Bạn đang xem bài viết Top 3 Cách Làm Dưa Chua Chay được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm dưa chua chay giấm – đường chua ngọt
Cách làm dưa món chua ngọt là không quá cầu kì, thích hợp cho những người ăn chay hoặc không thích vị mắm. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của cà rốt, củ cải hòa quyện cùng với vị chua chua, ngọt ngọt của nước ngâm. Món này là ăn kèm với bánh tét, món mặn như thịt nấu đông chay hay cả thịt kho tàu là số dách.
Hình ảnh: cách làm dưa chua
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa chua
Về phần nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị một số loại củ và gia vị sau:
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1 củ su hào
1 củ đu đủ
Ớt hiểm
Giấm ăn
Gia vị: muối, đường
2. Sơ chế nguyên liệu rau củ lầm dưa chua
Cà rốt, củ cải, su hào, đu đủ thì gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, đem thái thành từng miếng có độ dài vừa phải. Nếu có thời gian, bạn có thể tỉa thành hình cách hoa cho đẹp mắt. Tất cả phần rau củ đã rửa sạch đem bóp với nước muối để tạo độ mềm cần thiết. Sau đó, xả lại với nước, vắt cho ráo bớt nước.
Đem phần nguyên liệu ở trên phơi nắng cho héo đi. Nhớ là chỉ phơi hơi héo một tý, nếu là nắng to thì chỉ cần 1 ngày là được. Hoặc nếu muốn nhanh, bạn có thể áp dụng cách làm dưa kiệu không cần phơi nắng và thay thế bằng dùng lò vi sóng để sấy khô rau củ. Với cách làm dưa món chay này, bạn cần trụng phần rau củ đã sấy khô với nước sôi để loại bỏ bụi bẩn. Chỉ cần trụng sơ qua 1 phút là được.
3. Cách làm dưa món chay chua ngọt từ giấm và đường
+ Pha hỗn hợp giấm đường cho dưa món chay
Công thức làm nước ngâm chua ngọt cho dưa món là 400 gram đường, 100ml giấm ăn, 1 muỗng muối cùng với 100 ml nước lọc.
Nếu bạn không có dụng cụ để đo lường, có thể ước chừng cũng được không sao cả.
Khuấy đều hỗn hợp lên, sau đó nấu cho sôi lên.
Đợi cho hỗn hợp tan ra hết thì tắt bếp, để cho nguội hẳn.
+ Cách ngâm dưa món đu đủ chua ngọt chay
Xếp hết phần củ đã phơi héo vào lọ đều nhau. Bạn nhớ trộn lẫn các loại củ lại với nhau để màu sắc đa dạng và hấp dẫn hơn. Đặc biệt là khi múc ra thưởng thức, chúng ta có thể lấy được một đĩa dưa món đủ loại.
Nước giấm đường đã nguội hẳn, đổ trực tiếp vào hũ sao cho ngập hết phần củ.
Sau đó, đậy nắp thật kín và bảo quản ở nơi khô ráo.
Múc dưa món ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu, bỏ thêm ớt thái nhỏ nếu muốn ăn cay. Cách làm dưa món đu đủ với thập cẩm rau củ chắc chắn sẽ “đánh bật” các món ăn dầu mỡ một cách tuyệt vời đấy.
Cách làm dưa chua ngâm nước tương
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm dưa chua
Ngoài ngâm với giấm đường, bạn có thể thực hiện món dưa món này với một nguyên liệu khác, đó chính là nước tương. Cách làm dưa món su hào cà rốt chay kết hợp thêm các nguyên liệu rau củ khác gồm:
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
2 trái dưa leo
1 củ su hào
1 ít củ kiệu
Ớt trái
Nước tương
Các loại gia vị thông thường
Hình ảnh: cách làm dưa chua
2. Sơ chế nguyên liệu rau củ làm dưa chua
Về phần sơ chế nguyên liệu, công thức này cũng tương tự cách làm dưa món chay ở trên. Các loại củ được rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, đẹp mắt.
Sau đó, cũng mang đi sấy hoặc là phơi cho khô héo một tý thì khi ngâm mới có độ giòn ngon, dai ngọt.
Với dưa leo, bạn nên thái lát dày một chút. Cách làm dưa món dưa leo chỉ phơi nửa ngày vì chúng mất nước khá nhanh. Nếu phơi quá lâu, dưa leo dễ bị teo lại.
3. Cách làm dưa món chay với nước tương ngon đúng chuẩn
Đầu tiên, hãy thực hiện hỗn hợp nước ngâm trong khi chờ đợi các loại củ héo đi. Lấy một chiếc nồi nhỏ, cho vào đó 1 chén nước tương, 1/2 chén đường. Đem đun cho sôi, khuấy đều để đường tan ra rồi bỏ thêm một ít ớt khô vào. Tắt bếp, để nguội hỗn hợp 100% trước khi tiến hành ngâm.
Rau củ sau khi phơi khô, xếp vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa. Đổ phần nước tương cho ngập hũ, đậy kín lại. Ngâm ít nhất 3 ngày thì dưa món mới thấm vị, lúc đó múc ra ăn với cơm trắng hoặc là bánh chưng.
Cách muối dưa món ngâm nước mắm chay
Hình ảnh: cách làm dưa chua
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa món
1 trái cà rốt
1/2 quả đu đủ
2 củ củ cải
Củ kiệu
Hành hương, ớt hiểm
Nước mắm chay
Đường
Lọ thủy tinh
2. Sơ chế nguyên liệu rau củ làm dưa món
Cho 2 lít nước cùng với 1 thìa cà phê muối vào hòa tan, đem cho nguyên liệu cùng với ót ngâm vào hỗn hợp này, để qua đêm. Sau đó, đem ra phơi đủ một ngày nắng để tạo độ giòn cho món ăn.
3. Cách làm dưa món ngâm nước mắm chay
+ Chuẩn bị một hỗn hợp làm dưa món ngâm nước mắm chay cùng với đường. Cách làm dưa món chay này đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi lên, từ từ khuấy đều để đường tan hết.
+ Tắt bếp, để nguội hỗn hợp hoàn toàn rồi mới bắt đầu công đoạn ngâm.
+ Xếp rau củ vào hũ, đổ mắm cho ngập phần củ. Bạn nên lấy một thanh mía hoặc là vật cứng để đề cho nguyên liệu không bị trồi lên.
+ Đảm bảo cho từng miếng dưa món được ngấm đều gia vị.
+ Để có được mùi vị chuẩn của dưa món ngon ngày Tết, bạn nên ngâm ít nhất là 5 ngày.
3 cách làm dưa món chay ăn ngày Tết trên quả thật không hề khó, đúng không nào! Vị giòn ngọt từ các loại củ, vị cay nồng từ ớt cùng với vị đậm đà của nước ngâm sẽ giúp cho bữa cơm đầu năm của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn
Cách Làm Dưa Mắm Chay Bằng Dưa Leo Ngon
Những món dưa chua, dưa mắm luôn xuất hiện trong các bữa ăn truyền thống của gia đình Việt, đặc biệt là trong các dịp lễ tết. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, các món dưa chua còn có tác dụng giúp người ăn giải ngán, gây ra bởi những phổ biến hàng ngày. Qua bài viết này, nhà hàng chay ngon Hà Nội – Vị Lai giới thiệu một số cách làm dưa mắm chay đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng.
Là món ăn rất phổ biến ở miền Tây, nơi thời tiết nắng nóng khắc nghiệt. Dưa mắm chay làm bằng dưa leo giúp cho người ăn giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường các lợi khuẩn trong bữa ăn.
Nguyên liệu làm dưa mắm chay:Nguyên liệu cho món dưa: Nước sốt:
Cách chế biến dưa mắm chay bằng dưa leo:
Đầu tiên, ngâm dưa chuột trong nước muối khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch.
Thái dưa chuột thành các miếng dài, dày khoảng 3cm. Tiếp theo, lấy một chiếc bát to, cho dưa chuột đã thái vào, bỏ muối vào. Lấy một chiếc bát hoặc vật nặng đè lên để cho muối thấm nhanh vào dưa, để khoảng 3-4 tiếng.
Lấy dưa ra, rửa bằng nước lọc, sau đó dùng tay vắt ráo nước rồi để vào bát.
Trộn các nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau, đánh đều tay để hòa tan đường. Nếm thử để xem nước sốt đã vừa khẩu vị chưa.
Cho nước sốt vào chảo, để đun sôi xong đó tắt bếp để nguội.
Cắt tỏi, thái ớt rồi cho vào dưa. Cuối cùng, cho nước sốt vào dưa, cùng với tỏi và ớt, đậy kín lại và để khoảng 4-5 ngày. Sau 4-5 ngày, dưa đã chuyển màu, và lúc đấy bạn có thể lấy ra thưởng thức món dưa leo mắm chay ngon đậm đà.
2. Cách làm dưa mắm chay bằng dưa gang ngonKhác với vùng miền Tây ôn hòa, tại mảnh đất miền Trung, người dân ở đây không sử dụng dưa leo làm mắm. Ở miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng, Nghệ An, dưa gang là loại quả được sử dụng để làm dưa mắm chay. Với rất nhiều công dụng như chữa ho, chữa mất ngủ; dưa gang mắm chay không chỉ là món chay ngon dễ làm mà còn cực kì tốt cho sức khỏe người dùng.
Nguyên liệu làm dưa mắm chay dưa gang: Cách làm dưa mắm chay bằng dưa gang:
Đầu tiên, ta bắt đầu với việc chế biến dưa gang. Bổ dưa gang làm đôi, lấy thìa nạo sạch ruột và hạt. Sau khi nạo ruột xong, cho đem dưa ra phơi nắng khoảng 4-5 tiếng.
Tiếp theo, lấy dưa vào, thái thành các miếng nhỏ dày khoảng 2cm.
Lấy một chiếc hũ sứ to, cho dưa gang vào trong hũ.
Sử dụng một chiếc bát to, cho đường, muối, một ít nước mắm chay, bột ngọt và nước lọc vào rồi đánh đều lên. Cuối cùng, đổ vào trong hũ dưa, lấy một chiếc đĩa hoặc vật nặng để đè dưa xuống (cho dưa luôn chìm trong nước ngâm).
Đóng nắp lại, ngâm dưa trong 2-3 ngày rồi lấy ra vắt sạch nước để ráo. Rửa sạch hũ, cho dưa lại vào hũ, cho tỏi và ớt vào trong. Lấy một bát, cho nước mắm chay, đường, một ít nước lọc, khuấy đều lên rồi đổ vào hũ dưa. Trộn đều dưa trong hũ lên, đậy nắp thật kín để qua đêm và bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Top 3 Cách Làm Xúc Xích Chay Thơm Ngon
Vậy làm xúc xích chay tại nhà như thế nào? Khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là mối lo trong xã hội, việc tự chế biến những món giả chay tại nhà không chỉ giúp bạn bảo đảm cho sức khỏe, mà còn giúp thể hiện khả năng bếp núc của mình. Xúc xích chay là một món ăn tiện lợi, có thể ăn kèm với bánh mỳ trong những bữa sáng bận rộn; dùng với cơm trong bữa hính, hoặc là nguyên liệu giúp bạn có những món ăn ngon cho bản thân. Tham khảo ngay 3 Cách làm Xúc xích chay thơm ngon, dễ làm từ quán chay Hà Nội – Vị Lai.
Dễ làm, dễ chế biến nhưng hương vị của món ăn chay này sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Lấy một chiếc chảo, cho dầu hạt cải vào. Khi dầu sôi, bỏ hành tây cùng tỏi vào đảo đến khi chín. Sau đó, cho bột và hạt thì là vào chảo, để khoảng 1 phút rồi cho hỗn hợp gia vị ra ngoài.
Sử dụng máy xay, cho đậu gà, hỗn hợp gia vị đã chế biến, sốt cà chua, một ít muối, xạ hương, ớt, xì dầu và nước lọc có ga vào với nhau. Sau đó, xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột nhuyễn. Cuối cùng, cho bột mì lúa mạch vào xay cùng đến khi trộn đều với nhau.
Lấy một nồi hấp ra, cho nước vào rồi đun nóng.
Chia hỗn hợp bột đã xay thành 4 phần bằng nhau, lăn để tạo hình xúc xích. Sau đó, cho vào giấy gói xúc xích rồi bọc lại bằng giấy bạc (chú ý tránh để bị hở).
Bỏ vào trong nồi hấp trong khoảng 40 phút, khi được một nửa thời gian thì mở ra, trở xúc xích rồi hấp tiếp.
Đậu thận (hay còn được biết đến là kidney bean) là một loại nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng trong họ nhà đậu. Giúp bổ sung sắt, các vitamin thiết yếu thường chỉ có trong thịt. Điều đó giúp cho món xúc xích chay này cực kì tốt cho sức khỏe.
Gia vị:
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Mong rằng, các công thức trên sẽ giúp bạn đọc có cho bản thân những món xúc xích chay bổ dưỡng, thơm ngon. Chúc quý bạn đọc thực hiện thành công và có những món chay thanh tịnh, tốt cho sức khỏe.
Top 3 Cách Làm Món Canh Chay Rau Củ Thơm Ngon
Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình, đối với những người ăn chay thì món canh chay rau củ thường được nấu từ các loại rau củ như cà rốt, củ cải, ngô… Qua bài viết này, quán cơm chay ngon ở Hà Nội – Vị Lai sẽ giới thiệu đến bạn đọc 3 công thức nấu canh chay rau củ kết hợp từ những nguyên liệu mới mẻ hơn như nấm, bí ngòi, rau cải chip.
Nấm vốn được mệnh danh là thịt đối với người ăn chay, bông cải xanh là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất và đây là nguyên liệu chính của 2 món ăn này.
Nguyên liệu:
Dùng 1 chiếc chảo lớn, cho dầu , hành tây vào xào qua ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 7 phút cho hành tây mềm.
Cho tỏi vào đảo đến khi thấy thơm và vàng.
Cho nấm, súp lơ xanh, bí ngòi, nước tương, lá thơm, lá oregano, muối, hạt tiêu vào đảo cho thơm sau đó thêm nước vào đun cho cho đến khi nấm và các loại rau củ mềm.
Nếm thử vị và cho dấm vào sao cho vừa miệng ăn, cho đường, muối, hạt tiêu tùy theo khẩu vị. Cho bột ngô đã hòa với nước vào nồi đun khoảng 3 phút chín.
Bỏ ra bát trang trí cùng lá mùi là có thể dùng được luôn, món ăn này nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn.
Nếu những món canh chay rau củ truyền thống đã trở nên nhàm chán thì bạn có thể thay đổi bữa ăn với món canh rau củ theo công thức của người thái. Hương vị thơm nồng của ớt chuông cùng vị ngậy bùi của nước cốt dừa sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú với bữa ăn của mình hơn.
Nguyên liệu: Cách làm:
Hành tây gọt vỏ thái miếng
Ớt chuông bỏ hạt thái miếng hạt lựu
Nấm cắt rễ, rửa sạch, thái mỏng
Cho hành tây, ớt chuông đỏ, nấm, tỏi, gừng, ớt thái, nước cốt dừa, đường, nước vào một cái nồi to nấu với nước trong 5 phút.
Thêm đậu vào và đun khoảng 5 phút nữa. Cho nhỏ lửa xuống, nước cốt me, nước cốt chanh và hành lá vào khuấy đều lên rồi tắt bếp ra. Bỏ ra bát là có thể dùng luôn. Món này có thể ăn nóng hoặc nguội đều được.
3. Canh chay rau củ từ cải chípMón canh này sẽ mang đến một cách chế biến khác cho rau cải chíp, không chỉ đơn thuần là xào, hấp nữa. Vị ngậy và giòn của đậu, ăn kèm với rau cải chíp và nước canh cay nồng sẽ làm cho buổi tối của bạn ấm áp hơn.
Nguyên liệu:
Làm nóng chảo và cho dầu vào, khi dầu nóng, cho gừng và tỏi vào đảo nhanh trong một phút, cẩn thận tránh để cháy.
Đậu rán vàng đều các mặt sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ.
Cho nước vào và vặn lửa lớn hơn để mau sôi. Cho lửa nhỏ xuống và cho nấm, măng vào đun khoảng 10 phút. Cho phần lá của rau cải chip, dấm, sa tế, nước tương, đường vào đun đến khi thấy lá rau cải chín tái là được.
Nếm gia vị theo sở thích, thêm đậu phụ và một chút bột ngô cho món canh thêm mùi thơm. Bỏ ra bát và thêm vài lá mùi và chút vừng lên trên là được.
3 Cách Nấu Canh Dưa Chua Ngon Miệng Đơn Giản Cho Gia Đình
Ngon miệng hơn với tô canh dưa chua. Ảnh: Internet
1. Cách nấu canh dưa chua nấu tóp mỡ
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ lợn vào rán cho đến khi ra hết nước mỡ, phần tóp mỡ chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngoài. Điều cần lưu ý lúc này là phải canh lửa vừa, không để tóp mỡ bị cháy khét.
Bắc chảo lên bếp cho tóp mỡ vào chiên rồi vớt ra chén. Ảnh: Internet
Bước 2: Cà chua được rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, thái múi cau. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Tỏi đem bóc vỏ ngoài, rửa với nước, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát. Dưa chua rửa sạch, vắt hết nước.
Dưa chua rửa sạch, vắt hết nước. Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cà chua + ít muối được cho vào xào đều tay đến khi cà chua chín mềm, thêm dưa chua vào xào cùng. Sau đó, người nấu cho ít hạt nêm + nước mắm vào đảo đều tay cho hỗn hợp ngấm gia vị.
Cho cà chua, dưa chua vào xào rồi thêm nước vào đun sôi. Ảnh: Internet
Bước 4: Đổ phần nước dùng + tóp mỡ vào nồi, tiếp tục đun đến khi canh sôi thì cho hành lá, ớt thái nhỏ vào cùng. Bạn nêm nếm lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Tô canh dưa chua nấu tóp mỡ lạ miệng. Ảnh: Internet
2. Canh dưa chua nấu thịt bò
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt bò vào tô, thêm ít hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị trước khi chế biến.
Thịt bò thái mỏng rồi đem ướp gia vị trong khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
Bước 2: Hành khô, tỏi bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp cho 1/2 hành, tỏi đã băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho hơi tái thì múc ra chén. Tiếp theo, một lượng dầu ăn nhỏ được cho vào nồi, đun nóng, cho phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho cà chua vào xào đến khi chín nhừ thì cho tiếp dưa chua vào xào.
Bắc chảo lên bếp rồi cho cà chua, dưa chua vào xào. Ảnh: Internet
Bước 4: Cho một lượng nước vừa ăn vào nồi, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun đến khi dưa mềm. Bạn cho phần thịt bò đã xào qua vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì thêm hành hoa, rau mùi thái lát vào. Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Tô canh dưa chua nấu thịt bò bổ dưỡng. Ảnh: Internet
3. Canh dưa chua nấu cá
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch đầu cá bớp, chặt thành những miếng vừa ăn, ướp với ít ớt giã nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho đầu cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra.
Đầu cá bớp rửa sạch, chặt miếng rồi ướp gia vị. Ảnh: Internet
Bước 2: Dưa chua rửa sạch với nước, vớt ra rổ, dùng tay vắt cho ráo, để sang một bên. Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá vàng úa rồi bỏ cùng ớt sừng vào một thau nhỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho cà chua vào đảo đều tay. Khi cà chua mềm thì cho thêm dưa chua vào đảo 5 phút, đổ nước vào hỗn hợp trên. Khi canh sôi, chị em cho đầu cá đã chiên vào cùng, tiếp tục nấu với lửa vừa.
Bạn cho cà chua vào chảo dầu xào đến khi mềm. Ảnh: Internet
Bước 4: Bạn đun canh đến khi sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho hành lá, ớt sừng đã thái nhỏ vào nồi, sau chừng 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, mọi người múc canh ra tô để thưởng thức.
Tô canh dưa chua nấu cá thơm ngon. Ảnh: Internet
Phương Lê tổng hợp
Canh Thịt Bò Nấu Dưa Chua: Cách Nấu Món Canh Thịt Bò Dưa Chua
Món canh thịt bò nấu dưa chua là một món dễ chế biến và nhanh những vẫn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng. Hướng dẫn cách nấu món canh thịt bò dưa chua ngon nhất được chúng tôi chia sẽ như bên dưới.
Hướng dẫn nấu canh thịt bò nấu dưa chuaCanh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.
Nguyên liệu nấu canh thịt bò với dưa chua150g thịt bò (có thể có chọn loại bò bắp có gân sẽ ngon hơn) 1 tép tỏi 1 tép hành tím 200g dưa chua 1 trái cà chua – khoảng 100g Hành ngò, gia vị.
Cách nấu món canh thịt bò dưa chua:
Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá bạn có thể rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để ráo.
Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi, Hành ngò cắt khúc.
Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm.
Làm nóng nồi trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ½ số phần hành, tỏi đã bằm nhỏ vào.
Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào.
Khi thịt bò xào trong nồi đã săn lại bạn thêm 500ml nước vào nồi, đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Bạn lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.
Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu đi một phần độ chua trong dưa cải.
Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.
Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng.
Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú, ngon miệng hơn.
Nếu mẹ muốn sử dung hết phần dưa chua muối dư còn lại thì có thể tạn dụng thêm cách chế biến các món khác ngoài món canh thịt bò nấu dưa chua như dưa cải chua xào thịt ba chỉ, cải chua xào trứng..v..v… đều là những món ngon mỗi ngày quen thuộc với gia đình Việt.
Món cải chua xào thịt bò việt nam thịt bò bổ dưỡng như thế nàoTrong thịt bò, có chứa những dưỡng chất như sau:
Protein: Chắc chắn, protein là thành phần chính trong tất cả các loại thịt chứ không riêng gì thịt bò. Trong đó, ở thịt bò, hàm lượng này chiếm gần 30%. Trong đó, loại protein rất quan trọng cho cơ thế, đóng vai trò giúp tăng trưởng và duy trì sự hoạt động của cơ thể.
Chất béo: Chất này được chứa trong mỡ bò. Thịt bò có hàm lượng chất béo thấp, thường được gọi là thịt nạc, khoảng 5-10% chất béo. Thịt bò có chứa một lượng chất béo khác nhau (chủ yếu là bão hòa và không bão hòa đơn), đóng góp đáng kể vào tích trữ năng lượng.
Các vitamin và khoảng chat: Ngoài ra, thịt bò còn chứa những chất dinh dưỡng như vitamin B12, kẽm, selenium, sắt, niacin, vitamin B6, photpho,… Tương ứng với nó là những tác dụng cụ thể như hình thành máu và chức năng của não và hệ thần kinh, quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim, quan trọng trong việc hình thành máu.
Ngoài ra, nó còn chứa những hợp chất khác nhau như Creatine, Taurine, Cholesterol, Glutathione, Conjugated linoleic acid (CLA), …
Những tác dụng của thịt bòĐặc biệt, thịt bò có những tác dụng cụ thể và rất quan trọng đối với cơ thể con người
Phòng chống bệnh thiếu máu: Thiếu máu là một trong những bệnh phổ biến, đặc biệt là đối với trẻ em. Với biểu hiện rõ ràng và cụ thể nhất là suy nhược và mệt mỏi. Trong đó, những thịt màu đỏ thường có lượng sắt rất nhiều, làm cho cơ thể bạn được hồi phục nhanh chóng.
Ngoài ra, theo một nghiên cứu cho thấy, khi bạn ăn thịt bò thì việc chống thiếu máu còn hiệu quả hơn việc uống thuốc sắt.
Bà bầu ăn bao nhiêu thịt bò là đủ?Đạm là một trong những chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, đồng thời cũng rất cần thiết cho cả mẹ bầu. Tuy nhiên, chọn lựa, tiêu thụ chất đạm như thế nào cho hợp lý và có lợi thì không hẳn bà bầu nào cũng hiểu rõ, bởi việc dùng thiếu hay thừa đạm trong thời kỳ mang thai đều không tốt cho cả mẹ và bé.
Đạm: thừa hay thiếu đều có hại
Đạm, hay còn gọi là protein, được xem là chất nền tảng tạo nên sức sống cho cơ thể. Các cơ bắp, xương cốt và nội tạng chủ yếu do protein tạo thành. Đây cũng là chất phát huy tác dụng quan trọng trong hoạt động cơ thể, đồng thời đóng vai trò là chất kích thích miễn dịch, là thành phần cung cấp vitamin, năng lượng. Cho nên, đạm cũng đóng vai trò hết sức quan trọng cho sự phát triển và là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho bé yêu của bạn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 3 Cách Làm Dưa Chua Chay trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!