Nấu Ăn Sáng Cho Con / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Mỗi buổi sáng được thưởng thức một bát phở sẽ vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, mà còn mang đến một món ăn ngon miệng, với hương vị thơm ngon và rất đậm đà. Do vậy cách nấu phở ăn sáng sẽ giúp bạn có được công thức nấu món phở ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bữa sáng được các nhà khoa học cho rằng rất quan trọng, bởi vì sau một đêm bạn ngủ dậy đã mất rất nhiều năng lượng, chính vì vậy mà bữa sáng chính là để cung cấp nguồn năng lượng cho một ngày mới làm việc, học tập đạt hiệu quả cao, đồng thời rất tốt cho cơ thể.

Chính vì vậy mà lựa chọn ăn món gì vào bữa sáng, vừa ngon miệng mà lại cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, và phở là một sự lựa chọn phù hợp nhất, vừa được nhiều người yêu thích, mà lại rất dễ ăn.

Để nấu phở ăn sáng bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Thịt thăn lợn.

– Gia vị gồm có bột canh, bột nêm,hạt tiêu.

Cách nấu phở ăn sáng

Để nấu phở ăn sáng ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu bằng cách: Tôm khô ngâm nước cho mềm, các loại rau như hành lá, rau mùi, rau thơm nhặt sạch và mang đi rửa, sau đó thái nhỏ, chanh cắt miếng, gừng thái mỏng.

Xương lợn và thịt lợn bạn hãy rửa sạch và ngâm vào nước muối để loại bỏ những chất bẩn ra hết, sau đó bạn vớt ra và để cho ráo nước, xương lợn bạn hãy chặt khúc vừa ăn. Sau đó bạn hãy cho vào nồi và đổ nước vào đun sôi, sau khi nước sôi bạn hãy vặn nhỏ ga để ninh cho xương và thịt thật chín mềm.

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi, bạn hãy cho hành củ vào phi thơm và cho gừng vào xào đến khi dậy mùi, tiếp đến bạn cho tôm vào xào cùng với gia vị. Sau đó bạn hãy cho tất cả 14các nguyên liệu trong chảo vào nồi nước dùng và hầm cho đến khi xương mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng bạn chỉ cần chần bánh phở qua nước sôi để cho bánh phở mềm, sau đó cho một ít bánh phở vào bát tô, và xếp những lát miếng thịt lợn đã được thái mỏng vào tô, và rắc thêm một ít hành lá, rau mùi đã được thái nhỏ lên trên, sau cùng bạn chỉ cần chan nước dùng, là có ngay một bát phở cho bữa sáng đủ chất và rất ngon miệng.

Thay vì tạo những thói quen không tốt đó cho trẻ, cách dỗ con ăn bằng cơm hộp bento đẹp mắt của bà mẹ 2 con ở Hải Dương được rất nhiều bà mẹ “bỉm sữa” ngưỡng mộ và làm theo.

Hộp cơm bento hình chú gấu bằng xôi, bạch tuộc bằng xúc xích và bông hoa bằng cà rốt

Bà mẹ 2 con Lê Hoàng Điệp sinh năm 1981, hiện đang là văn thư trường THPT Hồng Quang – Hải Dương. Sẵn có đam mê nấu nướng, sau một lần bắt gặp hình ảnh hộp cơm bento của Nhật trên mạng, chị thấy rất thích thú và lập tức làm thử cho các con. Chị bắt đầu làm cơm bento cho con từ 3 năm trở lại đây.

Nói về sở thích thú vị này, chị chia sẻ: ” Hiện tại, con lớn của tôi đã 10 tuổi, con út 4 tuổi, các bé nhà tôi đều khá dễ nuôi. Tôi thích làm cơm bento ăn sáng cho con vì tình yêu với các bé và vì cả sở thích của mình.

Mùa đông, trời lạnh sợ đồ ăn nhanh nguội sẽ không ngon nên tôi ít bày biện. Tôi bảo con hôm nào chán thì nói với mẹ để đi ăn hàng đổi món nhưng bạn lớn lại nịnh mẹ bảo ngon mà, con thích. Lâu lâu không làm là bạn lớn lại nhắc dạo này mẹ bận không làm bento à, thế là yêu các bạn ấy mẹ lại làm”.

Chị bật mí thêm, con lớn mang cơm bento đến lớp được các bạn khen, còn con nhỏ đi mẫu giáo được các cô khen nên rất thích được mang đi để khoe nữa

Chỉ một chút biến tấu, bà mẹ hai con đã “hô biến” những quả trứng cút nhỏ xinh thành những chú gà con ngộ nghĩnh

Đồ ăn được trang trí như một bức tranh có ô tô, hoa lá, mây trời…

Để chuẩn bị cơm hộp cho con mỗi sáng, chị Điệp thường dậy từ 5 giờ sáng để nấu cơm. Tranh thủ thời gian đợi cơm chín, chị gọt hoa quả, luộc trứng, bày biện. Nhờ tận dụng thêm thức ăn từ hôm trước nên chị chế biến đồ ăn sáng cũng khá nhanh mà vẫn đủ món cho con.

Những mẩu xúc xích thường được tỉa thành hình con bạch tuộc hay con cua ngộ nghĩnh

Thông điệp “mẹ yêu con” được ghi bằng tương cà trên những miếng đậu phụ

Hộp cơm chị chuẩn bị cho các con luôn đầy đủ cơm/xôi, thức ăn với nhiều loại rau và hoa quả tráng miệng

Cơm hình chú cừu xinh xắn

Những lát xúc xích mỏng rất hợp để tạo hình lợn con trên nắm xôi

Cơm trộn tương cà, đùi gà cùng rau súp lơ xanh, cà rốt…

Đĩa cơm sáng ở nhà cho các con của chị cũng rất đẹp và cầu kỳ

Cách bày biện đẹp mắt làm tăng sức hấp dẫn của các món ăn lên rất nhiều

Cơm được tạo hình máy bay

Các chi tiết, nét vẽ thường được cắt từ lá rong biển hoặc vẽ bằng tương cà và sốt mayonnaise

Để có những hộp cơm xinh yêu cho con, bà mẹ sinh năm 1981 thường dậy từ 5 giờ sáng để nấu nướng

Hộp cơm như một nông trại thu nhỏ với rất nhiều con vật

Nhờ sự khéo léo cùng đam mê nấu nướng, bà mẹ trẻ luôn mang đến cho con rất nhiều bất ngờ

Xôi đủ màu được tạo hình các con thú đáng yêu

Một trong những món quà thú vị cho ngày Noel của các bé

Ảnh: NVCC

Cà chua nấu trứng có phải là món gây độc hại, thậm chí ung thư như nhiều người vẫn lan truyền trên mạng không?

Hôm qua em đi làm về trễ, không kịp nấu các món cầu kỳ cho con ăn nên nấu ăn hết sức đơn giản.

Thực đơn của mẹ con em là: canh trứng cà chua, rau luộc và cá hồi kho. Hihi, món nào cũng đơn giản, nấu cực nhanh

Lúc em đang nấu canh thì chị hàng xóm sang chơi. Vừa nhìn thấy em nấu canh trứng cà chua chị há hốc miệng kinh ngạc.

– Ủa, sao em nấu canh này cho con ăn vậy? – Hôm nay em về trễ nên nấu cho nhanh á chị, mà con em thích ăn canh trứng lắm – Bộ em không biết trứng nấu với cà chua rất độc hả, ăn không tốt cho sức khỏe đâu – Ủa, ai nói thế chị ơi, em chưa nghe ai nói canh này độc cả – Thì chị nghe các mẹ hay nói nên chả bao giờ dám nấu cho con ăn cả, chị sợ lắm

“Trứng gà chứa nhiều Lysin, là một trong 8 acid amin đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Trong 100g trứng gà có chứa 1.070mg Lysin, nhiều gấp 9 lần so với sữa mẹ. Lòng đỏ trứng, ngoài giá trị dinh dưỡng còn có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật. Cà chua lại rất giàu vitamin A tự nhiên rất tốt cho sự phát triển của mắt trẻ. Trứng và cà chua khi kết hợp sẽ thành món canh rất ngon và bổ dưỡng cho bé, vừa dễ ăn lại dễ tiêu. Những thông tin nói hai loại thực phẩm này khi kết hợp có thể gây độc là thiếu cơ sở khoa học và không có giá trị.”

Hihi, các mẹ yên tâm nấu canh trứng cà chua cho con mình ăn chưa? Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe trẻ rất dễ nấu mà nấu cực nhanh nữa nên nó gần như là món tủ của em mỗi khi đi làm về muộn không có thời gian nấu cho con ăn. Mà em để ý hôm nà em nấu món này con ăn rất ngon và nhanh nữa.

Cách nấu: Cho hành đã băm nhỏ lên phi thơm cùng dầu ăn (các mẹ lưu ý chỉ sử dụng hành, không khử bằng tỏi nha)

– Hành thơm cho cà chua đã xắt nhỏ vào đảo đều, cho thêm tí muối cho cà chua mau mềm – Xong cho lượng nước vừa ăn vào nồi, nấu sôi – Khi nước sôi, để chừng 2 phút tiếp tục đập trứng vào nồi và khuấy liền tay cho đến khi trứng thành những sợi mỏng – Để canh sôi chừng 2 phút nữa, cho hành lá vào tắt bếp nêm nếm gia vị và cho con ăn! Chỉ đơn giản vậy thôi các mẹ mà con em ăn hôm nào cũng sạch bát hết á. Các mẹ nào không có thời gian nấu nướng thì nấu món này cho con ăn nha, đảm bảo dễ ăn mà rất tốt cho sức khỏe nữa đó!

Ăn ké mấy lần nó nấu thì thấy cũng ngon nên sau này dọn ra riêng cũng hay nấu vì tiện, ngon mà nghe bảo bổ nữa.

Nhưng khi mình có con, muốn nấu canh này cho con ăn thì lại sợ vì nghe đồn trứng kết hợp cà chua sinh ra chất độc gì đó mà thậm chí còn bị ngộ độc ngay ấy. Thế là lâu ơi là lâu cũng không nấu cho con ăn nhưng hôm qua tình cờ đọc một chia sẻ của Tiến sĩ Tiểu Lan trên Sức khỏe đời sống thì mình mới thấy đính chính, giải oan cho món ăn này. Theo Tiến sĩ Tiểu Lan, canh trứng nấu cà chua là món ăn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, cho mắt và đặc biệt tốt cho trí não.

Về thành phần:

Trứng: Trong mỗi quả trứng chứa 5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B. Không những thế, trứng còn rất nhiều chất khoáng vi lượng. Trong đó, các chất từ lòng đỏ trứng có tác dụng tương tự như chất đề kháng. Nếu ăn điều độ có thể giúp trẻ nhỏ chống lại bệnh tật. Ngoài ra, lòng đỏ trứng cũng rất giàu protein và choline, có lợi cho hệ thần kinh và khả năng ghi nhớ của não bộ. Riêng lòng trắng giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tăng tuổi thọ cho các tế bào, kể cả tế bào não.

Cà chua: Nhắc đến cà chua là nhắc đến hàm lượng vitamin A dồi dào. Trung bình, cứ trong 100g cà chua chín đủ cung ứng cho 13% nhu cầu vitamin A cho cơ thể mỗi ngày. Trong cà chua còn có cả canxi, magie, sắt, kali, I ốt, các Vitamin nhóm B như B6, C, B1, B2, PP… cùng các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng và molibden. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng chống lại các gốc tự do có hại, chống oxy hóa và cải thiện sức đề kháng mà trong tất cả các loại quả phổ biến trên thế giới thì cà chua được mệnh danh là vua chăm sóc sức khỏe.

Sự kết hợp giữa cà chua và trứng một thời gian bị đồn đại là có thể gây ra chất độc. Tuy nhiên trường hợp đó chỉ hiếm xảy ra nếu ăn phải cà chua sống, còn xanh. Còn cà chua đã chín và còn tươi thì kết hợp với trứng chẳng những không phương hại mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là món ăn rẻ tiền, dễ tìm kiếm, nguyên liệu lúc nào cũng sẵn có lại thơm ngon, bổ dưỡng nên rất thích hợp cho các bé dùng, nhất là vào những lúc giao mùa dễ mắc bệnh.

Có ba điều cần nhớ khi nấu canh cà chua trứng cho trẻ nhỏ ăn:

Một là: Không dùng cà chua sống, còn xanh vì độc tố có thể gây ngộ độc.

Hai là: Để món canh không có vị tanh mà ngọt nước, mẹ nên dùng trứng gà ta thay vì trứng vịt.

Ba là: Khi nấu phải xào cà chua thật kỹ, thật chín vì nếu không chế biến món ăn đúng cách nó có thể gây tổn hại dạ dày.

Công dụng của một bát canh trứng cà chua đối với trẻ

1. Thuốc bổ cho mắt

Cà chua có chứa lượng khá lớn chất Carotene. Trong khi đó, trứng gà lại chứa chất riboflavin. Hai chất này đều là những chất đại bổ cho mắt. Chính vì vậy, mỗi tuần cho con ăn 2-3 bát canh trứng cà chua sẽ rất tốt cho thị lực và sức khỏe của đôi mắt. Điều này đặc biệt cần thiết cho những trẻ đang đi học, những trẻ em có thể trạng gầy yếu, trẻ bị suy giảm thị lực và thiếu máu.

2. Thuốc bổ cho não

Trong lòng trắng có chất lecithin. Chất này làm tăng nhu động ruột non và làm giảm cholesterol. Các Vitamin nhóm B trong lòng trắng trứng cũng rất có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Đặc biệt, riêng Vitamin B2 còn có tác dụng phân giải độc tố và thải trừ các chất gây ung thư. Còn lòng đỏ trứng lại giàu choline, protein rất có lợi cho trí nhớ của não bộ và hệ thần kinh.

Nấu canh trứng cà chua đúng cách:

Mẹ cần chọn đủ nguyên liệu: 1 trứng gà ta, 2 trái cà chua chín, ít tôm khô, hành tím, hành lá và gia vị.

Cách nấu:

Cà chua thái múi cau, trứng đánh đều và hành cắt nhỏ.

Phi hành với dầu nóng cho thơm, sau đó cho tôm khô đã giã nát vào đảo đều. Tiếp tục cho cà chua vào xào thật chín.

Đổ lượng nước vừa đủ 1 bát canh vào nồi, nấu sôi.

Khi nước sôi, cho trứng đã đánh vào từ từ và khuấy theo một chiều tạo sợi mỏng.

Để nồi canh sôi thêm 2 phút cho trứng chín thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.

Khi ăn cho thêm hành lá vào để tạo hương vị và màu sắc cho món ăn. Có thể cho ít tiêu nếu bé ăn được.

St