Cách Nấu Các Món Chè Ngon / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách nấu các món chè ngon- chè bưởi đỗ xanh giải nhiệt ngày hè oi bức.

Vào những ngày hè oi bức thì ai cũng muốn ăn những đồ mát, và một trong các món đó là món chè, các món chè ngon thì có rất nhiều, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món chè bưởi đỗ xanh bởi cách làm đơn giản, hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

1: Nguyên liệu các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.

– Bưởi 1 quả

– 200g đỗ xanh đã xát vỏ

– 1/2 bát con đường

– 1 bát con bột năng

– Hoa bưởi, muối

– 1 lóng nhỏ phèn chua

– 200ml nước cốt dừa đóng hộp

1 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột bắp.

2- Cách làm các món chè ngon – chè bưởi đậu xanh.

Bước 1:

Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, khi gọt lưu ý là không gọt xát vỏ ngoài quá không cùi bưởi sẽ bị đắng, giữ lại phần cùi trắng.

Sau đó bạn tước phần cùi trắng ra, thái thành tứng miếng ngắn.

– Chuẩn bị một cái chậu, cho 2 bát nước ấm vào, cho cùi bưởi đã thái vào và cho 6 thìa muối vào, dùng tay bóp nhẹ, cho bát con đậy lên trên cùng chậu để có thể ngập hạt cùi bưởi.

– Bạn ngâm cùi bưởi trong 6 tiếng, sau đó vớt cùi bưởi ra rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch cùi bưởi và cho cùi bưởi không còn mặn.

Bước 3:

– Bạn tán nhuyễn phèn chua, cho phèn chua vào nồi thêm 2 bát con nước lọc, đun sôi đến khi phèn chua tan ra, bạn cho cùi bưởi vào, ngâm trong 20 phút sau đó vớt ra, xả nhiều lần nước cho cùi bưởi thật sạch, lúc này bạn ăn cùi bưởi không thấy vị đắng nữa là được.

– Bạn cho cùi bưởi ra rổ, dùng tay vắt ráo nước, sau đó thái hạt lựu, thái xong cho cùi bưởi vào một cái bát.

– Trộn vào bát cùi bưởi 1/2 chỗ đường đã chuẩn bị, để trong 5 tiếng.

Bạn lăn cùi bưởi với 1/2 bát bột năng để bột năng phủ được hết cùi bưởi, đun nồi nước đến lúc sôi to bạn cho cùi bưởi vào, đun đến khi cùi bưởi nổi lên trên mặt nước thì lấy thìa khuấy nhẹ tay.

Đun đến khi cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ cùi bưởi vào âu nước lạnh ( để sẵn đá vào âu nước lạnh), sau đó vớt cùi ra rổ cho ráo nước.

Trộn phần nước cốt dừa vào nồi sau đó đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp đặc lại.

Đỗ xanh đã xát vỏ, đãi sạch, ngâm đỗ xanh với nước ấm trong 1 tiếng, sau đó cho ra rổ, để ráo nước.

Tiếp đến, cho đỗ xanh vào nồi hấp đỗ xanh chín tới không nên để đỗ xanh lát quá.

Chỗ bột năng còn lại, khuấy tan với 1/3 bát nước lọc.

Đun 2 bát con nước lọc, cho phần đường còn lại vào, đun đến khi sôi thì cho cùi bưởi vào đun cùng, sau đó bạn bát bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi nước chè sánh đăc lại là được.

Tiếp theo, bạn cho đỗ xanh vào, khuấy đêu tay, đun nhỏ lửa, nêm nếm vừa khẩu vị của bạn, tắt bếp, cho thêm tinh dầu hoa bưởi.

Bạn múc ra bát, chan trên bề mặt bát chè nước cốt dừa, có thể ăn nóng tùy sở thích của bạn, nếu bạn thích ăn lạnh thì cho đá bào vào, hoặc để bát chè trong tủ lạnh.

1. Cách nấu món chè thập cẩm

Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị

1 miếng dưa hấu: dùng dụng cụ múc trái cây chuyên dụng, múc thành từng viên tròn.

3 trái xoài chín: cắt làm đôi, dùng dụng cụ múc trái cây chuyên dụng, múc xoài thành từng viên tròn

8 quả dâu tây: bỏ cuống và cắt làm bốn.

15g hạt é đã ngâm nở

15g bột báng: ngâm nở trước lúc chế biến khoảng nửa tiếng

30ml sữa đặc

Nước cốt dừa đóng hộp

15ml siro trái cây

Một ít sợi dừa bào

350g đường kính

Đá bào

Cách nấu

3. Cách nấu món chè đậu ván và hạt sen

Chuẩn bị Cách nấu

4. Cách nấu món chè củ sắn (mì)

Chuẩn bị

300g khoai mì: gọt vỏ, bổ đôi, bỏ xơ lõi và ngâm nước muối loãng khoảng 8 tiếng

15g bột báng: ngâm nở trước lúc nấu khoảng nửa tiếng

350g đường kính trắng

30g bột nếp

250ml nước cốt dừa đóng hộp

1/2 chén đậu phộng rang

1/2 chén dừa bào sợi

1 bó lá nếp (lá dứa): rửa sạch, cắt khúc, xay thật mịn và chắt lấy nước.

Một ít muối

Cách nấu

5. Cách nấu món chè bột lọc heo quay

Chuẩn bị Cách nấu

6. Cách nấu món chè đậu xanh phổ tai

Chuẩn bị Cách nấu

7. Cách nấu món chè bắp khoai lang

Chuẩn bị Cách nấu

8. Cách nấu món chè khoai sọ nấu đậu xanh

Chuẩn bị Cách nấu

Tên các loại chè giải nhiệt cơ thể mùa hè dễ làm

9. Cách nấu món chè đậu đỏ nước cốt dừa

Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị Cách nấu

12. Cách nấu món chè đậu xanh nấu củ sen

Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị

200g các loại trái cây: mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm (tất cả đều bỏ vỏ và lấy thịt)

30g mỗi loại: thạch dừa, dừa non

1 lít sữa tươi không đường

200g đường

Nước cốt dừa

2 muỗng cà phê bột rau câu

800ml nước

50g đường

Ít siro dứa

Cách nấu

14. Cách nấu món chè chuối nước cốt dừa

Chuẩn bị Cách nấu Nguyên liệu

1/2 chén mỗi loại: đậu phộng, hạt sen khô, bột báng (ngâm qua đêm cho nở mềm (trừ bột báng ngâm trước lúc nấu khoảng nửa tiếng).

1 củ khoai mỳ (sắn): ngâm qua đêm với nước muối, sau đó đem xả lại, bỏ sợi lõi và cắt khúc

1 chén đậu xanh cà: ngâm qua đêm cho nở mềm

2 củ khoai lang nhỏ: gọt vỏ và thái hạt lựu

5 tai nấm mèo: ngâm nở, bỏ cồi và cắt sợi

1 bó lá dứa

50g bột nước cốt dừa

1 hộp nước cốt dừa

300gr đường cát trắng

Cách nấu

16. Cách nấu món chè khoai môn lá dứa

Chuẩn bị Cách nấu

17. Cách nấu chè đậu xanh trân châu

Chuẩn bị

150g đậu xanh: đãi sạch và ngâm qua đêm

100g đường

50g bột sắn

1 chén sương sáo: thái miếng vuông

1/2 chén hạt trân châu

200ml nước cốt dừa

100g dừa nạo

1/2 muỗng cà phê dầu chuối

Cách nấu

18. Cách nấu chè củ năng nước dừa kiểu Thái

Chuẩn bị Cách nấu

Cách nấu các món chè đơn giản nhất, chè giải nhiệt thanh lọc cơ thể

Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị

150 bột nếp

150ml nước nóng

150g đường vàng

100ml nước cốt dừa

50g bột năng hòa trong bát nước để riêng

3 lá dứa

Ít muối

Nước cốt dừa – 100ml nước cốt dừa và 20gr đường nấu sôi pha chút bột bắp với nước lạnh đổ vào cho có độ sánh.

Cách nấu

21. Cách nấu chè đậu ngự trân châu

Chuẩn bị Cách nấu Chuẩn bị Cách nấu

23. Cách nấu chè đậu xanh hột đát

Chuẩn bị Cách nấu

24. Cách nấu chè chuối nếp cẩm

Chuẩn bị Cách nấu

25. Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua

Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm sữa chua gồm có Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua như sau

Nếp cẩm bạn đem vo sạch và ngâm nước lạnh khoảng 4 – 6 tiếng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn ngâm trước nếp cẩm qua đêm.

Ngâm gạo nếp xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào nồi cơm điện và cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước + muối. Rửa sạch phần lá nếp rồi phủ lên gạo sau đó bật chế độ nấu.

Khi nấu chè nếp cẩm, bạn hé vung nồi thường xuyên để đảm bảo nồi chè không bị trào ra ngoài. Ninh cho đến khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt bỏ phần lá nếp.

Tiếp tục ninh món chè nếp cẩm cho đến khi nồi chè sánh lại, nước vừa phải, chè không quá loãng mà cũng không được phép đặc. Lúc này, bạn cho phần nước cốt dừa + đường vào nồi chè cho vừa ăn.

Chè chín, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Chờ cho chè nguội bớt, bạn trút phần sữa chua lên trên mặt, trộn đều cùng với một chút đá bào và thưởng thức.

26. Cách nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu món chè nếp cẩm nước cốt dừa gồm

Gạo nếp cẩm: 100g

Nước dão dừa tươi: 500 ml

Đường trắng: 50g

Muối tinh: 1/2 thìa

Lá nếp hoặc lá dứa: 3 lá

Dầu chuối: 10ml

Các bước nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa như sau

Gạo cẩm: Bạn ngâm gạo nếp khoảng 3 – 4 tiếng bằng nước lạnh. Tiếp đến, bạn vo gạo thật sạch, nhặt bỏ hết những hạt thóc còn lẫn ra. Cuối cùng, trộn đều phần gạo cẩm này với phần muối tinh.

Lá nếp: Rửa sạch rồi cho vào may xay xay nhuyễn. Xay xong, bạn lọc vắt lấy nước cốt, bỏ bã.

Cho phần gạo nếp đã trộn muối vào nồi + nước cốt lá nếp + nước dão dừa. Nếu phần nước này ít, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc.

Bắc nồi chè lên bếp và ninh nhỏ lửa. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt, khuấy đều để nồi chè không bị trào, không khê đáy. Ninh chè cho đến khi hạt nếp nở bung.

Chè chín, bạn nêm phần đường cho vừa ngọt. Khuấy chè cho đều, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho tinh dầu chuối vào nồi chè cho dậy mùi thơm.

Thưởng thức món chè nếp cẩm: Chờ cho chè nguội bớt, bạn cho vào bát/ly phần đá bào. Múc chè nếp cẩm vào bát đá rồi rưới phần nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức.

Những lưu ý khi nấu chè nếp cẩm. Để có được những nồi chè nếp cẩm ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau đây.

Chọn gạo nếp cẩm: Gạo nếp cẩm để nấu chè cần được chọn lựa kỹ càng. Nên chọn những hạt gạo căng mẩy, đều màu. Tuyệt đối không nên chọn phần gạo có dấu hiệu để lâu, bị mối, mọt.

Quá trình nấu chè: Trong quá trình nấu chè, bạn cần thường xuyên kiểm tra để tránh chè bị trào ra ngoài. Nếu để chè bị trào nhiều quá, chè sẽ dễ bị khê, không còn đảm bảo được mùi vị đặc trưng.

27. Cách nấu chè khoai môn bột báng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách nấu món chè khoai môn bột báng nước cốt dừa với miếng khoai bở mềm, các hạt nếp nở bung là món ngon luôn nằm trong TOP đầu thực đơn của các chị em. Để nấu được những ly chè khoai môn ngon mê ly, bạn tiến hành các bước như sau.

Nguyên liệu nấu chè khoa môn gồm có

Khoai môn: Chọn những củ có kích cỡ vừa phải, không to quá mà cũng không nhỏ quá. Nên chọn những củ còn cứng tay, ruột bên trong có màu trắng đục với lớp vân tím. Đây là những củ khoai nhiều bột, khi nấu sẽ rất bở và ngon. Chuẩn bị khoảng 300 gram khoai môn.

Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp ngon, hạt mẩy và không có mối mọt. Bạn có thể chọn loại nếp hương hay nếp cái hoa vàng để nấu chè tuỳ ý. Chuẩn bị khoảng 100 gram gạo nếp.

Dừa xiêm: Chuẩn bị 1 quả dừa xiêm để vắt lấy nước nấu chè.

Các nguyên liệu khác: lá dứa (5 lá), sữa tươi không đường (100 ml), đường kính trắng (200 gram), muối (5 thìa cafe)

Cách nấu chè khoai môn ngon như sau

Gạo nếp muốn nấu chè ngon thì cần được ngâm kỹ. Đầu tiên, bạn cho gạo nếp vào rá và đem vo sạch. Lưu ý không được để sót vỏ trấu, sạn cũng như các hạt nếp không ngon. Vo xong, bạn đêm ngâm gạo từ 4 – 5 tiếng cho hạt gạo mềm. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể lựa chọn cách ngâm phần gạo này qua đêm.

Lá dứa rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Cắt xong, bạn cho lá dứa vào xay nhuyễn và vắt lấy 1 bát con nước cốt. Dừa xiêm: Nạo nhỏ cùi dừa và cho vào vắt kỹ lấy 500 ml nước cốt dừa. Tiếp đến, bạn lại cho tiếp khoảng 500 ml nước ấm nữa và lại tiếp tục vắt kỹ để lấy nước nấu chè.

Gọt sạch vỏ khoai môn, gọt đến đâu bạn cho vào ngâm trong chậu nước có pha 2 thìa cafe muối để khoai không bị nhớt cũng như thâm. Gọt khoai xong, bạn thái khoai thành các miếng vuông nhỏ (cỡ chừng 2 x 2 cm) rồi tiếp tục ngâm khoai khoảng 2 tiếng.

Hết thời gian ngâm khoai, bạn cho khoai vào bóp kỹ với khoảng 2 thìa cafe muối rồi rửa sạch để khoai không còn bị nhớt. Rửa xong, bạn để cho khoai được ráo nước tự nhiên.

Sơ chế khoai xong, bạn cho khoai môn vào nồi cùng với khoảng 100 gram đường và 100 ml sữa tươi cùng với ½ lượng nước dão dừa chắt từ dừa xiêm rồi đặt lên bếp. Bật bếp ở mức độ lửa nhỏ để khoai nhừ đều mà vẫn không bị cạn nước.

Với phần gạo nếp, bạn cho vào nồi cùng với ½ lượng nước dão dừa còn lại + 400 ml nước cốt dừa vắt lần 2. Đặt hỗn hợp này lên bếp và cũng đun nhỏ lửa cho đến khi hạt nếp nở bung. Sau khi hạt nếp đã nở, bạn cho phần nước cốt lá dứa + 100 gram đường vào khuấy đều rồi đun sôi trở lại.

Khi nồi gạo nếp sôi lại, bạn cho phần khoai môn đã nấu chín + 2/3 lượng nước cốt dừa lần 1 + ½ thìa cafe muối vào. Tiếp tục đun cho đến khi nồi chè sánh vừa là được. Lưu ý lúc này bạn cần đun ở mức lửa nhỏ nhất, hạn chế khuấy đảo để đảm bảo khoai môn không bị nát.

Khi chè đã nguội bớt, bạn cho phần đá bào vào bát, múc món chè khoai môn vào và rưới nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức món chè khoai môn bở đều, ngon ngọt.

28. Cách làm chè bơ nước cốt dừa bằng lá gelatin cực ngon tại nhà

Ngoài món chè bưởi, chè thập cẩm, chè đậu xanh,… quen thuộc ra thì một món chè có nguồn gốc nam bộ khác cũng rất thơm ngon, hấp dẫn và được khá nhiều người yêu thích. Đó chính là món chè bơ nha các bạn.

Để làm chè bơ ngon, bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm Cách làm chè bơ thơm ngon hấp dẫn như sau

Bơ chín: Gọt vỏ, bỏ hạt và lớp màng hạt. Tiếp theo, bạn xắt bơ thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Tiếp theo, bạn cho bơ + sữa tươi vào chung trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Lá gelatin: Ngâm vào 150 ml nước lạnh cho lá tan đều. Khi lá gelatin tan hết, bạn chắt lấy nước và bỏ cặn.

Cho phần bơ đã xay nhuyễn vào trong nồi. Từ từ đun bơ sao cho nồi nóng dần, tránh làm cháy cạnh hay khê đay nồi. Khi nồi bơ bắt đầu sôi nổ bóng, bạn từ từ trút phần nước lá gelatin đã ngâm trước đó rồi khuấy đều.

Thời gian để lá gelatin và bơ quyện sẽ mất khoảng 1 phút. Sau thời gian này, bạn tắt bếp và trút bơ ra bát hoặc khuôn rồi để bơ vào ngăn mát tủ lạnh cho bơ đông lại.

Trong lúc chờ bơ đông, bạn sẽ tiến hành làm nước chan bơ. Phần nước chan bơ này được làm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho nước cốt dừa + sữa đặc trộn đều với nhau. Trộn xong, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi lăn tăn sau đó tắt bếp là được.

1. Chè sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn là một trong những món mang đậm phong cách ấm thực của miền đất cố đô. Không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Chè sen long nhãn – giải nhiệt mùa hè

Chè sen long nhãn thanh tao rất hợp cho mùa hè, mùa nhãn có rộ. Đôi khi vào những lúc không có nhãn tươi vẫn có thể dùng nhãn đóng hộp để nấu chè sen long nhãn. Cách làm chè sen nhãn vô cùng đơn giản, tuy nhiên đây chỉ là biện pháp thay thế, còn hương vị của chè nấu bằng nhãn tươi vẫn thanh hơn nhãn hộp.

Trong những ngày hè nắng nóng, được bát chè mát lành thì thật là tuyệt, lại được thưởng cái vị ngọt thanh thanh, cùng trái nhãn chín mọng dày cùi thơm ngọt quyện với hạt sen bùi bùi thật bổ dưỡng và khoan khoái.

2. Chè khúc bạch

Chè khúc bạch chắc là không còn xa lạ nữa, đặc biệt là với người dân Hà Thành vì nó đã trở thành một trong những món ăn tráng miệng khác phổ biến hiện nay.

Đây được xem là món ăn giải khát thanh đạm và thơm ngon có nguồn gốc từ người Hoa tại Việt Nam. Cái tên gọi “Khúc Bạch” cũng đủ để miêu tả hình dáng của món ăn, đó là những viên thạch rau câu được cắt khúc vừa ăn có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa.

Chè khúc bạch – món tráng miệng cho mùa hè

Chè khúc bạchhoàn toàn không khó làm, bạn có thể tự tay nấu món chè độc đáo, lạ miệng và mát lạnh để “chiêu đãi” cả gia đình.

Chắc chắn chè khúc bạch sẽ đem lại những giây phút mát mẻ, thoải mái cho cả gia đình vào những ngày hè nóng nực sắp tới.

3. Chè sương sa hạt lựu

Sương sa hạt lựu là món chè dùng để giải khát rất phổ biến của Sài Gòn. Món chè gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị thơm, bùi béo rất hấp dẫn của nước cốt dừa, vị dai dai của sương sa và “hạt lựu” được làm từ củ năng… ngon mắt sẽ là món chè giải nhiệt mát lạnh trong mùa hè này.

4. Chè khoai lang

Đối với người dân Nam Bộ chè khoai lang được xem là một món ăn đặc trưng riêng.

Chè sương sa hạt lựu

Chè khoai lang với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai bở mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày nghỉ cuối tuần đấy.

1. Các món chè làm từ hạt sen và cách chế biến

Chè hạt sen là món chè thanh mát rất được mọi người yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Chè hạt sen có rất nhiều cách chế biến nên hiện này các món chè làm từ hạt sen rất đa dạng. Vì vậy sẽ không khó để có thể lựa chọn được loại chè hạt sen mà mình yêu thích.

Chè hạt sen không chỉ phù hợp vào mùa hè nóng nực mà còn rất bổ dưỡng. Vì vậy nếu bạn có thể tự tay chuẩn bị được các loại chè hạt sen đãi cả nhà thì càng ý nghĩa hơn. Đồng thời đây cũng là cách giúp bạn có thể chăm sóc sức khỏe cho cả nhà tốt nhất. Vậy sau đây là các món chè làm từ hạt sen, cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Món chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh là món chè được làm hạt sen và đậu xanh. Công thức chế biến món chè hạt sen đậu xanh này rất đơn giản chỉ cần khoảng 100g hạt sen. Bạn kết hợp chung với 200g đậu xanh đã được tách vỏ. Cuối cùng cần khoảng 200g đường và 1 muỗng cà phê bột sắn dây là có thể tạo nên món chè này. Cụ thể từng bước chế biến món chè hạt sen đậu xanh.

Đối với đậu xanh sau khi bạn mua về nên rửa thật sạch với nước trước khi dùng. Bởi vì bên ngoài hạt đậu xanh thường bám rất nhiều bụi bẩn. Vì vậy rửa sạch là cách loại bỏ bụi bẩn tốt nhất. Sau khi rửa sạch hạt đậu xanh bạn vớt chúng ra để vào một cái rổ để đậu xanh được ráo nước.

Hạt sen các bạn mua về đem tách ra lấy phần nhân. Sau đó bạn đem số nhân hạt sen này ngâm vào trong nước ấm. Thời gian ngâm hạt sen là khoảng chừng 1 tiếng để hạt sen mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn chuẩn bị một cái nồi rồi cho hạt sen và cho nước vào nấu nhừ. Vì hạt sen nấu rất lâu mềm nên các bạn có thể ninh khoảng 15 phút. Như vậy hạt sen mới có thời gian để chín.

Bạn kiểm tra thấy hạt sen trong nồi đã chín thì bạn cho tiếp đậu xanh vào. Sau đó bạn tiếp tục nấu cho đến khi lượng hạt sen và hạt đậu xanh trong nồi chín nhừ. Bạn mới cho thêm đường vào để nấu chung với nhau. Trong quá trình cho đường vào nồi bạn cần khuấy đều tay và hạ lửa nhỏ vừa phải.

Cuối cùng bạn hòa tan lượng bột sắn dây đã chuẩn bị với một ít nước rồi từ từ đổ vào nồi chè. Khi đổ bột sắn dây vào các bạn cũng nhớ phải khuấy đều tay khoảng 1 phút là tắt bếp. Như vậy rất đơn giản bạn đã có thể nấu được một nồi chè làm từ hạt sen đậu xanh cho cả nhà thưởng thức rồi.

Món chè hạt sen nha đam

Tương tự thì món chè hạt sen nha đam cũng có công thực hiện rất dễ nhớ. Các nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua ngoài chợ. Nhất là món chè này chỉ cần khoảng 100 hạt sen tươi, 400g nha đam. Ngoài ra, món chè còn cần thêm khoảng 100g đường phèn bột, một ít muối là đủ.

Để nấu món chè này thì đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Trong đó nha đam các bạn cần gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó bạn thái thanh nha đam thành từng miếng nhỏ và sơ chế sạch nhớt với một chút muối.

Đối với hạt sen các bạn cũng cần sơ chế và loại bỏ tim hạt sen thật sạch. Sau đó bạn cho hạt sen vào trong một cái nồi rồi nấu cùng với 1 lít nước cho đến khi mềm ra.

Khi hạt sen đã nấu chín, mềm ra thì bạn tiếp tục cho lượng nha đam vừa sơ chế vào nồi. Bạn tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nấu hạt sen và nha đam bạn có thể dùng muỗng để vớt bọt. Như vậy bạn sẽ có được món chè trong hơn.

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho lượng đường phèn đã chuẩn bị vào và nấu thêm 5 phút. Sau đó bạn tắt bếp, để chè nguội là có thể thưởng thức món chè hạt sen nha đam.

2. Một số lưu ý khi bạn nấu các món chè làm từ hạt sen

Hạt sen thì các bạn nên dùng loại chất lượng. Bạn có thể tìm mua tại các nhà cung cấp hạt sen uy tín. Như vậy khi chế biến món chè nó sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng tốt hơn.

Bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra nó còn có thể giúp tạo độ kết dính, sánh mịn cho món chè ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý sử dụng bột sắn dây đúng liều lượng và không dùng quá nhiều. Bởi vì cho bột sắn dây quá nhiều có thể làm mất vị ngon của món chè.

Các món chè làm từ hạt sen thường rất dễ chế biến và không tốn quá nhiều thời gian. Vì vậy chỉ cần các bạn muốn là có thể ứng dụng các công thức trên làm được các món chè này. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý những điểm trên thì món chè sẽ thơm ngon hơn.