Nấu Yến Với Mật Ong / Top 9 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Yến sào và Mật ong là thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên với rất nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể con người, từ xa xưa nó đã được xếp vào hàng cực phẩm. Mật ong chứa rất nhiều protein, axit amin, các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Yến sào có khoảng 31 nguyên tố vi lượng, giàu protein và khoáng chất. Do đó, tổ yến chưng mật ong là món ăn rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

1. Thành phần của yến sào mang lại những lợi ích gì ? 1.1 Lợi ích của yến sào đối với phụ nữ mang thai

Trytophan: Nhóm chất giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh.

Cannxi, sắt…Nhóm chất cung cấp dinh dưỡng và vi chất cần thiết cho bà bầu.

Vì thế, phụ nữ mang thai trên 3 tháng nên bổ sung yến sào để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé.

1.2 Lợi ích của yến sào đối với trẻ em

Axit amin cystein, phenylalamine (4,50%), canxi và sắt, mangan, brôm, đồng, kẽm…Nhóm chất có tác dụng, tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng trí thông minh, giúp trẻ tăng cân, kích thích ăn ngon, tiêu hóa tốt, hấp thụ vitamin D giúp phát triển xương. Vì thế, trẻ em trên 12 tháng tuổi nên sử dụng tổ yến, giúp cho cơ thể bé phát triển toàn diện.

1.3 Lợi ích của yến sào đối với phụ nữ

Nhóm chất giúp phụ nữ làm đẹp, giúp làm cho da sáng mịn, đầy sức sống, chống nổi mụn, tàn nhan ngăn ngừa nếp nhăn, vết nám, chống lão hóa và kéo dài tuổi thanh xuân …. : aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da.

Threonine hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, sức sống. Đây là loại dược phẩm thần kì giúp phu nữ trở nên đẹp hơn mà không lo tăng cân.

1.4 Lợi ích của tổ yến đối với nam giới 1.5 Lợi ích của tổ yến đối với người bệnh

Đối với nhóm người bệnh và người cao tuổi, tổ yến sào có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, Tyrosine và acid syalic (8,6%) giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận).

1.6 Lợi ích của tổ yến đối với người cao tuổi

Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não, các vấn đề về gan, đường ruột, tăng khả năng hấp thu canxi, chống lão hóa cột sống, chống viêm khớp, giúp phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa cột sống, điều chỉnh lượng đường trong máu….: acid syalic, Tyrosine, Phenylalanine, Threonine), Histidine, Leucine, Lysine, Methionine.

1.7 Lợi ích của tổ yến đối với người bệnh HIV

Hiện nay, yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

2. Có nên sử dụng mật ong chung với yến sào ?

Thành phần có trong mật ong rất giàu vitamin B và vitamin C: Đây là 2 loại dưỡng chất rất tốt cho da, giúp làn da khỏe mạnh và mịn màng, đồng thời hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ hiệu quả.

Ngoài ra, mật ong còn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, chính vì vậy mà người dùng mật ong điều độ thường không mắc chứng béo phì. Tuy nhiên mật ong cung cấp ít năng lượng cho cơ thể.

Như các bạn đã biết yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Trong thành phần tổ yến có chứa rất nhiều protein, khoáng chất và các axit amin có lợi cho cơ thể.

Sử dụng yến sào giúp hệ thống miễn dịch của mỗi người tốt hơn, giúp phòng chống các bệnh về tim mạch hay huyết áp. Bên cạnh đó những vấn đề về xương khớp, đau lưng, mệt mỏi ở người già cũng sẽ được đẩy lui nếu sử dụng tổ yến.

Qua những công dụng của Yến sào và Mật ong, chúng ta thấy một điều là sự kết hợp giữa 2 thực phẩm này với nhau sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, hoàn toàn không gây nguy hại như nhiều người vẫn nghĩ.

Cũng giống như yến sào hạt sen, yến sào bồ câu, yến sào đường phèn… yến sào kết hợp với mật ong sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại lợi ích trăm đường.

Tuy nhiên, Các bạn hãy lưu ý nên lựa chọn một cơ sở bán yến sào hay mật ong uy tín để mua hàng bởi ngày nay các cơ sở hàng giả với giá cả rẻ đang len lỏi khắp thị trường.Chúng không hề chất lượng mà ngược lại gây nên những tác dụng xấu cho sức khỏe cho người sử dụng chúng nữa.

3. Cách chưng yến sào với mật ong 3.1 Mật ong được xem là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ

Trong mật ong chứa khá nhiều chất dinh dưỡng khác nhau có lợi cho cơ thể của trẻ nhỏ, hàm lượng đường glucoza và đường fructoza chiếm khoảng 70%. Nếu kết hợp với tổ yến sẽ mang lại tác dụng cực kì hiệu quả.

3.2 Yến chưng mật ong giúp trẻ em bổ phế

Bước 1: Bạn cho yến sào khô vào ngâm nước cho yến sào nở đều ra. Thời gian ngâm của yến sào cũng tùy vào từng loại yến khác nhau. Yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nuôi. Thông thường yến nhà hoặc bạch yến thì có thời gian ngâm nở khoảng 30 – 45 phút.

Bước 2: Sau khi đã ngâm yến sào nở đều thì bạn vớt yến sào ra một cái rây, rửa sơ qua với nước lọc. Sau đó cho yến sào vào chén sứ có nắp đậy và cho chén yến vào nồi nước để chưng yến cách thủy.

Bước 4: Hòa 2 thìa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Cuối cùng bạn tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

3.3 Chưng yến với mật ong và quả lê giúp hỗ trợ điều trị bệnh ho 3.3.1 Nguyên liệu:

Yến sào tinh chế: 5 – 10 gram.

1 quả lê tươi

2-3 thìa mật ong

3.3.2 Các bước thực hiện chưng yến sào với quả lê:

Bước 2: Bạn gọt vỏ quả lê, cắt một ít trên đầu quả lê và khoét ruột đủ để phần yến.

Bước 3: Sau khi đã ngâm yến sào nở đều thì bạn vớt yến sào ra cho vào bên trong quả lê rồi bỏ vào một chiếc nồi hoặc bát bằng sành để chưng cách thủy.

Bước 4: Hòa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều ( chưng lửa nhỏ khoảng 30 phút) thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào và quả lê cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Cuối cùng bạn tắt bếp và dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

3.4 Yến chưng hoa cúc với mật ong giúp giải nhiệt cơ thể 3.4.1 Nguyên liệu:

Hoa cúc: 5gram.

Yến sào tinh chế: 10 gram.

Mật ong: 2 thìa.

3.4.2 Chuẩn bị:

Hoa cúc rửa sạch. Yến sào ngâm với nước khoảng 40 phút cho nở đều.

3.4.3 Các bước chế biến:

Bước 1: Cho nước vào nồi, nấu hoa cúc với tí đường phèn và mật ong trước trong 15 phút.

Bước 2: Khi nấu hoa cúc sẽ vụn ra, nên chúng ta phải lọc sạch hoa cúc trước khi cho chung với yến.

Bước 3: Ngâm tổ yến cho nở mềm đều, sau đó chưng cách thủy khoảng 30 phút. Bạn có thể cho thêm vài bông hoa cúc lên chén yến cho đẹp.

Bước 4: Hòa mật ong vào với tí nước tạo thành hỗn hợp loãng nhẹ, sau đó bạn cho mật ong vào chưng cùng với yến khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Trước khi sử dụng bạn cho yến ra bát hoặc ly, hòa đều nước hoa cúc vào cùng với yến và thưởng thức.

3.4.4 Hướng dẫn sử dụng:

– Nên sử dụng Tổ yến chưng đường phèn bong mỗi tuần 3 chén. – Tốt nhất là ăn trước khi ngủ.

Bạn cũng có thể cho nước yến hoa cúc vào chai có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần khoảng 1 – 2 ngày.

Mật ong và tổ yến là hai loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà thiên nhiên ban tặng. Việc khai thác 2 loại thực phẩm này rất khó khăn cùng với giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, chúng được xếp vào dạng cực phẩm. Ngày nay, yến sào và mật ong đã trở nên dân dã hơn rất nhiều. Tuy cả 2 đều bổ dưỡng nhưng thực tế, các mẹ cần biết cách dùng tổ yến với mật ong an toàn để không lợi bất cập hại cho bé yêu.

Cách nấu tổ yến với mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

+ Yến sào: 1 tổ 10 gr (dùng cho 3 – 4 người)

+ Mật ong: 20 ml

+ Đường phèn: 20 gr

+ Vài lát gừng tươi sắt mỏng

+ Thố sứ và nồi hấp cách thủy

Bước 1: Bạn cho tổ yến sào khô vào một chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho nở ra.

Thời gian ngâm của tổ cũng tùy vào từng loại yến khác nhau vì yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Vì vậy, tùy theo từng loại yến mà thời gian ngâm dao động từ 20 phút cho đến 2,5 giờ.

Bước 3: Hòa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng bạn tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

Công dụng của tổ yến và mật ong

Mật ong giàu vitamin B và vitamin C rất tốt trong việc dưỡng da. Mật ong cũng như tổ yến còn giúp giảm cân hiệu quả. Tuy có vị ngọt nhưng mật ong cung cấp năng lượng rất ít cho cơ thể. Khi sử dụng 100g mật ong chúng ta chỉ thu nhận vào cơ thể 294 calorie.

Cơ thể cần thêm năng lượng để duy trì các hoạt động trong ngày, vì vậy khi uống mật ong mỗi ngày, lượng mỡ thừa được đốt cháy để sản sinh ra năng lượng phục vụ cơ thể. Ngoài ra, mật ong còn rất tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động linh hoạt hơn. Điều này giúp cho cơ thể không tích tụ thêm mỡ thừa, kết hợp với việc đốt cháy mỡ để sản sinh ra năng lượng sẽ giúp giảm béo khá hiệu quả.

Tổ yến sào có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp… Ngoài ra, yến sào còn tốt cho xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng thon, tăng cường sinh lực, yến sào khánh hòa giảm cân…

Yến sào có 3 loại: Bạch yến, hồng yến, huyết yến có tác dụng như nhau, giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp tổ yến với các xuất xứ khác nhau. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mua được các sản phẩm chính hãng, quý khách chỉ nên sử dụng tổ yến sào chính hãng. Một trong những thương hiệu đó là Yến Sào An Toàn.

Địa chỉ cung cấp yến sào uy tín và chất lượng

– Để chọn mua được, an toàn ngoài việc chọn mua thương hiệu uy tín, bạn cũng cần nắm vững một số phương pháp giúp phân biệt Yến thật – Yến giả như yến sào thật phải khô, giòn dễ bóp vụn, có mùi đặc trưng của chim yến,… Việc chọn mua đúng yến sào chất lượng, giá yến phải chăng cũng là một nghệ thuật.

– bạn không cần quá nhiều thổ lộ, bởi tự Yến Sào An Toàn tự hào khi góp phần bảo tồn, phát triển đàn chim yến với mong muốn mang món ăn thời trân tinh túy này đến cho tất cả mọi người. Kết tinh từ tinh hoa trời đất, chắt lọc từ nguồn nguyên liệu hảo hạng, với tổ yến và tổ yến chưng sẵn Yến Sào An Toàn , Yến Sào An Toàn đã thể hiện trọn vẹn tấm lòng bạn muốn gửi gắm đến người được trao.

~Sức khỏe của khách hàng chính là sức khỏe của chính mình và người thân ~

Địa chỉ : 74/19 Vườn Lài, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

Fanpage :www.facebook.com/yensaoantoan

+ Chủ Nhật: 10h sáng – 10h tối

Nguyên liệu để nấu cháo yến mạch:

100g yến mạch

1 quả táo

200ml sữa tươi không đường (có thể thay bằng sữa hạt hương vị tùy thích)

Đường ăn kiêng (nếu có)

Mật ong

Bột quế

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo yến mạch: Sơ chế táo

Trước tiên với táo, bạn rửa qua nước sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 3 phút để loại bỏ chất bảo quản (hoặc thuốc trừ sâu) còn bám trên lớp vỏ. Sau đó, bạn tiến hành bào sợi táo hoặc cắt làm bốn mỗi quả, bỏ phần lõi có hạt và thái chỉ.

Nấu yến mạch

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm yến mạch, 150ml sữa tươi không đường vào nồi nấu sôi khoảng 8 – 10 phút ở lửa nhỏ cho yến mạch nở mềm. Đây là công thức nấu cháo yến mạch đặc do lúc trang trí có thêm sữa ở trên. Nếu bạn thích ăn loãng hơn bạn có thể thêm 1 ít nước hoặc cho cả 200ml sữa đã chuẩn bị vào nồi và nấu.

Sau khi yến mạch đã sôi, bạn thêm táo, đường ăn kiêng (số lượng tùy khẩu vị), 4 thìa cà phê bột quế để tăng mùi thơm, 2 thìa canh mật ong vào nồi và khuấy nhẹ tay. Đun thêm khoảng 2 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Cuối cùng, đổ cháo ra bát, rắc thêm 1 ít táo đã bào lên trên để trang trí. Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng này rồi.

Món cháo yến mạch mật ong cộng với táo có vị thơm béo của sữa tươi với sữa tươi, thêm chút vị chua của táo quá hấp dẫn luôn. Chị em mau học hỏi ngay nha!

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch

– Bạn chọn yến mạch nguyên hạt thay vì yến mạch xay nhuyễn. Yến mạch xay nhuyễn khi nấu cháo sẽ dễ tạo cảm giác ngán khi ăn.

– Bạn căn chỉnh lượng nước khi nấu cháo, tránh tình trạng cháo loãng quá hoặc đặc quá:

+ Với yến mạch cán mỏng, tỷ lệ là 1 phần yến mạch – 5 phần nước.

+ Với yến mạch ăn liền, hay còn gọi là yến mạch xay vỡ, tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch – 2 phần nước.

Tổ yến hay yến sào là một món ăn hiện đang rất được bởi những lợi ích, tác dụng tuyệt vời mà chúng đem lại cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, tổ yến cũng thường được nhiều người sử dụng để chế biến thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân cũng như gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Và sau đây, cửa hàng Khánh Đan xin được chia sẻ đến bạn đọc cách nấu món tổ yến sào chưng với mật ong thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp cho người gầy yếu, trẻ em bị còi xương, biếng ăn, chậm lớn.

► Bước 2: Gừng tươi rửa sạch, thái lát mỏng.

► Bước 3: Sau khi tổ yến đã được ngâm nở hoàn toàn và để ráo, cho vào thố chưng rồi đổ nước ngập thố. Đặt thố vào nồi và đổ nước ngập 1/4 thân thố. Bật lửa to cho đến khi thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa và chưng tổ yến cách thủy trong thời gian khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý lúc này không cho mật ong vào vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

► Bước 4: Khi thấy yến sào đã chính và nở đều, hòa mật ong với nước ấm rồi đổ vào thố. Cho thêm vài lát gừng tươi và chưng thêm 5 phút sau đó tắt bếp rồi múc món ăn ra bát và có thể bắt đầu thưởng thức.

Cách sử dụng: Món yến sào mật ong có thể dùng nóng hay dùng lạnh đều được. Bên cạnh đó vì đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng do đó tốt nhất là không nên sử dụng nhiều trong thời gian dài.

Theo Tây y: Trong yến sào có chứa khoảng 18 loại axit amin, hơn 30 loại nguyên tố vi lượng và khá nhiều đạm (protein) giúp hoàn thiện và phát triển cơ thể rất tốt. Còn mật ong lại chứa nhiều vitamin, đường, chất khoáng vi lượng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lão hóa,….

Kết hợp từ hai loại nguyên liệu tuyệt vời trên, món tổ yến sào chưng mật ong có tác dụng chữa suy nhược, phục hồi sức khỏe, phát triển và hoàn thiện cơ thể đồng thời cải thiện sức đề kháng. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn rất tốt cho hệ thống hô hấp, giúp làm sạch và đề cao chức năng của phổi từ đó chống lại các căn bệnh xảy ra do ô nhiễm môi trường. Ngoài ra, cả hai loại thực phẩm đều có công dụng an thần, tĩnh tâm và vì vậy có thể sử dụng vào buổi tối để đem lại một giấc ngủ sâu, thoải mái. Cuối cùng, cả mật ong và tổ yến đều có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa. Do đó các chị em phụ nữ nên sử dụng đều đặn để bảo trì, bảo dưỡng sắc đẹp, lưu giữ tuổi thanh xuân.

Yến sào, mật ong – sự kết hợp hoàn hảo

Trước hết để biết chúng kết hợp được với nhau hay không chúng ta sẽ tìm hiểu những công dụng của mật ong và yến sào.

Mật ong giàu vitamin B và C – hai loại dưỡng chất giúp làn da khỏe mạnh và mịn màng, đồng thời hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ tốt. Ngoài ra, mật ong tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, chính vì vậy mà người dùng mật ong điều độ thương không mắc chứng béo phì. Tuy nhiên mật ong cung cấp ít năng lượng cho cơ thể.

Còn tổ yến, nó có rất nhiều công dụng cho cả người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai như: tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, hỗ trợ xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng, tăng cường sinh lực, giảm cân…

Yến sào và mật ong kết hợp với nhau sẽ trở thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Qua công dụng của yến sào và mật ong, chúng ta thấy một điều rằng sự kết hợp 2 thực phẩm với nhau sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng chứ không gây nguy hại như nhiều người vẫn nghĩ. Cũng giống như yến sào hạt sen, yến sào bồ câu, yến sào đường phèn… yến sào kết hợp với mật ong là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại lợi ích trăm đường.

Cách chế biến yến sào kết hợp với mật ong

Để có món yến sào mật ong thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 5 – 10 phút. Sau thời gian đó, bạn vớt yến ra, đổ nước cũ đi và cho nước mới vào. Lượng nước sau cho vào yến ngập khoảng 2 khấc ngón tay.

Cho tô yến vào nồi chưng cách thủy, chưng khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

Trong thời gian đợi yến, bạn hòa mật ong với một ít nước ấm. 20 phút sau khi yến chưng xong, bạn cho mật ong vào tô yến, thêm vào lát gừng mỏng, đậy vung lại và tiếp tục chưng thêm 5 phút.

Chế biến yến sào – mật ong rất đơn giản và nhanh chóng

Yến sào – mật ong, sự kết hợp mang đến một hương vị mới và dưỡng chất mới, tuy nhiên các bạn không nên lạm dụng nó quá nhiều. Nếu lạm dụng thì không chỉ yến sào mật ong mà ngay cả yến sào với những món ăn khác cũng không thể nào đem lại kết quả tốt nhất được.