Cách Làm Bánh Tôm Chiên Khoai Ngon Giòn

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2023

Bánh tôm chiên khoai là một trong các món bình dân, ngon và đơn giản khi làm tại nhà.

Nguyên liệu làm món bánh tôm chiên khoai:

300 gr khoai lang bí đỏ

100 gr thịt nạc dăm

1 trứng vịt

150 gr bột dòn hoặc 100 gr bột mì + 50 gr bột gạo

1 muỗng café bột nghệ

Xà lách, rau sống, dưa chua cà rốt + củ cải trắng

1 trái chanh lớn, 2 trái ớt, 1 trái dừa xiêm, vài tép tỏi

Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh tôm chiên khoai ngon đơn giản tại nhà:

Trứng: đánh tan, rây bột vào + ít giấm pha nước + bột nghệ + ít muối + 1 muỗng café xì dầu, quậy đều cho bột sền sệt để 1h

Tôm cắt bỏ ½ đầu, bỏ túi phân, rút chỉ đen trên lưng, cho tôm vào thau nước pha muối ngâm vài phút, rửa sạch lau khô

Thịt bằm nhuyễn ướp ít muối + tiêu + bột ngọt + tỏi bằm

Khoai lang bí gọt vỏ xắt mỏng, sợi nhỏ, ngâm nước pha muối 30p, xả lại nước lạnh cho sạch để ráo, lau khô

Xà lách, rau sống rửa sạch để ráo

Tỏi ớt bằm nhuyễn

Cách làm bánh tôm chiên khoai:

Cho khoai + thịt + tỏi bằm vào bột trộn đều

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nhiều đun nóng, dùng muỗng lớn múc khoai + bột rồi đặt 1 con tôm lên mặt, cho vào chảo chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Nước dừa nấu sôi, cho ½ muỗng café bột ngọt, 2 muỗng súp đường vào khuấy tan, để thật nguội, cho 2 muỗng nước mắm + nước chanh vào khuấy đều, nêm vừa ăn, cho tỏi + ớt bằm lên mặt

Trình bày món ăn:

Dùng kèm với rau, dưa chua, chấm nước mắm chan, tỏi, ớt

Bạn thấy chưa? Hướng dẫn cách làm bánh tôm chiên khoai ngon nhất, cách làm bánh tôm chiên khoai đơn giản tại nhà, công thức chế biến món bánh tôm chiên khoai đúng cách, mẹo bánh tôm chiên khoai thơm ngon, cach lam banh tom chien khoai .

10 Món Ngon Từ Khoai Lang Mật, Khoai Lang Tím Đơn Giản Dễ Làm, Các Loại Bánh Từ Khoai Lang Cho Bé

Thực đơn các món ngon từ khoai lang mật, khoai lang tím với cách làm đơn giản, các loại bánh từ khoai lang cho bé như pho mát nướng khoai lang, bánh khoai lang cho trẻ, khoai lang vừng chiên giòn, khoai lang ngào đường, khoai lang lắc phô mai, bánh khoai lang chiên viên, khoai lang dầm sữa chua, Latte khoai lang …

I. Những lợi ích sức khỏe từ khoai lang

Chắc hẳn ai cũng biết đến món khoai lang dân dã, đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu người. Đây được cho là một món ăn được yêu thích nhất trong mọi loại củ vì nó có vị ngọt cùng độ thơm ngon khó cưỡng.

Khoai lang là một loại củ có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng chất chống oxy hóa có tên là beta -carotene chiếm tỉ lệ khá cao trong loại củ này.

Đây là một trong những loại chất góp phần giúp tăng được hàm lượng vitamin A trong máu, đặc biệt đối với những trẻ em đang trong độ tuổi từ 1 đến 4. Khoai lang khá bổ dưỡng, giàu chất xơ, đem lại cảm giác no lâu và có vị ngọt thanh, đáng nhớ.

Một củ khoai lang bình thường có chứa (77%) là nước, (20,1%) là carbohydrate, (1,6%) là protein, (3%) là chất xơ và hầu như không có chất béo. Các thành phần chính là carbohydrates (tinh bột) chiếm 53%, các loại đường đơn giản, chẳng hạn như glucose, fructose, sucrose và maltose chiếm 23% thành phần carbohydrate.

1. Cải thiện bệnh tiểu đường

Ít ai biết rằng, khoai lang còn có khả năng hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh cho người tiểu đường. Khoai lang có chứa trị số glycemic thấp hơn so với khoai tây.

Bên cạnh đó, nó có chứa hàm lượng chất xơ cao (khoảng 5g trong 3/4 mỗi chén khoai) làm cơ thể tiêu hóa chậm và đem lại cảm giác no lâu hơn.

2. Tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp

Đối với những người cần hạ huyết áp, việc duy trì lượng natri thấp trong cơ thể là rất cần thiết. Tuy nhiên, kali cũng là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể nên mọi người cũng cần phải hấp thu.

Đối với những ai cung cấp đủ lượng kali thiết yếu trong cơ thể thì nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp sẽ giảm đi khá nhiều lần.

Theo nghiên cứu, trung bình một củ khoai chứa 542 mg kali cho cơ thể, do đó khoai lang rất tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp.

3. Chất chống ung thư

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong những củ khoai nhiều màu sắc chứa một loại protein giúp ức chế protease. Cũng theo nghiên cứu, khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, có một điều tuyệt vời là món ăn những tưởng quá đỗi bình thường này lại giúp giảm một lượng protein gọi là IL-6 gây tổn hại cho khối u tới sáu lần.Nguy cơ ung thư đại tràng cũng bị đẩy lùi đi khi ăn khoai lang tím thường xuyên.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Đối với những ai có chức năng tiêu hóa không ổn định, khoai lang chính là một liệu pháp hiệu quả giúp cải thiện hệ tiêu hóa một cách tốt nhất.

Sở hữu một lượng lớn chất xơ có tác dụng có thể ngăn ngừa táo bón, đồng thời còn thúc đẩy được đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Những thành phần giúp kích thích nhu động ruột chủ yếu là Vitamin C và các axit amin, điều này khiến quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn. Tình trạng đầy bụng dần sẽ thuyên giảm và đồng thời cũng ngăn ngừa được chứng khó tiêu và táo bón.

5. Giảm viêm

Giảm viêm cũng là một trong những tác dụng mà khoai lang sở hữu. Choline cũng là một thành phần chứa trong khoai lang là một trong những dưỡng chất khá quan trọng đem lại nhiều công dụng hữu ích như: giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ.

Cấu trúc màng tế bào được duy trì ổn định hơn nhờ choline, không những thế, nó còn hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời, choline còn giúp cơ thể hấp thụ chất béo và làm dịu các chứng viêm kinh niên.

Những chiết xuất từ khoai lang tím còn chứa chất chống viêm lành tính, hỗ trợ việc ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn các gốc tự do.

II. Các món ngon từ khoai lang tím, khoai lang mật hấp dẫn dễ làm

Khoai lang cũng là một loại củ có chứa khá nhiều vitamin và chất xơ. rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Loại cũ này có vị dễ ăn và dễ chế biến như luộc, nướng, làm bánh,…

1. Pho mát nướng khoai lang mật

Vị thơm, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt của món pho mát nướng khoai lang sẽ làm nhiều tín đồ thèm ăn thổn thức.

Nguyên liệu:

2 củ khoai lang mật, pho mát

Nước cốt chanh

Cách làm:

Khoai lang nên rửa sạch và cắt vỏ, hấp chín trong nồi áp suất, sau đó nghiền nát. Cho thêm đường, nước cốt chanh cùng một lớp pho mát phủ bên trên.

Sau khi đã thêm đầy đủ các nguyên liệu, cho vào nồi vi sóng 200 độ đến khi bề mặt nó vàng lại.

Lưu ý: Đối với những ai lười thì nên cắt khúc khoai lang, gói giấy bạc cho vào lò nướng 180 độ cho đến khi chín, sau đó, băm nhỏ lớp phủ phô mai rồi tiếp tục nướng cho đến khi bề mặt vàng đều có mùi thơm.

2. Cách làm bánh khoai lang nghệ cho bé

Bánh khoai lang là một món ăn vặt khá phổ biến, có công thức dễ làm cùng các nguyên liệu dễ tìm, đây là một món ngon từ khoai lang được đông đảo giới trẻ yêu thích.

Nguyên liệu:

1 củ khoai lang nghệ to

50gr bột mì tinh

30ml sữa tươi có đường

1 muỗng canh đường

Cách làm

Gọt vỏ khoai, rửa sạch và cho vào hấp chín. Sau khi khoai chín thì chờ khoai nguội rồi bóp nhuyễn cùng với bột mì.

Sau đó, cho sữa tư vào từ từ để có thể được một hỗn hợp mịn.

Bật bếp lên, bỏ dầu không cần ngập chảo, chờ dầu nóng thì bỏ bánh khoai lang đã được vò viên sẵn vào chiên cho 2 mặt vàng đều, chiên với lửa riu riu, sau đó, vớt ra và bỏ ra đĩa có giấy thấm dầu.

3. Cách làm khoai lang vừng chiên giòn

Khoai lang vừng chiên giòn là một trong những món ăn vặt được ưa thích hiện nay. Với vị giòn rụm thơm ngon cùng mùi đặc trưng của khoai lang làm dậy lên cảm giác thèm thuồng chưa từng thấy.

Nguyên liệu:

4 củ khoai lang mật gọt bỏ vỏ

2 thìa ăn phở đầy bột khoai lang (có thể thay bằng bột gạo hoặc bột năng nếu ko có bột khoai lang)

2 thìa ăn phở đầy bột chiên giòn

1 thìa ăn phở đầy bột mì

1 chút nước

Hạt vừng.

Cách làm:

Sau khi gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt một khoanh to bằng ngón tay, sau đó, ngâm khoai cùng với muối loãng trong khoảng thời gian 20-30 phút. Tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để cho ráo nước.

Cho bột khoai + bột chiên giòn + bột mì vào tô sau đó cho nước từng chút một vào bột trộn đều đến khi bột nước đạt độ sền sệt là đã thành công. Lưu ý không cho loãng hoặc là đặc quá.

Chuẩn bị 1 nồi dầu đun sôi.

Cho khoai vào bát bột ướt và lăn cho khoai bám đều 1 lớp mỏng bột rồi cho vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra.

Sau 1-2 phút thì cho khoai trụng vào trứng rồi rắc hạt vừng lên sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu là xong.

Món khoai lang chiên vàng giòn thường có màu vàng, giòn rụm và được bao bọc 1 lớp bột mỏng hạt vừng bên ngoài.

4. Khoai lang mật ngào đường

Khoai lang ngào đường thích hợp cho khẩu vị của mọi lứa tuổi, ăn khá vui miệng và là một món ăn vặt từ khoai lang được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

1 củ khoai lang mật 500gram

200 gram đường

1 thìa canh bột ngô

Cách làm

Sau khi gọt vỏ khoai lang xong, tiến hành cắt quân cờ, ngâm với nước muối loãng. Trộn khoai đã ngâm xong với một thìa canh bột ngô.

Dùng muỗng đảo đều bột ngô khi khoai đã ráo nước. Dùng dầu chiên hoặc nồi chiên không khí cho khoai chín vàng đều. Sau đó để cho thấm dầu, khi nguội là dùng được.

Tiếp đến, ngào đường cùng với 3 thìa nước, đun sôi và sệt vàng.Khi đường dẻo thì cho khoai vào đảo cho bám đường, tắt bếp, để nguội hoặc hơ vào quạt, khoai và đường sẽ khô.

Lưu ý:

Khi vớt khoai ra đĩa, vì còn nóng và có dầu nên nó có thể dính vào nhau. Nhưng đừng lo lắng quá vì khi nguội sẽ tách ra, dùng vừng rắc lên khi còn nóng.

Thành phẩm là vỏ ngoài ngon, giòn, ngọt vừa phải. Đối với khoai lang tím cũng làm tương tự nhưng thời gian chiên sẽ kéo dài hơn.

5. Khoai lang lắc phô mai với khoai lang mật

Món khoai lang lắc phô mai đang là cơn sốt trong giới trẻ. Đây là một món ăn vặt chưa bao giờ giảm độ hot trong suốt hai năm trở lại đây.

Chỉ cần nhìn thấy món khoai lang lắc phô mai, vị giác của bạn đã bị kích thích tột độ. Lớp bột phô mai dính bên ngoài có vị hơi mặn mặn kèm theo mùi thơm beo béo vô cùng kích thích vị giác chắc chắn sẽ khiến cho bạn chén hết cả đĩa cũng nên.

Nguyên liệu:

Khoai lang mật (500gram)

Bột năng (50 gram)

Bột chiên giòn (100 gram)

Bột phô mai (50 gram)

Gia vị: Muối và dầu ăn.

Cách chế biến:

Bước đầu lúc nào cũng là sơ chế khoai lang trước, gọt cho thật sạch vỏ rồi cắt thành từng thanh dài vừa ăn.

Sau đó, ngâm khoai vào nước loãng pha muối khoảng 5 phút cho khoai không bị thâm và ra nhựa. Sau khi ngâm xong thì vớt ra và để ráo nước.

Dùng nước sôi đổ từ từ vào bột năng rồi trộn bột thành hỗn hợp hơi sền sệt. Bột chiên giòn cho ra một cái bát riêng, nhúng từng miếng khoai qua bột năng, sau đó lăn chúng qua bột chiên giòn.

Bật bếp và đặt chảo dầu ăn lên, đun dầu đến khi già rồi cho khoai lang vào chảo, rán đến khi khoai chín vàng, sau đó gắp khoai lang ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Dùng một cái tô hoặc một cái bọc để lắc khoai với phô mai, thời gian lắc dao động trong khoảng 2 phút là được.

Sau khi thành phẩm, bạn đã có thể thưởng thức được một món ăn khoai lang lắc phô mai thơm ngon, mặn mặn và nóng hổi do chính bàn tay bạn tạo ra.

6. Bánh khoai lang Nhật chiên viên hấp dẫn cho bé

Đối với những đứa trẻ biếng ăn thì bánh khoai lang chiên viên thường là một món khoái khẩu, vị ngọt và béo của chúng sẽ khiến cho nhiều người thích thú.

Nguyên liệu: Cách làm

Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa phải và đem đi hấp chín. Sau khi khoai đã hấp chín rồi thì cho ra tô, dùng muỗng lớn nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng

Cho bột gạo, bột mì, bột nổi, 100g đường & sữa tươi đun ấm vào tô khoai trộn đều

Rồi nhồi hỗn hợp bột, khoai cho đến khi thành khối bột dẻo mịn. Ngắt từng viên bột vo tròn lại (mỗi viên 25g).

Cho nhiều dầu ăn vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó, bỏ từng viên khoai lang đã vò vào, chiên với lửa nhỏ, trong quá trình chiên dùng đũa đảo nhẹ tay giúp cho bánh vàng đều hơn.

Lưu ý:

Bánh vàng vớt ra để qua rây cho ráo.

Lăn viên khoai qua hỗn hợp đường + quế lúc bánh còn nóng.

Thành phẩm: Bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong dẻo, vị ngọt vừa, thơm mùi quế (dễ ăn, không đắng).

7. Cách làm khoai lang dầm sữa chua cho trẻ

Một món ăn vặt, tráng miệng từ khoai lang và sữa chua thanh mát, khiến nhiều người cảm thấy lạ và thích thú đó chính là khoai lang dầm sữa chua. Đây là một món khá lạ miệng, độc đáo và không kém phần bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Sữa chua không đường/có đường

Khoai lang

Sữa đặc Ông Thọ

Nước cốt dừa

20 g lạc luộc

Cách làm:

Khoai lang tím có thể luộc trong khoảng 30 phút là chín, sau đó bắc ra, để nguội khoai rồi bóc vỏ. Khoai được xắt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn nghiền khoai, cho sữa chua, nước cốt dừa vào bát đựng khoai, trộn đều. Dập nhỏ lạc, rắc lên trên hỗn hợp vừa trộn.

8. Cách làm món uống Latte khoai lang

Một món thức uống từ khoai lang không thể bỏ qua mang tên Latte khoai lang sẽ giúp bạn có một buổi cuối tuần cực thư giãn và vui vẻ. Món thức uống này là sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu tạo cảm giác khó quên khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

100 200g khoai lang

1 thìa cà phê mật ong

2-5 hạt hạnh nhân

350 ml sữa

Bột cacao hoặc bột quế (nếu có)

Đường

Cách làm:

Ngâm khoai lang cho hết đất bẩn rồi sau đó rửa sạch, đem nó đi luộc. Luộc trên lửa vừa nước sâm sấp lượng khoai. (Khi bạn chọc đũa dễ dàng qua củ khoai thì khoai đã chín rồi đấy.)

Sau đó, bạn bỏ vỏ khoai đi và cắt thành các miếng nhỏ. Hạnh nhân cắt lát (có thể rang hạt lên cho thơm rồi mới cắt).

Xay nhuyễn hỗn hợp khoai lang đã cắt, hạnh nhân thái lát, mật ong và 150ml sữa tươi trong máy xay sinh tố.

Lưu ý: có thể lọc qua rây cho mịn nhưng nếu bạn muốn nhai cho vui miệng thì có thể bỏ qua bước này.

9. Khoai lang nướng kiểu Nhật

Với thời tiết lạnh giá của mùa đông thì một món ăn nóng hổi sẽ xua tan sự lạnh lẽo trong lòng. Khoai lang nướng kiểu Nhật là một món ăn vặt làm từ khoai lang được bán khá đắt hàng. Có khá nhiều người đã biết món này vì nó khá quen thuộc.

Nguyên liệu:

Khoai lang (400 gram)

Bơ lạt (30 gram)

Trứng gà (1 quả)

Vani

Whipping cream (30 ml)

Gia vị : Đường, dầu ăn.

Cách chế biến:

Sau khi mua khoai về thì nên gọt bỏ hết phần vỏ, sau đó thì cho chúng vào nồi và luộc hoặc hấp đến khi chín hẳn.

Sau khi khoai lang chín thì cho ra một cái bát to, dùng muôi nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho thêm 30 gram bơ, 20 gram đường, 30 ml whipping cream vào, trộn đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp này mịn, dẻo thì dừng lại.

Tiếp đến, chia nhỏ hỗn hợp khoai lang thành các phần nhỏ rồi nặn thành hình theo ý muốn của bạn.

Sau khi làm xong thì cho khoai vào khay nướng, quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.

III. Ăn khoai đúng cách như thế nào?

Bất kỳ loại thực phẩm nào khi sử dụng khoa học và đúng cách cũng sẽ giúp cơ thể hấp thụ được dưỡng chất tốt, kể cả khoai lang cũng vậy.

Khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, nó cũng có mặt trái, nếu sử dụng nó không đúng cách sẽ vô tình gây hại cho sức khỏe. Massageishealthy đã tổng hợp một số lưu ý khi ăn khoai lang:

1. Không nên ăn khoai lang sống

Khi bị nhiệt phá hủy thì màng tế bào tinh bột của khoai lang sẽ dễ tiêu hóa hơn khi đi vào cơ thể, ngược lại, nếu không bị nhiệt phá hủy thì nó sẽ rất khó tiêu hóa.

Đồng thời, trong quá trình luộc khoai, các enzyme trong khoai sẽ bị phân hủy. Chính vì thế mà sau khi ăn sẽ không xuất hiện tình trạng đầy hơi, ợ chua, ợ hơi, buồn nôn…

2. Không nên ăn quá nhiều khoai lang

Bất cứ loại thực phẩm nào dù ngon đến đâu cũng không nên ăn quá mức cho phép, kể cả khoai lang. Mỗi ngày trung bình mọi người chỉ được ăn dưới 3 lạng khoai lang mà thôi.

Bởi vì khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), bạn sẽ bị chứng ợ hơi và đầy hơi khi ăn khoai quá nhiều.

Khi đói, tuyệt đối không ăn quá nhiều khoai lang và chỉ ăn riêng khoai lang không. Dạ dày bạn khi đó sẽ rất dễ kích thích sự bài tiết axit dạ dày, bụng bạn có thể sẽ trở nên rất khó chịu.

3. Không ăn quả hồng cùng với khoai lang

Quả hồng và khoai lang là hai món khắc nhau nên tuyệt đối không được ăn cùng. Khi ăn thì ít nhất nên cách nhau khoảng 5 tiếng đồng hồ.

Nếu ăn chúng cùng một lúc, sẽ gây ra hiện tượng xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày bởi lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, phản ứng với chất tanin và pectin trong quả hồng sẽ gây ra sự kết tủa, khá nguy hiểm.

Các chất trong khoai lang rất dễ dàng tạo ra một lượng lớn khí trong đường tiêu hóa khi ăn, tình trạng ợ hơi và đầy bụng sẽ xuất hiện.

Chính vì thế, nếu bạn ăn cơm thì chỉ nên nạp 100-200g khoai lang thêm vào bữa ăn bổ sung trong ngày. Điều này giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.

4. Nên ăn khoai lang kết hợp với rau quả

Nếu chỉ ăn khoai lang đơn thuần thì chất dinh dưỡng sẽ không thể nào bổ sung đủ được. Hằng ngày khi ăn khoai lang, bạn nên cố gắng kết hợp ăn thêm các loại rau xanh và trái cây, thực phẩm thuộc nhóm chất đạm để đảm bảo một bữa ăn đầy đủ chất.

Ngoài ra, việc kết hợp khoai lang với các loại thực phẩm khác sẽ giúp bạn hấp thu được nhiều lợi ích cho cơ thể, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.

5. Người bị thận không nên ăn khoai lang

Những người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A…, khi thận yếu chức năng loại bỏ lượng kali dư thừa bị hạn chế, sẽ gây ra những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

Bài viết trên đã giúp mọi người biết được 10 món ăn ngon từ khoai lang không thể bỏ lỡ, vậy bạn đã tìm được món mình thích nhất chưa? Nếu đã có ý tưởng về một món ăn làm từ khoai lang cực ngon thì đừng ngần ngại bắt tay thực hiện, trổ tài chinh phục những chiếc “dạ dày khó tính” kia?

Chiên Khoai Lang Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu đang là món ăn được rất nhiều người quan tâm. Tuy nhiên trong bài viết này, chúng xin mời bạn đọc tham khảo về một ăn vặt rất hấp dẫn khác cũng làm từ khoai lang và sử dụng nồi chiên không dầu. Xin mời bạn đọc tìm hiểu.

Hướng dẫn chọn mua từng loại khoai lang

Nhắc đến khoai lang thì chúng ta đều biết khoai lang có nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên, dù là loại nào thì chúng ta đều muốn chọn củ khoai lang ngọt, bở, ăn bùi và đậm đà.

Bạn nên chọn những củ có hình dáng tròn trịa hoặc thuôn dài, không có eo hoặc hõm. Người dùng cũng nên bóp thử củ khoai lang. Mục đích để kiểm tra độ cứng của khoai. Củ có độ mềm nhẹ, không quá cứng là những củ ngon. Thường thì những củ như vậy sẽ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.

Khi mua, bạn có thể nhờ người bạn xắt một lát mỏng ở đầu củ khoai. Nếu thấy phần bên trong có màu cam nhạt và chảy nhựa thì thường sẽ rất ngọt và bở, ăn ngon.

Đặc biệt khi muốn chọn khoai lang mật (hay còn gọi là khoai lang dẻo) là chọn củ có màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ. Khi xắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Bạn đọc không nên chọn mua những củ bị rổ màu đen và quá mềm. Những củ như vậy đã bị hỏng hoặc bị hà. Cũng không nên chọn những củ quá cứng vì ăn những củ quá cứng thường không ngọt bằng củ có độ mềm nhẹ. Người dùng tuyệt đối không nên mua những củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ. Bạn không nên ăn những củ khoai có đốm đen. Những củ khoai này đã bị nhiễm khuẩn, có tác động xấu tới gan của người sử dụng.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai lang chiên bơ

Khoai lang chiên bơ là món ăn áp dụng cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu. Đây là món ăn vặt rất ngon và độc đáo. Và sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này:

Khoai lang mật.

Bơ thực vật (đây là thực phẩm rất dễ tìm thấy trong siêu thị).

Chổi quết gia vị.

Rửa khoai lang với nước để loại bỏ bùn đất và bụi bẩn.

Sử dụng một chiếc bàn chải sạch để cạo thật kỹ mặt ngoài của khoai. Phương pháp này nhằm đánh bật các bụi bẩn và bùn đất còn sót lại mà bước rửa qua nước chưa loại bỏ được. Việc giữ lại vỏ không gây hại tới sức khỏe khi đã được xử lý sạch sẽ. Vì vỏ khoai lang là nơi chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Cắt bỏ 2 đầu.

Cắt khoai lang thành những lát mỏng dày khoảng từ 5 – 7 mm.

Cách chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nồi chiên không dầu sau đó cho toàn bộ khoai lang đã quết bơ vào.

Điều chỉnh nhiệt độ là 180 độ và chiên trong 20 phút.

Sau 20 phút thì bạn mở ra để kiểm tra. Nếu khoai đã chín vàng đều thì chỉ cần xếp ra đĩa và thưởng thức món ăn.

Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Còn về nồi chiên không dầu thì có rất nhiều loại để người dùng có thể lựa chọn từ các hãng như Lock&Lock, Goldsun, Mishio,…

Một số lưu ý về món ăn và khoai lang

Vệ sinh tay và các dụng cụ nấu ăn thật sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì bữa sáng với một lượng khoai lang phù hợp rất tốt cho sức khỏe. Và sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với sữa nguyên kem và rau xanh.

Tuy nhiên cũng không nên ăn khoai lang khi đói vì có thể khiến người dùng cảm thấy khó chịu trong người do đầy hơi.

Bạn đọc không nên nóng vội và rút ngắn thời gian chiên bằng cách tăng nhiệt độ. Việc làm này sẽ khiến lớp khoai bên ngoài bị cháy xém còn lớp bên trong thì vẫn chưa chín.

Nồi chiên không dầu dùng loại nào thì tốt?

Cách Chiên Khoai Lang Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Sử dụng một chiếc bàn chải sạch để cạo thật kỹ mặt ngoài của khoai. Phương pháp này nhằm đánh bật các bụi bẩn và bùn đất còn sót lại mà bước rửa qua nước chưa loại bỏ được. Việc giữ lại vỏ không gây hại tới sức khỏe khi đã được xử lý sạch sẽ. Vì vỏ khoai lang là nơi chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Cắt bỏ 2 đầu.

Cắt khoai lang thành những lát mỏng dày khoảng từ 5 – 7 mm.

Bước 2: Chuẩn bị nồi chiên không dầu sau đó cho toàn bộ khoai lang đã quết bơ vào.

Bước 3 : Điều chỉnh nhiệt độ là 180 độ và chiên trong 20 phút.

Bước 4 : Sau 20 phút thì bạn mở ra để kiểm tra. Nếu khoai đã chín vàng đều thì chỉ cần xếp ra đĩa và thưởng thức món ăn.

– 3 củ khoai lang (nên chọn khoai mật ruột vàng, dẻo, ngọt)

– Phô mai mozzarella bào sợi

– Bơ lạt 30gr

– Vài tép tỏi

– Khoai lang đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp đất cát bên ngoài rồi để ráo, giữ nguyên vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn, đem luộc chín, để nguội.

– Khi khoai nguội, lấy muỗng xúc bớt một phần ruột của từng miếng khoai bỏ riêng ra chén. Cần lưu ý chỉ nạo vừa đủ, không nạo hết ruột, sao cho mỗi phần khoai được nạo hơi lõm xíu là được.

– Trộn phần ruột khoai đã nạo ở trên với tỏi đập dập, bơ lạt mềm nhuyễn và phô mai bào sợi, tạo thành một hỗn hợp hơi sệt và rất thơm.

– Múc hỗn hợp vừa trộn xong cho vào phần khoai ban đầu, rắc thêm phô mai sợi phủ lên trên.

Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :

Showroom HN : Số 5 ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332

Chí nhánh HCM : Số 138 Đường Trần Lựu, Quận 2 , chúng tôi Hotline: 0888212232

Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital .

Cách Nướng Hay Làm Khoai Lang Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Không chọn củ quá to sẽ lâu chín, khó nướng

Không chọn củ quá nhỏ sẽ dễ bị khô

Nên chọn củ vừa, kích cỡ tương đương nhau để điều chỉnh nhiệt độ được thích hợp

Chọn củ bóng đều, không bị sâu, bị hà

Tuyệt đối không được chọn củ khoai đã lên mầm

Khoai lang( tùy vào lượng mà bạn muốn nướng)

Một ít dầu ăn

Và tất nhiên rồi, chúng ta phải có 1 chiếc nồi chiên không dầu.

Gồm có 3 bước với thứ thự như sau:

Bước 1: Làm sạch khoai lang.

Bạn rửa sạch tất cả đất cát, bụi bẩn bên ngoài củ khoai. Không nên cạo bỏ vỏ khoai. Sau đó lau khô khoai bằng giấy thấm hoặc để ráo nước.

Với khoai lang, bạn có thể để nguyên củ để nướng hoặc cắt ra thành khúc cho dễ ăn.

Lời khuyên của Unie dành cho bạn là nên để nguyên củ khoai. Vì khoai lang nguyên củ sẽ cho hương vị dẻo ngọt, thơm ngon khó cưỡng lại.

Bước 2: Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Dùng que nhọn đâm vào mình khoai các lỗ nhỏ,phết lên bề mặt lớp dầu để món nhanh chín.

Cho khoai vào nồi chiên ở nhiệt độ 180ºC. Thời gian nướng trong nồi là từ 20 – 25 phút, trở mặt 2 lần để khoai có thể chín đều.

Lưu ý: để dàn đều khoai trên nồi, tránh nhiều quá ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 3: Kiểm tra khoai lang nướng và thưởng thức

Khi đã nướng xong, bạn có thể kiểm tra lại xem khoai đã chín chưa.

Dùng xiên nhọn (xiên hay dùng để nướng thịt) đâm xuyên qua củ khoai.

Nếu thấy củ khoai mềm, que xuyên qua được thân thì khoai đã chín.

Mẹo nhỏ: khi khoai chín, bạn lấy ra ngoài. Đặt từng củ khoai nướng lên trên một chiếc khăn sạch, cuộn tròn củ khoai trong chiếc khăn ấm. Sau đó ấn vào nó một cách nhẹ nhàng. Làm như vậy để phần ruột bên trong khoai được mềm mịn. Đây là bí quyết làm khoai lang nướng đặc biệt không phải ai cũng biết.

Ngoài món khoai lang nướng truyền thống. Chắc chắn bạn sẽ không hề thất vọng khi bắt tay vào làm món ăn mới lạ này. Tuy cách làm có phần cầu kì hơn nhưng hương vị của khoai rất tuyệt. Bạn sẽ thấy vị mềm ngọt, thơm giòn của bơ tỏi. Không có cảm giác ngấy mà sẽ ăn hoài không chán đó.

Bước 1: Sơ chế khoai lang. Bạn cắt củ khoai lang thành những miếng tròn dài

Những miếng khoai này có độ dày vừa phải (dày khoảng ½ cm), dài 5cm để món ăn được giòn ngon hơn.

Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để trôi và tẩy hết nhựa trên miếng khoai.

Sau đó bạn lấy phần khoai đã ngâm nước đem đi luộc chín. Khi khoai nguội, bạn dùng thìa nhấn 1 mặt của khoai sao cho mặt đó dẹt lại với độ lõm vừa đủ.

Bước 2: Nướng khoai lang bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Với lượng bơ( phô mai) tùy theo khẩu vị, bạn cho vào sao cho hỗn hợp này tan chảy ra. Phô mai được dùng ở đây có thể là phô mai tảng hoặc phô mai bào sợi.

Về tỏi, bạn dập nhỏ, băm nhuyễn rồi trộn vào hỗn hợp bơ phô mai nóng vừa quay.

Bạn rưới hỗn hợp bơ phô mai và tỏi vào phần mặt khoai đã dẹt. Tiếp theo, bạn nướng khoai ở nhiệt độ 180ºC trong khoảng thời gian 15 phút. Thành quả của bạn là món khoai lang nướng bơ( phô mai) tỏi thơm vàng, trông thật thích mắt.

Khoai lang: 700g

Muối: 1thìa cafe

Tiêu: 1 thìa cafe

Có thể nêm tùy theo khẩu vị của bạn

Bước 1: Bạn thái khoai miếng như với nướng bơ tỏi, ngâm để ráo nước. Sau đó trộn đều khoai với muối, tiêu.

Bước 2: Cho khoai vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 và thời gian là 20- 25ph.

Lưu ý chia thời gian làm 2 lần để đảo cho khoai chín đều.

Nướng xong bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức.

500gr khoai lang vàng

1 muỗng muối

Dầu ăn( bình xịt dầu đi kèm với nồi chiên không dầu)

Bột phô mai/ xí muội( mua tại siêu thị)

Bước 1: Sơ chế khoai lang, gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên khoai langĐặt miếng khoai dàn đều vào trong lòng nồi, xịt dầu ăn lên trên bề mặt. Nhấn nút nguồn, đặt chế độ chiên khoai và set thời gian là 25-20ph. Chia làm hai lần để trở khoai cho chín đều.

Bước 3: Lắc bột Cho khoai lang chiên vào tô lớn, rắc đều bột phô mai/ bột xí muội và trộn đều. Hoặc cho khoai vào hộp rồi thêm bột, đóng nắp hộp lại và lắc đều. Nếu bạn không thích bột phô mai/ xí muội thì bạn có thể bỏ qua bước 3.

Với chiếc nồi chiên không dầu, bạn sẽ có một món khoai lang chiên siêu hót và rất ngon lạ. Đây là món ăn đang làm mưa làm gió trong giới trẻ- khoai lang chiên lắc phô mai/ xí muội. Món ăn ngon với vị bùi béo của khoai lang kết hợp cùng vị chua chua của bột xí muội. Hoặc vị béo mặn mặn của phô mai.

Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể.

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng.

Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người

Tuy nhiên để có tác dụng bổ dưỡng, khi ăn khoai nên chú ý những điều sau:

Dùng khoai vỏ đỏ ruột vàng sẽ ngọt và mềm hơn. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

Khoai lang chứa đường, ăn nhiều, ăn khi đói gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, trướng bụng.

Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo vệ phần vỏ không bị sây sát, không gọt vỏ nếu không cần thiết.

Vỏ còn giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong, vì vậy khi luộc khoai nên để cả vỏ (đã rửa sạch).

Bảo quản khoai ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, không có chuột bọ và chỉ nên dùng trong vòng một tuần.

Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Unie.com.vn thương hiệu gia dụng- Chất lượng tạo niềm tin!