Nấu Đông Sương Bị Vón Cục / Top 10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend | Vinaconex.edu.vn

Cách Làm Thạch Rau Câu Tại Nhà Giòn Ngon, Không Bị Vón Cục

1. Hướng dẫn những cách làm thạch rau câu đơn giản nhất 1.1. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu sữa đậu nành lá dứa 1.1.1. Nguyên liệu chính

500 ml sữa đậu nành

2 bó lá dứa, 7 gram bột rau câu Agar

2 hũ sữa chua (Xem cách làm sữa chua dẻo mịn tại nhà)

100 ml sữa đặc

100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước lọc

1.1.2. Cách làm món thạch rau câu sữa đậu nành lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp đến cho nước lá dứa lọc qua rây lấy nước. Sau đó cho 500 ml sữa đậu nành, 7 gram bột rau câu Agar vào cùng, dùng muôi khuấy tan hết bột rau câu.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và bắc lên bếp nấu khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị dính nồi. Sau khi khuấy thấy hỗn hợp gần sôi, có hiện tượng sủi bọt tăm thì tắt bếp. Bắc nồi xuống và tiến hành cho hỗn hợp ra khuôn. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông khoảng 30 phút.

Cho 2 hũ sữa chua vào tô nhỏ, tiếp đến là 100ml sữa đặc, 100 ml nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn sữa chua. Vậy là sốt ăn kèm đã xong.

Sau 30 phút kiểm tra bánh đã đông hẳn chưa, lấy bánh ra cho vào đĩa. Rưới hỗn hợp sốt lên trên, nếu muốn rắc thêm ít matcha thêm bắt mắt.

1.2. Chia sẻ cách làm thạch rau câu dừa nhãn bằng bột rau câu dẻo 1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

1,5 lít nước dừa tươi

10 gram bột thạch rau câu dẻo

120 gram đường

18 trái nhãn dày cơm, 1 chén dừa nạo bào sợi

6 khuôn đổ rau câu

1.2.2. Cách tiến hành làm thạch rau câu dừa nhãn

Bạn đem trộn 10 gram bột thạch rau câu dẻo với 120 gram đường. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi đun cùng với 1,5 lít nước dừa tươi. Vừa đun vừa hớt bọt.

Nhãn bạn lột vỏ tách bỏ hột sẵn rồi cho vào 6 khuôn đổ rau câu, mỗi khuôn 3 trái. Kế đến, cho kèm thêm dừa nạo bào sợi vào và đổ hỗn hợp nước vừa đun lên đầy khuôn.

Đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ là bạn có thể bày ra dĩa thưởng thức.

1.3. Bật mí cách làm thạch rau câu cam cà rốt chua ngọt 1.3.1. Nguyên liệu cần dùng

30 gram đường, 5 gram bột rau câu

100 ml nước ép cà rốt, 200 ml nước ép cam

100 ml nước

1.3.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu cam cà rốt

Hòa trộn 30 gram đường với 5 gram bột rau câu trong chén. Kế đến, bạn đun 200 ml nước ép cam với 100 ml nước ép cà rốt, 100 ml nước đến khi sôi lên thì cho hỗn hợp vừa trộn vào.

Khuấy đều nồi nước thạch rau câu và duy trì trên bếp khoảng 20 giây thì nhắc xuống. Lần lượt đổ hết hỗn hợp này vào các khuôn nhà bạn chuẩn bị sẵn.

Đem đông lạnh khoảng 1-2 giờ là có thể lấy rau câu ra khỏi khuôn bày lên dĩa cảm nhận mùi vị.

1.4. Tiết lộ cách làm thạch rau câu trái cây cốt dừa mới mẻ 1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

Đây là một trong những cách làm rau câu trái cây vô cùng thanh mát ngày hè. Các thành phần nguyên liệu cần dùng gồm:

25 gram bột rau câu, 1080 ml nước lọc

130 gram đường, 100 gram dứa

100 gram đào ngâm, 100 gram kiwi

100 gram bơ, 100 gram dưa hấu

100 gram lê, 1/4 muỗng cà phê muối

300 gram nước cốt dừa, 300 gram xoài xay

2 lá dứa

1.4.2. Cách làm thạch rau câu trái cây cốt dừa

Bạn ngâm 15 gram bột rau câu với 680 ml nước lọc trong 30 phút. Sau đó đem hỗn hợp này đun sôi với 50 gram đường, quậy đều. Cắt hạt lựu các loại trái cây như đào, kiwi, bơ, dưa hấu, lê và cho và khay đổ rau câu tròn lớn. Kế đến bạn đổ phần nước vừa đun lên vừa ngập ngang với bề dày trái cây là thu được lớp thạch thứ 1, để lạnh 30 phút.

Lớp thứ 2, bạn cho 5 gram bột rau câu nữa hòa với 200 ml nước lọc ngâm trong 30 phút. Đem đun hỗn hợp đó với 60 gram đường, 300 ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối. Tắt bếp, cho hỗn hợp nước rau câu cốt dừa lên khuôn đựng ban đầu tạo nên lớp thạch thứ 2, để lạnh thêm 30 phút.

Bạn tiếp tục trộn 5 gram bột thạch rau câu còn lại với 200 ml nước lọc, ngâm trong 30 phút. Đun sôi hỗn hợp vừa ngâm với 20 gram đường và nước xoài xay rồi đổ vào khuôn làm lớp thạch thứ 3.

Bạn giữ trong ngăn mát tủ lạnh thểm 30 phút là có thể tách thạch rau câu khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn.

1.5. Đổi vị với cách làm thạch rau câu sầu riêng thơm lừng 1.5.1. Nguyên liệu cơ bản

200 gram thịt sầu riêng, 30 gram sữa đặc

300 ml sữa tươi không đường

20 gram đường, 4 gram bột rau câu dẻo

1.5.2. Cách làm món thạch rau câu sầu riêng

Cho 200 gram thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với 30 gram sữa đặc và 300 ml sữa tươi không đường xay nhuyễn.

Sau đó, bạn trộn 20 gram đường với 4 gram bột rau câu vào chén. Đổ hỗn hợp sữa sầu riêng vào nồi qua rây để lọc bỏ phần xơ. Đun sôi với chén bột đường vừa trộn.

Khi tắt bếp, đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rau câu có đáy in hoa văn để lúc làm lạnh sẽ tạo hình thù đẹp mắt.

Bạn đem khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 giờ là có thể đem ra dùng rồi.

1.6. Tuyệt chiêu cách làm thạch rau câu việt quất nhân phô mai cực cuốn hút 1.6.1. Nguyên liệu chính

410 gram đường, 10 gram bột thạch rau câu Agar

70 ml siro việt quất, 950 ml nước

1 hộp phô mai con bò cười

200 ml nước cốt dừa, 2 cái lá dứa

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê dừa khô, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang

1.6.2. Hướng dẫn cách làm món thạch rau câu việt quất nhân phô mai

Trộn đều 210 gam đường với 10 gram bột thạch Agar trong 1 chén vừa. Kế đến, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi và cho thêm 70 ml siro việt quất vào cùng. Đổ thêm 600 ml nước vào nồi, vừa khuấy để các loại nguyên liệu hòa đều vào nhau đến khi sôi lên thì tắt bếp.

Chia các viên phô mai cắt nhỏ ra đều mỗi khuôn, rồi bạn đổ nước thạch vào lắp đầy các khuôn. Để lạnh thạch rau câu trong 2-3 giờ. Đun 200 ml nước cốt dừa với 350 ml nước lọc trên bếp. Cho lá dứa vào tạo mùi thơm, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối nữa đến khi sôi lên thì tắt bếp, vớt bỏ xác lá dứa ra ngoài.

Khi thưởng thức, bạn trút rau câu khỏi khuôn, thêm đá, và hỗn hợp cốt dừa vào, rắc lên dừa khô và đậu phộng rang nữa sẽ rất ngon.

1.7. Bí kíp cách làm thạch rau câu vị xoài sữa ngọt dịu 1.7.1. Yêu cầu về nguyên liệu

500 gram xoài chín

800 ml nước lọc

30 gram bột rau câu giòn

9 muỗng canh đường

800 ml sữa tươi

1.7.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị xoài sữa

Xay nhuyễn 500 gram thịt xoài chín với 800 ml nước lọc. Trộn đều 20 gram bột rau câu giòn. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp xoài vừa xay với chén đường bột mới trộn, khuấy đều. Đến khi sôi lên, bạn nhắc xuống và đổ vào khuôn rau câu có sẵn và bảo quản trong tủ lạnh 2-3 giờ.

Bạn đun thêm 800 ml sữa tươi với 10 gram bột rau câu giòn và 4 muỗng canh đường nữa, khuấy tan. Đổ hỗn hợp vừa đun vào khuôn rau câu xoài đã làm lạnh để tạo lớp thạch phía trên bề mặt.

Giữ lạnh thạch rau câu trong ngăn mát thêm 1-2 giờ nữa thì bạn có thể bày ra dĩa, cắt miếng vừa ăn và nếm thử.

1.8. Học cách làm thạch rau câu dâu tây phủ kem tươi 1.8.1. Tập hợp nguyên liệu

6 gram bột rau câu giòn, 1 muỗng canh đường bột

600 ml nước, 100 gram dâu tây xắt nhỏ

1 túi bắt kem tươi

1.8.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu dâu tây phủ kem tươi

Cho 6 gram bột rau câu cùng 1 muỗng canh đường bột vào nồi, đun với 600 ml nước lọc, khuấy đều. Bạn không nên đổ ào nước lọc 1 lần mà hãy chế từng chút, vừa đảo liên tục để hỗn hợp hòa tan hẳn. Cho dâu tây xắt nhở vào đun cùng đến khi hỗn hợp sôi lên và dâu chín thật nhừ.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ra tô qua rây để loại bỏ xác dâu tây. Cho vào chén hoặc khuôn chuyên dụng 1/2 nước rau câu, rồi bạn lắp vào vài lát dâu tây tươi. Chế đầy nước rau câu cho 1/2 mặt chén trên cùng.

Đông lạnh thạch rau câu trong 3-4 giờ, bày ra dĩa, và dùng túi làm kem tươi nặn xuống bề mặt thạch 1 khối kem nhỏ và trang trí với những quả dâu tùy thích.

1.9. Mách nhỏ cách làm thạch rau câu flan cà phê vạn người mê 1.9.1. Các nguyên liệu quan trọng

3 quả trứng gà, 3 muỗng canh sữa đặc

2 muỗng canh Whipping cream

10 ml sữa tươi không đường, 16 gram gói cà phê đen

20 gram bột rau câu, 100 gram đường

1,5 lít nước

1.9.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu flan cà phê

Cho bột rau câu vào khoảng 1,5 lít nước, ngâm trong 10 phút để bột nở.Tách trứng gà lấy 3 lòng đỏ khuấy đều theo 1 chiều. Cho sữa đặc và Whipping cream vào và tiếp tục khuấy.

Bận đun sữa ở mức độ nóng tầm 80 độ, rồi rót từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy. Bạn không nên đun quá sôi để tránh làm trứng bị vón cục và cần dùng rây để lược đi phần bột dư. Cho đường vào phần rau câu đã ngâm đun sôi, vừa đun vừa khuấy để tránh làm rau câu lắng xuống đáy.

Cho 1 nửa rau câu vào flan. Cho 1 nửa cà phê đã hòa tan với rau câu vào. Rót vào khuôn lần lượt 1 lớp cà phê rồi đến 1 lớp flan. Rau câu vừa đông thì bạn đổ ngay lớp kế tiếp lên. Bạn không nên để quá lâu, rau câu đông cứng thì các lớp trên sẽ khó kết dính vào.

Cho vào tủ lạnh 2 tiếng để rau câu đông hẳn thì bạn có thể lấy ra cắt miếng và dùng thử.

1.10. Sáng tạo với cách làm thạch rau câu nhân khoai môn để uống với trà sữa 1.10.1. Nguyên liệu cốt lõi

10 gram bột rau câu dẻo

1150 gram đường, 1 gói trà túi lọc Lipton

50 ml sữa đặc, 100 ml sữa tươi có đường

1 củ khoai môn đã gọt vỏ

1.10.2. Cách làm thạch rau câu khoai môn uống cùng trà sữa trân châu 1.10.2.1. Sơ chế khoai môn và đun nước rau câu

Khoai môn xắt hạt lựu, hấp chín để làm mềm khoai trong khoảng 10 phút. Hấp xong, lấy ra chờ nguội. Trong khi cắt bạn sẽ có cả những phần khoai dư có hình thù không được vuông vắn lắm. Phần khoai này bạn đem đi nghiền nhuyễn sẵn.

Trộn đều bột rau câu dẻo vào chén đựng 150 gram đường. Kế đến, bạn cho vào nồi đựng 1 lít nước hỗn hợp vừa trộn, khuấy đều nhằm tránh cho bột bị vón cục trước khi đun. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa đến khi sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nấu nước rau câu thêm 2 phút nữa, trong quá trình đun cũng cần khuấy nhiều lần.

1.10.2.2. Cách tạo hình viên thạch rau câu làm từ khoai môn và pha trà sữa

Đổ khoảng 1/3 nước rau câu ra khuôn, bạn đợi nó vừa đông thì cho lần lượt các viên khoai môn vào khuôn ngay ngắn. Bảo quản ở ngắn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.

Lúc này, 1/3 lượng nước nữa trong nồi cũng đã bị nguội và đông nên bạn nên đun nóng lại rồi lắp vào mặt khuôn bằng lớp rau câu dư này. Chỗ 1/3 nước thạch cuối cùng, bạn tiếp tục đem đun sôi lại, rồi đổ khoai môn nghiền vào, khuấy đều đến khi sệt lại thì đổ ra khuôn, đợi nguội và giữ lạnh trong 1-2 tiếng.

Pha trà Lipton với cỡ 50 ml nước sôi, thêm 100 ml sữa tươi, 50 ml sữa đặc. Cắt phần thạch trong suốt có chứ khoai môn xắt hạt lựu đã đông lạnh thành nhiều viên. Cắt thêm thạch rau câu làm từ khoai môn nghiền thành nhiều khối vuông.

Cho 2 loại vào ly kèm hỗn hợp trà sữa cùng đá viên và thưởng thức.

1.11. Bổ sung cách làm thạch rau câu từ nước ngọt màu sắc rạng ngời 1.11.1. Nguyên liệu cần dùng

3 lon nước ngọt Pepsi blue, 7 up, Miranda

9 gram bột rau câu dẻo

1.11.2. Hướng dẫn cách làm món thạch rau câu từ nước ngọt

Trong công thức này, bạn sử dụng 3 loại đó là 7 up, Pepsi blue và Mirinda. Đổ 330 ml của 1 loại nước ngọt vào nồi, tiếp theo cho 3 gram bột rau câu vào.

Dùng muỗng khuấy đến khi bột rau câu hòa tan vào nước và hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Làm tương tự 2 loại nước ngọt còn lại. Đổ ra khuôn, để nguội và đem đông lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cắt thạch ra nhiều khúc nhỏ vậy là hoàn thành.

Ngoài nước ngọt như trên, các bạn có thể biến tấu nhiều hương vị và các loại nước trái cây khác tùy thích.

1.12. Tuyệt kỹ cách làm thạch rau câu sơn thủy nghệ thuật 1.12.1. Tập hợp nguyên liệu

300 gram đường, 20 gram bột rau câu dẻo

100 ml nước cà phê đen, 100 ml nước cốt dừa

100 ml Sting dâu

1 bó lá cẩm, 1 bó lá dứa

1.12.2. Cách tiến hành làm món thạch rau câu sơn thủy

Xay lá dứa với 100 ml nước lọc, lấy nước cốt và bỏ xác. Đun sôi 100 ml nước lọc với lá cẩm lược bỏ lá, chỉ lấy phần nước.

Trộn đều 20 gram bột rau câu với 300 gram đường rồi cho vào nồi đựng chứa 1,5 lít nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp rồi đặt lên bếp đun sôi. Để sẵn các chén màu lá dứa, lá cẩm, nước cà phê, nước Sting, nước cốt dừa ra bàn cùng khuôn đổ rau câu.

Sau đó, bạn trích 1 giá nước thạch vừa đun ra chén, cho thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa vào, đổ theo chiều lằn ngang ở sát phía cạnh dưới khuôn. Múc tiếp 1 giá nước thạch và trộn với muỗng canh nước lá cẩm, đổ xuống cạnh lằn màu trắng. Tương tự, bạn pha màu lá dứa với nước thạch đổ lên khuôn, rồi tới màu cà phê, Sting.

Bạn liên tục đổ chồng các lớp rau câu xen kẽ nhiều màu đến hết nguyên liệu là được.

Đông rau câu trong 1-2 giờ, nhấc ra khỏi khuôn, cắt nhỏ thành nhiều miếng và cảm nhận mùi vị.

2. Những lợi ích mang lại từ thạch rau câu đối với sức khỏe con người

Trong thạch rau câu có chứa nhiều axit aspartic, axit amin có tác dụng thúc đẩy việc tái tạo các tế bào, tăng cường sản sinh collagen, ngăn ngừa sự lão hóa ở da. Nó còn giàu vitamin B8, B3 giúp chống viêm da, ngừa mụn, chống viêm kết mạc, nhiễm nấm candida, ngăn ngừa lông mi, lông mày bị rụng, chống viêm móng, viêm lưỡi…Carbohydrate, vitamin B có trong thạch rau câu có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Món thạch rau câu với nhiều loại trái cây tích hợp axit folic, sẽ ngăn ngừa tóc gãy rụng, mỏng yếu. Chất gelatin trong món tráng miệng này cũng rất có lợi cho việc đưa vào thực đơn hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp.

Bảo Tiên tổng hợp

Cách Làm Socola Từ Bột Milo Ngon, Ít Ngọt Mà Không Bị Vón Cục

Cách làm socola từ bột milo là một biến tấu đặc biệt của món socola truyền thống. Socola từ trước đến nay luôn là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích không chỉ vì mùi vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Món ngon này bạn có thể mua ở bất kì siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi nào, nhưng sẽ thú vị hơn nếu tự tay làm ra những viên socola ngọt ngào ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo socola bằng bột milo đơn giản và nhanh chóng.

1. Cách làm kẹo socola bằng bột milo hình trái tim cho lễ Valentine 1.1. Nguyên liệu

150 ml sữa tươi

220 gram bột milo

160 gram bơ lạt

80 gram đường

1 khuôn làm socola

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola từ bột milo hình trái tim tặng người yêu 1.2.1. Trộn bột milo với nguyên liệu làm kẹo socola

Bơ lạt mua về cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng bột milo đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho hỗn hợp vào nồi hấp cách thủy. Bơ chảy mềm, cho bột milo vào, dùng phới trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi bơ và milo đã hòa thành một, cho vào nồi và bắc lên bếp đun cách thủy. Lưu ý, chỉ đun đến khi hỗn hợp hơi nóng rồi tắt bếp, tuyệt đối không để sôi.

Ngay khi hỗn hợp còn đang nóng, trút sữa tươi và đường đã chuẩn bị trước đó vào. Kế đến, dùng phới khuấy liên tục cho tới khi không còn những cục lợn cợn thì dừng.

1.2.2. Cách đổ khuôn kẹo socola hình trái tim làm từ bột milo

Khuôn làm socola rửa sạch, lau khô, sau đó trút hỗn hợp vào. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng cho socola cứng lại là có thể thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách làm kem socola từ bột milo

Không chỉ riêng kẹo socola, bột milo còn có thể làm kem. Công thức làm các món ăn vặt này không quá khó, quan trọng bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thêm một chút tỉ mỉ. Cách làm kem socola bằng bột milo này ăn vào ngày hè thì càng ngon và hấp dẫn hơn.

2.1. Nguyên liệu

200 ml sữa tươi có đường

100 ml sữa đặc

50 gram đường

100 ml whipping cream (Bạn có thể học cách tự làm kem tươi tại nhà để điều chỉnh độ béo theo sở thích)

66 gram bột milo

50 gram socola

2.2. Hướng dẫn cách làm kem socola bột cacao

Cho 200 ml sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.

Sau đó cho socola vào, vặn lửa nhỏ và dùng phới khuấy nhẹ để socola tan đều.

Khi sữa tươi và socola thành hỗn hợp đồng nhất, lấy ra khỏi bếp, cho bột milo, đường và sữa đặc vào, khuấy đều. Phần whipping cream cho vào máy sinh tố, đánh đến khi kem bông lên thì dừng. Đợi đến khi hỗn hợp socola và bột milo nguội hẳn thì cho kem whipping vào và đánh đều.

Trút hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng để kem đông. Đủ thời gian, lấy kem ra ngoài, dùng muỗng múc kem chuyên dụng để có thể lấy thành viên đẹp mắt. Sau đó bạn có thể trang trí thêm ít lá bạc hà cho đẹp mắt. Món kem socola bột milo này dùng giải nhiệt ngày hè thì càng tuyệt vời hơn.

3. Cách làm kẹo cube socola từ bột milo siêu đơn giản 3.1. Nguyên liệu

Món kẹo cube Thái Lan này thực hiện rất nhanh và không cần nấu nướng gì cả. Thậm chí, nguyên liệu chế biến món tráng miệng này cũng đơn giản như sau:

2 gói bột milo (22 gram/ gói)

Sữa đặc Ông Thọ

Dụng cụ: nĩa, tô, muỗng

3.2. Cách làm kẹo cube socola vuông từ bột milo

Trút bột milo vào tô sạch, cho 1 thìa cà phê sữa đặc vào, dùng nĩa khuấy hình tròn để trộn sữa đặc với bột.

Sau đó, dùng tay trực tiếp nhồi bột milo sữa thành khối nhỏ hình tròn hoặc vuông như viên kẹo.

Tiếp tục thêm ít sữa đặc vào tô bột, vo tiếp các viên kẹo. Thực hiện các bước tương tự đến khi hết bột milo.

4. Ăn socola làm từ bột milo có tốt không – mẹo bảo quản socola tại nhà 4.1. Những lợi ích từ bột milo đối với sức khỏe

Bột milo với hàm lượng canxi dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác giúp bổ sung nguồn năng lượng đủ lớn để đáp ứng nhu cầu hoạt động trong ngày của trẻ. Bên cạnh nguyên liệu cơ bản của hệ xương là canxi thì bột milo còn chứa một số thành phần giúp hấp thụ canxi tốt như: Magie, kẽm, đồng, selen, DHA và chondroitin. Những chất này góp phần quan trọng trong việc phát triển sụn thành xương.

Ngoài ra, trong bột milo còn có hai thành phần khác là Vit D3 và MK7, cả hai chất này đều có tác dụng hỗ trợ hấp thu canxi ở ruột và vận chuyển canxi từ máu vào xương. Chính vì thể, việc dùng bột milo chế biến thành socola ăn vặt cũng rất tốt cho sức khỏe.

4.2. Cách ăn socola làm từ bột milo bổ sung đủ dưỡng chất

Milo với hai thành phần chính là cacao và mầm lúa mạch nên rất giàu chất xơ, vitamin cùng khoáng chất. Do đó đây là một trong những thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt là lứa tuổi từ 4 đến 18. Tức là lứa tuổi đang học tập và hoạt động mạnh nhất.

Kẹo socola làm từ bột milo với ưu điểm thơm ngon và giàu dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não về thể chất nên rất được lòng của những bà mẹ trẻ. Đặc biệt, nhờ lượng chất xơ dồi dào trong milo mà loại kẹo này không gây táo bón, đồng thời còn có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, với những trường hợp như bệnh tiểu đường hoặc tim mạch thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

4.3. Bí quyết bảo quản kẹo socola làm từ bột milo tại nhà

Để socola ngon và bảo quản được lâu, bạn cần chú ý một vài vấn đề trước khi bắt tay vào thực hiện:

Khi tiếp xúc với nước, socola rất dễ bị vón cục và có đun thêm bao lâu cũng không nóng chảy, tạo thành hỗn hợp mềm mịn được. Do đó khi thực hiện bạn không để nước lẫn vào. Phải đảm bảo tất cả các đồ dùng để đựng socola đều ráo nước.

Không nên dùng màu thực phẩm thường để chế biến socola, thay vào đó bạn có thể dùng loại màu gốc dầu. Ngoài ra, khi đun cách thủy để socola tan chảy, không cần đậy nắp vung, tránh trường hợp vung đọng nước và rơi vào socola.

Bảo quản socola ở môi trường có nhiệt độ từ 25 đến 27 độ C để tránh trường hợp bị chảy hoặc lại đường. Đối với loại socola làm tại nhà, bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài hơn.

Mỹ Lệ tổng hợp

Đông Sương Là Gì? Công Thức Làm 3 Món Đông Sương

Đông sương thực chất là một tên gọi khác của món rau câu quen thuộc (Nguồn: Internet)

Cách làm các loại đông sương ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm đông sương trứng sữa

– 3 quả trứng gà

– 200ml sữa tươi

– 3 thìa sữa đặc

– 1 gói rau câu

– 45 gram đường

– 100ml nước cốt dừa

– Lá dứa

Các bước thực hiện đông sương trứng sữa

– Bước 1: Làm vỡ trứng ra bát, bỏ lòng đỏ trứng gà đi. Sau đó, cho sữa đặc và sữa tươi vào rồi khuấy đến khi hỗn hợp hòa tan thì dừng lại.

– Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào nồi rồi hầm cách thủy khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào khay rồi để vào tủ lạnh để làm đông.

– Bước 3: Cho bột rau câu và đường ra bát rồi đổ từ từ nước rau câu vào. Sau đó, cho 3/4 hỗn hợp nước rau câu vào nồi cùng với lá dứa và nước cốt dừa. Khuấy đều rồi cho vào nồi đun khoảng 5 – 10 phút.

– Bước 4: Đợi hỗn hợp rau câu nguội rồi đổ lên trên hỗn hợp trứng và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tiếp tục làm đông rau câu.

– Bước 5: Cho nước rau câu còn lại và nước cốt dừa lên trên lớp rau câu lá dứa rồi cho tiếp vào tủ lạnh. Khi bột rau câu đã đông, bạn cho ra đĩa rồi cắt thành những miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Nguyên liệu làm đông sương dừa xiêm

– 2 quả dừa xiêm

– 6 gram bột rau câu

– 100 gram đường

– 50ml nước cốt dừa

Các bước thực hiện đông sương dừa xiêm

– Bước 1: Dừa xiêm đục lỗ lấy nước rồi chia thành 2 phần bằng nhau.

– Bước 2: Lấy 1 phần nước dừa trộn với 70 gram đường và bột rau câu. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.

– Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi rồi đun khoảng 5 phút sau đó tắt bếp. Sau khi hỗn hợp nguội, bạn cho vào khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 – 30 phút cho đông lại.

– Bước 4: Cho phần nước dừa xiêm còn lại ra bát cùng với 400ml nước cốt dừa, 30 gram đường và 2 gam bột rau câu.

– Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội rồi đổ lên trên phần thạch đã được làm đông ở trước đó.

– Bước 6: Cho khay vào tủ lạnh rồi làm đông khoảng 2 tiếng. Khi thạch đông, bạn cho thạch ta dĩa rồi cắt thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm đông sương xoài

– 10 quả trứng gà

– 2 trái xoài chín

– 220ml sữa tươi có đường

– 50 gram bột cốt dừa

– 50 gram đường

– 4 thìa bột genlatin

Các bước thực hiện đông sương xoài

– Bước 1: Trứng gà sau khi bỏ lòng bên trong, bạn đem ngâm vỏ trứng để làm sạch sau rồi mang sấy khô.

– Bước 2: Đổ bột cốt dừa, sữa tươi cùng đường vào chung một nồi. Sau đó, bắc lên bếp đun hỗn hợp đến khi hỗn hợp gần sôi, đường tan hết thì tắt bếp.

– Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội rồi cho 2 thìa bột gelatin vào khuấy đều. Tiến hành chia hỗn hợp vào từng vỏ trứng rồi cho vào tủ lạnh.

– Bước 4: Gọt sạch vỏ xoài rồi thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho xoài vào máy xay cùng 2 thìa bột gelatin và xay nhuyễn.

– Bước 5: Sữa trong trứng gà sau khi đông lại, bạn khoét 1 phần nhỏ ở giữa rồi cho xoài vào. Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là đã có thể đem ra thưởng thức.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Pha Bột Hipp Cho Trẻ Mới Ăn Dặm Đủ Định Lượng Và Không Bị Vón Cục

Bột ăn dặm Hipp – sản phẩm nổi tiếng, xuất xứ từ Đức. Có nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn loại bột ɴàʏ cho con của mình, ɴʜưɴɢ lại ᴄʜưᴀ biết rõ cáᴄh pha bột Hipp cho trẻ mới ăn dặm như thế nào để đầy đủ cáᴄ thành phần dinh dưỡng? ɴếᴜ vậy, cáᴄ mẹ đừng nên bỏ qua bài viết dưới đâʏ ɴʜé!

Từ trước đến nay, sữa mẹ được biết là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong quá trình phát triển của trẻ. Qua tháng 6 là giai đoạn ăn dặm, mẹ sẽ kết hợp cho trẻ ăn sữa mẹ ᴄùɴɢ loại bột hay cháo xay nhuyễn để cơ thể bé phát triển toàn diện. Bột ăn dặm chính là sản phẩm được nhiều mẹ lựa chọn vì tính tiện lợi ᴄũɴɢ như đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé. Để pha bột ăn dặm đúng cáᴄh cho trẻ thì không phải mẹ nào ᴄũɴɢ nắm rõ. Dưới đâʏ là cáᴄh pha bột ăn dặm HiPP ʀấᴛ hữu ích cho cáᴄ mẹ tham khảo.

1. Cáᴄh pha bột ăn dặm Hipp cho bé theo độ tuổi

Gợi ý là điều đầu tiên yêu cầu cáᴄ mẹ phải nắm rõ được chính xáᴄ lượng bột cần cho trẻ theo từng độ tuổi ᴄũɴɢ như giai đoạn là bao nhiêu?

1.1. Cân đối liều lượng

Như đã nói ở trên, sẽ có hai yếu tố quyết định được lượng bột ăn dặm chủ yếu cần cho bé yêu chính là thể chất ᴄũɴɢ như độ tuổi của từng bé. Cụ thể như sau:

Đối với trẻ 6 tháng tuổi thì bé sẽ cần cung ᴄấᴘ ᴍộᴛ lượng bột ăn dặm sau khi cần pha là 180g bột. Khi đó, công thức pha bột ăn dặm sẽ là 45g bột ăn dặm (tương đương với khoảng 4 muỗng đầy) pha với 135 ml nước đun sôi để nguội ở 40 – 50 độ C.

Đối với trẻ 8 tháng tuổi thì bé sẽ cần cung ᴄấᴘ ᴍộᴛ lượng bột ăn dặm sau khi cần pha là 200g bột. Khi đó, công thức pha bột ăn dặm sẽ là 50g bột ăn dặm (tức là khoảng 4 đến 5 muỗng bột) pha với 150ml nước đun sôi để nguội ở 40 – 50 độ C.

1.2. Cáᴄh múc bột sữa

Theo hướng dẫn cáᴄh pha bột ăn dặm đúng cáᴄh thì cáᴄ mẹ nên sử dụng muỗng hay thìa múc bột có đường kính khoảng 4,5 centimet ᴠà lòng muỗng không quá sâu để đảm bảo hàm lượng bột ăn dặm cần cho bé theo đúng tiêu chuẩn đã quy định. Đặc biệt, mẹ nên nhớ việc pha bột đúng hàm lượng, tỷ lệ như vậy chắc chắn sẽ mang lại được cho trẻ đầy đủ cáᴄ thành phần dinh dưỡng. ᴄòɴ ɴếᴜ bột ʙị đặc quá sẽ ảnh hưởng không hề tốt đến hệ tiêu hóa ᴄòɴ non nớt, yếu mềm của bé, ɴếᴜ bột loãng thì lại không cung ᴄấᴘ được cho bé yêu nguồn dinh dưỡng tối thiểu.

Liều lượng bột cung ᴄấᴘ cho bé cần đúng theo độ tuổi (Nguồn: dinhduong.online)

2. Có nên pha bột ăn dặm với sữa công thức?

Câu trả lời chính xáᴄ nhất cho câu hỏi trên là gì? ᴠà cáᴄh pha bột ăn dặm với sữa công thức như thế nào, cáᴄ mẹ ʜãʏ theo dõi tiếp phần nội dung sau đâʏ.

Theo như lý thuyết thì sữa công thức hoàn toàn ᴄó ᴛʜể hòa quyện với bột ăn dặm để góp phần làm nên ᴍộᴛ món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng hơn cho bé yêu. Vì sao ư? ʙởɪ chúng đều là những sản phẩm an toàn ᴠà vô ᴄùɴɢ lành tính. Do đó, cáᴄ mẹ ᴄó ᴛʜể yên tâm ᴠà tin tưởng khi ᴄùɴɢ sử dụng bột ăn dặm với sữa công thức.

Không những vậy, việc trộn lẫn kết hợp hòa quyện bột ăn dặm với sữa công thức như thế ɴàʏ sẽ ᴄòɴ giúp hỗ trợ ᴠà cung ᴄấᴘ những thành phần dinh dưỡng mà ᴍộᴛ trong hai ᴄòɴ đang thiếu sót đấʏ. ʙởɪ ᴄả hai luôn có đầy đủ vitamin ᴠà cáᴄ khoáng chất cho bé. Ví dụ: trong khi sữa công thức có nhiều ARA hay DHA thì bột sẽ mang đến chất xơ, tinh bột…

Pha bột ăn dặm với sữa công thức (Nguồn: vinamilk.com.vn)

Thế ɴʜưɴɢ, khi kết hợp thì cáᴄ mẹ ᴄũɴɢ cần lưu ý là chỉ được áp dụng phương pháp như vậy trong thời ɢɪᴀɴ ngắn mà thôi chứ tuyệt đối không để cho trẻ ăn quá lâu, quá dài, sẽ có khả năng dẫn đến tình trạng biếng ăn, chán ăn ở bé… ɴʜưɴɢ bù lại, ᴄó ᴛʜể vận dụng cáᴄh trên để đối phó với những em bé suy dinh dưỡng ᴠà còi cọc ʙởɪ nó sẽ ʀấᴛ mới lạ, ᴋíᴄʜ ᴛʜíᴄʜ cáᴄ bé ăn nhiều đấʏ.

3. Cáᴄh pha bột Hipp cho trẻ mới ăn dặm

Thuộc ᴠào top 15 loại bột ăn dặm tốt nhất cho trẻ từ 6 tháng đủ 4 nhóm dinh dưỡng, bột dinh dưỡng Hipp luôn được nhiều cáᴄ bà mẹ thông thái tin dùng. ᴛᴜʏ ɴʜɪêɴ, ᴄũɴɢ giống như cáᴄh pha bột ăn dặm của những hãng tên tuổi hiện nay, cáᴄh pha bột HiPP cho trẻ mới ăn dặm thế nào không phải mẹ nào ᴄũɴɢ hiểu rõ chi tiết. Pha bột Hipp cho bé mới ăn dặm như thế nào cho đúng cáᴄh ᴠà để đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng ᴄũɴɢ như đảm bảo an toàn cho trẻ, đồng thời để tránh dư thừa thì cáᴄ mẹ cần chú ý đến những bước hướng dẫn cáᴄh pha bột ăn dặm Hipp cụ thể như dưới đâʏ:

Bước 1: Đun sôi nước rồi để nước nguội tới nhiệt độ pha bột (40 – 50 độ C), đó được coi là nhiệt độ pha bột tiêu chuẩn mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh.

Bước 2: Múc số lượng ml nước cần pha bột cho ᴠào bát ʜᴏặᴄ chén ăn dặm. Số lượng theo đúng bảng mà ở trên hộp đã hướng dẫn chú thích ᴠà nhớ là ở nhiệt độ 40-50 độ C.

Bước 3: Ước lượng đủ số thìa ᴠào bát rồi khuấy đều để hòa tan bột ăn dặm hoàn toàn.

Hướng dẫn pha bột Hipp cho bé ăn dặm (Nguồn: websosanh.vn)

Bước 4: Để trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để bột ăn dặm Hipp nở ra đều ᴠà đảm bảo độ sánh mịn. Đồng thời nhớ nêm nếm trước để kiểm tra độ nóng hay nguội của bột ăn dặm trước khi cho bé ăn để đảm bảo bé không ʙị bỏng nhiệt. Bên cạnh đó, cáᴄ mẹ nên tham khảo cáᴄh chế biến trái cây nghiền cho bé ăn dặm hấp thụ cáᴄ Vitamin tốt hơn, bổ sung trong menu hằng ngày, cho bé tăng cân đều đều.

Bên trên là thông tin pha bột Hipp cho bé mới ăn dặm. Ngoài ra, như đã nói ở trên thì bột ăn dặm hoàn toàn ᴄó ᴛʜể kết hợp được với sữa công thức nên cáᴄ mẹ ᴄó ᴛʜể áp dụng cáᴄh pha bột ăn dặm Hipp với sữa công thức bằng cáᴄh pha như trên rồi đợi đến khi bột đã nguội dần thì mẹ bổ sung thêm sữa công thức ᴠào để tránh làm ᴍấᴛ chất dinh dưỡng của sữa. ɴʜưɴɢ nhớ không nên dùng sữa công thức đã được pha sẵn.

4. Lưu ý khi mẹ dùng bột ăn dặm Hipp

Để áp dụng cáᴄh pha bột Hipp cho trẻ mới ăn dặm an toàn ᴠà hiệu quả thì cáᴄ mẹ cần lưu ý ᴍộᴛ số thông tin quan trọng sau:

Tuyệt đối không được hâm nóng lại bột bằng lò vi sóng vì điều đó sẽ khiến cho bột ʙị vón lại thành từng cục. Do đó, cáᴄ mẹ cần phải pha bột theo đúng liều lượng đã chỉ định ᴠà hướng dẫn bên ngoài vỏ hộp. Không nên pha quá nhiều rồi dư thừa phải đổ đi chứ không thể nào sử dụng lại bằng cáᴄh hâm nóng được nữa.

Bột ăn dặm Hipp cần được bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh những nơi có độ ẩm cao. Đặc biệt nên tránh xa những vật tỏa mùi hay tỏa nhiệt khó chịu, đồng thời ᴄó ᴛʜể để bột ở bên ngoài ᴄũɴɢ được chứ không nhất thiết nên để bột ᴠào tủ lạnh.

Lưu ý thật kỹ là luôn luôn đậy nắp hộp bột thật chặt sau mỗi lần lấy ra lấy ᴠào. Vì ɴếᴜ không bột sẽ ʙị bay ᴍấᴛ hết chất dinh dưỡng ʜᴏặᴄ có vi khuẩn hay cáᴄ con bọ xâm nhập ᴠào ʀấᴛ ᴍấᴛ vệ sinh.

Sau khi mua bột ăn dặm dinh dưỡng Hipp nhiều vị ngon thơm thì khi mở nắp thời ɢɪᴀɴ sử dụng bột tốt nhất chỉ là 4 tuần vì ɴếᴜ lâu quá bột sẽ không ᴄòɴ những thành phần dinh dưỡng cần thiết ᴠà có khả năng không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách Nấu Đông Sương Thơm Ngon Không Bọt

Đông sương là gì?

Đông sương

Đông sương là một tên gọi khác của món thạch rau câu. Đây là món ăn có nguyên liệu chính làm từ bột rau câu, bột gelatin. Món ăn này rất dễ làm với các nguyên liệu đơn giản, thêm nước đun sôi và để tủ mát cho đông là được.

Nguyên liệu để làm đông sương

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bạn tiến hành làm đông sương gồm có:

5g bột thạch rau câu

1 thìa cà phê bột gelatin giúp đông sương giòn hơn

150ml nước cốt dừa

120ml sữa nguyên kem

250G đường kính trắng

50g sữa ông thọ

2 lít nước lạnh

Nếu thích ăn các vị khác nhau thì có thể thêm vị dâu, vị cafe, vị cao cao, vị cam,… bằng các loại siro hoặc bột có sẵn

Cách nấu đông sương

Cách nấu đông sương được mô tả qua từng bước cơ bản như sau:

Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi

Cho nước vào nồi và đun

Cho khoảng 2 lít nước sạch vào nồi và đun sôi

Bước 2: Hoà bột rau câu và hương vị với nước lạnh

Chuẩn bị một bát nước lạnh, hoà bột rau câu, đường, sữa, cốt dừa, hương vị vào và khuấy cho tan hết.

Bước 3: Đổ hỗn hợp đã pha vào nồi nước sôi

Đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu đã pha vào nồi nước sôi và khuấy đều liên tục tạo thành hỗn hợp đặc

Để nhỏ lửa để nồi đông sương sôi liu riu, chuẩn bị các khuôn để đổ đông sương ra. Dùng muôi múc ra từng dụng cụ đựng, để cho nguội bớt và cho vào tủ lạnh

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi để đông khoảng 2 tiếng là đông sương có thể sử dụng được, lấy đông sương từ trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt hoặc dùng thìa xúc

Đông sương thành phẩm

Lưu ý trong quá trình nấu đông sương

Ăn kèm đông sương với các nguyên liệu khác

Trong quá trình nấu đông sương, bạn cũng nên bỏ túi một số lưu ý sau đây:

– Lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc, chất lượng để đảm bảo đông sương có hương vị thơm ngon nhất – Có thể đổ nhiều lớp đông sương thành từng tầng với nhiều vị để tạo hiệu ứng đẹp mắt hơn, nên để lớp dưới khô rồi đổ lớp trên để đảm bảo hiệu ứng tốt nhất – Nên để đông sương trong tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra một phần vừa đủ, như vậy một mẻ đông sương có thể ăn trong 3 – 4 ngày – Sử dụng đông sương để ăn kèm với các món chè cũng rất ngon đó