Ăn Chè Gì Cho Mát / Top 18 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Các món chè ngon giải nhiệt mùa hè mẹ nên nấu cho bé và cả nhà ăn như món ăn thanh nhiệt mùa hè chè đỗ xanh củ sen, chè đậu đỏ nước dừa, chè thái ngon ở sài gòn và chè nhãn lồng hạt sen.

Chè đỗ xanh củ sen

Đỗ xanh kết hợp với củ sen ăn mát mát, giòn giòn có tác dụng giải nhiệt.

Nguyên liệu cách nấu chè đậu xanh củ sen

200g đỗ xanh còn nguyên vỏ

1 củ sen vừa ăn

80g đường

cách nấu chè đậu xanh củ sen

Đỗ xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đỗ nổi lềnh bềnh và đỗ hỏng bỏ đi. Ngâm đỗ trong thau nước lạnh khoảng từ 5 – 6 tiếng, hoặc qua đêm.

Củ sen cạo vỏ, rửa sạch bùn, cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn.

Đổ đỗ xanh, củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đỗ và củ sen. Ninh đỗ thật mềm bạn mới thêm đường, đun lửa nhỏ để đỗ thấm đường.

Nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn.

Ninh đỗ xanh và củ sen đến khi thật mềm mới cho đường vào.

Chè nhãn lồng hạt sen

Đây là món thứ 02 dành để trả lời câu hỏi như tiêu đề “”, các mẹ có thể chế biến hơi cầu kỳ một tí nhưng với món chè này thì đảm bảo các bé sẽ rất thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu nấu chè nhãn lồng hạt sen

500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.

200g hạt sen khô hoặc tươi.

100g đường. Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

cach nấu chè nhãn lồng hạt sen

Nhãn bóc hết vỏ. Dùng dao nhỏ, đầu nhọn, lách vào đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hột ra. Chú ý không làm rách nhãn để có thể cho hạt sen vào bên trong.

Hạt sen rửa sạch.

Hầm hạt sen với nước trong khoảng 30 phút, khi nào hạt sen chín mềm là được. Đối với hạt sen tươi, chỉ cần luộc qua trong khoảng 10 phút.

Khi hạt sen nhừ, đổ đường vào nồi nước, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hạt sen ngấm đường.

Vớt hạt sen ra bát, để nồi nước đường sang một bên.

Nhét từng hạt sen vào trong quả nhãn.

Đun sôi lại nồi nước đường rồi cho nhãn đã lồng hạt sen vào đun trong khoảng 2 phút.

Tắt bếp, để nguội rồi để nhãn lồng sen vào tủ lạnh. Có thể ăn mát hoặc cho thêm đá nếu thích.

Món nhãn lồng hạt sen dễ làm, có tác dụng an thần, tốt với những người phải làm việc, học hành căng thẳng.

Chè Thái

Nguyên liệu cách nấu chè thái ngon nhất

200g mít, 200g nhãn, 200g vải (tất cả đều đã được bóc vỏ, bỏ hột, lấy thịt), nếu đúng mùa các bạn dùng hoa quả tươi là ngon nhất, nếu không thì có thể dùng hoa quả đóng hộp thay thế cũng được.

2 thìa cà phê bột rau câu (agar), 600ml nước, 40g đường, chút màu đỏ thực phẩm hay màu siro dâu.

1 chén thạch dừa (chọn mua loại màu xanh), 1 lọ dừa non ngâm siro.

1 lít sữa tươi không đường, 150 – 180g đường

cách làm chè thái ngon nhất

Nấu thạch: cho 600 ml nước vào nồi cùng với 2 thìa cà phê bột rau câu để khoảng 30 phút cho nở rồi cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, trong khi nấu chú ý thỉnh thoảng khuấy đều cho rau câu không bị vón cục và đọng dưới đáy nồi.

Khi nồi thạch sôi lăn tăn thì cho 40g đường vào cùng với màu đỏ hoặc siro dâu, tiếp tục khuấy cho đường và rau câu tan hoàn toàn là được.

Rót hỗn hợp vào khuôn bất kỳ, sau đó để nguội rồi bao kín cho vào tủ lạnh cho thạch đông cứng lại. Khi thạch đã đông thì lấy ra cắt miếng nhỏ.

Nhãn, vải cắt miếng vuông nhỏ. Mít cắt sợi dài.

Dừa non ngâm siro nếu không mua được loại bán sẵn trong lọ thì các bạn có thể tìm mua dừa non về cắt sợi nhỏ, sau đó cho đường vào cho lên bếp đun sôi cho đường tan là được, ngâm qua đêm cho dừa thấm đường. Dừa nên chọn mua loại thật non và mềm khi cho vào chè sẽ ngon hơn.

Sữa tươi pha với 150 – 180g đường (tùy theo khẩu vị thích ngọt nhạt khác nhau) cho tan. Sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu kể trên vào khuấy đều. Chè sau khi trộn xong đậy kín lại cho vào tủ lạnh vài tiếng hay qua đêm cho chè thật lạnh vì món chè này dùng lạnh sẽ rất ngon.

Các bạn ở nước ngoài có thể dùng loại sữa béo (half&half) để thay thế cho sữa tươi thông thường chè sẽ béo và ngon hơn.

Chè đậu đỏ nước cốt dừa

Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, bạn đã có bát chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ với nước cốt dừa

300g đậu đỏ.

250g đường cát trắng

10g bột đao hoặc bột sắn dây.

1 lon nước cốt dừa.

Cách làm món chè đậu đỏ nước cốt dừa

Phần ăn dành cho 4-5 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món chè đậu đỏ nước cốt dừa.

Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ. Các bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước lúc đi ngủ để hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian.

Bước 2: các bước thực hiện món chè đậu đỏ nước cốt dừa.

Đậu sau khi đã ngâm xong, đậu lúc này các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

Bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu một chút vào khoảng 1 lít nước. Bạn cho thêm một chút xíu muối, rồi đun đậu khoảng 30-40 phút.

Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, bạn thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn thì đậu đã được rồi đó.

Từ khoá:

Khẩu phần: 2 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

100g……..hạt sen

50g……….hạt lựu

100g……..dừa bào

1 ống…..vani

30g……..đường

Thực hiện

Vắt dừa lấy nước cốt, sau đó cho lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều. Có thể cho một chút bột năng vào cho sánh. Nước dừa sôi khoảng 1 phút là được.

Củ năng rửa sạch gọt vỏ, đổ nước vào đun sôi đến khi chín thì vớt ra.

Hạt sen hầm cho chín mềm.

Cho hỗn hợp củ năng, hạt sen, hạt lựu vào trộn đều. Đun sôi bỏ đường vào đánh cho đều.

Bắc ra cho ống vani vào.

Đổ ra ly, cho đá bào và một chút nước dừa vào.

Mùi thơm của lá dứa rất hợp với loại chè này, nên có thể thay lá dứa cho vani.

Bước 1: Dùng rây, lọc nước dừa.

Bước 3: Cho đá bào, nước dừa vào chè.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

50g………thạch trái cây

30g………đậu xanh

30g………đậu trắng

100g…….dừa bào

1 ống…..vani

30g……..đường

Thực hiện

Vắt dừa lấy nước cốt, sau đó cho lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều. Có thể cho một chút bột năng vào cho sánh. Nước dừa sôi khoảng 1phút là được. Đậu xanh nấu nhừ, cho đường và ½ ống vani vào tán nhuyễn.

Đổ 1lít nước vào đậu trắng đun cho đến khi chín mềm thì cho đường và ½ ống vani còn lại vào.

Khi nào ăn, đổ chung hỗn hợp trên với thạch trái cây và thạch dừa, cho đá bào vào.

Thạch dừa không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn giúp thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp làn da mịn màng hơn.

Bước 1: Tán nhuyễn đậu xanh.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

50g…….táo khô

50g…….vải sấy khô

30g……..thạch trái cây

1 ống…..vani

30g……..đường

Thực hiện

Táo đun sôi, để lửa liu riu cho đến khi mềm thì vớt ra.

Đổ khoảng 1lít nước vào nhãn rồi đun sôi khoảng 10 phút.

Làm tương tự với vải sấy.

Cho đường vào các hỗn hợp trên, sau đó trộn đều với thạch trái cây, đun sôi khoảng 5 phút thì bắc ra cho vani vào.

Nếu không có vải sấy khô bạn có thể thay thế bằng vải tươi và chỉ cho vải vào khi các hỗn hợp đã được nấu xong.

Bước 1: Vớt táo ra khi đã chín mềm.

Gan là một trong những cơ quan luôn chịu nhiều tác động từ các yếu tố bên trong lẫn bên ngoài, gây nên tình trạng nóng gan, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người bệnh.

Và để giải quyết vấn đề này thì chế độ ăn uống là một trong số những phương pháp nhận được sự quan tâm của nhiều người bởi ưu điểm đơn giản, dễ thực hiện. Vậy nên ăn gì cho mát gan?

Nên ăn gì để mát gan?

Các loại thực phẩm luôn mang nhiều giá trị dinh dưỡng tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể giúp gan khỏe mạnh và hạn chế độc tố. Một số chia sẻ nên ăn gì để mát gan sau đây hy vọng sẽ giúp ích cho bạn:

Thành phần của tỏi có chất chống oxy hóa, kháng viêm, đào thải độc tố. Do đó nó được coi là thực phẩm làm mát gan hiệu quả, giải độc và phục hồi chức năng gan rất tốt.

Có thể sử dụng tỏi tươi để bổ sung trong bữa ăn hàng ngày, nhai kỹ trước khi nuốt, hạn chế sử dụng quá 15g/ngày để tránh tình trạng gây kích ứng.

Nên chế biến theo dạng luộc hoặc hấp để giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Trò chuyện cùng chuyên gia chúng tôi để biết thêm thông tin và nhận được lời khuyên hữu hiệu<<<

Trong đó bao gồm các loại như: cam, chanh, bưởi… đều chứa một lượng lớn vitamin C cùng các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng thải độc, mát gan, lợi tiểu rất tốt.

Có thể sử dụng để làm nước ép uống hàng ngày, rất đơn giản mà còn bảo vệ lá gan khỏe mạnh nhất.

Trà xanh từ lâu đã được biết đến với công dụng thanh độc, giải nhiệt nhờ vào thành phần có chứa chất chống oxy hóa có tên catechins. Trong đông y, trà xanh còn được phối hợp cùng các dược liệu khác như bồ công anh, bạc hà, gừng để tăng hiệu quả giải độc và làm mát gan.

Có thể sử dụng trà 1 tách trà xanh sau bữa ăn khoảng 30 phút để loại bỏ hết độc tố dư thừa ra khỏi cơ thể.

: Bên cạnh những vấn đề ăn gì để mát gan, mọi người cũng cần đặc biệt lưu ý tới những thực phẩm cần hạn chế để tránh làm nóng gan như: đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, các loại gia vị cay nóng như tiêu ớt, các dạng thức ăn chế biến sẵn…

Trò chuyện cùng chuyên gia chúng tôi để biết thêm thông tin và nhận được lời khuyên hữu hiệu<<<

Nóng gan – Đừng xem thường

Nóng gan là tình trạng thường xuyên xảy ra với những trường hợp thường xuyên sử dụng quá nhiều rượu bia, chất kích thích, hay tác dụng từ các loại thuốc khiến gan bị quá tải và làm việc nhiều hơn bình thường.

Nóng gan kéo dài có thể gây nên nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe như tổn thương chức năng gan, gây triệu chứng nổi mụn, nóng trong người, ngứa ngáy, khô miệng… Hay thậm chí là tiến triển thành nhiều bệnh lý nguy hiểm như xơ gan, suy gan, thậm chí là ung thư gan. Vậy để nhận biết nóng gan cần thực hiện xét nghiệm gì, xét nghiệm gan bằng cách nào?

Địa chỉ khám và điều trị khi bị nóng gan

Các chuyên gia khuyên bạn ngay khi nhận thấy các biểu hiện bất thường từ cơ thể như tình trạng vàng da, chán ăn, buồn nôn, mất cảm giác ngon miệng, sụt cân… cần đến ngay các trung tâm y tế, địa chỉ xét nghiệm gan uy tín để được tư vấn và thực hiện xét nghiệm gan chính xác và nhanh chóng nhất. Hoặc cũng có thể đến ngay với phòng khám đa khoa Hồng Phong nếu bạn không biết xét nghiệm gan ở đâu tốt.

Phòng khám gan Hồng Phong tọa lạc tại địa chỉ 160-162 Lê Hồng Phong, P3, Q5, chúng tôi với kinh nghiệm nhiều năm trong thăm khám và điều trị các bệnh lý về gan, hội tụ nhiều ưu điểm vượt trội về đội ngũ nhân lực cùng hệ thống trang thiết bị tân tiến, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn cho lá gan khỏe mạnh nhất.

Nếu còn bất kỳ vướng mắc gì, bạn đọc có thể liên hệ ngay đến phòng khám đa khoa Hồng Phong để được các chuyên gia gan mật tư vấn kĩ hơn.

Trong những ngày nắng nóng như thế này thì thực đơn vừa mát vừa bổ dưỡng, thanh lọc, giải độc cho sức khỏe rất quan trọng. Dưới cái nắng oi bức như thế này, nếu không chăm sóc sức khỏe với thực đơn khoa học sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến làn da, mụn xuất hiện, da khô sần, kém sức sống. Nếu bạn vẫn chưa biết mùa hè ăn gì cho mát thì nên tham khảo bài viết này để có thực đơn lý tưởng cho cả gia đình mình.

Trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin nên nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật. Bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là vào mùa hè sẽ đem lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Có nhiều lý do để bạn ăn trái cây mỗi ngày, nhưng hãy nhớ rằng tiêu thụ trái cây tươi sẽ tốt hơn nhiều so với các loại trái cây bảo quản hay đóng hộp.

Những ngày hè nắng nóng, việc bạn cần làm để bảo vệ sức khỏe người thân yêu là tự tay vào bếp nấu những món canh thanh nhiệt, giải độc.

Không chỉ cần lựa chọn thực phẩm tốt cho cơ thể vào mùa hè mà uống gì vào mùa hè cũng rất quan trọng.

Nắng nóng làm lượng nước của cơ thể bị tiêu hao rất nhiều, uống nước mát để không chỉ thanh lọc cơ thể mà còn bổ sung lượng nước cho cơ thể.

Ngoài những thực phẩm tốt cho mùa hè, bạn cần bổ sung những loại thực phẩm không chỉ mát mà còn có khả năng chống nắng nữa đấy.

Ngày nắng những ảnh hưởng tiêu cực từ mặt trời đến làn da của bạn, do đó để bảo vệ làn da của mình bạn nên ăn các loại rau bina, rau diếp,… để nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp. Cùng với đó các dưỡng chất có trong rau xanh có thể ngăn ngừa các tế bào bất thường tăng trưởng do tia UV, phòng ngừa ung thư da hiệu quả.

Mua áo khoác chống nắng ở đâu – bảo vệ làn da ngày nắng nóng?

Mùa hè oi bức mà được thưởng thức một cốc chè thái mát lạnh thì thật là tuyệt. Không phải mất công ra ngoài hàng mua mà bạn có thể làm chè thái ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu

– Lá dứa, củ dền rửa sạch giã lần lượt từng loại lấy nước màu.

– Chia củ năng làm 2 phần bằng nhau. Một phần trộn với nước lá dứa, một phần trộn với nước củ dền. Lưu ý, nước lá dứa và củ dền càng đặc càng tốt. Nếu bạn không có thời gian làm như thế này bạn có thể mua phẩm màu, trộn tương tự.

Ngâm củ năng trong hỗn hợp lá dứa và củ dền

– Đổ bột năng trộn cùng với củ năng trong nước màu. Sau khi trộn đều để bột ngấm vào củ năng thì chúng ta sẽ dùng rây, rây hết những bột khô không bám vào ra. Tới đây chúng ta có thể trộn hai màu củ năng vào với nhau được.

– Đổ một ít nước lên bếp đun, nước sôi thì thả củ năng vào đun tới khi nước sối, lớp bột bám bên ngoài củ mã thầy trong thì tắt bếp, vớt hạt ra. Lúc này chúng ta sẽ được những hạt lựu với hai màu xanh, đỏ bắt mắt.

– Sau khi vớt hạt lựu ra, chúng ta cho luôn vào nước lã để các hạt không bị dính vào với nhau rồi vớt ra.

– Mít, xoài, sầu riêng cắt miếng vừa ăn.

– Nhãn lột vỏ, bỏ hạt lấy cùi.

Sơ chế hoa quả làm chè thái

Bước 3: Pha chế sữa làm chè thái

– Cho một ít nước lên bếp, cho đường phèn vào đun tan, rồi bỏ xuống.

– Đổ sữa tươi ra bát, múc đường phèn vào khuấy đều. Lượng đường cho vào sẽ tùy vào khẩu vị của bạn thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều.

Pha sữa làm chè thái

Bước 4: Cách pha chè thái

– Cho hoa quả vào cốc, mỗi loại một ít, cho thêm một chút hạt lựu và cuối cùng là đổ sữa vào, thêm chút đá cho mát. Vậy là chúng ta đã có một cốc chè thái thật thơm mát.

Món chè thái thơm ngon, hấp dẫn