậu nành

1 thìa cà phê đường

1 muỗng canh dầu thực vật

4.2. Cách xào rau muống với tỏi, tương đậu nành làm kiểu Thái

Cho tỏi và ớt tươi vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

Bắc chảo, cho dầu thực vật vào và bật bếp nấu nóng.

Thêm tỏi, ớt vào chảo, xào khoảng 15 – 20 giây.

Dọn rau muống xào lên dĩa và thưởng thức.

6. Cách làm món rau muống xào tỏi thịt bò

6.1. Nguyên liệu

400 gram thịt nạc bò cắt lát mỏng

1 bó rau muống lớn đã sơ chế, rửa nước và để ráo

Gia vị ướp thịt bò: 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê đường trắng, 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng canh dầu hào.

1/2 muỗng canh dầu thực vật

12 tép tỏi băm nhỏ

Vài củ hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ

Gia vị nêm món xào: 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon

2/3 chén nước lọc

6.2. Cách chế biến rau muống xào tỏi với thịt bò

Với thịt bò, bạn rửa sạch, rồi để ráo nước. Sau đó, cho thịt vào tô, trộn gia vị và ướp khoảng 20 phút.

Bắc chảo dầu nóng, cho 1/2 phần hành tím với tỏi băm vào phi thơm.

Khoảng 1 phút sau, cho thịt bò vào xào chín sơ. Bạn chỉ cần nấu thịt bò chín khoảng 80% trong 1 – 2 phút là được, chuyển thịt sang một cái dĩa sạch.

Tiếp tục ở chảo đó, cho 1/2 phần hành tím, tỏi còn lại vào đảo đều, cho rau muống vào xào khoảng 2 – 3 phút cho mềm.

Sau đó, thêm vào chảo rau muống xào 2/3 chén nước lọc, khuấy đều, nêm bột nêm với nước mắm cho vừa ăn.

Cho thịt bò đã xào chín tái vào chảo rau muống nấu cùng.

7. Món rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Với mỗi khẩu phần xào tỏi đơn giản nhất chứa 298 calo. Trong đó, tổng chất béo chỉ chiếm 8%, carbohydrate 3%, cùng nhiều vitamin khác – như vitamin A, vitamin C, canxi,…Tùy nguyên liệu thịt mà bạn kết hợp, cách làm rau muống xào tỏi cộng thêm lượng calo của nguyên liệu đó là ra được chỉ số tổng. Điều này rất quan trọng nếu bạn đang tìm một món xào bổ sung của mình.

Thùy Trâm tổng hợp

Cách Xào Rau Muống Tỏi Ngon Giòn Xanh Như Ngoài Hàng

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách xào rau muối tỏi ngon giòn và tươi xanh ngay tại nhà phải không nào?

Như chúng ta cũng thấy, rau muống có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món, ví dụ như: rau muống luộc, rau muống xào tỏi, xào tôm khô, xào thịt bò, nấu canh rau muống với ngao, hến, khoai sọ,…. Tuy nhiên, rau muống xào tỏi vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích nhất.

Nguyên liệu xào rau muống tỏi cần chuẩn bị

Rau muống: 1 bó.

Tỏi: 4 nhánh.

Chanh: 1 quả.

Ớt chín: 1 quả.

Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống: Bạn đem nhặt sạch, loại bỏ lá úa vàng rồi cắt khúc ngắn khoảng từ 8 – 10 cm (hoặc để nguyên tùy thích). Sau đó cho rau muống vào ngâm với nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước và vớt ra rổ để cho ráo nước.

Ớt: Cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và cắt thành từng lát nhỏ.

Tỏi: Đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2: Xào rau muống.

Bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun cho dầu nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm vàng lên.

Khi thấy tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn cho rau muống vào, đảo thật đều lên.

Lưu ý: Để cách xào rau muống tỏi được xanh giòn thì chúng ta chỉ nên xào với mức lửa vừa thôi.

Sau khi rau muống vừa chín tới bạn nêm gia vị vào gồm: 1 ít nước mắm + hạt nêm + bột ngọt và muối; trộn thật đều lên để món rau muống xào có được hương vị đậm đà rồi tắt bếp đi.

Bước 3: Hoàn thành món rau muống xào tỏi

Bạn cho nước cốt chanh + ớt cắt lát mỏng vào chảo rau muống xào rồi đảo thật đều lên một lần nữa.

Một số lưu ý khi xào rau muống tỏi ngon

Khi xào rau muống bạn nên cho nhiều dầu ăn (thường sẽ cho khoảng 1 muỗng canh) để có thể đảm bảo được độ bóng mượt và có màu xanh đẹp mắt cho món ăn.

Trường hợp rau muống quá nhiều hoặc chảo có kích thước nhỏ thì bạn nên chia rau muống ra xào thành nhiều đợt để đảm bảo rau được chín và thấm đều gia vị hơn.

Lưu ý khi sử dụng rau muống xào tỏi

Nếu bạn đang có vết thương trên da thì tuyệt đối không nên ăn rau muống xào tỏi, bởi nếu ăn rau muống xào tỏi sẽ rất dễ để lại sẹo trên da.

Trên thân rau muống thường có nhiều loại ký sinh trùng, bởi thế trong quá trình sơ chế bạn nên cẩn thận, rửa rau muống thật kỹ để tránh các trường hợp bị tiêu chảy, đau bụng khi ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng rồi đấy. Với cách làm này, chúng tôi đảm bảo bạn sẽ thu hút được cả nhà với đĩa rau muống xào tỏi xanh mượt vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt nha.

Còn chần chừ gì mà không chuẩn bị bữa tối cho gia đình mình với thử nghiệm này luôn nhỉ???

Đổi Món Với Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng

Nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò:

200g thịt bò thăn, tươi

1 bó rau muống tươi

1 củ tỏi

hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, bột canh, dầu ăn.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn rau muống: Bạn nên chọn loại rau muống ao mới hái, đặc biệt là mớ rau có thân to, ngọn thẳng và non, vươn dài, có cuống lá to, lá xanh, nhỏ và không có sâu. Loại rau muống này khi xào sẽ giòn và ngọt hơn đấy.

Khi nhặt rau, bạn nhặt lấy phần non, lưu ý là lấy cả phần cọng, bỏ bớt lá để rau muống xào thịt bò không quá nát. Sau khi nhặt sạch rau muống, rửa rau rồi để ráo nước, để riêng phần ngọn và phần cọng rau. Với phần cọng to thì chẻ làm đôi.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa bạn thái dọc mỏng. Với tỏi băm nhuyễn bạn phi thơm hoặc ướp cùng thịt bò cho thơm, tỏi thái mỏng dùng để trang trí món ăn sau khi đã hoàn tất món ăn.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi thái lát với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to cho thịt chín tái, trút ra đĩa để riêng.

Vậy là món rau muống xào thịt bò đã hoàn thành rồi đấy!

Yêu cầu và thưởng thức món rau muống xào thịt bò

– Món rau muống xào thịt bò ngon được trình bày bắt mắt, bóng bẩy, vị vừa ăn, đặc biệt rau muống có màu xanh nuột rất hấp dẫn, thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.

Chỉ với 5 bước rất đơn giản là món ngon rau muống xào thịt bò do bạn trổ tài đã ra thành phẩm rồi. Bạn sẽ thấy được vị dai dai của thịt bò xen lẫn với chút giòn sần sật của rau muống và dậy mùi thơm lừng của tỏi khó có thể cưỡng lại được khiến ai khi thưởng thức cũng phải khen ngợi.

Kết

34 Món Ăn Từ Rau Muống Trộn Xào Nấu Canh Đều Ngon Hơn Nhà Hàng

Một trong những món ăn từ rau muống phải kể đến đầu tiên đó chính là rau muống xào tỏi. Có thể nói đây dường như đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương thơm lừng từ tỏi phi hòa quyện với nước mắm chua ngọt luôn làm “dậy sóng” cả 5 giác quan và dạ dày của chúng ta.

Mang tính chất đơn giản đặc trưng nên món rau muống xào tỏi với phần nguyên liệu cũng giản đơn không kém. Chỉ cần chuẩn bị 1 – 2 bó rau muống non, vài tép tỏi băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng, dầu ăn, mì chính, đường, mắm, chanh, ớt để làm nước mắm ngon. Rau muống bạn nên nhớ lựa chọn những bó rau tươi xanh, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe cho gia đình.

Rau rửa sạch, nhặt hết lá sâu lá già và để cho thật ráo nước. Rót lượng mắm phù hợp ra chén, bỏ vào đó mì chính, đường ớt tỏi và khuấy lên, nếm xem đã vừa miệng chưa. Tiếp tục nấu nồi nước sôi, luộc rau muống sơ qua và đem chần lại với nước lạnh để rau được giòn và tươi.

Sau đó bắt chảo chiên chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho hơi nóng một chút thì bỏ phần tỏi băm còn lại vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi tỏi vàng ươm thì đổ rau đã luộc vào chảo, đảo thật nhẹ nhưng đều tay. Cuối cùng khi thấy rau đã chín tới thì rưới nước mắm lên trên tiếp tục đảo cho thấm và tắt bếp. Dọn ra đĩa rồi thưởng thức cùng các món ăn khác.

1.3. Thịt trâu xào rau muống

Thịt trâu xào rau muống bổ dưỡng (Nguồn: archive.org)

Rau muống xào chao là món ăn ngon mà những ngày rằm hay mùng 1 được nhiều gia đình, hàng quán chay chế biến và món này cũng cực đơn giản khi làm, không tốn nhiều thời gian. Lựa chọn những bó rau muống không bị sâu, xanh tươi để món ăn thêm thơm ngon.

Sau khi rửa sạch rau muống và loại bỏ các lá úa, lá già bạn hãy bắt nước sôi và luộc sơ qua, sau đó chần qua nước lạnh để rau giòn, tươi rồi vớt để ráo trên rổ. Lấy một cái chén cho những viên chao vào, sau đó nghiền nhuyễn và thêm vào đó 1 ít đường, hạt nêm, ớt băm tùy theo khẩu vị cay của bạn và gia đình.

Tiếp tục bắt chảo dầu lên bếp, đợi nóng rồi phi tỏi băm cho chín vàng và thơm lên, bỏ rau muống vào và bật lửa lớn, đảo thật đều tay. Cuối cùng đổ chén chao đã nghiền nhuyễn vào và đảo lại cho thấm gia vị. Tắt bếp và đợi đến giờ cơm thôi nào!

Rau muống xào chao (Nguồn: vtimes.com.au)

1.5. Rau muống xào thịt heo

Món xào rau muống xào thịt heo (Nguồn suminhchau.vn)

Với rau muống xào bơ tỏi, bạn chỉ cần thay thế dầu ăn bằng loại bơ mặn nấu ăn hảo hạng thơm ngon khi xào sẽ làm tăng hương vị và độ béo ngon hơn đấy!

Rau muống xào bơ tỏi (Nguồn: media.cooky.vn)

Cách làm và nguyên liệu gia vị đều tương tự những cách chế các món ngon từ rau muống kể trên, nhưng với tôm bạn cũng cần lưu ý lựa chọn loại tôm tươi thượng hạng, không chất bảo quản và chú ý luộc tôm, bóc vỏ bỏ đầu sạch sẽ rồi xào sẽ tạo nên món ngon giàu dinh dưỡng, đậm đà cho gia đình thưởng thức.

Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng trong danh sách các món ăn ngon từ rau muống không thể thiếu đĩa rau muống xào mắm tôm được. Vị mắm tôm mằn mặn đậm đà cùng với rau muống giòn tươi chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay khi “nghe” thấy.

Trước hết bạn ngâm tôm khô trong nước lạnh cho nở ra rồi rửa sạch lại để ráo. Xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp ớt tươi, hành tím, tỏi, tôm khô. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho nóng rồi phi thêm ít hành tỏi cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp vừa xay xong vào khuấy đều tay. Tiếp tục đổ mắm tôm vào chảo khuấy tiếp.

Đợi cho các gia vị quyện với mắm tôm thì đổ rau muống vào, để lửa lớn và đảo đều. Nêm nếm thêm một chút đường, một chút nước lạnh cho vị ngon hơn rồi tắt bếp. Nếu muốn bạn có thể dùng thêm một ít đậu phộng rang, giã nát và đổ lên trên khi bày ra đĩa sẽ cho món ăn thêm phần hấp dẫn và béo thơm hơn nhiều.

Rau muống xào tôm (Nguồn: wordpress.com)

Sau khi rửa sạch rau muống và giá đỗ khoảng 100 – 200 gram loại ngon, tiến hành bắt nước sôi và cho vào nồi nước 1 muỗng cafe muối cùng 1 muỗng cafe dầu ăn. Nước sôi thì cho rau muống vào luộc khoảng 2 phút, vớt ra chần qua nước lạnh. Làm tương tự với món giá đỗ. Bắt chảo lên bếp khử hành tỏi cho thơm, sau đỏ cho rau, giá đỗ và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo thật đều tay. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món ăn từ rau muống ngon tuyệt cú mèo!

Rau muống xào giá đỗ (Nguồn: suminhchau.vn)

1.15. Rau muống xào đậu phụ

1.16. Rau muống xào đậu phộng

1.17. Làm rau muống xào ốc móng tay

Ốc móng tay cũng giống như các loại thủy hải sản tươi sống có vỏ khác như nghêu, sò, hến cần khoảng 1kg được làm sạch kỹ càng trước khi đem nấu. Sau khi mua về, bạn nên ngâm ốc với nước lạnh pha giấm và cắt ớt tươi bỏ vào (khoảng 3 – 4 trái). Trong lúc ngâm ốc, bạn hãy nhặt hết phần lá và rửa rau muống cho sạch. Tiếp đến, hãy bắt nước sôi và luộc rau chín tới thì vớt ra trần qua nước lạnh để rau giòn.

Ốc móng tay sau khi rửa sạch thì đem đi luộc chín rồi lấy phần thịt, bỏ vỏ đi. Phi hành tím và tỏi trong chảo dầu nóng, cho ốc móng tay luộc chín vào, để lửa lớn và đảo đều. Sau đó nêm nếm các loại gia vị cần thiết, khi nhìn thấy ốc bắt đầu thấm tháp, bạn vặn lửa nhỏ lại và cho rau muống vào đảo chung. Rau hơi mềm một chút thì tắt bếp. Thế là bạn đã được món ốc móng tay thơm ngon xào rau muống chỉ sau một vài khâu đơn giản vô cùng!

1.18. Rau muống xào chao chay

Rau muống xào chay (Nguồn: pinimg.com) Rau muống xào nấm (Nguồn: dailycookingquest.com)

2. Cách nấu món canh rau muống

2.1. Canh chua rau muống nấu tôm

Là một trong những món ngon với rau muống có vị chua chua thanh thanh khó cưỡng, canh chua rau muống nấu tôm là một trong những món ăn đầy dinh dưỡng nhưng dễ chế biến.

Tỏi băm nhuyễn, cà chua rửa sạch 2 quả cỡ vừa cắt múi. Tôm khoảng 100 gram rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu ước gia vị cho thấm tháp. Rau muống nhặt hết lá sâu, lá già rồi rửa sạch. Lấy nồi nấu canh bắt lên bếp, cho dầu vào đợi nóng lên thì phi tỏi cho thơm và đảo đến khi có màu vàng ươm. Tiếp đến cho tôm vào đảo đều, tôm chuyển sang màu gạch thì đổ thêm cà chua vào đảo, lưu ý chọn cà chua tươi, giàu vitamin và có độ lớn vừa phải. Me chua đem ngâm với nước ấm sau đó lọc lấy nước, đổ vào chảo tôm. Sau cùng, đổ nước lọc vào chảo, đợi sôi lên thì bỏ rau muống vào. Dùng đũa đảo cho rau chín đều. Nêm nếm cho hợp vị và đổ ra tô để thưởng thức thôi.

Canh chua rau muống cua thịt (Nguồn i.ytimg.com)

2.2. Canh chua rau muống chay

2.3. Canh chua rau muống cá diêu hồng

2.4. Canh cua rau muống khoai sọ

Cua lấy khoảng 250 gram đem rửa sạch, bóc bỏ yếm bóc mai, sau đó khều gạch ra ngoài. Bạn cũng có thể dùng các loại cua đồng chế biến sẵn vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng. Rửa lại cho sạch và cho vào cối giã nhuyễn. Rau muống bỏ lá lấy phần cọng rồi chẻ nhỏ, ngâm vào nước muối loãng.

Khoai sọ 15 củ gọt vỏ, ngâm nước muối loãng tầm 10 phút. Tiếp theo, bạn bắt nồi luộc khoai, thêm 1 thìa cafe muối vào nước luộc để khi khoai chín sẽ bớt độ nhớt. Vớt khoai ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Ướp khoai với 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa mắm để khoai thêm đậm đà khi ăn. Đối với phần xác cua, tiến hành lọc cua đã giã nhuyễn và cho gia vị vào nồi nước lọc khuấy cho thật đều. Phần gạch thì cho gia vị vào, đánh cho tan, phi hành thơm trên chảo rồi đổ vào tô gạch chưng cho dậy mùi lên rồi đổ tiếp vào 1 chén nước lọc để chưng cua tiếp.

Thao tác tiếp theo, bạn bắt nồi cua lọc lên bếp, bật lửa sôi cho đến khi phần thịt của nổi lên thì vặn nhỏ lửa lại. Dùng vá gạt nhẹ váng cua sang một bên, sau đó cho khoai sọ và rau muống vào. Tưới phần nước gạch cua lên trên váng cua. Tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho canh ra bát.

Canh rau muống khoai sọ – món ngon miền quê hương vị đậm đà (Nguồn: i.ytimg.com)

2.5. Cách nấu canh chua rau muống thịt bò

2.6. Canh chua lươn rau muống

3.2. Gỏi rau muống tôm thịt

Gỏi rau muống tôm thịt là món khoái khẩu của nhiều người (Nguồn: tinlamdep.com)

Rau muống 200 gram nhặt sạch lá, để lại cọng và chẻ đôi. Đem đi rửa sạch rồi luộc qua sơ qua nước sôi. Sau đó, vớt ra chần nước lạnh rồi để ráo. Dùng chanh, muối dấm sát khuẩn cho 250 gram tai lợn, sau đó ướp thêm chút hạt nêm rồi luộc. Khi tai lợn chín thì vớt ra chần nước lạnh, thái lát mỏng và để ráo cho tai thêm giòn. Nước trộn gỏi gồm có 1 thìa cafe dấm, 3 thìa canh nước mắm, ớt băm nhỏ, nước cốt của 1 quả chanh, 2 muỗng đường, tỏi băm cùng cho vào 1 cái chén vào khuấy đều cho tán hết đường. Cho hỗn hợp rau muống, tai heo luộc ra tô lớn, rưới nước trộn lên trên và dùng tay trộn lên thật đều cho ngấm. Sau đó đổ 100 gram đậu phộng rang giã dập lên trên rồi bắt đầu thưởng thức thôi!

3.5. Gỏi rau muống chiên giòn

Khô cá sặc nướng lên hoặc chiên vàng rồi xé bỏ xương, lấy phần thịt, ướp cùng hành tím và 1 muỗng đường. Rau muống rửa sạch 100 gram bỏ lá, chẻ cọng nhỏ, xoài keo bào thành sợi. Pha sẵn bột chiên giòn. Nước làm gỏi: pha 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường, tỏi và ớt băm 1 muỗng, nửa muỗng mì chính. Cho dầu ra chảo, bắt lên bếp, đợi dầu nóng thì nhúng rau muống qua tô bột chiên giòn đảm bảo an toàn sức khỏe rồi thả vào chảo. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Cho nửa trái xoài keo, cá sặc cùng các loại rau vào tô, sau đó rưới hỗn hợp nước gỏi lên và trộn đều. Cuối cùng cho rau muống ra đĩa, đặt phần gỏi trộn lên trên.

Rau muống chiên giòn – món ngon khó cưỡng (Nguồn: pbs.twimg.com)

3.6. Cách làm gỏi rau muống đậu phộng

Là món ăn từ rau muống dễ làm mà hầu như ai cũng làm được. Ngoài rau món rau muống luộc còn là món ăn giúp giảm cân hiệu quả và nhanh chóng đang được nhiều người chọn lựa trong nhiều bữa ăn của mình. Chỉ cần chọn rau muống non tươi, sau đó ngắt bỏ các lá úa, lá già. Bắt nước lên bếp cho sôi rồi bỏ rau vào, đảo rau cho chín vừa tới thì tắt bếp rồi vớt ra để ráo. Có thêm món nước chấm thơm ngon hảo hạng từ mắm, tỏi, ớt, chanh, đường hòa quyện là bạn đã có món ăn ngon, đơn giản rồi!

Rau muống luộc (Nguồn: tiepthitieudung.com)

Để các món ăn với rau muống thêm ngon hơn bạn nên tìm đến những địa chỉ bán hàng uy tín với nhiều thực phẩm tươi sạch, chất lượng và giao hàng nhanh chóng .

Ngoài việc chuyên cung cấp các loại thực phẩm tươi mới mỗi ngày, nguồn giá cả phải chăng, đảm bảo an toàn chất lượng và vệ sinh thì bạn còn được tiết kiệm thời gian, công sức nhiều hơn khi không phải trực tiếp đi mua mà chỉ cần ngồi tại chỗ làm hay ở nhà và đặt hàng qua website mà thôi.