Công Thức Làm Cơm Gà Xối Mỡ / TOP #10 ❤️ Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top View | Vinaconex.edu.vn

Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Theo Công Thức Chuẩn Nhất

Chiêm Bao Mơ Thấy Bạch Tuộc Là Số Mấy? Đánh Con Gì?

Nằm Mơ Thấy Dao Đánh Số Mấy? Giải Mã Giấc Mơ Thấy Dao Đánh Con Gì?

Các Công Thức Làm Smoothies Giảm Cân Đơn Giản Chỉ 5 Phút Là Xong!

Top 5 Công Thức Làm Detox Giảm Cân Hiệu Quả Giải Nhiệt Mùa Hè

18 Công Thức Nước Detox Giảm Cân Hiệu Quả Thay Thế Nước Uống Hàng Ngày

– món ngon đặc trưng của Sài Gòn theo công thức đúng chuẩn, được nhiều người áp dụng thực hiện sẽ cần những nguyên liệu và tiến hành theo những bước mà kênh chia sẻ như sau.

Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ

Cách làm cơm gà xối mỡ

Bước 1: Luộc đùi gà

Gừng tươi: rửa sạch sau đó cạo vỏ. Đem đập dập rồi băm thật nhuyễn ½ củ gừng: ½ gừng còn lại, bạn đem thái lát hoặc thái sợi.

Thịt gà: Rửa sạch. Ướp thịt gà với phần gừng băm nhỏ + hạt nêm + hạt tiêu + nước mắm + đường cho vừa phải. Để gà ngấm gia vị trong khoảng chừng 30 phút.

Chuẩn bị một nồi nước. Đun cho nồi nước hơi lăn tăn sôi thì thả gà đã ướp vào luộc cùng với phần gừng thái lát. Luộc cho tới khi gà chín vừa phải thì vớt ra ngoài và để ráo nước.

Bước 2: Nướng sơ đùi gà

Làm hỗn hợp ướp: Cho 2 thìa canh mật ong đã chuẩn bị vào một chiếc tô. Tiếp đến, bạn cho vào tô 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa xì dầu + ½ thìa cafe dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp cùng với một chút tỏi khô băm nhỏ.

Nướng sơ đùi gà: Rưới đều hỗn hợp ướp vừa tạo lên phần đùi gà đã luộc. Lật kỹ từng chiếc đùi để gà ngấm gia vị. Ướp đùi gà trong hỗn hợp chừng 15 phút thì vớt ra, thấm khô.

Cho đùi gà đã ướp vào trong lò vi sóng hoặc lò nướng và quay cho da gà được ráo. Thực hiện công đoạn này trong khoảng thời gian từ 2 – 3 phút. Làm xong, nhấc gà ra ngoài rồi để nguội.

Bước 3: Chiên đùi gà

Chuẩn bị một chiếc cháo sâu lòng và đổ dầu ăn vào làm nóng già. Dầu nóng, thả đùi gà đã nướng sơ vào chiên ngập dầu. Lật đều, chiên lửa to trong 3 – 4 phút để có lớp da gà vàng bóng. Nếu muốn ăn gà giòn hơn, bạn có thể tăng thời gian chiên gà.

Dọn cơm gà xối mỡ: Xới cơm nóng ra bát sau đó úp ngược bát cơm ra đĩa. Xếp đùi gà vừa chiên nóng giòn bên cạnh và thưởng thức cùng với các loại rau ăn ghém như xà lách, dưa chuột, kim chi…

Một vài lưu ý khi làm cơm gà xối mỡ

Pha xì dầu (nước chấm đùi gà): Chuẩn bị phần tỏi ớt băm nhỏ. Pha nước mắm xì dầu kèm với tỏi, ớt, chanh, đường. Nếm thử nước chấm cho tới khi có vị chua ngọt, mặn đều là được. Nên pha nước chấm hơi nhạt một chút vì có thể sẽ dùng để chan lên cơm.

Cơm trắng: Bạn có thể chọn nguyên cách nấu cơm trắng để thưởng thức món cơm gà xối mỡ. Tuy nhiên ngon và cầu kỳ hơn cả là bạn sử dụng nước luộc gà để nấu cơm. Cách nấu cơm sử dụng nước luộc gà tương tự như cách bạn nấu cơm gà.

Yêu cầu chung của món cơm gà xối mỡ

Sau khi hoàn thành món cơm gà xối mỡ, bạn cần phải đảm bảo da gà giòn đều, thịt gà bên trong mềm vừa phải. Tuyệt đối không để thịt gà bên trong còn sống, đỏ.

Cơm gà xối mỡ không được tạo cảm giác ngấy, ngán. Do vậy trong quá trình chiên đùi gà, bạn cần để dầu nóng già rồi mới thả gà vào. Nếu thả vào khi dầu còn chưa nóng, thịt sẽ dễ bị ngấm nhiều dầu và ăn bị dai.

Thịt gà sử dụng: Ngoài đùi gà, bạn cũng có thể lựa chọn phần cánh gà, ức gà để thực hiện món ăn này. Lưu ý cần chọn phần thịt tươi để đảm bảo tính an toàn, chất lượng của món ăn.

Khóa Học 3 Ngày Làm Gà Rán

Dạy Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Đậm Chất Sài Thành

Bí Kíp Làm Gà Rán Luôn Giòn, Vảy Vàng Ruộm Với “vị Ngon Trên Từng Ngón Tay”

“bỏ Túi” Kinh Nghiệm Mở Quán Gà Rán Thành Công

Công Thức Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Đậm Đà

Tư Vấn Mở Quán Cơm Gà Xối Mỡ Với Công Thức Đặc Biệt

Khám Phá Rượu Shochu Nhật Bản Nổi Tiếng Và Cách Dùng Rượu Shochu Đúng Cách

Mẹo Hay Sử Dụng Rượu Trắng Trong Nấu Ăn Bạn Nhất Định Phải Biết

Rượu Vang Trắng Bao Nhiêu Tiền?

Giá Rượu Vang Trắng Pháp, Chile, Ý Ngon, Rẻ Bao Nhiêu

Siêu Thị Điện Máy Nguyễn Kim Nha Trang

Tư vấn mở một quán cơm gà chỉ mang tính chất tham khảo bởi thực tế sẽ có sự đổi khác. Tuy nhiên, những lời khuyên về nguồn vốn, lợi nhuận, các yếu tố quan trọng phải chuẩn bị, cách nấu cơm gà mở quán ngon… sẽ rất bổ ích. Dựa vào đây, bạn có thể tự lên một kế hoạch chi tiết, bám sát vào mô hình và khả năng thực tế của mình một cách dễ dàng hơn.

Tư vấn mở một quán cơm gà chỉ mang tính chất tham khảo bởi thực tế sẽ có sự đổi khác. Tuy nhiên, những lời khuyên về nguồn vốn, lợi nhuận, các yếu tố quan trọng phải chuẩn bị, cách nấu cơm gà mở quán ngon… sẽ rất bổ ích. Dựa vào đây, bạn có thể tự lên một kế hoạch mở quán chi tiết, bám sát vào mô hình và khả năng thực tế của mình một cách dễ dàng hơn.

Chuẩn bị bao nhiêu vốn?

Mở quán cơm gà xối mỡ với quy mô nhỏ khoảng 10 – 15 chỗ ngồi thường mất số vốn ít nhất là từ 60 triệu. Với khả năng cho 20 – 30 người trở lên, bạn cần chuẩn bị từ 100 triệu. Đối với những chủ kinh doanh đã có sẵn mặt bằng thì sẽ giảm được một phần chi phí lớn từ 15 – 30 triệu bởi một mặt bằng thành phố hiện nay đã khoảng 6 – 8 triệu/mặt bằng khoảng 40m2. Tuy nhiên, nếu ở tỉnh thì mức thuê rẻ hơn nhiều, chỉ khoảng 3 – 5 triệu/ mặt bằng.

Với số vốn ít, chúng ta cần phải tiết kiệm tối đa các khoản cần chi. Khi mua sắm bàn ghế, bạn có thể tìm mua các loại bàn inox hoặc bàn gỗ đã qua sử dụng với giá chỉ bằng 1/3 nhưng vẫn đảm bảo được về chất lượng. Các dụng cụ nhà bếp thì nên mua mới và đồ tốt vì sẽ sử dụng lâu dài và có ảnh hưởng trực tiếp đến việc nấu nướng, phục vụ của bạn.

Lời khoảng bao nhiêu/suất cơm gà?

Một suất cơm gà xối mỡ bình dân hiện nay có giá chỉ khoảng 22.000 đồng. Các quán dành cho nhân viên văn phòng nằm ở mức 30.000 đồng. Các quán ăn khang trang, có sự đầu tư về vật chất cũng như chỗ ngồi sạch đẹp hơn thì khoảng 35.000 – 45.000 đồng.

Cơm gà xối mỡ sử dụng nguyên liệu chính là cơm và gà, thêm một chén canh. Những nguyên liệu này không quá đắt. Theo chia sẻ của một người có kinh nghiệm bán cơm gà xối mỡ đã 10 năm cho sinh viên gần các trường đại học tại TP. HCM, trung bình anh thu về lợi nhuận khoảng 25 – 30%/suất cơm sau khi đã trừ hết tất cả mọi chi phí. Như vậy, nếu bạn bán được khoảng 50 suất/ngày, bạn có lãi khoảng 12 triệu đồng. Nếu bạn bán được trên 100 suất/ngày, bạn có thu nhập rất ổn định tầm trên 25 triệu đồng.

Quán ăn tuy nhỏ nhưng được bài trí lịch sự và thoải mái

Chưa kể, bán được càng nhiều thì lợi nhuận sẽ càng cao. Ngoài ra, bạn còn có thể kiếm thêm từ việc bán nước giải khát, bán cơm thêm…

Mẹo xối mỡ gà ngon tuyệt đỉnh

Trong cách làm cơm gà xối mỡ, gà phải được xối mỡ cho vàng, giòn, không nên chiên ngập dầu. Trước hết bạn ướp gà với gia vị cho thật thấm rồi đem luộc. Sau đó, bạn pha hỗn hợp mạch nha và xối lần lượt lên gà cho săn lại. Cuối cùng là giai đoạn nấu cho dầu thật sôi và xối liên tục lên miếng gà cho đến khi lớp da vàng nâu sẫm và thật giòn thì lúc đó mới đạt yêu cầu.

Xối mỡ lên gà để có gà ngon

Mẹo nấu cơm ngon đặc biệt

Cơm ăn cùng với gà xối mỡ bạn phải chọn được loại gạo thơm, chắc hạt. Khi vo gạo, bạn vo cùng với gấc để tạo màu đỏ tự nhiên và hương thơm nhẹ. Đặc biệt, bạn tận dụng luôn nước luộc gà để nấu cơm sẽ rất ngọt và béo.

Nên học nấu ăn nếu muốn mở quán cơm gà ngon hút khách

Nấu cơm gà xối mỡ cần nhiều kỹ thuật như nấu cơm, chiên cơm, xối mỡ gà. Nếu không hiểu và thuần thục từng kỹ thuật một thì sẽ làm rất lâu và kết quả cũng khó như ý. Vì thế, một lớp học nấu cơm gà xối mỡ nhanh chỉ trong 1 buổi học sẽ giúp bạn hiểu và có thể thực hành từ A – Z món ăn này một cách trọn vẹn, thơm ngon.

Học Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ

2 Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Da Giòn

Cách Nấu Cơm Gà Vừa Ngon Lại Vừa Đơn Giản

Học Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Như Ngoài Tiệm

Tổng Hợp 33 Cách Sử Dụng Dầu Dừa Mà Bạn Nên Biết

Học Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ

Tư Vấn Mở Quán Cơm Gà Xối Mỡ Với Công Thức Đặc Biệt

Khám Phá Rượu Shochu Nhật Bản Nổi Tiếng Và Cách Dùng Rượu Shochu Đúng Cách

Mẹo Hay Sử Dụng Rượu Trắng Trong Nấu Ăn Bạn Nhất Định Phải Biết

Rượu Vang Trắng Bao Nhiêu Tiền?

Giá Rượu Vang Trắng Pháp, Chile, Ý Ngon, Rẻ Bao Nhiêu

Học nấu ăn mở quán cơm gà có triển vọng không? Học một buổi có thể mở quán được không? Trung bình một quán cơm gà xối mỡ bán được 50-70 suất/ngày có thể mang về thu nhập 12-16 triệu/tháng sau khi đã trừ đi hết mọi khoản chi phí. Cùng với việc có vốn và “gan” làm giàu, bạn cần phải có những bí quyết riêng để thu hút và giữ chân khách. Một lớp học nấu cơm gà xối mỡ như những đầu bếp chuyên nghiệp sẽ giúp bạn có được bí quyết đó.

Cơm gà xối mỡ muốn nấu ngon quan trọng nhất là 2 phần: Cơm chiên phải ngon, tơi và không bị khô; gà xối mỡ miếng to nhưng chín đều, có vỏ vàng giòn rụm. Đặc khi khi chiên cơm hoặc là gà với số lượng lớn thì cách nêm nếm gia vị rất khác so với nấu ăn quy mô gia đình, cách lựa chọn nguyên liệu cũng như bảo quản cũng rất quan trọng. Đây là những kiến thức bạn sẽ được học chuyên sâu, kỹ lưỡng và được thực hành ngay tại lớp kinh doanh quán ăn tại Bếp Trưởng Á Âu.

Thịt gà là nguồn nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú khác nhau. Dựa trên thực phẩm này, bạn có thể mở các quán ăn chuyên về gà như Phở gà – Miến gà, Cháo gà – Gỏi gà hoặc quán Cơm gà.

Nếu muốn mở quán cơm gà, với quy mô khoảng 10 – 15 chỗ ngồi, trang trí đơn giản và phải đi thuê mặt bằng, bạn cần số vốn ban đầu khoảng 40 – 50 triệu. Với quy mô lớn hơn khoảng 20 – 30 chỗ ngồi và cũng phải đi thuê mặt bằng, bạn cần khoảng 60 – 75 triệu đồng. Với mô hình nhà hàng, bạn sẽ cần đến số vốn lớn hơn tùy thuộc vào địa điểm và kiến trúc mà bạn có dự định xây dựng.

Một quán cơm gà có quy mô khá lớn tại chúng tôi Internet)

Ngoài ra, nếu chưa “gom” đủ vốn hoặc còn dè chừng về vấn đề mở mặt bằng, bạn có thể bắt đầu với việc kinh doanh cơm gà bằng hình thức kinh doanh online. Món cơm gà online sẽ phù hợp với đối tượng là sinh viên trong các trường đại học giữ giờ ăn trưa, dân văn phòng hoặc người lao động có thu nhập trung bình…

Học nấu cơm gà chuyên nghiệp phục vụ kinh doanh

Nấu ăn cũng tương tự như xây dựng, làm mỹ nghệ hay bất cứ công việc nào khác, trước hết bạn phải tự tin vào tay nghề của mình có thể tạo nên những “tác phẩm” tốt, độc đáo và có sự khác biệt so với nhiều người khác. Cơm gà xối mỡ nấu trong gia đình vốn đã là một món “ngốn” khá nhiều thời gian, do đó, mở rộng thành kinh doanh với số lượng nhiều lại càng có nhiều điểm khác khác biệt.

Làm gà xối mỡ phải thật khéo để da vàng, giòn nhưng thịt vẫn mềm, không khô

(Ảnh: Internet)

Công thức làm cơm gà xối mỡ

Nguyên liệu làm gà xối mỡ

Đùi gà: 1 – 2 cái (2 khẩu phần)

Cơm

Dưa leo, cà chua: 1 trái

Tỏi, ớt, hành tím, hành lá

Gia vị: dầu điều, nước tương (xì dầu), đường, bột nêm, dầu ăn, tương ớt,…

Dụng cụ: chảo chiên, nồi nấu

Cách làm cơm gà xối mỡ da giòn

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà: rửa sạch, dùng nỉa đâm trên thịt gà để ướp cho ngấm gia vị. Ướp 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn trong vòng 30 phút.

Dưa leo, cà chua: rửa sạch và cắt thành lát tròn.

Tỏi, ớt, hành tím, hành lá băm nhỏ

Dùng một nồi nước nhỏ, đập dập 1 củ hành tím, vài lát gừng khi nước sôi thì thả đùi gà vào luộc sơ. Bạn không nên luộc chín vì như vậy da gà sẽ bị bong ra.

Chiên gà xối mỡ

Trước khi chiên gà, bạn nên để miếng gà được ráo nước hoàn toàn. Khi chiên lên da gà mới giòn và có màu đẹp. Đây cũng là bước quan trọng quyết định món cơm gà xối mỡ đạt hay không đấy!

Bước tiếp theo, bạn bắt một chảo chiên lên bếp ở lửa lớn vừa, đổ dầu ăn vào sau đó thả đùi gà vào chiên ngập dầu. Trong lúc chiên bạn dùng vá bằng gỗ múc dầu ở dưới rưới lên da gà thường xuyên, như vậy gà mới giòn vỏ và bên trong chín nhừ thơm ngon như ngoài tiệm. Khi bạn thấy bề mặt da gà có màu vàng ươm, bóng đẹp là được.

Thường xuyên xối dầu lên gà sẽ làm cho da giòn hơn (Ảnh: Internet)

Cơm chiên gà xối mỡ

Sau khi nấu chín cơm bằng nước luộc gà hoặc nấu cơm bình thường đều được. Bạn bắt lên bếp chảo chiên cơm, phi thơm tỏi với dầu ăn. Sau đó cho cơm vào chiên vàng, cho một dầu hạt điều vào phi để cơm có màu vàng đẹp mắt. Khi cơm đã săn lại, bạn cho hành thái nhuyễn vào chiên cùng để tạo ra mùi thơm.

Làm nước sốt

Cuối cùng, bạn cho ớt, tỏi băm, xì dầu, đường và một ít nước vào chén để pha nước chấm ăn với cơm gà xối mỡ. Khuấy đều hỗn hợp lên, nếm thử đã vừa khẩu vị hay chưa. Sau đó, khi ăn với cơm bạn hòa chút tương ớt vào xì dầu.

Làm cơm gà xối mỡ cho cả nhà cùng thưởng thức (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, thưởng thức cơm gà xối mỡ ngon hơn bằng cách thêm vào cơm chiên một ít rau củ quả như cà rốt hạt lựu như cơm chiên dương châu, chế biến thêm quả trứng chiên ăn cùng cơm gà cũng rất hấp dẫn. Nấu thêm nồi canh rong biển thịt bằm hoặc canh rau củ quả ăn cùng là hết sẩy luôn đấy.

Hiện nay, Bếp Trưởng Á Âu có lớp học chuyên đề Cơm gà Hải Nam – Cơm gà xối mỡ hoặc Lớp yêu cầu Một thầy – Một trò món Cơm gà xối mỡ chỉ trong 1 buổi học. Nội dung chính của lớp học nhằm cung cấp cho bạn công thức cũng như phương pháp nấu món cơm gà ngon đặc sắc.

+ Nấu cơm chiên: Cách chọn gạo cũng như phương pháp chiên cơm sao cho cơm vàng ươm, thơm, không đẫm dầu, ăn không quá mềm như cơm trắng và cũng không khô như sai lầm nhiều người thường mắc phải.

+ Gà xối mỡ: Phương pháp ướp và chiên gà với lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong chín mềm và không bị khô.

Cùng với nội dung chính là học nấu cơm gà xối mỡ, bạn sẽ được giảng viên tư vấn mở quán cơm gà với một số kinh nghiệm rất quan trọng như: Nấu như thế nào là phù hợp với vùng miền, nên định giá bao nhiêu, với lượng thực khách giả định là bao nhiêu thì nên nấu cơm và gà với số lượng như thế nào…

2 Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Da Giòn

Cách Nấu Cơm Gà Vừa Ngon Lại Vừa Đơn Giản

Học Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Như Ngoài Tiệm

Tổng Hợp 33 Cách Sử Dụng Dầu Dừa Mà Bạn Nên Biết

101+ Tác Dụng Của Dầu Dừa Nguyên Chất

Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Để Bán

Tròn Mắt Trước Tuyệt Tác Ẩm Thực Của Tiên Nữ Nấu Ăn Cổ Trang

Ns Đoàn Kim Chung Xưa Họp Mặt Tết Đinh Dậu

Combo Nhật Ký Học Làm Bánh

Vang Trắng Trong Nghệ Thuật Nấu Ăn

Học Nấu Ăn Gia Đình Ở Tphcm

Món cơm gà xối mỡ tuy bình dân nhưng thơm ngon, dinh dưỡng, dễ ăn nên chinh phục được đông đảo thực khách và ngày càng phổ biến. Nắm bắt lợi thế này, nhiều người đã tìm học công thức gà xối mỡ cũng như những bí quyết mở quán cơm gà xối mỡ hiệu quả.

Mở quán cơm gà xối mỡ kinh doanh giúp nhiều người thu về lợi nhuận hấp dẫn

Ảnh: Internet

Có thể thấy, các mô hình kinh doanh quán ăn hiện nay khá đa dạng do nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người dân lẫn du khách trong và ngoài nước không ngừng tăng cao. Trong đó, việc mở quán cơm gà xối mỡ đã giúp không ít người ổn định cuộc sống và thu về lợi nhuận hấp dẫn.

Mở quán cơm gà xối mỡ không đòi hỏi phải có quá nhiều vốn nên tùy vào khả năng và mong muốn mà bạn có thể đầu tư cho phù hợp. Tuy nhiên không phải ai mở quán cơm gà xối mỡ kinh doanh cũng thành công nếu chưa có sự tìm hiểu và chuẩn bị kỹ càng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số lưu ý hữu ích cũng như kinh nghiệm mở quán cơm gà kinh doanh thu lời nhanh và hiệu quả nhất.

Không chỉ riêng quán cơm gà xối mỡ mà với bất kỳ một mô hình kinh doanh ẩm thực nào, chất lượng món ăn luôn được xem là yếu tố then chốt nhất làm nên thương hiệu của bạn. Món ăn có chất lượng, có ngon thì mới tạo được ấn tượng thu hút cũng như “giữ chân” được thực khách. Hầu hết các quán ăn đông khách và lâu đời đều có công thức và bí quyết nấu ngon, hấp dẫn mà không phải quán nào cũng làm được.

Cơm gà xối mỡ ngon phụ thuộc nhiều yếu tố. Ảnh: Internet

Tương tự, để quán cơm gà xối mỡ thu hút khách, bạn hãy chắc chắn sở hữu trong tay công thức và các bí quyết làm cơm gà xối mỡ ngon thượng hạng. Muốn vậy, bạn cần nắm vững các yếu tố sau:

Cách chế biến gà: Thịt gà xối mỡ ngon trước hết phải chín đều và có độ dai mềm vừa phải, có hương vị đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, đảm bảo được độ vàng giòn của da gà. Muốn vậy bạn phải biết cách lựa chọn gà; cách luộc gà đúng; cách nêm nếm gia vị và kết hợp nguyên liệu đúng tỉ lệ sao cho phù hợp với khẩu vị của phần đông khách hàng mục tiêu; biết cách áp dụng các kỹ thuật như: canh chỉnh nhiệt độ, xối mỡ, sử dụng loại dầu ăn phù hợp…

Cách nấu cơm mềm ngon, không quá khô hoặc quá nhão. Muốn vậy bạn phải biết cách lựa chọn loại gạo phù hợp, cách canh nước thật khéo để gạo mềm dẻo vừa phải và kết hợp một cách tinh tế với thịt gà.

Cách làm nước chấm ngon chấm thơm ngon, độc đáo. Đây sẽ là yếu tố góp phần tạo nên hương vị khác biệt cho món cơm gà xối mỡ của bạn.

Cách trình bày món cơm gà xối mỡ sao cho thật hấp dẫn để tạo ấn tượng với người thưởng thức.

Gợi ý cách làm cơm gà xối mỡ thơm ngon

Nguyên liệu

½ con gà ta

1 củ tỏi

1 củ hành

3 – 4 cây hành lá

Nửa củ gừng

1 quả ớt

Hạt điều hoặc bột nghệ.

Gia vị: hạt nêm, đường,xì dầu, tương ớt, giấm

1 trái dưa leo

1 trái cà chua

Cơm gà xối mỡ ngày càng được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Internet

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cho thịt gà vào tô, thêm: 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 nửa thìa cà phê đường, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.

Luộc gà: bắc nửa nồi nước lạnh lên bếp, thêm vào một ít đầu hành trắng, nửa củ gừng đập dập, 1 thìa cà phê muối, đun sôi thì bỏ gà vào luộc chín tới rồi vớt ra, để ráo nước.

Chiên gà: Cho gà vào lò vi sóng, để chế độ Combi khoảng 5 – 10 phút cho thịt gà săn lại rồi đem chiên cho gà vàng giòn là được.

Nấu cơm: Dùng nước luộc gà, lọc cho trong rồi dùng để nấu cơm. Bạn có thể dùng thêm lá neeos Thích cơm thơm mùi nếp thì bỏ thêm lá nếp vào cho cơm có mùi thơm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc phần mỡ gà (nếu có) vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho hạt điều, 1 thìa cà phê bột nghệ vào đảo đều rồi lọc bỏ tỏi, lấy phần nước mỡ này trộn với cơm đã chín, đảo đều cho tơi cơm rồi để nguội.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào đun sôi rồi cho cơm vào rang đến khi hạt cơm săn lại và bóng thì rắc thêm hành lá, trộn đều rồi tắt bếp và trình bày món ăn.

Pha nước chấm: Cho tỏi băm, ớt băm, giấm, xì dầu, đường, nước sôi nguội theo tỉ lệ hài hòa vừa ăn, trộn đều. Nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được. Ăn kèm với tương ớt, dưa leo, cà chua…

Tại Hội Đầu Bếp Á Âu, có các lớp chuyên đề hoặc lớp học nấu ăn theo yêu cầu được thiết kế đặc biệt dành cho tất cả những ai có nhu cầu học nấu ăn ngon hoặc phục vụ cho việc mở quán. Trong đó, lớp học nấu cơm gà đã và đang thu hút rất nhiều người.

Học nấu ăn mở quán cùng bếp trưởng chuyên nghiệp

Với thời gian học ngắn chỉ từ 1 – 2 buổi, bạn sẽ được các giảng viên là những chuyên gia, nghệ nhân ẩm thực, bếp trưởng có nhiều kinh nghiệm trực tiếp hướng dẫn chi tiết, tận tình, giúp bạn nắm được trọn vẹn: công thức, kỹ thuật và phương pháp để nấu cơm gà xối mỡ ngon hút khách hiện nay. Cụ thể, bạn sẽ được hướng dẫn:

Phương pháp luộc gà, chiên gà xối mỡ đúng chuẩn để có lớp da giòn dai mà thịt bên trong vẫn chín đều, ngọt tự nhiên.

Phương pháp nấu cơm cho phù hợp với từng món gà, cách lựa chọn gạo phù hợp, cách canh nước để gạo mềm, bông và không bị nhão hoặc quá khô, cách nêm nếm gia vị cho cơm có thể kết hợp tinh tế với thịt gà.

Phương pháp chiên gà xối mỡ: phương pháp này giúp bạn biết sử dụng loại dầu ăn phù hợp, cách canh chỉnh nhiệt độ, cách xối mỡ đúng cách để đảm bảo độ vàng giòn của da gà và phần thịt gà bên trong mềm thơm, vừa chín tới, không bị khét dầu.

Phương pháp làm nước chấm: hướng dẫn cách làm nước chấm thơm ngon, độc đáo, tạo nên hương vị khác biệt cho món ăn.

Nếu bạn đang lên kế hoạch mở quán cơm gà xối mỡ và muốn sở hữu bí quyết nấu cơm gà xối mỡ ngon, hút khách, hãy để lại thông tin đăng ký tại form bên dưới hoặc gọi về tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn, hỗ trợ chi tiết.

Công Thức Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Ăn Một Lần Nhớ Một Đời

Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Làm “mê Hoặc” Vị Giác

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Cho Cả Nhà

2 Cách Nấu Gà Tiềm Ớt Hiểm Ngon Và Đơn Giản Nhất Ngay Tại Nhà, Lẩu Gà Tiềm Với Nấm Cực Cay Ngon Lạ Miệng

10 Cách Sử Dụng Dầu Dừa Hiệu Quả Nhất

🌟 Home
🌟 Top