Nấu Rong Nho Biển / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Ăn rong nho như thế nào? KIMI sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến rong nho tươi, khô, trước khi ăn và cách ăn rong nho từ các món đặc sản trong nhà hàng cho tới bếp của gia đình.

Rong nho là một loại rong biển có màu xanh tươi sáng, bao quanh những hạt nhỏ long lanh, căng bóng tròn như chùm nho lúc lỉu. Với đặc điểm nổi bật của rong nho là không thể sinh trưởng và phát triển trong môi trường nước biển ô nhiễm, vì vậy để nuôi trồng rong nho thành công, người nuôi rong phải thường xuyên đo nhiệt độ nước, kiểm tra môi trường nước, lọc nước thường xuyên. Bởi vậy có thể nói: ” nơi nào rong nho phát triển, nơi đó nước biển sạch. “

Rong nho biển nên ăn như thế nào?

Nên ăn như rau sống, không nấu chín là cách để cơ thể dễ dàng hấp thu toàn bộ dưỡng chất có trong rong nho và giữ được nguyên vẹn hương vị.

Vì sao nên ăn rong nho tươi sống?

Rong nho tươi KiMi được vớt lên từ nơi nuôi trồng, chuyển qua các công đoạn làm sạch tạp chất và tạp khuẩn, sau đó được đóng vào túi và chuyển đến tay người tiêu dùng trong 1-2 ngày. Vì vậy rong đảm bảo được độ tươi ngon, giòn mát, sạch, đặc biệt là giữ nguyên được các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.

Rong nho là món quà thiên nhiên ban tặng để bổ sung dưỡng chất cho người ăn kiêng, tăng sức đề kháng cho người tiểu đường, tăng chất nhờn trơn khớp giảm đau cho những ai bị đau khớp, nhuận tràng và chữa táo bón vô cùng nhạy.

Để sử dụng rong nho, trước khi ăn, rong cần được rửa qua và ngâm trong nước sạch chừng 1-3 phút để giảm độ mặn.

Các cách ăn rong nho thường dùng nhất là:

Cách 1: Ăn như rau sống

Bạn có thể ăn rong trực tiếp như rau sống, sau khi chế biến sơ qua cho bớt mặn, bạn để rong trên bát đá lạnh , khi ăn chấm kèm với các loại nước chấm như xốt mè rang, xì dầu, mù tạt, mayonnaise, tương ớt,…

Cách 2: Rong nho ăn kèm

Dùng ăn kèm với các món nướng như thịt nướng, hải sản nướng như các món tôm nướng, mực nướng, nấu canh hải sản,…

Với hình thức đẹp mắt và rất dễ ăn của rong nho thì bạn cũng có thể dùng rong để trang trí đĩa ăn của bạn cho thêm phần sinh động, hấp dẫn.

Cách 4: Làm Salad rong nho

Với vị giòn, mặn và mang hương vị biển đặc trưng thì rong nho rất thích hợp để làm món salad. Tuy nhiên rong nho chỉ nên bày vào đĩa salad khi chuẩn bị ăn. Vì rong nho rất dễ bị teo lại khi gặp dấm và đường, vậy nên món salad có rong nho cần được thưởng thức ngay trong vòng 15 phút để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Cách 5: Rong nho làm món cơm cuộn, gỏi cuốn rất ngon

Rong nho làm cơm cuộn vừa ngon vừa lạ lại vô cùng đẹp mắt. Món cơm cuộn Sushi rong nho ăn rất mát, bổ sung thêm nguồn rau xanh cần thiết cho bữa ăn của trẻ và người già, rất hấp dẫn phải không nào!

Bạn hãy thử nhúng rong nho một lần khi ăn bún, ăn lẩu, hoặc nấu canh rong nho tôm thịt, nấu bột cho trẻ em, bạn sẽ rất ngạc nhiên cho xem. Thực sự rất ngon, đặc biệt, nếu trẻ em bị táo bón, bạn say nhỏ rong nho và quấy với bột cho trẻ em sẽ thấy cải thiện ngay lập tức.

Để mua rong nho tươi, tách nước sỉ và lẻ tại Hà Nội, bạn liên hệ KIMI theo số

Rong nho biển ăn có vị gì? rong nho tươi và rong nho khô vị có giống nhau không?

Rong Nho Biển là một loại tảo biển, được phân bố tự nhiên tại khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Do hình dạng hạt rong và cảm quan lạ có hình dáng giống quả nho nên được gọi là Rong Nho.

Việt Nam có đường biển dọc theo chiều dài của đất nước. Một số vùng biển ngư dân và khách du lịch đã khám phá ra nhiều bãi mọc rong nho tự nhiên, sinh trưởng và phát triển tốt như vùng biển Hội An, Ninh Thuận, Bình Thuận, … Đây đều là những nơi có điều kiện lý tưởng để rong mọc, nước biển sạch và khí hậu trong lành.

Ngành: Chlophyta (tảo lục)

Lớp: Chlorophycceae

Bộ: Caulerpaceae

Họ: Caulerpaceae

Giống: Caulerpa J.V.F. Lamouroux, 1809

Loài: Caulerpa lentillifera J. Ag. 1837

Tên tiếng Nhật: Umibudo

Tên tiếng Anh: Seaweed Grape.

Trong Rong Nho Biển có hoạt chất Caulerpin và Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng và có tác dụng chữa bệnh. Nhu cầu về Rong nho ngày càng lớn trong khi khai thác trong tự nhiên rất hạn chế, hiện tại người ta trồng Rong Nho để đáp ứng nhu cầu.

Rong Nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng ngoài biển. Rong Nho hấp thu chất dinh dưỡng từ môi trường nước xuyên qua các “nhánh” và “lá” để phát triển. Trong điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp, Rong Nho phát triển rất nhanh, thời gian thu hoạch ngắn 20 đến 30 ngày là có thể thu hoạch.

Rong Nho Tươi được sử dụng phổ biến trong các món ăn gia đình Việt Nam như là các món ăn kiểu Nhật khác như Wasabi, ăn hải sản sống.

Rong Nho Biển có vị đặc trưng riêng nên được chọn là 1 trong 5 loại thực phẩm được ưa thích nhất khi khách tham quan Okinawa (Nhật Bản).

Phân tích giá trị dinh dưỡng có trong Rong Nho Biển

(Theo phân tích của Viện khoa học vật liệu Nha Trang):

Trong Rong Nho Biển có chứa đến 75% Chất Hữu cơ và 25% Khoáng chất. Thì trong 75% chất hữu cơ này, Protein (Chất đạm) chiếm đến 7,4%, Lipid (Chất béo) chiếm 1.2% và bao gồm 20 loại Axit amin (Trong đó có 10 loại Axit amin cần thiết cho con người như Histidine, Isoleusine, Leusine, Lysine, Methionine, Phenylalannne, Threonine, Trypthophan, Valine, và Glutamic acid, Aspartic acid…)

Và trong 25% khoáng chất có chứa bao gồm các nguồn cung cấp I-ốt, Canxi, Sắt,… và Vitamin A, C cho cơ thể người.

Ngoài ra, nhờ có nguồn khoáng chất dồi dào, rong Nho Biển rất tốt cho sức khỏe con người và có rất nhiều công dụng khác như : Giảm cân, Dưỡng da, Chống lão hóa da, Ngăn ngừa loãng xương, Điều trị bướu cổ, Phòng chống ung thư, Chống bệnh tim, Giảm nguy cơ cao huyết áp, Điều trị tiểu đường, Giúp tăng cường thị lực,…vv…

Trong Rong Nho Biển chứa các axit béo không no có lợi như DHA, AA, EPA đóng vai trò quan trọng đối với việc hình thành và phát triển của não bộ, hệ thần kinh, thị giác và cơ bắp của các bé. Các axit béo này thường có ở thủy hải sản, ít có ở rau củ. Tuy nhiên, Rong Nho Biển là một loại rau đặc biệt với hơn 5 loại axit béo không no, trong đó AA, DHA và EPA chiếm hơn 10% tổng lượng chất béo.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, C, đạm, kẽm và chất sắt trong Rong Nho Biển rất phong phú nên có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình tăng trưởng, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tuần hoàn của các bé.

Khi nhắc đến biển, bên cạnh hình ảnh bãi cát trắng, nước biển xanh, từng đợt sóng vỗ bờ cùng những chiếc thuyền ngoài xa đánh cá. Người ta còn sẽ nhớ đến muôn vàn loài hải sản với nhiều hình thù kì lạ cùng mùi vị tuyệt hảo với giá trị dinh dưỡng cao mà khó có loại thực phẩm trên bờ nào có thể sánh được. Nhưng nhiều người đã quên rằng, ẩn mình dười dòng nước mặn mát lạnh ấy không chỉ có động vật thủy hải sản mà còn những loại thực vật biển với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao và hương vị độc nhất mà điển hình chính là Rong nho biển.

Rong nho biển tươi bồi bổ sức khỏe cực tốt

Rong nho biển thuộc họ tảo thường phân bố tự nhiên tại khu vực nóng nhiệt hoặc nửa ôn đới, và vì do có hình dạng tương tự chùm nho nên chúng được gọi là rong nho. Đã rất lâu rong nho biển đã được người Nhật thu thập ngoài tự nhiên và sử trong các món ăn nhưng theo nhu cầu ngày càng cao của con hiện tại rong nho biển được nuôi trồng để đảm bảo nhu cầu sử dụng.

Rong nho biển – món ăn chứa nhiều dinh dưỡng

Cây rong nho biển có phần thân và nhánh bò trên nền môi trường bằng các sợi rễ nhỏ màu trắng. Rong nho biển lấy chất dinh dưỡng từ môi trường nước xung quanh nó Rong nho mọc ra các lá có hình tròn, đường kính khoảng 2 mm nhìn tựa quả nho thu nhỏ. Khi các điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng phù hợp, rong nho biển phát triển rất nhanh, thời gian thu hoạch ngắn.

Rong nho biển – các món ăn độc lạ mang lại mùi vị tự nhiên.

Rong nho biển đượng dùng để thực hiện nhiều món ngon cho bữa cơm hàng ngày đến các món đắt tiền trong các nhà hàng sang trọng, nhưng dễ thực hiện nhất là nấu canh, làm salat với tôm cùng các loại rau quả sống ăn kèm; có thể với đậu hũ om hoặc chỉ đơn giản dùng như các loại rau sống thông thường rồi chấm kèm với nước chấm bạn yêu thích. Rong nho sau khi thu hoạch, trước khi cần chế biến nên nhẹ nhàng rũ hết cát rồi thả vào nước ngọt cho bớt vị mặn rồi ngâm vào nước đá cho giòn là có thể thưởng thức.

Ngoài loại rong nho biển tươi, khách hàng còn có thể sử dụng loại rong nho khô trong nhà để thay thế vì độ tiện ích của nó. Rong nho khô được chế biến từ loại rong tươi đã được nấu qua nước muối nhằm tăng thời gian cất giữ. Thế nhưng trước khi sử dụng bạn cần sơ chế bằng cách bỏ rong nho khô vào nước ngâm từ 3 – 5 phút để rong tươi và xanh hơn. Sau đó thay nước mới tiếp tục ngâm chúng từ 5 – 10 phút nữa rồi vớt ra và chế biến bình thường..

Giá bán rong nho biển: 250.000 vnđ/kg

Quy cách: Hàng tươi

Rong nho biển chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bà nội trợ muốn là phong phú thêm cho thực đơn của nhà mình. Để mua được rong nho biển đảm bảo chất lượng ở Thành Phố Hồ Chí Minh, các bạn hãy liên hệ với đường dây nóng của hải sản ông Giàu để có thể tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm.

Rong nho biển tươi là thành phần tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn nhưng gần đây người ta cũng rất ưa chuộng ăn rong nho tươi sống. Khi ăn sống, có thể cảm nhận rõ ràng hương vị biển từ rong nho và cảm giác sừng sực thú vị. Thế nhưng rong nho cần được xử lý đúng cách thì mới ngon trọn vẹn.

Cách Bảo Quản Rong Nho Biển Luôn Tươi Ngon Và Đảm Bảo Chất Lượng

– Rong nho rất nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ. Vì vậy khi vừa nhận được hàng, bạn cần cột trong nho trong túi ni-lông kín, để ở nhiệt độ 25 – 30 độ C. Không được để rong nho bị quá nóng hay quá lạnh và tuyệt đối tránh ánh nắng chiếu thẳng vào vì chúng sẽ teo lại.

– Không được trữ rong nho trong ngăn mát tủ lạnh, ngăn đông, tủ đá, kể cả trong phòng có điều hòa. Nếu bạn đã lỡ bảo quản chúng ở những nơi kể trên, hãy lấy ra kiểm tra, nếu còn thơm, chưa có mùi lạ, hãy ngâm rong nho vào nước lạnh, chúng sẽ nở dần ra.

– Sử dụng rong nho sau khi sơ chế trong vòng 30 phút, không nên để lâu hơn.

– Trong môi trường thiếu sáng, rong nho có thể đổi sang màu xanh nhạt hơn do thiếu quang hợp nhưng giá trị dinh dưỡng không thay đổi.

Rong Nho Biển Tươi Chấm Với Gì Ngon

Do đặc tính là sinh vật biển nên rong nho biển có vị mặn tự nhiên. Để giảm bớt độ mặn bạn cần ngâm chúng trong nước từ 1-5 phút trước khi dùng. Càng ngâm lâu rong nho sẽ càng nhạt dần nên bạn lưu ý ngâm thời gian phù hợp với khẩu vị.

Rong Nho Biển Chấm Sốt Mè Rang

Vị béo của nước sốt mè rang sẽ trung hòa với vị mặn nhẹ của rong nho. Để làm nước chấm này, bạn trộn 1 gói sốt mè rang mua ở các siêu thị với 1-2 muỗng cà phê mayonnaise, thêm một chút tương ớt hoặc mù tạt nếu thích ăn cay. Vị chua nhẹ của mayonnaise rất phù hợp để tôn vị thanh của rong nho.

Rong Nho Biển Chấm Mayonnaise

Với những bạn hảo vị béo, mayonnaise là một lựa chọn đơn giản và dễ ăn, ai cũng sẽ yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Để bớt đơn điệu bạn hãy thêm tương ớt vào mayonnaise hoặc thêm sa tế để tăng vị cay nồng trên nền chua chua béo béo. Lưu ý lấy một lượng mayonnaise vừa đủ để chắc là bạn không bỏ phí.

Rong Nho Biển Chấm Nước Chấm Rong Biển

Một sự kết hợp mới lạ và độc đáo chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ. Nước chấm rong biển Sea Sauce là nước mắm thế hệ mới với nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật, ít mặn, không tanh, phù hợp với gu các bạn trẻ thành thị. Với thành phần từ rong biển, đậu nành, nước cốt thơm dứa, đường tảo và muối tinh, ủ chượp lâu năm sẽ mang đến hậu vị sâu, ngọt thanh. Để chấm với rong nho, bạn cần pha chế Sea Sauce một chút bằng cách pha thêm đường, tỏi ớt và một chút giấm (tùy thích). Sự kết hợp “rong chấm rong” này không chỉ thú vị mà còn tăng thêm độ bổ dưỡng.

Tại Sao Ngày Càng Nhiều Người Ăn Rong Nho Biển

Rong nho biển là một loại rong biển có màu xanh tươi, xung quanh được bao bọc bởi những hạt nhỏ căng mọng nên có tên là “rong nho”, khi ăn có vị mặn nhẹ, thơm mùi biển và giòn giòn, sừng sực. Đặc tính khác biệt của rong nho là chúng không thể sống trong môi trường bị nhiễm bẩn. Vì vậy khi nuôi trồng rong nho, người ta phải liên tục kiểm tra độ trong, nhiệt độ của nước và thường xuyên thanh lọc nước. Rong nho phát triển mạnh chứng tỏ nước ở đó rất sạch. Đó cũng là lí do đầu tiên khiến nhiều người ưa chuộng rong nho.

Bên cạnh đó, rong nho còn là một thực phẩm cực kì ít calo nhưng rất giàu protein, canxi, kẽm, sắt, vitamin C và chất béo không bão hòa. Bởi vậy, rong nho rất được tin dùng trong chế độ ăn thực dưỡng, chế độ ăn kiêng giữ dáng hoặc dùng để bồi bổ cho người lớn tuổi, trẻ em, người bị suy nhược lâu ngày. Ưu điểm của chúng là rất dễ ăn và dễ chế biến, kết hợp với nhiều món và làm tôn lên những món ăn kèm.