Nấu Rau Câu Nha Đam / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Có vài khối thạch rau câu nha đam giòn ngon, thanh mát để thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức và oi ả là một điều không thể tuyệt vời hơn. Thạch rau câu nha đam có khó làm không? Cách làm thạch rau câu nha đam ngon giòn, thanh mát có những bước nào? Hãy theo chân chúng tôi và cùng tìm hiểu xem có bao nhiêu cách làm thạch rau câu nha đam thơm ngon trong bài viết này.

Cách làm thạch rau câu nha đam một lớp

Đây là cách làm thường được mọi người áp dụng nhất và cũng là cách làm đơn giản, dễ dàng nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm thạch rau câu nha đam

Đầu tiên, để làm thạch rau câu nha đam một lớp, bạn cần chuẩn bị:

200g đường cát trắng

250g bột rau câu Con Cá Dẻo

2 nhánh nha đam tươi

1 ống chiết xuất vani

Các gia vị nhà bếp, chanh

Cách sơ chế nha đam tươi đơn giản nhất

Tiếp đến, chúng ta sẽ bắt đầu sơ chế nha đam tươi. Bạn phải rửa sạch hai nhánh nha đam rồi sau đó thực hiện lần lượt các bước phía dưới.

Bước 1: Bạn cắt 2 bên gai và gọt phần vỏ lưng cong lên của hai nhánh nha đam đã chuẩn bị từ trước với dao bình thường hoặc dao bào.

Bước 2: Sử dụng một tấm thớt sạch (Không bị dính nước) để cắt nha đam thành hạt lựu hoặc các khối lớn nhỏ tùy theo ý muốn của bạn. Bạn cần để phần vỏ nha đam chưa gọt đi ở bên dưới, sau đó thái thịt nha đam theo ý muốn rồi cắt sát vào phần vỏ bên dưới để loại bỏ vỏ. Cần lưu ý là không nên cắt quá sát dẫn đến vỏ nha đam còn dính vào phần nha đam hạt lựu bạn vừa thái xong.

Bước 3: Pha một chút muối và một vài giọt nước cốt chanh thành một hỗn hợp loãng rồi cho số nha đam vừa cắt nhỏ kia vào ngâm 2 – 3 phút rồi vớt ra, cho nha đam vào rổ. Tuyệt đối không được cho nhiều muối hoặc nhiều nước cốt chanh vì sẽ khiến nha đam bị mặn và mất đi độ giòn dai, thơm ngon vốn có. Bước này sẽ giúp bạn loại đi phần lớn chất nhờn của nha đam.

Bước 4: Để rổ nha đam vừa vớt ra dưới vòi nước đang chảy bình thường (Không quá mạnh) và đảo nhẹ, trộn đều nha đam. Sau 1 – 2 phút thì dừng lại, sau đó cho nha đam vào một cái rổ sạch khác để nhanh ráo nước.

Tiến hành làm thạch rau câu nha đam

Bước 1: Cho hỗn hợp 200g đường cát trắng cùng 250g bột rau câu Con Cá Dẻo vào một cái tô khô (không bị dính nước) và trộn đều.

Bước 2: Cho khoảng 250ml nước lọc vào tô hỗn hợp kia, vừa cho nước vào vừa khuấy đều để bột nở hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và đun đến khi sôi. Khi hỗn hợp sôi sẽ xuất hiện một lớp bọt váng, bạn cần vớt sạch lớp bọt này để rau câu có màu trong và đẹp mắt.

Bước 3: Vớt xong hết lớp bọt váng thì bạn tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho vani vào. Chú ý là bạn cần cho vani vào từ từ và tay còn lại vẫn phải khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Sau khi cho vani vào xong, bạn tiếp tục cho phần nha đam đã ráo nước vào nồi nước rau câu, tiếp tục khuấy đều.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trong nồi vào khuôn tạo hình rau câu ưa thích. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì bạn cho khay rau câu vào tủ lạnh. Sau vài giờ là bạn đã có được món thạch rau câu nha đam một lớp thơm ngon, thanh mát rồi!

Cách làm thạch rau câu nha đam hai tầng (2 lớp)

Nếu bạn đã chán món thạch rau câu nha đam một lớp quen thuộc thì sao lại không “đổi gió” với cách làm thạch rau câu nha đam hai tầng mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây? Với cách làm này, bạn sẽ làm được thạch rau câu nha đam hai tầng với một hoặc hai lớp sữa ngăn cách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Giống với cách làm đầu tiên, tuy nhiên bạn cần có thêm 70g sữa đặc.

Sơ chế nha đam

Tiến hành làm thạch rau câu nha đam hai tầng

Bước 1: Giống với cách đầu tiên, bạn vẫn cho hỗn hợp 200g đường cát trắng và 250g bột rau câu Con Cá Dẻo vào một cái tô khô (không bị dính nước) rồi trộn đều.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho khoảng 250ml nước lọc vào tô hỗn hợp kia, vừa cho nước vào vừa khuấy đều để bột nở hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này vào khoảng 750ml nước dừa rồi chia làm 2 phần. Một phần bạn đun sôi, đối với phần còn lại, bạn cho thêm 70g sữa đặc vào rồi lại đun sôi. Khi hỗn hợp sôi và có xuất hiện một lớp bọt váng, bạn cần vớt sạch lớp bọt này. Sau đó tắt bếp.

Bước 4: Cho vài khối nha đam vào khay tạo hình rau câu, sau đó, bạn cho hỗn hợp thạch rau câu vừa nấu vào ngập khoảng ½ khay tạo hình. Đợi đến khi lớp thạch này khô và se lại, bạn cho hỗn hợp thạch sữa vào đầy khay tạo hình. Bạn cũng có thể cho thêm một số loại trái cây, hạt tùy thích lên trước khi đổ hỗn hợp thạch sữa vào.

Bước 5: Đợi đến khi hỗn hợp nguội và se cứng thì cho vào tủ lạnh bảo quản. Bạn có thể thưởng thức ngay sau 1 – 2 tiếng.

Cách làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu của cách làm này cũng sẽ khác hai cách trên một chút, bao gồm:

1 hộp sữa chua

1 gói bột rau câu Con Cá Dẻo

2 nhánh nha đam

1 muỗng canh rượu trắng

200g đường cát trắng

Sơ chế nha đam

Bạn tiến hành sơ chế nha đam giống 2 cách phía trên.

Các bước làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua

Bước 1: Cho hỗn hợp đường cát trắng và bột rau câu vào một cái tô và trộn đều.

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa trộn xong vào 1,5 lít nước lọc đang sôi và khuấy đều liên tục. Sau đó vớt sạch bọt váng nổi lên trên bề mặt.

Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp trên có màu trong hơn thì cho một muỗng canh rượu trắng đã chuẩn bị từ trước vào.

Bước 5: Cho nha đam vào khuôn tạo hình rau câu (Hoặc cho vào chung với hỗn hợp bên trên) rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn.

Bước 6: Chờ thạch nguội và cho khuôn tạo hình có chứa thạch vào tủ lạnh. 1 – 2 giờ sau là bạn đã có được món thạch rau câu nha đam vị sữa chua thơm ngon, mát lành và giàu dưỡng chất rồi!

1. Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn lá dứa

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

1.2 Chi tiết các bước nấu nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Bạn chuẩn bị một thau nước sạch, thêm 1 thìa muối và khuấy đều.

– Sau khi gọt vỏ, bạt cắt nha đam thành các miếng vừa ăn rồi ngâm trong thau nước lạnh pha muối đã chuẩn bị để loại bỏ bớt chất nhớt của nha đam

Bước 2: Thực hiện cắt nhỏ Nha Đam

Bước 3: Tiến hành chần Nha Đam cùng nước sôi

Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, thêm khoảng 4-5 viên đá.

Sau đó, bạn nấu một nồi nước sôi, chần sơ nha đam trong nước sôi rồi vớt ra thả ngay vào tô nước đá đã chuẩn bị. Đây là mẹo giúp nha đam giòn dai và không còn bị đắng nữa.

Bước 4: Thực hiện sơ chế lá dứa

Bước 5: Hoàn thành

– Dùng đường phèn nấu nước sẽ ngọt thanh và tốt cho sức khỏe. Bạn nên cho nhiều đường phèn một chút để khi cho nha đam vào sẽ không bị nhạt!

– Nêm lại lần nữa và nếu khoảng 5 phút nước thì bạn tắt bếp. Chờ nước nguội là có thể thưởng thức rồi!

1.3 Lưu ý trong quá trình nấu Nha Đam – lá dứa

Nếu bạn mua được nha đam tươi vừa cắt là tốt nhất bởi khi ấy bẹ lá căng mọng nấu nước rất tươi và nhiều thịt. Bạn có thể tìm mua nha đam ngoài chợ hoặc trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm đều có bán.

Lá dứa là bí quyết để tạo mùi hương hấp dẫn cho nha đam. Bạn nên chọn loại lá tẻ, tươi xanh và màu đậm, không chọn lá già quá hay héo mùi sẽ không còn thơm nhiều nữa.

Về cơ bản, đường phèn hạt to hay nhỏ không ảnh hưởng đến chất lượng khi chế biến nếu bạn mua loại đường chuẩn nhưng đường nhỏ sẽ nhanh tan hơn, tiết kiệm được thời gian.

2. Món nha đam đường phèn nên thưởng thức thế nào?

Nước nha đam đường phèn không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn rất tốt cho da cho nha đam có hàm lượng nước và vitamin cao kết hợp cùng đường phèn càng có tác dụng trong việc thanh lọc, giải độc, cấp nước cho cơ thể, giúp bạn có được làn da hồng hào, khỏe mạnh.

Kết bài

Cập nhật 27/06/2020

Nha đam hay còn có tên gọi khác là lô hội, là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó giúp chống lại một số nguyên nhân gây bệnh ung thư, giúp mát gan giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa da sớm và giúp làn da của chị em được khỏe mạnh, tươi tắn. Ngoài ra, nha đam còn giúp cho da mịn màng, se khít lỗ chân lông, giúp giảm tiết bã nhờn, kháng khuẩn và ngăn chặn tình trạng viêm da rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nha đam 500gram, đường phèn 200gram, 1/2 ống dầu chuối và 700ml nước.

Cách nấu nước nha đam đường phèn như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn nên thái miếng nha đam dài thành 3-4 khúc để dễ gọt vỏ. Sau đó cho miếng nha đam đã gọt bỏ vỏ xanh vào thau nước lạnh có 3 thìa nước cốt chanh và muối rồi ngâm trong 10 phút.

Bước 2: Sau 10 phút bạn vớt nha đam ra và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Tiếp theo bạn ngâm tiếp nha đam trong nước muối 10 phút nữa, làm như vậy sẽ giúp loại bỏ sạch hết mùi hăng của nha đam.

Rửa sạch nha đam rồi cắt thành những hạt lựu, tiếp tục rửa sạch nha đam với nước để loại bỏ bớt chất nhờn.

Bước 4: Cuối cùng bạn chờ cho nồi nước nha đam nguội hẳn rồi mới cho dầu chuối vào. Như vậy là bạn đã có một nồi nước nha đam đường phèn thơm ngon uống đẹp da rồi đấy! Để có thể giữ lâu hơn và uống ngon hơn, bạn có thể cho nha đam đường phèn vào những chai nhỏ và để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g nha đam, 1 bó lá dứa, đường phèn 250g và 2 thìa nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Nha đam bạn đem cắt khúc thành 3-4 miếng, cắt bỏ gai rồi lấy phần thịt ngâm với nước muối khoảng 10 phút để cho hết nhớt và loại bỏ phần mủ độc. Sau đó vớt ra và rửa sạch với 3 lần nước nữa.

Bước 2: Cắt nha đam thành những hạt lựu rồi ướp với 2 thìa nước cốt chanh. Ướp khoảng 3-5 phút để loại bỏ hết nhớt và sau đó rửa sạch.

Bước 3: Cho nước vào nồi và bắt lên bếp, khi nước sôi thì bạn thả nha đam vào nấu khoảng 30 giây thì vớt ra và ngâm vào một tô nước đá lạnh.

– Bạn nên chọn mua những cây nha đam dày thịt, tươi và ít bị dập.

– Sau khi ướp nha đam với muối hoặc chanh thì bạn phải rửa lại cho sạch để cho nha đam không bị thấm muối hoặc chanh.

Mặc dù nước nha đam rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp cho da nhưng nó cũng không thể ngăn chặn được “căn bệnh của tuổi tác” đó chính là lão hóa da. Bởi vì càng lớn thì cơ thể càng hạn chế sản sinh ra Collagen, làm cho lượng Collagen trong cơ thể thiếu hụt quá nhiều gây ra hiện tượng da bị chùng nhão, chảy xệ, hoặc bị sạm da, thâm nám,..

Cho nên ngoài việc ăn uống ngủ nghỉ khoa học, luôn luôn bổ sung đầy đủ các dưỡng chất từ trái cây hoặc thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và uống collagen. Để sở hữu một làn da trẻ trung, căng bóng, khỏe đẹp thì bạn nên kết hợp bổ sung ngay “Dưỡng chất uống làm đẹp ADIVA GOLD”.

Collagen GOLD với 100% Collagen Peptide được nhập khẩu từ Đức, có công dụng giúp ngăn ngừa da mất độ ẩm, cho da luôn căng mịn, đàn hồi. Đây là sản phẩm đã được kiểm nghiệm lâm sàng cũng như được Bộ Y tế chứng nhận để hỗ trợ chống lão hóa da, xóa nhăn giúp bạn nhanh chóng sở hữu làn da đẹp không tì vết. Ngoài ra “Dưỡng chất uống làm đẹp ADIVA GOLD” với các hoạt chất Gaba, Ceramides, Biotin, L-theanine … giúp bảo vệ sức khỏe cực tốt, ADIVA GOLD là một sản phẩm hiện đang được các chị em tuổi trung niên tin dùng vì giảm sạm khô nhăn, ngăn ngừa lão hóa cực tốt.