Làm Món Tôm Hấp Sả / Top 13 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Tôm hấp sả là món ăn cực kì dễ thực hiện với những nguyên liệu đơn giản trong thời gian chế biến siêu nhanh. Ngoài ra chúng ta còn có thể tự sáng tạo thành những kiểu tôm hấp đặc sắc khác nhau nữa đó. Bắt tay vào làm với YummyDay thôi.

Cách làm tôm hấp sả ngon như nhà hàng Nguyên liệu làm tôm hấp sả đơn giản Cách làm món tôm hấp sả Bước 1:

Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ, sả các bạn nhớ bỏ lớp vỏ rồi rửa sạch, cắt khúc tầm 2cm nhen.

Với gừng các bạn cạo vỏ, sau đó đem cùng với lá chanh rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Bước 2:

Bước 3:

Đến bước làm ra thành phẩm rồi. Các bạn chuẩn bị một nồi to có sẵn 1 lít nước, rồi cho vỉ hấp vào rồi đặt đĩa tôm lên trên. Sau đó, các bạn cho thêm sả, ớt, gừng và lá chanh đã chuẩn bị sẵn vào chung với tôm. Đun sôi nước và hấp trong vòng 7-10 phút là có thể thưởng thức rồi đó.

Tôm hấp nước dừa ngon nay lại càng tuyệt vời hơn qua cách chế biến mà YummyDay chia sẻ!

Bước 4:

Cho tôm hấp sả ra đĩa rồi xếp cho đẹp mắt, sau đó trang trí thêm các kiểu tuỳ thích như sả cây, ớt đều được nhe. Khi dùng món các bạn có thể ăn với các nước chấm như muối tiêu chanh hoặc muối ớt đều ngon nha.

Chỉ với vỏn vẹn 4 bước với thời gian tầm 20 phút là các bạn đã hoàn thành món tôm hấp sả thơm phức rồi đó. Lúc ăn, thịt tôm vừa thơm vừa chắc, vị ngọt tự nhiên của tôm hoà với mùi thơm của sả chắc chắn không thể nào cưỡng lại rồi. Nhanh tay thực hiện cùng YummyDay thôi!

Cách làm tôm hấp nước dừa béo ngậy Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm hấp nước dừa

Nửa kg tôm tươi

1 trái dừa (YummyDay khuyên bạn ưu tiên chọn dừa xiêm và chọn trái nhỏ nha)

Gia vị: hành tím, muối, hạt nêm…

Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, hành lá, dưa leo…

Các bước làm tôm hấp nước dừa Bước 1:

Như món tôm hấp sả, phần tôm các bạn sẽ rửa sạch, cắt bớt râu cho gọn, nhớ bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm rồi rửa lại một lần nữa sau đó để ráo.

Bước 2:

Với hành tím, các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Xà lách, cà chua và dưa leo các bạn rửa sạch để ráo là được.

Bước 3:

Với dừa, các bạn có thể mua trái dừa gọt sẵn phần vỏ màu xanh và nên gọt phần đầu dừa càng bo tròn thì càng trang trí đẹp mắt nha.

Bước 4:

Bước 5:

Sau khi hấp tôm xong, các bạn gắp tôm ra cho ráo nước. Sau đó các bạn trang trí tôm lên thành trái dừa thành vòng tròn rồi đổ nước dừa hấp vào lại bên trong trái dừa nha.

Bước 6:

Món tôm hấp nước dừa này là sự kết hợp từ vị thơm ngọt tự nhiên của tôm cùng với vị ngọt thanh khiết của nước dừa sẽ tạo nên một món ăn tuyệt hảo đó.

Cách làm món tôm hấp bia chuẩn ngon Nguyên liệu để làm món tôm hấp bia siêu

500gr tôm tươi

2 cây sả

Gia vị cần: tiêu, muối, hạt nêm…

Các bước làm món tôm hấp bia Bước 1:

Với tôm, các bạn rửa sạch, cắt bớt râu cho gọn, nhớ bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm rồi rửa thêm một lần với nước rồi để ráo. Kế tiếp các bạn ướp tôm như phần tôm hấp sả với tiêu, hạt nêm và muối nè.

Với sả, các bạn bỏ lớp ngoài, đập nhẹ phần củ sả rồi cắt khúc dài tầm 3-4cm nha.

Bước 2:

Các bạn chuẩn bị một nồi to, chia sả làm 2 phần. Phần 1 các bạn cho thẳng vào nồi trước cùng 1 lon bia, phần còn lại các bạn trộn đều với tôm! Đun sôi nước và hấp trong khoảng 5-7 phút là xong.

Bước 3:

Bày tôm ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt nè. Khi ăn có thể dùng kèm với các loại sốt chấm hải sản hoặc muối tiêu chanh cũng rất ngon đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tôm hấp sả thơm nức mũi rồi đấy. Mau mau trổ tài nấu ăn thôi nào!

Yummyday.vn

Nguyên liệu

Tôm tươi: 400 gram

Một lon bia

2 nhánh sả

Nồi hấp

Gừng, chanh, ớt và muối hột

Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng nhiều loại tôm như tôm sú, tôm càng xanh, tôm đất… đều được. Khi mua tôm về bạn rửa sạch. Có thể để nguyên con hoặc cắt bỏ đầu, râu tùy theo sở thích. Rửa sạch tôm sau đó ướp tôm với 1 muỗng muối nhỏ chừng 10 phút trong 1 chiếc bát nhỏ (không nên dùng quá nhiều muối tôm sẽ bị mặn).

Ướp tôm với muối

Trong thời gian ướp tôm với muối bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, đập dập rồi cắt khúc chừng 2 đốt ngón tay. Chanh thái lát vừa. Gừng cạo vỏ, đập dập. Ớt thái nhỏ. Gừng, chanh với ớt là tùy chọn, bạn có thể không sử dụng nếu không thích.

Hấp tôm với bia

Đổ 1 lon bia vào nồi hấp và xếp tôm lên trên cùng với sả, gừng, chanh ớt rồi hấp từ 5-7 phút với lửa vừa, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ là tôm chín.

Hấp tôm

Hấp 5-7 phút là tôm chín

Cách làm tôm hấp bia sả gừng như vậy là xong. Rất đơn giản và nhanh gọn nhưng lại là 1 món nhậu lai rai rất ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể làm để cùng ông xã thưởng thức khi xem đá bóng với vài lon bia. Tôm có thể hấp cùng mực tươi cho đa dạng nguyên liệu.

Món tôm hấp bia sau khi hoàn thành

Ngoài tôm hấp bia, nhiều người cũng làm tôm hấp lá chanh, tôm hấp nước dừa… Mỗi kiểu hấp đều có hương vị rất riêng khi thưởng thức.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Nếu muốn tôm hấp lên màu đẹp hơn bạn có thể cho khoảng 100ml cocacola vào hấp cùng.

Chỉ nên hấp chừng 5-7 phút để tôm chín vừa là được. Hấp lâu tôm chín quá bị xác thịt ăn không ngon.

Bạn có thể chấm tôm với muối ớt xanh hoặc chỉ đơn giản chấm với đĩa bột canh vắt chanh, ớt, hạt tiêu cũng đã rất ngon rồi.

1. Nguyên liệu làm món tôm hấp sả

– Tôm loại to: 500 gram – Sả: 50 gram – Ớt sừng: 2 quả

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ – Lá chanh – Chanh: 1 quả

– Rượu trắng (không thể thiếu) – Các loại gia vị: Hạt nêm, nước nắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn. – Rau thơm để trang trí

2. Cách chế biến món tôm hấp xả

– Tôm mua về cắt bớt râu và chân rồi đem rửa sạch, sau đó cho vào tô ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và ít hạt tiêu.

– Xả cây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát. – Lá chanh rửa sạch đem thái chỉ – Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch với nước rồi thái chỉ.

– Tiếp tục cho sả, lá chanh và gừng vào xóc đều với tôm, ướp thêm khoảng 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị. – Chanh đem vắt lấy nước cốt – Ớt xừng thái lát

– Cho tôm vào xoong, thêm rượu trắng vào xóc đều rồi bật bếp hấp chín (khoảng 15 phút). Bạn không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà.

– Xếp tôm ra đĩa có bày sẵn rau sống, bạn có thể trang trí thêm sả và ớt sừng để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Tôm hấp xả ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được. Với muối tiêu chanh bạn pha theo tỷ lệ : 1 thìa muối. 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.

– Món ăn trình bày đẹp mắt, hài hoà về màu sắc với sắc đỏ của tôm và xanh của rau trang trí…

– Tôm gấp có vị ngọt đậm đà, hơi lạt để ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ rất hợp. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ được hương vị tươi ngon của tôm hoà quyện với vị cay nồng của gừng, sả và ớt cùng hương thơm của lá chanh. Tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Hấp thịt bò với sả hẳn là một sự kết hợp tuyệt vời nhưng lại vô cùng đơn giản. Hương thơm của sả và các nguyên liệu thấm đẫm trong từng thớ thịt bò mềm mềm, dai dai hứa hẹn sẽ là món ngon yêu thích của cả nhà bạn đấy. Ngoài cách làm thịt bò hấp sả, chúng tôi sẽ chia sẻ đến chị em các kiểu hấp thịt bò siêu thơm ngon khác.

– Thịt bò rửa sạch rồi để ráo, thái thành những miếng nhỏ.

– Sả băm nhuyễn 1 ít, còn lại bạn cắt thành từng khúc nhỏ rồi đập dập ra.

– Gừng củ bạn đem cạo hết lớp vỏ bên ngoài, đem rửa lại với nước rồi thái thành từng sợi chỉ vừa ăn.

– Ướp thịt bò với: Sả băm, ớt, tỏi, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn vừa khẩu vị của gia đình. Bạn trộn đều thịt bò với gia vị lên và ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị và đậm đà.

Bước 2: Đổ thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay để thịt bò ngấm gia vị. Khi thịt bò đã tái chín bạn thêm ít nước lạnh vào ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm với bột nêm, nước mắm.

Mẹo: Nếu muốn thịt bò có màu đẹp mặt bạn có thể cho cà chua, ngũ vị hương hoặc nước đường màu.

Bước 3 : Tiếp tục đun vừa lửa khoảng 30 phút đồng hồ khi bạn thấy thịt bò mềm là đã có thể dùng được. Bạn lấy phần thịt bò hấp sả ra ngoài đĩa cho thêm ít tiêu lên sẽ giúp hương vị của thịt bò đậm đà, rồi dùng chung với cơm nóng là tuyệt cú mèo!

Các kiểu hấp thịt bò khác siêu thơm ngon chị em nào cũng nên thử

Nếu như người ta hay nói bia là loại thức uống đắng thì khi vào nấu ăn nó lại là yếu tố làm nên vị ngon ngọt đến lạ lùng. Có thể dễ thấy rằng bia được rất nhiều đầu bếp lựa chọn trong khâu chế biến nhất là với các món hấp, trong đó điển hình là món thịt bò hấp bia mà bạn cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò hấp bia:

Cách làm thịt bò hấp bia đơn giản

Mách bạn: Để thái thịt bỏ thành những miếng đều tăm tắp sau khi luộc chín, bạn không cần phải mài dao sắc hay đắn đo cắt miếng sau cho bằng miếng trước. Tất cả đều được xử lí nhanh gọn bởi máy thái thịt chín Viễn Đông.

Chúc cả nhà ngon miệng với các món hấp thịt bò mà bài tin tức này chia sẻ!

Thịt lợn hấp là món ăn dễ thực hiện, có công thức làm rất đơn giản, vị ngọt của thịt hòa quện vào vị thơm của sả sẽ là món ăn cuối tuần cho mọi gia đình. Trong những món đặc sản từ thịt lợn mán, phổ biến nhất vẫn là thịt lợn mán hấp sả vừa làm miếng thịt lợn thêm thơm ngon vừa lôi cuốn người dùng.

Cách chế biến thịt lợn mán hấp cũng khá đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Vì vậy, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay ở căn bếp của mình nhưng vẫn có thể cho ra những đĩa thịt lợn mán hấp hấp dẫn không kém gì món ăn nhà hàng.

Hướng dẫn làm món thịt lợn mán hấp sả

Lợn mán là loại lợn được người Mường nuôi tại các buôn làng nhằm tạo nguồn thực phẩm hàng ngày. Lợn mán được nuôi trong điều kiện chăn thả tự nhiên trên các khu đồi núi, thức ăn chủ yếu là cây cỏ, rau củ quả chứ không phải loại thức ăn công nghiệp nên thịt lợn mán thường nhiều nạc, thịt dai bì giòn, ít mỡ và đặc biệt thơm ngon hơn các loại lợn được nuôi bình thường.

Xem các bài trong chuyên mục: Ẩm thực

– Thịt lợn mán (thịt vai hoặc thịt mông) 0,5 kg.

– 05 củ sả, nước cốt dừa, hạt dổi, rau mùi, cà rốt, ớt.

– Gia vị khác: dầu hào, hạt nêm, tương bần, muối tiêu, chanh.

– Sơ chế nguyên liệu:

+ Củ sả đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Phần ngọn sả còn thừa sẽ thái khúc rồi cho vào nồi nước dùng hấp thịt để thịt có mùi thơm.

+ Thịt lợn mán đem rửa sạch và cạo sạch lớp da bên ngoài rồi đem ướp cùng các loại gia vị hạt dổi, dầu hào, hạt nêm và sả đã được băm nhỏ. Bạn dùng tay bóp đều cho gia vị ngấm đều vào thịt và ngon. Để gia vị ngấm đều vào thịt chúng ta sẽ ướp thịt trong khoảng 1 – 2 tiếng. Lưu ý, bạn nên cắt khổ thịt dày từ 3 – 4 cm để ướp cho nhanh ngấm gia vị, không nên để miếng thịt quá dày sẽ khó ngấm gia vị đều và hấp lâu chín.

+ Trong lúc chờ thịt ngẩm, chúng ta sẽ tỉa hoa trang trí lên đĩa thịt hấp thêm phần đẹp mắt. Rau mùi rửa sạch để ráo nước, cà rốt cạo sạch vỏ và tỉa hoa cùng ớt để chuẩn bị cho phần trang trí món ăn lên đĩa.

– Sau khi gia vị đã ngấm vào miếng thịt, bắt đầu mang thịt đi hấp. Đun sôi nồi hấp cùng phần sả còn thừa lên rôi đặt miếng thịt lên vỉ hấp, vặn nhỏ lửa và hấp thịt trong khoảng 30 phút. Làm như vậy miếng thịt sẽ chín tới, có vị ngọt và thơm ngon, đặc biệt là các vitamin trong thịt vẫn được giữ nguyên. Dùng tăm nhọn tiêm thử để kiểm tra, nếu nước trong miếng thịt chảy ra màu trắng, không còn đỏ nữa là thịt đã chín.

– Sau khi hấp, cho thịt ra ngoài và để thịt thật nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa trang trí cùng cà rốt, rau mùi và ớt tỉa.

Thịt hấp được chấm với muối trắng và hạt dổi hoặc muối tiêu chanh. Bạn cũng có thể chấm với nước mắm nguyên chất hoặc với tương bần. Một số nơi họ dùng mẻ chưng lên làm nước chấm thịt lợn hấp.

Bài viết được biên tập bởi Công Ty Trường Chính Kiệt

Đặc sản Tuyên Quang

Đặc sản các vùng miền

Trứng vịt sạch, trứng vịt hồ Thủy điện Tuyên Quang

Trứng vịt muối

Rượu ngô Na Hang Tuyên Quang

Lợn Mán Tuyên Quang

Email: dacsantuyenquang2023@gmail.com

Website: https://nhanbietthuonghieu.com/

Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội.