Cập nhật vào 25/06
Cháo thịt bò là một món ăn khá phổ biến và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ tốt đối với người lớn mà nó cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho trẻ em. Vì vậy, các bà mẹ đã tin tưởng và chọn cháo thịt bò làm món ăn dặm cho con em mình. Hiện nay có rất nhiều món cháo đã được tạo ra để phục vụ nhu cầu của các mẹ, cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm là một trong số đó. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm.
Tác dụng của cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Tác hại của cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm có thể giúp trị đái dầm ở trẻ nhỏ: Rau ngót là bài thuốc công hiệu giúp trị chứng đái dầm ở trẻ nhỏ. Mẹ chỉ cần mua khoảng 40g rau ngót, rửa sạch, giã nát. Sau khi đã giã nát rau ngót, mẹ cho một ít nước đun sôi để nguội vào chỗ rau đã giã. Mẹ khuấy đều, sau đó để lắng và gạn lấy nước uống. Phần nước gạn được, mẹ chia làm hai lần để uống, mỗi lần uống cách nhau khoảng 10 phút. Mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối để giã, tuy nhiên dù dùng bất kỳ dụng cụ nào, mẹ cần phải đảm bảo vệ sinh tránh để bé bị nhiễm bệnh vì vi khuẩn. Ngoài ra, các mẹ cũng có thể sử dụng rau ngót làm món cháo ăn dặm cho trẻ.
Tác hại của cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Nếu cho bé ăn nhiều món cháo này có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho: Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót và thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót. Các mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều món ăn này.
Nếu cho bé ăn món cháo này có thể dẫn đến bệnh sán giải bò: Sán giải bò có tên khoa học là Taenie Saginata ký sinh trong ruột bò, ấu trùng ký sinh trong thịt bò chín tái. Khi bạn ăn vào chúng sẽ phóng thích ra ngoài và thâm nhập qua thành ruột ra các mô tế bào, đi và làm tổ khắp cơ thể gây nên bệnh sán giải bò ở mô. Nguy hiểm nhất là khi chúng làm tổ trong não của con người. Vì vậy khi chế biến thịt bò cho bé, các mẹ hãy nấu chín kỹ.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Đầu tiên, các bạn vo sạch gạo, để ráo, sau đó các bạn lấy một cái tô lớn, đổ nước vào, cho gạo vào ngâm trong khoảng 1-2 tiếng, làm như vậy ninh cháo nhanh nhừ hơn.
Tiếp theo, các bạn rửa thịt bò qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hay băm nhỏ cũng được, để bé dễ ăn hơn.
Tiếp đến, các bạn hãy mang thịt bò đi ướp. Đầu tiên, bạn cho lần lượt hạt nêm, muối vào bát đựng thịt bò, rồi cho tiếp 3 thìa nước lọc vào, như vậy thịt sẽ mềm hơn, trộn đều lên, để như vậy trong 15 phút để cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, các bạn nhặt sạch rau ngót, loại bỏ những lá bị hỏng, rồi rửa qua nước sạch, dùng dao thái nhỏ.
Tiếp tục với cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm, các bạn lấy một cái nồi, cho gạo vào, rồi đổ nước vào theo tỉ lệ 1:10, nghĩa là 1 phần gạo và 10 phần nước. Tùy theo sở thích ăn loãng hay ăn đặc mà các bạn có thể điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp.
Sau đó, đặt nồi lên bếp, bật lửa to, đun sôi rồi các bạn hạ nhỏ lửa để ninh cháo thật liu riu khoảng 2 tiếng.
Xong rồi, khi cháo đã gần chín nhừ, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi các bạn cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò đã săn lại thì các bạn thêm rau ngót vào để xào cùng. Sau khi các nguyên liệu đã chín hết, các bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, khi cháo đã mềm nhừ rồi, các bạn thêm phần thịt bò với rau ngót đã được xào vào trong nồi cháo. Dùng đũa hoặc dùng thìa trộn thật đều lên rồi đun thêm độ khoảng 10 phút nữa, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp đi. Khi ăn, các bạn chỉ việc múc cháo ra cái bát, thêm một ít hạt tiêu nếu muốn rồi thưởng thức lúc còn nóng ấm mà thôi. Nếu bạn nấu cháo rau ngót thịt bò cho các bé ăn cũng rất dễ, kích thích hệ tiêu hóa còn thanh nhiệt, giải độc nữa chứ.