Bạn đang xem bài viết Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Top 5 món nhậu làm từ khô cá lóc cho bạn bè cuối tuần
Nguyên liệu cần có để làm cho món gỏi xoài khô cá lóc cho 4 người ăn:
1 quả xoài xanh (chọn loại xoài xanh cứng)
Rau răm 1 ít
Ớt tươi: 1 trái (nếu ăn cay bạn có thể thêm vài trái)
Lạc (Đậu phọng bóc vỏ): 300g
Nhốm gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
Khô cá lóc: 1 con
Hành Phí 1 ít:
Mẹo chọn khô cá lóc ngon: là loại có màu nâu cánh gián và không chứa phẩm màu, khô cá loại 2 nắng là tốt nhất.
Các bước làm món khô cá lóc gỏi xoài:
Bước 1: Xoài xanh gọt cho sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi hoặc có thể cắt hay bào thành sợi đều được.
Bước 2: Cho khô cá lóc lên bếp nướng cho chín hoặc rán vàng, rồi đập dập và xé nhỏ khô thành từng sợi.
Bước 3: Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
Bước 4: Sau đó, bạn trộn xoài xanh thành sợi, khô cá lóc xé sợi, hỗn hợp nước mắm đường.
Bước 5: thêm một ít rau răm trộn lại với nhau. Tiếp đó cho ra đĩa và rải lên một ít đậu phộng rang đã bóc vỏ và hành phi.
Nguyên liệu:
Me vắt
ớt tươi
Nước mắm ngon
Đường.
Các bước thực hiên món ăn gồm:
Bước 1: Đun sôi nước, cho vắt me vào chén, đổ nước sôi ngập me, sau đó giầm me cho ra nước cốt, quậy cho tan đều đặc sền sệt.
Bước 2: Bạn cho thêm 2 thìa cafe đường quậy cho tan đều. Cho thêm 2 thìa cafe nước mắm vào quậy đều nếm vừa ăn, cắt thêm ớt tươi vào.
Bước 3:Thế là anh chị đã có một chén nước mắm me sền sệt, chua chua cay cay hấp dẫn để chấm khô cá lóc nướng hoặc khô cá lóc chiên rồi.
Bước 4: Cách làm nước mắm me ngon chấm khô cá lóc này bạn cần dùng nước sôi để làm mắm sẽ nhanh hơn cách pha nước mắm me bằng nước lạnh rồi mới đun lên cho sệt, vì ngâm me bằng nước lạnh me sẽ lâu tan hơn.
lưu ý: Chén nước mắm me ngon đạt yêu cầu là phải sền sệt, vị chua cay ngọt vừa phải chứ không lỏng như nước mắm bình thường.
Bước 1: Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, sau đó cho khô cá lóc vào luộc khoảng 5 – 7 phút cho mềm và bớt mặn.
Bước 2: Vớt cá ra để cho ráo và nguội rồi xé nhỏ, loại bỏ hết các xương dăm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu và một thìa nhỏ đường đun nóng đến khi đường vừa chuyển màu caramen thì cho khô cá xé nhỏ cùng tỏi băm vào xào.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm khoảng hai thìa nhỏ đường vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Xào cho đến khi đường tan hoàn toàn, khô cá giòn và có màu vàng đẹp là được.
Mách nhỏ để nhanh và dễ làm:
– Để ngon bạn nên chọn loại khô lóc 3 năng vì không quá cứng và không cần ngăm nước để mềm.
– Bạn nên mua loại khô lóc loại lạc chưa tẩm vị
Dùng làm món mặn ăn với cơm trắng hoặc lai lai với bạn bè.
Nguyên liệu:
300 gam khô cá lóc
1 vắt me chua
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp.
Dầu ăn ( hoặc mỡ heo)
Cách thực hiện món khô lóc xào me gồm các bước:
– Khô cá lóc trước khi chế biến cần đem rữa sau đó ngâm qua nước ấm cho mềm.
– Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, cho vào một muỗng canh nước ấm, trộn đều để chắt lấy nước me. Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.
– Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên lữa lớn cho vàng. Khi qua sát khô vàng vừa đến các bạn cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.
Món khô cá lóc sốt me ăn với cơm nóng cảm giác ngon và lạ miệng bởi miếng khô cá lóc giòn giòn cùng với vị chua chua, cay cay từ nước sốt
Nguyên liệu chuẩn bị:
Khô cá lóc: 300gram
Xoài sống : một quả 250 gram
30 quả sung
Gia vị: giấm ( hoặc chanh), đường.
Các bước thực hiên món ăn gỏi sung khô lóc gồm:
Bước 1: Khô cá lóc đem nướng trên lửa than củi, hoặc trên bếp gas cho chín vàng. Đem ra chờ nguội xé miếng nhỏ vừa ăn cho vào thố.
Bước 2: Xoài sống rữa sạch, bỏ lớp vỏ, băm thành sợi.
Bước 3: Trái Sung xanh bằng đầu ngón tay, cắt lát ngang mỏng và ngâm trong nước nóng có pha ít muối khoảng 7-10 phút, để khử bớt vị chát từ trái Sung tươi, vớt ra để ráo nước. Sau đó cho Sung đã ráo nước vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá khoảng 10 phút để tăng độ giòn.
Bước 4: Pha nước cốt trộn gỏi: cho một ít giấm nuôi hoặc nước cốt chanh vào chén, ít đường, tỏi băm, ớt băm rồi khoáy đều hỗn hợp cho thấm lại.
Bước 5: Sau cùng trộn khô, xoài, sung với nước cốt vừa chuẩn bị cho đều tay, thấm hết thành phần với nhau là hoàn thành món gỏi trái sung khô cá lóc
Miếng gỏi sung chan chát, bùi bùi xen kẽ với độ chua dịu của xoài bằm như nâng thêm vị ngọt đậm của thịt khô lóc nướng vừa lửa. Món này có thể chấm với nước mắm ngon pha tỏi ớt giã, thêm ít nước cốt chanh hoặc nước mắm trái me non hay me xanh đem nướng rồi giầm ra đều. Đến lúc này thì có thể nhâm nhi vài cốc bia hoặc rượu đế ngon với món gỏi độc đáo này.
nguồn tổng hợp
Bí Quyết Làm 2 Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Xã Yêu.
Các ông chồng rất thích lai rai vài ly rượu với các món gỏi làm từ khô cá lóc.
✅✅✅ Thỉnh thoảng cuối tuần, chồng tôi lại rủ vài người bạn ra quán bia lai rai vài ly hàn huyên tâm sự chuyện cuộc sống, công việc. Những đêm chồng nhậu về khuya làm tôi lo lắng lắm nên muốn anh rủ bạn về nhà cho an toàn.
Chồng tôi là người miền Tây, biết ý chồng thích mồi nhậu là những món ăn dân dã, tôi đã học được từ má chồng bí quyết làm những món mồi nhậu ngon từ khô cá lóc, đảm bảo chồng và các bạn của anh sẽ thích mê với những món mồi này cho xem.
1. Gỏi khô cá lóc dưa leo:
– Nguyên liệu: 4 trái dưa leo, 1 con khô cá lóc to, 1 củ cà rốt, lá sầu đâu( nếu các bạn thích và đã quen vị đắng của lá sầu đâu).
– Gia vị: Đường, muối, chanh, đậu phộng, tỏi, ớt, rau thơm, nươc mắm, hành phi…
Nguyên liệu làm món gỏi khô cá lóc dưa leo. Cách chế biến:
– Dưa leo rửa sạch cắt miếng mỏng cho vào tô, thêm 1 muỗng đường trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn.
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Nếu làm gỏi có lá sầu đâu thì cho lá sầu đâu vào tô nước sôi chần qua cho bớt đăng.
– Khô cá lóc nướng trên lửa than cho chín vàng dậy mùi thơm, đập dập xé sợi.
– Đậu phộng rang vàng giã dập. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
– Làm nước mắm trộn gỏi: Pha nước mắm ngon với đường, nước lọc, chanh, sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào nêm chua chua ngọt ngọt là vừa ăn.
Lấy dưa leo vắt ráo nước cho vào tô, cho lá sầu đâu, cà rốt, khô cá lóc vào rưới nước mắm trộn gỏi vào trộn đều, nêm vừa ăn cho thêm rau thơm vào trộn đều. Cho gỏi ra dĩa trang trí thêm khô cá lóc và ít rau thơm, rắc đậu phộng, hành phi lên trên là đã có một món mồi nhậu ngon từ khô cá lóc cho ông xã yêu rồi.
Đặc Sản Khô Cá Lóc Miền Tây Khô Nia Món gỏi khô cá lóc dưa leo là món mồi ngon để lai rai với vài ly rượu. 2. Món gỏi xoài khô cá lóc:
Các bạn thử hỏi các đấng mày râu, mồi nhậu ngon từ khô cá lóc có món gì, có lẽ bạn sẽ không ngạc nhiên khi hầu hết đều trả lời là gỏi xoài khô cá lóc, bởi món này vị chua chua, mặn mặn rất dễ ăn, lai rai với vài ly rượu thì không còn gì bằng.
Món này lại dễ làm và không tốn nhiều thời gian, các quý ông có thể tự lăn vào bếp một loáng đã có ngay món mồi ngon.
– Nguyên liệu: 2 con khô cá lóc loại vừa, 4 trái xoài xanh
– Gia vị: rau răm, ớt, tiêu, tỏi, mắm, muối, đường, đậu phộng, hành phi, chanh,…
Nguyên liệu để làm món gỏi xoài khô cá lóc. Cách chế biến như sau:
– Khô cá lóc nướng hoặc chiên vàng dậy mùi thơm, để nguội đập dập xé sợi.
– Xoài xanh gọt vỏ băm sợi. đậu phộng rang chín giã dập.
– Rau răm cắt nhuyễn, ớt tỏi giã nhuyễn, chanh vắt nước cốt.
Nước mắm trộn gỏi ngon đóng vai trò quan trọng làm nên món gỏi xoài khô cá lóc ngon.
Pha nước mắm trộn gỏi: cho đường cát vào chén, cho thêm nước mắm và một ít nước lọc để giảm độ mặn của mắm, cho thêm nước cốt chanh vào quậy đều, nêm nước mắm chua ngọt vừa ăn là được, cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào.
Trộn xoài xanh với khô cá lóc, cho nước mắm vừa pha vào nêm vừa ăn, bỏ rau răm vào trộn đều, cho ra dĩa rồi để cá lóc cùng một ít rau thơm lên mặt, cho thêm đậu phộng rang và hành phi lên trên là đã hoàn thành món gỏi xoài khô cá lóc.
Dĩa gỏi xoài khô cá lóc rất hấp dẫn người ăn.
Còn khá nhiều món mồi nhậu ngon từ khô cá lóc như: gỏi cá lóc sầu đâu, cá lóc rang tỏi, gỏi đu đủ khô cá lóc,…. cũng rất được các đấng mày râu yêu thích.
Các bạn hãy tìm hiểu để chế biến cho chồng yêu lai rai với bạn tại nhà, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm mà không phải lo lắng chồng nhậu về khuya hay nguy hiểm khi lái xe mà có rượu bia trong người.
Đổi món ăn lạ miệng cho gia đình với món khô cá lóc chiên
Cảm Nhận của nhiều anh chị phản hồi sau khi dùng khô cá lóc của KHONIA:
Chị Mỹ năm nào Tết cũng ăn khô cá lóc của KHONIA. chị Khen năm nay khô cá sấy ngon hơn năm trước.
Lê Trọng Thông
Chủ sáng lập Khô Nia
Vịt Xiêm Nấu Món Gì Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Sum Họp Bạn Bè
Nguyên liệu:
Vịt xiêm: 1 con
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 3 quả
Chanh: 1 quả
Hành lá: 1 mớ
Rau răm: 1 mớ nhỏ
Bún: 1kg
Măng: 500gr
Muối, đường, mì chính, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, rượu trắng, nước mắm.
Cách sơ chế như sau:
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ, để riêng. Hành lá và rau răm làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Chanh rửa sạch, cắt miếng, vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
Thịt vịt xiêm mua về làm sạch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn rửa miếng thịt vịt xiêm với rượu trắng cho hết mùi hôi, xả thật sạch với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cho thịt vịt xiêm vào cái tô lớn rồi ướp với một chút bột canh, mì chính, tiêu xay, hành khô bằm nhỏ, gừng bằm nhỏ. Trộn đều tất cả và để ba mươi phút cho thịt vịt xiêm thấm gia vị.
Măng tươi mua về rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng một chút nước để luột chín. Khi măng luộc sôi thì bạn vớt măng ra, xả lại với nước lạnh, để ráo. Tiếp tục, bạn lại cho măng vào nồi luộc sôi một lần nữa. Khi nước luột măng sôi thì bạn cũng vớt măng ra, xả lại với nước lạnh, để ráo. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ độc tố của măng, giúp măng khi ăn cũng ngon hơn và không bị đắng.
Cách nấu bún măng vịt như sau:
Bật bếp, cho dầu ăn và gừng bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành và gừng phi thơm mùi thì bạn cho thịt vịt xiêm vào xào sơ. Khi thấy thịt vịt săn lại thì bạn cho tất cả vào một cái nồi to để nấu chín cùng nước dùng.
Bạn nấu nước dùng với thịt vịt xiêm cho chín, thịt vịt mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó, bạn cho măng và nấu cùng. Bạn nấu thêm khoảng 5 phút cho măng thấm gia vị thì cho thêm hành lá và rau răm thái nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.
2. Vịt xiêm nấu món gì ngon: vịt xiêm nướng chao
Nguyên liệu:
Thịt vịt xiêm: 1/2 con
Chao đỏ, xì dầu, dầu hào, muối, đường kính, ớt bột, mì chính, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng.
Cách sơ chế như sau:
Vịt xiêm mua về làm sạch, rửa sạch, chặt miếng to bằng bàn tay. Bạn rửa miếng thịt vịt xiêm với rượu trắng cho hết mùi hôi, xả thật sạch với nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn lấy một cái bát to, cho 1 thìa xì dầu, 2 thìa chao đỏ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường kính, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả cho đến khi đường kính và muối tan hoàn toàn là được.
Tiếp đó, bạn cho thịt vịt xiêm đã ráo nước vào một cái tô lớn, rồi cho phần nước sốt vừa pha vào cùng. Trộn đều tất cả sao cho nước sốt bám đều trên thịt vịt xiêm và để khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
Cách làm vịt nướng chao như sau:
Khi thịt vịt đã thấm gia vị, bạn cho thịt vịt vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, thời gian nướng là 15 phút.
Sau đó, bạn lấy thịt vịt ra, dùng cọ quét thêm một lớp nước sốt lên miếng thịt vịt. Sau đó, bạn lại cho thịt vịt xiêm vào vỉ nướng, cho vào lò để nướng tiếp trong 15 phút nữa. Khi thấy vịt nướng chao có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt vịt chín mềm mà không bị khô là được.
Khi ăn, bạn chặt thịt vịt nướng chao thành miếng rồi xếp ra đĩa, dọn thêm dưa chuột thái miếng là có thể thưởng thức.
5 Món Canh Ngon Từ Sườn Non Cho Bạn Lựa Chọn Ngày Cuối Tuần
– 1 bắp ngô ngọt to
– 2 nhánh gừng
– Gia vị, hành lá.
Bước 1:
– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.
– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.
Bước 2:
– Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.
– Gắp sườn thả vào, đun sôi.
Bước 3:
Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.
2. Canh sườn non nấu măng chua
– 400 g sườn non, 200 g măng chua.
– 1-2 quả cà chua, hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Cách làm:
– Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.
– Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.
3. Canh sườn non nấu khoai lang
Nguyên liệu:
– 300 g sườn non, 1 củ khoai lang.
– 150 g đậu Hà Lan, hành lá, rau mùi, hạt nêm, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
– Sườn non chặt khúc nhỏ, cho vào nồi, thêm nước lọc đun sôi.
– Khoai lang nghệ hay khoai lang thường gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vuông. Đậu Hà Lan rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Phần nồi nước hầm sườn non đun khoảng 30-35 phút thì cho khoai lang vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi ăn thử khoai lang và sườn non mềm thì cho đậu Hà Lan vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút.
– Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
4. Canh sườn non nấu cải chua
Nguyên liệu:
– 300 g sườn non.
– 150 g dưa cải, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, ngò rí, hành lá.
– Hạt nêm, đường, muối, ớt trái.
Cách làm:
– Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành tây lột vỏ, thái múi cau.
– Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu.
– Chờ canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, thái ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp. Múc canh ra nồi đất, cho hành lá, ngò rí vào và dùng nóng với cơm trắng.
5. Canh sườn non nấu rau củ
Nguyên liệu:
– 450 g sườn non
– 1 quả su su
– 4 củ khoai tây
– 2 củ cà rốt
– Hành lá, rau mùi
– 1/2 củ hành tây
– 1 lóng gừng
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
– Bí xanh
Cách làm:
– Su su, bí xanh cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Hành lá và mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
– Sườn rửa sạch với muối và giấm, chần sơ qua nước sôi. Cho sườn vào ninh chung với một nửa củ hành tây, một lóng gừng cùng muối và đường phèn khoảng 1,5 tiếng.
– Khi nước dùng đã ngọt, cho su su , bí và cà rốt vào trước nấu khoảng 15 phút thì cho khoai tây vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy khoai mềm thì nồi canh đã chín.
– Múc canh ra tô, rắc hành mùi và tiêu lên trên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!