Chế Biến Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

26/09/2019 11:09

Cà rốt 450g (khoảng 3 củ vừa)

Cách làm:

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ sau đó cắt khoanh vừa

– Cho cà rốt đã làm sạch vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút để cà rốt thật mềm. Sau đó bạn để cà rốt ra ngoài để ráo nước, phần nước cà rốt tiết ra giữ lại để dùng. Ở bước này nếu nhà bạn không có nồi hấp thì bạn có thể cho cà rốt vào xong nước luộc cho tới chí chín mềm.

– Cà rốt đã ráo cho vào cối xay, xay thật mịn, có thêm từ từ một chút phần nước cà rốt để đạt được độ loãng/ đặc mà bạn mong muốn.

– Cà rốt nghiền có thể bảo quản trong ngăn đông để dùng dần cho bé, nên bạn có thể làm nhiều chút rồi chia nhỏ vào khay đá với lượng trung bình khoảng 30g cho mỗi ô vuông tương đương 2 muỗng canh với mỗi ô.

– Các bé khi mới bắt đầu ăn dặm thì lượng ăn khuyến nghị dành cho các bé 30g tương đương với 1 ô mà bạn đã cấp đông, sau 1-2 tuần kể từ khi ăn dặm thì tăng lượng lên 2-4 ô một lần.

Cà rốt nghiền thơm ngon cho bé ăn dặm

Cà rốt nghiền cho bé ăn dặm

Cà rốt nghiền bạn có thể cho bé ăn riêng mình cà rốt hoặc có thể kết hợp cùng cháo để tạo thành món cháo cà rốt thơm ngon cho bé.

Lưu ý:

Khi chọn mua cà rốt bạn phải chọn loại còn tươi ngon, không chọn hay tận dụng quả đã bị héo hay có dấu hiệu hư hỏng.

Đối với rau củ quả tốt nhất bạn nên hấp chín thay vì luộc để có thể giữ được lương vitamin lớn nhất có thể. Quá trình luộc sẽ khiến rau củ tiếp xúc với nước và dễ khiến vitamin bị hòa tan vào nước hơn. 

 

12/10/2019 06:10

Cháo gà hạt sen dù là món ăn bổ dưỡng nhưng lại cực kỳ đơn giản trong cách chế biến. Mùi gà thơm thơm béo béo kết hợp cùng hạt sen và cà rốt tạo màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.

Nguyên liệu làm cháo gà hạt sen cà rốt:

Cháo gà hạt sen cà rốt thơm ngon cho bữa ăn dặm của bé

Cách làm:

– Gạo tẻ bạn đem vo sạch rồi ngâm 1-2h trước khi nấu cháo. Công đoạn này giúp thời gian nấu cháo được nhanh hơn, nếu không ngâm thời gian ninh cháo sẽ kéo dài. Sau đó cho vào nồi thêm nước và ninh thật nhừ cháo.

– Hạt sen đem rửa thật sạch, bóc vỏ, để ráo nước. Mình sợ bé đắng nên thường bỏ hết phần tim sen đi, nếu bé nhà bạn ăn được thì không cần bước này.

– Lấy một nồi nhỏ bạn cho hạt sen vào luộc chín mềm rồi vớt ra để ráo nước

– Thịt gà bạn rửa sạch, đem hấp hoặc luộc chín thịt gà với vài lát gừng. Khi thịt chín bạn bỏ ra ngoài cho nguội rồi cho vào máy xay, hoặc xé nhỏ. Việc xay mịn hay xé phụ thuộc vào khả năng ăn thô của bé.

– Cà rốt bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hình hạt lựu.

– Khi cháo được bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cháo tiếp tục đun cho tới khi tất cả nguyên liệu đều chín nhừ, thấm đều vào nhau. Bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo độ tuổi và khẩu phần ăn của bé.

Cháo gà hạt sen này bé từ 7 tháng tuổi bạn có thể nấu cho bé ăn được rồi. Tùy theo khả năng, độ tuổi ăn của con mà bạn chế biến nguyên liệu mịn hoặc thô.

Lưu ý khi nấu cháo gà:

Nguyên liệu nấu cháo đều phải tươi ngon, mới và không bị hỏng hóc. Thịt gà nên mua phần ức gà vì đây là phần nhiều dinh dưỡng và mềm.

Nếu bạn không mua được hạt sen tươi thì mua hạt sen khô, khi nấu thì bạn nên rửa sạch và cho vào cùng gạo khi chế biến.

Dinh dưỡng trong cháo thịt gà hạt sen cà rốt:

Thịt gà được biết tới là loại thực phẩm cung cấp chất đạm tuyệt vời cho cơ thể. Bên cạnh đó thịt gà còn giúp trẻ giải phóng năng lượng từ chất béo, protein,…Với nguồn dinh dưỡng đa dạng thịt gà là món ăn quan trọng giúp cơ thể bé phát triển xương, cải thiện hệ tuần hoàn và phát triển trí não.

Còn hạt sen thì cung cấp hàm lượng lớn canxi, phốt pho,… khi kết hợp cùng các loại vitamin trong cà rốt sẽ phát huy tối đa dưỡng chất có trong hạt sen. Vì vậy khi nấu cháo gà hạt sen cà rốt là cơ thể bé đã được cung cấp đây đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Có rất nhiều công thức và thực đơn khác nhau tại Ăn dặm 3in1 mà mẹ có thể tham khảo để làm phong phú thêm Thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà mình.

19/10/2019 06:10

Nhắc tới ăn dặm truyền thống người ta nghĩ ngay tới những món cháo được nấu từ thịt lợn, gà, bò,… Tuy nhiên trong nội dung bài viết này FamiCook sẽ giới thiệu tới các món cháo cà rốt bông cải xanh vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn dặm của bé yêu.

Cùng vào bếp với FamiCook để chế biến món cháo cà rốt bông cải xanh ngon miệng – một món cháo hỗ trợ hệ tiêu hóa cực kỳ tốt cho bé.

Nguyên liệu nấu cháo cà rốt bông cải xanh

Gạo

1 củ khoai lang nhỏ

1 củ cà rốt lớn

Bông cải xanh 

Cháo cà rốt bông cải xanh

Cách làm:

– Gạo bạn vo sạch cho vào nồi với tỷ lệ 1:10 (1 gạo 10 cháo). Bạn cho vào nồi áp suất nấu khoảng 15 – 20 phút là có cháo bé.

– Khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.

– Bông cải xanh rửa sạch thái miếng vừa ăn

– Lấy một nồi nhỏ cho nước vào, sau đó ch khoai lang, cà rốt vào hấp từ 10 -15 phút. Sau đó cho thêm súp lơ vào hấp tiếp tới khi cả 3 nguyên liệu chín mềm thì bỏ ra.

– Bạn lấy cối xay sau đó cho 3 nguyên liệu trên vào xay nhuyễn

– Lấy một nồi nhỏ bạn cho cháo và hỗn hợp đã nghiền nhuyễn lên đun nóng, thêm nước để đạt được độ đặc loãng của cháo phù hợp với khả năng ăn thô của bé.

Phần rau củ nghiền này bạn có thể bảo quản trong ngăn mát trong 1-2 ngày hoặc trong ngăn đông 1-2 tháng. Nên nếu bạn có thể làm nhiều một lần rồi chia thành từng phần nhỏ và cất đi cho bé dùng dần.

Lưu ý khi nấu cháo cà rốt bông cải xanh:

Khi chọn mua nguyên liệu bạn phải chọn loại còn tươi ngon, không chọn hay tận dụng nguyên liệu để lâu ngày, đã bị héo hay có dấu hiệu hư hỏng.

Dinh dưỡng trong cháo cà rốt bông cải xanh:

Cà rốt có màu vàng cam, đỏ, vàng,… trong cà rốt có chứa một hàm lượng chất xơ cao và một số chất tốt cho cơ thể như VitaminA, vitaminC, vitamin B6, sắt, kali, đồng,….Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu dành cho cơ thể của trẻ nhỏ.

Súp lơ có màu xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Sự kết hợp này sẽ tạo nên một món dinh dưỡng, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt hơn. 

Sử dụng thường xuyên cà rốt và súp lơ xanh trong các bữa ăn dặm của bé giúp bé có đôi mắt sáng, bảo vệ răng chắc khỏe đặc biệt là ngăn ngừa táo bón.

Có rất nhiều công thức và thực đơn khác nhau tại Ăn dặm 3in1 mà mẹ có thể tham khảo để làm phong phú thêm Thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà mình.

Cà rốt là một loại củ dễ ăn, rất tốt cho thị lực nên được dùng nhiều nhất khi chế biến các món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Do đó bạn nên dùng cà rốt để chế biến khi bé mới bước vào giai đoạn ăn dặm. Khi bé đã quen thì bạn có thể tìm hiểu bé thích ăn loại rau củ quả nào để chế biến cho hợp lý.

Nguyên liệu

Thịt cua biển: 30g

Gạo tẻ: 2 nắm

Cà rốt: 100g

Hành, ngò

Các loại gia vị thông thường

Hấp cua

Cua biển rửa sạch, đem hấp chín với một củ gừng đập dập cho thơm. Bạn nên hấp cua thay vì luộc để giữ được giá trị dinh dưỡng, thịt cua hấp cũng thơm, ngọt và bùi hơn.

Nấu cháo

Gạo tẻ vo qua với hai lần nước. Nếu có thời gian thì ngâm gạo với nước trước 30 phút hoặc rang gạo cho thơm rồi mới nấu cháo, cháo sẽ nở bung và ngon hơn.

Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, cho vào ninh với cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất ngay từ đầu nếu muốn cà rốt chín nhuyễn mịn hoàn toàn. Nếu không thì cho cà rốt vào sau.

Xào thịt cua

Sau khi tách thịt cua bạn phi thơm 1 củ hành khô băm nhuyễn bằng loại dầu thực vật dành riêng cho trẻ ăn dặm. Cho cua vào xào, nêm nếm thêm nước mắm cho vừa vị rồi trút thịt cua ra bát.

Thưởng thức

Cháo và cà rốt sau khi ninh khoảng 1 tiếng sẽ chín nhừ. Lúc này bạn nêm nếm thêm bột canh, nước mắm cho cháo vừa vị rồi múc cháo ra bát, cho thịt cua vào trộn đều rồi ninh thêm 5-10 phút nữa là hoàn thành cách nấu cháo cua biển.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Nên chọn cua thịt thay vì cua gạch để nấu cháo sẽ tốt hơn. Xem: Cua gạch và cua thịt là gì và cua nào ngon hơn?

Cua thịt

Việc xào thịt cua sẽ giúp cho thịt cua được đậm vị. Tuy nhiên nếu bạn muốn tất cả các nguyên liệu đều chín mềm nhuyễn (thích hợp với những bé ít tháng tuổi) thì có thể cho thịt cua vào ninh cùng với cháo cho đến khi đạt yêu cầu.

Cua biển nói riêng và các loại hải sản nói chung là những thực phẩm rất tốt cho hệ xương của bé vì chứa nhiều canxi và đạm. Cua biển là 1 loại hải sản đắt tiền cũng bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại.

Cua biển giàu đạm nên cha mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 lần 1 tuần. Khi trẻ bị tiêu chảy, không nên ăn cháo cua biển và các loại tôm cua cá cũng như những thực phẩm có tính tanh.

Có thể nấu cháo cua biển với một chút thịt heo xay nếu muốn.

Cách làm khác

Cháo cua biển nấu với rau gì?

Với cách làm tương tự sự bạn có thể thay cà rốt bằng các loại rau củ quả sau đây khi nấu cháo cua biển cho bé:

Thông tin thêm

Cách chọn cua biển ngon

Cua biển có nhiều loại như: cua gạch, cua nước, cua thịt. Nhìn chung khi nấu cháo cua biển cho bé bạn nên chọn loại cua đực nhiều thịt trong khi đó cua cái có yếm vuông lại nhiều gạch.

Khi mua cua hãy chú ý đến lớp da non ở phần khuỷu của càng cua. Nếu lớp da này có màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì là cua nhiều thịt. Ngược lại, nếu lớp da này nhăn nheo thì là cua cũ, bị đánh bắt lâu ngày nên gầy, ít thịt. Yếm cua khi bóp nếu cảm thấy cứng tay là qua chắc, nếu mềm phập phều thì là qua ộp, ít thịt.