Gà Bí Đỏ / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Nguyên liệu làm salad ức gà bí đỏ nướng

Bột nêm knorr 4 Muỗng canh(Bột nêm tự nhiên vị gà)

Bột ớt paprika 1/2 Muỗng canh

Cách làm salad ức gà bí đỏ nướng

Thực hiện

Bước 1

Gọt vỏ và cắt 200gr bí đỏ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước 500gr thịt ức gà. Chuẩn bị sẵn khay nướng, lót giấy nến lên trên để chống dính sau đó xếp ức gà và bí đỏ lên khay. Ướp ức gà và bí đỏ với 2 muỗng canh bột nêm tự nhiên vị gà, 1/2 muỗng canh ớt bột Paprika, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh dầu Olive. Xoa bóp đều gia vị lên thịt gà và bí đỏ.

Bước 2

Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, nướng 30 phút ở 175 độ C. Đến khi thấy gà chín xém vàng, bí đỏ mềm thì lấy ra khỏi lò. Đợi gà hơi nguội thì cắt thành những lát gà vừa ăn.

Bước 3

Pha sốt dầu giấm trộn salad gồm 5gr tỏi, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu Olive, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối.

Bước 4

Cắt khúc vừa ăn 50gr xà lách lô lô xanh, 50gr xà lách lô lô tím và 50gr xà lách Frise. Cắt làm đôi sau đó cắt lát mỏng 50gr củ cải đỏ baby, cắt làm đôi 50gr cà chua bi. Cho các loại xà lách ra tô, thêm củ cải đỏ baby và cà chua bi, rưới nước sốt dầu giấm lên trên rồi trộn đều.

Bước 5

Bày xà lách ra dĩa, thêm gà và bí đỏ lên là hoàn tất. Món Salad gà bí đỏ thanh mát rất thích hợp để giải ngấy cho những ngày muốn thanh lọc cơ thể sau khoảng thời gian ăn quá nhiều thịt cá dầu mỡ. Thịt gà được nướng mềm thơm thấm gia vị, bí đỏ mềm ngọt tự nhiên kết hợp cùng các loại xà lách giòn tươi thanh mát, chút đắng của Frise, chút chua của cà chua, chút giòn hăng nhẹ của củ cải đỏ baby khiến món Salad hài hòa như bột bản giao hưởng tuyệt vời.

– 1kg bí đỏ

– 1 củ hành tây

– 2 muỗng canh bơ

– 2 tép tỏi

– 300g thịt ức gà

– 2 muỗng canh kem tươi

– 1 nhúm hạt nhục đậu khấu

– 1 nhúm bột quế

– 1 muỗng canh dầu oliu

– 1 muỗng cà phê đường trắng

– 2 lát bánh mì

– Phô mai ricotta

– Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm món soup bí đỏ thịt gà cho 5-6 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món soup bí đỏ thịt gà.

– Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành những hạt lựu nhỏ.

– Thịt gà các bạn bỏ hết phần da gà và xương gà ( nếu có), các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ

– Bánh mì các bạn cắt thành những khối vuông nhỏ.

– Tỏi các bạn bóc vỏ rồi đập dập.

Bước 2: các bước thực hiện món soup bí đỏ thịt gà.

– Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, các bạn mở lửa ở mức vừa.

– Khi hành tây có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì các bạn cho thịt gà cùng với bí đỏ vào đảo đều.

– Các bạn đảo khoảng 2 phút thì cho nước vào, chỉ cho vừa ngập bí và gà thôi là được.

– Các bạn đậy kín vung nồi, mở nhỏ lửa, hầm bí đỏ khoảng 20-30 phút.

– Đồng thời lúc này các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.

– Các bạn cho những miếng bánh mì vào một cái khay nướng.

– Tiếp theo, các bạn rải đều dầu oliu lên bánh mì. Rồi cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh khoảng 5-7 phút để cho bánh giòn thì lấy bánh ra ngoài.

– Bước tiếp theo, chúng ta quay trở lại với nồi bí đỏ thịt gà, sau khi đã hết thời gian rồi thì các bạn hãy nêm nếm thêm hạt tiêu, muối theo đúng như khẩu vị của mình và tắt bếp.

– Bước cuối cùng, đợi cho phần soup bí đỏ nguội bớt thì các bạn đổ soup vào máy xay sinh tố.

– Các bạn tiến hành xay nhuyễn bí và thịt gà khoảng 5-10 giây thì tắt máy, cho kem tươi, phô mai ricotta vào và bật máy xay thêm 3-4 giây nữa thì tắt. Bởi phần bí và thịt gà đã rất nhừ rồi nên chúng ta không cần phải xay nhiều.

– Khi ăn, các bạn đổ soup bí ra từng bát.

Lưu ý khi làm món món soup bí đỏ thịt gà:

– Nếu các bạn không thích thả bánh mì chung vào bát soup bí như vậy thì có thể ăn riêng ở bên ngoài kèm với một chút bơ.

– Món soup bí đỏ thịt gà vừa mềm mịn, thơm mùi bí đỏ, bơ, béo ngậy vị kem tươi, phô mai và thêm vị ngọt đậm đà của bí đỏ, thịt gà nữa,…tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vô cùng tuyệt hảo. Bên cạnh đó, soup còn được ăn kèm với bánh mì nướng đậm mùi quế giòn giòn giúp cho bữa tối của bạn ngon hơn rất nhiều.

**Món ăn hàng ngày**

Chúng ta đang ở những ngày thu đẹp nhất trong năm, khi rất nhiều loại củ ở giai đoạn ngon nhất như cà rốt, khoai lang, bắp cải, bông cải… và đặc biệt là bí đỏ. Đã có nhiều món ngon với bí đỏ trên chúng tôi mùa thu năm nay mình đẩy thêm 3 món chay thực dưỡng nữa cho bạn khám phá tiếp, để tận hưởng trọn vẹn mùa thu tuyệt vời này.

Bí đỏ có màu đỏ, khá chắc đặc nên nhiều người coi nó là quả mang tính dương. Mặc dù vậy chúng ta nên có cái nhìn kỹ hơn. Bí đỏ là quả của dạng thân thảo, cây leo nên dù dương thì cũng chỉ đến vậy thôi, không thể dương như những quả của cây thân gỗ được. Nếu ăn nhiều bí đỏ, bạn có thể thấy phân cũng tã như bí đỏ. Nói bí đỏ dương ở đây có thể hiểu là dương hơn so với các loại cũng thân thảo leo như mướp, bí xanh hoặc các loại cũng dạng tã tơi như khoai, không thể so sánh với cà rốt được. Nhưng bí đỏ là một loại khá an toàn để ăn, không gây lạnh. (Vũ Minh Việt)

Dưỡng Sinh Mùa Thu

BÁNH MÌ BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:

100g bí đỏ hồ lô già

125g bột mì lứt

125g bột mì không tẩy

80g sữa dê (bột sữa dê pha với nước lấy 80g) HOẶC sữa hạt

4g men active dry yeast

3g muối biển

15g đường nâu

20ml dầu ăn

Cách làm:

Bí đỏ gọt rửa sạch rồi hấp hoặc luộc với rất ít nước đến lúc chín mềm thì đem đi nghiền nhuyễn.

Rây đều 2 loại bột mì, muối vào âu, thêm men và đường nâu. Đổ sữa ấm vào trộn đều đến lúc không thấy bột khô nữa thì cho dầu ăn vào nhồi khoảng 4-5 phút là được (không cần đánh máy hay nhồi mạnh tay).

Chia bột thành từng phần to nhỏ tuỳ thích, vo tròn rồi để bột nghỉ 15 phút.

Ấn viên bột 3 lần rồi tạo hình tròn hoặc dài, làm tương tự với các phần bột còn lại.

Sau khi tạo hình, lấy khăn đậy kín và ủ bột trong khoảng 1 tiếng rưỡi – 2 tiếng.

SÚP BÍ ĐỎ KIỂU ÂU

Nguyên liệu:

1 kg bí đỏ hồ lô già, gọt sơ vỏ cứng

1 cup hành tây cắt hạt lựu

2 tép tỏi nhỏ băm

1 nắm lá thyme hoặc rosemary

vài nhánh ngò tây parsley hoặc sage trang trí

hạt bí rang

sốt kem làm bằng sữa yến mạch

muối, tiêu, nước tương tamari Nhật

dầu olive

1 mc men dinh dưỡng nutritional yeast (tùy chọn)

Cách làm:

Dùng nồi đáy dày, phi thơm hành tỏi với 1 mc dầu olive và ít muối

Cho bí đỏ vào xào chung đến khi xém cạnh

Cho nước vào vừa ngập bí, cột nắm lá thyme bỏ vô nồi, nêm muối, nước tương

Nấu khoảng 15ph lửa nhỏ, nhặt cành lá bỏ ra

Nêm thêm men dinh dưỡng, tiêu, nước tương cho vừa miệng

CHÈ NẾP BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:

1kg bí đỏ cắt nhỏ

1 cup nếp Tú Lệ (lứt)

1/3 – 1/2 cup đậu đỏ ngâm qua đêm

1 cup đậu phộng ngâm qua đêm

1 miếng phổ tai nhỏ

muối, đường phèn

Cách làm:

Nấu đậu đỏ với đậu phộng trước khoảng 30ph với phổ tai , lượng nước gấp 2-3 lần

Cho nếp vào nấu cho mềm khoảng 15ph, nêm ít muối

Củ Cải Trắng & Những Món Ngon

Bạn đã bao giờ thử nấu súp bí đỏ gà phô mai chưa? Món ăn này rất dễ tiêu, bổ dưỡng và thơm ngon, rất thích hợp cho các bữa ăn tối. Đặc biệt, súp bí đỏ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn mà bạn không có nhiều thời gian nấu nướng, mà chỉ cần một súp và một ít bánh mì là đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Cách làm súp bí đỏ gà phô mai khá đơn giản, mời bạn tham khảo bài viết sau đây mà chuyên mục chia sẻ nhé!

*(phần 5-6 người ăn)

1 kg bí đỏ

1 củ hành tây

2 muỗng canh bơ

2 tép tỏi

300g thịt ức gà

2 muỗng canh kem tươi

1 nhúm hạt nhục đậu khấu

1 nhúm bột quế

1 muỗng canh dầu oliu

1 muỗng cà phê đường trắng

2 lát bánh mì

Phô mai Ricotta

Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm món súp bí đỏ thịt gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành những hạt lựu nhỏ.

Thịt gà bỏ hết phần da gà và xương gà (nếu có), rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành tây gọt vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ.

Bánh mì cắt thành những khối vuông nhỏ.

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Cách nấu súp bí đỏ

Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, mở lửa ở mức vừa.

Khi hành tây có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà cùng với bí đỏ vào đảo đều.

Các bạn đảo khoảng 2 phút thì cho nước vào, chỉ cho vừa ngập bí và gà thôi là được.

Bạn đậy kín vung nồi, mở nhỏ lửa, hầm bí đỏ trong khoảng 20-30 phút.

Đồng thời lúc này các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.

Tiếp theo, các bạn rải đều dầu oliu lên bánh mì. Rồi cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 5-7 phút để cho bánh giòn thì lấy bánh ra ngoài.

Bước tiếp theo, chúng ta quay trở lại với nồi bí đỏ thịt gà, sau khi đã hết thời gian rồi thì các bạn hãy nêm nếm thêm hạt tiêu, muối theo đúng như khẩu vị của mình và tắt bếp.

Bước cuối cùng, đợi cho phần súp bí đỏ nguội bớt thì các bạn đổ súp vào máy xay sinh tố.

Các bạn tiến hành xay nhuyễn bí và thịt gà khoảng 5-10 giây thì tắt máy, cho kem tươi, phô mai ricotta vào và bật máy xay thêm 3-4 giây nữa thì tắt. Bởi phần bí và thịt gà đã rất nhừ rồi nên chúng ta không cần phải xay nhiều.

Khi ăn, các bạn đổ súp bí đỏ thịt gà phô mai ra từng bát rồi thêm bánh mì nướng lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích, nên ăn ngay khi súp còn nóng nhé!

Cách Nấu Súp Bí Đỏ Hạt Sen Cách Nấu Súp Bí Đỏ Thịt Bò