Nấu Cháo Bằng Instant Pot / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Ngày đăng: 09:26 23/12/2019

Instant pot là nồi gì?

Có lẽ bạn đã nhìn thấy nồi Instant pot ở đâu đó tại các nhà bếp, trung tâm điện máy, cửa hàng bán đồ dùng nhà bếp rồi nhưng lại không biết tên gọi chính thức của nó. Bởi vậy, khi ai đó nhắc đến nồi Instant pot, bạn sẽ không khỏi thắc mắc Instant pot là nồi gì?

Thực tế, Instant pot là một thiết bị nấu ăn trong nhà bếp, đây là một chiếc nồi áp suất đa năng. Nó có thể sử dụng với nhiều chức năng như một nồi áp suất, nồi nấu chậm, nồi hấp, làm sữa chua, nấu soup và cả nồi cơm điện,…. Thậm chí, trên thị trường còn có nồi nồi instant pot 10 in 1. Nghĩa là, có 10 chức ăn nấu khác nhau trên cùng một chiếc nồi instant pot.

Các chức năng trên bảng điều khiển của nồi instant pot

Nồi instant pot 10 in 1 giúp bạn có thể sử dụng nhiều công dụng khác nhau trên cùng một thiết bị mà không phải mua sắm các nồi chuyên dụng riêng. Vừa giúp tiết kiệm không gian nhà bếp, vừa giúp tiết kiệm tiền mua sắm.

Khi mới nghe nói đến nồi áp suất đa năng – Instant pot chắc chắn bạn sẽ nghĩ Instant pot là nồi gì mà sao nó có thể vừa nấu cơm, vừa hấp, vừa hầm, ninh được? Đây chính là sự kỳ diệu và tuyệt vời của thiết bị, nó có thiết kế đặc biệt với các chương trình được cài đặt sẵn, cho phép bạn lựa chọn chế độ nấu ăn phù hợp với từng loại thực phẩm. Dù là cơm, thịt, cháo hay bất kỳ món gì khác, bạn vẫn có thể thực hiện đơn giản trên nồi Instant pot.

Review nồi instant pot có tốt hay không?

Nếu bạn đang phân vân, các review nồi instant pot sau đây chính là câu trả lời tốt nhất để bạn xem xét có nên mua nồi instant pot hay không.

Ưu điểm của nồi instant pot

Mua nồi instant pot cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau nhanh chóng trên cùng một chiếc nồi. Nó thay thế cho việc phải mua nhiều thiết bị khác nhau, đây là điều tuyệt vời để bạn tiết kiệm tiền và không gian cho nhà bếp nhỏ.

Dù instant pot có nhiều chức năng nấu khác nhau nhưng nó rất dễ sử dụng. Bởi các chức năng nấu đã được lập trình các chế độ nấu sẵn, bạn sẽ không cần tự điều chỉnh nhiệt độ hay lượng áp suất trong khi nấu. Việc của bạn là bật chế độ nấu mong muốn và chờ thưởng thức. Những người già, người bận rộn hoặc không biết cách nấu nhiều món nên mua nồi instant pot để chúng giúp bạn cải thiện bữa ăn tốt nhất.

Hiện nay có những chiếc nồi nồi instant pot 10 in 1, nồi instant pot hiện đại vô cùng thông minh. Nó có kết nối bluetooth, wifi cho phép kết nối không dây với điện thoại, máy tính bảng từ xa. Và bạn có thể điều khiển nồi trên điện thoại của mình mà không cần phải đứng cạnh nồi. Rất tiện lợi và an toàn.

Có nhiều lựa chọn mua nồi instant pot với các kích thước khác nhau từ 3 lít – 8 lít. Mức giá phụ thuộc vào kích thước nồi, các thương hiệu và chức năng. Các nồi instant pot 10 in 1 hoặc có bluetooth, wifi thường đắt hơn.

Hiện nay, mẫu mã, màu sắc nồi instant pot khá đa sạng, thẩm mỹ. Các phím trên bảng điều khiển rõ ràng, trực quan, giúp người dùng dễ làm quen và sử dụng hơn.

Nhược điểm của nồi instant pot

Nồi instant pot có mức giá cao, đắt hơn nhiều lần so với những chiếc nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm thông thường.

Nồi instant pot cũ bị phát hiện có nhiễm chì, nhưng điều này đã được khắc phục, hiện tại những chiếc nồi mới không còn tìm thấy chì nữa. Bạn nên cẩn trọng tìm mua nồi instant pot ở đâu uy tín, có bảo hành.

Nồi instant pot có nguy hiểm không?

Bạn có thể bị ám ảnh với những trường hợp nguy hiểm khi nổ nồi áp suất. Nhưng bạn có thể yên tâm hơn với nồi instant pot.

Rất nhiều bài viết review nồi instant pot khen ngợi chiếc nồi thần thánh này. Thiết bị này có lớp vỏ ngoài bằng nhựa chịu nhiệt, cách điện, cách nhiệt. Bên trong là lõi nồi bằng hợp kim nhôm hoặc inox khá an toàn. Nắp nồi có một vòng đệm cao su (gioăng cao su) ngăn chặn hơi nước thoát ra ngoài, thiết kế van điều chỉnh áp suất an toàn.

Instant Pot được trang bị thêm một van nổi, một cảnh báo sẽ được bật lên khi không an toàn, nó không cho phép trường hợp bạn mở nắp trong khi nấu thức ăn. Khi van nổi được nâng lên, nắp sẽ tự động khóa khi ở mức áp suất có thể gây nguy hiểm. Và chỉ mở được khi áp suất trong nồi được giải phóng hết.

Instant pot có tính năng giải phóng áp suất nhanh, giúp bạn có thể xả áp suất nhanh chóng sau khi nấu, đẩy hơi nước ra khỏi nồi nhanh chóng chỉ từ 1-2 phút, bạn sẽ không cần phải chờ đợi lâu. Điều này cho phép bạn có thể sử dụng thức ăn ngay, hoặc nấu món mới bằng nồi mà không cần phải chờ lâu.

Nếu không có nhu cầu xả áp suất nhanh, bạn vẫn có thể sử dụng tính năng xả tự nhiên mà không cần cài đặt. Lưu ý, nếu bạn sử dụng tính năng giải phóng áp suất nhanh, bạn cần đeo găng tay chống nóng hoặc kẹp để di chuyển núm xả áp.

Sự khác biệt giữa Instant Pot, nồi áp suất và nồi nấu chậm

Instant pot là nồi gì, liệu chúng có phải là các nồi áp suất điện vẫn thường được bán trên thị trường hay không?

Nồi áp suất cho phép bạn nấu thức ăn nhanh chóng, kể cả các món ăn cần chín mềm, rục xương. Nồi áp suất làm việc theo cơ chế kín khí, sử dụng hơi nước và áp suất làm chín thức ăn. Khi thức ăn của bạn được nấu xong, bạn có thể giải phóng áp suất bằng núm hoặc xả van áp suất, đợi hơi nước thoát ra tự nhiên.

Bếp nấu chậm là thiết bị tuyệt vời cho những người muốn đi làm về có ngay một bữa tối nóng hổi đang chờ họ. Chúng được gọi là các thiết bị nấu chậm vì lý do: Chỉ cần ném nguyên liệu vào nồi nấu chậm vào buổi sáng và nó sẽ nấu ở nhiệt độ thấp trong suốt cả ngày. Bạn thường có thể đặt chúng để nấu trong một số giờ nhất định và sau đó chuyển nó sang chế độ giữ ấm.

Nói tóm lại, những review nồi instant pot dù có đầy đủ đến đâu cũng không thể kể hết được những điều tuyệt vời của nó bằng việc bạn tự trải nghiệm. Chúng tôi khuyên bạn nên mua nồi instant pot để sở hữu ngay một bạn đồng hành nấu ăn tuyệt vời.

Giờ thì bạn đã biết instant pot là nồi gì, ưu điểm, nhược điểm, các thông tin cơ bản về thiết bị này rồi chứ. Mong rằng từ những chia sẻ này của Kocher, người dùng sẽ có lựa chọn mua sắm thông thái hơn.

Nhận khuyến mãi từ Kocher

Instant Pot hay nồi áp suất đa năng theo cách gọi thường ngày của người Việt, bắt đầu “chễm chệ” chiếm lấy vị trí của rất nhiều món gia dụng khác trong bếp. Một chiếc nồi với ngoại hình không khác nồi cơm điện cỡ lớn là mấy nhưng lại có thể tạo nên một cơn sốt trên khắp thế giới. Có rất nhiều group trên các mạng xã hội bàn luận về nó và các món ăn dinh dưỡng được chế biến từ chiếc nồi độc đáo này. Có nguyên nhân gì khiến Instant Pot trở nên hấp dẫn như vậy?

Tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng

Với các món như trứng luộc hay rau xào, chẳng có mấy ai dùng đến nồi Instant Pot để nấu cả. Tuy nhiên, các món ninh hầm cần nhiều thời gian thì lại khác. Món bánh canh muốn ngọt nước thì không thể thiếu nước hầm xương; thịt kho tàu muốn mềm và ngọt thì phải nấu liu riu lửa trong thời gian dài,… Vì mất quá nhiều thời gian để thực hiện các món ăn này nên nhiều người thèm ăn mà lại ngại nấu. Một lần nấu đồ ăn ngon mất cả ngày trời, thật quá vất vả!

Nhưng nếu dùng nồi Instant Pot, thời gian nấu nướng sẽ giảm đi từ 2-6 lần. Kết quả này cũng khiến EU House bất ngờ nhưng nếu xét trên thực tế thì đúng là như vậy. Thời gian ninh một món xương chỉ rút ngắn bằng thời gian sơ chế. Quá trình đợi xương mềm đã có nồi Instant Pot lo liệu, chị em nội trợ cũng chẳng phải tốn công đứng canh lửa rồi vớt bọt. Hơn nữa, nắp nồi được khóa chặt, hãm áp suất phía trong giúp quá trình nấu diễn ra nhanh hơn.

Với ăn uống, các chị các mẹ vẫn ưu tiên nhất về hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nhờ quá trình nấu khép kín trong môi trường áp suất mà nồi Instant Pot giữ lại các dưỡng chất cao hơn so với cách nấu nướng truyền thống.

Công năng vượt trội

Các chị em nội trợ khi mua hàng hay để ý tới những sản phẩm đa năng, tích hợp: bỏ tiền ra một lần mua một món nhưng có thể tận dụng được trong nhiều trường hợp. Đã mang danh “nồi áp suất đa năng” thì nồi Instant Pot chắc chắn không thể làm người mua, người dùng phải thất vọng. 14 chương trình nấu khác nhau cho phép bạn tận dụng được các tính năng nấu của nồi, từ các món ninh hầm cho đến các món sữa chua hay nấu chậm.

So với cách nấu thủ công, khi sử dụng nồi Instant Pot, nhiều nội trợ châu Âu cho hay, chiếc nồi mang lại cảm giác an toàn tuyệt đối. Trong quá trình nấu, nồi cũng không tạo ra tiếng ồn, lại dễ vệ sinh (vì chỉ cần dọn rửa vùng nồi bằng thép không gỉ bên trong).

Món cháo, món canh hầm được đơn giản hóa vì khi nấu bằng nồi Instant Pot, bạn không cần phải đứng canh xem thực phẩm trong nồi thế nào, cũng không sợ hiện tượng trào thức ăn ra bên ngoài (một trong những lý do vì sao EU House nói rằng nồi Instant Pot rất dễ vệ sinh).

Một khi quá trình nấu được khoanh vùng lại trong một chiếc nồi duy nhất thì căn bếp sẽ giảm ám mùi thức ăn. Mùi thức ăn với nhiều người là một cơn ác mộng, nhất là với những người ở chung cư, không gian mở bị hạn chế.

Nhiều người ưa thích món sữa chua nên hay mua thêm máy làm sữa chua để thỉnh thoảng cuối tuần có thời gian lại làm cho cả nhà thưởng thức. Thật ra không thể phủ nhận khả năng làm sữa chua siêu ngon của nồi Instant Pot nhưng chiếc máy làm sữa chua vẫn chuyên dụng hơn và cho ra thành phẩm tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, nếu bạn là người yêu thích cái gọi là “tiệt trùng” thì nồi Instant Pot sẽ là lựa chọn ưu tiên.

Nồi Instant Pot mang lại những trải nghiệm tiện nghi, lại giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng nên việc sở hữu một chiếc nồi xinh xắn trong gian bếp hiện đại là điều đương nhiên. Nồi Instant Pot còn khá mới mẻ với người dùng Việt nhưng bằng lòng tin và sự trải nghiệm cá nhân, EU House tin chắc, đây sẽ là một sản phẩm tương lai, đơn giản hóa công việc nấu nướng, mang lại nhiều thời gian chăm sóc bản thân hơn cho người nội trợ.

Directions

1. To the inner pot, add chicken, daikon, onion, ginger, Pho spices bag, rock sugar.  If you select seasoning option #1 then add 7 tbsp of Quoc Viet Chicken Pho Soup Base.  If you select option #2 then add 3 tbsp of sea salt.  Cover all ingredients with 8 cups of boiling water (or more to cover all ingredients).  Close lid and be sure knob is on Sealing.  Select Pressure Cook/Manual, High Pressure, 10 minutes, 8 minutes NPR.

2. Once cook time over wait 8 minutes then Quick Release by slowly move knob to Venting).  When all pressure has been released, open lid and pull out chicken, place in a colander and immediately flush it with cold sink water for about 2 minutes.  This step stops the chicken from being overcooked and the skin from turning brown.  Drain and set aside to cool.  You can de-bone and shred chicken or chop it with a sharp cleaver.  OPTIONAL: Add the bones back into the broth and continue with Step 3.

3. Discard onion and daikon radish.  Use a sieve to remove any bits in the broth.  Add about 10 more cups of boiling water.  Cancel “keep warm” and switch to “Saute” mode to bring the broth to a boil.  If you selected seasoning option #1, then taste the broth to see if extra seasoning is needed.  If yes, add mushroom seasoning (1 tbsp at a time) and cater to your taste.  If you selected seasoning option # 2, then add 6-7 tbsp of mushroom seasoning and 2 tbsp of granulated sugar.  Again, cater to your taste and adjust accordingly using extra salt, mushroom seasoning and sugar.

4. To serve, add cooked Pho noodles and chicken to a large bowl.  Ladle the boiling broth over noodle and chicken.  Sprinkle with chopped green onion and cilantro.  Top with white onion and ground pepper.  Serve with fresh bean sprout, basil/culantro, hoisin and sriracha sauce.  OPTIONAL: Make a quick dipping sauce for the chicken meat with lime juice, salt and pepper (strips of kaffir lime leaves can mixed into the sauce to bring out the chicken flavor)!

Nồi Instant Pot tạo nên một cuộc cách mạng lớn trong việc chế biến thực phẩm. Nó giúp bạn đơn giản hóa mọi quy trình nấu nướng, có thể thực hiện nhiều hình thức món ăn khác nhau, từ món ninh hầm đến món tráng miệng. Tuy nhiên, với một thiết bị đa năng như Instant Pot, trong những lần đầu sử dụng, người dùng nồi thường mắc phải những sai lầm không đáng có. Thỉnh thoảng, một số sai lầm có thể làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của nồi.

Không đặt lại vòng đệm

Nhiều bà nội trợ chia sẻ, vòng đệm là thứ là họ rất hay quên lắp vào mỗi khi vệ sinh nồi Instant Pot xong. Trong trường hợp bạn lỡ quên gắn lại vòng đệm vào nắp, bạn chỉ cần nhấn “Cancel”, mở nắp và lắp lại vòng, sau đó tiếp tục nấu bữa ăn của mình.

Không tắt nút giữ ấm

Ai cũng muốn món ăn của mình được ấm nóng ra đến tận bàn ăn, phải không? Tuy nhiên, khi luôn bật nút Keep Warm này, thức ăn vẫn tiếp tục được nấu chín trong quá trình đó, vì vậy đôi khi món ăn sẽ bị “nhừ” khi lên đĩa nếu bạn bật nút giữ ấm. Chỉ cần khóa nắp nồi mỗi khi nấu xong thì bạn đã luôn có món ăn ấm nóng dọn lên tận bàn rồi!

Sử dụng nước sốt thay vì nước (chất lỏng)

Nước (chất lỏng) đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc nấu nướng với nồi Instant Pot. Nhà sản xuất khuyến cáo, tùy vào từng dòng Instant Pot mà bạn nên dùng khoảng 1.5-2 ly nước khi nấu. Nếu bạn cho quá ít nước hoặc chỉ cho nước sốt đặc vào nồi, bạn sẽ nhận được thông báo “Burn” và rằng nồi không đủ áp suất để làm chín thức ăn như mong muốn.

Van hơi bị tắc nghẽn

Những món như cháo, bột yến mạch hoặc sốt táo thường gây ra tình trạng tắc nghẽn van hơi, dẫn đến tình trạng sủi bọt hoặc nước văng tung tóe. Cách khắc phục hiện trạng này vô cùng đơn giản, không cho thức ăn vượt quá mức ½ nồi để khiến căn bếp nhà bạn luôn gọn gàng.

Chưa hoàn thành chu trình pre-heat

Ai cũng biết rằng Instant Pot giúp người dùng hoàn tất quá trình nấu trong thời gian ngắn kỉ lục, tuy nhiên, có một số món ăn cần thời gian để tăng áp suất trong nồi nên muốn có một món ăn ngon, lên đĩa đúng giờ thì việc nắm được cách thức, giờ giấc nấu ăn với Instant Pot là điều vô cùng cần thiết.

Quên xoay van xả áp về phía Sealing

Một thao tác nhỏ nhưng rất nhiều người quên, đó là không xoay van xả áp về đúng vị trí Sealing khi nấu. Đương nhiên, bạn sẽ lãng phí thời gian chờ đợi và chiếc nồi có thần thánh đến đâu cũng không thể nấu chín món ăn của bạn.

Đặt nồi thép gần nguồn nhiệt

Nồi thép bên trong Instant Pot tuy chắc chắn nhưng nó không bao giờ chịu được việc nằm cạnh một nguồn nhiệt nào khác ngoài Instant Pot. Bạn tuyệt đối không được để nồi thép lên mặt bếp, lò vi sóng,… vì nếu như vậy, bạn buộc phải mua một chiếc nồi thép mới vì nồi thép cũ đã bị “tan chảy”.

Xả áp không đúng cách

Có 2 cách xả áp là xả áp nhanh và xả áp tự nhiên. Với những món ăn như rau củ, hải sản thì xả áp nhanh là lựa chọn mà nhà sản xuất khuyên bạn nên sử dụng. Riêng với những món như cháo, soup thì hãy để nồi xả áp tự nhiên. Bằng cách này, căn bếp của bạn sẽ luôn sạch sẽ với những món ăn thơm ngon.

Nấu đầy nồi

Gia đình có khách hoặc đơn giản là bạn muốn nấu nhiều hơn một chút cho bữa tối thì theo lẽ tự nhiên, bạn sẽ cho nhiều thức ăn hơn vào nồi Instant Pot. Tuy nhiên, với những món có thể ‘nở’ như gạo, đậu hoặc rau khô thì bạn không nên cho quá ½ nồi.

Sử dụng quá nhiều dầu

Cũng như cho nước sốt vào nồi Instant Pot, cho quá nhiều dầu ăn sẽ khiến nồi không thể tăng áp suất, làm chín thức ăn được. Lượng dầu tối đa nên cho vào nồi chỉ là ¼ bát.