Kỳ Đà Nấu Món Gì Ngon Nhất / Top 18 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Kỳ đà – Loại động vật sinh trưởng và sống trong môi trường hoang dã, với thành phần dinh dưỡng rất cao, nên ngày nay nhu cầu sử dụng loại thịt này ngày tăng. Và để đáp ứng cho vấn đề này, thì nhiều người đã tiến hành thuần hóa và nuôi nhốt thành công. Rất nhiều người cho rằng, thịt kỳ đà sẽ giúp cơ thể cường tráng, tinh lực dồi dào, cũng như phòng chống những căn bệnh khác. Vậy tác dụng cụ thể mà chúng đem lại ra sao, cùng theo dõi bài viết: Ăn thịt kỳ đà có tác dụng gì ? cách nấu thịt kỳ đà.

Trước đây, kỳ đà là một loài vật sinh sống trong thiên nhiên hoang dã, nhưng với hàm lượng dinh dưỡng cực cao mà thịt của loài động vật này mang lại, thì người ta đã nghĩ cách thuần hóa và nuôi chúng tại nhà. Theo đánh giá của những người nuôi, thì kỳ đà là loại động vật có sức khỏe cực kỳ tốt, có khả năng thích ứng với điều kiện nuôi dưỡng, ít dịch bệnh, nên nó rất nhanh chóng thích nghi với môi trường nuôi nhốt, nên mang lại hệ quả kinh tế rất cao.

Kỳ đà là một trong những loài động vật thuộc loài bò sát, chúng có rất nhiều loại và đặc biệt một loại còn nằm trong danh sách đỏ cực kỳ quý hiếm của Việt Nam. Môi trường sinh sống chủ yếu của loài động vật này chính là những gốc cây, hốc đá, kẽ hở đất, đá, tường nhà…Trung bình, khi kỳ đà trường thành sẽ có trong lượng là 7 – 8kg và dài 2,5m, lúc này chính là độ tuổi sinh sản của kỳ đà. Thông thường, kỳ đà sẽ đẻ mỗi năm một lần trứng và có từ 15 – 17 trứng, tuy nhiên chỉ có khoảng 35% trứng có khả năng nở con.

Nếu áp dụng phương pháp ấp trứng nhân tạo, thì kết quả để trứng kỳ đà nở thành con rất lớn. Mỗi năm, loài vật này sẽ tiến hành chu kỳ lột xác một lần, vào thời gian là thàng 8 đến tháng 12, là mọt trong những lòa bò sát nên tập tính của chúng cũng giống tương tự như rắn. Sau khi thay da, kích thước của kỳ đà sẽ tăng trường một cách nhanh chóng, có thể đạt đến kích thước và trọng lượng lên gấp 2 – 3 lần.

Những nhà khoa học sau khi tiến hành nghiên cứu đã chứng minh được rằng, thịt kỳ đà cực kỳ tốt cho cơ thể của chúng ta, khi chúng chứa hàng loạt những nguyên tố cần thiết cho sức khỏe như: protein, lipit… Từ đó, giúp cơ thể trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung và cung cấp những yếu tố cần thiết để cơ thể luôn tràn trè năng lực, sức khỏe dẻo dai. Ngoài thịt ra, thì những bộ phận khác của kỳ đà cũng có tác dụng rất lớn và hữu ích đối với con người và nhất là phần túi mật.

Bên cạnh thịt, thì một trong những cơ quan được coi là dược liệu có khả năng điều trị bệnh. chính là túi mật của kỳ đà. Theo đông ý, mật kỳ đà có vị ngọt hơi cay, tính lành và đặc biệt là không có vị đắng như nhưng loại mật của các động vật khác, nên được sử dụng cho việc điều trị những trường hợp như: thông kinh, thanh nhiệt, giải độc, chống co thắt và co giật.

Những bài thuốc từ mật kỳ đà

Chữa sài giật trẻ em:

Bạn chỉ cần lấy ½ bát nước đun sôi để nguội, hòa vào 5 – 7g mật kỳ đà.

Tiếp đó lấy lá găng trắng và lá tiết dê mỗi thứ 20g để tươi,rửa sạch và vò lấy nước cốt.

Cuối cùng, bạn đen trộn hai dung dịch trên với nhau thật đều và cho trẻ nhỏ dung 2 lần/ngày, cùng đó nên kết hợp với việc lấy bã lá đắp vào trán.

Chữa tắc kinh

Mật kỳ đà phối hợp với hạt chanh và hạt cau khô, mỗi thứ 7g, giã nhỏ, hòa với rượu, gạn uống trong ngày.

Chữa rắn cắn

Dùng 7gr mật kỳ đà, mật ong 7ml, dịch chanh 3ml, nước sôi để nguội 15ml.

Trộn tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau và để uống hằng ngày, chia thành 2 lần và uống trong ngày.

Chữa hen suyễn

Bạn chỉ cần lấy 1 túi mật kỳ đà và tiến hành chia thành liều nhỏ, uống trong 7 – 10 ngày.

Cách nấu thịt kỳ đà

Là loài động vật bò sát và có vẻ ngoài tương tự những cú thằn lằn, kỳ đà khi trưởng thành cơ thể của chúng sẽ đến mức 2,5-3m, nặng 10 kg. Tuy nhiên, nếu bạn chọn những phải thịt của loại kỳ đà này, thì chắc chắc sẽ không cảm được mùi vị ngon lành của thịt kỳ đà, bởi nó rất dai. Vì vậy, khi lựa chọn bạn cần phải lựa chọn kỹ càng.

Bởi đặc tính của thịt kỳ đà là rất dai, nên quá trình chế biến loại thịt này cũng khà kỳ công. Những món ăn được chế biến với thịt kỳ đà phổ biến nhất có tểh kể đến như: xào lăn, xào sả ớt, kỳ đà nướng hoặc kỳ đà nấu măng để ăn kèm với bún…

Nếu bạn muốn chế biến thịt kỳ đà theo hình thức chiên và nướng, thì không cần phải lột da kỳ đà. còn những cách chế biến khách như: xào, om,kho, ram muối thì bạn hãy nhớ lột da của kỳ đà trước khi chế biến.

Chắc chắn rằng, sau khi tham khảo những thông tin của bài viết trên đay, bạn đã có thể cho mình những kiến thức bổ ích về loại thịt này, cùng như tìm được câu trả lời cho vấn đề: Ăn thịt kỳ đà có tác dụng gì ? cách nấu thịt kỳ đà

Có thể bạn chưa biết, kỳ đà là một trong số ít các loài bò sát có khả năng đem lại giá trị kinh tế cao cho con người. Mặc dù là động vật máu lạnh nhưng chúng rất dễ nuôi, hiếm khi mắc bệnh, thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người

Trên thực tế kỳ là một nhánh nhỏ trong họ thằn lằn, có tên tiếng Anh là Varanus. Ở Việt Nam nhiều người còn gọi chúng là Cự đà.

Loài động vật này hiện đã xuất hiện ở trên 70 quốc gia trên thế giới, trải dài từ Châu Á, Âu cho tới Châu Úc.

Tùy thuộc vào mỗi loại kỳ đà mà hình dáng, kích thước cơ thể của chúng sẽ khác nhau. Nhưng đa phần là loài bò sát này có thích thước cơ thể tương đối lớn, trên thân có một lớp vảy khá cứng và dày.

Để gánh được toàn bộ phần cơ thể đồ sộ như vậy đòi hỏi chân và đuôi của chúng phải rất to khỏe.

Bạn có thể hình dung hình dáng của chúng không khác gì một chú thằn lằn (hay còn gọi là thạch sùng) phóng to lên.

Chiều dài cơ thể có thể đạt tới 3m, trọng lượng cơ thể mỗi con đạt 10 kg.

Đầu khá nhọn và nhô về phía trước, bàn chân to, bè có 5 ngón chân và có móng vuốt. Điều này giúp kì đà có thể dễ dàng di chuyển trên mọi địa hình

Vào mùa giao phối một cặp kỳ đà có thể cho ra đời khoảng 12 trứng/ lứa. Với những con có sức khỏe tốt có thể đẻ tới 18 trứng.

Và sau khoảng 1 năm chăm sóc, kỳ đà trưởng thành có thể đạt khoảng 13 kg. Nếu trong điều kiện môi trường hoang dã thì mỗi năm kỳ đà chỉ đẻ 1 lần, mỗi lần khoảng 15 trứng.

Tuy nhiên, tỉ lệ trứng nở thành con không cao, chỉ chiếm khoảng 35%.

Nguyên nhân là do bố mẹ kỳ đà không giành nhiều thời gian để bảo vệ cũng như ấp trứng được. Có rất nhiều kẻ thù tới rình mò và cướp trứng.

Kỳ đà là loài bò sát hoạt động chủ yếu về ban đêm nên chúng rất ghét ánh sáng, đặc biệt là ánh nắng mặt trời.

Vào ban ngày chúng thường chui vào các hang động để nằm ngủ, đến tối sẽ bò ra để kiếm ăn.

Chúng cũng có khả năng chịu đói tốt trong nhiều ngày mà không cần ăn uống.

Để giảm thiểu nguy cơ các ngày không có thức ăn thì khi bắt được con mồi chúng thường ăn ngấu nghiến toàn bộ những gì bắt được.

Cũng giống như các loài rắn, kỳ đà muốn phát triển cơ thể toàn diện thì cần phải lột da. Việc lột da sẽ giúp chúng loại bỏ tối đa các vi khuẩn còn vướng, bám trên lớp da cũ.

Thông thường, sau mỗi lần lột da thành công, chiều dài cơ thể và kích thước trọng lượng của chúng có thể tăng gấp 3 lần.

Trung bình 1 năm kì đà lột da 1 lần vào tháng 9 hoặc tháng 10 tùy từng con.

Kỳ đà xuất hiện nhiều nhất trong các khu rừng nguyên sinh, rừng nhiệt đới, các khu vực khe suối, sống, đầm lầy…

Chúng rất thích làm tổ và đẻ trứng trong các khe đá hoặc các hốc cây, cũng có một số ít kì đà có sở thích đào hang và cướp tổ của các loài động vật khác.

Kỳ đà cũng đặc biệt thích những nơi có ánh sáng yếu như bên trong các hang động tăm tối. Đặc biệt, khả năng ngụy trang của chúng thì không phải bàn cãi.

Kỳ đà có thể dễ dàng thay đổi màu sắc cơ thể để phù hợp với môi trường sống, điều này sẽ giúp chúng giảm thiểu tối đa sự nguy hiểm của kẻ thù.

Trong điều kiện môi trường thiên nhiên, bạn phải thực sự tinh ý mới có thể phát hiện ra được chúng

Tuy nhiên, mật kỳ đà có vị ngọt thanh, không đắng và hoàn toàn không độc hại.

Trên thực tế hiện có rất nhiều loại kỳ đà khác nhau như: kỳ đà hoa, kỳ đà vân, kỳ đà đất, kỳ đà đuôi đỏ… Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi chỉ phân tính về 3 loại kì đà phổ biến nhất

Kỳ đà nước ở nhiều khu vực còn gọi là kỳ đà hoa Đông Nam Á có tên tiếng anh là Varanus salvator macromaculatus .

Loài bò sát này xuất hiện nhiều nhất tại Sing, Borneo và một số quần đảo.

Đây được xem là loài kỳ đà có kích thước cơ thể lớn nhất tại Việt Nam, xuất hiện nhiều tại Cao Bằng, Gia Lai, Lâm Đồng….

Đầy hơi bẹt, cổ và mõm dài, lỗ mũi nhỏ có hình bầu dục, lưỡi tẽ đôi thành 2 phần, luôn thè ra và thụt vào tương tự như các loài rắn.

Về cơ bản kỳ đà hoa có kích thước cơ thể khá đồ sộ, chiều dài có thể lên tới 2,5m, đuôi dài, dẹp, cùng sống đuôi rất rõ nét.

Kỳ đà vân có tên tiếng anh là Varanus bengalensis, đây là giống kỳ đà có kích thước lớn tương tự như kỳ đà nước.

Kích thước chiều dài cơ thể tính từ đỉnh đầu tới đuôi là khoảng 175 cm

Đặc điểm nhận biết kỳ đà vân bạn có thể dựa vào thân hình màu vàng xám, xem lẫn các đốm nhỏ màu xám lông chuột.

Ở Việt Nam mới ghi nhận 1 trường hợp duy nhất bắt được kỳ đà đuôi đỏ

Có lẽ loài bò sát này có quá nhiều lợi ích nên rất nhiều anh em đã tìm cách săn bắt, mua bán tận diệt.

Điều này đã khiến số lượng kỳ đà ngày càng suy giảm nghiêm trọng và đang có nguy cơ biến mất mãi mãi.

Chính phủ Việt Nam đã đưa kỳ đà vào danh sách những loài động vật được bảo tổn vào năm 2000.

Nhà nước rất khuyến khích việc chăm sóc, bảo tồn cũng như nuôi dưỡng phát triển cá thể kỳ đà trong điều kiện nhân tạo

Kỳ đà là loài bò sát chuyên ăn thịt, món ăn yêu thích nhất của chúng chính là các loài động vật có kích thước nhỏ hơn như: cá, cóc, nhái, côn trùng, rắn, lươn…

Trên thực tế tại Châu Âu cũng ghi nhận rất nhiều thường hợp kỳ đà không tìm được thức ăn trong môi trường tự nhiên.

Nên chúng đã lẻn vào nhà các hộ dân quanh khu vực để bắt gà, vịt.

Bên cạnh là một công nhân dọn xác thì kỳ đà cũng là tên trộm siêu đẳng. Chúng sẵn sàng thực hiện các phi vụ ăn cắp trứng cá sấu ngay trong đầm lầy rất nhiều lần mà không bị phát hiện

Mô hình chăn nuôi kỳ đà không tốn quá nhiều chi phí nhưng có thể tiêu diệt được các loài côn trùng, chuột cống gây hại tới vụ mùa

Nếu đã có kinh nghiệm nuôi cá sấu thì bạn sẽ thấy chuồng nuôi kì đà cảnh cũng hoàn toàn tương tự.

Có thể xây chuồng lưới thép hoặc chuồng xi măng, trung bình mỗi chuồng chỉ nên nuôi từ 5 tới 10 con là đẹp.

Bản tính của kỳ đà là thích các khu vực tối, ánh sáng yếu để trú ngụ. Vì vậy bạn nên xây thêm một số hang trong chuồng để chúng cảm thấy thoải mái

Nếu khu vực xây chuồng còn đủ diện tích thì bạn nên trồng một số cây to để lấy bóng mát cho chuồng. Vị trí đặt chuồng cũng nên là nơi khô thoáng, mát, không có gió lùa trực tiếp

Diện tích đẹp nhất đối với 1 chuồng là chiều dài 4m, rộng 3m, cao 3m.

Khi chọn mua kỳ đà giống nên chọn những con khỏe mạnh, nhanh nhẹn, chịu khó di chuyển. Không mắc bệnh, cơ thể to, chắc không bị thương tích.

Khi đã nuôi quen thì kỳ đà rất thân thiện, chúng có thể nhận biết được chủ nhân. Kì đà có thói quen ăn và uống nước nhiều vào buổi tối nên nguồn nước và thức ăn cũng nên được thay mới hàng ngày

Mặc dù là loài bò sát có sức khỏe phi thường tuy nhiên không phải vậy mà chúng không thể mặc bệnh. Một số bệnh thường gặp ở kỳ đà là: Táo bón, viêm cơ dưới da, ký sinh trùng da…

Nguyên nhân chủ yếu là do lượng thức ăn và nguồn nước uống không đảm bảo, điều kiện chuồng trại bị ô nhiễm không được cọ rửa thường xuyên…

Như đã nói ở trên kỳ đà có rất nhiều công dụng, thịt kỳ đà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Lười và mật kỳ đà có thể sử dụng để chữa bệnh, da có thể sử dụng để làm túi, ví…

Điều này khiến nhiều người băn khoăn, không rõ liệu ăn thịt kỳ đà có đen không.

Xin chia sẻ với quý vị rằng, đó chỉ là những lời đồn thổi trong nhân gian, hiện chưa có bất kỳ dẫn chứng khoa học nào chỉ ra việc ăn thịt kỳ đà sẽ không may mắn

Tuy nhiên, theo quan điểm cá nhân của tôi, số lượng kỳ đà ở nước ta hiện nay đang sụt giảm nghiêm trọng.

Vì vậy, nên tránh giết hại, sử dụng thịt kỳ đà làm các món ăn cũng như khai thác thương mại

Kỳ đà om chuối là món ăn vô cùng dân giã và thân quen. Thế nhưng, mỗi vùng miền lại có những cách chế biến riêng biệt, điều này cũng khiến khẩu vị món ăn khác nhau

Nguyên liệu cần có: thịt kỳ đà khoảng 500 gram, chuối tiêu, nghệ, hành, hạt nêm, nước mắm, dầu, tía tô, mẻ….

Bước 1: Kỳ đà rửa sạch cắt từng khúc nhỏ cho vừa miệng ăn, tẩm ướp cùng hạt nêm, gia vị, muối, nước mắm

Bước 2: Chuối xanh rửa sạch, cắt lát nhỏ rồi đem ngâm với nước muối ấm để tẩy sạch hết phần ngựa chuối

Bước 3: Đun sôi nước cùng nước cốt mẻ rồi đổ chuối vào để trần sơ qua

Bước 4: Đun sôi dầu rồi phi thơm hành rồi cho thịt kỳ đà đã tẩm ướp vào để trần sơ qua.

Sau đó đổ thêm chuối vào để xào cùng, nêm nếp gia vị cho dễ ăn. Đổ thêm chút nước vào cho ngập chuối và thịt rồi đun ở nhiệt độ vừa phải

Bước 5: Khi nước trong nồi gần cạn thì bạn cho thêm rau thơm , tía tô, lá lốt vào để dậy mùi. Đảo qua lại một lúc cho thịt chín hẳn rồi đổ ra đĩa thưởng thức.

Món kỳ đà xào lăn chế biến vô cùng đơn giản, ngay cả những người chưa từng vào bếp cũng có thể tự mình nấu được dựa vào các bước sau đây

Nguyên liệu cần phải có: thịt lợn ba chỉ khoảng 500gram, hạt tiêu, mỡ, hành, sả, tỏi, ớt chuông to

Bước 1: Vệ sinh sạch thịt kỳ đà, để khô nước rồi thái thành từng miếng mỏng, sả cũng nên bóc vỏ. Rửa sạch toàn bộ rau, ớt, cà chua…

Bước 2: Tẩm ướp thịt kỳ đà cùng sả, ớt , muối, tiêu, gia vị, ngâm trong khoảng 20 phút để gia vị được thấm đều

Bước 3: Đun sôi dầu trên chảo rồi phi thơm hành tỏi, đổ thịt kỳ đà đã để ráo nước vào để xào qua. Đảo đều tay để thịt không bị cháy

Bước 4: Cho thêm muối, tiêu, hạt nêm vào để món ăn thêm đậm đà và phù hợp với sở thích của người ăn

Mặc dù món kỳ đà nướng muối ớt không quá cầu kỳ nhưng hương vị mà món ăn này đem lại là không phải bàn cãi. Sau khi nướng thịt kỳ đà có màu đỏ cam vô cùng đẹp mắt. Thịt kỳ đà nước có vị thơm, căng ,dai và chắc thịt

Bước 1: Bạn vệ sinh kỳ đà tương tự như trên, nên cho thêm chút nước muối ấm để rửa qua sẽ sạch hơn

Bước 2: Tỏi bóc vỏ và đập dập, ớt nên rửa sạch và thái nhỏ (nhớ bỏ phần đầu). Tùy thuộc vào mức độ ăn cay mà có thể cho ít hoặc nhiều ớt

Bước 3: Chanh thái làm 2 vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Hòa trộn đều muối, hạt nêm, ớt, đường, dầu ăn vào cùng với thịt kì đà để ướp trong vòng nửa tiếng

Bước 4: Xiên kỳ đà vào que sắt để nướng . Món kỳ đà nướng muối ớt ngon nhất là dùng than hoa .

Chú ý đảo đều tay để thịt được chín đều, không nên nướng quá lâu sẽ khiến thịt kỳ đà bị khô và giảm vị ngon.

Cách nấu

Bước 1: Vệ sinh rửa sạch kì đà và các loại rau, củ quả ăn kèm

Bước 2: Đun sôi chảo dầu để rang sơ qua thịt kỳ đà, liên tục xối dầu lên thịt để toàn bộ thịt được chín đều. Bạn vớt ra để ráo mỡ

Bước 3: Sử dụng một chỏa khô khác, bạn cho thêm tỏi, rau mùi, ớt thái nhỏ, muối tiêu, hạt nêm vào để rang đều cùng với thịt kỳ đà khoảng 5-7 phút.

Bước 4: Đổ ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng

Ngoài những món ăn nêu trên thì kì đà cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như: kỳ đà nấu măng, nấu cà ri, bóp gỏi

Khi ngâm rượu kì đà bạn cần loại bỏ sạch lông và nội tạng của chúng. Bởi đây là những bộ phận chứa rất nhiều ký sinh trùng

Bình ngâm nên sử dụng bình thủy tinh trong suốt là tốt nhất, có thể nhìn thấy được kì đà ở bên trong.

Có thể bạn không tin nhưng hầu hết các bộ phận trên cơ thể kỳ đà đều mang lại một giá trị riêng.

Như mật kì đà có thể dùng để ngâm rượu chữa bệnh, hoặc đem sấy khô để làm thuốc điều trị bệnh động kinh, hen suyễn hay các bệnh đau mỏi xương khớp, đi ngoài…

Dù là sử dụng để lấy thịt hay ngâm rượu uống thì bạn cũng không nên vứt bỏ mật

Da kì đà từ lâu đã được biết đến là vị thuốc giúp điều trị bệnh mề đay, ngứa da đặc biệt hiệu quả. Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm dân gian, chưa có bất kỳ dẫn chứng y khoa nào.

Cũng có một số ít trường hợp chữa bệnh thành công, nếu bạn muốn áp dụng thử có thể thực hiện như sau

Nguyên liệu cần có: Da kỳ đà khô bạn có thể tìm mua ở một số cửa tiệm bán thuốc đông y trên địa bàn thành phố

Bước 1: Hơ da kỳ đà trên lửa cho tới khi chuyển sang màu đen

Bước 2: Nghiền nát da thành bột

Bước 3: Đổ vào hũ thủy tinh để sử dụng dần

Mỗi lần sử dụng bạn chỉ cần lấy 1 thìa cà phê bột da kỳ đà pha cùng 100ml nước ấm để uống vào sáng sớm trước ăn sáng.

Mỗi giấc chiêm bao sẽ báo hiệu cho chúng ta một sự việc, hiện tượng nào đó sắp xảy ra. Có thể là điềm may mắn hoặc điềm xui xẻo. Giấc mơ thấy kì đà đa số là đem lại điều may mắn

Mơ thấy kì đà chảy máu đánh 72

Mơ thấy kỳ đà chạy vào nhà đánh số 26

Chi phí ban đầu cần bỏ ra để mua kỳ đà giống là bao nhiêu hiện là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất . Theo khảo sát của chúng tôi, giá bán kì đà là vô cùng mắc.

Trung bình giá kỳ đà giống loại 1Kg giá giao động từ 400K – 500K/ kg

Giá bán thịt kì đà thành phẩm loại từ 1,8 tới 4Kg dao động từ 350K- 500K

Đặc biệt đối với kỳ đà đã trưởng thành loại ( 7- 8Kg) có giá bán khoảng 400K

Khi đặt mua số lượng lớn mức giá sẽ rất rẻ. Trong bài viết này chúng tôi chỉ đưa ra mức chi phí tương đối

Bạn có thể tìm mua kì đà tại các trang trại nuôi kỳ đà kiểng tại khu vực miền Bắc Hà Nội, Bắc Giang, Đà Lạt, Khu vực Miền nam có thể tới, Đà Nẵng, Tp Hồ Chí Minh, Gia Lai, Kontum

Kỳ đà có mật là bộ phận quý giá nhất 

Các bước để tiến hành làm thịt kỳ đà

Cách làm thịt kỳ đà

Khác với cách cắt tiết ở cổ thì nếu bạn muốn  lấy tiết kỳ đà chữa bệnh bạn cần cắt ở phần đuôi, tính từ phần cuối đuôi, bạn đếm lên tầm 7 đến 9 đốt, đây chính là chỗ để bạn cắt tiết.

Trói chặt con kỳ lại, treo lên cao, rửa sạch đuôi bằng rượu.

Lấy dao cắt đứt phần đốt thứ 7 tính từ cuối đuôi lên.

Tiết có thể cho vào rượu hoặc cho vào ít muối hoặc nước mắm để không đông. Cũng có thể để nguyên cho đông rồi cất tủ để nấu cháo.

Hiện nay thường cắt tiết ở cổ cho nhanh, tuy nhiên phải chú ý không để rãi của nó rơi vào. Rãi của con này rất độc nên nếu rơi vào thì phải bỏ tiết đi ngay.

Chế biến thịt kỳ đà

Sau khi cắt tiết xong nhúng bạn nhúng vào nước sôi, hoặc lấy nước sôi dội lên và đồng thời bạn lấy dao cạo hết lớp vẩy. Xong rửa sạch tiến hành mổ bụng.

Thịt kỳ đà có thể lọc để làm ruốc ăn dần, xương mang của kỳ đà đem đi hầm kỹ sau đó lọc hết thịt ra, còn xương thì mang giã nhỏ, sao vàng, tán bột để cho vào cháo mỗi khi ăn.

Da của kỳ đà và 4 chân, đoạn đuôi thì mang phơi khô, sau này dùng vào việc khác. Hoặc có thể mang ngâm rượu 45 độ, sau 100 ngày mới dùng được. Có thể dùng để làm lòng xào, hoặc nấu cháo.

Lưỡi, mật phơi khô dùng dần, mỗi ngày một ít bằng hạt thóc, chia hai lần uống vào sáng và tối sau ăn.

Cách làm món kỳ đà rang muối như thế nào?

Đầu tiên bạn nên làm sạch kỳ đà rồi sau đó ướp với muối, lá chanh, lá sả, ớt, tiêu, rồi sau đó xào trên ngọn lửa to. Khi đó kỳ đà được lọc thịt ra, xào đến tái màu là chén thôi.

Món rang muối là ngon nhất, tẩm gia vị vào rồi rang lên. Mang xào trên bếp hồng. Có thể xiên như thịt nướng ăn rất ngon.

Giá bán thịt kỳ đà trên thị trường

Trên thị trường hiện nay, kỳ đà là một con vật rất ngon nếu bạn biết cách chế biến theo từng khẩu vị đặc biệt riêng. Thịt kỳ đà hiện tại có giá trên thị trường tính từ thời điểm hiện tại là 400 nghìn trên 1kg, rất rẻ mà bổ ích, có thể dùng để chữa rất nhiều bệnh.

Tham khảo các dòng máy vặt lông gà lông vịt Viễn Đông

Lợi ích của nuôi kỳ đà đầu tiên phải kể đến đó là túi mật, có giá trị như một vị thuốc đông y, còn thịt kỳ đà cũng rất ngon, có thể chế biến nhiều món thơm ngon

Nói đến kỳ đà, tronng dân gian từ xưa đã có câu hát nói về “gia phả” của nó, mà khi nghe qua chắc chắn bất cứ ai cũng phải trầm ngâm suy nghĩ về… vai vế kỳ quặc của nó đối với giồng họ nhà nó:

“Kỳ nhông là ông Kỳ đà,

Kỳ đà là cha Cắc ké,

Cắc ké là mẹ kỳ nhông…”

Chuyện quả là khó hiểu, nhưng nếu nghĩ kỹ thì phải biết ông bà mình ngày xưa cũng từng nhức đầu với bọn kỳ đà, kỳ nhông, cắc ké này. Sao cả ba loài này lại có hình dáng bên ngoài và tập tính sống giống nhau đến thế? Nếu có khác chăng là thân mình lớn nhỏ mà thôi! Điều này quả đúng, nhưng nhìn kỹ thì thấy kỳ đà và cá sấu giống nhau nhiều hơn về nhiều mặt. Chẳng hạn:

+ Khi đói thì sục sạo mọi chỗ để tìm mồi. Có khi dám liều lĩnh bò vào tận chuồng sát nhà dân để bắt gà vịt, dù biết có thể gặp đàn chó nhà rượt đuổi chạy trối chết. Nhưng, khi bụng đã no nê thì tìm đến chỗ đất cao ráo nằm nghỉ ngơi phè phỡn cả buổi trời.

+ Khi săn mồi biết ẩn mình trong bờ bụi hang hốc hay ngâm mình dưới nước để chờ con mồi đi qua là xồ ra chộp lấy…

Kỳ đà thuộc họ kỳ đà (Varanidae) là giống bò sát cỡ lớn, đuôi dài và nhọn, lưỡi dài chẻ đôi. Kỳ đà có nhiều giống lớn nhỏ như kỳ đà Nam Mỹ (Tupinambis nigropunctatus) thân dài chỉ một mét. Kỳ đà thảo nguyên (Varanus exanthematicus) thân dài l,8m. Và giống lớn nhất là kỳ đà vằn (Varanus salvator) thân dài đến 3m.

Kỳ đà là động vật hoang dã sống trong rừng gần khu vực có sông suối, nơi đồng lầy ẩm thấp. Người ta cũng gặp kỳ đà ở vùng đất cao như ở miền Đông Nam Bộ, và ở các khu rừng ẩm thấp ở miệt miền Tây. Có con đào hang để sống như nhím, nhưng đa số tìm sống trong các bộng cây ở trong rừng. Chúng rất khôn ngoan chọn những bộng ở phía trên cao, cách mặt đất từ vài mét trở lên để được an toàn và dễ tự vệ.

Kỳ đà là loài thú ăn thịt, chúng ăn các động vật có xương sống nhỏ như chuột, ếch nhái, lươn rắn, cá, gà vịt và cả côn trùng. Nhưng, thức ăn khoái khẩu nhất đối với kỳ đà là xác động vật chết trương sình đã bốc mùi hôi thúi, như cá ươn chẳng hạn.

Vì chuyên ăn chuột bọ, côn trùng phá hại mùa màng nên kỳ đà được coi là con vật có ích. Thế nhưng, do thịt nó vừa ngon vừa bổ lại có vị thuốc nên càng ngày càng bị con người săn bắt ráo riết.

Thịt kỳ đà trắng không khác gì thịt gà và ăn có vị ngọt thơm đậm đà hơn thịt gà. Cũng làm được nhiều món khoái khẩu như xé phay, xào gừng, nấu cà ri…

Nhiều người lại cho rằng thịt kỳ đà còn ngon hơn thịt cá sấu mà ăn vào lại có vị thuốc nữa.

Từ lâu ngành Đông y đã biết dùng mật và lưỡi kỳ đà dùng làm thuốc trị được nhiều bệnh như động kinh, nhức mỏi, hen suyễn, kiết lỵ… Vì vậy, khi săn bắt kỳ đà ai cũng nghĩ đến trước tiên việc lấy cái mật của nó để làm thuốc. Theo thời giá hiện nay, một cái mật của kỳ đà trưởng thành có giá từ ba trăm ngàn đồng trở lên.

Ngay tấm da của nó cũng bán được khá nhiều tiền, không thua kém bao nhiêu so với da cá sấu, vì dùng làm đồ thủ công mỹ nghệ như bóp đựng tiền, dây rụt, giày…

Cũng vì thịt, mật và da có giá trị cao như vậy nên kỳ đà mới bị săn bắt cạn kiệt.

Từ đó mới nảy sinh ra một nghề chăn nuôi mới là nuôi kỳ đà.

Nuôi kỳ đà, nói chung cũng không khác gì nhiều với cách nuôi cá sấu. Chúng cũng dễ nuôi và mau lớn trong điều kiện nuôi nhốt trong chuồng. Đây là con vật hiền lành dễ thân thiện với chủ nuôi hàng ngày lui tới cho ăn và chăm sóc chúng.

Thức ăn của kỳ đà cũng dễ kiếm và rẻ tiền, và công chám sóc cũng ít.

Tuy là động vật hoang dã nhưng dễ thích nghi với môi trường sống mới và vẫn sinh sản bình thường. Chính vì lẽ đó nên nuôi kỳ đà rất có lợi. Trước mắt là cung cấp con giống cho các hộ và cơ sở chăn nuôi bên ngoài, được coi là thị trường rộng lớn vì con giống còn khan hiếm về lâu về dài. Kế đó là mật, da và thịt… thị trường cũng đang đòi hỏi mà số cung chắc chắn còn lâu mới đáp ứng nổi số cầu…

Nếu tính kỹ chắc quí vị cũng đồng ý với chúng tôi, nuôi kỳ đà còn lợi hơn nuôi cá sấu…

Món ngon Đà Lạt là điều không thể thiếu cho bất kỳ quý du khách nào đặt chân đến với vùng đất Cao Nguyên thơ mộng này. Nhưng đó là những món ngon nào? Tùy theo từng đánh giá và khẩu vị của mỗi người nên sẽ có những câu trả lời khác nhau.

Trong danh sách sau,Hoa Dalat Travel đăng tải tại www.dulichdalat.pro sẽ cập nhật cho quý vị những địa điểm ăn uống nổi tiếng. Với mục đích chính đó là giúp ích cho chuyến tham quan du lịch, nghỉ dưỡng tại Đà Lạt của các bạn bổ ích và trọn vẹn nhất.

Giới thiệu món ngon Đà Lạt

Đà Lạt, một vùng đất với khí hậu ôn hòa, quanh năm mát mẻ trong lành. Với rất nhiều địa danh thắng cảnh đẹp, rất nổi tiếng đã làm say đắm biết bao nhiêu tâm hồn của khách du lịch.

Nhắc đến Đà Lạt không thể nào không nhắc đến nền văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú. Nơi giao thoa của rất nhiều món ăn vùng miền đặc trưng, giao thoa giữa các quốc gia trên toàn thế giới.

Top các món ngon bạn nên thử khi đến Đà Lạt

Lẩu Nướng Túy Tửu Lầu

Địa chỉ: số 09 đường Thủ Khoa Huân, Phường 1, Tp Đà Lạt.

Hotline đặt bàn : 0984 041 823

fanpage:https://vi-vn.facebook.com/tuytuulaudalat/

Túy Tửu Lầu có thể nói là một quán ăn vô cùng thú vị và cũng rất ngon dành cho mọi du khách. Nơi đây mang một phong cách rất đặc trưng của xứ trung. Đặc biệt đến đây bạn sẽ bắt gặp hình ảnh mà bạn vẫn thường thấy trong các bộ phim kiếm hiệp từ cách bài trí. Cách phục vụ. Cho đến thực đơn phong phú của quán. Nào là Au Dương Phong, Dương Quá, Long trảo thủ, Cửu âm chân kính, Ngũ long bách biến,…Nghe cái tên thôi là cũng đủ thấy nồng mùi kiếm hiệp rồi phải không nào.

Địa chỉ: 1Bis, Phan Đình Phùng, P1, TP Đà Lạt (Cách chợ Đà Lạt 400m).

Hotline: 0911 143 334

Giờ mở cửa:7h00 – 22h00.

Fanpgage: https://www.facebook.com/phothochugia

Bánh ướt chồng Đà Lạt

Địa chỉ: Hẻm 85 Hai Bà Trưng, Phường 6 (số mới hẻm 327)

Giờ mở cửa: 7h30 – 20h00

Mức giá:  10.000 – 35.000 vnđ

Hotline đặt bàn: 0914976049

Giá rẻ chỉ 2k / 1 đĩa bánh ướt, gọi 10-35k ăn hết gọi thêm, rất ngon. Quán rất sạch sẽ, bánh ướt nóng hổi, ăn với chả và nem, xoài, rau … rất đặc biệt. Thực khách sẽ chọn loại nhân mình muốn, kèm rau và dưa ghém và cuốn bánh lại, chấm với nước chấm được múc ra từ các thố. Thoạt nhìn, bạn sẽ không biết lúc nào mới no, bao nhiêu dĩa mới đủ với mỗi mảnh bánh ướt mỏng dính như vậy.

The May Restaurant

Địa chỉ: Lô D3 KQH Bà Triệu, phường 4, thành phố Đà Lạt.

Hotline: 0937551581.

Fanpage: https://www.facebook.com/themayrestaurant/

Giờ mở cửa: 05:30 – 23:00 hàng ngày.

Tổ chức tiệc ở nhà hàng

The May Restaurant cũng nhận đặt phòng ăn riêng, rất phù hợp cho những người thích riêng tư. Hoặc các đối tác làm ăn cần nơi để dễ trò chuyện và bàn công việc hơn. Phù hợp với gia đình có con nhỏ, thoải mái dùng bữa mà không lo các bé chạy linh tinh.

Nhà hàng Memory Đà Lạt

Add: 24B Hùng Vương

ĐT: 0898.931.199 – 0898.911.199

Fanpage Memory cafe: https://www.facebook.com/nhahangmemorydalat.memoryrestaurant

Thông tin homestay: http://nhahangdalat.info/

Món ngon Đà Lạt buổi sáng

Rất có nhiều du khách, sau khi liên hệ đặt phòng khách sạn Đà Lạt giá rẻ gần trung tâm bên mình. Ngoài tham khảo chất lượng phòng ốc, giá phòng, địa điểm của khách sạn. Có thuận tiện để đi lại cũng như tham quan du lịch không. Thì cũng có một câu mà các bạn thường hay hỏi là xung quanh khách sạn có gì ăn ngon không? Đặc biệt là buổi sáng có món gì ăn và nên ăn món gì?

Mình cũng chỉ xin trả lời với các bạn rằng, Đà Lạt buổi sáng rất nhiều món ăn ngon. Cùng với đó là giới thiệu một vài món để các bạn lựa chọn.

Quán Nhỏ của Thuý – Quán ăn ngon Đà Lạt.

Địa chỉ: Ngụ tại số 31 trên cung đường Nguyễn Chí Thanh, phường 1, thành phố Đà Lạt

Facebook: https://www.facebook.com/quannhocuathuy

Quán nhỏ giá bình dân nằm ngay trung tâm tại số 31 Nguyễn Chí Thanh, từ đường Nguyễn Văn Cừ quẹo vô 50m bên tay phải Nếu đã thử các món ngon Đà Lạt thì không thể bỏ qua món ngon lạ hấp dẫn là hủ tíu sườn non, hủ tíu Tứ Xuyên quán Thúy, bánh mì xíu mại. Buổi trưa và tối quán Thúy 31 Nguyễn Chí Thanh còn phục vụ món lẩu cay Tứ Xuyên, lẩu cua đồng. Quán có cả cơm trưa cơm tối, nhận đặt cơm đặt món cho khách đoàn và khách lẻ giá cơm chỉ từ 50k, quán nhỏ nhưng thực đơn phong phú giá món ăn chỉ từ 25.000-70.000 đồng chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách và ghé lại mỗi khi tới Đà Lạt

Quán nhỏ của Thuý, hệt chính xác như cái tên được đặt ra, quán nhỏ của Thúy là một quán ăn có không gian, diện tích khá là khiêm tốn. Để giữ được không gian tuy không được rộng rãi nhưng vẫn tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Quán đã được sắp xếp, bày trí gọn gàng, cẩn thận và sạch sẽ. 

Theo như cảm nhận riêng của mình thì đây chính là món ăn sáng được người dân Đà Lạt ưa thích nhất. Vừa ngon, vừa rẻ…không phụ lòng thực khách khi thử qua món ăn này.

Bánh mì xíu mại chấm Hoàng Diệu: nằm ngay ngã 3 Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu. Quán náy rất ngon và khá đông khách, thường thì quán bán sẽ hết khá sơm. Nếu như các bạn muốn thưởng thức thì tranh thủ đến sớm nha.

Giá một phần từ 12 – 15k bao gồm xíu mại, da heo, chả và nước dùng được nấu khá đậm đà và vừa miệng. Ăn kèm với bánh mì nóng thì còn gì nói nữa.

Bánh mì xíu mại 79: quán nằm đối diện chợ Bùi Thị Xuân, Phường 2, Đà Lạt. Hương vị cũng rất ngon không thua kém gì quán bên đường Hoàng Diệu cả. Đây là quán theo mình đánh giá được rất nhiều bạn trẻ ưa thích, đặc biệt là các bạn phượt thủ.

Còn rất nhiều, rất rất nhiều quán bán bánh mì ngon nữa, các bạn có thể tham khảo như:

Bánh mì Liên Hoa: có 2 cơ sở trên đường 3 tháng 2 và trên đường Phan Đình Phùng. Ngoài bánh mì xíu mại tiệm còn bán thêm rất nhiều loại bán khác nữa các bạn thoải mái lựa chọn.

Bánh mì xíu mại Mai: quán nằm bên đường Yersin gần trường Cao đẳng Sư Phạm Đà Lạt.

Quán nằm trên đường Trần Lê: nằm ngay tại phía trước khách sạn Tuấn Kiệt Đà Lạt mới xây đang giảm giá. Quán này cũng rất ngon, phong cách phụ vụ thì rất vui tính và dễ chịu.

Bánh mì chảo 27 – 16B An Dương Vương: đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng vào buổi sáng cho quý thực khách lựa chọn.

Bánh căn Đà Lạt

Đây là một trong những món khá nổi tiếng tại Đà Lạt. Bất cứ con đường nào cũng có một vài quán ngon và nổi tiếng.

Một món ăn khá bình dân nhưng lại rất “ấm bụng” được chế biến từ bột gạo. Kèm theo một số nguyên liệu khác như trứng, thịt, giá…

Bánh căn Lệ: địa chỉ tại 27/44 đường Yersin, phường 10. Quán nằm trong hẻm nhưng lại cực kỳ đông khách, nếu như các bạn đi vào dịp cao điểm hoặc mùa du lịch. Có khi phải chờ khá lâu mới được thưởng thức đấy.

Quán bán cả sáng lẫn chiều nên nếu lỡ như không thưởng thức được vào buổi sáng. Thì các bạn cũng có thế quay lại vào buổi chiều.

Bánh căn Cây Bơ: tọa lạc tại 56 đường Tăng Bạt Hổ, phường 1. Đây cũng là một quán bánh căn nổi tiếng không kém với hương vị thơm ngon, bánh giòn, nước chấm thì lại rất vừa miệng.

Một số quán bánh căn khác để các bạn lựa chọn, hoặc có thể chọn làm điểm ăn “xế” vào buổi chiều vì có một số quán bán cả sáng lẫn chiều.

Bánh căn Nhà Chung: 13 Nhà Chung, bánh thì cũng không có gì đặc biệt so với những quán còn lại. Nhưng nước chấm theo mình đánh giá lại rất ngon, ngon tuyệt luôn đó.

Nước chấm có kèm thêm hành phi, đậu phộng dã nhuyễn, xoài nữa, hấp dẫn làm sao, ngồi tưởng tượng thôi đã…

Bánh căn đối diện FPT Shop Phan Đình Phùng: quán chỉ bán vào buổi chiều, bánh giòn, chất lượng, nước chấm khá đậm đà.

Bánh căn 7 Tăng Bạt Hổ

Bánh căn 22 Tăng Bạt Hổ

Bánh căn 4 Tăng Bạt Hổ

Bún bò Huế Đà Lạt

Bún bò Huế được xem là món ăn khá phổ biến tại Thành phố Đà Lạt. Tóp những món ăn ngon tại Đà Lạt chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này được rồi.

Bún Công: nằm trên đường Phù Đổng Thiên Vương, quán này bún bò huế khá ngon. Nhưng giá lại khá là cao, hương vị thì đặc trưng của xứ Huế. Nên các đoàn khách du lịch hoặc các đơn vị tổ chức tour du lịch Đà Lạt chất lượng nhất thường chọn quán để thực khách thưởng thức.

Bún bò Huế Xuân An: tọa lạc tại số 15A đường Nhà Chung. Quán khá sạch sẽ phục vụ rất nhiệt tình và chu đáo, tuy có những đánh giá khác nhau. Nhưng quán là một sự lựa chọn thích hợp nếu như các bạn đến với Đà Lạt.

Bún bò Huế dốc đá: tọa lạ trên đường Phù Đổng Thiên Vương, quán buổi sáng bán bún bò Huế. Buổi chiều lại bán bánh canh, đây cũng là một sự lựa chọn khá quen thuộc của rất nhiều người dân cũng như khách du lịch.

Bún bò Thiên Trang: tọa lạc tại số 2 đường Hồ Tùng Mậu, Phường 10. Món bún bò cho buổi sáng có gì từ 35 – 50k/tô, quán có view khá đẹp, không gian lại rất yên tĩnh.

Café ăn sáng Đà Lạt

Xuân Hương Garden Coffee: nằm trên đường Trần Quốc Toản, phường 10. Quán mới vừa khai trương không lâu nằm tại một vị trí được xem là đắc địa bậc nhất tại Đà Lạt. Sáng có rất nhiều món ăn đặc trưng, kèm với đó là các loại thức uống bổ dưỡng khác.

Quán sữa Huệ: 5 Nguyễn Thị Minh Khai, quán nằm ngay tại khu vực trung tâm rất thuận tiện cho quý khách.

Phở Đà Lạt

Phở chính là một món nâng tầm nên ẩm thực Việt Nam ra tầm thế giới. Phở tại Đà Lạt cũng là một món ăn không thể thiếu được.

Dưới thời tiết se se lạnh, lâu lâu còn có sương mù mà ngồi thưởng thức một tô phở thì còn gì bằng.

Phở Hằng: 2A đường Thiện Ý, hay còn được gọi là “phở mũi tàu”. Quán được nấu theo một phong cách rất riêng, hương vị cũng ngon không kém.

Phở Phúc: gần cuối đường Phan Đình Phùng, quán rất ngon và rẻ, phong cách phục vụ thì sao sao á. Cứ như những quán chửi nổi tiếng nhưng được cái lại rất vui tính và dễ gần.

Phớ Bắc Hải: nằm gần với nhà ga Đà Lạt địa điểm chụp ảnh cưới tuyệt đẹp, tọa lạc tại số 2B đường Quang Trung, phường 10.

Phở Bằng: 18 Nguyễn Văn Trỗi

Phở Hiếu: 25 Tăng Bạt Hổ

Mì quảng Đà Lạt

Lại một món ăn có xuất xứ tại miền Trung đầy nắng và gió nhưng khi đến với Đà Lạt lại có một hương vị tuyệt ngon. Một trong những món ăn sáng không thể nào thiếu khi nhắc đến Đà Lạt.

Mì quảng Hằng: phường 9, Đà Lạt, quán theo như mình đánh giá là ngon nhất tại Đà Lạt. Sợi mì vàng thơm, cùng với nước dùng khá đậm đặc, hương vị thì khỏi phải bàn, giá từ 30 – 40k/tô.

Bánh canh Đà Lạt

Bánh canh, một món ăn có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, bất cứ lúc nào cũng có thể ăn được.

Bánh canh Xuân An: 15A đường Nhà Chung, Phường 3. Quán có thể khẳng định là nổi tiếng bậc nhất tại Đà Lạt. Sợi bánh canh dai và ngon, nước dùng rất đậm đà hợp khẩu vị.

Bánh canh cá Lóc: nằm trong hẻm đường Bà Triệu, cô chủ rất vui tính. Sợi bánh được làm thủ công nên rất vừa miệng, cá lóc được cô chế biến theo một công thức riêng khá là ngon.

Bánh cuốn nóng Đá Lạt

Bánh cuốn, một món ăn sáng đặc trưng tại khu vực ngoài Bắc. Nhưng khi vào đến Đà Lạt lại có một hương vị rất riêng, ngon không kém.

Bánh cuốn ông Sỹ: đây theo mình là quán ngon và nổi tiếng bậc nhất tại Đà Lạt. Bánh cuốn mỏng, dai dai thơm mùi gạo đặc trưng, nhân thịt, chả…ăn chung “hòa huyện” vào nhau tạo nên một hương vị rất ngon.

Hủ tiếu Đà Lạt

Nổi tiếng nhất theo mình được biết đó chính là quán hủ tiếu Sáu Dần, nằm trên đường Võ Thị Sáu, phường 2. Nghe chủ quán nói lại thì quán bán hủ tiếu đến nay đã hơn 30 năm.

Sợi hủ tiêu mền, dai, nước dùng cũng như các loại thịt thì khỏi phải bàn, ngon tuyệt. Đây chính là địa điểm được người dân Đà Lạt rất ưa thích.

Miến gà Đà Lạt

Đây cũng là một món ăn sáng cũng nổi tiếng không kém tại Đà Lạt. Giá của một tô miếng gà cho bữa ăn sáng của các bạn cũng khá rẻ.

Bún riêu Đà Lạt

Món ngon Đà Lạt bữa trưa, bữa tối

Điều kiện tự nhiên cũng như khí hậu khá thuận lợi, mát mẻ trong lành cùng với việc mãi mê tham quan, khám phá. Cho nên cơm chính là món ngon tại Đà Lạt không thể thiếu cho bữa trưa và bữa tối.

Mình sẽ gợi ý cho các bạn một số món ăn vào bữa trưa và bữa tối để các bạn lựa chọn.

Lẩu cá tầm Ngư Sơn – Đặc sản Đà Lạt

Địa chỉ: số 33/15 đường Phan Đình Phùng, phường 1, TP. Đà Lạt

Hotline đặt bàn: 093 128 61 49

Fanpage: https://www.facebook.com/laucatamnguson/

Nhà hàng Kings BBQ Đà Lạt

Địa chỉ: Số 10 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

FaceBook: Nhà hàng Kings BBQ Đà Lạt

Liên hệ đặt bàn: 02633 551 551 – 02633 555 531– 02633 837 777

Kings BBQ Đà Lạt là một nhà hàng nổi tiếng về các món nướng tại Đà Lạt. Kings BBQ thuộc khách sạn Kings Hotel Đà Lạt, được du khách biết đến là khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao, tọa lạc trên con đường Bùi Thị Xuân nằm ngay sát trung tâm thành phố. Tính đến thời điểm này Kings BBQ đã hoạt động gần 4 năm. Tuy nhiên nơi đây vẫn giữ được chất lượng món ăn và cách phục vụ như lúc ban đầu.

Nhà hàng 3 gói buffet kết hợp với nhiều trình khuyến mãi tri ân khách hàng. Du khách có thể lựa chọn gói nào phù hợp với mình nhất. Kings BBQ Đà Lạt có không gian thoáng đãng nên du khách thỏa sức ăn món nướng mà không bị ám mùi. Hơn nữa, nhà hàng còn sở hữu phong cách thiết kế mang đậm chất Nhật Bản.

Địa chỉ: 1/6 đường Phan Đình Phùng, phường 1, thành phố Đà Lạt.

Hotline: 0911 143 334.

Tham khảo chi tiết quán lẩu cá tầm Chu Gia Đà Lạt

Quán lẩu cá tầm Chu Gia Đà Lạt trên đường Phan Đình Phùng dạo đây đang hot lắm nè. Không chần chừ mà đi ăn thử để review cho bạn đọc luôn. Ngó menu sơ sơ thì thấy ở đây có mấy loại lẩu, mấy loại nướng á, gọi thoải mái luôn hen. Mà kiểu ăn để trải nghiệm như tui thì nên đi đông đông gọi hết menu cho đã nhen.

Địa chỉ: số 115 Phan Bội Châu, phường 1, thành phố Đà Lạt.

Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Hotline: 0765666639 – 0787222239

Giá: 159.000đ – 199.000đ

Thực đơn của quán ” Xàm ” đa dạng và phong phú

Thực đơn quán gồm có các loại thịt “sang chảnh” như: má heo giòn, gân sườn, sườn sụn heo Mỹ, bò lạc cảnh nổi tiếng ở Nha Trang, ba chỉ heo cuộn Nấm, ba chỉ bò, hàu nướng trứng cút, dẻ sườn bò Mỹ…. đồ nướng ở đây đã được ướp gia vị sẵn rồi, khi ăn thì rất là vừa miệng, ai muốn ăn đậm đà thì chấm thêm sốt nha. Ngoài ra quán còn có các món như: cơm trộn, mì trộn, chân gà mắm tỏi,… cũng đậm vị không kém.

Địa chỉ: 115 Phan Bội Châu, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Giờ mở cửa 10h – 22h

Số điện thoại liên hệ: 0765 666 639

Fanpage : https://www.facebook.com/lauraudalat/

Quán lẩu nướng

Thời tiết se se lạnh, ngồi bên cạnh bếp than hồng thưởng thức các món nướng hoặc một nồi lẩu. Cùng nhau nhâm nhi những ly rượu hâm nóng là một điều sung sướng nhất.

Nướng BBQ: hệ thống nhà hàng, quán nướng BBQ tại Đà Lạt khá phát triển. Một vài quán ngon và khá nổi tiếng phải nhắc đến như quán trên đường Lê Hồng Phong. Nằm sau lưng khách sạn Sammy Đà Lạt đẳng cấp 4 sao ngay trung tâm, quán nướng BBQ nằm trên đường Bùi Thị Xuân.

Không gian quán được trang trí khá trẻ trung, bắt mắt, rộng rãi thoáng đãng, phục vụ chuyên nghiệp, tận tình nên quý thực khách đến với nơi đây đều rất hài lòng.

Túy Tửu Lầu: tọa lạc tại số 9 đường Thủ Khoa Huân, Phường 1. Với một phong cách phục vụ tại quán cũng như menu khác đặc biệt. Nếu như những bạn đam mê những bộ truyện kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung (Trung Quốc) chắc có lẻ sẽ rất thích quán này.

“Tửu” tại quán ngon cực kỳ, cùng với không gian rất ấm cúng. Quán nằm ngay tại khu vực trung tâm nhưng giá lại rất phù hợp.

Tuy quán chỉ mới vừa đưa vào hoạt động không lâu nhưng đã được đánh giá là quán lẩu nướng ngon và nhân viên phục vụ thân thiên nhất tại Đà Lạt.

Nướng ngói Cu Đức: tọa lạc tại số 6A đường Nguyễn Lương Bằng, phường 2. Quán khá nổi tiếng đối với khách du lịch, rất nhiều những món nướng đặc sản của vùng Tây Nguyên ngon tuyệt, giá cả lại khá bình dân.

Lẩu bò Đà Lạt

Lẩu bò Sau Hít: quán bắt đầu bán vào tầm 14:00 ngoài những món nướng, món lẩu được chế biến từ bò. Còn rất nhiều món ngon khác với thực đơn rất phong phú và đa đang, các bạn thoải mái lựa chọn.

Lẩu bò Ba Toa: lẩu bò Quán Gỗ tọa lạc tại số 1/29 đường Hoàng Diệu, Phường 5. Nhắc đến lẩu bò tại Đà Lạt chắc chắn một điều rằng sẽ không thể nào bỏ qua quán lẩu bò Ba Toa này được. Ngoài lẩu bò quán còn phục vụ các món ngon từ bò khác nữa như: bò bóp thấu, lá sách bò hấp…

Cháo Đà Lạt

Cháo, một trong những món ăn cực kỳ thích hợp với thời tiết lạnh, kèm với đó là một chút sương mù đặc trưng tại Đà Lạt.

Một tô cháo nóng hổi lúc các bạn đang đói thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Cháo chả cá: 15D Hai Bà Trưng, chả cả tại quán có 2 loại đó là chả cá hấp và chả cá chiên. Giá thì rất mềm tầm 20k/tô. Quán phục vụ quý thực khách đến nay đã hơn 40 năm

Cháo gà: nằm trên đường Phan Bội Châu, Phường 1. Tuy chỉ là quán vỉa hè nhưng cháo gà nơi đây lại khá ngon và đông khách.

Ngoài ra còn rất nhiều quán cháo nổi tiếng tại Đà Lạt khác như:

Cháo vịt Thịnh: hẻm đường Thông Thiên Học

Cháo vịt Nữ: nằm trên đường Nguyễn Công Trứ

Cháo ếch Singapor

Lẩu cá Đà Lạt

Lẩu gà lá é Đà Lạt

Nổi tiếng nhất tại Đà Lạt với món lẩu gà lá é chắc phải nhắc đến quán Tao Ngộ. Tọa lạc tại số 5 đường 3 tháng 4, quán đặc trưng chỉ phục vụ đúng một món duy nhất đó chính là lầu gà lá é.

Hương vị lẩu tại quán ngon tuyệt, rẻ, được rất nhiều quý thực khách đánh giá cao.

Ngoài ra còn có quán lẩu gà phan rang: quán cũng phục vụ lẩu ga lá é. Gà theo như chủ quán nói được nhập từ vùng Phan Rang, Ninh thuận nên thị gà rất thơm và dai, không thể nào chê vào đâu được.

Lẩu thái Đà Lạt

Ngon và đặc trưng nhất chắc chắn phải kể đến đó chính là quán Khap Bun Kha. Ẩm thực Thái tọa lạc tại số 26 đường Nguyễn Văn Cừ.

Lẩu thái tại quán ngon tuyệt, chế biến đúng theo hương vị đặc trưng củaThái. Mỗi nồi lẩu còn có thêm một con mực to chà bá lửa, thấy là kích thích rồi.

Fungi Chingu Đà Lạt

Các tín đồ Kpop đâu, cảm giác được thưởng thức những món ăn đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại Đà Lạt nó mới ngon làm sao.

Phong cách trẻ trung, không gian ấm cúng thật là một điều thú vị khi đến vùng đất có khi hậu se se lạnh thưởng thức các món ăn Hàn phải không nào các bạn.

Fungi Chingu có cơ sở:

Số 1 đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường 1, Đà Lạt.

Số 205 đường Bùi Thị Xuân, phường 2, Đà Lạt.

Số 151 đường Ba Tháng Hai, phường 1, Đà Lạt.

Bánh ướt lòng, gà Đà Lạt

Buổi sáng có món bánh cuốn nóng, đúng chuẩn hương vị miền Bắc. Nhưng bắt đầu từ buổi trưa tại Đà Lạt lại có thêm món bánh ướt lòng, gà khá lạ miệng.

Đà Lạt có rất nhiều quán bán bánh ướt lòng gà ngon và nổi tiếng, các bạn có thể tham khảo.

Bánh ướt lòng, gà Long: quán nằm tại khu quy hoạch Nguyễn Văn Trỗi – Phan Đình Phùng. Phục vụ quý thực khách với 2 loại bánh ướt đó là bánh ướt lòng, bánh ướt ga, các bạn cũng có thể gọi thập cẩm.

Bánh ướt lòng, gà: tọa lạc tại số 47 đường Tăng Bạt Hổ, Phường 1. Quán bắt đầu mở bán vào lúc 2h chiều đến khoảng 7h tối là đóng cửa. Quán ăn khá ngon nhưng khá nhỏ nếu như các bạn tới trễ phải chời lâu.

Bánh bèo Đà Lạt

Bánh bèo một món ngon nữa có xuất xứ từ Huế lại được du nhập vào đến Đà Lạt. Nghe thì có vẻ khá bình thường, nhưng thưởng thức bánh bèo tại Đà Lạt thì hương vị sẽ hoàn toàn khác.

Sau một ngày “ngao du” khắp tất cả các phồ phường, hết địa điểm du lịch này đến địa điểm du lịch khác. Các bạn sẽ được thưởng thức một loại bánh bèo “bánh bèo chén”. Với hương vị thơm ngon, dẽo, dai từ bột, nhân thịt thì vừa ăn, không có gì phải chê cả.

Theo mình thì quán bánh bèo nổi tiếng nhất tại Đà Lạt. Không chỉ người dân mà khách du lịch ai ai cũng biết tới đó chính là bánh bèo số 4.

Bún thịt nướng Đà Lạt

Lại một món ngon – bổ – rẻ được rất nhiều người ưa thích nữa đó chính là món bún thịt nướng.

Bún – thịt nướng – rau sống thái nhỏ – nước mắm – đậu phộng – …Trộn đều lên và thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đây.

2 quán theo mình đánh giá là ngon và giá lại rẻ đó chính là quán nằm tại cuối đường Phan Đình Phùng. Quán còn lại nằm trên đường Nguyễn Văn Trỗi.

Bánh xèo Đà Lạt

Đến Đà Lạt mà không thử qua món bành xèo chảo thì chỉ có “buồn thúi ruột”. Đặc biệt là những thực khách có tâm hồn ăn uống.

Bánh xèo được đỗ bằng một loại gạo đặc trưng, vàng ươm, ngon ơi là ngon. Kèm theo đó là rau sống tại Đà Lạt thì khỏi phải bàn nên món bánh xèo nơi đây ăn ngon cực kỳ.

Nước chấm có kèm thêm một chút cà rốt, củ cải cắt sợi ướp dấm tạo nên một hương vị say đắm lòng người.

Bánh xèo Ty: quán này tuy nằm trong sâu một con hẻm nhưng lại là một địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân Thành phố Đà Lạt. Bánh tại quán giòn, ngon, mà giá lại khá rẻ.

Bánh xèo Quê Hương: quán nằm ngay cổng sau trường Đại Học Đà Lạt. Đây là một trong những quán được rất nhiều các bạn sinh viên ưa thích. Bánh thì chất lượng khỏi phải bàn, giá lại khá phải chăng.

Cơm niêu Đà Lạt

Ngoài cơm lam, vùng đất Tây Nguyên đầy nắng và gió còn có thêm một loại cơm khác ngon không kém đó chính là cơm niêu.

Cơm niêu Hương Trà: Nguyễn Thái Học, Phường 1, Đà Lạt. Quán ngon cực kỳ, nằm gần ngay chợ Đà Lạt, hồ Xuân Hương nên rất dễ dàng để di chuyển.

Cơm gà Đà Lạt

Cơm gà Phan Rang: ẩm thực Phan Rang – Ninh Thuận khá nổi tiếng tại Đà Lạt. Ngoài các món lẩu thì cơm gà Phan Rang cũng rất nổi tiếng tại Đà Lạt.

Nào là cơm gà luộc, cơm gà chiên, cơm lòng gà, cơm gà rô ti, cơm gà kho…

Ngoài cơm gà Phan Rang thì cũng có những quán bán các loại cơm gà khác như: cơm gà Như Ý, cơm gà Thụy Kha…rất nhiều quán cơm gà cho các bạn thoải mái lựa chọn.

Cơm tấm Đà Lạt

Cơm lam Đà Lạt

Cơm lam gà nướng trên đỉnh đồi Trăng – K27 đường Ngô Thị Sỹ.

Hoặc những quán cơm lam – gà nướng trên đường đi vào những khu du lịch: Làng Cù Lần, Suối Vàng, Thung Lũng Vàng, Ma Rừng Lữ Quán..đều rất ngon mà giá lại rất thích hợp.

Cơm lá chuối – ẩm thực Việt

Lá Chuối: 21/9 đường Trần Phú, phường 3. Quán phục vụ rất nhiều món ăn dân dã Việt Nam, cực kỳ đặc sắc.

Thực đơn hằng ngày gồm có 1 món mặn, 1 món xào, 1 món canh kèm theo đó là một món trắng miệng. Quán bán theo phần, giá rất thích hợp tầm 30-50k/người.

Mậu Dịch BBQ: bữa trưa quán phục vụ các món ăn gia đình đậm đà hương vị vùng quê bản sắc Việt Nam. Giá cũng rất thích hợp tùy món, thực đơn thì rất phong phú và đa dạng các bạn thoải mái lựa chọn.

Buổi tối quán phục vụ các món nướng BBQ, lẩu, đặc trưng của quán là vỉ nướng từ đồng nên hương vị các món nướng sẽ rất ngon.

Món ăn vặt Đà Lạt

Ngoài những bữa ăn chính, quý du khách còn có thể thưởng thức những món ăn vặt. Ngon tuyệt và mang đậm hương vị đặc trưng tại Đà Lạt

Nem nướng Đà Lạt

Danh sách các món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua đó chính là nem nướng. Không chỉ ăn vặt mà các bạn còn có thể sử dụng như ăn chính cũng không sao.

Nem nướng được tẩm ướp với một bí quyết riêng, hương vị khác lạ không thể lẫn vào đâu được. Cùng với đó là nước chấm cũng thơm và ngon hơn những nơi khác.

Nem nướng Bà Hùng: quán này rất nổi tiếng, rất nhiều người đã nghe nhắc đến trước đi đi Đà Lạt. Quán hiện có 2 địa chỉ tại 254 Phan Đình Phùng và 52 khu quy hoạch Hoàng Văn Thụ.

1 phần tại quán có giá khoảng vào 40.000đ/. Các bạn đi 1 đôi thì có thể gọi 2 phần, mình đảm bảo là sẽ “bao no”.

Nem nướng Bà Nghĩa: tọa lạc tại số 4 đường Bùi Thị Xuân, đối diện Nhà thờ Donbosco Đà Lạt.

Theo như mình đánh giá thì quán này khá ngon, nước chấm cũng có một hương vị và phong cách riêng. Nhưng lại hơi mắc, 1 phần cũng vào 40k nhưng lại rất ít, 2 người ăn hết 80k chắc sẽ không no.

Nem nướng Út Huệ: tọa lạc tại số 1 đường Chi Lăng, phường 9. Quán này có tuổi đời khá lâu, nghe đâu đây chính là nơi xuất phát của Nem nướng Đà Lạt.

Quán nằm tại khu vực xa trung tâm nên ít được biết tới cũng nên, giá tại quán thì khá là rẻ, 1 phần 30k.

Kem, chè trái cây

Không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng với rất nhiều hương vị, đặc trưng khác nhau. Mà những quán chè, kem này được rất nhiều các bạn trẻ đến thưởng thức và review sống ảo chia sẽ trên trang cá nhân của mình.

Chè thái Bà Triệu: 4H đường Bà Triệu, phường 4. Quán này có tuổi đời khá lâu, cũng là một trong những quán được rất nhiều người nổi tiếng ghé đến và thưởng thức.

Quán kem Nari: 74C đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2. Quán phục vụ rất nhiều món chè và kem ngon tuyệt, giá cũng vừa phải không quá mắc.

Quán chè Như Ý: 59 đường 3 tháng 2, phường 1. Quán phục vụ rất nhiều các món chè như: chè thái, chè bưởi…

Bơ, dâu dầm Đà Lạt

Nhắc đến Đà Lạt, các loại nông sản nổi tiếng không thể nào không nhắc đến bơ và dâu. Đặc biệt là các bạn nữ xinh đẹp sẽ là rất buồn nếu như không được thưởng thức món ngon này còn có công dụng làm đẹp da nữa.

Bơ, dâu dầm được bán tại rất nhiều quán chè, kem, sinh tố tại Đà Lạt.

Ốc nhồi thịt Đà Lạt

Ốc bưu nhồi thịt là một trong những món đặc sắc nhất của ẩm thực vùng đất thơ mộng và lãng mạn này. Món ăn cực ngon không thể nào bỏ qua khi đến Đà Lạt.

Hải sản Đà Lạt

Lên núi mà ăn đồ hải sản chắc các bạn cũng sẽ có nghi vấn riêng cho mình. Vừa không biết giá thành thế nào và chất lượng ra làm sao.

Quán Út Như 2: 158 đường Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2. Quán cũng phục vụ các món ốc, hải sản rất tươi và ngon, giá cũng không quá cao.

Sữa nóng, bánh ngọt Đà Lạt

Một cảm giác rất tuyệt với sau khi đi dạo một vòng chợ đêm hoặc đâu đó tại Đà Lạt, cùng với “người ấy”. Vào một quán sữa nóng ven đường thưởng thức một ly sữa. Thêm một vài cái bánh ngọt nữa thì cảm giác đói sẽ tan biến đi đâu mất.

Đây được đánh giá là một trong những món ăn vặt đêm ngon, rẻ được rất nhiều người dân Đà Lạt ưa thích.

Sữa nóng Huệ: quán chỉ bán tại vỉa hè, ngay tại ngã 3 đường Bà Triệu và Nguyễn Văn Cừ. Theo như mình đánh giá thì đây là quán sữa nóng ngon nhất và đông khách nhất tại Đà Lạt.

Sữa chua, Yaourt phô mai, trứng gà lòng đào Đà Lạt

Món sữa chua phô mai hoặc Yaourt phô mai là một trong những món tráng miếng rất được ưa thích tại Đà Lạt.

Những món này thường được bán tại những quán kem, quán chè, quán café…Đặc biệt 2 món này sẽ ngon tuyệt nếu như được ăn kèm với trứng gà lòng đào.

Bánh tráng nướng – Pizza Đà Lạt

Thêm một món ngon nữa mà khi nhắc đến Đà Lạt không thể nào bỏ qua được. Đó chính là món bánh tráng nướng, món ăn này ngon và nổi tiếng. Đến nổi mọi người đã đặt cho nó một cái tên khá “kêu” pizza Đà Lạt.

Bánh tráng nướng Dì Dinh: địa chỉ này buổi sáng bán bánh mì xíu mại buổi chiều lại bán bành tráng nướng. Theo như quý thực khách đánh giá thì đây là quán bánh trang nướng ngon nhất tại Đà Lạt.

Chỉ là một quán bánh tráng nướng mỡ hành thông thường nhưng tại quán lại được chế biến thêm nhiều loại khác nhau như: bánh tráng nướng xíu mại, xúc xích, phô mai…nhiều nhìn menu đến phát ngợp.

Quán thường chỉ bán vào buổi chiều tầm 14:00 đổ đi. Thường thì quán rất đông nên các bạn phải chờ hơi lâu mới được thưởng thức món ăn đặc trưng tại Đà Lạt này.

Quán bánh tráng nướng Cô Hoa: hẻm 3 thông thiên học hay còn được người dân nơi đây gọi là hẻm trúc vàng. Quán tuy nằm trong hẻm nhưng khách khá đông giá cũng khá mền.

Hoặc những quán bánh tráng nường dọc lề đường Nguyễn Văn Trỗi.

Xắp xắp – Bột chiên Đà Lạt

Xắp xắp hay còn gọi là gỏi đủ đủ, được chế biến tuy rất đơn giãn nhưng lại khá ngon. Tai Đà Lạt có rất nhiều quán, hoặc xe bán dạo các bạn hãy thử qua và cảm nhận.

Bột chiên A Tỷ: quán nằm tại đường Nguyễn Văn Trỗi, bán nào là xắp xắp, bột chiên, bánh tráng trộn, gỏi xoài, bò bía…giá từ 10-20k.

Ăn vặt Bà Triệu: quán do một vợ chồng cô chủ đứng tuổi kinh doanh nhưng lại được các bạn trẻ rất ưa thích. Quán bán đầy đủ các món ăn vặt đặc trưng.

Bột chiên bên cảnh Khách sạn River Prince Đà Lạt. Quán do một chỉ chủ “xinh đẹp” bán, bột chiên nơi đây thì ngon khỏi phải bàn.

Một số món ngon Đà Lạt khác cho các bạn tham khảo

Ăn vặt quanh chợ đêm Đà Lạt, hồ Xuân Hương: bắp nướng, khoai nướng, trứng nướng, bánh tráng nướng…nhiều vô kể. Các món ăn nơi đây thì khỏi phải nói, ngon thì khỏi bàn, hương vị thì thơm “nhức nách”.

Xiên que nướng: đối diện khách sạn River Prince, quán vừa bán xiên nướng vừa bán xôi khá là ngon. Ăn xiên que nướng nếu còn chưa no thì có thể ăn thêm một dĩa xôi, chắc chắn no căng bụng cho mà xem.

Dọc 2 bên đường khu vực Ngã Năm Đại Học cũng có rất nhiều các quán nướng. Các bạn có thể đến và thưởng thức dưới một khung cảnh tuyệt đẹp. Ngắm nhìn xe cô qua lại, không khí se se lạnh nữa thì quá tuyệt vời.

Tổng hợp món ngon Đà Lạt

4

/

5

(

2

bình chọn

)

Đánh giá bài viết này