Vịt Nấu Gì Ăn / TOP 3 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Khi chế biến món này, mùi hương ngào ngạt được tỏa ra nghi ngút, nóng hổi khiến cho thực khách không thể nào kìm lòng được. Nói chung là thịt vịt được nấu cực kỳ mềm, ngọt vừa nhưng có vị hơi hơi dai, béo ngậy hòa quyện với khoai môn bùi bùi. Bên cạnh đó, món này còn chế biến thêm cả nước sốt có độ sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này được ăn kèm với bún và rau là số một.

Bài viết sẽ giải đáp cho câu hỏi của nhiều người thưởng thức món vịt nấu chao ăn với rau gì thì hợp, ngon đúng bài, giúp cho món ăn đỡ bị ngán mà còn thanh mát hơn, không bị nóng trong người.

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Món này bạn có thể ăn kèm chung với rau muống, hoặc rau xà lách cũng có thể là món rau cải cay và tất cả các loại rau thơm khác như là mùi tàu, mùi ta chúng ta hay dùng thường ngày.

Còn nếu món này bạn không có rau sống để dùng kèm thì khuyên bạn nên ăn kèm với giá sống là hợp lý nhất. Vậy là câu hỏi: “Vịt nấu chao ăn với rau gì?” đã được trả lời rồi đúng không nào. Tiếp theo đó là nguyên liệu nước sốt. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời của cả nước dừa cùng với chao, có thể nói rằng đây là phần nước mà chảy từ thịt ra, vừa ngọt vừa béo ngậy lại quyện cùng với vị thơm thơm của chao, ăn kèm với rau sống thì thật là tuyệt cú mèo. Đảm bảo sau khi ăn xong, bạn sẽ không có chữ nào diễn tả nổi độ tuyệt vời của nó được. Nước sốt chính là linh hồn của món vịt, nó quyết định món đó có ngon hay không nhờ vào đấy.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món vịt nấu chao thành món lẩu, thêm chút nước và nêm cho thật đậm đà thì trở thành món lẩu ngay thôi. Vậy thì món lẩu vịt nấu chao ăn với rau gì mới là ngon nhất, hợp nhất?

Tags:

Thịt vịt là món ăn được nhiều người ưa chuộng từ con nít đến người lớn. Thay vì những món luộc, gỏi vịt đã quá nhàm chán và bạn thắc mắc vịt nấu gì ngon, đỡ ngán và lạ miệng? Hãy để chúng tôi tổng hợp cho bạn 8 món ngon từ vịt cực đỉnh, sẽ khiến cả gia đình thích mê đấy!

Đặc điểm: Thịt vịt là loại thịt được nấu chín với sả, sấu, chao, nước dừa,… cực kì ngon miệng

Nguồn gốc: Thịt vịt đã có từ khá lâu đời, được ông bà ta biến tấu thành nhiều món ăn ngon.

Phân loại: Vịt kho sả, vịt om sấu, vịt nướng chao, vịt rô ti nước dừa, cà ri vịt xiêm, vịt hầm bia, vịt quay Bắc Kinh

Thời điểm dùng: Dùng cho bữa trưa và tối.

Lợi ích: Thịt vịt là bài thuốc hỗ trợ chữa các bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư. Giúp điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư.

2. Các món ăn ngon được làm từ vịt

2.1. Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm công phu và mất khá nhiều thời gian.

Ngôi sao sáng của món vịt quay Bắc Kinh chính là da vịt mỏng, giòn, thấm gia vị cực kì thơm ngon. Ở Việt Nam, người ta thường ăn món này với húng quế, dưa leo hoặc bánh mì, xôi cực kì hợp vị luôn.

Đây là món ăn cực hợp cho mùa đông lạnh giá, chỉ cần vài miếng thịt vịt xào sả ớt cay nồng ăn cùng cơm nóng.

Cách làm món ăn này không quá phức tạp hay tốn nhiều thời gian nên được nhiều chị em nấu cho gia đình và người thân.

2.3. Cháo vịt

Cháo vịt là món ăn thanh đạm, ngon miệng và được dùng làm bữa trưa và bữa tối phổ biến. Vịt được luộc chín hoặc trộn gỏi ăn cùng với cháo gạo đậu xanh hợp vị.

Ăn cháo vịt, quan trọng nhất là nước mắm gừng cay ngọt và các loại rau thơm đi kèm. Món ăn này ăn vào mùa hè hay mùa đông cũng đều ngon

Vịt nấu chao là món ăn đặc sản miền Tây và biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau theo từng vùng miền. Với hương vị lạ miệng, cùng cách nấu không quá phức tạp, vịt nấu chao đã trở thành món ăn thường ngày của nhiều gia đình.

Vị bùi béo của chao, dẻo dẻo của khoai môn và thơm ngọt của thịt vịt hòa quyện vào nhau, tạo nên món ăn cực kì đặc sắc.

2.5. Thịt vịt om sấu

Vịt nấu chao là món ăn đặc sản miền Tây thì vịt om sấu chính là đại diện của miền Bắc. Hương vị ngon, kích thích vị giác vì vậy, khi ăn vịt om sấu bạn sẽ không cảm thấy bị ngán.

Miếng thịt vịt mềm thơm với vị chua nhẹ của sấu, ăn không biết bao nhiều là cho đủ nữa.

Đây là món ăn không quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người dân miền Bắc. Nhưng khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Mùi ngũ vị hương nồng nàn, nước dừa béo thơm và thịt vịt dai ngon, chấm cùng với bánh mì thì không thể chê vào đâu được luôn.

2.7. Bún măng vịt

Bún măng vịt khá dễ nấu, không quá cầu kì nhưng cần nêm nếm cho ngon miệng. Ăn món này với rau sống sẽ ngon hơn.

Tùy theo vùng miền mà món ăn này sẽ được biến thể nhiều cách khác nhau. Vịt giả cầy luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình hiện nay.

Vịt giả cầy là món dùng với cơm hay bánh mì thì ngon miễn bàn. So với giò heo thì vịt giả cầy dễ ăn hơn hẳn.

Khi cả gia đình đã quá ngán thịt heo, thịt gà thì thịt vịt luôn được mẹ chọn để kích thích khẩu vị của gia đình. Những biến tấu từ món thịt vịt của mẹ luôn được mọi thành viên yêu thích.

4. Những lưu ý khi ăn thịt vịt

Những người bị bệnh gout, hệ tiêu hóa kém, bị ho, thể chất lạnh, người mới phẫu thuật thì không nên ăn thịt vịt, không tốt cho sức khỏe

Không nên ăn thịt vịt cùng thịt thỏ, thịt rùa, trứng gà, hạt óc chó, mộc nhĩ, hồ đào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe

Với những món ăn ngon từ thịt vịt mà chúng tôi đã tổng hợp và hướng dẫn cách làm chi tiết sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức lạ miệng cho gia đình. Từ giờ thì bạn sẽ không phải thắc mắc rằng vịt nấu gì ngon nữa rồi nhỉ?

Rate this post

1/ Nấu cháo vịt với rau thơm ăn ngon

Nguyên liệu nấu cháo vịt

1 lon gạo (hãy trộn thêm ít gạo nếp để nồi cháo dẻo hơn)

1 con vịt cỏ (loại vịt này nhìn bên ngoài nhỏ nhưng thịt chắc và thơm)

2 củ tỏi: lột vỏ và băm nhuyễn

3 trái chanh: cắt miếng

4 củ gừng: 2 củ đập dập và 2 củ còn lại giã nhuyễn

50g củ hành tím: lột vỏ và thái mỏng 2/3, giữ lại 1/3 đem nướng

10 trái ớt: băm nhỏ1 chén rượu

1 bó rau răm, rau húng lủi, rau húng quế: nhặt và rửa sạch

2 củ hành tây: lột vỏ, thái mỏng, ngâm qua nước lạnh và vớt ra để ráo

3 nhánh hành lá, 1 nhúm rau mùi: rửa sạch và thái nhỏ

Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm và muối

Cách nấu cháo vịt thơm ngon

Bước 1: Dùng rượu và ½ phần gừng đập dập chà xát nhiều lần quanh con vịt để khử mùi hôi tanh đặc trưng. Tiếp theo đem rửa vịt lại với nước và để ráo. Sau đó, cho vịt vào nồi nước và luộc. Lưu ý, nước cần phải ngập hết con vịt để vịt luộc không bị đen.

Bước 2: Cho gừng đập dập còn lại vào nồi nước luộc vịt cùng với phần hành tím nướng sau khi nước này sôi. Đồng thời, vớt hết bọt trong nồi nước này.

Bước 3: Vo sạch gạo và cho vào nồi rang đến khi gạo hơi vàng.

Bước 4: Khi vịt trong nồi đã chín, bạn vớt ra và trút gạo rang vào nồi nấu đến khi gạo nở búp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Trong lúc chờ đợi, bạn pha nước chấm với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mỗi loại gia vị: tỏi, ớt và gừng giã nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này lên, bạn sẽ có tô nước mắm gừng thơm ngon để ăn kèm.

Bước 6: Chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và dọn cùng các loại rau ăn kèm gồm rau răm, rau húng lủi, rau húng quế và hành tây.

Bước 7: Múc cháo ra tô, cho thêm hành xanh, hành phi, ít tiêu đen. Dọn cháo cùng dĩa thịt vịt đã sắp , vài lát chanh và chén nước mắm gừng dẻo cay.

2/ Nấu cháo vịt với đậu xanh thơm ngon

1 con vịt làm sạch

200g gạo tẻ

200g đậu xanh

100g hành lá, mùi tàu

3 củ gừng

2 củ hành tím

2 thìa cà phê rượu trắng

Tiêu, đường, bột ngọt, muối, nước mắm

Đầu tiên, bạn gọt 1 củ gừng rửa sạch, giã nát trộn với rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên vịt để vịt bớt mùi và rửa sạch lại với nước.

Hành lá, mùi tàu nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Củ gừng đem nướng vàng.

Gạo tẻ, đậu xanh vo sạch, để ráo.

Cách nấu cháo vịt với đậu xanh

Cho khoảng 3 lít nước vào nồi nấu cho có bọt sủi lăn tăn, thêm tiếp nửa muỗng cà phê muối và củ gừng đã nướng vào rồi cho con vịt vào luộc chín.

Khi vịt chín, bạn vớt vịt ra để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ.

Sau khi xé xong thịt, bạn cho thịt và gạo tẻ vào nước luộc vịt nấu sôi chừng 30 phút rồi cho tiếp đậu xanh vào hầm với lửa nhỏ thêm 1 tiếng. Trong lúc hầm nhớ thường xuyên khuấy nồi cháo đều tay để đậu xanh và gạo nở đều, thịt vịt hòa quyện vào cháo và tránh cháo dính đáy nồi để cháo ngon hơn.

Sau đó, bạn thêm ít muối, bột ngọt nêm cho vừa ăn rồi rắc hành lá, ngò tàu vào đảo đều là tắt bếp.

Củ gừng còn lại bạn gọt vỏ, giã nát cho vào bát rồi thêm nước mắm nêm cho vừa để chấm thịt vịt.

3. Nấu cháo vịt với khoai sọ cho bé ăn dặm

Thịt vịt cắt miếng vừa đủ

Khoai so 2 củ

Hành hoa, mùi tàu

Cháo trữ đông

Cách nấu cháo vịt với khoai sọ

Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín cùng với thịt vị rồi băm hoặc xay nhuyễn.

Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ.

Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào đảo đều, nêm một chút nước mắm dành riêng cho bé. Khi cháo sôi lăn tăn thì cho hành hoa, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ vào. Đảo đều rồi tắt bếp. Nêm 5ml dầu oliu.

Khi chế biến món này, mùi hương ngào ngạt được tỏa ra nghi ngút, nóng hổi khiến cho thực khách không thể nào kìm lòng được. Nói chung là thịt vịt được nấu cực kỳ mềm, ngọt vừa nhưng có vị hơi hơi dai, béo ngậy hòa quyện với khoai môn bùi bùi. Bên cạnh đó, món này còn chế biến thêm cả nước sốt có độ sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này được ăn kèm với bún và rau là số một.

Bài viết sẽ giải đáp cho câu hỏi của nhiều người thưởng thức món vịt nấu chao ăn với rau gì thì hợp, ngon đúng bài, giúp cho món ăn đỡ bị ngán mà còn thanh mát hơn, không bị nóng trong người. Vịt nấu chao ăn với rau gì? Món này bạn có thể ăn kèm chung với rau muống, hoặc rau xà lách cũng có thể là món rau cải cay và tất cả các loại rau thơm khác như là mùi tàu, mùi ta chúng ta hay dùng thường ngày.

Còn nếu món này bạn không có rau sống để dùng kèm thì khuyên bạn nên ăn kèm với giá sống là hợp lý nhất. Vậy là câu hỏi: “Vịt nấu chao ăn với rau gì?” đã được trả lời rồi đúng không nào. Tiếp theo đó là nguyên liệu nước sốt. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời của cả nước dừa cùng với chao, có thể nói rằng đây là phần nước mà chảy từ thịt ra, vừa ngọt vừa béo ngậy lại quyện cùng với vị thơm thơm của chao, ăn kèm với rau sống thì thật là tuyệt cú mèo. Đảm bảo sau khi ăn xong, bạn sẽ không có chữ nào diễn tả nổi độ tuyệt vời của nó được. Nước sốt chính là linh hồn của món vịt, nó quyết định món đó có ngon hay không nhờ vào đấy.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món vịt nấu chao thành món lẩu, thêm chút nước và nêm cho thật đậm đà thì trở thành món lẩu ngay thôi. Vậy thì món lẩu vịt nấu chao ăn với rau gì mới là ngon nhất, hợp nhất?