Các Món Nấu Tại Nhà / Top 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 2/2023 # Top View | Vinaconex.edu.vn

Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Tại Nhà

Bài viết sau đây HITA Vegan sẽ hướng dẫn đến các bạn cách nấu các món chay thông dụng từ các loại rau quả, đậu hũ cực ngon và đơn giản. Nếu là người ăn chay, bạn đừng nên lo lắng món ăn không đa dạng và phong phú. Với các món chay thông dụng sau đây sẽ là hương vị mới trên bàn ăn nhà bạn.

Đậu hũ chiên giòn

Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên giòn

Đậu hũ non: 1 miếng hoặc tùy vào số lượng người ăn.

Trứng gà: 1 cái

Bột chiên giòn: 1 gói, bột chiên xù: 1 gói

Gia vị: dầu ăn thực vật, một ít muối.

Cách làm món đậu hũ chiên giòn

Đậu hũ non mua về đem rửa sạch với nước, khi rửa nên chú ý nhẹ tay để đậu không bị vỡ.

Cắt đậu hũ non ra từng khối vuông to nhỏ tùy thích vừa ăn.

Xếp đậu hũ ra một chiếc đĩa to, rắc thêm ít muối lên trên để khi ta chiên thì đậu sẽ được giòn hơn và ngon hơn.

Đổ gói bột chiên giòn cho ra một chiếc bát to, đập trứng gà vào bát, trộn đều lên.

Bột chiên xù cũng đổ ra một chiếc dĩa sạch.

Nhúng từng miếng đậu hũ non vào bát bột chiên giòn đã pha trứng gà. Sau đó vớt đậu hũ và lăn đều trong đĩa bột chiên xù.

Đặt chảo dầu lên bếp, bật lửa to đun cho dầu sôi già thì thả đậu hũ đã tẩm bột vào chảo.

Giảm nhỏ lửa để tránh bị cháy khét không ngon.

Chiên cho đến khi đậu hũ đã vàng giòn đều màu thì vớt ra rổ, để cho ráo dầu.

Xếp ra bát là có thể thưởng thức ngay.

Đậu hũ xào nấm

Nguyên liệu làm món đậu hũ xào nấm

2 miếng đậu phụ chiên sẵn.

Nấm tươi, có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hoặc nấm bào ngư tùy theo ý thích của bạn.

Hành lá, hành khô và rau mùi.

Dầu ăn, hạt nêm chay.

Cách làm món đậu hũ xào nấm

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu phụ chiên vàng, đem thái lát nhỏ vừa ăn. Các loại nấm đem rửa sạch qua nước muối pha loãng, nếu nấm lớn thì thái thành từng lát nhỏ để khi ăn được dễ dàng hơn, để lên rổ cho ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ, bỏ riêng ra chén.

Chế biến món ăn:

Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn và phi hành thật thơm, đổ đậu phụ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Tiếp theo bạn cho phần nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Với món chay này bạn cũng có thể ăn chung với cơm thì không còn gì bằng.

Cơm chiên hạt sen

Nguyên liệu làm món cơm chiên hạt sen

Cách làm món cơm chiên hạt sen

Bước 1: Cơm sau khi nấu chín thì bạn để nguội. Nhớ nấu cơm khô một chút khi rang sẽ ngon hơn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu

Đậu cô ve: làm sạch rồi cũng thái hạt lựu

Hạt sen: tách bỏ vỏ và phần nhân xanh bên trong

Bước 3: Chiên cơm

Cho dầu vào chảo, sau đó cho các loại hạt củ vào chảo, đảo chín, nêm nếm chút gia vị rồi bỏ ra bát tô riêng. Tiếp theo bạn lại cho cơm vào rang cho tơi ra, sau đó mới cho lại các loại hạt củ, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong rồi đó.

Rau quả xào chay

Nguyên liệu món rau quả xào chay

Cách làm món rau quả xào chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu Hà Lan: tách bỏ xơ rồi đem rửa sạch sau đó thái xéo

Bắp non: rửa sạch rồi để cho ráo nước. Có thể cắt đôi

Nấm đông cô: cho vào một bát nước ấm ngâm một lúc, sau đó lấy ra cắt bỏ gộc rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Tiếp tục dùng dao thái xéo

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ rồi tỉa hoa.

Hành củ: bóc vỏ, băm nhỏ

Hành lá: bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc.

Đậu phụ: chiên vàng rồi thái miếng vuông vừa ăn

Đầu tiên, bạn hãy cho một chiếc chảo rộng lên bếp, sau đó cho dầu ăn và hành băm vào phi thơm. Tiếp đó cho lần lượt cà rốt – bắp nón – nấm – đậu Hà Lan vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Chú ý trong khi nấu phải đảo đều tay để các loại củ nhanh chín nhưng vẫn ngấm gia vị. Nếu thấy quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước để đỡ bị cháy sem.

Cuối cùng, bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

cách nấu các món chay đãi tiệc

cách nấu món chay hằng ngày

cách nấu các món chay thông thường

tài liệu cách nấu món chay

cách nấu các món nước chay

cách nấu món chay ngon dễ làm

món chay dễ làm từ đậu phụ

200 món ăn chay

Các Món Xào Chay Dễ Làm Tại Nhà

18-10-2020 – 09:28 AM Lượt xem: 44

Các món xào chay từ rau củ quả tại đoàn gia quán luôn được nhiều gia đình yêu thích bởi vừa giữ được sự thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng, ăn nhiều cũng không lo ngán ngấy như các món mặn khác. 1. Cách nấu món xào chay đơn giản từ măng ( các món xào chay dễ làm tại nhà) Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, món xào chay thơm ngon này sẽ là biện pháp “cứu cánh” cho các bà nội trợ trong những ngày bận rộn. Nguyên liệu: * 3 bìa đậu hũ * 250g măng tươi * 1 cây boa rô * Gia vị chay: Hạt nêm chay, xì dầu, muối và dầu ăn

Cách làm: Bước 1: Bạn đem măng tươi rửa sạch bằng nước sau đó cho vào nồi luộc ngập nước 1,2 lần cùng 2 thìa cafe muối để măng hết đắng và khử độc sau đó đem măng ra rửa lại 1 lần nữa sau đó cắt thành từng sợi nhỏ sau đó vắt cho ráo nước. Bước 2: Đậu hũ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ. Bước 3: Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín. Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Quán thực phẩm chay đoàn gia xin giới thiệu tới các bạn món bùn xào chay thơm ngon,bổ dưỡng. Nguyên liệu: * 200g bún gạo * 1 bìa đậu hũ * 50g cà rốt(1/2 củ) * 4 cây cải thìa * 4 cây nấm đùi gà * 1 miếng tàu hũ ki * 1 cây boa rô * Gia vị chay : hạt nêm chay, xì dầu, muối, dầu ăn

Cách làm: Bước 1: Bạn đem cà tím đi rửa sạch cắt bỏ cuống sau đó bổ thành các miếng bằng ngón tay trỏ sau đó đem ngâm vào nước muối pha loãng. Đậu hũ rửa qua cho bớt chua sau đó cắt thành các miếng nhỏ rồi đem chiên vàng. Nấm rơm cắt bỏ chân sau đó rửa sạch rồi chẻ làm đôi. Bước 2: Bỏ vào rổ rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ. Lá lốt đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cho chảo lên bếp cùng 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu sôi thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm rồi cho cà tím cùng 2 thìa cafe nước tương + 2 thìa cafe hạt nêm nấm + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe bột ngọt sau đó đảo đều tay. Bước 3: Sau 3 phút thì bạn cho đậu, nấm rơm kết hợp nêm cho vừa miệng sau đó xào trên lửa nhỏ thêm 10 phút cho cà tím chín thì bạn cho lá lốt, boa rô phần xanh băm nhỏ vào đảo đều sau đó tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

Nấu Cỗ Tại Nhà Với Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Dừa

1. Gỏi củ hũ dừa trong thực đơn nấu cỗ tại nhà

Với gỏi củ hũ dừa bạn hoàn toàn có được một món khai vị lý tưởng cho bữa . Đây là món ăn có sự hòa quyện giữa vị giòn sần sật của các loại rau củ, cộng với vị thơm mát từ dừa khiến cho bất kỳ ai cũng phải mê mẩn và yêu thích. Nhẹ nhàng, không dễ gây no và cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng.

Cơm dừa là một món ăn mang đến cảm giác bình dị, dân dã nhưng với cách chế biến đặc biệt, món ăn ấy hấp dẫn mọi khẩu vị bởi mùi hương thơm lừng từ hạt gạo mềm dẻo, kết hợp với phần cùi dừa giòn giòn và chút béo ngậy từ nước cốt dừa. Ngoài ra, việc sử dụng trái dừa để trang trí góp phần tạo nên sự bắt mắt và đặc sắc hơn, quả là một món ăn tuyệt vời khi nấu cỗ tại nhà.

Một món ăn khá là quen thuộc đối với nhiều người, nhưng vẫn đem đến cảm giác “hào hứng” khi thưởng thức. Cá lóc kho nước dừa cho bạn từng vị mềm dai của cá, thấm đẫm trong hương nước cốt dừa tươi thơm lừng và béo ngậy. Đặc biệt, khi được kho trong nồi đất càng tăng thêm gia vị tuyệt vời, khó ai có thể cưỡng lại! Không chỉ nấu cỗ tại nhà mà bạn hoàn toàn bổ sung món ăn này vào thực đơn , tiệc liên hoan ấm cúng đấy!

Thay vì bạn dành nhiều thời gian cho những món quen cầu kỳ như tôm nướng, tôm hấp nước dừa,… Thì bạn có thể trổ tài ngay với tôm kho dừa mới lạ mà vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy. Nhâm nhi từng miếng tôm ngọt thanh, từng cùi dừa giòn giòn, cho vị ngọt bùi “xao xuyến”, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích mê trong bữa tiệc này.

5. Thịt bò kho nước cốt dừa

Món thịt bò kho nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng độc đáo và mê ly chỉ sau một lần thưởng thức. Từng miếng bắp bò giòn dai sau khi kho với dừa lại có được chút vị mềm mà không hề gây ngán, kết hợp với một số loại rau củ càng làm tăng hương vị tuyệt vời cùng vẻ cuốn hút cho món ăn khi nấu cỗ tại nhà.

Khó có thể cưỡng lại những món ăn ngon và hấp dẫn khi được chế biến từ dừa. Có món ăn kết hợp với phần cùi dừa giòn giòn sần sật, có món ăn chỉ cần với phần nước cốt tươi cũng đủ khiến cho người thưởng thức phải mê mẩn. Qua là một sự kết hợp hoàn hảo trong thực đơn khi nấu cỗ tại nhà!

Dịch vụ đặt nấu cỗ Hai Thụy Catering

☆ Hotline: 0898 007 123 – 0899 007 123 (Mr Hải) ☆ Trụ sở chính: 120 đường Trục, phường 13, quận Bình Thạnh, Tp.HCM. ✉ cskh@haithuycatering.com

☞ Xem tiếp: Gợi ý kinh nghiệm lựa chọn thực đơn nấu tiệc tại nhà ấn tượng và tinh tế

Hai thụy catering – hotline: 0899.007.123 Những món ngon được chế biến từ dừa mang đến vị thơm, béo ngậy hòa quyện trong từng món ăn hấp dẫn. Nấu cỗ tại nhà Hai Thụy…

Các Món Ăn Sáng Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà

Gợi ý hơn 30 món ăn sáng ngon và bổ dưỡng nên có trong sổ tay nội trợ để làm tại nhà.

Một số món ăn có thời gian chế biến nhanh nên đơn giản và dễ làm. Một số món khác tuy có phần cầu kỳ nhưng lại thơm ngon bổ dưỡng. Nên chế biến xen kẽ để đa dạng khẩu vị bữa sáng cho cả nhà.

Dậy sớm và chuẩn bị đồ ăn sáng là thói quen rất tốt giúp bạn hình thành nếp sinh hoạt khoa học cho cả gia đình. Không những thế việc này còn mang lại nhiều lợi ích khác như tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…

1. Mì xào

Mì xào là món ăn đứng đầu danh sách những món ăn sáng bởi ưu điểm tiết kiệm thời gian chế biến. Mì tôm không phải là thực phẩm tốt dưới góc nhìn dinh dưỡng nên hãy thêm vào đó các loại rau củ, thịt hoặc hải sản để đảm bảo yếu tố dinh dưỡng cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Mì xào có nhiều cách làm trong đó phổ biến nhất là: mì xào bò, mì xào hải sản, mì xào trứng, mì xào chay (dành cho người ăn chay)… Nếu tối hôm trước gia đình bạn ăn lẩu thì rất hợp lý khi để tủ lạnh những nguyên liệu còn lại cho bữa sáng ngày hôm sau.

2. Bánh mì chấm bò sốt vang

Bò sốt vang hoặc bò kho không những làm món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối mà chấm bánh mì cho bữa sáng cũng rất hợp lý. Thêm dưa leo vào thực đơn này sẽ đảm bảo bữa ăn đầy đủ tinh bột, protein và chất xơ từ rau củ. Hai món ăn này cần chế biến từ ngày hôm trước, buổi sáng hâm nóng lại ăn kèm bánh mì sẽ rất tiết kiệm thời gian.

Bạn thậm chí còn có thể tự làm bánh mì tại nhà nếu là người thích nấu ăn cùng 1 chiếc lò nướng.

Một số món ăn với bánh mì: Bánh mì pate, trứng, xúc xích

3. Bún, phở, miến

Ở Việt Nam, quán bún và phở có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Nhược điểm khi tự nấu bún phở tại nhà là nhiều nguyên liệu, tốn thời gian và chưa chắc đã rẻ hơn ăn ngoài hàng nhưng bù lại sẽ đảm bảo vệ sinh, giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

(sticky:3)

4. Cháo gà

Có hàng chục món cháo để bạn lựa chọn nấu cho bữa sáng. Cháo gà phổ biến, ngon, bổ nên rất thích hợp nếu nhà có thêm trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi.

5. Xôi chim bồ câu

Xôi cũng là 1 lựa chọn hợp lý cho bữa sáng. Bạn có thể nấu các loại xôi khác như xôi đậu xanh, xôi đậu phộng, xôi xéo, xôi gấc… Khi nấu xôi, hãy ngâm các nguyên liệu từ tối hôm trước và để qua đêm. Buổi sáng chỉ cần 30 phút là có thể nấu xong. Các món xôi có thể ăn với nhiều loại thức ăn khác như: ruốc, trứng rán, lạc vừng…

Lưu ý, 1 số người ăn xôi buổi sáng có thể bị nóng, cồn ruột và đầy bụng.

5. Cơm rang trứng

Nhanh, gọn khi sử dụng cơm nguội từ bữa tối cùng 2,3 quả trứng và hành khô + hành tươi là bạn sẽ có ngay bữa ăn sáng chắc bụng với món cơm rang trứng. Tùy vào nguyên liệu nào có sẵn bạn có thể chế biến các món cơm rang khác.

6. Ngũ cốc

Nếu muốn tối đa hóa thời gian hãy sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng. Xuất phát từ chữ Hán, ” ngũ” là 5, ” cốc” là từ chỉ lúa gạo, yến mạch, hoa màu lương thực nói chung. Các sản phẩm ngũ cốc ăn liền có bán trên thị trường khá đa dạng có thể kể đến như: ngũ cốc calbee, ngũ cốc beone, ngũ cốc minmin, ngũ cốc granola… Ngoài ra còn có các sản phẩm ngũ cốc phù hợp với nhu cầu sử dụng như ngũ cốc lợi sữa, ngũ cốc tăng cân, ngũ cốc ăn kiêng… Tìm kiếm trên Google để có thêm thông tin.