Món Bò Nấu Lagu Ngon / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

– 750 g bắp bò.

– 2 củ cà rốt.

– 1 củ hành tây.

– 1 chén đậu Hà Lan.

– 4 củ khoai tây.

– 2 thìa bột mì đa dụng.

– 2 thìa canh bơ phe.

– thìa canh rượu trắng.

– 3 thìa canh tương cà.

– 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.

– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm.

Bước 1: Sơ chế thịt bò và gia vị

– Thịt bò rửa thật sạch với nước lạnh có pha thêm một chút muối ăn. Sau khi thịt đã rửa xong ta dùng dao xắt thịt ra từng khúc có kích thước khoảng chừng 5cm. Muốn có cách nấu lagu bò ngon nếu kỹ hơn chúng ta nên xử lý thịt bò bằng rượu trắng hoặc nước gừng cho bớt mùi hôi.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Ta ướp thịt bò với gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, tỏi băm nhỏ khoảng chùng nửa tiếng, miễn sao thịt thấm đều gia vị là được.

– Trong thời gian chờ đợi ta lấy hành tây lột bỏ vỏ rồi bổ làm hai phần, Phần thứ nhất thái múi cau, phần thứ hai xắt hạt lựu.

– Cà rốt cạo bỏ vỏ, xắt thành từng khúc dài khoảng 3cm, từ những khúc này ta lại bổ làm 4 phần.

– Khoai tây cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch bổ làm 4 hay 8 phần tùy theo trong lượng của củ khoai. Đồng thời chuẩn bị một thau nước muối loãng sơ chế khoai tây, cà rốt tới đâu ngâm luôn tới đó.

– Còn đậu hà lan rửa sạch rồi vớt ra rổ để rao nước.

– Lấy chảo bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào rồi đun nóng sau đó đổ thịt bò đã ướp ở trên vào xào sao cho hơi vàng hai mặt thì dừng.

– Tiếp đến lấy 1 cái nồi khác đặt lên bếp, đổ dầu ăn và bơ phe vào rồi trút hành tây xắt hạt lựu vào cùng xào mềm tới khi mềm thì cho tỏi băm vào đảo sơ qua. Cho phần bột mỳ vào dùng đũa đảo đều rồi cho tương cà cùng với một chút nước lọc vào nha.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đổ thịt bò vào. Tiếp tục đun đến khi nào thấy thịt bò chín mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào.

– Khi thịt chín ta cho tiếp đậu Hà Lan và một chút rượu trắng vào. Nêm lại gia vị lần cuối rồi đổ nốt hành tây xắt múi vào xong tắt bếp. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm lagu bò đơn giản mà ngon rồi đó.

– Đối với thịt bò khi ướp gia vị chúng ta không nên dùng nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.

– Để món bò lagu thêm hấp dẫn chúng ta có thể trang trí thêm một số rau sống, hoa quả xung quanh.

– Nếu thích nấu theo âm hưởng của người Hoa ta có thể cho thêm quế chi vào món ăn nha các bạn.

Video hướng dẫn nấu lagu bò mềm thơm, bổ dưỡng

Bắp bò nấu lagu là một trong những món ăn ngon khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò và rau củ, cùng những gia vị đặc trưng, món bò nấu lagu đã dễ dàng chinh phục được cả vị giác của những thực khách khó tính nhất.

Món bò lagu thơm ngon, hấp dẫn được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Internet

Hầu hết các chị em nội trợ vẫn thường xuyên tìm kiếm hoặc truyền tai nhau cách nấu món bò lagu để phục vụ trong gia đình. Không chỉ vậy, nhiều người yêu thích món ăn này và đam mê kinh doanh cũng đã tìm đến các lớp học cách nấu bò lagu ngon để mở quán, thu về lợi nhuận hấp dẫn và ổn định cuộc sống.

Vì sao cần học nấu bò lagu ngon để mở quán?

Là một món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị, lại bổ dưỡng nên mở quán kinh doanh bò lagu không chỉ thu hút thực khách mà còn góp phần làm cho nền văn hóa ẩm thực Việt thêm phong phú, đa dạng. Món bò lagu nổi bật với sắc xanh của đậu Hà Lan, màu trắng mịn màng của những lát khoai tây hòa quyện cùng những miếng cà rốt vàng cam tươi mới, ẩn chìm dưới lớp nước dùng sánh mịn đỏ gạch cùng thịt bò mềm thơm, đậm đà bổ dưỡng. Vì thế, khi biết cách nấu bò lagu ngon, quán của bạn sẽ luôn đông kín khách và kinh doanh hiệu quả hơn rất nhiều.

Nhưng để chế biến được món bò lagu ngon, chuẩn vị, bạn cần biết cách chọn lựa thịt bò, rau củ sao cho tươi ngon nhất. Điều quan trọng nhất trong cách làm bò lagu chính là bí quyết nêm nếm để món ăn có thể dậy lên hương thơm đặc trưng, lôi cuốn nhất. Bên cạnh đó, phải nắm vững phương pháp chế biến thì bạn mới có thể nấu bò lagu ngon với những miếng thịt bò vừa mềm, vừa giòn sần sật, rau củ thanh mát và không bị nát, tất cả chìm dưới lớp nước dùng thơm ngon, sánh mịn.

Để nấu bò lagu ngon chuẩn vị phải nắm vững phương pháp, bí quyết. Ảnh: Internet

Ngoài ra, trong kinh doanh mở quán bò lagu, bạn cũng cần biết cách định lượng mỗi khẩu phần ăn để phục vụ phù hợp mà vẫn giúp tiết kiệm nguyên vật liệu và chi phí. Do đó, tham gia một lớp học nấu món thịt bò lagu ngon để mở quán hút khách thường là lựa chọn đầu tiên của những người có ý định kinh doanh.

Học nấu bò lagu ngon để mở quán ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ dạy nấu ăn, mở quán đáp ứng được nhanh chóng nhu cầu học nấu ăn của mọi đối tượng. Trong đó có chúng tôi với các đối tượng đa dạng đang theo học.

Với 90% thời lượng học thực hành, bạn sẽ nhanh chóng nắm vững kiến thức và thành thục các kỹ năng, phương pháp chế biến món ăn chuyên nghiệp. Ngoài ra, các giảng viên cũng chia sẻ nhiều bí quyết không phải ai cũng biết trong cách nấu bò lagu, từ khâu chọn lựa, sơ chế, chế biến, trang trí cho đến những kinh nghiệm về tổ chức và quản lý quán ăn hiệu quả, tư vấn thay đổi thực đơn để thu hút thực khách…

Giảng viên hướng dẫn nhiệt tình, tỉ mỉ

phương pháp, kỹ năng khi tham gia lớp học

Tại các lớp học nấu bò lagu ngon mở quán, học viên sẽ được cung cấp đầy đủ những kiến thức tổng quan, công thức chế biến, được hướng dẫn thực hành các phương pháp, kỹ thuật chế biến món ăn chuẩn vị nhất gồm:

– Cách chọn thịt bò, bắp bò, nạm bò… cho món bò lagu ngon nhất.

– Cách chọn lựa và sơ chế rau củ đảm bảo tươi ngon, giữ được chất dinh dưỡng.

– Quy trình sơ chế và bảo quản nguyên liệu (giữ nóng, giữ mùi vị để món ăn luôn thơm ngon, hấp dẫn)

– Phương pháp định lượng gia vị tẩm ướp thịt bò dậy hương vị.

– Kỹ thuật điều chỉnh độ lửa để thịt bò, rau củ vừa mềm vừa phải mà không bị nhừ nát.

– Cách làm nước xốt tương cà chua sánh mịn, thơm lừng.

– Cách trình bày bò lagu để thực khách cảm thấy ngon miệng. lôi cuốn nhất.

Những kiến thức và kỹ năng trong buổi học sẽ là bước đệm vững chắc để bạn tự tin mở quán bò lagu thành công.

Nếu bạn đang cần một món ngon mỗi ngày bổ dưỡng và dễ thực hiện thì đừng bỏ qua lagu bò (Ragu bò). Thơm ngon, đậm đà lại chứa nhiều dưỡng chất tốt, đây chắc chắn sẽ là món ăn làm bạn hài lòng. Có nhiều cách nấu lagu bò, nhưng với những chia sẻ từ Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon và tròn vị cho riêng mình.

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó, phải kể đến nguồn Protein rất dồi dào. Điểm đặc biệt của Protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều Acid Amin, Acid gốc Nitro, giúp biến Protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.

Ngoài ra, thịt bò còn chứa Acid Linoleic và Palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác. Khi thịt bò kết hợp cùng các nguyên liệu rau củ và được tẩm ướp gia vị trong món lagu bò sẽ trở nên càng thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Cách nấu bò lagu nước dừa bánh mì

300g thịt bò

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 trái cà chua

1 củ hành tây

1 củ tỏi băm nhuyễn

Một ít ngò rí

Bánh mì ăn kèm

Gia vị nêm: nước tương, hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà chua, đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chà xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Cà chua cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây, khoai tây cắt miếng vừa ăn.

Ngò rí nhặt lấy lá tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu bò lagu

Bắc nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, sau đó, cho cà chua vào xào, tiếp đến cho 1 muỗng canh tương cà vào.

Cho thịt bò vào xào chung cà chua đến khi thấy thịt săn lại thì thêm nước vào xâm xấp mặt thịt và đun sôi trong 15 – 20 phút.

Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào nấu thêm 10 phút nữa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Sau đó, cho hành tây vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Món ăn sau khi hoàn thành có hương vị hài hòa, thịt bò chín mềm, khoai tây và cà rốt vừa chín tới không bị rã. Món ăn có màu đỏ nâu bắt mắt, hấp dẫn.

Bạn múc bò lagu ra tô và cho ít ngò rí lên trên để tăng thêm độ cuốn hút cho món ăn. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều được.

Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng, gân trắng, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.

Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.

Để món bò lagu được ngon hơn các bạn không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.

Khi ướp nên thêm 1 ít rượu trắng.

Nên ăn khi còn nóng, nếu để nguội mỡ sẽ dễ bị đóng váng mất ngon.

Khi trình bày, có thể trang trí thêm một số loại rau sống lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.

Nếu thích nấu theo nền ẩm thực Trung Hoa, bạn có thể sử dụng thêm quế chi.

Bò nấu lagu là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam được ưa chuộng bởi hương vị thơm lừng, ngon ngọt đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần thiết để nấu bò lagu

750 g bắp bò.

2 củ cà rốt.

1 củ hành tây.

1 chén đậu Hà Lan.

4 củ khoai tây.

2 thìa bột mì đa dụng.

2 thìa canh bơ phe. 1 Thìa canh rượu trắng.

3 thìa canh tương cà.

1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.

Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách nấu lagu bò ngon đơn giản nhất

– Bước 1: Sơ chế thịt bò và gia vị – Thịt bò rửa thật sạch với nước lạnh có pha thêm một chút muối ăn. Sau khi thịt đã rửa xong ta dùng dao xắt thịt ra từng khúc có kích thước khoảng chừng 5cm. Muốn có cách nấu lagu bò ngon nếu kỹ hơn chúng ta nên xử lý thịt bò bằng rượu trắng hoặc nước gừng cho bớt mùi hôi.

– Bước 2: Ướp thịt bò – Bạn với gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, tỏi băm nhỏ khoảng chừng nửa tiếng, miễn sao thịt thấm đều gia vị là được. Trong thời gian chờ đợi ta lấy hành tây lột bỏ vỏ rồi bổ làm hai phần, Phần thứ nhất thái múi cau, phần thứ hai xắt hạt lựu.

– Bước 3: Cà rốt cạo bỏ vỏ, xắt thành từng khúc dài khoảng 3cm, từ những khúc này ta lại bổ làm 4 phần. Khoai tây cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch bổ làm 4 hay 8 phần tùy theo trong lượng của củ khoai.

– Đồng thời chuẩn bị một thau nước muối loãng sơ chế khoai tây, cà rốt tới đâu ngâm luôn tới đó. Còn đậu hà lan rửa sạch rồi vớt ra rổ để rao nước.

– Bước 4: Thực hiện cách nấu bò lagu đơn giản mà ngon – Lấy chảo bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào rồi đun nóng sau đó đổ thịt bò đã ướp ở trên vào xào sao cho hơi vàng hai mặt thì dừng.

– Bước 5: Tiếp đến lấy 1 cái nồi khác đặt lên bếp, đổ dầu ăn và bơ phe vào rồi trút hành tây xắt hạt lựu vào cùng xào mềm tới khi mềm thì cho tỏi băm vào đảo sơ qua. Cho phần bột mỳ vào dùng đũa đảo đều rồi cho tương cà cùng với một chút nước lọc vào nha.

– Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đổ thịt bò vào. Tiếp tục đun đến khi nào thấy thịt bò chín mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào.

– Bước 7: Khi thịt chín ta cho tiếp đậu Hà Lan và một chút rượu trắng vào. Nêm lại gia vị lần cuối rồi đổ nốt hành tây xắt múi vào xong tắt bếp. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm lagu bò đơn giản mà ngon rồi đó.

Một số lưu ý với cách nấu lagu bò

Đối với thịt bò khi ướp gia vị chúng ta không nên dùng nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.

Để món bò nấu lagu thêm hấp dẫn chúng ta có thể trang trí thêm một số rau sống, hoa quả xung quanh.

Nếu thích nấu theo âm hưởng của người Hoa ta có thể cho thêm quế chi vào món ăn nha các bạn.

Hy vọng những hướng dẫn chi tiết về cách nấu lagu bò mà chúng tôi vừa chia sẻ trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công và có được một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú và ăn ngon miệng đấy!