Cháo trứng gà là một trong những món cháo giàu chất dinh dưỡng và dễ nấu nhất. Nhưng không phải chỉ việc đập trứng vào là xong, để nấu cháo trứng ngon mà không tanh thì cần một vài bí quyết nhỏ. Hãy cùng khám phá ngay sau đây nhé.
1/2 bát gạo tẻ
1/4 bát gạo nếp
2 – 3 quả trứng gà ta
1 nắm lá tía tô (gia vị khiến bát cháo trứng của bạn vừa thơm, ngon lại không bị tanh)
2 củ hành tím
Vài nhánh hành lá
1 nắm hành hoa
Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt nêm
Nguyên liệu nấu cháo trứng gà
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ngon không tanh
Bước 1: Nấu cháo
– Bạn vo sạch gạo, ngâm với nước khoảng 1 giờ để gạo nở ra, cháo sẽ nhanh chín hơn. Cho gạo vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ rồi đặt lên bếp, đun với lửa to, khi cháo sôi thì hạ lửa và tiếp tục đun đến khi gạo chín nhừ, sánh lại. Trong quá trình đun chú ý nếu cháo cạn nước mà chưa nhừ thì cho thêm nước vào và tiếp tục đun.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
– Nhặt lá tía tô, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím củ bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái lát mỏng.
Bước 3: Nêm nếm gia vị cho cháo
– Đun cháo đến khi chín nhừ, bạn cho thêm một ít gia vị cho vừa ăn, cho hành tím khô đã được thái mỏng vào đun tiếp.
Bước 4: Nấu cháo với trứng
– Tiếp theo, bạn đập trứng ra bát, khuấy đều rồi đổ trứng gà vào một cách từ từ, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều nồi cháo lên để trứng gà được chín đều mà không bị vón cục lại với nhau.
– Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, cho thêm hành lá, tía tô rồi thưởng thức.
Nấu cháo trứng gà cho bé với rau gì?
Cháo trứng gà là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên cho bé ăn trong giai đoạn ăn dặm. Bởi lẽ, cháo trứng gà cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé như: Chất xơ, Vitamin, sắt, Canxi… Các mẹ cũng có thể làm tăng hương vị giúp bé thích thú hơn khi kết hợp cháo trứng gà với các loại rau như: Nấm hương, rau dền, bắp cải, hạt sen, đậu đỏ, cà rốt, bí xanh…
Món cháo trứng muối thịt bò tuy không được nhiều người biết đến nhưng về độ ngon và giàu dinh dưỡng của món cháo này thì các món khác khó bì kịp. Cháo trứng muối thịt bò có tính nhiệt nên rất tốt cho việc giải cảm, lạ miệng nhưng vẫn dễ ăn, là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bé.
150gr thịt bò
70gr gạo tẻ
30gr gạo nếp
1 củ gừng nhỏ
2 củ hành tím
4 quả trứng vịt muối
Hành lá, ngò rí, tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm
Nguyên liệu nấu cháo trứng muối thịt bò
Hướng dẫn nấu cháo trứng muối thịt bò
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Gạo tẻ và và gạo nếp vo sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, sau đó cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, bẻ miếng nhỏ.
– Thịt bò băm nhỏ, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng gừng băm tất cả trộn đều, để như vậy khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
Bước 2: Nấu cháo
– Cho gạo và nếp vào nồi, thêm 750ml nước, nêm 1 ít muối, nấu đến khi cháo đặc lại thì thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi đun liu riu cho đến khi cháo nhừ.
Bước 3: Xào thịt bò
– Phi thơm hành tím trong chảo nóng, cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp ngay để xào săn, trút vào nồi cháo nấu sôi, tắt lửa, nêm 1 muỗng hạt nêm.
Bước 4: Hoàn thành
– Múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng sẽ ngon hơn.
– Vậy là bạn vừa hoàn thành cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé rồi đấy.
Chọn gạo mới để nấu thì cháo sẽ thơm và dẻo hơn.
Luộc trứng vịt muối khoảng 12 phút là trứng chín.
Xào sơ thịt bò trước khi nấu để thịt bò mềm và không quá nồng.
– Bí quyết nấu cháo trứng muối ngon tuyệt hảo:
Cách nấu cháo trứng gà và trứng muối cho bé ngon, hấp dẫn là hai cách chế biến món ăn vừa ngon, vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức. Với hai món cháo vừa chia sẻ, bạn sẽ yên tâm vì các bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ những món ăn ngon miệng. chúng tôi chúc bạn thành công khi thực hiện cách nấu hai món cháo trên nhé!