Nau Chao Dinh Cho Be 1 Tuoi / TOP #10 ❤️ Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top View | Vinaconex.edu.vn

Thuc Don Cho Be 2 Tuoi Bieng An

Nấu Món Gì Từ Hải Sâm Đơn Giản Mà Lại Ngon ?

Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Nấu Chao Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn

Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Ngon

2 Cách Nấu Thịt Đông Ngon Chuẩn Vị

Vịt Nấu Chao, Món Ăn Dân Dã Mà Ngon

Giai đoạn 2-3 tuổi, bé rất hiếu động và cần nhiều năng lượng được cung cấp từ các bữa ăn, để đáp ứng cho nhu cầu vận động, vui chơi, học hỏi. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn trẻ rất dễ biếng ăn.

5 việc mẹ cần ghi nhớ trước khi lên thực đơn

1. Hãy để trẻ biết cảm giác “đói”

Mẹ luôn mong con ăn nhiều, chóng tăng cân. Thế nên nhiều lúc mẹ cứ “ép” trẻ ăn, hối thúc con ăn kể cả khi bé chưa kịp đói. Tình trạng này lặp lại nhiều lần, bé sẽ không thấy bữa ăn là nhu cầu của mình nữa. Trái lại, bé thấy bữa ăn là lúc phải nghe lời mẹ, làm theo ý mẹ. Dần dần bé nảy sinh tâm lý sợ đến giờ ăn, ngậm cơm rất lâu mới chịu nuốt… Mẹ nên biết điều này để tránh từ ban đầu. Nên cho trẻ ăn uống đúng giờ, nhưng không ép.

2. Tạo cho bé “cảm hứng” với bữa ăn

Rất nhiều mẹ “dụ” con ăn bằng cách ẵm con đến sân chơi hoặc mở tivi cho bé xem, lừa lúc con không chú ý thì… đút cho con một muỗng. Đây là cách làm hoàn toàn sai lầm. Bé không chú ý đến việc nhai (do mải xem tivi hoặc mải quan sát đồ chơi) thì không nhận ra thức ăn ngon lành, hấp dẫn. Nước bọt và các men tiêu hóa không được kích thích tiết ra, trẻ dễ vô ý nuốt trọng thức ăn (quên nhai) dẫn đến hệ tiêu hóa lâu ngày sẽ bị ảnh hưởng.

Để tạo “cảm hứng” cho con với bữa ăn, hãy tắt tivi, để trẻ ngồi vào bàn ăn, thật sự tập trung vào chuyện… ăn của mình. Trẻ sẽ ăn ngon miệng hơn khi quan sát thấy dĩa thức ăn mẹ trang trí xinh xắn, màu sắc hấp dẫn.

3. Làm phong phú thực đơn

Bạn đã bao giờ liền tù tì 7 ngày ăn cùng một món ăn sáng chưa? Cảm giác sau 7 ngày là có thể bạn… sợ luôn mỗi khi nhìn thấy món đó lần nữa. Rất nhiều mẹ không hề biết rằng bé cũng hệt như người lớn, tức là biết “ngán” khi cứ phải ăn cùng một món nhiều ngày.

Thực đơn đơn điệu, lặp lại sẽ khiến bé rất dễ biếng ăn, đồng thời còn làm cho bé dễ thiếu chất. Mẹ nên tham khảo thường xuyên các thực đơn mới, thay đổi liên tục món cho bé, tạo sự phong phú khiến bé thích thú chờ đợi được khám phá bữa ăn.

4. Đừng quên sữa để đảm bao dinh dưỡng cho bé

Chế độ ăn chính thức hàng ngày của trẻ ở độ tuổi này là cháo, cơm nát, mì, súp, bún, phở… Bên cạnh đó, trẻ vẫn cần 400-500ml sữa/ngày. Giai đoạn này, bạn có thể dùng sữa công thức có độ tuổi phù hợp cho con, ngoài ra có thể cho trẻ “thử” thêm sữa tươi tiệt trùng, sữa đậu nành, sữa chua… để làm phong phú khẩu vị và thực đơn của trẻ.

5. Chia nhỏ phần ăn

Bé sẽ “ngán” trước cả khi ăn nếu nhìn thấy cả một chén cơm đầy ú. Thay vào đó, mẹ có thể lấy một chiếc dĩa to xinh xắn, chỉ xếp vào đó vài muỗng thức ăn mà thôi. Bé sẽ “chinh phục” hết ngay phần ăn của mình dễ dàng. Bằng cách chia nhỏ các phần ăn ra, cho bé ăn một lượng vừa phải, bé sẽ không có cảm giác ngán và sợ.

Thực đơn mẫu một tuần cho bé 2-3 tuổi biếng ăn

Ngày

Sáng (6h30 – 7h30)

Phụ sáng (9h)

Trưa (11h – 11h30)

Phụ xế (14h – 14h30)

Chiều (17h – 17h30)

Tối (20h – 20h30)

Thứ hai

Cháo thịt gà

Nước cam

Uống sữa

Cơm nát

Canh súprau củ thịt băm

Cá thu thơm

Mít

Uống sữa

Bánh flan

Cơm nát

Canh gan heo cải bó xôi

Trứng thịt cà chua chiên

Thanh long

Uống sữa

Thứ ba

Cháo thịt heo

Chuối

Uống sữa

Cơm nát

Canh sườn nấu đậu

Mực xào bông cải, nấm rơm, cà rốt

Dưa hấu

Uống sữa

Đậu hũ nước đường

Cơm nát

Canh tần ô cá thác lác

Thịt viên sốt cà

Đu đủ

Uống sữa

Thứ tư

Cháo trứng

Yaourt

Uống sữa

Cơm nát

Canh chua cá hú

Trứng cút rim

Thơm

Uống sữa

Chè đậu đỏ

Miến gà

Bánh bông lan

Uống sữa

Thứ năm

Cháo tôm thịt

Phô mai

Uống sữa

Cơm nát

Canhrau dền mồng tơi nấu cua

Bò kho cà ri, đậu phộng

Dưa lê

Uống sữa

Bánh bò hấp

Cơm nát

Canh bí đỏ tép

Thịt heo chiên

Bòn bon

Uống sữa

Thứ sáu

Cháo bò bằm

Nước ép ổi

Uống sữa

Cơm nát

Canh bông cải nấm rơm thịt băm

Gà kho mặn

Nhãn

Uống sữa

Bánh flan

Cơm nát

Canh cải ngọt tôm khô

Chả trứng thịt hấp

Măng cụt

Uống sữa

Thứ bảy

Bánh bèo tôm thịt

Yaourt

Uống sữa

Bún mọc

Sinh tố bơ

Uống sữa

Chè đậu xanh bánh lọt

Cơm nát

Canh thịt bò cà chua

Thịt kho củ cải

Chuối cau

Uống sữa

Chủ nhật

Phở gà

Trứng cút luộc

Uống sữa

Gà nấu Pate – Bánh mì – Nước thơm

Uống sữa

Bánh ít

Cơm nát

Canh cải xanh tép tươi

Tôm chiên bột

Xoài

Uống sữa

Trong đó, mẹ lưu ý, khi cho trẻ ăn cơm nát cần phải cung cấp đủ 4 nhóm chất: bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Chỉ tiêu dinh dưỡng trong 1 ngày cần đạt: 150 – 200g gạo, 120g thịt, cá, tôm, 150 – 200g rau xanh, 30 – 40g dầu ăn hoặc mỡ. Bé cũng cần được ăn từ 3 – 4 quả trứng/tuần.

Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn Giúp Con Ngon Miệng Tăng Cân

Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Béo Ngậy Cho Bữa Tối Đầm Ấm

Cách Nấu Lẩu Xí Quách Ngon Không Tưởng Cho Cả Gia Đình

Mê Tít Cách Làm Món Lẩu Vịt Om Sấu Và Vịt Nấu Chao Ngon Đơn Giản

Sukiyaki Là Gì? Tìm Hiểu Cách Nấu Lẩu Sukiyaki Nhật Bản

Những Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 1

Các Mẹ Đã Biết Nấu Cháo Ếch Cho Bé Từ 1 Tuổi Trở Lên Thơm Ngon Kiểu Này Chưa?

Nấu Cháo Hàu Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Gì Ngon Nhất?

Cách Nấu Cháo Hàu Đậu Xanh Cho Bé Trên 1 Tuổi Giàu Dinh Dưỡng Nhất

Cách Nấu 30 Món Cháo Ăn Dặm Cho Bé Từ 6 Tháng Đến 1 Tuổi

Cách Nấu Cháo Sườn Thơm Ngon Cho Bé Yêu Khi Thời Tiết Chuyển Mùa

1. CHÁO THỊT HEO BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:

½ – 2/3 bát cháo (nấu nhuyễn theo độ tuổi của con)

Thịt heo 30g xay nhuyễn (2 muỗng cơm)

* Bí đỏ cắt hạt lựu – khoảng 2 muỗng cơm vun

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Hành, nước mắm hoặc hạt nêm, …

Cách Làm:

Bí đỏ cho vào cháo nấu mềm. Lấy chảo nhỏ, phi hành với 1 muỗng cà phê dầu cho thơm, để thịt vào xào cho chín. Cho thịt vào cháo nêm vừa ăn, trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

BÍ QUYẾT: khi nấu các món cháo bí đỏ thay vì cho dầu oliu vào thì chon 1 ít bơ hay kem sữa vào vị sẽ ngon hơn nhiều.

2. CHÁO CUA BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* Thịt Nạc Cua đã hấp chính – 1 muỗng ăn cơm đầy vun

* Bí đỏ cắt hạt lựu thật nhỏ – khoảng 2 muỗng ăn cơm

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Nước mắm hoặc hạt nêm, đầu hành lá đập dập băm nhuyễn

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo, phi với hành cho thơm rồi cho cua vào xào nhanh tay 2 phút cho thịt cua thơm ngon. Lấy 1 chảo nhỏ khác nấu cháo với bí đỏ cho chín nhừ, sau đó cho cua đã xào vào đun sôi, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Cho thìa dầu ăn vào trộn đều.

3. CHÁO THỊT HEO – ĐẬU HÀ LAN

Nguyên liệu

2/3 bát cháo

Thịt heo30 -50 g, băm nhỏ hay xay nhuyễn

Đậu Hà Lan tươi 1 muỗng cơm đầy

* Dầu 2 muỗng cà phê

* Hành lá lấy phần đầu hành màu trắng đập dập băm nhuyễn

Cách làm:

Đậu Hà Lan cho vào nồi đổ nước ngập mặt nước đun cho đến khi chín mềm (đậu hà lan rất mau chín chỉ đun khoảng 5p), lấy ra nghiền nhỏ bằng tay theo độ tuổi của bé. Lấy chảo nhỏ, phi hành với 1 muỗng cà phê dầu cho thơm, cho thịt vào xào 2 phút rồi cho cháo và đậu hà lan vào. Nêm vừa ăn, tắt bếp bắc xuống trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

4. CHÁO SƯỜN ĐẬU HÀ LAN

Nguyên liệu:

* Cháo 2/3 bát

* Sườn nạc 100g (chừng 3-4 miếng)

* Đậu Hà lan tươi 10g (1 muỗng canh đầy)

* Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

* Nước mắm, hành lá xắt nhuyễn, …

Cách làm:

* Đậu Hà lan ngâm lột vỏ

* Củ hành lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng với 1 muỗng cà phê dầu

* Sườn cho vào nồi nhỏ, đổ nước qua mặt miếng sườn, hầm mềm trong vòng 30p, gỡ thịt nạc, xé nhỏ.

* Món cháo sườn, nên nấu sườn trước, sau đó cho gạo hoặc bột gạo giã nhuyễn (theo độ tuổi của trẻ) vào nấu với nước sườn hầm, cháo vừa mềm hạt, cho thịt xé vào ninh nhừ rồi cho đậu Hà lan vào nấu trong 5-10 phút (tùy theo trẻ ăn được nhừ cỡ nào). Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành vào trộn đều, cho ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

5. CHÁO THỊT GÀ NẤM RƠM

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* Thịt gà 30g (2 muỗng canh)

* Nấm rơm 30g (4-5 tai nấm)

* Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

* Nước mắm, hành ngò…

* Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

* Thịt gà cắt nhỏ, nấm xắt mỏng

* Phi 1 muỗng cà phê dầu hành xào thịt gà, nấm rơm thêm chút nước mắm iốt hoặc muối iốt.

* Cho cháo vào nồi nấu sôi lên, cho thịt gà và nấm rơm vào, nấu sôi lên và nêm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò nhắc xuống, chế 1 muỗng cà phê dầu ăn.

* Cơm còn đang nóng, múc ra tô, lấy muỗng cứng tán ngay khi mới múc ra.

6. CHÁO THỊT BÒ – CÀ RỐT – PHÔ MAI

Nguyên liệu

* Cháo đặc 2/3 chén

* Thịt bò nạc 30g – băm nhuyễn

* Cá rốt 1 muỗng ăn cơm đầy vung xắt nhuyễn

* Dầu ăn 1 muỗng cà phê

* Phô mai ½ miếng (hoặc 1 -2 viên phô mai nhỏ loại vuông)

* Hành lá lấy phần đầu hành màu trắng đập dập băm nhuyễn

Cách làm:

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành lá băm nhuyễn vào, nghe dậy mùi là cho Thịt bò vào xào 3 phút, tắt bếp cho thịt bò vào bát. Sau đó cho cháo vào nồi đã xào thịt, cho luôn càrốt vào nấu sôi 5-7 phút cho chín cà rốt (đặc hay loãng tùy mẹ canh cho con, có thể thêm nước vào).

Tiếp theo cho thịt bò vào cháo (thịt bò nấu lâu sẽ bị dai và hết thơm ngon), nêm 1 ít hạt nêm chờ cháo sôi lại 1p, sau đó tắt bếp, cho cháo ra chén. Lúc ấy mới cho phô mai vào đánh tan đều. Lưu ý: Cháo có phômai đã có chất béo nên không cho thêm dầu ăn vào.

GHI CHÚ: Bé nào không thích béo thì không cho phô mai vào.

7. CHÁO CÁ CÀ RỐT

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* Cá nạc 2 muỗng ăn cơm

* Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ – khoảng 2 muỗng ăn cơm

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Nước mắm, hành…

Cách làm:

Cá quả lóc kỹ lấy phần thịt. Cho dầu ăn vào chảo, phi với hành hoặc tỏi cho thơm rồi cho thịt cá vào, nêm gia vị vừa miệng. Kiểm tra lại xem còn xương cá hay không. Lấy 1 chảo nhỏ khác nấu cháo với cà rốt cho thật nhừ, sau đó cho cá đã xào chín vào đun sôi lại thì tắt bếp. Cho thìa dầu ăn vào trộn đều.

BÍ QUYẾT: Nếu nấu món cá cho con, mẹ cần “bùa phép” vào món cá hấp hay cháo cá một thìa 1 dầu mè cho thơm lừng lên con sẽ chịu ăn hơn.

8. CHÁO LƯƠN VỚI CÀ RỐT

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo

* Thịt lươn – 2 muỗng ăn cơm

* Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ – khoảng 2 muỗng ăn cơm

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Nước mắm hoặc hạt nêm

Cách làm:

Lươn làm sạch, hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ. Cho carrot băm vào cháo nấu chín nhừ, cho lươn vào, nêm vừa ăn, đun sôi cháo trở lại 1-2p, tắt bếp. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào trộn đều. Có thể nêm hành xắt nhuyễn nếu trẻ ăn được.

Món cháo lươn kết hợp cà rốt cung cấp rất nhiều nhiều dinh dưỡng, trẻ chậm tăng cân 1 tuần ăn 3-4 lần sẽ rất hiệu quả.

9. CHÁO TÔM – SÚP LƠ VÀ PHÔ MAI

Nguyên liệu:

2/3 bát cháo, 5-7 con tôm, 1 nhánh súp lơ xanh nhỏ, ½ miếng phô mai con bò cười, nước mắm ngon hoặc hạt nêm, đầu hành lá đập dập – băm nhỏ, ngò hoặc hành lá xắt nhuyễn, 1 thìa café dầu ăn.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.

Súp lơ xanh (bông cải xanh) chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh, thái miếng thật nhỏ cho bé vừa ăn theo độ tuổi. Bắc nồi cho cháo đã nấu nhuyễn vào, cho Súp lơ xanh (bông cải xanh) vào nấu cho chín nhừ. Thêm nước nếu cần.

Lấy 1 cái chảo khác, cho 1 thìa café dầu ăn vào, cho tôm vào xào chính, cho vào nồi cháo đã nấu nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp. Cho phô mai vào khuấy tan, rắc hành ngò vào đảo đều (nếu con ăn được hành ngò).

10. CHÁO TRỨNG – ĐẬU HŨ NON (đậu phụ non)

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* 1 trứng gà

* 1 miếng nhỏ đậu phụ non (khoảng 2 muỗng ăn cơm vung đầy)

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Nước mắm hoặc hạt nêm

* Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Trứng đánh đều lòng đỏ, lòng trắng, rồi cho đậu phụ vào đánh đều. Nấu sôi cháo, cho trứng và đậu vào đảo nhanh tay, nêm vừa ăn, trút cháo ra chén và cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào.

Món cháo trứng với đậu hũ có thể thay đậu hũ bằng Cà chua (cắt hạt lựu thật nhỏ) cũng rất ngon.

11. CHÁO TRỨNG BẮC THẢO

(Món này thơm ngon lắm nha các mẹ, lại bổ dưỡng cực kỳ nữa)

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* 1 trứng gà

* 1 /2 lòng đen hột vịt bắc thảo (là lòng đỏ so với trứng bình thường)

* Nước mắm hoặc hạt nêm

* Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Trứng đánh đều lòng đỏ, lòng trắng, cho phần lòng đen hột vịt bắc thảo vào đánh cho tan đầu (còn lợn cợn cho vào cháo khi nấu sôi sẽ tan). Nấu sôi cháo, cho hỗn hợp trứng vào đảo nhanh tay, nêm vừa ăn, trút cháo ra chén và cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào.

GHI CHÚ: các mẹ miền bắc thường không biết hột vịt bắc thảo, hãy áp dung thử cho con, rất ngon. Và món này nếu cho thêm hành lá xắt nhuyễn, lá tía tô xắt thật nhuyễn sẽ là món cháo giải cảm cực tốt cho trẻ và cả người lớn.

Cảm lạnh, cảm cúm chỉ cần ăn món cháo này ngày 2 lần, kết hợp xông hơi với người lớn, tắm nước gừng với trẻ nhỏ, sẽ giúp bệnh giảm nhiều và hết nhanh hơn.

12. CHÁO TRỨNG BẮC THẢO VỚI THỊT HEO

(Món này bé nào thích vị béo và thơm sẽ rất thích ăn)

Nguyên liệu:

* Cháo đặc 2/3 chén

* Thịt heo nạc 30g – băm nhuyễn

* 1 /2 lòng đen hột vịt bắc thảo (là lòng đỏ so với trứng bình thường)

* Nước mắm hoặc hạt nêm

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Hành lá lấy phần đầu hành màu trắng đập dập băm nhuyễn

Cách làm:

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành lá băm nhuyễn vào, nghe dậy mùi là cho Thịt heo vào xào, thịt săn lại cho cháo vào. Sau đó cho 1 /2 lòng đỏ hột vịt bắc thảo vào đánh tan đều, nêm vừa ăn. Nấu cháo sôi khoảng 3-5 phút, tắt bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều và cho cháo ra chén.

GHI CHÚ: Món này cho thêm hành lá và lá tía tô xắt nhuyễn cũng là món cháo giải cảm, thay đổi dùng trong ngày với món cháo trứng bên trên.

13. CHÁO THỊT HEO RAU NGÓT

Nguyên liệu:

* Cháo đặc 2/3 chén

* Thịt heo nạc 30g – băm nhuyễn

* Rau ngót 30g – xắt nhuyễn

* Dầu 2 muỗng cà phê

* Hành lá lấy phần đầu hành màu trắng đập dập băm nhuyễn (mùi hành phi dầu sẽ thơm và hợp khẩu vị của bé hơn là mùi tỏi phi)

Cách làm:

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành lá băm nhuyễn vào, nghe dậy mùi là cho Thịt heo vào xào, thịt xăn lại cho cháo vào (đặc hay loãng tùy mẹ canh cho con, có thể thêm nước vào). Khoảng 3-5 phút là thịt chín, tiếp theo cho rau bồ ngót vào và mẹ nêm nếm ngay với 1 ít hạt nêm. Khi cho rau vào cháo, chỉ nấu rau trong vòng 3-5 phút, sau đó tắt bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều và cho cháo ra chén.

14. CHÁO ĐẬU HŨ RAU NGÓT

Nguyên liệu:

* ½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* 1 miếng nhỏ đậu phụ non khoảng 2 muỗng ăn cơm

* Rau ngót xắt nhuyễn khoảng 2 muỗng ăn cơm đầy vung

* Dầu ăn 1 muỗng cà phê

* Nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

Đậu hũ đánh nhuyễn, cho đậu hủ non, rau ngót vào cháo, nêm vừa ăn, nấu chín rau là tắt bếp trút ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

15. CHÁO GAN – CÀ CHUA

Nguyên liệu:

½ – 2/3 bát cháo (tùy theo lượng con ăn)

* Gan heo băm nhuyễn – 2 muỗng ăn cơm

* Cà chua 30g 1/2 quả

* Dầu ăn 2 muỗng cà phê

* Hành lá lấy phần đầu hành màu trắng đập dập băm nhuyễn

Cách làm:

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành lá băm nhuyễn vào, nghe dậy mùi là cho gan heo vào xào, gan xăn lại cho cà chua vào xào khoảng 2-3p, tiếp theo cho cháo vào nêm vừa ăn. Khi gan và cà chua đã chín nhừ, tắt bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều và cho cháo ra chén.

16. TRỨNG RÁN RAU CỦ

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng gà

– 1/3 củ khoai tây, 1/4 củ cà rốt

– Vài cọng hành lá

– Nước mắm hay hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

– Khoai tây, cà rốt bào thành sợi nhỏ, sau đó xắt nhuyễn lại.

– Hành lá cắt nhỏ.

– Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào tô trộn cùng với 2 quả trứng, khoảng 1 thìa café nước mắm ngon, dùng đũa đánh tan.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa café dầu ăn đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào dàn đều, đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều (vì rau củ đã được bào mỏng nên mau chín, thời gian rán mỗi mặt khoảng 5 phút là được).

– Khi rán mặt thứ hai nếu dùng chảo kg dính có thể kg cần thêm chút dầu.

– Trứng chín cho ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ, cho con tự cầm hay xiên ăn.

17. CANH TRỨNG

Nguyên liệu:

– 1 miếng đậu hũ non nhỏ (2 thìa cơm)

– 1 quả trứng gà, 1 quả cà chua chín

– Hành lá, ngò (rau mùi), hạt nêm (món này nêm nước mắm kg ngon)

Cách làm:

– Trứng đập ra bát đánh tan. Cà chua rửa sạch xắt hạt lựu thật nhuyễn. Hành lá dùng đoạn đầu trắng xắt nhuyễn để riêng, phần thân hành màu xanh và rau mùi xắt nhuyễn để riêng.

– Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn đun nóng rồi cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua cùng vào xào, nêm chút hạt nêm vào ngay sẽ giúp cà mau nhừ hơn. Dùng đũa đảo nhanh tay 1 phút cho cà nhừ, sau đó cho ngay 1 chén nước vào, nấu sôi lên, cho trứng đánh tan vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành và rau mùi xắt nhuyễn vào chừng nữa phút là tắt bếp.

18. TRỨNG CÚT OM NẤM

Nguyên liệu:

– 10 quả trứng cút

– 50-100 gram nấm rơm

– Xốt cà chua

– Hành lá, hạt nêm

Cách làm:

– Trứng cút rửa sạch, luộc qua rồi bóc vỏ, để riêng. Nấm bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, cho trứng cút vào rán nhỏ lửa.

– Tới khi vàng đều các mặt thì bỏ trứng ra đĩa.

– Lấy 1 chảo khác đun nóng Xốt cà chua, cho thêm một chút nước vào, cho trứng cút vào đun trong khoảng 2 phút. Tiếp tục đổ nấm, đảo nhanh tay 5 phút cho nấm chín (trẻ nhỏ ăn nên nấm cần chín kỹ hơn), cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

19. TRỨNG CÚT SỐT CÀ – món ăn cho các bé trên 2 tuổi

Nguyên liệu:

– 10 quả trứng cút (hoặc 20 quả để mẹ và bố cùng thưởng thức với bé sẽ vui hơn)

– 30g xốt cà chua (ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị của bé)

– 20g đường

– 10ml giấm (2 thìa cà phê)

– 10ml xì dầu (3 thìa cà phê), hay dùng hạt nêm

– Nửa bát con bột mì

Cách làm:

Bước 1: Luộc chín trứng cút, cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Cách làm này rất nhanh so vơi việc đập dập vỏ từng quả trứng một.

Bước 2: Bóc bỏ sạch vỏ trứng rồi thả trứng vào bát bột mì. Bột khô sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng còn hơi ẩm.

Bước 3: Đổ nhiều dầu vào chảo, chiên trứng cút (đã lăn bột) cho chín vàng đều. Chuẩn bị sẵn 1/2 bát nhỏ xốt cà chua cho bước sau.

Bước 4: Đun nước xốt cà chua cho nóng, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều là cho trứng cút vào ngay và đảo nhanh tay cho nước xốt bám quanh trứng. Giảm thật nhỏ lửa cho nước xốt không bị khét mùi.

…..

20. KHOAI TÂY NGHIỀN SỮA

Nguyên liệu:

* 1 củ khoai tây cỡ vừa

* ½ muỗng cafe đặc có đường, 2 muỗng ăn cơm sữa tươi (với trẻ dưới 2 tuổi thay bằng sữa công thức, pha đậm hơn cách pha cho con bú)

* 1 ít muối trắng

Cách làm:

B1: Khoai tây sau khi rửa sạch gọt vỏ và cắt nhỏ thì cho vào nồi đổ ngập nước. Cho nồi khoai tây lên bếp đun và nhớ cho 1 ít muối vào nuồi nước luộc khoai tây. Vặn lửa vừa đun đến khi nồi khoai tây sôi, vặn nhỏ lửa đun thêm 10 phút cho khoai tây thật nhừ. Đổ nồi khoai tây sau khi đã luộc nhừ ra một cái giá và lọc hết phần nước để nguội.

B2: Trong khi chờ nồi khoai tây thật nhừ thì đặt một nồi nhỏ lên bếp và đổ hai hỗn hợp sữa vào nồi. Đun đến khi nồi sữa bốc hơi nóng là xong rồi. Không đun sôi. Nếu dùng sữa công thức thì cứ pha bình thường không cần đun nóng.

B3: Cho khoai tây đó ra một cái bát lớn và dùng cái muỗng to nghiền cho khoai tây thật nát và mịn. Nên làm ngay sau khi khoai tây ráo nước như vậy khoai tây sẽ rất mịn.

B4: Cho 1 ít thật ít muối trắng và hỗn hợp sữa nóng đã đun (dùng sữa công thức thì cho sữa công thức) vào bát khoai tây nghiền. Trộn thật đều hai hỗn hợp này lại. Bé nào chịu ăn béo thì cho thêm 1 ít bơ vào bát khoai tây nghiền sẽ giúp cho món khoai tây càng béo ngậy (cái này tuỳ theo sở thích)

Món khoai tây nghiền này rất nhiều bé thích ăn, trẻ trên 2 tuổi mẹ cho con ăn cùng với trứng luộc hay trứng chiên là có 1 bữa ăn cực kỳ thơm ngon dinh dưởng.

Chúc các mẹ thành công!

Sưu tầm

Bật Mí Cách Làm Sữa Chua Cho Bé Trên 1 Tuổi Dễ Dàng Ai Cũng Làm Được

Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé 1 Tuổi Chỉ Trong 30 Phút

Giải Phóng Nỗi Sợ “bé 1

Các Món Ngon Từ Nui Cho Bé Trên 1 Tuổi

Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon

Chế Độ Dinh Dưỡng Cần Thiết Cho Trẻ 1 Tuổi

Mẹ Không Lo Bé 3 Tuổi Biếng Ăn Với Những Mẹo Làm Đồ Ăn Vặt Sau

Mẹo Làm Đồ Ăn Cuối Tuần

Chế Độ Ăn Cho Bà Đẻ Mổ Giúp Khôi Phục Sức Khỏe Nhanh

Đẻ Mổ Nên Ăn Gì Để Có Nhiều Sữa? Các Món Ăn Lợi Sữa Cho Mẹ Sinh Mổ

Lưu Ý Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bà Mẹ Đẻ Mổ

Khi trẻ hết giai đoạn là trẻ sơ sinh (sau 12 tháng) thì chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi được tất cả các ba mẹ coi trọng ,vì sau 1 tuổi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn phát triển hoàn toàn khác khi còn sơ sinh, nên nhu cầu dinh dưỡng cũng khác đi.

Tuy nhiên rất nhiều mẹ thắc mắc, sau 1 tuổi sữa là nguồn dinh dưỡng chủ yếu của bé từ nhỏ thì đến lúc này vẫn giữ nguyên lượng sữa hay có cần tăng giảm gì không? Lúc này nên cho trẻ ăn uống thế nào?

Sữa có đóng vai trò chủ đạo trong nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi?

Khi trẻ mới sinh ra cho đến 6 tháng tuổi, thức ăn trẻ cần hoàn toàn là sữa. Sau 6 tháng trẻ bắt đầu bước vào quá trình ăn dặm, lúc này sữa vẫn là đồ ăn chủ yếu của trẻ bởi ăn dặm chỉ là quá trình cho trẻ nếm thử mùi vị thức ăn, đồng thời để ba mẹ kiểm tra xem trẻ có dị ứng với đồ ăn nào không, trẻ thích ăn món gì mà thôi.

Đầu tiên chúng ta sẽ nói về sữa và giai đoạn ăn dặm. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm rất nhiều ba mẹ quan niệm rằng ở giai đoạn này bé đã cần phải bổ sung đầy đủ dinh dưỡng từ thức ăn mà sữa không còn cần thiết nhiều nữa, vì bé đã lớn hơn. Nhưng hoàn toàn sai lầm, vì 1 năm đầu cơ thể trẻ chưa hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng từ thức ăn nên đồ ăn chủ yếu trẻ cần lúc này vẫn là sữa, bé có thể lựa chọn ăn hoặc không ăn đồ ăn trong giai đoạn này cũng không có bất cứ vấn đề gì, nên trẻ không ăn hoặc ăn ít ba mẹ cũng đừng căng thẳng.

Nhưng sau giai đoạn 1 tuổi, sữa không còn là đồ ăn duy nhất trẻ cần mà thức ăn đóng vai trò chủ chốt trong việc bổ sung dinh dưỡng để trẻ phát triển toàn diện, vì vậy nên cho trẻ ăn những gì có trong mâm cơm của ba mẹ mà không cần quá cầu kỳ chọn lựa, chỉ là không nêm hoặc nêm nhạt hơn so với đồ ăn của ba mẹ mà thôi, sữa chỉ đóng vai trò bổ sung.

Một quan niệm mà nhiều ba mẹ đồng tình là sữa phát triển chiều cao cho bé 1 tuổi một cách tối đa, nên trẻ cần uống nhiều sữa, nhưng quan niệm này chưa đúng. Canxi có nhiều nhất trong đồ ăn hàng ngày như cá biển, trứng, các loại lá cây gia vị, nếu bổ sung đúng đủ lượng, chiều cao của bé sẽ được hỗ trợ phát triển tối đa.

Ngoài ra dinh dưỡng từ thức ăn sau 1 tuổi có đóng góp lớn về mặt phát triển thể chất và trí não cho trẻ, vậy trẻ sau 1 tuổi cần có chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi cần những gì?

Chế độ ăn cho trẻ 1 tuổi trở đi cần đa dạng hóa thức ăn với thịt, cá, trứng, tinh bột, chất xơ, vitamin từ các loại thức ăn khác nhau. Nếu ba mẹ muốn con tăng cân thì có thể có chế độ dinh dưỡng ăn nhiều chất béo, chất đạm, chất tinh bột hơn một chút, hoặc muốn con cao hơn có thể bổ sung thêm đồ ăn có canxi, muốn con thông minh có thể ăn nhiều hơn trứng và cá.

Tuy nhiên ba mẹ không nên cho con ăn lệch quá vì cơ thể trẻ cần bổ sung toàn diện các dưỡng chất, ngoài các dưỡng chất cần dùng ngay còn cần các dưỡng chất khác dự trữ. Vậy nên thực đơn của trẻ cần thay đổi thích hợp theo bữa, theo ngày, theo tuần.

Hạn chế nêm gia vị vào đồ ăn cho trẻ, chúng ta không cần tuân thủ khắt khe hoàn toàn không cho gia vị như giai đoạn trước 1 tuổi nữa, mà có thể nêm, nhưng nhạt nhất có thể như vậy sẽ có lợi cho thận, tim mạch và phổi của em bé hơn. Đồng thời gai vị giác của các bé còn nhiều, hãy cho bé thưởng thức mùi vị tự nhiên của đồ ăn.

Sữa ở giai đoạn này vẫn cần bổ sung, trẻ chỉ cần bổ sung khoảng 500ml sữa một ngày, hoặc các chế phẩm từ sữa đều được. Các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, kem làm từ sữa tươi, bánh làm từ sữa tươi… Lúc này trẻ hấp thu dinh dưỡng chủ yếu từ thức ăn, sữa chỉ chiếm một phần nhỏ, nên bắt đầu từ 1 tuổi trẻ có thể uống rất ít sữa, việc này là hoàn toàn bình thường.

Nên cho trẻ ăn nhiều rau củ quả, hiện nay ở các nước tiên tiến họ thường sử dụng Mô hình chiếc đĩa dinh dưỡng My Plate để thiết kế khẩu phần ăn lành mạnh cho cả trẻ nhỏ và người lớn, trong đó 50% là rau củ quả, ngũ cốc chiếm 25% và Protein 25%.

Ngũ cốc bao gồm đầy đủ các loại hạt, Protein sẽ có trong cả thực vật và động vật và trong rau củ quả không chỉ có vitamin, nên ba mẹ có thể tìm hiểu cặn kẽ để làm giàu bữa ăn cho trẻ, mang đến sự đa dạng về chủng loại đồ ăn và chất dinh dưỡng.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi rất quan trọng nhưng ba mẹ cũng đừng quá ám ảnh với nó, điều chúng ta cần là cân bằng dinh dưỡng cho trẻ, giảm lượng sữa vì đã không còn quá cần thiết. Một chế độ ăn đảm bảo, một kế hoạch hoạt động thể chất đúng lứa tuổi, một phương pháp dạy học sớm cho trẻ sẽ giúp bạn có một em bé thông minh, phát triển toàn diện vô cùng đáng yêu.

Sức Khỏe: Chế Biến Đồ Ăn Cho Bé 1 Tuổi Có Cần Thêm Dầu, Mỡ Không?

8 Món Ăn Vặt Cho Bé Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!

Nêm Gia Vị Vào Thức Ăn Cho Trẻ Dưới 1 Tuổi: Nên Hay Không?

Công Thức Ăn Dặm Cho Trẻ Giai Đoạn 5

Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 4 Tháng Tuổi?

Dinh Dưỡng Cho Trẻ 1 Tuổi Mà Bố Mẹ Nên Biết

Sản Phụ Sinh Mổ Nên Kiêng Ăn Những Món Nào?

Phụ Nữ Sau Sinh Mổ Nên Ăn Gì Để Tốt Cho Mẹ Và Con?

100 Điều Lãng Mạn Nhất

Cách Lám Bánh Bao Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Tuổi – Ăn Dặm 3In1

Làm Bánh Bao Thơm Ngon Cho Bé Mà Không Cần Ủ Với Men, Bột Nở

Dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi là một trong những nội dung chăm con mà bố mẹ cần quan tâm. Giai đoạn 1 tuổi hay 12 tháng tuổi là giai đoạn trẻ rất nhạy cảm với việc ăn uống. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp trẻ phát triển tốt, cả về mặt thể chất lẫn trí tuệ. Bài viết sau đây sẽ cung cấp những thông tin cần thiết về chế độ dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này để bố mẹ tham khảo.

1. Dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi cần chú ý những gì?

Một tuổi là thời điểm bé đang thay đổi, phát triển và khám phá thế giới với tốc độ rất nhanh. Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi là một mối quan tâm. Bố mẹ tuyệt đối không nên xao lãng trong vấn đề này. Bởi vì một chút sai sót có thể dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng hoặc béo phì.

Vào thời điểm 12 tháng tuổi, trẻ mới biết đi cần mỗi ngày khoảng

1.000 calo.

700 mg canxi.

600 IU vitamin D.

7 mg sắt

Nhu cầu trên nhằm để hỗ trợ sự tăng trưởng phù hợp, theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ xác định. Lúc này, trung bình mỗi tháng bé có thể tăng 0,2 kg cân nặng và 2 cm về chiều cao. Tốc độ chuyển hóa của trẻ có thể lên đến 4 calo mỗi giờ.

Với tốc độ tăng trưởng nhanh chóng, trẻ rất dễ nhanh cảm thấy đói hơn người lớn. Đồng thời, do sự hoạt bát, hiếu động của trẻ nên nguồn năng lượng mà trẻ tiêu thụ cũng nhiều hơn. Chính vì thế, một chế độ dinh dưỡng cân đối, phù hợp sẽ giúp bé yêu khỏe mạnh. Đồng thời, trẻ sẽ học hỏi được nhiều điều mới lạ, mở mang đầu óc.

2. Những thay đổi sinh lý của trẻ 1 tuổi

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi có vai trò rất quan trọng. Nó đóng góp chủ yếu vào việc giúp bé khỏe mạnh. Đồng thời tăng cường trí thông minh và cũng là tiền đề cho các giai đoạn phát triển trong tương lai.

Thời điểm bé tròn 1 tuổi hay 12 tháng tuổi là thời điểm cân nặng và chiều cao thay đổi nhiều nhất. Bé trai có thể có cân nặng từ 9,0 đến 10 Kg, chiều cao từ 72 đến 78 cm. Trong khi bé gái sẽ có cân nặng trong khoảng 7,5 đến 9,5 Kg và chiều cao trung bình là 70 đến 76 cm.

Bé 1 tuổi có thể tự đứng và tập đi được những bước nhỏ. Về tâm sinh lý, bé sẽ có thể nhận ra bố mẹ, ông bà, người thân chăm sóc bé. Có thể tập nói những tiếng đơn như ba, mẹ, bà,…

3. Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Ở giai đoạn trẻ được 1 tuổi, sữa vẫn là thức ăn chủ yếu dành cho trẻ. Tổng lượng sữa và nước trung bình mỗi ngày khoảng 100 đến 150 ml cho mỗi kilogram cân nặng.

Bên cạnh đó, khi tròn 12 tháng tuổi, bé có thể ăn dặm một số món như súp, cháo cùng các loại thức ăn mềm dễ tiêu. Cháo có thể đặc hơn một tí so với giai đoạn lúc mới ăn dặm. Hoặc thậm chí là cơm nhão để kích thích động tác nhai ở trẻ.

Bố mẹ chú ý trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi là cung cấp thêm trái cây, rau củ quả xay nhuyễn, dễ tiêu. Các loại thực phẩm mềm như tôm, thịt gà luộc mềm để trẻ có thể cắn và nhai.

Sữa tươi cùng các chế phẩm từ sữa cũng khá cần thiết cho sự phát triển của trẻ 12 tháng tuổi. Chế độ ăn uống nên đa dạng các món, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu cơ thể của trẻ. Bố mẹ nên phối hợp nhiều loại thịt, sữa, cá, trứng, rau, ngũ cốc,…

4. Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

Các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khuyến nghị, thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi tối ưu nhất nên gồm:

3 đến 4 bữa bú sữa mẹ.

3 bữa ăn thức ăn dặm.

Một vài bữa phụ có thể gồm: sữa công thức, trái cây mềm, nui, mì, phở,…

Bố mẹ lưu ý 3 bữa thức ăn dặm nên bao gồm đủ 4 nhóm thực phẩm chủ yếu:

Đạm: Thịt băm nhuyễn, cá, trứng băm nhuyễn.

Đường, tinh bột: tốt nhất là bột ngũ cốc, cháo, cơm nhão.

Chất béo: 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Chất xơ xay nhuyễn như rau xanh luộc chín, cà rốt, bí đỏ, củ dền, khoai tây,…

Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Một số món ăn tráng miệng như sữa chua, trái cây, kem tươi, nước trái cây, sinh tố,… Một vài món cháo gợi ý cho các bà mẹ như: cháo thịt bằm, cháo tôm, cháo thịt lợn cải ngọt,…

5. Những điều bố mẹ cần nhớ

Trong giai đoạn xung quanh 1 tuổi, bé sẽ tăng chậm hơn về chiều cao và cân nặng so với những tháng trước đó. Tuy nhiên, nếu bố mẹ thấy bé đứng cân hoặc không cao thêm thì nên đưa bé đi khám chuyên khoa dinh dưỡng. Tốt nhất là bố mẹ hãy theo dõi bé thông qua biểu đồ chiều cao cân nặng.

Ngoài ra, nếu nhận thấy bé chậm mọc răng, chậm nói, chậm đi đứng,… bố mẹ nên đưa bé đi khám càng sớm càng tốt. Đó có thể là dấu hiệu của:

Suy dinh dưỡng.

Ăn uống không đủ chất như: kẽm, sắt, can xi, magie,…

Thiếu vitamin.

Bệnh chậm phát triển trí tuệ.

Hy vọng qua những thông tin trên, các ông bố bà mẹ sẽ hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi. Từ đó, bố mẹ sẽ có kế hoạch chăm sóc, theo dõi tình trạng dinh dưỡng. Mục đích là để trẻ có thể tăng trưởng tốt nhất về thể chất và trí tuệ.

Bác sĩ Nguyễn Lâm Giang

Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé 1 Tuổi Mẹ Cần Biết! Đọc Ngay Bài Viết Này

Bột Ăn Dặm Cho Bé Tốt Nhất Theo Từng Tháng Tuổi

Cách Giúp Trẻ Tăng Cân Nhanh Và Đều

Muốn Cho Con Hay Ăn, Cao Lớn Khỏe Mạnh Hãy Áp Dụng Cách Này Với Trẻ 1 Tuổi Biếng Ăn

Có Nên Dùng Nước Hầm Xương Cho Trẻ Ăn Dặm Không ?

🌟 Home
🌟 Top