Rau Cải Cho Bé Ăn Dặm / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cải xanh

Gạo tẻ: Gạo nấu cháo chủ yếu là gạo tẻ, tuy nhiên bạn có thể cho thêm một lượng nhỏ gạo nếp cho thơm cũng được. Với tiêu chuẩn của bé ăn thì bạn chỉ cần chuẩn bị chừng 1 chén uống nước gạo để nấu là vừa đủ.

Thịt lợn: Chọn phần thịt nạc lợn, không có gân và phần thịt mềm. Phần thịt ngon nhất ở đây sẽ là phần thịt thăn hoặc thịt mông. Nên chọn phần thịt tươi ngon đế nấu cháo cho bé. Chuẩn bị khoảng 70 – 100 gram thịt nạc.

Rau cải xanh: bạn có thể chọn phần rau cải chíp, cải bó xôi hay cải ngọt đều được. Phần rau cải này, bạn chỉ nên lấy phần lá và búp cải, có thể bỏ đi phần cuống lá vì có thể nó cứng, bé sẽ khó ăn. Chuẩn bị từ 7 – 10 lá + búp cải.

Ngoài ra, để nấu cháo, bạn cũng chuẩn bị thêm các loại gia vị thông thường cần thiết khác như muối, mắm, hạt nêm… Bạn chuẩn bị thêm cả một chút dầu ăn để món được ngon hơn.

Cách nấu cháo thịt bằm cải xanh đơn giản nhất

Gạo: bạn vo sạch sau đó đem ngâm với nước lạnh. Bạn có thể ngâm gạo trước từ 1 – 2 tiếng cho gạo mềm hơn hoặc chỉ cần ngâm trong lúc chờ chuẩn bị các loại nguyên liệu khác cũng được. Nếu phần gạo của bạn là loại gạo xay dập thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Rau cải: Rau cải rửa sạch sau đó đem ngâm qua với nước muối loãng từ 5 – 1- phút. Ngâm xong, bạn cho rau vào để cho ráo nước và thái thật nhỏ. Không nên thái rau lúc rau còn nhiều nước bởi các loại vitamin, khoáng chất sẽ theo phần nước này chảy ra ngoài.

Thịt lợn: Rửa sạch, thái thành các lát mỏng sau đó đem băm hoặc xay nhỏ. Băm xong, bạn ướp thịt với một ít gia vị như mắm, hạt nêm để thịt được đậm vị hơn. Ướp thịt xong, bạn cũng chờ cho thịt ngấm trong lúc đi nấu cháo.

Cho phần gạo đã ngâm và vo sạch vào nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở bung. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi thông dụng để nấu cháo đều được. Khi nấu cần thỉnh thoảng kiểm tra để tránh cháo bị tràn hoặc khê ở dưới đáy nồi.

Khi cháo đã nở bung, bạn cho phần thịt đã băm vào khuấy đều cho thịt chín rồi cho tiếp phần rau cải vào. Bạn tiếp tục ninh cháo cho đến khi phần rau cải mềm nhuyễn và phần cháo hơi sánh là được. Nêm lại gia vị của nồi cháo cho vừa khẩu vị của bé.

Với món cháo thịt bằm này, bạn có thể sử dụng nước lọc để nấu cháo trắng rồi mới cho thịt và rau vào. Nếu bạn muốn cháo ngon hơn, nhiều chất hơn thì có thể ninh một ít xương cục lấy nước trước rồi dùng nước này để ninh cháo.

Yêu cầu của món cháo thịt bằm cải xanh

Hạt cháo, thịt và rau cả phải mềm nhừ, thơm tự nhiên.

Cháo sau khi nấu xong không cần phải thực hiện qua một bước xay nữa mà có thể cho bé ăn trực tiếp luôn.

Đây là cách nấu cháo thịt bằm khá phổ biến. Ngoài ra, mẹ cũng có thể thay rau cải bằng các loại rau củ khác như cà rốt, củ cải, bông cải xanh, cà chua hay chậm chí là chỉ thịt bằm không thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá diếc rau cải

Khi con được 1 tuổi, mẹ hãy nấu món cháo cá diếc rau cải ngọt cho bé ăn dặm. Để thực hiện nấu món cháo cá nước ngọt này, các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 1 con cá diếc, gạo, rau cải ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng. Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong, các mẹ thực hiện cách nấu cháo cá diếc rau cải ngọt theo các bước như sau.

+ Bước 1: Cá diếc làm sạch, mổ bỏ ruột rồi rửa sạch, gừng đập dập rồi cho vào nước sôi, thả cá diếc ninh trong vòng 30 phút rồi vớt cá ra.

+ Bước 2: Nước cá diếc để nguội rồi cho gạo vào ninh nhừ. Cá diếc gỡ bỏ xương, lấy phần thịt, cá diếc rất nhiều xương nhỏ nên các mẹ cố gắng nhặt thịt cá để cho con ăn một cách an toàn nhất.

+ Bước 3: Rau cải ngọt nhặt rửa sạch, thái nhỏ, rồi thả vào nồi cháo, sau đó cho thịt cá diếc vào quấy đều. Cho chút nước mắm, hạt nêm vào nồi cháo rồi bắc ra cho dầu ăn vào quấy đều.

Khi bé ăn dặm bằng món cháo cá diếc rau cải ngọt, các mẹ có thể nấu thêm món canh cá diếc rau cải cho bé ăn kèm. Nguyên liệu nấu canh rau cải cá diếc sông rất đơn giản như sau: 3 – 4 con cá diếc, 200g cải bẹ xanh, Gừng, hành tím, hạt nêm.

+ Bước 1: Cải bẹ xanh rửa sạch, thái nhỏ.

+ Bước 2: Cá diếc làm sạch, bắc nồi lên bếp, cho một tô nước vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và gừng đập dập. Nước sôi cho cá vào luộc chín.

+ Bước 3: Cá chín, vớt ra để nguội sau đó lọc lấy phần thịt cá, phần xương cá cho lại vào nồi cho ngọt nước. Cho chảo lên bếp cùng một chút dầu phi thơm hành tím băm nhỏ, trút phần cá đã lọc sạch xương vào xào sơ cùng chút tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột canh.

+ Bước 4: Phần nước luộc cá lọc bỏ xương, đun sôi trở lại, cho rau cải cùng gừng đập dập vào nồi nấu thêm 1 – 2 phút rồi trút thịt cá vào và tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tags: cháo cá diếc rau cải, rau cải, cá diếc, cháo cá diếc, cháo ăn dặm, cháo ngon cho bé

Bông cải xanh được xem là siêu thực phẩm dinh dưỡng cho bé vì cung cấp nguồn vitamin C, chứa beta-caroten tiền Vitamin A, axit folic, sắt, kali và chất xơ. Bông cải xanh cũng rất dễ kết hợp với các loại rau củ khác. Tuy nhiên, với một số bé thì bông cải xanh có thể là cơn ác mộng vì mùi vị hơi nồng.

Tập cho bé 6 tháng ăn dặm với bông cải xanh và cải xoăn

Cách tập cho bé ăn dặm với bông cải xanh như sau:

Bông cải xanh nên được sơ chế kỹ, hấp chín và thêm chút nước đun sôi để nguội xay nhuyễn hoặc nghiền qua rây rồi cho bé ăn.

Để tập cho bé ăn thành công thì mẹ tập loãng, pha cùng một ít cháo gạo loãng để giảm vị nồng này. Một mẹo khác là dùng bông cải xanh pha với súp lơ trắng cũng giảm mùi vị đậm của bông cải xanh.

Một mẹo khác là mẹ không nên vội tập cho bé đầu tiên món này vì dễ thất bại. Hãy tập sau một số rau củ có vị ngọt như khoai lang, cà rốt hay rau có vị nhẹ hơn một chút là măng tây.

Còn với cải xoăn, đây được xem là thực phẩm chứa khá nhiều dinh dưỡng và là loại rau phù hợp cho trẻ 6 tháng tuổi. Trong cải xoăn chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, protein, vitamin A, vitamin C và vitamin K. Tuy nhiên, cải xoăn có vị hơi đậm nên mẹ có thể giới thiệu cho bé sau khi con đã tập ăn dặm với cà rốt, khoai lang và măng tây. Về cách chế biến, rau cải xoăn có thể luộc chín hoặc hấp chín, cũng thêm nước xay nhuyễn và làm ấm rồi cho bé dùng.

Chia sẻ bài viết qua:

25/09/2019 09:09

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt là loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất có lượng dưỡng chất vitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả, mẹ còn chần chừ gì mà không bổ sung cháo cải bó xôi vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé?

Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời

Một trong những ưu điểm vượt trội của cải bó xôi so với các loại rau củ quả khác đó là lượng chất khoáng và vitamin dồi dào cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ:

Canxi và magie giúp phát triển toàn diện về hệ xương

Sắt và kali là chất hỗ trợ cho sự phát triển của não bộ và tuần hoàn máu ở trẻ.

Vitamin A giúp tăng cường thị lực. Do vậy, nếu có con đang chớm cận thị, hoặc mẹ thấy con có dấu hiệu không tốt về mắt, mẹ nên tăng cường cho trẻ ăn cải bó xôi.

Cải bó xôi mẹ có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị

Mặt khác, xin mách mẹ những công dụng vô cùng ‘kì diệu’ của cải bố xôi này:

1. Phương thuốc nhuận tràng của trẻ nhỏ

Cải bó xôi là một trong những loại rau ăn lá đặc biệt có hàm lượng chất xơ cao. Do vậy, khi mẹ cho bé ăn cải bó xôi, cơ thể bé sẽ được cung cấp chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá, nhu động ruột nhờ vậy cũng được vận động dễ dàng hơn. Thế nên khi “đầu ra” của bé gặp khó khăn, mẹ đừng quên ‘người bạn’ cải bó xôi này.

2. Thần dược cho căn bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu

Trẻ nhỏ rất dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu do bị vi khuẩn hoặc vi trùng có hại tấn công. Trong cải bó xôi có lượng kháng sinh diệt vi trùng có hại, bảo vệ đường tiết niệu của trẻ nhỏ. Vậy là mẹ lại thêm yên tâm vì đã có sẵn trong tay bí kíp mỗi lần bé tiểu dắt.

3. Ăn cải bó xôi bé khỏi lo đau bụng giun

Ruột của trẻ là môi trường yêu thích của các loài giun sống kí sinh. Và thật đáng ngạc nhiên là cải bó xôi chính là liều thuốc diệt trừ giun sán vừa đơn giản vừa hiệu quả. Chỉ bằng việc chế biến cho trẻ những món ăn từ cải bó xôi, bố mẹ có thể yên tâm giúp trẻ tránh xa lũ giun sán đáng ghét.

Cách lựa chọn và chế biến cải bó xôi:

Khi lựa mua cải bó xôi, mẹ nên lưu ý chọn những bó cải có lá tươi xanh, tránh những lá bị rách, nhăn, dập nát và sẫm màu. Để đảm bảo an toàn tốt nhất, mẹ nên mua rau ở những hàng rau sạch hoặc trong siêu thị. Bên cạnh đó, khi chế biến cải bó xôi, để giữ được lượng dưỡng chất có trong rau, mẹ nên băm nhỏ rau thay vì xay nhuyễn.

Ngoài ra, thay vì luộc rau, mẹ có thể hấp rau mà không cần cho nước vì trong cải xôi đã có sẵn nước và chính lượng nước này sẽ kết hợp cùng nhiệt độ hấp làm chín rau. Cải bó xôi là loại rau dễ kết hợp cùng các loại thực phẩm khác. Mẹ có thể nấu với cá, gan gà, thịt lợn hoặc thịt bò…để nấu những bữa ăn dặm khác nhau cho bé.

Một số công thức nấu cháo từ cải bó xôi cho bé bắt đầu ăn dặm

1. Cháo trắng cải bó xôi (dành cho bé trên 6 tháng)

Cháo trắng cải bó xôi

Nguyên liệu:

– Gạo

– Cải bó xôi

– Dầu oliu hoặc dầu gấc

Cách làm:

– Cháo nấu theo tỷ lệ 1 :10 ( tức là 1 gạo : 10 nước)

– 2 muỗng nhỏ cải bó xôi hấp nghiền nhuyễn, rây qua lưới (10 ml)

– Cháo đã được nghiền nhuyễn đun trên bếp nhỏ lửa, rây qua lưới rồi trộn với cải bó xôi.

– Tắt bếp, cho vào cháo nửa thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu gấc.

Nguyên liệu:

– Rau cải bó xôi 50 gr

– Thịt heo 100 gr

– Nấm hương 2 cái (Tươi)

– Gạo 100 gr

– Mè trắng 15 gr

– Dầu mè 1 muỗng cà phê

Cách làm:

– Cho gạo vào nồi với nước, đun sôi thành cháo với độ đặc tùy ý

– Sau đó múc 2/3 chén cháo trắng đã nấu sẵn vào nồi, thêm một ít nước cho vừa sở thích của trẻ. Khi cháo đã sôi cho thịt heo bằm đã ướp vào quậy đều cho thịt đỡ vón cục. Khi thịt chín, cho cải bó xôi vào nấu xôi lên, tắt bếp. Như vậy mẹ đã có chén cháo thơm ngon, chất lượng cho trẻ.

1 LẦN HỌC – CON ĐƯỢC ĂN NGON TRỌN ĐỜI