Nấu Món Thịt Bò Xào Hoa Thiên Lý / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Công dụng của hoa thiên lý và thịt bò giúp giảm cân hiệu quả:

Giảm cân: Trong hoa thiên lý chứa một lượng lớn chất xơ và chất diệp lục của cây giúp cơ thể dễ dàng trao đổi chất hơn, từ đó làm việc hấp thụ chất béo của cơ thể từ lượng thức ăn hàng ngày, đồng thời gây cảm giác mau no, bạn sẽ dừng bữa ăn của mình sớm hơn mọi ngày. Ngoài ra, hoa thiên lý chỉ chứa một lượng rất nhỏ calo nên bạn hoàn toàn co thể sử dụng hoa thiên lý hằng ngày cho thực đơn giảm cân hằng ngày của mình mà không cần phải sợ béo phì.

Tốt cho người bị trĩ, sa dạ con: Lá và hoa thiên lý không những chế biến thành món ăn khá ngon mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh trĩ và sa dạ con hiệu nghiệm. Người phụ nữ mang thai bị trĩ cũng có thể dùng hoa thiên lý để trị bệnh mà không phải lo sợ ảnh hưởng đến thai nhi.

Giúp chữa mất ngủ, ngủ ngon hơn: Để có giấc ngủ ngon, bạn nên dùng hoa thiên lý nấu canh với thịt lợn nạc hoặc với cá diếc, ăn ngày một lần trong vài ngày liền.

Tốt cho người bị vô sinh: Chất kẽm trong hoa thiên lý có tác dụng đẩy chì ra khỏi tinh dịch, chữa chứng vô sinh ở nam do thường xuyên tiếp xúc với chì.

Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Giàu magiê và kẽm: Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.

Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò:

400g bông thiên lý, 200g thịt bò.

Tỏi, hành tím mỗi thứ 50g, ớt đỏ.

2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một nửa hành, tỏi băm nhỏ, muối, 1 thìa nước mắm. Để thịt bò thấm gia vị 15 phút.

Phi số tỏi, hành còn lại thật thơm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay vài lần.

Tiếp tục cho bông thiên lý đã để ráo vào xào. Trộn nhẹ tay để gia vị và vị ngọt của thịt bò thấm vào từng cộng bông thiên lý. Nêm lại gia vị và rắc tiêu trước khi tắt bếp. Có thể thêm vài miếng ớt xắt nhỏ để thêm vị cay nồng.

Thịt bò xào bông thiên lý ăn ngay khi còn nóng.

Mùa hè ăn canh cua với hoa thiên lý thì quả là mát và dễ ăn

Nguyên liệu: – Cua đồng: 300gr – Hoa thiên ký: 150gr – Bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa đủ

– Cua đồng rửa sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối. Cách làm: – Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi. – Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.

– Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chin cái cua – Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch với nước muối, để ráo.

Hoa thiên lý

– Chờ canh sôi thì cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to để canh sôi lại. Cho chỗ gạch cua đã làm sạch vào nồi canh đang sôi để gạch cua tan ra, tạo thành một màu vàng trên mặt nồi canh thì tắt bếp. – Nêm bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn. – Cho canh ra tô và chuẩn bị ăn.

Chú ý: Khi bắc nồi lên bếp, phải dùng đũa khuấy lien tục để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, đến khi nồi nóng lên thì thịt cua sẽ nổi váng, đóng thành cái cua rất chắc. Đây là bí quyết để nồi canh cua ngon không bị vỡ cái.

– Khi nồi canh bắt đầu sôi thì phải vặn lửa nhỏ để cái cua kết thành mảng. Nếu bạn đun lửa to thì cái cua sẽ bị nát vữa, nhìn nồi canh không đẹp mắt.

– Đối với canh riêu thì ta nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ rồi mới dội vào nồi canh để tạo màu mỡ cho bát canh riêu. Nhưng đối với canh cua nấu rau thì lại cần độ ngọt và trong của nước. Vì vậy không nên chưng gạch mà chỉ đổ gạch cua vào khi nước đang sôi, lúc này gạch cua sẽ tan và bám vào rau.

Canh cua còn rất tốt cho trẻ em vì chứa nhiều canxi

Cách xào hoa thiên lý cũng rất đa dạng, dễ làm, cùng theo dõi 3 cách xào ngon cơ bản bạn sẽ chinh phục được đại gia đình của mình cùng món thịt bò xào hoa thiên lý món ngon không thể bỏ qua.

Giàu chất dinh dưỡng, còn là vị thuốc chữa vô sinh, đau nhức xương khớp. Hoa thiên lý là một trong những món ăn khoái khẩu, lạ miệng, hao cơm được nhiều người ưa thích.

Hoa thiên lý xào thịt bò

Thịt bò xào hoa thiên lý có mùi vị đậm đà hơn, thơm hơn và cũng là món ăn khoái khẩu của tín đồ yêu thịt bò dù là tái sống hay đã chín rồi.

Một điểm đặc biệt ở món ăn này đó là công dụng chữa bệnh thần kỳ của nó. Hoa thiên lý xào thịt bò là một trong những món ăn được khuyên dùng để giảm đau nhứt xương khớp.

Nhưng lưu ý, hoa thiên lý thường sẽ không xào với các loại thực phẩm của chứa sắt trong thành phần dinh dưỡng như thịt heo. Sắt sẽ đánh bay kẽm có trong hoa thiên lý ra khỏi cơ thể.

Bây giờ cùng bắt tay chế biến món ăn bổ dưỡng này đi nào!

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 400g

Thịt bò: 200g

Hành lá

Ớt trái

Hành khô, tỏi: 50g

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu mè (dầu hào), muối, đường, tiêu, nước mắm

Chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm nước trong 10 phút, lấy ra để ráo.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu mè và một ít tiêu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong 15-20 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, cho một ít dầu ăn vào chảo, đến khi chảo nóng, dầu tăm lên thì cho hành phi và tỏi vào phi cho thơm, đảo nhanh tay. Thịt bò tái thì vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào hoa thiên lý

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi còn lại vào xào cho thơm, cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý đã thám dầu đều thì cho thịt bò vào. Nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp. Cho phần hoa thiên lý xào thịt bò vào chảo rắc một ít tiêu và vài lát ớt lên trên.

Ở bước này, thịt bò nên xào tái và hoa thiên lý cũng không quá chín. Làm như vậy chất dinh dưỡng của món ăn mới được giữ lại nhiều nhất, giúp bạn có bữa ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh đạt hiệu quả cao.

Hoa thiên lý xào tỏi

Nguyên liệu:

Hoa thiên lý: 400g

Tỏi 50g

Hành tím: 50g

Ớt trái: 1-2 trái

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Món thịt bò xào hoa thiên lý rất ngon nhưng mà cũng không nên thể bỏ qua với món thiên lý xào tỏi

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng.

Hoa thiên lý nhặt thật sạch, đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn trong hoa, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Cho một cái chảo sạch lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi chảo nóng đều, thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

Cho hoa thiên lý vào chảo đảo đều thật nhanh và đều tay để thiên lý chín đều. Cho vào chảo thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thì hạt nêm, muối ăn, nước mắm và ớt đã thái lát mỏng. Nêm nếm cho vừa ăn khi thiên lý dậy mùi thơm cho thêm một ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Hoa thiên lý xào hải sản

Thiên lý xào hải sản là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu cách thực hiện sau đây

Nguyên liệu nấu món hoa thiên lý xào hải sản khẩu phần cho 3 người, gồm:

Thiên lý: 400g

Tôm: 100g

Mực 100g

Hành tỏi: 50g

Hành tây: 1 củ (không có cũng được)

Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, ớt

Chế biến món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Bỏ đầu, đuôi, lột vỏ, cắt lấy gân lưng. Mực làm sạch phần da mỏng bên ngoài, bỏ túi mực, xử lý thật sạch, bỏ tuột, cắt lát mỏng vừa ăn.

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra để nguội.

Hành tỏi băm nhuyễn. Hành tây thái lát mỏng, ngâm trong nước có cho thêm một ít muối, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Chế biến hải sản

Ướp tôm, mực với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng bột năng, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm trong 15 phút

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, đến khi chảo nóng dầu tăm lên thì cho hành tỏi vào phi thơm. Lúc này để lửa to, cho tôm mực và rượu trắng vào xào, đảo nhanh tay. Tôm mực vừa chín tới thì cho hành tây vào đảo đều múc ra

Bước 3: Xào hoa thiên lý và hoàn tất món ăn

Cho dầu ăn vào chảo, cho hoa thiên lý vào xào, cho thêm một ít nước mắm, một ít nước lọc vào cho rau chín đều. Sau đó cho phần hải sản và hành tây vào lại chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Kết luận:

Có rất nhiều cách chế biến hoa thiên lý như xào, nấu canh, ăn lẩu… nhưng nhìn chung, các món xào vẫn phổ biến, đơn giản và dễ thực hiện nhất. Với cách xào hoa thiên lý ngon đã được chia sẽ, hy vọng các bạn sẽ có nhiều thực đơn với món hoa thiên lý cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.

Ngày nay, việc lạm dụng hạt nêm hay bột ngọt để giúp món ăn ngon, ngọt hơn khiến nhiều người lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và gia đình. Để giải quyết vấn đề này, mình thường sử dùng những loại nước mắm ngon và uy tín, vị mặn vừa phải như Chin-su hay Nam Ngư và giảm lượng hạt nêm và bột ngọt xuống. Nước mắm ngon sẽ giúp món ăn đậm vị, thơm ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe. Hãy thử thay đổi cách nêm nếm món ăn hằng ngày của mình và cảm nhận sự khác biệt. Hãy là thử thêm món khoai môn chiên nước mắm nhỉ?

Bí quyết nấu canh cua đồng với hoa Thiên Lý ngon nhất: Đối với canh riêu thì ta nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ rồi mới dội vào nồi canh để tạo màu mỡ cho bát canh riêu. Nhưng đối với canh cua nấu rau thì lại cần độ ngọt và trong của nước. Vì vậy không nên chưng gạch mà chỉ đổ gạch cua vào khi nước đang sôi, lúc này gạch cua sẽ tan và bám vào rau. Cho gạch sống vào còn giúp…

Bí quyết nấu canh cua đồng với hoa Thiên Lý ngon nhất: Đối với canh riêu thì ta nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ rồi mới dội vào nồi canh để tạo màu mỡ cho bát canh riêu. Nhưng đối với canh cua nấu rau thì lại cần độ ngọt và trong của nước. Vì vậy không nên chưng gạch mà chỉ đổ gạch cua vào khi nước đang sôi, lúc này gạch cua sẽ tan và bám vào rau. Cho gạch sống vào còn giúp bát canh có độ trong veo, không váng mỡ, rất hấp dẫn và phù hợp ăn trong thời tiết nóng bức mùa hè.

Bí quyết nấu canh cua đồng với hoa Thiên Lý ngon nhất

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch cua bằng cách cho vào xoong nước xóc xóc hoặc dùng đũa khuấy nước mạnh. Sau đó xé bỏ mai, yếm rồi tráng nước lại lần nữa. Nếu muốn xé cua dễ, bạn hãy cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút hoặc thả vài viên đá vào túi cua để cua lạnh mà co các càng lại, bạn sẽ dễ dàng thao tác.

Sau khi cua đã được bóc mai, yếm và rửa sạch, cho vào cối giã hoặc xay, đừng quên cho thêm vài hạt muối. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ.

Nếu không yên tâm, có thể lọc hai lần cho hết cặn và vỏ cua trong nước. Lấy tăm khêu gạch từ mai cua, thả vào một bát con, sau đó tráng qua nước cho hết mùi hôi. Hoa thiên lý nhặt sạch cuống, rửa qua nước muối loãng, lưu ý thao tác nhẹ tay.

Các bước nấu món canh cua với hoa Thiên Lý:

Bắc nồi nước cua lên bếp, để lửa to. Dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục. Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta cứ để lửa to lúc nước sôi, cua sẽ vỡ vụn trông không ngon, chưa kể còn dễ làm nước canh trào ra ngoài.

Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút. Tra gia vị vừa miệng. Rau chín, múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm và một bát cà pháo. Bạn cũng có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cải mơ, mùng tơi – rau đay với cách nấu tương tự.

Bí quyết để có nồi canh cua hoa thiên lý ngon

Khi bắc nồi lên bếp, phải dùng đũa khuấy lien tục để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, đến khi nồi nóng lên thì thịt cua sẽ nổi váng, đóng thành cái cua rất chắc. Đây là bí quyết để nồi canh cua ngon không bị vỡ cái. Khi nồi canh bắt đầu sôi thì phải vặn lửa nhỏ để cái cua kết thành mảng. Nếu bạn đun lửa to thì cái cua sẽ bị nát vữa, nhìn nồi canh không đẹp mắt.

Đối với canh riêu thì ta nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ rồi mới dội vào nồi canh để tạo màu mỡ cho bát canh riêu. Nhưng đối với canh cua nấu rau thì lại cần độ ngọt và trong của nước. Vì vậy không nên chưng gạch mà chỉ đổ gạch cua vào khi nước đang sôi, lúc này gạch cua sẽ tan và bám vào rau. Cho gạch sống vào còn giúp bát canh có độ trong veo, không váng mỡ, rất hấp dẫn và phù hợp ăn trong thời tiết nóng bức mùa hè.