Mẹo Nấu Súp Ngon Cho Bé / Top 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 1/2023 # Top View | Vinaconex.edu.vn

Cách Nấu Súp Lươn Cho Bé Cực Ngon

Cách chọn lươn ngon

Trước khi chia sẻ đến các mẹ cách nấu súp lươn cho bé thì chúng tôi xin chia sẻ cách để chọn được những con lươn đồng có thịt ngọt dai. Khi đi chợ mẹ nên chọn con lươn có kích thước vừa, không chọn lươn quá lớn vì có thể là lươn nuôi. Lươn đồng có hai màu đen ở lưng và vàng ở phần bụng, lươn nuôi thường có màu đen nhiều hơn, bên cạnh đó lươn đồng sẽ có nhiều nhớt hơn so với lươn nuôi.

Cách nấu súp lươn cho bé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mẹ rửa sạch sau đó lọc lấy xương và thịt riêng.

Lươn mẹ cho ra thau, cho vào ít muối, nước chanh rồi dùng rỗ đậy thau lại và lắc thường xuyên để cho lươn ra bớt nhớt.

Lươn đã sạch nhớt mẹ rửa sạch với nước rồi dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi. Dùng đầu nhọn của kéo rạch dọc theo bụng lươn rồi lấy sạch nội tạng lươn ra. Mổ xong mẹ rửa lươn lại với nước gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh.

Gừng thái lát.

Hành lột vỏ khô bên ngoài, thái lát.

Bước 3: Ninh nước dùng gà

Cho thịt gà và xương gà vào nồi nước, đun sôi với lửa vừa để không bị trào và làm đục nước. Khi nồi nước vừa sôi lên cho ít lát gừng, hành tím vào. Đun được một tiếng thì cho lươn đã được sơ chế vào nồi nước gà. Mẹ nhớ lúc nấu vớt bọt thường xuyên để nước dùng được sạch. Cho lươn vào nồi nước dùng nấu 10 phút, lươn chín mẹ vớt ra chén để nguội. Tiếp tục nấu nồi nước dùng thêm vài chục phút nữa vớt phần thịt gà ra, để nguyên xương gà trong nồi hầm thêm 1 tiếng nữa.

Bước 4: Sơ chế thịt gà và lươn

Thịt gà sau khi vớt ra đã chín mềm xé thành từng miếng rồi băm nhỏ (với bé mới ăn dặm mẹ có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn) Thịt lươn đã luộc chín mẹ gỡ lấy thịt rồi băm nhỏ (nếu bé thích ăn súp có mùi thơm thì mẹ có thể cho thịt lươn vào chảo xào với ít hành tím thái nhỏ).

Bước 5: Nấu súp lươn

Chắt nước dùng đã nấu sang một nồi khác để loại bỏ xương gà. Sau đó bắt nồi nước này lên bếp nấu sôi lại cho thịt gà băm nhỏ vào. Hoà bột ngô với một ít nước đánh tan ra, sau đó đổ từ từ vào nồi súp và khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp nước sánh lại. Tiếp đến đập trứng gà lấy lòng trắng trứng rồi cho vào rây và rây từ từ xuống nồi súp. Cuối cùng cho thịt lươn băm nhỏ vào, nêm tí gia vị muối, nước mắm vào và múc ra chén cho bé thưởng thức. Trong khi nấu súp lươn cho bé mẹ có thể cho thêm vào một ít rau xanh băm nhỏ như cải xanh, rau răm…để tăng thêm phần dinh dưỡng cũng như tập cho bé làm quen với các loại rau. Cách nấu súp lươn ngon cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản, chúc các mẹ thành công để có những bữa ăn dinh dưỡng và hấp dẫn cho em bé nhà mình.

Các Món Súp Ngon Cho Bé

Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ không chỉ cho trẻ ăn cháo, bột mà cần đổi khẩu vị cho trẻ với những món súp hấp dẫn. Nhờ đó, trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và hấp thu dinh dưỡng đầy đủ.

Cách nấu súp cho bé trên 1 tuổi (1-2 tuổi)

1. Súp bông cải xanh bí ngô

Chuẩn bị: bí ngô 2 chén, cải xanh 1 bông, dầu olive 1 thìa, nước 1/3 chén.

Cách làm: Bông cải xanh hấp thủy cho tới khi chín nhuyễn, bí đỏ trộn dầu olive cho vào nấu hoặc hấp tới chín. Sau đó, cho hỗn hợp bông cải, bí vào xay thật nhuyễn. Mẹ nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

2. Súp khoai lang

Chuẩn bị: 2 củ khoai lang, 1 củ hành tây, nước dùng gà, gia vị.

Cách làm: Mẹ sơ chế hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc. Khoai lang gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Sau đó khử dầu cho hành tây vào xào chín, nêm chút gia vị. Sau khi thấy hành tây chín thì cho khoai lang vào xào tiếp.

Mẹ cho 4 chén nước dùng gà vào hỗn hợp khoai, hành tây rồi đun tới khi hỗn hợp sôi thì để nhỏ lửa. Cứ đun như vậy khoảng 30 phút với lửa liu riu, thấy khoai chín mềm thì nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

Mẹ lấy hỗn hợp đã chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và đổ ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

3. Súp thịt bò cà chua

Chuẩn bị: Thịt bò 100g, 2 quả cà chua, sữa tươi 50ml, tỏi, bơ, bột mì.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn. Tỏi đập dập phi thơm với bơ, sau đó cho thịt bò đã xay nhuyễn vào xào chín. Tiếp đó, cho cà chua vào xào và cho sữa tươi vào đun sôi. Sau khi sữa sôi, đổ hỗn hợp vào máy và xay nhuyễn.

Mẹ tiếp tục cho lại hỗn hợp đã xay lên bếp, pha với một ít bột mì cho súp sánh và đặc. Nêm gia vị lần cuối và cho bé thưởng thức.

4. Súp nấm, gà

Chuẩn bị: Nước dùng gà, cà chua 2 quả, một tai mộc nhĩ, nấm trắng, bột sắn, 1 quả trứng, dầu vừng.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, thái hạt lựu. Hành, mộc nhĩ, nấm trắng sơ chế và thái nhỏ. Sau đó khử dầu cho cà chua xào chín, nêm chút nước và nấu thành nước sốt sánh mịn. Tiếp tục đổ các loại nấm vào đun sôi.

Mẹ lấy một ít bột sắn hòa với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi sup tới khi nồi sôi. Dùng thìa khuấy đều để nồi súp sánh. Sau đó, mẹ lại từ từ cho trứng cùng 2 thìa dầu vừng vào. Đảo đều tay cho nồi súp sánh mịn, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

Các món súp cho bé 10 tháng tuổi

5. Súp gà thập cẩm

Chuẩn bị: 1 con gà ác nhỏ, 1 củ cà rốt, một ít nấm đông cô, 1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột bắp.

Cách làm: Gà làm sạch, cho vào luộc đến khi chín thì vớt ra để nguội. Dùng tay xé nhỏ thịt gà. Nấm đông cô, cà rốt sơ chế, cắt thành khúc nhỏ hoặc hạt lựu. Cho cà rốt và nấm vào nước luộc gà nấu cho tới khi mềm thì thôi.

Tiếp tục cho thịt gà đã xé vào nồi súp nấu nhừ. Sau đó, đổ bột bắp (đã hòa tan với nước lạnh) và lòng trắng trứng đánh tan vào nồi súp. Đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Đợi nồi súp sôi lại thì nêm gia vị và tắt bếp.

6. Súp măng tây

Chuẩn bị: 1 con cua, 300g măng tây, 1 lòng trắng trứng gà, 1 thìa bột năng.

Cách làm: Cua sơ chế, luộc chín sau đó lấy thịt, gạch cua. Măng tây cắt bỏ phần già, tước phần sơ cứng, rửa sạch, thái chéo mỏng. Phi thơm hành và cho cua vào đảo đều, đổ nước ít nước sạch vào, nêm gia vị và đun sôi.

Tiếp tục cho măng tây vào đun sôi trong 3 phút. Mẹ lấy nước lạnh hòa với bột năng, lòng trắng trứng đánh tan. Từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nồi súp, đảo đều tới khi sánh mịn. Nêm gia vị, tắt bếp.

Các món súp cho bé ăn dặm

7. Súp nui gà xé

Chuẩn bị: 1 bát nui khô, gà luộc xé sẵn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 bát đậu Hà Lan, nước luộc gà.

Cách làm: Cà rốt, hành tây làm sạch, thái hạt lựu. Nui làm sạch, đun sôi với nước lọc tới khi mềm, vớt ra để ráo nước. Phi thơm hành, cho cà rốt, hành tây vào đảo đều, nêm gia vị.

Tiếp tục cho nước dùng gà vào đun sôi tới khi cà rốt, hành tây mềm. Cho thêm thịt gà đã xé nhỏ vào đun. Khi hỗn hợp trong nồi súp đều mềm, chín thì cho đậu Hà Lan, nui vào đun trong 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

8. Súp tôm cua

Chuẩn bị: 1 lít nước dùng từ xương lợn, 1 bát tôm bóc nõn, 1 bát thịt cua, thịt gà xé nhỏ, ngô hạt, đậu Hà Lan, 2 quả trứng, 6 thìa canh bột đao.

Cách làm: Đun sôi nước dùng, cho lần lượt, tôm cua, thịt gà, ngô, đậu Hà Lan vào nấu chín. Sau đó mẹ nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm thì hòa bột đao với ít nước lạnh, đổ từ từ vào, dùng thìa đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Tiếp tục đánh tan 2 trái trứng, cho vào nồi súp và đảo đều. Để nồi súp sôi trở lại thì nêm gia vị, tắt bếp.

9. Súp củ cải, nấm, đậu

Chuẩn bị: Củ cải 250g, 15g nấm, đậu, nước dùng gà.

Cách làm: Củ cải, nấm sơ chế, xắt nhỏ thành sợi và để ráo nước. Đậu rửa sạch. Cho nước dùng gà lên bếp đun sôi, sau đó cho củ cải, nấm, đậu vào nấu tới chín. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

10. Súp gà ngô

Chuẩn bị: Lườn gà cả da 50g, ngô ngọt 30g, nấm hương 1 cái, mộc nhĩ 1 cái, trứng cút 1 quả, bột sắn.

Cách làm: Nấm sơ chế, thái chỉ để ráo. Cho thịt gà vào luộc chín, giữ lại phần nước dùng. Khi gà nguội thì mẹ xé nhỏ gà thành từng sợi. Phi thơm hành, cho thịt gà vào đảo đều cùng nấm. Nêm gia vị vừa miệng.

Tiếp tục cho nước gà luộc vào đun sôi, sau đó cho ngô vào ninh tới khi chín mềm. Khi thấy nồi súp chín thì hòa bột sắn với ít nước lạnh đổ từ từ vào nồi súp, đảo đều tay cho sánh mịn. Trứng cút đánh tan, đổ và nồi súp. Chờ nồi súp sôi trở lại, nêm gia vị tắt bếp.

11. Súp cà rốt, nước cốt dừa

Chuẩn bị: 3 củ cà rốt, 100 ml nước cốt dừa, 1 quả cam.

Cách làm: Cà rốt cạo vỏ, nạo nhỏ thành sợ. Cam ép lấy nước. Mẹ cho nước cam và cà rốt, nước cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm ngập nguyên liệu và đun sôi. Đun trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ, nêm gia vị và đảo đều, tắt bếp.

Mâm Cơm Việt (Tổng hợp)

Công Thức Nấu Súp Lơ Tươi Trong Chảo. Mẹo Hữu Ích Về Cách Nấu Súp Lơ Ngon Bằng Chảo

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi thú vị nhất. Ví dụ, làm thế nào để nấu bắp cải rất ngon khi xào, loại rau này có những đặc tính hữu ích gì, ở dạng nào nó sẽ ngon hơn. Súp lơ trắng khiến nhiều người sợ hãi khi ăn, nhưng chỉ cần nấu đúng tỷ lệ, đúng công thức thì món ăn này có thể sánh ngang với chất lượng nhà hàng. Nó được đánh giá cao vì hương vị tinh tế, đặc điểm hữu ích và vẻ ngoài ngon miệng.

Chùm hoa bắp cải được sử dụng để chế biến nhiều món ăn: salad, nước xốt, khoai tây nghiền, súp và các món khác. Loại rau này rất đa năng vì nó có thể được ăn sống, luộc, chiên, hầm, nướng và ở các dạng khác. Nó cũng sẽ rất hữu ích và phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, vì nó có ít calo. Bắp cải chiên ngon vì có lớp vỏ giòn.

Có một số lượng lớn các loại rau như vậy. Loại lành mạnh nhất là súp lơ trắng. Nó có hàm lượng calo thấp, do đó nó mang lại nhiều lợi ích. Ngay cả khi nó được chiên trong một lượng lớn dầu, nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi.

Nấu món súp lơ

Nhiều người không biết bắt đầu xào súp lơ từ đâu.

Đầu tiên, bạn cần gọt sạch quả, rửa sạch và chia thành nhiều chùm hoa. Bạn tự chọn kích thước của các miếng: chúng phải sao cho thuận tiện cho cá nhân bạn khi đặt chúng vào chảo, chiên và lật chúng.

Nếu bạn định chiên nó thành bột, thì không cần phải tách nó ra khỏi thân. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng hơn khi nhúng bắp cải vào dầu nóng, trong bột.

Trước khi xào, súp lơ trắng phải được luộc chín. Nếu rau mua về có chùm hoa quá lớn thì nên cắt thành nhiều phần. Sau khi nước sôi, cho rau vào nấu khoảng 5 phút. Tại sao chúng ta lại làm việc này? Để bắp cải càng mềm thì khi xào sẽ dễ dàng hơn. Điều rất quan trọng là không được tiêu hóa nó vì nó có thể dễ dàng bị vỡ.

Sau đó để ráo nước và để nguội.

Một video khác:

Làm thế nào để xào bắp cải rất ngon?

Bạn cũng có thể lăn chúng trong bột mì, nó sẽ là bắp cải tẩm bột.

Bắp cải xào trứng ngon

Món ngon này có thể được chế biến trong thời gian ngắn. Nó có thể được tiêu thụ mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe. Nếu thích, bạn có thể ăn bắp cải với kem chua, tương cà, sốt mayonnaise hoặc các loại sốt khác.

Bạn cũng cần cắt và luộc bắp cải, sau đó chắt bỏ hết nước.

Làm khô nó.

Đổ dầu vào chảo, khi nóng thì cho bắp cải vào. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Khi đã đạt được mong muốn, bạn cần bắt đầu đánh trứng và đổ vào chảo, trộn đều. Điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ vừa phải mọi lúc.

Món ăn khi chín sẽ có màu nâu nhạt. Sau đó đổ pho mát vào, trước đó phải được xay trên một máy xay thô.

Đậy nắp chảo và để vài phút cho phô mai tan chảy.

Súp lơ và đĩa trứng đã sẵn sàng để ăn. Nó có thể được cắt đẹp mắt và trang trí với các loại rau thơm. Nó thích hợp như một món ăn phụ và kết hợp với khoai tây luộc, mì ống và các món ăn khác.

Có vẻ như có điều gì đó phức tạp ở đây, nhưng không có nghĩa là nhiều bà nội trợ có thể khẳng định rằng họ biết cách xào súp lơ, không chỉ giữ được toàn bộ phức hợp tuyệt vời của vitamin mà còn có được một món ăn thực sự ngon. Có một mẹo nhỏ để đảm bảo kết quả này. Cố gắng nấu ăn mà quên mất rằng đây là một loại rau. Chiên các chùm hoa như thể chúng là những lát thịt hoặc cá, quan sát tất cả các đặc điểm nấu nướng: nhiệt độ cao, đủ chất béo, mật độ và thành phần của bánh mì. Không, bạn sẽ không thành công với món entrecote, nhưng chắc chắn nhiều người sẽ thích những món xoăn chiên.

Nguyên tắc chung khi nấu súp lơ xào

Để phục vụ với trang trí, các chùm hoa được chiên bằng cách nhúng chúng vào trứng và tẩm bột bánh mì; họ cũng sử dụng công nghệ chiên trong bột. Bằng cách thêm trứng và rau vào chùm hoa, chúng sẽ có được bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh.

Bắp cải đông lạnh hoặc tươi được chiên. Trong trường hợp đầu tiên, sản phẩm được rã đông, trong trường hợp thứ hai, nó được tách rời đơn giản thành các chùm hoa. Tùy chọn muối không phù hợp. Bắp cải được chế biến để sử dụng trong tương lai theo phương pháp này thích hợp hơn cho món salad và nước xốt.

Các chùm hoa được làm khô trước khi chiên sau khi rã đông hoặc chần. Điều này là bắt buộc và không phụ thuộc vào phương pháp chiên. Những miếng bánh ướt không thể được tráng đều, bột sẽ chảy ra khỏi chúng và sẽ không có màu nâu trong quá trình chiên.

Công thức làm bột càng đơn giản thì món nguội sẽ càng ngon. Nhiều người thậm chí còn thích món súp lơ rán không chỉ để nguội mà cố tình giữ lạnh.

Cách xào súp lơ với trứng nhanh chóng

Một pound súp lơ tươi;

Bánh quy trắng thô – để tẩm bột.

1. Lấy lá ra khỏi dĩa và rửa sạch bằng nước ấm. Đặt bắp cải lên thớt, úp ngược phần thân và cắt từng chồi một.

2. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn, tốt nhất là tráng men, cho một chút muối vào rồi hạ hoa. Ngay sau khi nước bắt đầu sôi trở lại, giảm nhiệt để nước dùng hơi sôi, và tiếp tục nấu trong 10 phút. Sau đó để ráo nước dùng, cho các thứ vào một cái chao để nguội.

3. Đập trứng với tiêu xay và một chút muối. Đổ vụn bánh mì vào một cái bát rộng.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo trên ngón tay, đun lửa vừa và đợi cho đến khi mỡ nóng đều.

5. Nhúng từng chùm hoa đã nguội vào trứng, sau đó lăn đều trong vụn bánh mì và nhúng vào dầu nóng. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Không nên xếp các chùm hoa gần nhau kẻo bị dính vào nhau và chín không đều.

Cách xào súp lơ với trứng và phô mai

Nĩa nhỏ có trọng lượng 500 gam;

30 gram kem đặc tự chế;

Dầu chưa tinh chế nhưng đã được tinh chế tốt – 1,5 muỗng canh. l.

Gia vị và rau thơm vừa ăn.

1. Luộc các chùm hoa tách khỏi thân cho đến khi mềm trong nước muối hơi loãng, chuyển sang chao để sấy khô.

2. Trong chảo, đun chảy bơ mà không quá nóng, thêm dầu thực vật vào và đun lửa vừa.

3. Nhúng các lát bắp cải vào hỗn hợp mỡ đã đun nóng và chiên, lật mỗi lần mặt dưới đã chín vàng.

4. Cùng với việc chiên, đổ trứng ra bát. Thêm các loại gia vị tùy ý, muối nhẹ và đánh đều cho đến khi mịn.

5. Khi các chùm hoa đã chín vàng nhẹ ở tất cả các mặt, phủ trứng đã đánh tan và tiếp tục chiên, đảo liên tục cho đến khi xuất hiện màu nâu nhạt.

6. Sau đó rắc phô mai bào nhuyễn lên bề mặt món ăn, đậy nắp chảo và đun trong vài phút ở lửa nhỏ.

7. Khi phục vụ, bạn nên rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm thái nhỏ.

Cách chiên súp lơ trong bột rượu

Cụm hoa của súp lơ cỡ trung bình – 600 gr;

Rượu trắng khô – nửa ly;

125 ml nước uống;

150 gr. bột mì;

0,25 thìa hạt nhục đậu khấu nghiền.

1. Chuẩn bị các chùm hoa để rán, đun sôi chúng trong nước muối trong năm phút và làm khô chúng khỏi nước dùng, đặt chúng vào một cái chao.

2. Trong khi đập trứng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đổ lòng đỏ vào một chiếc bát sâu và đánh bông chúng bằng máy đánh trứng.

3. Đổ nước và rượu vào lòng đỏ, thêm bột mì, một chút muối và nhục đậu khấu, đánh nhuyễn. Nên cho thêm một ít tiêu xay và các gia vị khác.

4. Đánh bông bọt riêng cho lòng trắng và khuấy đều thành “bột” đồng nhất đã chuẩn bị sẵn.

5. Đun nóng dầu thực vật “đến một đám mây trắng”, nhúng từng chùm hoa vào bột rượu, chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.

Cách xào súp lơ với trứng và rau

Súp lơ trắng (tươi) – 300 gr;

Ớt ngọt lớn – 1 miếng .;

1 quả cà chua nhỏ;

Vài chiếc lông hành;

1. Rửa sạch ớt chuông và cà chua với nước. Rửa sạch và tách các chùm hoa ra khỏi thân, đun sôi trong nước muối loãng 5 phút và lau khô.

2. Loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu và rửa sạch để rửa sạch các mảnh vụn. Cắt cùi ớt thành những dải mỏng ngang, cà chua thành những lát vừa phải.

3. Trong chảo, trong dầu nóng, chiên nạc, chiên nhẹ các dải tiêu và thêm các chùm hoa. Bạn không cần xào ớt cho đến khi chín, chỉ cần đun ở lửa nhỏ trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều để các miếng ớt được hấp đều.

4. Sau ba phút, nhúng các lát cà chua vào chảo và đảo đều, tiếp tục nấu mọi thứ cùng nhau trong năm phút nữa.

5. Sau đó, cho một chút muối vào rau, đảo đều và dàn đều khắp chảo rồi đổ trứng đã đánh tan vào.

6. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong hai phút.

7. Tắt bếp, đậy nắp món ăn trong 5 phút và rắc hành lá lên trên.

Cách chiên súp lơ trong bia với phô mai

Một kg súp lơ trắng;

Năm thìa bột mì;

Lít bia nhẹ;

150 gr. pho mát cứng;

Hạt tiêu đen mới xay;

Dầu, tốt nhất là dầu ô liu, để chiên.

1. Tách phần đầu của bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, cho vào nồi với nước lạnh. Thêm chút muối và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó vặn nhỏ lửa để nước trong xoong vừa sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Lọc lấy nước dùng, cho rau răm vào rây để riêng. Để bột không bị nhỏ giọt, chúng phải khô kỹ.

2. Thêm một thìa bơ vào trứng sống và đánh cho đến khi mịn.

3. Trên một máy xay mịn, nạo pho mát vào trứng, đổ bia, tiêu vào, trộn đều. Thêm từ từ bột mì và liên tục đánh hỗn hợp thật mạnh để chuẩn bị bột đồng nhất.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun ở lửa vừa. Đừng tiếc, đổ khoảng 2 cm để che mất nửa chùm hoa.

5. Nhúng chùm hoa khô vào bột và chiên trong dầu sôi. Khi các miếng có màu vàng tinh tế ở một mặt, lật sang mặt kia và chiên theo cách tương tự.

Cách xào súp lơ với phô mai và cà chua mà không cần chần

Ba thìa bơ đông lạnh;

200 gr. cà chua tươi;

500 gr. súp lơ trắng.

1. Trong việc chuẩn bị các món ăn, bạn có thể sử dụng cả chùm hoa tươi và đông lạnh. Rau đông lạnh được rã đông trước bằng cách đặt nó vào chao.

2. Rửa bắp cải đã tách rời trong nước ấm và lau khô. Nếu các miếng lớn, hãy cắt chúng theo chiều dài. Cắt cà chua thành những khối vuông lớn.

3. Đổ các loại gia vị yêu thích của bạn vào dầu đã đun nóng và để ấm trên lửa nhỏ. Ngay khi có mùi thơm, cho ngay các chùm hoa vào và chiên cho đến khi chín vàng.

4. Thêm cà chua, muối nhẹ, đảo đều và nấu, đậy nắp lại, trong 20 phút. Cà chua sẽ tiết ra nước, và bắp cải sẽ sẵn sàng trong đó.

5. Sau đó mở nắp và kiểm tra xem còn nước trái cây không. Nếu có, hãy làm bay hơi nó bằng cách tăng nhiệt. Nếu không có chất lỏng, rắc pho mát lên một cái máy xay thô và để lửa nhỏ trong năm phút dưới nắp.

6. Món ăn hoàn thành nên được phục vụ ngay lập tức, cho đến khi phô mai đông lại.

Cách xào súp lơ – mẹo và mẹo nấu ăn

Để các chùm hoa chần không bị thâm, hãy thêm một ít axit xitric hoặc nước chanh hoặc chanh tươi vào nước. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung một ít giấm. Không đậy nắp nồi, rau có thể ngả sang màu vàng.

Đổ một lượng nước vừa đủ để nó chỉ hơi ngập các chùm hoa. Chần trong một lượng nước lớn, chúng sẽ mất mùi vị và chất lượng dinh dưỡng.

Hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn nếu bạn cho một ít đường vào nước trong quá trình chần.

Nếu bạn luộc cả đầu bắp cải một chút trước khi cắt trong dung dịch nước muối loãng, nó sẽ dễ dàng tách ra thành các chùm hoa hơn. Ngoài ra, muỗi vằn thường sống trong đó sẽ để lại các chùm hoa, bắp cải không cần chần.

Nếu bạn chưa biết cách nấu súp lơ ngon bằng chảo, chúng tôi xin cung cấp một công thức tuyệt vời. Bạn cũng có thể nấu rau trong một món ăn chống cháy trong lò.

Súp lơ rất hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau và là một bổ sung tốt cho món ăn phụ. Nó chứa một lượng lớn chất xơ thực vật, chất xơ tăng tốc quá trình trao đổi chất, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại.

Thời gian nấu: 20 phút. Phần ăn mỗi hộp: 15 bông hoa.

Ban đầu rửa sạch đầu súp lơ, chia thành từng chùm. Sau đó, bạn cho chùm hoa súp lơ vào xoong, đổ ngập nước lạnh, thêm một chút muối. Thêm hương thảo bổ sung để loại bỏ mùi bắp cải cụ thể. Để cải thiện hương vị của súp lơ, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm rau trong sữa trước.

Trong danh sách các loại rau hữu ích nhất, một trong những vị trí hàng đầu là súp lơ. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích, vitamin H, E, K, C. Là loại rau phổ biến đối với những người theo chế độ ăn kiêng: vì tất cả giá trị dinh dưỡng của nó, nó ít calo, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và có tác dụng có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.

Ăn bắp cải thường xuyên giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, nó cũng hữu ích cho hoạt động của tim, hệ thần kinh và cơ quan sinh sản nữ. Một trong những chức năng quan trọng là phòng chống ung thư. Điều đáng ngạc nhiên nhất không phải là điều này, mà là thực tế là súp lơ không bị mất đi các đặc tính có lợi của nó ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt – luộc và chiên trên chảo. Hãy nói về lựa chọn thứ hai: xem xét các cách nổi tiếng nhất để xào bắp cải, tìm hiểu xem nó được kết hợp với những sản phẩm nào và cách phục vụ một món ăn lành mạnh cho bàn ăn.

Đào tạo

Mặc dù súp lơ vẫn giữ được những lợi ích của nó nhưng không nên nấu quá chín (hoặc quá chín). Để tăng hương vị và giữ lại các yếu tố hữu ích, nên ngâm nó trong sữa một thời gian trước khi nấu.

Để chiên, không chỉ dĩa tươi mới phù hợp mà cả dĩa đông lạnh: chúng cần được đun sôi trong 2-3 phút, sau đó lấy ra và sấy khô một chút. Nếu bạn lấy những quả tươi, hãy đảm bảo rằng chúng mới được thu hoạch gần đây: ngon ngọt, chắc và có lá tươi. Việc xác định độ tươi bằng màu sắc là điều vô nghĩa: một loại rau có thể thuộc nhiều loại khác nhau và bề ngoài khác nhau.

Trước khi xào, rửa sạch phần đầu của bắp cải và ngắt thành từng chùm. Hầu hết các công thức nấu ăn đều khuyên bạn nên luộc nó trước, nhưng điều này là không cần thiết, đặc biệt nếu bạn muốn giữ được độ giòn đẹp.

Tốt hơn là không cắt bỏ phần chân của chùm hoa: nó rất thuận tiện để giữ chúng, đặc biệt là khi nấu thành bột hoặc tẩm bột.

Công thức cổ điển

Thành phần:

Cách nấu:

Rửa sạch bắp cải, cắt thành từng khoanh nhỏ.

Đun nóng bơ, dàn đều các lát bơ, đảo đều.

Ngâm trên lửa lớn cho đến khi vàng giòn xuất hiện, và chiên thêm vài phút ở lửa nhỏ.

Thêm gia vị 2-3 phút trước khi lấy ra khỏi bếp. Nhân tiện, bạn sẽ có nước sốt tỏi.

Phục vụ như một món ăn phụ cho món chính.

Súp lơ trong bột và bánh mì

Hãy nhớ lại công thức cổ điển để chiên trong bột. Nó rất đơn giản.

Thành phần

Phần ăn: 8

Mỗi khẩu phần

Lượng calo: 78 kcal

Protein: 5,1 g

Chất béo: 4,8 g

Carbohydrate: 4,1 g

25 phútIn công thức video

Trước hết, chúng ta chuẩn bị phần bột: trộn nước, trứng và bột mì cho đến khi kem chua, thêm gia vị cho vừa ăn, bao gồm muối và tiêu đen.

Rửa sạch đầu bắp cải, lau khô, cắt khúc, không luộc chín. Cuộn trong một khối lượng đã chuẩn bị trước.

Đun nóng dầu, xếp từng lát vào chiên lửa vừa cho đến khi vỏ bánh xuất hiện.

Tẩm bột

Món ăn kèm ngon. Công thức này lặp lại công thức trước đó. Nấu ăn sẽ không mất quá nửa giờ.

Thành phần:

đầu nhỏ của bắp cải;

2 quả trứng;

bao bì của bánh mì vụn;

gia vị.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch chùm hoa, lau khô, cắt khúc, sau khi nước sôi đun sôi khoảng 7-8 phút.

Đập và lắc trứng, thêm muối và hạt tiêu đen.

Cuộn các lát theo khối lượng thu được, sau đó cho vào vụn bánh mì.

Đun nóng dầu, cho bắp cải vào chảo, chiên lửa vừa.

Công thức ban đầu với trứng cho lần thứ hai

Công thức này thậm chí không phải là một món ăn phụ, mà là một món chính thực sự, thích hợp cho một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng.

Thành phần:

Cách nấu:

Rửa sạch chùm hoa, để cho ráo nước, cắt khúc. Đun sôi 7-8 phút sau khi chất lỏng sôi.

Đun nóng dầu, cho bắp cải vào chiên một chút cho đến khi chín vàng (5-6 phút).

Đập và lắc trứng vào bát, thêm gia vị, cuộn rau thành khối.

Nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu.

Cho ra đĩa, nạo phô mai, rắc lên trên, thêm rau thơm.

Công thức video

Hầm súp lơ ăn kiêng

Thành phần:

⅓ đầu của bắp cải;

100 g cà rốt;

100 g bí xanh;

2 quả cà chua;

1 quả ớt chuông;

½ củ hành tây;

50 ml dầu thực vật hoặc dầu ô liu;

gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt thành từng lát lớn, chia cải thảo thành từng chùm.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào trước, sau đó đến hành hoa và ớt, sau đó là bí ngòi và cà chua.

Đổ một ít nước vào hầm và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong khoảng 15 phút.

Cho đến khi kết thúc nấu, rưới nước cốt chanh và thêm gia vị.

Hàm lượng calo trong súp lơ chiên

Súp lơ trắng có hàm lượng calo thấp – chỉ 20-30 kcal trên 100 gam sống và 100-120 kcal trên 100 gam chiên. Giá trị dinh dưỡng bao gồm:

Hàm lượng calo thấp cho phép bạn sử dụng trong chế độ ăn kiêng và những ngày ăn chay. Các món ăn từ nó giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo và bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể, đồng thời giúp bạn không bị tăng cân.

Kết luận, tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo hữu ích. Nó chỉ ra rằng súp lơ bị cấm ăn vì các bệnh sau:

Với áp suất tăng hoặc giảm.

Trong đợt cấp của bệnh thận và đường tiêu hóa mà không hỏi ý kiến u200bu200bbác sĩ.

Đối với bệnh gút ở người già.

Sau khi phẫu thuật ở ngực hoặc bụng. Vài tuần sẽ trôi qua sau khi phẫu thuật.

Thận trọng với những người mắc các bệnh về tuyến giáp.

Đối với dị ứng mãn tính.

Đừng bỏ qua những lời khuyên này, vì sức khỏe của bạn là trong tay của bạn!

Súp lơ trắng có thể được xào tại nhà một cách nhanh chóng, ngon và tốt cho sức khỏe. Tôi đã liệt kê những công thức nấu ăn đơn giản nhất, nhưng trên thực tế còn rất nhiều công thức khác nữa! Hãy thử các tùy chọn khác nhau và chọn một tùy chọn bạn thích nhất.

Đừng quên về chống chỉ định, và đồng thời – đừng sợ thử nghiệm! Hãy để loại rau tốt cho sức khỏe này tồn tại trong nhà bếp của bạn và trở thành người dẫn đầu bữa tiệc tối! Người ta nói rằng một số người, đặc biệt là trẻ em, không thích mùi vị của súp lơ. Khoảnh khắc này thường được diễn ra trong các chương trình truyền hình … Nhưng có lẽ các anh hùng của những câu chuyện này đã không thử chuẩn bị đúng cách?

Phụ nữ bắt đầu nghĩ xem nên nấu món gì cho bữa tối và món ăn phụ nào để đãi khách trong bữa tiệc dạ tiệc từ rất lâu trước khi sự kiện diễn ra.

Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ súp lơ trắng, nhưng trước khi bạn chỉ cần chiên nó trên chảo, hãy đọc công thức nấu ăn của chúng tôi, và bạn sẽ học cách nấu nó ngon và sắp xếp đẹp mắt để phục vụ.

Bạn sẽ ngạc nhiên vì những món ăn tuyệt vời trong ngày lễ có thể được làm từ loại rau tốt cho sức khỏe này với những nguyên liệu đơn giản bổ sung ngay tại nhà.

Bao nhiêu để xào súp lơ

Trước khi xào bắp cải trên chảo, bản thân loại rau đó phải được sơ chế đúng cách.

Trước hết, cần ngắt dĩa thành những chùm hoa nhỏ, kích thước bằng quả bóng bàn và rửa thật sạch.

Nếu bạn định nấu bắp cải thành bột, thì phần chân trên chùm hoa có thể để lại tương đối dài. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cầm bắp cải và nhúng vào bột.

Bạn có thể luộc bắp cải khá nhanh chóng theo sơ đồ ẩm thực sau:

Súp lơ trong vụn bánh mì

Thành phần

Cách xào súp lơ bằng chảo

Không phải là tội lỗi khi đặt bắp cải giòn ngon, hồng hào như vậy trên bàn tiệc như một món ăn nhẹ, và dùng như một món ăn phụ đơn giản, hoặc thậm chí biến một món ăn trở thành một phần của một món ăn phụ phức tạp. Nói một cách dễ hiểu, việc nấu những món ăn ngon như vậy tại nhà là điều vô cùng dễ dàng và việc sử dụng công thức từng bước của chúng tôi chỉ là chuyện vặt.

Nhúng từng cục bắp cải: đầu tiên vào khối trứng, sau đó lăn nó trong vụn bánh mì và cho vào dầu nóng.

Cần phải chiên bắp cải cho đến khi hình thành một lớp vỏ dày, vàng.

Súp lơ trắng với bột phô mai

Đây có lẽ là cách dễ nhất, nhanh nhất và tốt nhất để cung cấp cho gia đình thân yêu của bạn những món ăn lành mạnh tự làm. Món ăn này chỉ mất 15 phút để chế biến. Và ngay cả khi chúng không thích bất kỳ loại bắp cải nào, con bạn vẫn được đảm bảo rằng bữa trưa rất ngon.

Thành phần

Súp lơ (dĩa nhỏ) – 500 g;

Phô mai Nga – 120 g;

Bột “thêm” – 120 g;

Trứng chọn lọc – 1 cái .;

Hạt tiêu đen (bột) – ¼ tsp;

Muối để nếm;

Bơ (bơ sữa trâu) – 100 g.

Cách xào súp lơ bằng chảo

Chuẩn bị súp lơ

Bắp cải ta, cắt thành những chùm hoa có kích thước bằng nhau. Nếu bông hoa lớn thì có thể cắt đôi. Chúng tôi cắt cuống của chùm hoa một chút để chỉ còn lại một “chùm”.

Luộc rau trong nước muối

Bột nấu để chấm bắp cải

Đánh trứng với một chút muối bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt đầu tiên, sau đó cho từng phần bột vào, không ngừng đánh đều. Kết quả là chúng ta sẽ có được một loại bột mềm không bị vón cục.

Cho phô mai bào sợi nhỏ vào hỗn hợp vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ, một ít muối (đừng quên rằng bắp cải của chúng ta đã được nấu trong nước muối) và hạt tiêu cho vừa ăn.

Chiên bắp cải trên chảo

Đặt chảo lên bếp và đun chảy bơ trong đó. Ngay khi dầu nóng lên ở lửa vừa, nhúng từng “bún” bắp cải vào bột rồi cho vào chảo chiên.

Chiên bắp cải trong khối phô mai cho đến khi mặt này và mặt kia ửng đỏ.

Loại bỏ dầu thừa trên chùm hoa đã chiên

Đặt bắp cải đã hoàn thành trên giấy ăn để loại bỏ dầu còn lại, sau đó chuyển nó ra đĩa, trang trí với các vòng ớt chuông màu và rau tươi cắt lát.

Nếu bạn quyết định chiên súp lơ bằng chảo, thì không chỉ đảm bảo rằng nó ngon mà còn phải chú ý đến thiết kế của món ăn. Bạn có thể thêm các ghi chú ban đầu cho món khai vị bằng cách tự tay làm một con cừu dễ thương từ cải xoăn và ô liu. Mọi người sẽ rất vui về bữa tối như vậy, bởi vì nó sẽ là một tác phẩm nghệ thuật thực sự, vì vậy gia đình bạn sẽ ăn nó một cách thích thú.

Tổng Hợp 11 Món Súp Ngon, Dễ Nấu Cho Bé

Cách làm: Bông cải xanh hấp thủy cho tới khi chín nhuyễn, bí đỏ trộn dầu olive cho vào nấu hoặc hấp tới chín. Sau đó, cho hỗn hợp bông cải, bí vào xay thật nhuyễn.

Tùy độ tuổi của bé mà mẹ nêm gia vị cho phù hợp rồi đổ ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

2. Súp khoai lang – món súp ngon cho bé dễ ăn và mẹ dễ nấu

Súp khoai lang

Chuẩn bị: 2 củ khoai lang, 1 củ hành tây, nước dùng gà, gia vị phù hợp độ tuổi trẻ.

Cách làm: Mẹ sơ chế hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc. Khoai lang gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Sau đó khử dầu cho hành tây vào xào chín. Sau khi thấy hành tây chín thì cho khoai lang vào xào tiếp. Mẹ cho 4 chén nước dùng gà vào hỗn hợp khoai, hành tây rồi đun tới khi hỗn hợp sôi thì để nhỏ lửa. Cứ đun như vậy khoảng 30 phút với lửa liu riu, thấy khoai chín mềm thì nêm gia vị phù hợp với độ tuổi của trẻ, tắt bếp.

Mẹ lấy hỗn hợp đã chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và đổ ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

3. Súp thịt bò cà chua

Súp bò cà chua

Chuẩn bị: Thịt bò 100g, 2 quả cà chua, sữa tươi 50ml, tỏi, bơ, bột mì.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn. Tỏi đập dập phi thơm với bơ, sau đó cho thịt bò đã xay nhuyễn vào xào chín. Tiếp đó, cho cà chua vào xào và cho sữa tươi vào đun sôi. Sau khi sữa sôi, đổ hỗn hợp vào máy và xay nhuyễn.

Mẹ tiếp tục cho lại hỗn hợp đã xay lên bếp, pha với một ít bột mì cho súp sánh và đặc. Nêm gia vị phù hợp độ tuổi của bé và cho bé thưởng thức.

4. Súp nấm, gà

Súp nấm

Chuẩn bị: Nước dùng gà, cà chua 2 quả, 1 ít hành tây, một tai mộc nhĩ, nấm trắng, bột sắn, 1 quả trứng, dầu vừng.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, thái hạt lựu. Hành, mộc nhĩ, nấm trắng sơ chế và thái nhỏ. Sau đó khử dầu phi hành, cho cà chua xào chín, nêm chút nước và nấu thành nước sốt sánh mịn. Tiếp tục đổ nấm, mộc nhĩ vào đun sôi. Mẹ lấy một ít bột sắn hòa với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi sup tới khi nồi sôi. Dùng thìa khuấy đều để nồi súp sánh. Sau đó, mẹ lại từ từ cho trứng cùng 2 thìa dầu vừng vào. Đảo đều tay cho nồi súp sánh mịn, nêm gia vị phù hợp độ tuổi trẻ, tắt bếp.

5. Súp gà thập cẩm

Súp gà thập cẩm

Chuẩn bị: 1 con gà ác nhỏ, 1 củ cà rốt, một ít nấm đông cô, 1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột bắp.

Cách làm: Gà làm sạch, cho vào luộc đến khi chín thì vớt ra để nguội. Dùng tay xé nhỏ thịt gà. Nấm đông cô, cà rốt sơ chế, cắt thành khúc nhỏ hoặc hạt lựu. Cho cà rốt và nấm vào nước luộc gà nấu cho tới khi mềm thì thôi. Tiếp tục cho thịt gà đã xé vào nồi súp nấu nhừ. Sau đó, đổ bột bắp (đã hòa tan với nước lạnh) và lòng trắng trứng đánh tan vào nồi súp. Đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Đợi nồi súp sôi lại thì nêm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ và tắt bếp.

6. Súp măng tây

Súp măng tây

Chuẩn bị: 1 con cua, 300g măng tây, 1 lòng trắng trứng gà, 1 thìa bột năng.

Cách làm: Cua sơ chế, luộc chín sau đó lấy thịt, gạch cua. Măng tây cắt bỏ phần già, tước phần sơ cứng, rửa sạch, thái chéo mỏng. Phi thơm hành và cho cua vào đảo đều, đổ nước ít nước sạch vào, nêm gia vị và đun sôi. Tiếp tục cho măng tây vào đun sôi trong 3 phút. Mẹ lấy nước lạnh hòa với bột năng, lòng trắng trứng đánh tan. Từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nồi súp, đảo đều tới khi sánh mịn. Nêm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ, tắt bếp.

7. Súp nui gà xé

Súp nui gà

Chuẩn bị: 1 bát nui khô, gà luộc xé sẵn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 bát đậu Hà Lan, nước luộc gà.

Cách làm: Cà rốt, hành tây làm sạch, thái hạt lựu. Nui làm sạch, đun sôi với nước lọc tới khi mềm, vớt ra để ráo nước. Phi thơm hành, cho cà rốt, hành tây vào đảo đều, nêm gia vị. Tiếp tục cho nước dùng gà vào đun sôi tới khi cà rốt, hành tây mềm. Cho thêm thịt gà đã xé nhỏ vào đun. Khi hỗn hợp trong nồi súp đều mềm, chín thì cho đậu Hà Lan, nui vào đun trong 5 phút. Nêm nếm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ, tắt bếp.

8. Súp tôm cua

Súp tôm cua

Chuẩn bị: 1 lít nước dùng từ xương lợn, 1 bát tôm bóc nõn, 1 bát thịt cua, thịt gà xé nhỏ, ngô hạt, đậu Hà Lan, 2 quả trứng, 6 thìa canh bột đao.

Cách làm: Đun sôi nước dùng, cho lần lượt, tôm cua, thịt gà, ngô, đậu Hà Lan vào nấu chín. Sau đó mẹ nêm gia vị phù hợp độ tuổi trẻ. Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm thì hòa bột đao với ít nước lạnh, đổ từ từ vào, dùng thìa đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Tiếp tục đánh tan 2 trái trứng, cho vào nồi súp và đảo đều. Để nồi súp sôi trở lại thì tắt bếp.

9. Súp củ cải, nấm, đậu

Chuẩn bị: Củ cải 250g, 15g nấm, đậu Hà Lan, nước dùng gà.

Cách làm: Củ cải, nấm sơ chế, xắt nhỏ thành sợi và để ráo nước. Đậu rửa sạch. Cho nước dùng gà lên bếp đun sôi, sau đó cho củ cải, nấm, đậu vào nấu tới chín. Nêm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ rồi tắt bếp.

10. Súp gà ngô

Súp ngô

Chuẩn bị: Lườn gà cả da 50g, ngô ngọt 30g, nấm hương 1 cái, mộc nhĩ 1 cái, trứng cút 1 quả, bột sắn.

Cách làm: Nấm sơ chế, thái chỉ để ráo. Cho thịt gà vào luộc chín, giữ lại phần nước dùng. Khi gà nguội thì mẹ xé nhỏ gà thành từng sợi. Phi thơm hành, cho thịt gà vào đảo đều cùng nấm. Nêm gia vị vừa miệng. Tiếp tục cho nước gà luộc vào đun sôi, sau đó cho ngô vào ninh tới khi chín mềm. Khi thấy nồi súp chín thì hòa bột sắn với ít nước lạnh đổ từ từ vào nồi súp, đảo đều tay cho sánh mịn. Trứng cút đánh tan, đổ và nồi súp. Chờ nồi súp sôi trở lại, nêm gia vị phù hợp độ tuổi trẻ, tắt bếp.

11. Súp cà rốt, nước cốt dừa

Súp nước cốt dừa

Chuẩn bị: 3 củ cà rốt, 100 ml nước cốt dừa, 1 quả cam.

Cách làm: Cà rốt cạo vỏ, nạo nhỏ thành sợ. Cam ép lấy nước. Mẹ cho nước cam và cà rốt, nước cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm ngập nguyên liệu và đun sôi. Đun trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ, nêm gia vị phù hợp độ tuổi trẻ và đảo đều, tắt bếp.

Yeutre.vn (Tổng hợp)