Lò Nấu Đồng Bằng Than / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Những hạn chế của lò nướng vịt quay truyền thống

Sử dụng lu quay vịt, lò quay vịt bằng than ngoài trời là các phương pháp quay vịt truyền thống được sử dụng rộng rãi. Cách làm này có những điểm hạn chế như:

Đặc biệt, sử dụng các loại lò quay gà vịt truyền thống đòi hỏi người đứng bếp phải có sức khỏe, sức chịu đựng tốt để quay liên lục các mẻ vịt trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Không gian đặt lò quay vịt dùng than phải là không gian mở vì lượng khói sản sinh ra khi nướng rất nhiều.

Lò quay vịt không khói 80- Giải pháp hiệu quả, khắc phục những nhược điểm kể trên của các loại lò nướng truyền thống.

Nhiệt tỏa đều trong lò giúp vịt chín đều từ ngoài vào trong, lớp vỏ vàng mật hấp dẫn, thịt mền ngọt, thấm đều gia vị. Đặc biệt, nếu bạn dùng lò quay vịt bằng than để quay thì mùi vị thơm ngon tự nhiên không kém bạn quay vịt bằng lu đất.

2. Nướng nhanh chóng, không tốn công nhiều công sức

Năng suất cao, mỗi mẻ bạn có thể quay từ 6 – 8 con (gà vịt) trong thời gian ngắn từ 45-60 phút. Lò thường dùng để quay: gà, vịt, heo miếng, thỏ, hải sản…

3. Tiết kiệm chi phí nguyên liệu, ít khói bụi

Thiết kế kín và cách nhiệt nên lò lên nhiệt nhanh, hạn chế tiêu hao nhiệt lượng vô ích ra bên ngoài, ít khói bụi. Chi phí đầu tư ban đầu rẻ, lò dùng được cả than hoặc gas làm nhiên liệu đốt → Chi phí cho từng mẻ quay không cao.

Việc cải tiến thiết kế, lò quay gà vịt Viễn Đông 80 không chỉ khắc phục được những nhược điểm như các loại lu quay vịt cũ mà còn tạo nên được những điểm khác biệt ấn tượng.

Có thể bạn chưa biết: Kinh nghiệm mở quán vịt quay, vịt nướng đầy đủ nhất cho người mới bắt đầu

Sơ lược qua thiết kế của lò quay gà vịt bằng than 80

Lò quay gà vịt dùng than 80 có cấu tạo khép kín, thiết kế thành lò 2 lớp Inox, lớp giữa là Foam cách nhiệt cho hiệu quả giữ nhiệt hoàn hảo, tiết kiệm nhiên liệu đốt, lò lên nhiệt nhanh…

Nhiệt độ quay trong được báo chính xác qua đồng hồ, nên bạn tiện theo dõi và châm thêm than

Cấu trúc của lò quay gà vịt dùng than gồm 3 tầng riêng biệt, tháo lắp dễ dàng, thuận tiện khi cần di chuyển cũng như vệ sinh.

Máy quay vịt inox 80 có một đặc điểm nổi bật là dùng được cả bếp gas và bếp than. Nếu cần sử dụng lò than, bạn tháo bếp gas ra và thay thế lò than vào là được.

Dùng lò nướng vịt khá sạch, xung quanh bếp than có rãnh hứng dầu mỡ chảy ra trong quá trình quay vịt, không để dầu mỡ chảy bê bết ra sàn bếp và bạn có thể tận dụng dầu mỡ này để ướp thịt trước khi quay.

Bộ móc vịt chắc chắn của lò nướng vịt quay, giúp cố định gà, vịt

Không thể phủ nhận những điểm vượt trội của lò quay gà vịt 80: tiện dụng, chất lượng gà vịt nướng ngon, giá thành hợp lý, tuy nhiên dòng lò quay vịt Bắc Kinh nhập khẩu từ Trung Quốc cũng có những nhược điểm nhất định.

Nhược điểm của lò quay gà vịt bằng than 80

Kích thước còn hạn chế nên lò quay gà vịt bằng than 80 không quay được heo nguyên con.

So với lò quay vịt BK Việt Nam, Inox của lu quay vịt Trung Quốc 80 vẫn bị gỉ sét sau 1 thời gian sử dụng, tốc độ gỉ nhanh hay chậm tùy vào cách mà bạn dùng, vệ sinh và bảo quản.

Tuy có một vài hạn chế nhưng nếu như bạn muốn chọn một loại lò quay gà vịt giá rẻ, hoạt động ổn định thì đây cũng là một loại lu nướng vịt đáng để bạn lựa chọn

Nấu rượu là một nghề truyền thống được truyền từ lâu đời ở nước ta. Những chiếc nồi nấu rượu thủ công truyền thống thường được làm bằng gang hoặc bằng đồng. Trong đó, nồi nấu rượu bằng đồng được ưa chuộng và sử dụng nhiều hơn. Những người nấu rượu thủ công cho rằng nấu rượu bằng nồi đồng ngon và có vị ngọt hơn.

1. Nồi nấu rượu đồng đỏ có đặc điểm gì?

* Độ bền cao, Dẫn nhiệt tốt

Đồng luôn là chất liệu được ưa chuộng hàng đầu khi được sử dùng làm nguyên liệu sản xuất nồi nấu rượu bởi độ bền cao, khả năng bị oxi hóa thấp, bên cạnh đó là tính dẫn nhiệt tốt và độ bền cao. Các loại nồi đồng nấu rượu có khả năng hấp thụ và giữ nhiệt tốt, giúp tiết kiệm điện trong quá trình chưng cất.

* Đảm bảo vệ sinh, Không làm khê cháy rượu

Nồi nấu rượu đồng bằng điện trên thị trường hiện nay đa số được thiết kế dạng nồi 3 lớp với cấu tạo vỏ ngoài bằng inox 304 và ruột phía trong bằng đồng có khả năng làm sôi bỗng rượu nhanh chóng mà không mà cháy bỗng rượu. Chất liệu đồng đỏ có ưu điểm đặc biệt là khi nấu rượu nồi đồng bị oxi hóa, gỉ sét mà ngược lại càng sử dụng lâu càng bóng hơn, sáng hơn.

* Mang lại hương vị rượu truyền thống

Những người nấu rượu truyền thống ưa chuộng nồi đồng bởi rượu nấu ra mang mùi hương đặc trưng, hương vị đậm đà. Những dòng rượu thủ công nấu bằng nồi đồng có mùi thơm của men rượu, nồng đượm của gạo và dư vị tanh của đồng, tạo ấn tượng khó quên khi thưởng thức loại rượu được nấu từ nồi nấu rượu ruột đồng.

2. Chọn nồi nấu rượu đồng đỏ chuẩn chất lượng

* Đề phòng nồi nấu rượu đồng tạp chất

Hiện nay, nồi nấu rượu ruột đồng có rất nhiều mức giá khác nhau, đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, thậm chí là chất liệu. Đồng đỏ hay đồng nguyên chất có giá thành cao nên nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận mà sử dụng các loại đồng tạp hoặc đồng chất lượng kém, các sản phẩm này qua thời gian sử dụng sẽ có hiện tượng rỉ sét, không sáng bóng, thậm chí nếu kỹ thuật gò hàn không tốt còn có thể làm thủng nồi.

* Chất lượng nồi ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng rượu

Bộ phận ruột đồng tiếp xúc trực tiếp với rượu trong thời gian dài với nhiệt độ cao, trong điều kiện này phải đảm bảo nồi nấu rượu được làm từ đồng đỏ không lẫn tạp chất. Các loại nồi đồng kém chất lượng dễ bị ăn mòn, bị gỉ sét làm ảnh hưởng chất lượng rượu, mùi rượu hôi tanh, không thơm và còn ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng.

Thế nhưng bạn vẫn băn khoăn giữa việc chọn lựa giữa inox 304 và đồng đỏ thì lựa chọn Nồi inox 304 ruột đồng là phù hợp với túi tiền và nhu cầu sử dụng. Ngoài việc sử dụng nồi chất lượng, bạn nên có giúp cơm rượu nấu không bị khê cháy, chín đều và Máy lọc rượu khử độc tố loại bỏ Aldehyde, Methanol để rượu đảm bảo chất lượng, uống êm hơn, trong hơn.

3. Địa điểm uy tín đề mua nồi nấu rượu đồng chuẩn

Để chắc chắn về chất lượng nồi nấu rượu bạn nên chọn mua tại các cơ sở uy tín, cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh chuyên ngành thiết bị sản xuất rượu.Nồi nấu rượu lõi đồng được sản xuất tại các cơ sở có chuyên môn sẽ đảm bảo về kỹ thuật, chất lượng và dịch vụ bảo hành, bảo trì tốt hơn. Khu vực miền Bắc, bạn có thể tới trực tiếp KAG Việt Nam để xem, tư vấn và đặt hàng. Ngoài ra chúng tôi còn có hình thức vận chuyển toàn quốc và thanh toán COD cho các khách hàng trên toàn quốc, trong đất liền và ngoài biển đảo.

KAG Việt Nam là địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đã và đang có ý định mở hoặc mở rộng quy mô sản xuất chưng cất rượu, đầu tư sử dụng hệ thống chưng cất rượu đảm bảo đúng VSATTP không những mang lại cho cơ sở sản xuất những lợi ích kinh tế rõ nét mà còn tạo được sự tin tưởng đối với khách hàng, từ đó dễ dàng tạo lên thương hiệu và đưa thương hiệu rượu mở rộng ra ngoài thị trường.

Liên hệ ngay với KAG Việt Nam nếu bạn còn đang mơ hồ chưa biết bắt đầu từ đâu, ngoài cung cấp các thiết bị về ngành rượu, chúng tôi còn hỗ trợ tư vấn miễn phí cho khách hàng về cách thức thực hiện mở rộng quy mô cho cơ sở sản xuất thực hiện đúng quy trình chuẩn từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng chai bán ra ngoài thị trường.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Đôi khi, bạn không có nhiều thời gian nhưng lại muốn nhanh chóng có một bữa ăn. Vậy thì hãy thử phương pháp nấu khoai bằng lò vi sóng đơn giản này để có thể được ăn những miếng khoai lang mềm xốp. Nấu khoai bằng lò vi sóng rất nhanh, dễ thực hiện và bạn sẽ có được củ khoai lang ngọt với lớp đường bên ngoài như khi nướng khoai trong lò nướng. Lớp vỏ khoai mỏng sẽ vỡ ra giòn tan và phần khoai bên trong thì mềm xốp. Bạn có thể ăn khoai lang ngay khi nấu xong hoặc ăn kèm với những món khác để tạo ra hương vị mới trong mỗi lần ăn!

Nấu khoai lang bằng lò vi sóng

Rửa khoai lang. Để khoai lang dưới vòi nước và dùng bàn chải nông sản để làm sạch bụi bẩn. Nhớ rửa khoai cho thật sạch. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước.

Việc này rất quan trọng nếu bạn muốn ăn luôn cả phần vỏ khoai lang.

Dùng nĩa để đâm bên ngoài vỏ khoai lang. Đâm khoảng 6 đến 8 lần lên toàn bộ củ khoai. Khi bạn nấu khoai lang trong lò vi sóng, khoai sẽ nóng rất nhanh, hơi nước tụ lại giữa phần thịt và vỏ. Nếu bạn không đâm lỗ lên khoai để làm hơi nước thoát ra, khoai lang sẽ nổ tung trong lò vi sóng.

Bạn chỉ cần tạo ra những lỗ nhỏ trên vỏ nên không cần phải dùng nĩa đâm sâu vào bên trong củ khoai lang.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dao rạch hình chữ “X” trên vỏ khoai.

Bạn thật sự không thể bỏ qua bước này!

Gói khoai lang lại để nấu. Lấy một tờ khăn giấy và làm ẩm với nước lạnh. Bóp nhẹ phần nước thừa thật cẩn thận để không làm rách khăn. Đặt tờ giấy lên đĩa cạn dùng được trong lò vi sóng và cho khoai vào giữa tờ giấy. Gói khoai lại bằng cách gấp các mép của khăn giấy vào trong.

Khăn giấy ướt sẽ tạo hiệu ứng hấp khi bạn nấu khoai bằng lò vi sóng.

Ngoài ra, nó cũng giúp giữ độ ẩm trong khoai để khoai không co lại và làm cho vỏ khoai mềm.

Đừng dùng giấy bạc khi nấu nướng bằng lò vi sóng! Đừng gói khoai lang trong giấy bạc khi chế biến bằng lò vi sóng. Việc này sẽ phát ra tia lửa và có thể bùng cháy nghiêm trọng. Lò vi sóng sẽ bị hỏng nếu bạn làm như vậy.

Đặt đĩa vào lò vi sóng và chọn thời gian chế biến. Thời gian chế biến sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của củ khoai và công suất của lò vi sóng. Hầu hết củ khoai vừa hoặc to cần khoảng 8-12 phút với công suất tối đa.

Bạn sẽ bắt đầu nấu khoai trong 5 phút, sau đó lấy ra và xoay mặt dưới của khoai lên để hai mặt chín đều. Tiếp tục cho khoai vào lò vi sóng thêm khoảng 3-5 phút, tùy thuộc vào độ mềm của khoai lúc đó.

Sau đó, nếu khoai vẫn chưa chín hoàn toàn thì cho khoai vào lò vi sóng mỗi lần 1 phút, kiểm tra sau mỗi lần.

Nếu bạn nấu nhiều khoai cùng lúc, bạn sẽ cần tăng thời gian chế biến lên gấp 2/3. Ví dụ, nếu 1 củ khoai to cần 10 phút để chín thì 2 củ khoai to sẽ cần khoảng 16-17 phút.

Nếu bạn muốn có vỏ khoai giòn, bạn có thể nấu khoai trong lò vi sóng khoảng 5-6 phút, sau đó lấy lớp giấy gói bên ngoài ra và nướng khoảng 20 phút trong lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 200°C. Phương pháp này rất tuyệt khi bạn muốn có vỏ khoai giòn và giảm thời gian chế biến xuống còn một nửa.

Kiểm tra độ chín của khoai. Hãy cẩn thận khi lấy khoai lang từ lò vi sóng ra. Cả khoai lẫn đĩa đều rất nóng! Khoai sẽ có độ cứng nhưng không quá mềm. Nếu khoai còn quá cứng thì tiếp tục cho vào lò vi sóng mỗi lần 1 phút đến khi chín đều. Bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín chưa bằng cách dùng nĩa đâm vào giữa củ khoai, nếu bạn có thể đâm dễ dàng nhưng phần giữa vẫn còn hơi cứng thì khoai đã có thể ăn được.

Nếu không chắc thì cứ nấu cho khoai vừa chín tới vì khoai nấu quá lâu sẽ bị khét hoặc nổ trong lò vi sóng.

Để khoai lang nguội. Lấy lớp khăn giấy bọc bên ngoài ra và bỏ đi. Tốt nhất nên để khoai nguội trong khoảng 5 phút. Việc này giúp cho phần bên trong củ khoai chín đều bằng lượng nhiệt còn xót lại trong các lớp khoai. Ngoài ra, nó cũng làm cho khoai mềm xốp ở bên trong mà không bị khô ở bên ngoài.

Nếu bạn phải giữ khoai để ai đó ăn sau thì gói khoai trong giấy bạc sẽ giúp cho khoai luôn nóng trong thời gian dài. Nên nhớ thực hiện việc này ngày khi lấy khoai ra khỏi lò vi sóng để giữ được nhiều nhiệt nhất.

Thưởng thức. Cắt củ khoai lang làm đôi và thưởng thức.

Món ăn kèm với khoai lang

Tạo ra vị mặn cho khoai lang. Thêm một ít nguyên liệu cơ bản khi ăn cùng với khoai lang. Chẳng hạn như cho bơ chảy, một nhúm muối, rắc thêm một ít tiêu, 1 thìa kem chua, một ít hẹ tây cắt nhỏ.

Thêm vài miếng nhỏ thịt lợn xông khói hoặc vài lát xúc xích cũng sẽ rất ngon, nếu bạn muốn ăn một ít thịt.

Tăng thêm vị ngọt cho khoai lang. Rắc một ít đường nâu lên khoai lang cùng với bơ và muối. Món khoai lang này rất thích hợp để làm tráng miệng!

Bạn cũng có thể rưới một tí xi-rô phong lên khoai lang.

Nếu bạn thèm ăn đồ ngọt và không sợ tăng cân thì thêm một ít kem sữa tươi.

Thử nghiệm với những nguyên liệu khác. Bạn có thể kết hợp những nguyên liệu kể trên hoặc thử những thứ khác như:

Bơ cắt lát

Sốt salsa

Sốt mù tạc vàng

Trứng chiên

Củ hành hoặc ngò cắt nhỏ

Bạn cũng có thể thưởng thức khoai lang cùng với gia vị yêu thích của bạn như sốt mù tạc, sốt cà, hoặc sốt bít tết.

Ăn cùng với những món khác. Có rất nhiều lựa chọn cho bữa ăn với khoai lang. Bạn có thể thực hiện nhanh chóng với món salad trộn, ăn cùng với sốt táo hoặc thưởng thức cùng với một cốc sữa chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn cùng bít tết, gà nướng hoặc rau củ trộn.

Khoai lang và khoai từ là hai loại củ khác nhau. Hầu hết các loại khoai lang đều có hình dạng và kích thước giống nhau; chúng có hai đầu hơi nhọn và thường nhỏ hơn khoai từ. Khoai lang thì không bột hoặc khô như khoai từ mặc dù cả hai loại đều có vị khá giống nhau. Nếu bạn lỡ mua nhầm khoai từ, bạn cũng có thể chế biến theo cách tương tự như khoai lang; đôi khi bạn còn không thể nhận ra sự khác biệt.

Một số lò vi sóng có chế độ “nướng khoai” (baked potato); hãy dùng chế độ đó khi bạn không chắc chắn về cách thực hiện.

Nếu bạn đang vội, bạn có thể cắt khoai ra ngay sau khi lò vi sóng dừng hoạt động, thêm gia vị (hoặc không thêm) và cho vào lò vi sóng thêm 30 đến 60 giây để hoàn tất quá trình nấu khoai.

Thử nghiệm và thỏa mãn cơn thèm. Không có gì kỳ lạ khi ăn khoai lang cùng với những món khác! Nếu bạn thèm một hương vị nào đó, hãy thêm một ít vào khoai. Sẽ rất thú vị khi bạn tạo ra sự kết hợp riêng của chính mình.

Trung tâm khoa học vì lợi ích cộng đồng của Mỹ (CSPI) xếp khoai lang đứng đầu danh sách những loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất.

Nếu bạn không định chế biến khoai lang ngay sau khi mua về thì bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời. Đừng bảo quản trong tủ lạnh vì khoai sẽ bị khô.

Một ít chất béo sẽ làm tăng khả năng hấp thu beta-carotene có trong khoai. Bạn chỉ cần thêm 1 thìa súp dầu ô liu nguyên chất vào khoai nếu không muốn ăn cùng những món khác.

Lò vi sóng

Đĩa dùng được trong lò vi sóng

Dao

Khăn giấy (không bắt buộc)

Khăn dùng trong nhà bếp

Nĩa

Thịt gà từ lâu đã trở thành thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng, nó không chỉ đơn giản là nguyên liệu để chị em nội trợ chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mà nó còn được sử dụng như một con vật tượng trưng cho sự linh thiêng để thờ cúng vào những dịp lễ, tết, cúng, giỗ,…Thịt gà có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: Nướng, chiên, hầm…và thịt gà nướng là không ngoại lệ. Để làm được món thịt gà nướng ngon và hấp dẫn, sau đây Emvaobep sẽ mách bạn thực hiện bí kíp làm gà nướng mật ong bằng than đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu thực hiện gà nướng mật ong bằng than

Gà nướng mật ong bằng than thực hiện như sau

Bước 1: Thịt gà bạn mua luôn loại đã thịt sẵn về làm cho tiện, sau đó đem về nhặt lại phần lông còn sót trên da gà. Tiếp theo dùng nước muối pha loãng rửa rồi rửa sạch lại với nước để cho ráo nước, hoặc có thể dùng khăn lâu cho thịt gà được khô. Dùng dao khứa phần đùi gà để ướp thịt cho nhanh ngấm.

Bước 2: Chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại. Ớt rửa khéo sau đó thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ và hành cũng vậy chúng ta cũng tiến hành bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp trên ra rồi để vào bát con.

Bước 3: Dùng luôn bát đựng phần tỏi, hành, ớt đã chuẩn bị ở trên. Pha các nguyên liệu theo mức nhất định bao gồm: 30ml xì dầu, 5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng hạt nêm đảo đều cho các gia vị tan vào nhau.

Bước 4: Dùng gang tay nilon đeo vào tay rồi thoa đều hỗn hợp lên trên thân con gà, còn thừa phần bã bạn đem cho vào bụng cho thơm. Ướp gia vị cho gà trong khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh để cho thịt được săn và ngấm gia vị.

Lời kết