Làm Kho Quẹt Miền Tây / TOP #10 ❤️ Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top View | Vinaconex.edu.vn

Hướng Dẫn Cách Làm Kho Quẹt Chuẩn Vị Miền Tây

Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Ngon Mà Ai Cũng Làm Được

Cách Làm Mắm Kho Quẹt Ngon Đúng Vị Ăn Đưa Cơm “vèo Vèo”

Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Chấm Rau Luộc Đơn Giản Ngon Đúng Vị

Hướng Dẫn Cách Làm Kho Quẹt Ngon Nhất Kiểu Miền Nam

Cách Làm Món Kho Quẹt Ngon Đơn Giản Mà Chuẩn Như Đầu Bếp 5 Sao Chi Tiết Nhất

Với người dân miền Tây, món kho quẹt không chỉ là một món ăn dân dã, thơm ngon mà còn gợi lại bao giá trị về tuổi thơ, về quê hương. Ngày nhỏ, được quây quần bên gia đình trong một không khí ấm cúng, thưởng thức món kho quẹt đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng hổi, có lẽ là một ký ức tuyệt đẹp không bao giờ quên được của những người con vùng đất Nam Bộ. Sở dĩ người ta đặt món ăn này tên là kho quẹt, bởi vì được kho lên và dùng đũa quẹt một ít rồi ăn, và cái tên cũng dân dã và mộc mạc đến thế!

Ngày nay, bạn dễ dàng tìm được món kho quẹt ở khắp mọi nơi từ những hàng quán bình thường cho đến những nhà hàng sang trọng. Cho dù ở đâu thì món kho quẹt vẫn giữ được nét truyền thống và “cái hồn” của quê hương.

Cách làm kho quẹt đơn giản chuẩn vị miền Tây tại nhà

Kho quẹt là một món ăn rất dễ làm với cách bước thực hiện khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có ngay một nồi kho quẹt thơm ngon, nóng hổi cho cả gia đình của mình rồi đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ qua nước muối pha loãng, bạn cắt bỏ phần da và thái hình hạt lựu nhỏ. Lưu ý, mỗi miếng thịt đều có phần thịt nạc và phần mỡ để khi nấu thì thịt không bị khô.

Để sơ chế tôm khô, bạn sử dụng một cái tô, cho tôm khô vào rồi thêm vào một ít nước ấm. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 – 20 phút, cho tôm mềm rồi vớt ra.

Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ luộc

Cách làm món kho quẹt chuẩn vị miền Tây

Làm nước mắm: bạn cho 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước lọc vào cùng một bát, khuấy đều cho các gia vị hòa tan.

Làm tóp mỡ kho quẹt: Để làm món kho quẹt đúng chuẩn miền Tây thì bạn nên sử dụng nồi đất để nấu.

Bước 1: Cho thịt ba chỉ đã thái vào nồi đất, bạn dùng đũa đảo đều tay cho thịt ra mỡ và teo lại. Bạn không cần cho dầu ăn vào, vì đã có lượng mỡ tiết ra từ thịt, quá nhiều dầu mỡ khi ăn sẽ dễ ngán và không tốt cho sức khỏe. Bạn đảo thịt đều, khi thấy thịt đã dần ngả sang màu vàng thì vặn nhỏ lửa trên bếp.

Bước 2: Dùng vá vớt thịt ra tô và vẫn còn lớp mỡ thịt trong nồi. Tiếp tục, bạn dùng phần mỡ đó phi hành tím. Khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, thì bạn cho tiếp tôm khô vào.

Bước 3: Đảo đều tay phần tôm khô. Cho tiếp bát nước mắm đã pha, 1 muỗng tiêu và thịt ba chỉ đã chiên vàng vào nồi. Sau đó, cho ớt băm vào để tạo vị cay cho món ăn, thêm hạt nêm.

Bước 4: Nấu với lửa nhỏ, khi thấy nước vơi đi và hỗn hợp sệt lại thì bạn cho ít hành lá vào rồi tắt bếp. Bạn nên nhớ, khi đun hỗn hợp thì nên để lửa riu riu cho nước sệt lại từ từ thì sẽ không bị cháy khét và làm mất độ ngon của món ăn.

Bước 5: Luộc rau củ: bạn cho một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho vào một ít muối, đường, bột ngọt, rồi cho rau củ vào luộc. Khi rau củ chín thì vớt ra.

Món kho quẹt này bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ luộc và cơm trắng thì rất tuyệt vời đấy! Một nồi kho quẹt đặc quánh, mặn cay đủ vị sẽ là một món ăn hấp dẫn cho mỗi gia đình vào những ngày mưa.

Mua nguyên liệu làm món kho quẹt ở đâu?

Món kho quẹt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà bạn còn dễ dàng tìm mua các loại nguyên liệu, rau củ để nấu ăn thông qua tính năng Mua sắm, chọn Đi chợ trên ứng dụng VinID.

Bạn có thể tham khảo một số nguyên liệu nấu món kho quẹt như sau:

Ba chỉ heo Meat Deli (1kg): 214.900 đồng

Cà rốt VinEco loại 1 (1kg): 17.300 đồng

Cải xanh VinEco loại 1 (1kg): 30.000 đồng

Dưa chuột (dưa leo) VinEco loại 1 (1kg): 36.200 đồng

Tôm nõn khô Natur Fish (hộp 100g): 98.500 đồng

Nước mắm Nam Ngư 900 ml: 43.400 đồng

Nhanh Gọn Với Cách Làm Kho Quẹt Không Thịt Đơn Giản, Dễ Làm

Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Đơn Giản Tại Nhà Thơm Ngon Nhất

Hướng Dẫn Các Cách Làm Kho Quẹt Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Bạn Đã Biết Chưa?

Cách Làm Kho Quẹt Tôm Thịt Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Miền Tây

Làm Nước Mắm Kho Quẹt Tóp Mỡ Ngon Đúng Vị Thật Đơn Giản!

Cách Làm Kho Quẹt Ngon, Chuẩn Vị Của Người Nam Bộ

Chị Em Đã Biết Cách Nấu Lẩu Bò Thơm Ngon Đúng Chuẩn Như Ngoài Hàng Chưa?

Cách Tự Làm Pate Các Loại Cho Mèo Đơn Giản, Rẻ, Ngon Tại Nhà

Cách Làm Pate Cho Mèo Thật Ngon Tại Nhà

Làm sao để có được một món ngon từ rau quả, người nội trợ cần phải khéo léo từ việc chọn lựa, chế biến cho đến cả việc ăn kèm với mắm. Cách dùng mắm cùng các món ăn rất phong phú và đa dạng tùy theo vùng miền, hay từng món ăn khác nhau. Nhắc tới kho quẹt người ta thường nghĩ ngay đến miền Tây – vùng đất của các loại mắm đặc trưng, dân dã mà không kém phần ngon lạ miệng.

Trong đó, không thể nào bỏ qua món mắm kết hợp với ngũ quả luộc, món ăn hấp dẫn, ngon tuyệt cú mèo. Nó dân dã mà ngon đến lạ miệng, ăn qua là nhớ, là thèm thuồng cái vị ngọt mặn nơi đầu lưỡi: mắm tôm thịt kho quẹt chấm ngũ quả. Mắm tôm thịt kho quẹt chấm ngũ quả không quá cầu kì hay quá khó để thực hiện, không cần phải là những người con miền Tây mới có thể chế biến được nó.

Một chén mắm tôm thịt kho quẹt chấm ngũ quả thơm phức hài hòa xen lẫn vị mặn, ngọt của tôm cùng chút béo của mỡ thịt, vị cay nồng của tiêu ớt mà khiến bao người thèm được thưởng thức dù chỉ một lần. Nó có mùi thơm đậm đà, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của ngũ quả quyện lẫn cùng vị mặn mặn của mắm. Ắt hẳn, đây là một sự kết hợp tuyệt vời cho lựa chọn trong thực đơn ăn uống của gia đình.

Hay là một đĩa củ quả kho quẹt- món khoái khẩu của các đấng mày râu mỗi khi xa vợ (Quán nhậu). Cũng được ưa chuộng và giá cũng không rẻ và nhiều khi không đúng vị. Thay vì đến quán nhậu để thưởng thức, các chị em hay nằm lòng bí kíp đơn giản trước là để ngon cho mình, sau là để gìn giữ hạnh phúc gia đình.

Nguyên liệu để thực hiện cách làm kho quẹt để chấm rau củ luộc đơn giản ngon chuẩn vị Miền Tây · 250gram thịt lợn ba chỉ sạch · 30g tôm khô · Tỏi: 1 tép. · Các gia vị cơ bản khác. · 1/2 củ hành khô, một nhánh hành (không bắt buộc), một trái ớt. · hai thìa mắm, một thìa đường, hai thìa nước (dùng nước ngâm tôm khô), một muỗng café nước sạch

Lưu ý: Nước mắm nên dùng là nước mắm cốt truyền thống. Không nên dùng nước mắm pha, sẽ mất đi vị mặn- ngọt tự nhiên của món ăn.

Cách làm kho quẹt tôm thịt chấm củ quả đơn giản kiểu miền tây

Bước 1: Cắt bỏ riềng mỡ và thịt nạc, tôm ngâm nước sôi

· Lấy thịt ba chỉ đã làm sạch bên trên mang ra lọc bỏ da và màng dơ bên ngoài, thái bỏ riêng mỗi phần mỡ với thịt riêng ra, xắt thành từng khúc cả 2 thứ này.

· Còn đem tỏi vừa bóc võ băm thành từng lát.

· Tiếp theo lấy hành khô đã được bóc võ xắt thành từng miếng mỏng.

· Hành cắt khúc thật nhỏ. Tôm mang ra ngâm nước đun sôi sao cho nở mềm sau đó bỏ ra và giữ lại phần nước cốt vừa ngâm với tôm.

Bước 2: Ở bước này ta sẽ rang mỡ

· Cách làm kho quẹt ăn cháo trắng đơn giản ngon nhất nên nấu bằng niêu đất nếu hổng có thì dùng chảo chống dính hay chảo bình thường cũng không sao, quan trọng là cách làm mà thôi.

· Cho lửa nhỏ, cho phần mỡ vàorồi rang để mỡ tiết ra từ từ. Lưu ý trong quá trình rang nếu mà mỡ bị dính chảo thì lúc này hãy bỏ bỏ thêm một ít dầu ăn vào chung liền nhe. Rồi rang đến khi mỡ chuyển sang màu cánh gián và teo lại thì bỏ ra ngoài.

Bước 3: Bỏ tỏi và hành khô vào phi cho thật thơm

· Bước này mỡ vừa làm phía trên có bên trong chảo nếu mà còn nhiều thì chúng ta bỏ đi 1 ít, chỉ cần lấy lại 2 đến 3 muỗng. Sau đó lửa lên mức trung bình, rồi cho hành khô và tỏi vào phi cho thơm, sau đó bỏ thịt nạc kèm theo tôm khô vào xào cho săn lại.

Bước 4: Hoàn thành món quẹt để chấm rau củ luộc

· Tiếp theo ta cho phần nước sốt vừa làm xong vào trộn với thịt + tôm rồi cho lửa nhỏ, rồi đun thêm độ chừng 10 đến 15 p đến khi nước chấm cạn dần và bắt đầu sệt lại.

· Cho thêm tóp mỡ + hành+ ớt vào sau đó tắt bếp.

Yêu cầu cơ bản của món kho quẹt:

· Rau củ khi mua về sao cho không được héo, do món này rau củ chiếm phần lớn mà.

· Dùng bằng niêu đất là chuẩn vị nhất.

· Dùng nóng và ăn với cơm cháy là tuyệt vời nhất.

· Nước sốt phải béo ngậy của mỡ.

Sau một ngày mưa vội vã, bụng đói cồn cào, còn gì thú vị hơn sum họp bên bữa cơm gia đình, nâng niu chén cơm nóng hổi cùng món mắm tôm thịt kho quẹt chấm ngũ quả. Vị ngon đặc trưng của kho quẹt sẽ khiến món ngũ quả trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những hình ảnh quen thuộc cùng những món ăn quê, dân dã này cũng đủ làm thổn thức biết bao trái tim nhỏ mỗi khi xa nhà.

Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Chấm Rau Củ Luộc Ngon Bá Cháy

Cách Làm Món Kho Quẹt Ngon Đơn Giản Mà Chuẩn Như Đầu Bếp 5 Sao Chi Tiết Nhất

Hướng Dẫn Cách Làm Kho Quẹt Ngon Nhất Kiểu Miền Nam

Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Chấm Rau Luộc Đơn Giản Ngon Đúng Vị

Cách Làm Mắm Kho Quẹt Ngon Đúng Vị Ăn Đưa Cơm “vèo Vèo”

Cách Làm Kho Quẹt Ngon Nhất Theo Kiểu Miền Nam

Món Ngon Mắm Kho Quẹt Làm Thế Nào Cho Đúng Cách?

Ngon Cơm Với Kho Quẹt Thịt Ba Chỉ

Top 5 Cách Làm Món Kho Quẹt Tôm Thịt Chuẩn Vị Miền Tây Nhất

Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Thơm Ngon Đúng Vị Miễn Chê

Cách Làm Thịt Kho Quẹt Chuẩn Hương Vị Miền Nam

Cách làm xíu mại ngon

Cách nấu thịt kho tàu

Cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm món kho quẹt ngon gồm:

Thịt: 300g thịt ba chỉ

Tôm khô: 50g

Nước mắm: 3 thìa to

Đường: 2 thìa canh

Hành, ớt băm nhuyễn

Tỏi: 1 củ

Tiêu: đập hơi dập

Rau củ luộc: Cà rốt, Bầu, Bông cải, đậu……

Cách làm kho quẹt ngon như sau:

Bước 2: Bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch xắt thành miếng nhỏ 1cm là được, Sau đó bạn cho thịt vào một cái chảo xào thật nhỏ lửa cho mở tan ra hết, thấy thịt chuyển sang màu vàng bạn tắt bếp với thịt ra để một bên.

Bước 3: Nếu thấy mỡ trong chảo nhiều quá bạn cho mỡ bớt ra ngoài, chừa lại khoảng 3 thìa mỡ là được. Sau đó bạn tiếp tục cho tỏi + hành băm nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho tôm khô vào xào cho săn.

Bước 4: Chuẩn bị một cái nêu bằng đất, cho phần thịt + tôm khô vào. Sau đó bạn cho nước mắm đã pha sẵn với đường vào luôn rồi cho một ít ớt băm nhuyễn vào và uối cùng là cho một ít bột ngọt + hạt tiêu. Tiếp đó đun với lửa thật nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun bạn nếm thử, nếu nhạt thì cho thêm nước mắm hoặc chế thêm nước lọc nếu hơi mặn.

Lưu ý: Khi làm kho quẹt: Tỷ lệ pha nước mắm ở trên chỉ mang tính chất tham khảo mà chúng tôi đưa ra, các bạn có thể tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn là được bởi vì độ mặn của nước mắm của mỗi người mỗi nhà đều là khác nhau, không ai sử dụng cùng một loại nước mắm.

Bước 5: Bạn đem cà rốt, bầu, bông cải làm sạch, cho vào một cái nồi luộc cho bông cải, cà rốt, bầu vừa chính thôi bạn tắt bếp ra, vớt rau củ luộc ra để ráo nước. Sau đó bài trí ra đĩa và dùng với kho quẹt là ngon hết ý luôn.

Cách Làm Mắm Kho Quẹt Đúng Vị Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Kho Quẹt Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà

Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Ngon Ai Cũng Làm Được

Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon Ngất Ngây

Cách Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Ngon Đúng Vị Miền Nam

2 Cách Làm Mắm Kho Quẹt Tôm Khô Cực Ngon Đúng Chuẩn Nam Bộ

4 Cách Làm Kho Quẹt Ngon Ngất Ngây, Mắm Kho Quẹt Tôm Khô Tóp Mỡ Chấm Rau Củ Luộc, Kho Quẹt Chay Không Thịt

Cách Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Bạn Đã Biết Chưa?

Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà

Hướng Dẫn Các Cách Làm Kho Quẹt Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

Ngày nay với nhiều cách biến tấu khác nhau nhưng món kho quẹt tóp mỡ vẫn giữ hương vị đặc trưng riêng của mình. Công thức làm món kho quẹt cực kì đơn giản, bất kì chị em nào cũng có thể bắt tay vào làm ngay tại nhà. Vị mặn, ngọt, cay của nước chấm sền sệt sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình cùng ngồi xuống thưởng thức bữa cơm nóng hổi. Kho quẹt dùng cùng cơm nóng, rau củ luộc là món ăn dân dã mà đậm đà, đi vào lòng người.

Kho quẹt chấm cùng các loại rau củ luộc rất đậm đà, đưa cơm

Chia sẻ công thức làm món kho quẹt cực kì đơn giản

Nguyên liệu:

200 gram thịt ba chỉ

80 gram tôm khô

1/2 chén nước mắm

1/3 chén đường

Gia vị: Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

Các loại rau củ quả: mướp đắng, bắp cải nhỏ, đậu bắp, rau muống… tùy theo khẩu vị của gia đình.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm khô ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ bỏ da, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Tỏi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 2: Làm tóp mỡ

– Cho thịt ba chỉ cắt hạt lựu vào chảo, đun sôi đến khi tóp mỡ ra dầu, hơi vàng giòn thì tắt bếp rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.

– Tiếp đến lấy bớt phần mỡ có trong chảo ra chén, để 1 phần nhỏ vừa đủ trong chảo rồi tiếp tục cho tỏi, hành tím, tôm khô vào đảo đều cho đến khi tôm hơi săn lại và có mùi thơm.

Bước 3: Pha mắm đường

– Trộn nước mắm và đường với nhau rồi khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi tôm khô đang đun trên bếp. Có thể thêm nước để giảm độ mặn.

Bước 4: Kho quẹt

– Khi nào kho quẹt sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu cho đến khi thành một hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp. Sau đó, cho hết tóp mỡ, tiêu đã đập dập, ớt và thêm chút hành lá vào cùng. Chú ý không cho tóp mỡ vào nồi quá sớm để giữ độ giòn rụm.

– Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kho quẹt tóp mỡ thơm ngon khó cưỡng. Món này ngon nhất khi dùng với cơm nóng hay rau củ luộc.

Bí quyết chọn nguyên liệu cho món kho quẹt tóp mỡ:

– Cách chọn thịt ba rọi để làm tóp mỡ ngon làm kho quẹt ngon hơn là chọn da ở phần lưng hoặc vai, miếng thịt thẳng. Thịt rửa sạch, cắt hạt lựu, kích thước cỡ như đầu ngón tay út, khi chiên sẽ teo lại vừa ăn.

– Nước mắm: chọn loại có độ đạm vừa phải, không mặn quá, không nhạt quá. Nước mắm là thành phần chính của kho quẹt nên chọn sai sẽ ảnh hưởng tới mùi vị thưởng thức. Mắm ngon là loại mắm nhỉ làm từ cá cơm, được ủ bằng phương pháp truyền thống sẽ có mùi thơm đặc biệt và vị mặn vừa phải, không quá gắt khi ăn.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Nước Dừa Nam Bộ Ngon Đậm Đà

Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Thịt Mềm Tuyệt Hảo

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Nhất Tại Nhà

Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Đúng Chuẩn Ngay Tại Nhà

Cách Làm Thịt Kho Tàu Chuẩn Vị Của Người Bắc

🌟 Home
🌟 Top