Gia Vị Nấu Bò Kho Ngon / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Bò kho là một món ăn được coi là “cửa ngõ” hoàn hảo để chạm vào ẩm thực Việt Nam. Món bò kho có hương thơm đặc trưng của các loại gia vị thảo mộc, màu sắc hấp dẫn, miếng bò kho mềm, ngọt ngon thấm vị hòa quyện với chất cay nồng của tiêu ớt, ăn với bánh mì, hủ tiếu, cơm nóng đều rất hợp.

Nấu món bò kho đòi hỏi phải chuẩn bị gia vị kĩ lưỡng và cầu kì bao gồm vỏ quế, thảo quả, hồi, bột điều, sả, gừng… điều này khiến các chị em thấy ngại ngần nấu món này khi không có nhiều thời gian.

Thấu hiểu được điều đó, Thành Lộc đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm Gia vị bò kho loại đặc biệt Thành Lộc – tất cả các thành phần nguyên liệu cần thiết để nấu món bò kho đều có trong một gói gia vị.

Thành phần: Quế, hành, hồi, nghệ, mùi, điều, thảo, trần bì, đinh hương, hạt thì là, hoa tiêu, ớt, tiêu, mắc khén, muối tinh rang, màu thực phẩm (E102).

Hướng dẫn sử dụng

– Dùng làm gia vị chế biến trong các món ăn.

– Tỷ lệ sử dụng tùy theo công thức từng sản phẩm

Cách chế biến món bò kho

Thịt bò cắt khúc, ướp gói gia vị trong 30 phút.

Cho thịt vào xào 3 – 5 phút với hành, tỏi, gừng, sả đập dập.

Cho 2 lít nước, cà rốt, hành tây cắt khúc vào nấu trong 30 phút đến khi thịt mềm.

Thêm gói tương dầu bò kho, cà cô đặc vào nấu 15 phút, nêm muối, đường cho vừa ăn.

Hoà 1 muỗng bột năng với nước cho vào nồi để tạo độ sệt, nấu sôi, tắt bếp.

GIA VỊ THÀNH LỘC

Địa chỉ: Thuần Hưng, Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên.

Email: trolythanhloc2@gmail.com

Điện thoại: 0979 30 9999

Bò kho là món ăn khoái khẩu được nhiều gia đình yêu thích. Trước đây, để nấu ra một tô bò kho ngon đúng điệu thì cần có rất nhiều nguyên liệu và trải qua nhiều bước phức tạp. Tuy nhiên hôm nay Bách hoá Xanh sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho ngon chuẩn vị, thịt bò mềm thấm vị vừa ăn bằng cách dùng gói sốt gia vị bò kho. Cùng bắt tay vào nấu thôi!

Nguyên liệu

Cách nấu bò kho tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó cắt thành những khối vuông vừa, các bạn đừng cắt nhỏ quá khi nấu thịt bò sẽ bị rút lại, ăn không ngon đâu.

Tham khảo cách chọn mua thịt bò chi tiết ở bài viết: Thịt bò mua phần nào ngon nhất?

Sả cắt khúc ngắn rồi đập dập, cà rốt bạn gọt vỏ và cắt khoanh, hành tím lột vỏ rồi cắt múi cau.

Bước 2: Ướp và trụng thịt

Tiếp đến, chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương heo, mình phải trụng trước để những chất dơ trong xương sẽ ra hết khi nấu nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Sau khi nước sôi và các chất bẩn trong xương ra hết thì bạn vớt xương ra và đổ nước này đi.

Bước 3: Nấu bò kho

Đặt 1 nồi nước mới lên bếp, cho xương và 1 muỗng cà phê muối vào và đun sôi.

Trong lúc chờ cho nước sôi, bạn cho chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Dầu sôi thì bạn cho một ít tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho thịt bò đã ướp vào xào, khi thấy thịt bò hơi săn lại tiếp tục cho sả đập dập vào xào chung khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho sả vào sau cùng sẽ giúp khử được mùi bò và cho nước thơm mùi sả hơn.

Nồi nước của chúng ta đã sôi và có nhiều bọt nè các bạn, các bạn nhớ vớt cho nước dùng được trong nha. Sau khi vớt bọt xong thì bạn cho thịt bò và sả đã xào vào, cho tiếp khoảng 1/2 hũ dầu nấu bò kho vào rồi đậy nắp hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng để thịt bò mềm, nếu nhà bạn nào có nồi áp suất thì có thể cho vào nồi áp suất nấu chỉ mất khoảng 30 phút là thịt mềm rồi đó.

Sau khi thấy thịt bò đã đạt đủ độ mềm, bạn cho tiếp hành tây và cà rốt vào luôn. Nêm nếm vào 2,5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, ở bước này các bạn có thể tự cân chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp nha, thường thì nếu để ăn hủ tiếu thì mình sẽ nêm hơi lạt còn nếu ăn bánh mì thì mình sẽ nêm đậm hơn một chút đó, sau đó đậy nắp và hầm thêm khoảng 20 phút nữa là xong rồi.

Thành phẩm

Bạn sẽ quan tâm:

Tham khảo gói bột gia vị nấu bò kho đang có bán tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

THỰC ĐƠN TIỆC CƯỚI

Thực đơn tiệc cưới 1 Thực đơn tiệc cưới 2  Nguyên liệu: -1/2 gói gia vị nấu bò kho -1 hộp tương cà nhỏ (tomato paste) -2 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê bột nêm nấm (mushroom seasoning) -1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đườngm, 1 muỗng canh boa-rô xắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn -1 bó sả, đập giập cho có mùi thơm -1 hộp nước soup chay -Thịt chay – Aisa mua loại làm sẵn ở chợ, trong gói khô, về ngâm nước âm ấm cho nở ra (theo chỉ dẫn ngoài bao) -Rau quế, nếu ăn với bánh mì, giá sống (nếu ăn với hủ tiếu hay mì),Cà-rốt. cach nau bo kho chay Bò kho chay Cách làm: Bước 1:    Phi boa-rô với dầu ăn cho thơm, cho 1/2 gói gia vị bò kho chay vào xào với thịt chay cho thấm gia vị, nêm tí muối cho mặn mà. Bước 2:    Cho tương cà + nước soup chay + bó sả + cà-rốt vào hầm cho cà-rốt mềm. Bước 3:    Thịt chay không cần hâm lâu, cho nên canh đến khi nào cà-rốt mềm như ít thích là được.

Bước 4:    Nêm lại với muối, bột nêm hoặc nước tương + tí xíu đường cho vừa miệng vì tương cà có thể có vị hơi chua một tí.

-1/2 gói gia vị nấu bò kho-1 hộp tương cà nhỏ (tomato paste)-2 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê bột nêm nấm (mushroom seasoning)-1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đườngm, 1 muỗng canh boa-rô xắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn-1 bó sả, đập giập cho có mùi thơm-1 hộp nước soup chay-Thịt chay – Aisa mua loại làm sẵn ở chợ, trong gói khô, về ngâm nước âm ấm cho nở ra (theo chỉ dẫn ngoài bao)-Rau quế, nếu ăn với bánh mì, giá sống (nếu ăn với hủ tiếu hay mì),Cà-rốt.cach nau bo kho chay Bò kho chayBước 1:Phi boa-rô với dầu ăn cho thơm, cho 1/2 gói gia vị bò kho chay vào xào với thịt chay cho thấm gia vị, nêm tí muối cho mặn mà.Bước 2:Cho tương cà + nước soup chay + bó sả + cà-rốt vào hầm cho cà-rốt mềm.Bước 3:Thịt chay không cần hâm lâu, cho nên canh đến khi nào cà-rốt mềm như ít thích là được.Bước 4:Nêm lại với muối, bột nêm hoặc nước tương + tí xíu đường cho vừa miệng vì tương cà có thể có vị hơi chua một tí.

Hướng dẫn tất tần tật cách làm lagu chay tại nhà đảm bảo ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho chay

Thịt bò khô chay: 100g

Đậu hủ trắng: 1 – 2 miếng

Đậu hũ ky khô: 100g

Ngon khó cưỡng với món tàu hủ ky kho chay cho ngày đẹp

Nấm đùi gà tươi: 200g

Cà rốt: 5 củ

Tương cà chua: 1 hộp

Nước dừa: 100ml

Sả: 4 cây

Hành boa rô: 1 cây

Nước dùng chay: 1,5 lít

Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, tiêu xay

Các loại rau sống: ngò gai, rau quế, giá đỗ

Bánh mì hoặc hủ tiếu

Dụng cụ: nồi, chảo, rổ,…

Các bước thực hiện món bò kho chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khô chay đem ngâm với nước ấm cho mềm ra, sau đó đem bóp xả nước lạnh nhiều lần cho hết tạp chất, để ráo sau đó cắt miếng sao cho vừa miệng ăn

Nấm đùi gà ngâm qua với nước muối pha loãng trong 5 – 10 phút sau cắt miếng vừa ăn

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt

Đậu hũ ky khô đem ngâm nước nóng cho mềm, xả lại với nước sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn

Đậu hũ trắng cắt miếng vuông hình quân cờ

Hành boaro rửa sạch, thái nhuyễn

Sả cây bóc lớp vỏ già, đập dập và thái khúc

Các loại rau sống nhặt bỏ lá vàng úa, lá sâu, rửa sạch với nước và ngâm nước muối loãng 10 – 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước

Cách nấu 3 món súp chay thơm ngon bổ dưỡng mà cực kỳ đơn giản

Bước 2: Tẩm ướp thịt bò kho chay

Cho thịt bò sau khi cắt khúc vào tô, thêm các loại gia vị gồm: 2 muỗng canh gia vị bò kho, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để trong 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu món bò kho chay

Bò kho chay lạ miệng cho cả gia đình

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, đun nóng và cho 1 nửa hành boaro vào phi thơm. Sau đó thêm tương cà vào xào đều, tiếp cho cà rốt, nước dừa, sả đập dập và nước dùng chay vào nấu cùng. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi nguyên liệu chín đều.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành boaro còn lại. Đổ thịt bò chay đã ướp nguyên liệu cùng nấm vào, xào đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đảo đều liên tục cho đến khi nguyên liệu thấm gia vị và săn lại.

Lưu ý: Trong quá trình nấu nướng, nên để lửa nhỏ để các nguyên liệu chín mềm và không bị cháy.

Khi thấy nước dùng sôi, cho hỗn hợp vừa xào trên vào nấu cùng. Tiếp dó, thêm đậu hũ trắng, tàu hủ ky vào sau cùng tránh bị nát. Nêm nếm gia vị lần cuối, đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. hi thấy nồi nước dùng sôi, cà rốt chín mềm thì cho hỗn hợp nấm và thịt vừa xào vào nấu cùng. Nhớ rằng khi nấu món bò kho chay, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong hơn.

Múc bò kho chay ra chén, thêm chút hạt tiêu, húng quế và ngò lên trang trí cho đẹp mắt. Khi dùng kèm theo bánh mì hoặc bún, nên thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon miệng.

Ăn kèm bánh mì sẽ giúp bò kho chay thêm ngon

Yêu cầu thành phẩm

Khi thưởng thức, cảm nhận được hương vị đặc trưng của bò kho chay. Rau củ thơm ngọt vừa chín tới, miếng thịt cho độ dai vị đậm, kết hợp giòn dai của nấm, mềm của cà rốt và béo ngậy của đậu hũ trắng. Ngoài ra vị thơm của rau sống ăn kèm.

Cách làm pate chay thơm ngon và bắt mắt đơn giản chiêu đãi cả nhà

Một số mẹo giúp làm nên thành công cho món ăn

Mua bò khô chay tại các cửa hàng hoặc siêu thị

Nướng một chút bánh mì hoặc bún ăn kèm rất ngon

Chọn lựa nguyên liệu rau củ còn tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm