Trứng gà
Lạp xưởng
Hành lá
Hành tây
Tỏi
Ớt sừng
Các loại gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, nước tương, hạt nêm
Hành tây cắt lát nhỏ
Hành lá cắt nhỏ
Tỏi đập dập
Chiên lạp xưởng
Bạn lấy một cái nồi, đổ vào ít nước, sau đó cho lạp xưởng vào, đậy nắp lại và luộc. Luộc cho lạp xưởng vừa chín là được để không bị khô.
Cho vào chảo một xíu dầu ăn, sau đó cho lạp xưởng vào chiên với lửa nhỏ, để mỡ bên trong tơm ra. Chiên cho đến khi lạp xưởng rám mặt và dậy mùi thơm là được. Để cho lạp xưởng nguội cắt xéo thành từng lát.
Đập trứng gà cho vào tô, sau đó cho vào hạt nêm, tiêu, nước mắm và đánh tan ra. Khi trứng tan mọi người cho vào hành tây vào khuấy đều.
Mọi bát chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng mọi người cho tỏi đập dập vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm mọi người gắp lấy tỏi ra (chỉ lấy dầu tỏi để tạo mùi thơm hấp dẫn). Sau đó mọi người đổ hỗn hợp trứng vào chiên. Khi bề mắt trứng hơi sệt sệt mọi người xếp lạp xưởng lên, cho ít hành lá lên trên và chiên cho trứng chín hoàn toàn là mọi người có thể gắp ra đĩa.
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Xôi lạp xưởng-Món ăn ngon từ lạp xưởngLạp xưởng làm món gì ngon? mọi người hãy thử làm món xôi lạp xưởng
Nếp bắc: 500gr
Tôm khô: 50g
Lạp xưởng
Hành tím khô: 300g
Hành lá: 50g
Muối
Dầu ăn
Nếp mọi người ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra vo sạch để ráo, rồi cho ít muối vào trộn đều. Tiếp đến cho xôi vào nồi và hấp. Mọi người cũng có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện, ngâm sơ gạo, vo sạch sau đó cho vào nồi cơm điện để nấu (đổ nước ít hơn so với nấu cơm bình thương).
Hành tím mọi người thái lát nhỏ. Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng mọi người cho hành tím vào phi. Phi đến khi hành tím hơi vàng mọi người đổ qua rây lọc, tách phần đầu và xác hành tím phi riêng.
Làm mỡ hành để ăn cùng với xôi lạp xưởngHành lá sau khi cắt nhỏ bạn cho vào chén, sau đó cho dầu ăn, dầu hành phi nóng vào trộn đảo đều. Như vậy là mọi người có được phần mỡ hành.
Mọi người bắt chảo dầu lên bếp, cho gốc hành trắng vào. Khi hành đã thơm mọi người cho tôm khô vào xào, khi tôm đã thấm mọi người cho nước tương, đường vào. Xào đến khi tôm thấm gia vị thì tắt bếp.
Lạp xưởng mọi người hấp cho chín, sau đó bắt chảo dầu lên bếp, cho vào một xíu dầu ăn. Tiếp đến mọi người cho lạp xưởng vào và chiên, Chiên cho đến khi lạp xưởng vàng dậy mùi thơm là được.
Tiếp đến cắt lạp xưởng thành từng lát tròn xéo.
Khi xôi chín, mọi người múc ra đĩa xếp lạp xưởng lên trên, cho tôm khô, mỡ, hành, hành phi, ăn cùng với nước tương.
Tô cơm nguội: 1 tô (để cơm chiên ngon hơn thì mọi người có thể bới cơm ra tô hoặc thau sau đó để vào tủ lạnh qua đêm).
Lạp xưởng: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
Tôm khô: 25g
Đường: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
Muối: 1/3 muỗng cà phê muối
Dầu ăn: 1 muỗng
Hành tím mọi người lọt vỏ khô bên ngoài, sau đó thái lát mỏng.
Lạp xưởng mọi người cắt lát tròn xéo.
Dưa leo mọi người rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Sau đó bổ đôi dưa leo ra và cắt lát.
Tôm khô mọi người ngâm cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước.
Cơm nguội mọi người đánh cho tơi ra.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng mọi người cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím hơi vàng mọi người cho lạp xưởng và tôm khô vào xào.
Khi các nguyên liệu đã thấm dầu, mọi người cho các gia vị hạt nêm, đường, muối, tiêu vào đảo sơ. Sau đó mọi người cho cơm vào đảo đều. Lưu ý khi chiên mọi người để lửa lớn.
Tiếp đến mọi người cho dưa leo vào đảo vài vá, rồi tắt bếp.
Cuối cùng múc cơm chiên lạp xưởng ra đĩa và thưởng thức. Món này mọi người ăn cùng với nước tương ngon khỏi chê.
Lạp xưởng rim nước mắm tỏi ớtLạp xưởng: 6 chiếc
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng
Tỏi
Hành tím
Ớt
Hành lá
Bắt chảo lên bếp, cho nước vào, rồi cho lạp xưởng vào luộc. Luộc lạp xưởng chín là được.
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho lạp xưởng vào chiên.
Chiên đến khi lạp xưởng hơi vàng là mọi người có thể gắp ra đĩa.
Mọi người cho đường vào nước mắm, khuấy cho đường tan hoàn toàn, mọi người cho hạt nêm vào và đánh cho hỗn hợp tan. Khi hỗn hợp tan mọi người cắt ớt cho vào.
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi đã vàng mọi người cho lạp xưởng vào đảo đều. Khi lạp xưởng thấm dầu mọi người đổ hỗn hợp đã pha vào và tiến hành rim với lửa nhỏ.
Rim đến khi nước sệt sệt mọi người cho hành lá thái nhỏ vào, rồi tắt bếp.
Còn nếu mọi người muốn mua lạp xưởng ngon như LẠP XƯỞNG BÒ, LẠP XƯỞNG CẦN ĐƯỚC, LẠP XƯỞNG MAI QUẾ LỘ