Những Món Nấu Từ Gà / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Trong mỗi mâm cỗ ngày tết, đình đám hay trong bất cứ dịp nào tụ tập bạn bè, gia đình hay thờ cúng gia tiên đều không thể thiếu món thịt gà. Sở dĩ thịt gà được ưa chuộng nhiều thịt gà rất lành tính, mang giá trị dinh dưỡng cao và giá thành sản phẩm cũng phù hợp với mức chi tiêu của phần lớn của gia đình ở Việt Nam. Trong các loại gà thì gà ri vẫn luôn được ưa chuộng trên thị trường gia cầm hiện nay.

Khái quát về gà ri

Gà ri là loại gà truyền thống, có mặt từ lâu đời và là một trong những giống gà xuất hiện đầu tiên phổ biến tại Việt Nam. Gà ri dễ chăm sóc và mang lại giá trị kinh tế khá cao. Loại gà này mang lại thành phẩm là thịt chắc nhưng lại cũng không kém phần mềm, mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày phù hợp với mọi người, mọi độ tuổi kể cả người khỏe mạnh lẫn người ốm cần hồi sức.

Gà ri là loại gà phổ biến ở Việt Nam

Không chỉ nuôi để lấy thịt mà trứng gà r i còn là loại trứng gà mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và là loại trứng luôn có giá thành cao hơn, được nhiều người săn tìm và tin dùng.

Mỗi một con gà trưởng thành chỉ có cân nặng khoảng từ 1,2kg đến 1,6kg đối với gà mái và gà trống thì có trọng lượng lớn hơn với cân nặng khoảng từ 1,6kg đến 2kg cho một con.

Những món ăn dược chế biến từ gà ri

Loại gà này rất dễ trong việc chế biến, bạn có thể thực hành nhiều món ăn khác nhau từ loại gà ri này mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng trong thịt và ngon miệng.

Một cách chế biến đơn giản và truyền thống nhất chính là món gà luộc. gà luộc sẽ là món không thể thiếu trong những mâm cỗ cúng ngày lễ tết hay những ngày rằm mùng một trong năm. Việc luộc gà lên và cúng thể hiện sự kính cẩn đối với những người đi trước, các bậc thần linh và sau đó người thường ta ăn gà vẫn rất ngon, thịt thơm và mềm. Khi ăn gà luộc nên chấm cùng muối chanh ớt là hợp khẩu vị nhất.

Gà luộc là món ăn đặc trưng nhất

Ngoài ra thì bạn cũng có thể làm món gà ri rang cùng với xả và lá chanh cũng rất hấp dẫn. Thịt gà khi được rang chín với gia vị đầy đủ tắt bếp đi bạn cho thêm một chút lá chanh tươi thái nhỏ sẽ tăng thêm hương vị của món ăn lên rất nhiều.

Hiện nay tại các nhà hàng thì việc đưa những món gà hấp, gà chiên, gà rang muối, gà rang lá chanh hay lẩu gà vào thực đơn là rất phổ biến. Khách hàng luôn lựa chọn gà ri cho bữa ăn của mình bởi dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi!

GÀ RI BA VÌ – GIÁ TRỊ ĐƯỢC KHẲNG ĐỊNH

Sở dĩ có thể khẳng định gà ri nơi đây được khẳng định giá trị bởi chúng được nuôi trong hệ thống trang trại thiết kế khoa học gồm vườn – ao – chuồng. Gà ri được nuôi thả tự do, ăn những thức ăn mà chúng kiếm được từ thiên nhiên, chính vì vậy gà ri nơi đây không chỉ sạch mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về giá trị của chúng.

Gà ri được chọn lọc kĩ lưỡng từ sức khỏe cho tới cân nặng, sau đó được chế biến đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm. Tất cả các gia vị dân giã khác như xả, ớt đều được trồng ngay tại trang trại. Có thể nói, hiếm có nơi đâu nhà hàng lại tạo dựng được niềm tin cho thực khách về độ vệ sinh an toàn thực phẩm đến vậy.

GÀ RI HẤP LÁ CHANH – THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

Gà ri được chọn để hấp là chanh là gà non, sau khi được chọn lọc kĩ lưỡng cả về cân nặng lẫn chất lượng được các đầu bếp chế biến đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm. Các đầu bếp với kinh nghiệm gia truyền tẩm ướp gà với các gia vị dân giã như: bột nghệ, tiêu, tỏi và nhiều gia vị khác sao cho ngấm đều trên toàn thân gà. Sau đó tiến hành hấp lá chanh ở một khoảng thời gian phù hợp với cân nặng và đặc điểm của gà ri. Với cách chế biến này, gà giữ được nguyên độ ngọt vốn có, hòa quyện với vị thơm nồng nàn của chanh cùng các gia vị ướp sẵn. Tất cả mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác vô cùng ấn tượng. Miếng gà mềm tan trong miệng, có chút béo ngậy của da. Có hương nồng nàn của chanh và các loại gia vị khác, có vị ngọt thơm từ chính những thớ thịt gà… Dường như một từ “ngon” là chưa đủ để diễn tả món ăn mà các đầu bếp của nhà hàng đã kì công sửa soạn

GÀ RI NƯỚNG MẬT ONG – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ VIỆT

Gà ri được tẩm ướp cùng những gia vị dân dã từ núi rừng như hạt điều, quế, ớt, hạt tiêu… Tại đây, gà ri được nướng trực tiếp trên than hồng, khiến cho gà giữ được độ dai và dòn của da. Với những bí quyết gia truyền, các đầu bếp của nhà hàng khiến cho gà ngấm đều gia vị, thịt không bị bở. Đặc biệt nhất là khâu cuối cùng, khi gà đã chín đều cũng là lúc được quết một lớp mật ong vàng óng – thứ mật ong rừng nguyên chất như linh hồn của món ăn khiến gà có màu vàng đều và vị ngọt nhẹ. Mùi thơm đặc biệt của gia vị quện đều cùng hương mật ong rừng với những thớ da gà dai ngon ròn rụm được nướng trên than hồng có thể chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.

GÀ RI RANG GỪNG – NỔI VỊ, ĐƯA CƠM

Gà ri sau khi được chế biến sạch, chặt khúc vừa ăn, được các đầu bếp tẩm ướp với các gia vị đậm chất dân giã như: gừng, tiêu, gia vị sao cho ngấm đều. Sau đó được rang với lớp dầu béo ngậy. Gà được kho với bí kíp gia truyền, khi thiết lên mâm cho thực khách vẫn còn nghi ngút khói. Đĩa gà được trang trí đẹp mắt với màu xanh của lá chanh thái nhỏ hòa quện với màu vàng ươm của gà. Những miếng gà mềm dai đủ độ, thực khách cắn một miếng có thể cảm nhận được vị ngậy của da gà, vị thơm từ hòa chút cay nồng của gừng, cùng với đó là hương thanh mát của lá chanh thái nhỏ. Đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng thì bất kể vị thực khách đang chán ăn hay sành ăn nhất cũng không thể chối từ.

ĐẬM ĐÀ GÀ RI XÀO XẢ ỚT

Gà ri được xắt miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng các gia vị như xả, ớt, tiêu và những bí kíp gia truyền của người đầu bếp nơi đây. Món gà xào xả ớt được thiết lên thực được trang trí đẹp mắt với sắc vàng của gà, xanh của xả, đỏ của ớt.

Khi thưởng thức, thực khách không khỏi xuýt xoa với vị thơm của xả, cay của ớt hòa quện với những thớ thịt săn chắc của gà. Mòn ăn đậm đà mà không hề ngấy, lớp da gà béo ngậy đưa cơm khiến những câu chuyện trên bản ăn chẳng mấy chốc trở nên thưa thớt. Thay vào đó, mọi người cùng say mê thưởng thức món ngon đậm đà bản sắc dân tộc.

GÀ RI RANG MUỐI – THƠM NGON GIÒN RỤM

Gà ri được chặt miếng vừa ăn, ướp đều gia vị rồi chiên trong chảo ngập dầu nóng. Món gà được chiên cùng lá chanh thái chỉ dậy mùi thơm thanh mát đặc trưng. Bằng cách chế biến đậm chất gia truyền thể hiện được kĩ năng của người đầu bếp. Gà ri thành phẩm chín giòn, muối bám đều xung quanh. Gà ri được thiết lên mời thực khách khi còn nóng giòn, được trang trí bắt mắt với phồng tôm lót xuống đĩa (còn để hút ẩm) và được rắc bên trên là lá mùi thơm dịu. Gà ri rang muối giòn rụm được phủ lớp muối và lá chanh thơm mát, vừa miệng và đưa cơm nóng.Thực khách có thể chấm với tương ớt hoặc gia vị trộn chanh tùy theo khẩu vị.

GÀ RI QUAY MẬT ONG – TUYỆT PHẨM CỦA NÚI RỪNG

Các đầu bếp đã tẩm ướp gà ri nguyên con thành thục đến độ khi quay lên gà chuyển sang màu vàng đều óng mượt. Điều đặc biệt là gà ri được quay trong lò với nhiệt độ và thời gian được tính toán cẩn thận, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những thớ mỡ gà ít ỏi cháy xèo xèo tăng độ ngậy cho món ăn. Khi quay các đầu bếp hứng bên dưới một chiếc khay để nước cốt gà chảy xuống, quay đến khoảng thời gian nhất định cũng là lúc lấy chiếc khay nước cốt ra và trộn mật ong nguyên chất vào. Sau đó, gà ri được quét lớp mật ong phủ lên thân mình một màu vàng ngọt. Vị ngọt của mật ong ngấm dịu trên lớp da gà, thấm vào lớp thịt mềm mỏng thơm nức. Chỉ cần cắn một miếng thực khách nghe như thưởng thức tất cả hương vị của núi rừng. Đó là vị ngọt dịu của mật ong thấm trên lớp da giòn rụm, sự mềm dai của những thớ thịt được chế biến tâm huyết công phu.

Quả thực, thực khách đến với nhà hàng Lá Cọ Ba Vì chưa bao giờ thất vọng bởi hương vị món ăn nơi đây. Những món ăn được chế biến từ gà ri là những món đặc sản mà dân dã đã được nhà hàng ẩm thực Lá Cọ Ba Vì chế biến và phục vụ thực khách lâu năm, có vị trí nhất định trong cẩm nang ẩm thực dân tộc Việt Nam, là cẩm nang cho những thực khách yêu mến ẩm thực dân tộc Việt…

Gà là một nguyên liệu chế biến món ăn rất ngon. Từ gà có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Thay vì chỉ luộc gà đơn giản các bạn có thể thay đổi thực đơn của gia đình để giúp gia đình có những món ăn đổi mới.

Món ăn đầu tiên từ gà mà bạn có thể chế biến dành cho cả gia đình đó chính là món thịt gà kho măng. Một món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Khi món ăn được hoàn thiện, bạn sẽ cảm nhận được những miếng thịt gà thơm ngon đậm đà khi ngấm các loại gia vị vào. Món ăn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn khi các bạn biết cách trình bày trên đĩa cùng với mùi thơm của món ăn.

Món ngon từ gà

Một món canh bạn có thể chế biến để cả nhà thưởng thức đó chính là canh gà nấu su su. Từ những nguyên liệu đơn giản và được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, món canh chắc chắn sẽ được cả gia đình bạn đón nhận nhiệt tình. Cùng với sắc xanh của su su thì sắcđỏ của cà rốt làm cho món canh trở nên nổi bật hơn khá nhiều trong mâm cơm.

Món ngon từ gà

Chân gà hấp hành là một món ăn có lẽ không còn xa lạ với nhiều người. Hôm trước mình cũng mới làm món chân gà hấp hành theo công thức của chúng tôi – thực thần việt nam thấy ăn ngon vô cùng. Chân gà là một món khoái khẩu của rất nhiều người. Thay vì những món như chân gà luộc, chân gà nướng bạn có thể chế biến một món mới lạ như chân gà hấp hành. Sự thơm ngon cùng với hương thơm tỏa lên làm cho mọi người không thể cưỡng nổi.

Thịt gà chiên xù, một món ăn được nhiều người rất thích. Khi ăn miếng thịt gà bạn sẽ cảm thấy thịt gà chín khá mềm và phần vỏ được chiên vàng óng và rất thơm ngon. Chấm cùng với sốt cà chua thì ngon tuyệt cú mèo đó.

Thịt gà là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất không chỉ tại Việt Nam mà trên toàn thế giới. Có những người có thể ăn gà quanh năm mà không ngán, bởi thịt gà không nhiều mỡ, có vị ngọt. Hơn nữa, chúng ta có thể liệt kê ra cả trăm món ngon dễ làm từ thịt gà như bún thang, gà tẩm bột rán, thịt gà xé phay, lòng gà xào… Mới chỉ nhắc đến đây, bạn đã muốn vào bếp ngay rồi phải không nào?

Bạn đã biết đến những món ngon dễ làm hằng ngày này chưa?

Đầu tiên phải kể đến món lòng gà xào mướp hương và giá đỗ. Đây là 1 trong những món ăn nịnh miệng bất kể xuân hạ thu đông, ngày nóng hay ngày lạnh. Bởi lòng gà vừa bùi, vừa ngậy, mướp hương thì vừa thơm vừa mát, còn giá đỗ lại giàu dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên.

Danh sách các món ăn vặt mùa hè ngon dễ làm:

Còn gần đây, trên mạng xã hội, 1 món ăn vặt ngon dễ làm mùa hè đang làm mua làm gió mà không ai có thể làm ngơ đó là món thịt khô như heo khô cháy tỏi, bò khô cháy tỏi, … Trong đó bạn không thế không nhắc đến khô gà lá chanh, 1 món ngon dễ làm từ thịt gà . Điều đặc biệt của món ăn vặt này, là bạn có thể mang đi ăn ở bất kỳ đâu, 1 món chống đói vô cùng tốt lại giàu protein.

Món ngon dễ làm từ thịt gà

Đây là món ăn tươi mát, đơn giản không bị ngấy. Nhiều người thường thực hiện món này để tận dụng thịt gà luộc còn thừa lại từ bữa ăn trước. Nhưng hãy lưu ý rằng sử dụng phần thịt trắng của con gà sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Nộm gà xé phay truyền thống với hành tây.

Bạn cần chuẩn bị những gì?

Các bước thực hiện món gỏi gà xé phay:

Bước 1: Luộc chín thịt gà, để nguội rồi dùng tay thịt gà thành các miếng nhỏ. Lưu ý đừng xé gà thành các miếng gà quá nhỏ hay quá mỏng để món ăn lưu giữ vị ngọt. Hãy chọn phần thịt trắng như ức gà để miếng gà không bị dai.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà với dấm, đường và bột canh theo sở thích hương vị của bạn.

Bước 3: Trong lúc chờ thịt gà ngấm vị, rửa hành tây, rau răm và lá chanh, để khô nước.

Bước 4: Hành tây thái dọc quả, miếng mỏng khoảng 1 cm rồi để hành tây lên trên lớp đá viên, vắt 1 vài giọt chanh lên trên giúp cho hành tây ngấm vị chua. Bước này vừa giúp hành tây được tươi, giòn, ngọt, lại vừa làm cho hành tây bớt hăng.

Bước 5: Thái lá chanh và rau dăm thật mỏng. Chú ý cho vừa lá chanh để món ăn không bị đắng.

Bước 6: Pha nước trộn gỏi vào 1 bát to với dấm, đường, bột canh, chanh và hạt tiêu.

Bước 7: Sau khi tẩm thịt gà khoảng 20 phút và hành tây 10 phút, bạn có thể cho thịt gà và hành tây vào bát nước trộn gỏi vừa pha. Cho thêm rau dăm và lá chanh rồi trộn đều.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gỏi gà xé phay thơm ngon rồi đó. Món ăn này với 1 chút chua, 1 chua ngọt, 1 chút mặn sẽ khiến bạn ăn không biết ngán.

Nguyên liệu cho món này:

Cánh gà chiên nước mắm vừa hợp để ăn chơi, mà lại vừa tốn cơm.

Cách thực hiện đơn giản và ngon:

Bước 1: Cánh gà làm sạch, nhổ sạch lông với muối biển. Chặt cánh gà làm 2 phần.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Đổ dầu ăn ngập khoảng 1 phân rồi cho từng miếng thịt gà vào rán, để lửa ở mức vừa. Cánh gà công nghiệp tương đối nhanh chín, nhưng thỉnh thoảng nhớ đảo miếng gà để tránh bị cháy. Sau khoảng 5 – 7 phút, các miếng gà vàng ruộm, gắp miếng gà ra đĩa.

Mẹo nhỏ cho bạn: Dùng giấy thấm dầu để lót các phần cánh gà.

Bước 4: cho tỏi băm vào phi thơm cùng với 2 thìa canh dầu ăn. Bạn có thể tận dụng lại dầu vừa rán cánh gà. Khi tỏi có mùi thơm, cho 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào đảo đều.

Bước 5: Cho cánh gà rán chín vào đảo cùng nước sốt mắm tỏi rồi đảo đều.

Giờ bạn chỉ cần gắp cánh gà cho ra 1 chiếc đĩa sâu lòng rồi rưới phần nước sốt lên và thưởng thức thôi. Nếu bạn thích ăn cay cay thì bạn có thể thêm chút tiêu hoặc chút ớt tươi vào phần nước sốt. Món ăn này sẽ tốn cơm lắm phải không nào?

Gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cho gà rang muối bao gồm:

Gà rang muối cũng là 1 món ngon dễ làm từ thịt gà.

Các bước làm món gà rang muối:

Bước 1: Rửa sạch gà với muối biển và dấm (hoặc bạn có thể dùng nước chanh), rồi ướp gà với 1 chút mì chính, hạt tiêu, muối.

Bước 2: Rửa sạch nguyên liệu khác bao gồm: xả, gừng, lá chanh.

Bước 3: Gừng đập dập băm nhỏ, lá chanh thái mỏng và xả xắt khúc nhỏ tước sợi.

Bước 4: Sau khi đã ướp gà được chừng 20 phút, cho 3 – 4 thìa bột chiên giòn và xóc đều tay để bột phủ đều gà.

Bước 5: Cho các nguyên liệu ở bước 3 vào 1 chảo ngập dầu nóng. Rán đến khi xả, lá chanh và gừng chín giòn thì vớt ra đĩa. Tốt nhất, bạn nên dùng muỗng có lỗ nhỏ để các nguyên liệu sau khi rán xong được ráo dầu.

Bước 6: Cho gà vào dầu ăn bên trên chiên tới khi chín vàng giòn thì vớt ra.

Bước 7: Trộn gà, xả, lánh chanh và gừng sau khi đã rang chín với 2 thìa nhỏ muối rang sóc đều.

Món gà rang miệng ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bạn đã sẵn sàng tinh thần để làm và thưởng thức món gà chiên xù ngon hơn tiệm chưa nào?

Thực hiện món gà chiên xù như sau:

Món gà chiên xù hấp dẫn