Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm thì món chính vẫn là cháo, các mẹ tìm hiểu cách nấu các loại cháo bổ dưỡng để đa dạng phong phú thực đơn ăn dặm của bé yêu, trong đó phải kể đến món cháo lươn – đây là món cháo ăn dặm lý tưởng cho bé vào mùa thu cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Nhiều mẹ chưa có kinh nghiệm nấu cháo lươn cho bé không khỏi thắc mắc nấu cháo lươn cho bé với rau gì thì ngon hay cách nấu như thế nào,… Bài viết sau của website may dua vong chúng tôi sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm cực thơm ngon.

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé?

Cháo lươn là món ăn dặm bổ dưỡng cho bé yêu từ 1 tuổi trở đi vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, đặc biệt thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua, giúp bé tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh chống lại bệnh tật.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lươn đồng: Trong 100g thịt lươn chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cơ thể của bé. Cụ thể như sau:

Chất béo: 25,6g

Chất đạm: 12,7g

Năng lượng: 285 calo

Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg

Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

Cách nấu cháo lươn truyền thống cho bé

Nguyên liệu gồm:

2 muỗng gạo lứt giã nát.

một khứa lươn thịt.

3 lát cà rốt.

5 giọt dầu mè.

Hơn 2 chén nước.

Hành + ngò, nước mắm, đường.

Cách nấu cháo lương truyền thống cho bé như sau:

Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước nóng 1 tiếng, gạo hơi mềm vớt ra ngoài.

Bước 2: Lươn làm sạch với chanh hoặc giấm, bỏ xương lấy nạc băm nhuyễn, đem hấm chín (mẹ ướp tí muối + đường).

Bước 3: Cà rốt băm nhuyễn.

Bước 4: Bắc gạo + nước + cà rốt lên bếp nấu cháo nhừ, cà rốt mềm. Cho thịt lươn vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều nhấc xuống.

Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu gồm:

100g gạo.

200g thịt lươn.

100g khoai môn đã được thái nhỏ.

1 thìa cafe hành tím.

Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé như sau:

Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu gồm:

4 muỗng canh vun bột gạo (20g)

Bí đỏ

Thịt lươn đồng

1 muỗng canh gạt dầu (5g)

1 nước chén đầy (250 ml)

Ngò rí

Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé như sau:

Bước 1: Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn.

Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm.

Bước 3: Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào. Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé

Nguyên liệu gồm:

25g gạo tẻ.

10g thịt lươn.

20g cà rốt băm nhuyễn.

1,5 thìa dầu ăn.

1 thìa cà phê nước mắm.

1 muỗng cà phê muối iốt.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau:

Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.

Bước 2: Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.

Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

Bước 4: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát).

Bước 5: Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

Bước 6: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cách chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm

Các mẹ lưu ý trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy,… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ. Mẹ cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao.

Khi chọn mua lươn và sơ chế lươn nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý:

Các mẹ chỉ nên chọn con lươn có cân nặng từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.

Để lươn ra hết nhớt, các mẹ cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

Nếu các mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì có thể bỏ lớp da này bằng cách dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

Để khử mùi tanh của lương, sau khi lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ sẽ khử được mùi tanh của lươn.

Khi lươn đã chín mẹ mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết: không chỉ có các món cháo thịt, sườn, tôm, rau củ… mới là món cháo ăn dặm đầy đủ đinh dưỡng cho bé. Mà bên cạnh đó, các bà mẹ nên bổ sung thêm các món cháo từ lươn, cá, tôm,… cho các bé ăn dặm vì những thực phẩm này chứa lượng dưỡng chất dồi dào không thua kém gì các loại thịt kia. Đặc biệt, món cháo lương là món cháo khá ngon và giàu dưỡng chất, nếu các bà mẹ biết cách nấu cháo lươn với rau gì cho bé hợp lý sẽ giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng chống lại bệnh tật và giúp bé phát triển tốt hơn.

Trong 100g thịt lươn có chứa khoảng 25,6g chất béo, 12,7g chất đạm, hàm lượng vitamin A, B1. B6 luôn ở mức trên 2,2mg, ngoài ra còn có một số khoáng chất như sắt 0,7mg, Natri 78mg, Magie 18mg…chính là chất dinh dưỡng mà ở tuổi của các bé đang cần bổ sung.

Để bữa ăn của bé yêu không bị ngấy và có nhiều màu sắc hấp dẫn hơn, các mẹ nên biến tấu cháo lươn nấu cùng với các loại rau như: cháo lươn bí đỏ, cháo lươn cà rốt, cháo lươn rau ngót, cháo lươn khoai môn…Đây đều là rau củ lành tính, bé dễ hấp thụ với đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Vậy lươn nấu với rau gì cho bé không tanh ?

Cháo lươn nấu với rau ngót cho bé không tanh

Nguyên vật gồm có:+ Gạo tẻ trắng vo sạch 50g + Lươn 1 con to + Rau ngót 100g + Gia vị thông thường

Cháo lươn nấu bí đỏ cho bé ăn không tanh

Nguyên liệu: + 4 muỗng canh vun bột gạo (20 g) + Bí đỏ + Thịt lươn đồng + 1 muỗng canh gạt dầu(5 g) + Nước 1 chén đầy (250 ml) + Ngò rí

Các bước thực hiện: + Bước 1: Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn + Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm. Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào. Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

Cháo lươn nấu với cà rốt cho bé không tanh

Nguyên liệu gồm:+ 25g gạo tẻ + 10g thịt lươn + 20g cà rốt băm nhuyễn + 1,5 thìa dầu ăn + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê muối iốt

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau: + Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài. + Bước 2: Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc. + Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ. + Bước 4: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát). + Bước 5: Bắc lên bếp nấu sôi trở lại. + Bước 6: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều. + Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cháo lươn nấu với khoai môn cho bé ăn không tanh

Nguyên liệu: + 200g thịt lươn + 100g gạo + 100g khoai môn đã được thái nhỏ + 1 thìa cafe hành tím + Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

giới thiệu nồi ủ chân không tốt nhất https://naototnhat.com/noi-u-chan-khong.html

Cách chọn và sơ chế lươn không tanh cho bé ăn dặm

Các mẹ lưu ý trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy,… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ. Mẹ cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến.

Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao.

Giới thiệu website mẹ ku rô chuyên về chăm sóc trẻ con

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm là mối quan tâm của tất cả các mẹ, bởi bất cứ ai cũng muốn chăm sóc tốt nhất cho những thiên thần nhỏ của mình.

Đã bao giờ bạn nhìn thấy một người mẹ khóc một cách bất lực khi không biết làm thế nào để con yêu luôn khỏe mạnh? Đã bao giờ bạn chứng kiến cảnh một người mẹ thất thần đứng ngoài cửa phòng bệnh viện lo lắng cho đứa con nhỏ ở bên trong hay chưa?

Người phụ nữ nào rồi cũng sẽ làm mẹ, và người phụ nữ nào rồi cũng sẽ trải qua hết mọi cung bậc cảm xúc kể từ lúc phôi thai hình thành trong bụng cho đến khi con yêu trưởng thành. Thậm chí đến khi già đi và sắp từ biệt cõi đời thì những người làm mẹ vẫn không bao giờ vơi bớt yêu thương và lo lắng cho các con của mình.

Trong hành trình thực hiện thiên chức làm mẹ, những người phụ nữ ấy luôn trăn trở làm thế nào để mang lại những điều tốt đẹp nhất cho con. Người ta nói có ba sự đầu tư cho con cái không bao giờ khiến bạn phải hối hận, đó là đầu tư cho giáo dục, đầu tư cho sở thích của con và đầu tư về mặt dinh dưỡng.

Chính vì vậy, ngay từ khi con còn trong bụng, mẹ đã luôn thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học để tốt nhất cho sự hình thành và phát triển của con. Đến khi con chào đời, trong 6 tháng đầu tiên, mẹ làm mọi cách để con có một nguồn sữa mẹ mát lành nhất. Và khi con bắt đầu tập ăn dặm thì những bát cháo dinh dưỡng được nấu bằng cả tình yêu thương của mẹ đã giúp con lớn lên một cách thông minh, khỏe mạnh.

Cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm

Cháo lươn nấu với rau cải xanh

Cải xanh là một loại rau có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin K cùng các chất nhóm hữu cơ như khoáng chất canxi rất tốt cho sự phát triển toàn diện cho trẻ trong thời kỳ đang tăng trưởng, đặc biệt tốt cho sự hình thành và phát triển của hệ xương khớp, giúp bé có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

Cháo lươn nấu với cà rốt

Đây là một trong những gợi ý hoàn hảo cho thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm tốt nhất. Cà rốt là một loại củ giàu beta – carotene – một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển lành mạnh của trẻ nên được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu khi các mẹ muốn tìm kiếm một loại rau củ tốt để kết hợp nấu cháo cùng thịt lươn.

Beta – carotene khi được hấp thu vào cơ thể con yêu sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt thêm sáng khỏe, tinh anh. Ngoài ra, cà rốt còn có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu.

Cháo lươn nấu với rau ngót

Nếu bạn đang thắc mắc cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm thì rau ngót là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Rau ngót chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin C, cùng với đó là đạm và dưỡng chất beta – carotene không thua kém gì so với cà rốt. Nhờ đó, món cháo dinh dưỡng này sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.

Cháo lươn nấu với rau mồng tơi

Nhờ chứa một lượng lớn các loại vitamin như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, cùng với đó là folate, riboflavin, sắt, các loại enzyme chống oxy hóa… mà rau mùng tơi được đánh giá là một loại rau rất tốt cho quá trình ăn dặm của trẻ, giúp tăng cường thể chất, ngăn ngừa thiếu máu và bệnh loãng xương ngay từ nhỏ.

Không những thế, rau mùng tơi còn giúp làm mát và giải nhiệt cơ thể nên rất phù hợp dùng để nấu cháo cho bé trong những ngày hè nóng bức.

Cháo lươn nấu với khoai môn

Trong các loại củ có thể nấu cháo với thịt lươn thì khoai môn được rất nhiều mẹ lựa chọn. Khoai môn có chứa nhiều đạm, tinh bột dễ tiêu hóa cùng các loại vitamin A, B, C… giúp trẻ tiêu hóa tốt và tăng cường sức đề kháng chống chọi lại mọi bệnh tật thường gặp ở trẻ nhỏ.

Cháo lươn nấu với nghệ

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé vẫn còn là nỗi băn khoăn của nhiều mẹ. Tuy nhiên, các mẹ sẽ rất bất ngờ khi biết rằng các bé có thể ăn món cháo lươn nấu nghệ vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.

Củ nghệ chứa rất nhiều nguồn dưỡng chất lành mạnh như chất xơ, protein, vitamin B3, vitamin C, vitamin E, vitamin K, cùng các loại khoáng chất như kẽm, sắt, canxi… Nhờ vậy mà củ nghệ được xếp vào hàng các thảo dược quý tự nhiên với tác dụng phòng chống và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.

Cháo lươn nấu với bí đỏ

Nếu bạn đang có con nhỏ thì chắc hẳn không mấy thắc mắc về việc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm nữa, bởi món cháo bí đỏ đã rất quen thuộc rồi phải không nào. Bí đỏ, nguồn thực phẩm rất giàu vitamin A và chất xơ luôn là lựa chọn của các mẹ khi cho con ăn dặm.

Cháo lươn nấu với khoai tây

Cũng giống như khoai môn, khoai tây là một loại củ rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Một bữa ăn dặm với món cháo lươn khoai tây đủ đầy dinh dưỡng chính là minh chứng rõ ràng nhất cho tình yêu của mẹ.

Tạm kết

Bí quyết làm sạch nhớt lươn và cách chọn mua lươn tươi ngon

+ Những con lươn có độ lớn vừa phải và có hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen.

+ Không nên chọn những con quá nhỏ thì bạn sẽ ăn không ngon, hoặc những con quá lớn (có phần bụng màu đen) thì đa phần thuộc loại lươn nuôi, nên thịt của chúng dễ bị nhão và không thơm.

Để làm sạch nhớt của lươn chúng ta có 2 cách:

Làm sạch nhớt lươn với muối

+ Dùng túi nilong rồi cho lươn và muối hạt (có thể thay thế bằng muối ăn hằng ngày) vào rồi lắc mạnh, chà muối lên mình lươn khoảng 2 phút.

+ Bạn có thể dùng tay và chà muối trực tiếp lên thân lươn với thời gian tương tự.

+ Sau đó, rửa lươn bằng nước cốt chanh, rồi lại rửa sạch với nước thường. Cuối cùng, dùng khăn sạch thấm khô lươn.

Làm sạch nhớt lươn với tro bếp

Bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên thân lươn, rồi sau đó vuốt sạch nhớt vài lần cùng với tro. Cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Cách lọc thịt lươn đúng cách

Đối với thịt lươn được làm chín, bạn chỉ cần dùng đũa kẹp từ cổ lươn và kéo mạnh 2 bên phần thịt giữa xương sống, là có thể lấy được thịt lươn một cách dễ dàng.

Đối với thịt lươn còn sống (chưa được làm chín), bạn nên dùng chiếc dao có lưỡi sắc, cắt từng bên phía dưới đầu lươn, rồi lạng theo xương lươn. Tương tự với phần bên còn lại của lươn.

Cháo lươn nên nấu với rau gì vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé ăn dặm?

Trong thịt lươn có nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, canxi,…rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên nấu cháo lươn với một số loại rau như rau cải xanh, cả rốt, rau ngót, mồng tơi,….cho bé

– Nhặt rửa sạch rau cải xanh, cắt nhỏ.

– Đem lươn đi luộc (hoặc hấp chín), gỡ lấy phần thịt.

– Luộc đậu hũ non cho chín. Sau đó tán nhuyễn với ⅓ chén nước.

– Rau cải xanh cũng luộc chín và băm nhỏ.

– Cho gạo vào nồi nấu cháo. Đến khi cháo gần chín thì cho đậu hũ vào nồi, đun lửa nhỏ. Nên khuấy đều tay để cháo không bị vón cục. Sau đó, tiếp tục cho thêm rau dền vào, trộn đều và tắt bếp.

– Cuối cùng, trộn cháo với thịt lươn, nêm gia vị cho vừa ăn. Sau khi để cháo nguội là bé có thể thưởng thức.

+ Rau ngót giàu nhiều vitamin nhóm B, đạm, vitamin C và beta-carotene. Khi nấu cháo lương nấu với rau ngót thì lượng vi chất này sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt sáng khỏe.

+ Ngoài ra, vitamin C sẽ giúp tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật, còn vitamin nhóm B sẽ giúp tăng cường chuyển hóa đạm trong giai đoạn tăng trưởng nhanh.

Cách thực hiện:

Lươn luộc từ 3-5 phút sau đó lọc để riêng thịt và bỏ xương

Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, thái miếng và phi thơm vàng sau đó vớt ra để riêng cho ráo dầu.

Cho bột gạo vào nồi và nấu cháo, nêm nếm gia vị tùy ý.

Sau 15-20 phút khi cháo sôi thì thả thịt lươn và rau ngót vào nồi, tiếp tục ninh thêm khoảng 5-10 phút là có thể dùng được

Múc cháo ra bát và cho thêm chút hành khô phi thơm lên trên để giúp bớt ngấy và tạo mùi thơm cho món ăn.

+ Trong rau mồng tơi chứa một lượng lớn các vitamin B, A, C, riboflavin, folate, sắt, enzym chống oxy hóa, giúp tăng cường phát triển thể chất, ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu.

+ Đặc biệt, ăn rau mồng tơi còn giúp quá trẻ tiêu hóa tốt hơn vì là nguồn cung cấp carotenoid, polysaccharide phi tinh bột và chất nhầy, giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.

+ Ngoài ra, rau mồng tơi còn giúp làm mát, giải nhiệt cơ thể.

Mẹ băm nhuyễn thịt lươn đã hấp sơ với dầu ăn và ½ thìa nước mắm ướp trong 15 phút.

Mẹ rửa sạch rau mồng tơi rồi cho vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước, bỏ bã.

Mẹ xào thịt lươn rồi cho vào nồi cháo nấu trong khoảng 10 phút.

Cháo sôi thì đổ phần thịt lươn và nước cốt rau mùng tơi vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun tiếp trong 5-10 phút là có thể dùng được.

+ Cà rốt giàu beta-carotene – một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Ngoài ra, trong cà rốt có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón.

+ Khi ăn vào thì lượng beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt trẻ thêm khỏe và sáng tinh anh.

Hầm nhừ cháo cùng cà rốt để có 1 bát con cháo đặc.

Đổ cháo ra nồi sữa trẻ em, thêm nước luộc lươn, nước mắm, muối rồi đảo đều, đun sôi cháo.

Cuối cùng cho thịt lươn đã xào vào đảo đều. Tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ mà có thể dằm nhuyễn thịt lươn hoặc để thô hơn.

+ Khoai môn là một loại củ giàu tinh bột, đạm, dễ tiêu hóa. Trong khoai môn chứa nhiều đạm, tinh bột, các loại vitamin A, C, B… giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt.

Các thực hiện:

Cháo mẹ ninh nhừ, khoai môn cắt miếng nhỏ hấp chín.

Thịt lươn mẹ ướp cùng ½ thìa hạt nêm.

Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

Mẹ cho lươn và khoai môn vào nồi cháo nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi nêm ½ thìa nước mắm.

Lươn rửa sạch, cắt thành từng đoạn cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt lươn.

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.

Gạo vo sạch cho vào nồi cùng 1 lít nước nấu cháo.

Khi cháo chín mềm thêm bí đỏ vào nấu nhừ.

Sau đó cho thịt lươn vào đảo đều.

+ Rau chùm ngây có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hóa và trí não của trẻ nhỏ.

Cách nấu cháo lươn chùm ngây:

– Cho gạo cùng nước vào nồi ninh cháo chín nhừ.

– Nhặt lấy phần lá non của rau chùm ngây và rửa sạch. Chỉ sử dụng một ít rau chùm ngây để nấu cháo cho trẻ vì nếu bỏ nhiều quá sẽ có thể gây đau bụng.

– Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố.

– Sau khi sơ chế lươn thì cho vào luộc sơ qua, lọc lấy thịt và bỏ xương.

– Xào lươn cho thơm rồi cho vào cùng với cháo. Tiếp tục cho thêm rau chùm ngây vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ có thể giúp các bạn nấu được những món cháo lươn thơm ngon cho trẻ.