Bạn đang xem bài viết Top 20 Các Thực Phẩm Tốt Cho Gan Bạn Nên Bổ Sung được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch cơ thể bằng cách lấy độc tố dự trữ trong cơ thể chuyển thành dạng hòa tan trong nước và bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, để giúp cơ quan này khỏe mạnh và tăng cường chức năng hoạt động đào thải độc tố, một chế độ ăn lành mạnh với các thực phẩm tốt cho gan thường được các chuyên gia khuyên sử dụng hàng ngày. Top 20 các thực phẩm tốt cho gan không nên bỏ quaTheo các chuyên gia, việc tiêu thụ quá nhiều rượu hoặc ăn uống không lành mạnh cộng với những sai lầm trong thói quen sinh hoạt như thức quá khuya hoặc lười uống nước,… chính là nguyên nhân khiến gan hoạt động quá sức. Nếu tình trạng này xảy ra tỏng thời gian dài, chức năng gan sẽ bị suy yếu và có thể dẫn đến biến chứng như suy gan, xơ gan, viêm gan hoặc cổ trướng,… Do đó, để bảo vệ gan và ngăn ngừa những vấn đề sức khỏe đối với cơ quan này, các bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm tốt cho gan, có tác dụng chữa lành và làm sạch gan sau đây.
1. TỏiNhư đã đề cập ở trên, gan đóng vai trò là cơ quan giải độc của cơ thể. Do đó, để tăng cường chức năng hoạt động này, tỏi chính là thực phẩm cần bổ sung giúp làm điều đó. Theo một số nghiên cứu, tỏi chứa nhiều allicin có hoạt tính sinh học cao. Đặc biệt, đây còn là một trong những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và các cơ quan nội tạng tránh khỏi tác hại do gốc tự do gây nên.
Do đó, việc thường xuyên sử dụng tỏi sẽ giúp gan kích hoạt các enzyem hoạt động giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, để kích hoạt allicin trong tỏi tăng cao, các bạn nên cắt nhỏ tỏi hoặc đập dập trước khi sử dụng. Lưu ý, không nên đun nóng tỏi vì các hoạt chất chống oxy hóa có trong tỏi kém bền với nhiệt độ cao, làm mất tác dụng làm sạch và bảo vệ gan.
2. Bông cải xanhBên cạnh đó, các chuyên gia nghiên cứu khoa học cũng cho biết, bông cải xanh có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, một số dưỡng chất trong nguyên liệu này còn giúp bảo vệ gan khỏi sự tấn công của tế bào gây ung thư gan. Do đó, để làm sạch và tăng cường chức năng gan, các bạn nên ăn 2 – 3 lần bông cải xanh mỗi tuần.
3. AtisoAtiso được xem như một loại thuốc bổ gan, có tác dụng giúp bảo bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Một số nghiên cứu về hoa Atiso đã tìm thấy thực phẩm này chứa lượng lớn hoạt chất chống oxy hóa chính như silymarin và cynarin.
Hai thành phần hóa học này được các nhà khoa học chứng minh là có tác dụng tốt đối với sức khỏe của gan. Chúng giúp tăng cường chức năng hoạt động của gan bằng cách làm giảm các độc tố ở gan. Bên cạnh đó, Atiso còn có tính chất giải nhiệt cơ thể và lợi tiểu. Do đó, sử dụng thực phẩm này 2 – 3 lần/ tuần sẽ giúp đào thải chất độc ra khỏi gan và cơ thể dễ dàng.
4. Củ cải đườngHoạt chất chống oxy hóa betalain có trong củ cải đường giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương do tác nhân gây hại xâm nhập vào gan. Đồng thời, chúng còn có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư gan. Ngoài những công dụng này, củ cải đường còn giúp giảm viêm và nâng cao sức khỏe tổng thể của cơ thể. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn mỗi ngày nên uống 1 ly nước ép củ cải đường hoặc ăn 2 – 3 lần củ cải đường mỗi tuần.
5. Cà rốtCà rốt là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan không thể không liệt kê vào danh sách rau củ quả cần ăn mỗi ngày. Với lượng chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ và chất khoáng dồi dào, nguyên liệu tự nhiên này được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng trong việc làm giảm nồng độ DHA và triglycerin trong cơ thể một cách đáng kể. Không những thế, uống nước ép cà rốt thường xuyên còn giúp làm giảm acid béo không bão hòa Mono (MUFA) trong gan xuống. Từ đó giúp bảo vệ gan khỏi độc tính của rượu và gan nhiễm mỡ.
6. BơBơ được xem là một loại trái cây mang lại nhiều lợi ích có lợi đối với sức khỏe và giúp bảo vệ gan khỏi yếu tố gây hại. Nhờ chứa lượng chất chống viêm, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa phong phú, thực phẩm tốt cho gan này giúp kiểm soát viêm và ngăn chặn những tổn thương ở gan. Vì vậy, để cải thiện các vấn đề về gan và giúp cơ quan này khỏe mạnh hơn, các bạn nên ăn 2 – 3 lần bơ mỗi tuần. Tuy nhiên, mỗi lần ăn chỉ nên ăn 2 – 5 lát, không nên sử dụng nhiều để tránh trường hợp bơ gây phản ứng ngược.
7. Quả dứaDứa cũng là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan. Loại quả này không chỉ chứa nhiều vitamin C hơn cam và chanh mà còn chứa lượng lớn bromelain. Là một enzyme tiêu hóa, hoạt chất này có tác dụng giúp phân hủy protein, tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp làm sạch ruột già.
Thêm vào đó, bromelain còn là thành phần dưỡng chất thực sự tốt đối với sức khỏe của gan. Bởi chúng giúp phân hủy chất độc có trong gan và cơ thể, đồng thời giúp loại bỏ ra ngoài nhanh chóng. Do đó, các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn 2 – 3 lần dứa mỗi tuần. Tốt nhất nên ăn sau bữa chính, mỗi lần ăn 1 – 2 lát.
8. ChanhTrong chanh chứa lượng lớn vitamin C và khoáng chất như đồng, kali, magie,… Những hoạt chất tự nhiên này giúp tăng khả năng hấp thu nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể như sắt và canxi. Không những thế, chúng còn có tác dụng làm giảm tổn thương ở gan do oxy hóa. Đặc biệt, chanh còn giúp kích thích gan thảo độc và giảm lượng nước dư thừa trong cơ thể. Từ đó giúp tăng cường chức năng hoạt động và sức khỏe cho gan.
9. Củ nghệBên cạnh đó, hoạt chất kháng sinh tự nhiên – curcumin có trong nghệ có tác dụng kháng viêm và chống khuẩn, giúp ngăn ngừa viêm và hỗ trợ điều trị, chữa lành các vấn đề ở gan. Do đó, các bạn có thể sử dụng 1/2 muỗng cà phê tinh bột nghệ pha mật ong và uống mỗi ngày để cải thiện chức năng gan và tăng cường sức khỏe của cơ thể.
10. Rong biểnNgày nay, rong biển không còn quá xa lạ với người Việt Nam, các bạn có thể tìm mua thực phẩm này trong các cửa hàng bách hóa hoặc siêu thị. Việc bổ sung rong biển trong chế độ ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bởi chúng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể.
Không những thế, các hoạt chất chống oxy hóa, chlorella, spirulina và phytochemical (fucoxanthin và polyphenol) tìm thấy trong rong biển được chứng minh là có tác dụng tuyệt vời trong việc đào thải chất độc nặng ra khỏi cơ thể. Hơn nữa, các hoạt chất này còn giúp làm sạch và cải thiện khả năng hoạt động của gan và thận hiệu quả.
11. BưởiBưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm và tăng cường khả năng miễn dịch đối với cơ thể. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu thí nghiệm trên chuột của các nhà khoa học Nhật Bản cho biết, thường xuyên cho loại động vật này ăn hoặc sử dụng nước ép bưởi giúp mang lại tác dụng tích cực đối với sức khỏe của gan.
Các thành phần dưỡng chất chứa trong bưởi giúp tăng khả năng chuyển hóa men gan, giúp điều trị men gan cao và giải độc gan khá nhanh. Do đó, các chuyên gia khuyên chúng ta mỗi ngày nên uống 1 ly nước ép bưởi không chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn.
12. Cà chuaCà chua có nguồn chất chống oxy hóa khá dồi dào, có tác dụng giảm viêm gan và ngăn ngừa những chấn thương, đồng thời bảo vệ gan khỏi các tế bào ung thư. Các nhà nghiên cứu đã tiêm chất gây ung thư ở chuột và cho chúng ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Sau đó, họ cho một nhóm chuột ăn cà chùa chín trong vòng 6 tuần.
Kết quả cho thấy, nhóm chuột sử dụng cà chua có sức đề kháng cao hơn đối với những tổn thương ở gan. Chưa kể đến, nồng độ cholesterol và lipid ở nhóm này thấp hơn so với nhóm chuột không dùng cà chua.
Chính nhờ thí nghiệm này có thể đưa ra kết luận, việc tiêu thụ cà chua thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ tổn thương gan. Vì vậy, để nâng cao sức đề kháng bảo vệ gan, các bạn nên ăn 2 – 3 quả cà chua hoặc uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày.
13. Măng tâyMăng tây là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, E, C, K, canxi, kali, magie, chất xơ và phốt pho. Bên cạnh công dụng hỗ trợ chữa trị triệu chứng nôn nao, buồn nôn do rượu, nguyên liệu này còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây viêm gan. Đồng thời, măng tây còn giúp làm giảm các loại phản ứng oxy ROS, từ đó giúp bảo vệ gan khỏi những tấn công gây hại. Về liều lượng dùng măng tây, các bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có liều dùng thích hợp.
14. TáoDựa theo một số tài liệu ghi chép từ các nhà nghiên cứu về táo cho biết, loại thực phẩm này có khả năng khử nước đối nồng độ chất béo ở trong gan và huyết thanh. Do đó, việc sử dụng táo thường xuyên sẽ giúp làm giảm nồng độ chất béo trong gan.
15. Trà xanhMặc dù, trà xanh mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với gan nhưng các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên uống 2 – 3 tách trà xanh mỗi ngày. Tuyệt đối không uống nhiều, đặc biệt là vào ban đêm. Bởi trà xanh có chứa lượng lớn caffeine, có thể gây ảnh hưởng đến giấc ngủ.
16. Dầu ô liuMột số nghiên cứu đã phát hiện những người thường xuyên sử dụng dầu ô liu trong chế độ ăn thường ít bị các bệnh lý về gan hơn những người sử dụng dầu thực vật khác. Theo các chuyên gia, các thành phần có trong dầu ô liu có tác dụng tác dụng làm giảm nồng độ triglycerid và cholesterol xấu ở huyết thanh. Đồng thời giúp tăng độ nhạy oxy hóa lipid và insulin. Do đó, dùng dầu ô liu thay thế dầu thực vật chính là giải pháp giúp nâng cao sức khỏe và bảo vệ gan khỏe mạnh.
17. Dưa hấuDưa hấu có tác dụng lợi tiểu và tiêu sưng. Đặc biệt, thành phần chất chống oxy hóa lycopene được tìm thấy trong loại thực phẩm này có tác dụng làm tăng nồng độ gluatathione trong cơ thể. Từ đó giúp nâng cao hệ miễn dịch cơ thể và giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Đồng thời giúp chống lại gốc tự do, bảo vệ gan khỏi tổn thương do phản ứng oxy hóa.
18. Các loại cá béoMột số nghiên cứu chỉ ra, việc thường xuyên sử dụng cá béo trong thực đơn sẽ giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Đồng thời còn giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và chống viêm, tránh những tổn thương ở gan.
19. Việt quất và nam việt quấtViệt quất và nam việt quất là hai loại trái cây thuộc nhóm quả mỏng nước chứa lượng lớn chất chống oxy hóa anthocyanin. Theo một số nghiên cứu trên động vật cho thấy, thành phần hóa học này có tác dụng tăng cường sức đề kháng và tăng miễn dịch tế bào, giúp bảo vệ gan khỏi những tổn hại bên ngoài.
Chưa kể đến, dịch chiết từ việt quất và nam việt quất còn có công dùng làm chậm sự phát triển của các mô sẹo, tổn thương hoặc xơ hóa trong gan. Đồng thời giúp ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư gan.
20. Ngũ cốc nguyên hạtNgũ cốc nguyên hạt như lúa mạch đen nguyên hạt, đậu xanh, đậu đen, hạt quinoa,… đều chứa lượng lớn chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Theo một số nghiên cứu cho hay, những thành phần dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm hàm lượng mỡ và cholessterol xấu dư thừa trong cơ thể. Đồng thời giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Vì vậy, mỗi ngày các bạn nên ăn 2 – 3 ngũ cốc nguyên hạt để nâng cao chức năng của gan.
Gan – Top 25 Thực Phẩm Tốt Cho Gan Nhất Bạn Nên Biết
Chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống bổ sung các thực phẩm tốt cho gan thì không cần dùng đến thuốc mát gan giải độc sẽ giúp cải thiện chức năng gan và hỗ trợ làm đẹp, thanh lọc cơ thể cực tốt, lành tính. Hiện nay trên thị trường có rất hiều loại thuốc đến trà làm mát gan tuy nhiên dưới dạng bào chế thì bạn nên có sự chỉ định của bác sĩ sau khi khám để có thể sử dụng. Rất không nên tùy tiện sử dụng nếu không có sự chỉ định để tránh được những hậu quả không mong muốn.
1/ Tại sao nên bảo vệ gan luôn khỏe mạnhGAN là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể: Nó thực hiện một loạt các nhiệm vụ thiết yếu, từ sản xuất protein, cholesterol và mật để lưu trữ các vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate. Chính gan cũng phá vỡ các độc tố như rượu, thuốc và các sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình trao đổi chất. Vì thế, giữ cho gan của bạn có hình dạng “đẹp” và khỏe là điều quan trọng để duy trì sức khỏe. Bạn hãy bổ sung các thực phẩm tốt cho gan qua việc ăn uống hàng ngày để điều chỉnh và thanh lọc cơ thể, không chỉ tốt cho gan mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất giúp giảm mụn, đẹp da. Một số thực phẩm, thức ăn, đồ uống mà fresh gợi ý đến bạn sau đây bạn có thể tham khảo nha:
2/ Các loại thực phẩm tốt cho gan của bạn: 2.1/ Các thức uống giúp làm mát, thanh lọc cơ thể (5 loại)Liệu bạn có thực sự cần đến các loại thuốc giải độc gan hay chỉ cần chú ý 1 chút trong sinh hoạt thôi cũng có thể giúp cân bằng và hỗ trợ rất tốt cho lá gan của mình rồi. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết uống gì cho mát gan và tốt cho cơ thể thì sa đây có thể là thông tin các thức uống hữu ích cho bạn:
2.1.1/ Trà xanh và trà đenTrà được coi là có lợi cho sức khỏe, nhiều nghiên cứu cho thấy nó có thể có lợi ích đặc biệt cho gan. Nghiên cứu của 1371 nam giới trên 40 tuổi cư trú tại Yoshimi và được khảo sát về thói quen sinh hoạt của họ bao gồm tiêu thụ trà xanh hàng ngày. Tất cả đều được xét nghiệm máu và bình thường trước khi thực hiện. Kết luận: Việc tiêu thụ trà xanh hàng ngày có thể tác động bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và các rối loạn của gan. Một nghiên cứu nhỏ hơn về bệnh gan nhiễm mỡ không cồn (NAFLD) cho thấy uống trà xanh có chứa nhiều chất chống oxi hóa trong 12 tuần đã cải thiện mức độ men gan và cũng có thể làm giảm stress oxy hóa và chất béo lắng đọng trong gan. (Nghiên cứu được thực hiện bởi 1 nhón nhà khoa học Người Nhật năm 2013). Hơn nữa, có một đánh giá khác tại 1 số trường đại học Trung Quốc cho thấy những người uống trà xanh ít có khả năng phát triển ung thư gan hơn. Một số nghiên cứu trên chuột cũng đã chứng minh tác dụng có lợi của chiết xuất trà đen và xanh: Cụ thể, nhóm nghiên cứu tại Brazil này đã thí nghiệm trên chuột trong 16 tuần để kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ không phải do cồn (tức là rượu, bia,…) bằng cách bổ sung bằng nước hoặc chiết xuất trà xanh (50 mg / kg / ngày). Kết quả cho thấy: Chiết xuất trà xanh đã tách chiết để khôi phục một hệ thống trao đổi chất gan bình thường và làm giảm bớt các tác động có hiệu quả của chế độ ăn giàu chất béo (HFD), do đó ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở chuột. Hay, Chiết xuất trà xanh cải thiện tình trạng oxy hóa của gan và não ở chuột với viêm khớp do bổ trợ. Thêm nữa, một nghiên cứu ở chuột cho thấy chiết xuất trà đen đã đảo ngược nhiều tác động tiêu cực của chế độ ăn nhiều chất béo lên gan, cũng như các chỉ số máu được cải thiện về sức khỏe gan. Tuy nhiên, ở một số người, đặc biệt là những người có vấn đề về gan, nên thận trọng trước khi dùng chiết xuất trà xanh làm chất bổ sung. Đó là bởi vì đã có một số báo cáo về tổn thương gan do việc sử dụng các chất bổ sung có chứa chiết xuất trà xanh. Cụ thể, Trà xanh (GT), thu được từ lá Camellia sinensis (L.) Kuntze (Fam. Theaceae), được sử dụng rộng rãi cho các lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm cân. Tuy nhiên, nó bị nghi ngờ gây ra tổn thương gan. Tuy cơ chế nhiễm độc gan GT vẫn chưa rõ ràng nhưng bệnh nhân được khuyến khích có thể sử dụng các chiết xuất trà xanh hay thảo dược nên được giám sát chi tiết bởi bác sĩ, chuyên gia. Kết luận: Trà đen và trà xanh có thể cải thiện lượng enzyme và chất béo trong gan. Tuy nhiên, hãy thận trọng nếu bạn đang dùng chiết xuất trà xanh vì nó có thể gây ra thiệt hại hay những biến chứng không mong muốn.
2.1.2/ Cà phêCà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và cũng được cho rằng nó là một trong những thức uống tốt cho gan giúp bạn có 1 lá gan khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê bảo vệ gan khỏi bệnh tật, ngay cả ở những người đã có vấn đề với cơ quan này. Ví dụ, các nghiên cứu đã nhiều lần chỉ ra rằng uống cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan, hoặc tổn thương gan vĩnh viễn, ở những người bị bệnh gan mãn tính. Cụ thể: -Một nhóm nghiên cứu về gan ở Úc đã phát hiện: Một số cơ chế có thể có tác dụng bảo vệ gan của cà phê trong NAFLD (NAFLD – bệnh gan nhiễm mỡ không do cồn) bao gồm các tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống dị ứng, trong khi một tác dụng có khả năng kháng sinh có khả năng chống ung thư gan. -Còn tại Ý trong 1 nghiên cứu của Khoa Y học lâm sàng và Phẫu thuật, Đại học Naples “Federico II,” Naples, Ý. Cho hay, Tiêu thụ cà phê đã được liên kết chặt chẽ với hoạt động của các enzym gan ở những đối tượng có nguy cơ, bao gồm cả những người uống rượu nặng. Cà phê ưu tiên cải thiện tình trạng nhiễm mỡ gan và xơ hóa, giảm xơ gan và nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy rằng tiêu thụ cà phê làm giảm tích tụ chất béo và lắng đọng collagen trong gan và thúc đẩy khả năng chống oxy hóa thông qua sự gia tăng glutathione cũng như điều chế gen và biểu hiện protein của một số chất trung gian gây viêm. Tuy nhiên, kết quả vẫn chưa được làm rõ và cần thêm nhiều mẫu nghiên cứu thay vì chỉ trên đồng vật. Nghiên cứu vẫn đang chờ kết quả cho việc có nên sử dụng cà phê không đường hàng ngày vừa phải là một chất bổ trợ hợp lý để điều trị cho những bệnh nhân này. Tại Hoa Kỳ người ta cho thấy: Ở bệnh nhân gan mãn tính tiêu thụ cà phê, giảm nguy cơ tiến triển xơ gan, tỷ lệ tử vong thấp hơn ở bệnh nhân xơ gan, và tỷ lệ phát triển HCC thấp hơn đã được quan sát thấy. Do đó, những bệnh nhân gan nên tiêu thụ cà phê mỗi ngày với lượng vừa đủ. (Kết luận: Cà phê làm tăng mức độ chống oxy hóa trong gan, hỗ trợ giảm viêm. Nó cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan, ung thư và bệnh gan nhiễm mỡ không do cồn.
2.1.3/ Trà đỗ đen/ gạo lứt rangĐậu đen, gạo lứt rang vàng hạ thổ có thể được pha trà thay thế nước uống hàng ngày giúp mát gan, thanh nhiệt và giải độc tố trong cơ thể rất tốt. Gan mát cũng sẽ giúp những dấu hiệu mụn bên ngoài giảm và góp phần cải thiện tình trạng mụn. Bạn có thể tham khảo
2.1.4/ Nước nha đamNha đam hay còn gọi là lô hội (tiếng anh là Aloe Vera) cũng là một trong những thảo mộc rất phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc như nhuận gan, nhận trường, giải độc, chống táo bón và cả chống oxy hóa. Nha đam có nhiều dược tính tốt cho sức khỏe như kháng khuẩn, làm lành viết thương, có thể giảm chứng viêm loét dạ dày,… trị bệnh ngoài da, trị mụn, nhuận tràng. Làm thức uống giúp mát cơ thể, tốt cho gan, giảm mụn: Lấy 500ml nước cốt mật ong thêm chút mật ong nguyên chất cho vào tủ lạnh dùng dần, uống hàng ngày.
2.1.5/ Nước ép các loại rau củ quả đặc biệt là củ cải đườngNước ép củ cải đường là một nguồn nitrat và chất chống oxy hóa được gọi là betalains, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm tổn thương và viêm oxy hóa. Một số nghiên cứu về chuột đã chỉ ra rằng nước ép củ cải đường làm giảm tổn thương oxy hóa và viêm trong gan, cũng như làm tăng các enzym giải độc tự nhiên. Các tác dụng có lợi khác của nước ép củ cải đường đã được quan sát thấy trong các nghiên cứu trên động vật có nhiều hứa hẹn và được nhân rộng trong các nghiên cứu trên người. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích của nước ép củ cải đường đối với sức khỏe gan ở người. Tuy vậy, trong cuộc sống hàng ngày củ cải đường vẫn là một món quà của thiên nhiên dành tặng cho còn người với các nguồn vitamin tự nhiên. Bạn có thể tự làm cho mình và gia đinh, người thân mỗi ngày 1 ly nước ép củ cải đường không cho đường để thưởng thức giúp đẹp da và hỗ trợ làm mát cơ thể và tốt cho gan. Kết luận: Nước ép củ cải đường bảo vệ gan khỏi tổn thương và viêm nhiễm oxy hóa, tất cả trong khi tăng các enzym giải độc tự nhiên của nó. Tuy nhiên, nghiên cứu trên con người là cần thiết và cần nhiều kết quả thực nghiệm hơn. Ngoài ra, bạn có thể uống các loại
2.2/ Thức ăn giúp cải thiện chức năng gan (6 món)Mình nghĩ không chỉ là bản thân mình mà rất nhiều bạn cũng loay hoay mãi để tìm các món ăn gì cho mát gan, rồi ăn gì tốt cho gan khi cơ thể luôn bị nóng, khó chịu thậm chí nổi mụn lưng, mụn body rất nhiều. Bạn có thểm tham khảo sản phẩm trị mụn lưng từ nguyên liệu thuần thảo mộc giúp trị mụn và mờ thâm do sẹo mụn để lại tại
2.2.1/ Cá/ các loại cá giàu omega-3, omega-6Chất béo có trong cá cũng có lợi cho gan. Trên thực tế, cácnghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ, giữ mức enzyme bình thường, chống viêm và cải thiện sức đề kháng insulin. Trong khi tiêu thụ cá béo giàu omega-3 dường như có lợi cho gan của bạn, bổ sung thêm chất béo omega-3 vào chế độ ăn uống của bạn không phải là điều duy nhất cần cân nhắc. Tỷ lệ chất béo omega-3 đối với chất béo omega-6 cũng rất quan trọng. Hầu hết người Mỹ vượt quá các khuyến cáo về lượng chất béo omega-6, được tìm thấy trong nhiều loại dầu thực vật. Tỷ lệ omega-6 với omega-3 quá cao có thể thúc đẩy sự phát triển của bệnh gan. Do đó, bạn cũng nên giảm lượng chất béo omega-6 của mình. Kết luận: Ăn các loại cá giàu omega-3 có nhiều lợi ích cho gan. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải kiểm soát tỷ lệ omega-6 với omega-3 cho phù hợp.
2.2.2/ Dầu oliuDầu ô liu được coi là chất béo lành mạnh vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả những tác động tích cực đến tim và sức khỏe trao đổi chất. Tuy nhiên, nó cũng có tác dụng tích cực đối với gan: Một nghiên cứu nhỏ ở 11 người với NAFLD thấy rằng tiêu thụ một muỗng cà phê (6,5 ml) dầu ô liu mỗi ngày cải thiện men gan và mức chất béo. Những người tham gia cũng có ít tích tụ chất béo và lưu lượng máu tốt hơn trong gan. Một số nghiên cứu gần đây tại Ấn độ và Ý đã tìm thấy tác dụng tương tự của việc tiêu thụ dầu ô liu ở người, bao gồm tích tụ ít chất béo trong gan, cải thiện độ nhạy insulin và cải thiện nồng độ men gan trong máu. Sự tích lũy mỡ trong gan là một phần của giai đoạn đầu tiên của bệnh gan. Do đó, tác dụng tích cực của dầu ô liu lên mỡ gan, cũng như các khía cạnh khác của sức khỏe, làm cho nó trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Vì thế, dầu ô liu hiện đã và đang được sử dụng rất rộng rãi trên toàn thế giới. Lưu ý: Nên chọn dầu o liu nguyên chất không tinh luyện để có được kết quả tốt nhất Kết luận: Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ dầu ô liu làm giảm lượng chất béo trong gan, làm tăng lưu lượng máu và cải thiện mức độ men gan.
2.2.3/ Các loại hạtCác loại hạt có nhiều chất béo, chất dinh dưỡng – kể cả vitamin E chống oxy hóa – và các hợp chất thực vật có lợi. Thành phần này chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho sức khỏe tim mạch, nhưng cũng có khả năng cho gan. Hơn nữa, một nghiên cứu quan sát thứ hai cho thấy rằng nhữngvngười ăn một lượng nhỏ hạt và hạt có nguy cơ phát triển NAFLD cao hơn những ngườivăn nhiều hạt và hạt. Trong khi các nghiên cứu chất lượng cao hơn là cần thiết, dữ liệu sơ bộ chỉ ra các loại hạt là một nhóm thực phẩm quan trọng cho sức khỏe gan. Rất nhiều loại hạt mà có thể kể đến như điều, bí, hạnh nhân, lạc, đậu xanh, đỏ, đen, óc chó, … Kết luận:
2.3.4/ Khổ qua xào trứng/ Trà mướp đắng rừngMón ăn quá đỗi thân thuộc với người Việt chúng ta. Chính bản thân mình cũng rất thích món ăn, vị hơi đắng ngai ngái của mướp đắng lại rát hấp dẫn và ăn dơ với nhau khi xào trứng. Quả mướp đắng hay còn gọi là khổ qua thuộc họ bầu bí mọc nhiều và rất dễ trồng ở Việt Nam chúng ta. Theo y học cổ truyền thì quả mướp đắng đặc biệt là mướp đắng rừng có bị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, lành tính,… Ngoài xào trứng có thể làm rất nhiều món với mướp đắng kể cả nhồi thịt, nấu canh, xào hay mướp đắng ướp lạnh ăn với ruốc rất ngon. # Trà mướp đắng: Hoặc có thể lấy quả khổ qua rừng rửa sạch, thái lát mỏng, phơi khô, sao vàng, để nguội cho vào lọ dùng dần để hãm trà rất dễ uống và có nhiều tác dụng tiêu độc hiệu quả. # Nước mướp đắng: Mướp đắng tươi 500g. Trước tiên rửa sạch mướp đắng, cắt lát, cho vào nồi, thêm 250ml nước, nấu khoảng 10 phút. Nước nấu mướp đắng có công hiệu thanh nhiệt sáng mắt, thích hợp dùng cho người bệnh can hỏa (gan nóng) bốc lên, mắt đỏ sưng đau.
2.2.5/ Cháo đậu xanhĐậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh có vị hơi tanh, vị ngọt, tính hàn, không độc,… giúp thanh nhiệt mát gan, làm sạch nước tiểu, tiêu độc ,… Vì thế, đậu xanh tuy là món ăn dân dã nhưng lại mang các công dụng và dược tính rất lớn được ứng dụng nhiều trong y học và cả làm đẹp. # Cách nấu cháo đậu xanh ngon:
Đỗ xanh rửa sạch ngâm nước ấm 8 thay nước 2 lần để vỏ đỗ nứt ra
Gạo ngâm khoảng 30 phút đến 1h.
Cho 2 nguyên liệu vào nồi nấu, để lửa nhỏ hoặc mức vừa phải hay nồi hầm để cả đậu và gạo được nhừ. Thêm chút muối thô vừa miệng ăn ăn rất ngon.
Ngoài nấu cháo bạn còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn tốt cho gan như: xôi đậu xanh, chè đậu xanh, sữa thảo mộc với đậu xanh có thêm các loại đậu khác như đậu đen xanh lòng rất mát, đậu đỏ, hạt sen, điều, vừng,…
Canh bí đỏ – đậu xanh – thanh mát, giải nhiệt, không chỉ tốt cho gan mà còn cho mắt và nhiều công dụng khác nữa.
Chè đậu xanh
Xôi đậu xanh
Hay trà đậu uống hàng ngày: Đậu xanh đãi sạch, để ráo nước, rang vàng hạ thổ để nguội cho vào hũ kín dùng dần.
Cách làm trà đậu đơn giản lắm vì thế bạn đừng ngại bỏ ra vài tiếng để có mẻ trà ngon, thơm và tốt nha.
2.2.6/ Các loại rau xanh thẫm màuCác loại rau họ cải như cải Brussels, bông cải xanh và mù tạt xanh được biết đến với hàm lượng chất xơ cao và hương vị đặc biệt. Chúng cũng có nhiều hợp chất thực vật có lợi. Các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy mầm Brussels và chiết xuất từ cải xanh cải xanh làm tăng lượng enzyme giải độc và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Một nghiên cứu trên tế bào gan của con người cho thấy hiệu ứng này vẫn còn ngay cả khi mầm Brussels được nấu chín. Một nghiên cứu gần đây ở nam giới có gan nhiễm mỡ cho thấy chiết xuất từ bông cải xanh, có nhiều hợp chất thực vật có lợi, cải thiện mức men gan và giảm stress oxy hóa. Theo báo cáo của 1 nhóm nghiên cứu sinh tại Tokai University Tokyo Hospital, Tokyo – Nhật. Một nghiên cứu tương tự cũng cho thấy rằng chiết xuất từ bông cải xanh giúp ngăn ngừa suy gan ở chuột. Tuy các nghiên cứu trên con người còn hạn chế. Nhưng cho đến nay, các loại rau họ cải có triển vọng như một thực phẩm có lợi cho sức khỏe của gan. Kết luận: Các loại rau họ cải như bông cải xanh và mầm Brussels có thể làm tăng các enzym giải độc tự nhiên của gan, giúp bảo vệ nó khỏi bị hư hại và cải thiện nồng độ men gan trong máu. Ngoài ra, Các món ăn chứa nhiều dưỡng chất và dân giã gần gũi với chúng ta hàng gày như: cà rốt, các cây rau củ họ cải khác như bắp cải, cải thảo, cải ngọt, cải bẹ,…. cũng rất tốt và là nguồn thực phẩm tốt cho gan và giúp bạn có được 1 lá gan khỏe mạnh. Một điều nữa fresh khuyên bạn nên dùng rau củ quả được canh tác sạch, thuận tự nhiên, không phân bón hóa học và sử dụng thuốc trừ sâu. Tức là, sản phẩm phải được:
Canh tác theo hướng tự nhiên
Không sử dụng phân bón, thuốc hóa học
Rau, củ theo mùa là tốt nhất
Hoặc có điều kiện có thể tự trồng (tự cung tự cấp) hoặc sử dụng thực phẩm hữu cơ có chứng nhận của tổ chức quốc tế.
3/ Các loại trái cây giúp mát gan ( 8 loại)Hoa quả luôn khiến chúng mình bị thu hút không chỉ bởi màu sắc mà còn là hương vị và công dụng của nó. Cùng fresh xem những loại quả nào hỗ trợ tốt cho lá gan của chúng mình và đã bổ sung đúng – đủ chưa nào:
3.1/ Quả bưởiBưởi chứa chất chống oxy hóa tự nhiên bảo vệ gan. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin. Một số nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy rằng cả hai giúp bảo vệ gan khỏi chấn thương. Tác dụng bảo vệ của bưởi được biết là xảy ra theo hai cách – bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ hóa gan, một tình trạng có hại trong đó mô liên kết quá mức tích lũy trong gan. Điều này thường do viêm mãn tính. Nghiên cứu được thực hiện bởi: Domitrović R1, Potočnjak I2 – Khoa Hóa học và Hóa sinh, Khoa Y khoa, Đại học Rijeka, Croatia. Cho đến nay, ảnh hưởng của bưởi hoặc nước ép bưởi, chứ không phải là thành phần của nó, chưa được nghiên cứu rộng rãi, cụ thể. Ngoài ra, hầu như tất cả các nghiên cứu xem xét các chất chống oxy hóa trong bưởi đã được tiến hành ở động vật mà chưa phổ biến ở mẫu thử là người. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chỉ cho bưởi là một cách tốt để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh bằng cách chống lại các tổn thương và viêm. Kết luận: Các chất chống oxy hóa trong bưởi bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và tăng cơ chế bảo vệ của nó.
3.2/ Quả việt quất và Nam việt quấtQuả việt quất và quả nam việt quất đều chứa anthocyanin, chất chống oxy hóa cho quả mọng màu sắc đặc biệt của chúng. Họ cũng đã được kết nối với nhiều lợi ích sức khỏe. Một số nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng toàn bộ quả nam việt quất và quả việt quất, cũng như chiết xuất hoặc nước trái cây của chúng, có thể giúp giữ cho gan khỏe mạnh. Tiêu thụ các loại trái cây này trong 3-4 tuần bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Ngoài ra, quả việt quất giúp tăng đáp ứng tế bào miễn dịch và các enzym chống oxy hóa. Hơn nữa, chiết xuất việt quất thậm chí còn được chứng minh là ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư gan ở người trong các nghiên cứu ống nghiệm. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem hiệu ứng này có thể được nhân rộng trong cơ thể con người hay không. Vì thế, có thể thêm những loại quả mọng này vào thực đơn ăn uống hàng ngày để bảo vệ gan của bạn và góp phần cung cấp các chất chống oxy hóa có lợi. Kết luận: Quả có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Họ thậm chí có thể cải thiện phản ứng miễn dịch và chống oxy hóa của nó. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm trên con người là cần thiết để xác nhận những kết quả này.
3.3/ Quả nhoNho, đặc biệt là nho đỏ và tím, chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Một trong những nổi tiếng nhất là resveratrol, trong đó có một số lợi ích sức khỏe. Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nho và nước ép nho có thể có lợi cho gan. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chúng có thể có nhiều lợi ích khác nhau, bao gồm giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng mức độ chống oxy hóa. Một nghiên cứu nhỏ ở người NAFLD cho thấy rằng bổ sung với chiết xuất hạt nho trong ba tháng cải thiện chức năng gan. Được thực hiện bởi 1 nhóm nghiên cứu thuộc: Department of Drug Applied Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Iran năm 2010. Tuy nhiên, kể từ khi chiết xuất hạt nho được trồng 1 cách đại trà, bạn có thể không thấy những tác dụng tương tự từ việc tiêu thụ toàn bộ quả nho, kể cả hạt nho. Cần nghiên cứu thêm trước khi sử dụng chiết xuất hạt nho cho gan. Tuy nhiên, nhiều bằng chứng từ động vật và một số nghiên cứu trên người cho thấy rằng nho là một thực phẩm rất thân thiện với gan. Kết luận: Động vật và một số nghiên cứu trên người cho thấy rằng nho và chiết xuất hạt nho bảo vệ gan khỏi bị hư hại, tăng mức độ chống oxy hóa và chống viêm.
3.4/ Đu đủKhông chỉ đu đủ chín mà cả đu đủ xanh cũng mang rất nhiều lợi ích trong ăn uống, chữa bệnh và cả làm đẹp. Trong 100g quả đu đủ chín có đến74-80 mg vitamin C và 500-1.250 IU caroten. Ngoài ra, còn có vitamin B1, B2, các acid gây men và khoáng chất như kali, canxi, magiê, sắt và kẽm. Ăn đu đủ thường xuyên còn giúp bổ máu, phục hồi gan ở người bị sốt rét rất tốt. Hơn nữa, ăn đu đủ còn giúp đẹp da và hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, giảm được bệnh táo bón. Bên cạnh đó bạn có thể tìm thấy nhiều loại quả hỗ trợ tốt cho bệnh gan, giúp mát gan, thanh lọc, … gần gũi, theo mùa như:
Bơ: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho gan giúp phân giải chất béo và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
Óc chó: với hàm lượng Omega-3 lớn, các chất glutathione, arginine giúp tăng cường hoạt động của gan, thanh lọc hàm lượng ammoniac từ hệ tiêu hóa.
Cam: Trong cam chứa nhiều vitamin C và pectin giúp loại bỏ các kim loại nặng trong cơ thể, giảm áp lực cho gan và giúp gan làm việc hiệu quả hơn.
Táo: chứa nhiều chất xơ, vitamin và các pectin loại bỏ độc tố trong cơ thể hiệu quả
Chú ý: ăn vừa đủ, không quá nhiều và chú ý chọn quả sạch, tươi theo mùa là tốt nhất
4/ Gan – vài trò và chức năng trong cơ thể 4.1/ Gan là gì?Gan của bạn là cơ quan nội thang lớn nhất của cơ thể. Cơ quan này rất quan trọng đối với các chức năng trao đổi chất và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Không có gan hoạt động, một người không thể sống sót.
4.2/ Vai trò và chức năng của ganCác chức năng chính của gan nằm trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Bao gồm:
Chuyển đổi các chất
Kiểm soát và đào thải độc tố khỏi dòng máu, khỏi cơ thể
Gan làm điều này bằng cách nhận máu với chất dinh dưỡng từ các cơ quan tiêu hóa thông qua một tĩnh mạch được gọi là tĩnh mạch cửa.
Các tế bào gan hoạt động như các trung tâm phân loại nhỏ, xác định:
chất dinh dưỡng nào cần được xử lý
những gì nên được lưu trữ
những gì cần được loại bỏ thông qua phân
những gì nên trở lại máu
Gan lưu trữ các vitamin cũng như các khoáng chất như đồng và sắt, giải phóng chúng nếu cơ thể cần chúng. Gan cũng giúp phá vỡ chất béo trong chế độ ăn của một người. Nó hoặc là lưu trữ chất béo hoặc giải phóng chúng như năng lượng. Nó cũng sản xuất khoảng 800 đến 1.000 mililít mật mỗi ngày. Mật này được vận chuyển qua ống dẫn mật đến ruột non. Ruột non sử dụng mật để phá vỡ chất béo. Bất kỳ mật thêm được lưu trữ trong túi mật. Gan cũng phá vỡ các protein. Sản phẩm phụ của quá trình này được gọi là amoniac, có thể gây độc cho cơ thể với số lượng lớn. Gan biến amoniac độc thành một chất gọi là urê. Gan giải phóng này vào máu, nơi thận bài tiết qua nước tiểu. Gan cũng phá vỡ rượu trong máu cũng như nhiều loại thuốc bạn uống. Như thể các chức năng này không đủ, gan cũng đóng vai trò quan trọng trong những điều sau:
tạo ra các yếu tố hệ thống miễn dịch có thể chống lại nhiễm trùng
tạo ra protein chịu trách nhiệm cho đông máu
phá vỡ các tế bào hồng cầu cũ và hư hỏng
lưu trữ thêm đường huyết như glycogen
Khi xem xét các yếu tố này, thật dễ dàng để thấy gan quan trọng như thế nào đối với sức khỏe của một người.
4.3/ Cách giữ gan khỏe mạnhNhững thay đổi lối sống này có thể giúp bạn giữ cho gan khỏe mạnh:
chủng ngừa viêm gan A và viêm gan B
thực hành quan hệ tình dục an toàn với bao cao su
không dùng chung kim tiêm hoặc vật dụng chăm sóc cá nhân (dao cạo râu, bàn chải đánh răng, v.v.)
Luyện tập thể dục đều đặn
nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ loại thuốc bạn đang dùng vì chúng có thể ảnh hưởng đến gan của bạn
giới hạn số lượng rượu bạn tiêu thụ vì phải mất rất nhiều cho gan của bạn để phân hủy độc tố khỏi rượu
duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với chất xơ và cá giàu omega
4.4/ Những bệnh nào có thể phát triển trong gan?Có nhiều loại bệnh có thể ảnh hưởng đến gan và chức năng của nó. Một số có phương pháp điều trị thành công trong khi những người khác thì không. Ví dụ về các tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến gan bao gồm:
Viêm gan tự miễnTình trạng này làm cho hệ miễn dịch của cơ thể tự tấn công và tiêu diệt các mô gan khỏe mạnh. Viêm gan tự miễn có thể dẫn đến xơ gan và tổn thương gan khác.
Hẹp đường mậtXơ hẹp đường mật là một tình trạng ảnh hưởng bất lợi đến các ống dẫn mật và đường mật của một người khi chúng còn nhỏ. Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể gây sẹo gan và ảnh hưởng đến mô gan. May mắn thay, có những phương pháp điều trị sẵn có cho tình trạng này.
Xơ ganXơ gan là một tình trạng mà mô sẹo thay thế mô gan khỏe mạnh. Một số tình trạng có thể gây xơ gan. Chúng bao gồm việc sử dụng rượu quá mức lâu dài, viêm gan mạn tính, hoặc các rối loạn di truyền hiếm gặp, chẳng hạn như bệnh Wilson.
HemochromatosisTình trạng này gây ra dư thừa sắt tích tụ trong cơ thể. Quá nhiều chất sắt có thể làm tổn thương gan.
Viêm gan AViêm gan siêu vi đề cập đến nhiễm trùng do vi-rút gây viêm gan. Các loại viêm gan có các chữ cái khác nhau, bao gồm A, B, C, D, và E. Mỗi loại có các nguyên nhân và mức độ nghiêm trọng khác nhau. Viêm gan A phổ biến hơn ở các nước đang phát triển thiếu nước sạch và có hệ thống vệ sinh kém. Hầu hết mọi người có thể phục hồi từ viêm gan A mà không có suy gan hoặc biến chứng lâu dài.
Bệnh viêm gan BViêm gan B có thể gây nhiễm trùng ngắn hoặc dài hạn. Ở người lớn ở Hoa Kỳ, bệnh thường lây lan qua quan hệ tình dục. Tuy nhiên, một người cũng có thể nhận được nó thông qua chia sẻ kim tiêm hoặc vô tình tiêm mình với một kim bị ô nhiễm. Tình trạng này có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm suy gan và ung thư. Có một loại vắc-xin chống lại căn bệnh này để ngăn chặn nó.
Viêm gan CViêm gan C có thể là nhiễm trùng cấp tính hoặc mãn tính. Bệnh lây lan phổ biến nhất khi tiếp xúc với máu có chứa siêu vi viêm gan siêu vi C, chẳng hạn như dùng chung kim tiêm để tiêm chích ma túy hoặc bôi xăm. Ít gặp hơn, tiếp xúc tình dục không được bảo vệ với người bị nhiễm cũng có thể truyền nhiễm trùng. Tình trạng này có thể gây viêm có thể dẫn đến xơ gan, suy gan và ung thư gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và NASHĐây là những điều kiện mà mỡ tích tụ trong gan. Một lượng chất béo dư thừa có thể làm tổn thương gan, gây viêm. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) là một dạng bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gây ra sẹo hoặc xơ hóa.
4.5/ Các triệu chứng bệnh gan hay dấu hiệu gan của bạn có vấn đềCó hơn 100 loại bệnh gan. Nhiều tình trạng bắt đầu như các triệu chứng giống như cúm và tiến triển đến những dấu hiệu nghiêm trọng hơn của tổn thương gan, chẳng hạn như vàng da và nước tiểu sẫm màu. # Các triệu chứng khác của vấn đề về gan bao gồm:
mệt mỏi
ăn mất ngon
buồn nôn
ói mửa
đau khớp
đau bụng hoặc đau
chảy máu mũi
mạch máu bất thường trên da (u mạch nhện)
da ngứa
yếu đuối
nhu cầu tình dục thấp
# Các triệu chứng nghiêm trọng hơn bao gồm:
vàng da và mắt (vàng da)
nhầm lẫn và khó khăn khi suy nghĩ rõ ràng
sưng bụng (cổ trướng)
sưng chân (phù nề)
bất lực
gynecomastia (khi nam bắt đầu phát triển mô vú)
gan to (trướng gan)
Nước tiểu đậm
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào nêu trên, hãy đi khám bác sĩ ngay lập tức.
5/ Chú ý khi chọn thực phẩm ăn uống làm mát ganThực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất, tốt cho gan, bổ gan, hỗ trợ cho gan và cho cơ thể tuy nhiên bạn cần lưu ý:
Chọn thực phẩm sạch được canh tác theo hướng tự nhiên
Thực phẩm không chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Thực phẩm tươi luôn là tốt nhất vì chứa nhiều ezyme có lợi cho cơ thể
Nên chọn đúng các loại rau – củ – quả theo mùa
Gan – là một cơ quan quan trọng với nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể. Do đó, bạn nên làm những gì bạn có thể để bảo vệ nó, và các loại thực phẩm được liệt kê ở trên đã chứng minh tác dụng có lợi cho gan. Chúng bao gồm các tác dụng: làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan và ung thư, tăng mức độ chống oxy hóa và giải độc enzyme và cung cấp bảo vệ khỏi độc tố có hại. Thay vì chỉ chăm chăm đi tìm thuốc mát gam, thuốc trị bệnh, … thì hãy nên kết hợp những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn chính là một cách tự nhiên và lành mạnh để giữ cho chức năng gan của bạn hoạt động tốt nhất. Bởi,
10+ Thực Phẩm Mát Gan Bổ Thận Tốt, Nên Bổ Sung Hàng Ngày
Gan và thận là 2 cơ quan đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với quá trình thanh lọc và đào thải độc tố ra bên ngoài cơ thể. Chính vì thế mà chúng dễ bị tổn thương do nhiều yếu tố. Việc bổ sung những loại thực phẩm mát gan bổ thận trong khẩu phần ăn luôn đề cao nhằm giúp các cơ quan này hoạt động tốt hơn.
TOP 10+ Thực phẩm mát gan bổ thận đặc biệt tốt cho sức khỏeTrong hệ bài tiết của cơ thể thì gan và thận là các cơ quan được cho đóng vai trò quan trọng nhất. Các chất cặn bã hay chất độc trong cơ thể đều được phân loại và đào thải ra bên ngoài thông qua hoạt động của gan và thận.
Ngoài ra, gan còn đóng vai trò quan trọng với quá trình chuyển hóa, sản xuất dịch mật để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, duy trì hệ miễn dịch cho cơ thể. Còn thận lại giữ chức năng điều tiết độ cân bằng nước cùng các chất điện giải trong cơ thể.
Chính vì thế mà việc bảo vệ chức năng hoạt động của gan thận luôn là yếu tố được quan tâm đặc biệt. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gan thận hoạt động tốt hơn. Ngoài ra còn hỗ trợ quá trình chữa lành khi các cơ quan này bị tổn thương.
1. Rau bina tốt cho gan thậnRau bina còn có tên gọi quen thuộc khác là cải bó xôi hay rau chân vịt. Đây là loại rau lá xanh có chữa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, loại rau này còn được cho là rất hữu ích với tác dụng cải thiện chức năng gan thận.
Hàm lượng glutathione khá dồi dào trong rau bina được nhiều nghiên cứu đánh giá là có thể hỗ trợ thúc đẩy hoạt động của các men giải độc gan rất tốt. Đồng thời hàm lượng cao chlorophylls trong loại rau này còn có thể giúp trung hòa các kim loại nặng, hỗ trợ cho quá trình loại bỏ các chất độc trong máu và giúp thanh lọc cơ thể.
Ngoài ra, rau bina cũng chứa nhiều thành phần dưỡng chất quan trọng khác như các loại vitamin A, C, K cùng nhiều chất chống oxy hóa có thể đẩy lùi các gốc tự do và hỗ trợ thúc đẩy chứa lành các tổn thương tại gan thận.
2. Bắp cải giúp mát gan bổ thậnNhững thành phần dưỡng chất dồi dào trong bắp cải mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này không chỉ giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường mà còn rất tốt cho sức khỏe của gan thận.
Hàm lượng cao thành phần isothiocyantes trong bắp cải sẽ giúp hỗ trợ quá trình thải độc và cung cấp men giải độc gan. Ngoài ra các chất khác như phytochemical còn có tác dụng chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do, giúp chống lại tế bào ung thư và tốt cho tim mạch.
Chưa kể đến loại rau này còn chứa rất nhiều vitamin K, C, B6, chất xơ và acid folic nhưng lại rất thấp Kali. Nhờ đó mà có lợi cho sức khỏe của thận, giúp thận đào thải độc tố được tốt hơn.
3. Óc chó tốt cho gan thậnQuả óc chó là một trong những loại hạt sấy khô rất giàu dinh dưỡng, có hàm lượng amin arginine. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng khả năng giải độc amoniac của cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng cao acid béo omega 3 và glutathione còn có tác dụng hỗ trợ quá trình giải độc của gan. Đồng thời có khả năng chống lại các phản ứng viêm hình thành và phát triển trong cơ thể. Bên cạnh đó còn giúp chữa lành tổn thương nếu có ở gan thận do có hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Thực phẩm này đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trong đó có hoạt động của gan thận. Tuy nhiên nếu dùng quá nhiều cũng dễ gây ra tác dụng phụ như tăng cân, dị ứng, buồn nôn, tiêu chảy…
4. Tăng cường chức năng gan thận với dầu ôliuĐây là loại dầu hữu cơ được ép lạnh từ quả oliu được cho là một thực phẩm rất hữu ích với sức khỏe. Trong loại dầu này có chứa hàm lượng các acid béo hữu ích cùng nhiều cholesterol tốt có thể giúp gan thực hiện tốt hơn quá trình trao đổi chất.
Bên cạnh đó, trong loại dầu này còn chứa một hàm lượng tương đối lớn lipid có thể hút được các chất độc hại tồn tại trong cơ thể. Nhờ đó mà có thể làm giảm bớt gánh nặng cho các cơ quan gan, thận trong việc đào thải độc tố ra bên ngoài.
5. Vương dược mát gan bổ thận đại – đông trùng hạ thảoĐông trùng hạ thảo được mệnh danh là thần dược cho sức khoẻ, sở hữu nhiều hoạt chất quý hiếm đem lại vô vàn tác dụng cho cơ thể. Trong ĐTHT có chứa 17 loại axit amin, nhiều khoáng chất, đặc biệt các hoạt chất quý như Adenosine, Cordycepin, HEAA, các loại vitamin,…
Nhờ đó, ĐTHT có tác dụng bổ thận, cải thiện tình trạng thận hư yếu cho nam giới, giảm tổn thương thận do dùng nhiều thuốc kháng sinh, giảm nguy cơ do bệnh thận gây ra. Đặc biệt, ĐTHT hỗ trợ hiệu quả tối đa cho bệnh nhân vừa cấy ghép thận.
ĐTHT là thần dược cho lá gan, giải độc gan, phục hồi và tái tạo tế bào gan, hạn chế tích tụ mỡ ở gan. Trong Y học, loại dược liệu quý hiếm này còn được dùng điều trị hỗ trợ bệnh viêm gan B, viêm gan C, xơ gan, suy giảm chức năng gan,…
Không chỉ có tác dụng mát gan bổ thận mà ĐTHT còn có tác dụng bồi bổ toàn thân, hỗ trợ nhiều bệnh lý, tốt cho cả sức khoẻ và tinh thần, đặc biệt hỗ trợ điều trị ung thư rất tốt. Vậy nên mua ĐTHT ở đâu để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khoẻ khi sử dụng nhất?
Trung tâm dược liệu Vietfarm là đơn vị nghiên cứu và cung cấp ĐTHT chất lượng cao uy tín số 1 hiện nay. ĐTHT Vietfarm là đơn vị đầu tiên ứng dụng thành công bộ gen của ĐTHT Tây Tạng vào nuôi cấy ĐTHT. Đây là sản phẩm của sự chuyển giao công nghệ và hợp tác với Viện nghiên cứu và phát triển Y dược cổ truyền dân tộc.
Với quy trình nuôi cấy chuẩn hoá từ khâu chọn lọc chủng nấm, nuôi trồng cho đến thu hoạch bào chế. ĐTHT nuôi cấy có đầy đủ hàm lượng dưỡng chất với hàm lượng CAO NHẤT hiện nay và đạt 70% so với ĐTHT tự nhiên từ cao nguyên Tây Tạng đắt đỏ.
Nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng, Vietfarm ra mắt nhiều dòng sản phẩm khác nhau như ĐTHT dạng tươi, dạng khô, cao, bột, ngâm rượu, ngâm mật ong, điều chế dạng viên nang, túi lọc trà,…
Đặc biệt với thiết kế sang trọng, tao nhã, các set quà tặng của Vietfarm với nhiều tầng ý nghĩa khác nhau như lộc tiến vinh hoa, dưỡng sinh kiện, trường thọ, an khang là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Từ khi vừa ra mắt, ĐTHT Vietfarm đã nhận được sự yêu thích của đông đảo người tiêu dùng. Rất nhiều khách hàng đã và đang sử dụng, diễn viên, người nổi tiếng như NS Công Lý, NS Phú Thăng, NS Kim Xuyến,… cũng tin dùng Vietfarm.
Đặc biệt, với những tín hiệu tích cực từ thị trường và người tiêu dùng, giới truyền thông, báo chí cũng đưa tin, giới thiệu về Trung tâm Vietfarm, gợi ý đến người tiêu dùng địa chỉ mua uy tín, chất lượng nhất.
Fanpage VTV2 Chất lượng cuộc sống thực hiện phóng sự về ĐTHT với sự tham gia độc quyền của Trung Tâm Vietfarm (XEM NGAY)
Đài Truyền hình công an nhân dân giới thiệu Trung tâm Vietfarm trên sóng chương trình “An toàn 365” (CHI TIẾT)
Báo Lao động khẳng định ĐTHT Vietfarm là thần dược cho sức khoẻ (ĐỌC NGAY)
Chuyên gia đánh giá ĐTHT Vietfarm sở hữu chất lượng tiệm cận với ĐTHT Tây Tạng trên báo Đời sống pháp luật (TÌM HIỂU)
Ớt chuông đỏ cũng được xếp vào nhóm thực phẩm mát gan bổ thận mà bạn có thể bổ sung vào trong khẩu phần ăn của mình. Hàm lượng cao vitamin A, C cùng chất Lycopene có trong ớt chuông đỏ có khả năng chống oxy hóa tại gan thận rất tốt.
Vitamin B6 có trong thực phẩm này còn giúp thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu, cùng với đó là cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Ớt chuông đỏ lại là một thực phẩm có chứa rất ít kali, hoàn toàn hữu ích với sức khỏe của thận.
7. Các loại quả họ cam quýt tốt cho sức khỏe gan thậnNhiều nghiên cứu đã ghi nhận rằng, những độc tố có trong gan thân sẽ được thải trừ tốt hơn nhờ vitamin C. Quả họ cam quýt bao gồm cam, chanh, bưởi… chính là nguồn cung cấp vitamin C rất dồi dào cho cơ thể.
Hàm lượng vitamin C có trong nhóm quả này còn giúp chuyển hóa các chất độc hại trong cơ thể thành dạng dễ hòa tan trong nước để có thể đào thải ra bên ngoài một cách nhanh chóng ơn. Bổ sung trái cây họ cam quýt còn giúp hỗ trợ làm sạch thận, túi mật, phổi và các cơ quan tiêu hóa.
Đó là chưa kể đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong các loại trái cây này còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. Giúp làm đẹp da, chống lại các gốc tự do xâm hại đến các cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan thận.
8. Nên dùng tỏi để tăng cường chức năng gan thậnTỏi cũng là một loại thực phẩm mà bạn có thể cân nhắc bổ sung phù hợp vào khẩu phần ăn mỗi ngày để giúp cải thiện chức năng gan thận. Hàm lượng cao hoạt chất allicin có trong tỏi chính là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ các cơ quan này khỏi quá trình lão hóa của cơ thể.
Đồng thời, tỏi còn giúp kích thích các tế bào gan sản sinh và kích hoạt các enzym giúp chuyển hóa các độc tố và chất gây hại được tốt hơn. Thực phẩm này còn giúp chống lại các phản ứng viêm và hỗ trợ làm lành các tổn thương ở gan, thận nếu có.
9. Củ cải đường tốt cho hoạt động gan thậnCác chất betalin có trong củ cải đường được nhiều nghiên cứu ghi nhận là có khả năng hỗ trợ cho quá trình giải độc của cơ thể. Bổ sung thực phẩm này có thể giúp làm sạch máu và gan.
Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa hàm lượng không ít vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận và tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.
Thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp betaine tuyệt vời giúp bảo bệ tế bào, protein và enzyme khỏi tác hại từ việc căng thẳng. Betaine cũng có khả năng chống viêm, đồng thời bảo vệ và tăng cường khả năng hoạt động của các cơ quan nội tạng.
10. Quả táo đỏ giúp mát gan bổ thậnTáo đỏ cũng là một loại quả được xếp vào nhóm thực phẩm mát gan bổ thận mà bạn nên khéo léo thêm vào khẩu phần dinh dưỡng. Với hàm lượng cao pectin, táo đỏ có thể giúp làm sạch các độc tố có trong đường tiêu hóa. Cùng với đó là giúp gan hoạt động hiệu quả hơn để đào thải chất độc ra bên ngoài cơ thể.
Hàm lượng vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa dồi dào trong táo đỏ còn có chức năng bồi bổ sức khỏe, tăng cường tuần hoàn máu cũng như chống lão hóa. Thành phần triterpenes và camp có trong loại quả này còn đem đến chức năng chống lại các tế bào ung thư.
11. Quả bơ tốt cho sức khỏe gan thậnBơ là loại quả cung cấp một nguồn năng lượng rất dồi dào cho cơ thể. Cùng với đó, trong quả bơ còn chứa rất nhiều các acid béo cùng acid amin quan trọng, rất tốt cho quá trình sản xuất hồng cầu.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, một số dưỡng chất có trong quả bơ còn có chức năng hỗ trợ chữa lành các tổn thương tại gan, thận. Đồng tời có thể giúp cho các cơ quan này hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, thành phần folate có trong loại quả này còn giúp làm giảm căng thẳng, ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine.
12. Cà rốt giúp bổ thận mát ganCà rốt có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất khoáng cũng như chất xơ. Các nhà nghiên cứu Ấn Độ chỉ ra rằng, uống nước ép cà rốt có thể làm giảm đáng kể lượng DHA, triglyceride và MUFA có trong gan. Nhờ đó mà cà rốt có thể bảo vệ gan, giúp gan luôn được khỏe mạnh, không bị nhiễm độc.
Ngoài ra, cà rốt cũng chính là một thực phẩm mang lại vô vàn những lợi ích sức khỏe khác. Như bảo vệ thận và các cơ quan trong cơ thể khỏi sự tấn công của tế bào ung thư, làm đẹp gia, cải thiện thị lực, giảm cholesterol tốt cho tim mạch.
13. Hành tây giúp bổ thận mát ganTrong các loại thực phẩm giúp hỗ trợ giải độc gan thận thì hành tây được đánh giá cao nhờ chứa rất nhiều flavonoid tự nhiên. Đặc biệt là hàm lượng cao quercetin có trong hành tây với tác dụng chống oxy hóa rất mạnh.
Đồng thời các thành phần này còn có hoạt tính chống viêm giúp bảo vệ gan thận khỏi những tổn thương. Ngoài ra chúng còn có thể bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hành tây không chỉ chứa hàm lượng thấp kali rất thân thiện với thận mà còn chứa crom. Đây là một loại khoáng chất tốt cho thận với tác dụng giúp chuyển hóa các chất béo, đạm và đường.
14. Bông cải xanh – thực phẩm mát gan bổ thậnTrong bông cải xanh có hàm lượng tương đối cao một số thành phần dưỡng chất như indoles, glucosinolates, thiocyanates… Chúng đều được đánh giá là có tác dụng rất tốt với quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nhờ đó mà có thể giúp các cơ quan ở hệ bài tiết như gan, thận hoạt động hiệu quả hơn.
Hàm lượng vitamin C và một số khoáng chất cần thiết có trong thực phẩm này còn giúp nâng cao sức đề kháng cũng như khả năng miễn dịch. Chính vì thế mà có thể bảo vệ gan thận cũng như các cơ quan khác trong cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại.
15. Tăng cường chức năng gan thận với củ dềnCủ dền có chứa nhiều chất chống oxy hóa, được biết đến là một trong những thực phẩm tốt cho hoạt động của gan và thận. Các nhà nghiên cứu cũng đã xác nhận rằng việc ăn củ dền dài hạn sẽ có thể giúp làm giảm tổn thương DNA. Đồng thời hạn chế tổn thương gan và thận do một số chất gây ung thư gây ra.
Hàm lượng chất sắt cao có trong củ dền còn giúp tái tạo và kích thích các tế bào máu, cung cấp oxy cho cơ thể. Thực phẩm này còn có chứa hàm lượng nitrate cao với khả năng làm ổn định huyết áp, chống đột quỵ và ngăn ngừa bệnh đau tim.
Để cải thiện chức năng hoạt động của gan thận ngoài bổ sung các thực phẩm mát gan bổ thận thì bạn cần tránh các thực phẩm gây hại. Điển hình như rượu bia, thuốc lá, các loại thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ hay chất bảo quản. Bên cạnh đó cũng cần xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao để bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe.
Các Thực Phẩm Tốt Cho Gan Của Bạn
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa I Đồng Xuân Hà – Bác sĩ Nội soi tiêu hoá – Khoa khám bệnh và Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long.
Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể, có chức năng trao đổi chất dinh dưỡng, phá vỡ carbohydrate, tạo glucose và giải độc cơ thể. Rối loạn chức năng gan có thể gây nên các bệnh về gan, rối loạn chuyển hóa. Do vậy, để bảo vệ lá gan, cơ thể cần dung nạp những thực phẩm tốt cho gan.
Gan có một loạt các chức năng thiết yếu như sản xuất protein, cholesterol đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí là carbohydrate. Đồng thời, gan cũng có chức năng giải độc khỏi cơ thể từ rượu, thuốc. Giữ cho gan luôn khỏe mạnh là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe. Một số thực phẩm và đồ uống tốt nhất tốt cho gan bao gồm:
1. Cà phêĐể tăng cường sức khỏe của gan thì cà phê được coi là lựa chọn tốt nhất. Uống cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan gây tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mạn tính. Nó cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan, ung thư gan và gan nhiễm mỡ. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể.
Cà phê có khả năng ngăn chặn sự tích tụ chất béo và collagen, đây là 2 nguyên nhân chính gây ra các bệnh về gan.
Cà phê cũng làm giảm viêm và tăng mức độ glutathione chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa vô hiệu hóa các gốc tự do có hại, được sản xuất tự nhiên trong cơ thể và có thể gây tổn hại cho các tế bào.
Mặc dù cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là gan nhưng chúng ta chỉ nên uống 1 ly cà phê vào buổi sáng.
2. Bột yến mạch
Bổ sung yến mạch vào chế độ ăn chính là cách dễ dàng để bổ sung chất xơ, các chất xơ trong yến mạch đặc biệt có lợi cho gan. Chất xơ là một chất quan trọng để tiêu hóa. Yến mạch và bột yến mạch có nhiều hợp chất gọi là beta-glucans. Chúng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và chống viêm và chống lại bệnh tiểu đường, béo phì. Hợp chất beta-glucans từ yến mạch giúp giảm lượng chất béo được lưu trữ trong gan cũng có thể giúp bảo vệ gan.
Khi lựa chọn yến mạch, nên chọn yến mạch nguyên chất, bởi bột yến mạch đóng gói có thể có thể chứa bột hoặc đường không có lợi cho cơ thể.
3. Trà xanhTrà xanh thực sự có lợi cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của gan nói riêng. Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, cải thiện nồng độ men gan, giảm căng thẳng oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan
4. Tỏi
Tỏi đặc biệt tốt cho gan, nhất là đối với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Ăn tỏi làm giảm trọng lượng cơ thể và hàm lượng chất béo ở những người gan nhiễm mỡ.
5. Quả mọngCác loại quả mọng như: việt quất, quả mâm xôi có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Ăn các loại quả mọng hay nước ép của chúng đều giúp cho gan khỏe mạnh.
Ngoài ra, quả việt quất giúp tăng phản ứng miễn dịch tế bào và các enzyme chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có trong các loại quả mọng làm chậm sự phát triển của tổn thương và xơ hóa, sự phát triển của mô sẹo trong gan.
6. NhoNho, đặc biệt là nho đỏ và tím, chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe như: resveratrol. Nho đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau như: giảm viêm, ngăn ngừa tăng mức độ chống oxy hóa, cải thiện chức năng gan.
7. BưởiBưởi chứa chất chống oxy hóa bảo vệ gan một cách tự nhiên. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ gan. Một thí nghiệm khác được thực hiện trên chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo, naringenin đã giảm lượng chất béo trong gan và tăng số lượng enzyme cần thiết để đốt cháy chất béo, có thể giúp ngăn ngừa chất béo dư thừa tích tụ. Đồng thời, chất naringin đã được chứng minh là cải thiện khả năng chuyển hóa rượu và chống lại một số tác động tiêu cực của rượu.
8. Quả lê gai
Quả của xương rồng lê gai (hay còn gọi là cây lưỡi long) có tên khoa học là Opuntia ficus-indica, là một loại xương rồng ăn được. Chúng từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị loét, vết thương, mệt mỏi và bệnh gan.
Quả lê gai giúp bình thường hóa nồng độ enzyme và cholesterol. Nghiên cứu này cho thấy nước ép làm giảm lượng tổn thương oxy hóa và tổn thương gan sau khi uống rượu và giúp giữ cho mức độ chống oxy hóa và viêm ổn định
9. Thực phẩm thực vật nói chungBơ và các thực phẩm thực vật khác có chứa các hợp chất giúp bảo vệ sức khỏe gan. Những loại thực phẩm sau đều đem lại các lợi ích sức khỏe khác nhau, mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn uống:
Bơ
Chuối
Lúa mạch
Củ cải đường và nước ép củ cải
Bông cải xanh
Gạo lức
Cà rốt
Chanh
Đu đủ
Dưa hấu
Trong đó, nước ép củ cải đường là một nguồn nitrat và chất chống oxy hóa betalain có lợi cho sức khỏe của tim và giảm tổn thương do oxy hóa và viêm. Đồng thời làm tăng các enzyme giải độc tự nhiên.
Rau họ cải như: mầm Brussels, bông cải xanh và rau mù tạt được biết đến với hàm lượng chất xơ cao và hương vị đặc biệt. Chúng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Mầm Brussels và chiết xuất mầm bông cải xanh làm tăng mức độ enzyme giải độc và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
10. Cá béoCá béo chứa axit béo omega-3, là chất béo lành mạnh làm giảm viêm và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất béo được tìm thấy trong cá béo cũng có lợi cho gan, giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ, giữ mức enzyme bình thường, chống viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin.
11. Quả hạchQuả hạch có nhiều chất béo, chất dinh dưỡng bao gồm vitamin E chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Ăn hạt giúp cải thiện nồng độ men gan ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Các loại hạt nói chung và quả hạch nói riêng thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, cũng như giảm viêm và stress oxy hóa.
Ăn các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp duy trì sức khỏe gan. Mọi người cũng không nên ăn quá nhiều vì các loại hạt có lượng calo cao.
12. Dầu ô liu
Ăn quá nhiều chất béo không tốt cho gan nhưng dầu ô liu được coi là một chất béo lành mạnh vì đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với gan và tim. Ăn dầu ô liu giúp ít tích lũy chất béo trong gan, cải thiện độ nhạy insulin và cải thiện nồng độ men gan trong máu.
Sự tích tụ chất béo trong gan là một phần của giai đoạn đầu của bệnh gan. Do đó, dầu ô liu có tác dụng tích cực đối với mỡ gan. Thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chức năng gan. Điều này là do hàm lượng axit béo không bão hòa cao trong dầu.
13. Các thực phẩm nên tránh xa để bảo vệ lá gan
Đồ ăn nhiều dầu mỡ như: thực phẩm chiên, thức ăn nhanh và đồ ăn từ nhiều nhà hàng, khoai tây chiên và các loại hạt cũng có thể có nhiều chất béo đáng ngạc nhiên.
Thực phẩm giàu tinh bột: bánh mì, mì ống và bánh hoặc đồ nướng.
Đường: Cắt giảm lượng đường và thực phẩm có đường như ngũ cốc, đồ nướng và kẹo có thể giúp giảm căng thẳng cho gan.
Muối.
Rượu: Rượu, bia thực sự là chất độc đối với gan. Nếu muốn bảo vệ lá gan khỏe mạnh bạn hãy tránh xa rượu, bia.
Tóm lại, gan đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Để tránh nguy cơ mắc phải các bệnh về gan, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung các loại thực phẩm kể trên. Đồng thời tránh xa các loại đồ ăn, đồ uống, chất kích thích gây hại cho gan.
Việt Nam hiện xếp thứ 5 trên thế giới về tỷ lệ mắc ung thư gan. Để phòng ngừa ung thư gan, chỉ ăn uống khoa học là không đủ, bạn còn cần thực hiện các phương pháp tầm soát cần thiết để phát hiện sớm dấu hiệu của bệnh, từ đó có phác đồ điều trị kịp thời.
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec cung cấp cho khách hàng Gói tầm soát và phát hiện sớm ung thư gan, dành cho các đối tượng khách hàng sau:
Các khách hàng có yếu tố nguy cơ mắc bệnh ung thư gan – đặc biệt là khách hàng có tiền sử gia đình bị bệnh lý ung thư gan
Khách hàng bị xơ gan do mọi nguyên nhân, hay gặp do virus, rượu.
Khách hàng viêm gan B mạn tính, viêm gan C mạn tính
Người nghiện rượu hoặc uống rượu thường xuyên
Người ăn phải thực phẩm hư hỏng có chứa độc tố alfatoxin (do nấm mốc trong lạc và các loại hạt).
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Top 8 Thực Phẩm Bổ Sung Canxi Cho Trẻ
Đậu phụ
Đậu phụ là món ăn dân dã hàng ngày trong mỗi gia đình nhưng cũng nằm trong danh sách thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ các mẹ cần biết. Tuy nhiên hàm lượng canxi do đậu phụ mang lại còn tùy thuộc theo cách chế biến món ăn. Đậu phụ là món ăn lành tính, tốt cho trẻ nhỏ. Bạn có thể chế biến đậu phụ ăn kèm nước chấm, món đậu phụ sốt, rán hoặc luộc ăn mát.
Tuy nhiên khi chế biến xương cá hồi bạn cần đặc biệt lưu ý tránh để trẻ bị hóc, cá cần được làm sạch, phần xương cá cần được lọc, làm nhuyễn giúp trẻ dễ ăn hơn. Xương cá nên được xay nhuyễn để dùng cùng thịt cá cho món chả, chế biến kèm thịt băm thay cho lượng cá ngừ thường làm.
Một gợi ý nhỏ có thể kết hợp cho con trẻ ăn bông cải xanh kết hợp với sữa chua. Theo nghiên cứ, canxi có trong sữa chua ngang bằng trong mỗi cốc sữa. Do đó khi ăn bông cải xanh nhúng kèm sữa chua cũng kích thích vị giác của các con hơn.
Đậu Hà Lan
Trung bình mỗi bát đậu Hà Lan sẽ chứa tầm 45mg canxi nên đây là thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ rất tốt. Ngoài ra, trong đậu Hà Lan có sẵn lượng vitamin K hỗ trợ tốt trong việc tăng độ dẻo dai cho xương và tăng khả năng gắn canxi vào xương, chứa vitamin C, A rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Nếu ăn đậu Hà Lan luộc khiến trẻ nhỏ không thích ăn, bạn có thể dùng kèm với sữa chua tương tự như cách làm với bông cải xanh.
Ngũ cốc
Ngũ cốc ăn sáng đã rất quen thuộc với các gia đình và được nhiều người yêu thích đặc biệt đây còn là thực phẩm bổ sung canxi an toàn cho trẻ nhỏ. Với mỗi khẩu phần ăn sáng bằng ngũ cốc sẽ cung cấp tầm 1000mg canxi với 1/3 chén đặc biệt khi uống cùng một ly sữa đảm bảo lượng vitamin, khoáng chất cho cả các em trong một ngày. Khi cho bé ăn cần làm nhuyễn ngũ cốc có thể dùng pha thêm với sữa bò, sữa đậu nành để bổ sung lượng canxi nhiều hơn thay vì pha riêng với nước lọc.
TPBVSK Viên nhai canxi KidbiCals với thành phần Aquamin F từ tảo đỏ tự nhiên bổ sung Canxi tự nhiên dễ hấp thu, hỗ trợ giảm nguy cơ còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ. Hỗ trợ phát triển chiều cao; giúp xương, răng phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó còn có K2, D3, magie cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
Ưu điểm của Viên nhai canxi Kidbicals:
Sản phẩm dạng viên nhai dễ sử dụng, có vị dâu thơm ngon.
Nguồn canxi tự nhiên từ tảo biển đỏ, có cấu trúc xốp dễ hấp thu hơn các loại canxi thông thường.
Nguyên liệu nhập khẩu từ Anh quốc, đã được chứng nhận Organic (hữu cơ)
Không có đường, không chất bảo quản, không gây sâu răng.
Giàu canxi, magie và tới 72 khoáng chất khác.
Top 10 Thực Phẩm Bổ Sung Canxi Cho Bé
Lựa chọn đúng thực phẩm giàu canxi cho bé để đảm bảo sức khỏe và thể trạng tốt là điều rất quan trọng. Bài viết xin giới thiệu top 10 thực phẩm bổ sung canxi cho bé để các bà mẹ có nhiều lựa chọn hàng ngày, góp phần đảm bảo đủ lượng canxi cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Bài viết được thực hiện bởi Bác sĩ Trần Phượng – Bệnh viện Quận 2
Là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho trẻ đang phát triển, tuy vậy, không phải đứa trẻ nào cũng được cung cấp đủ canxi trong quá trình lớn lên.
Canxi không chỉ hỗ trợ sự hình thành và phát triển của xương và răng, giúp duy trì mật độ xương và khối lượng xương trong thời kỳ thanh thiếu niên, mà canxi còn góp phần quan trọng trong việc đảm bảo rằng các cơ và dây thần kinh hoạt động bình thường cũng như trong việc giải phóng các hormone và enzyme.
Trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh không được cung cấp đủ canxi sẽ có nguy cơ cao bị còi xương, đôi khi đau và yếu cơ. Thanh thiếu niên, đặc biệt là trẻ em gái có chế độ ăn không cung cấp chất dinh dưỡng để xây dựng xương ở mức tối đa có nguy cơ phát triển bệnh loãng xương, làm tăng nguy cơ gãy xương do xương suy yếu, hoặc một số tật như chân vòng kiềng ở trẻ gái.
Canxi có nhiều trong những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày nên các bà mẹ hoàn toàn có thể bổ sung canxi tối đa cho con mình qua những bữa ăn ngon miệng hàng ngày.
Những thực phẩm giàu canxi cho béSữa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngoài lượng chất dinh dưỡng quan trọng như kali, protein, vitamin A, D và B12,… sữa và các sản phẩm từ sữa là những thực phẩm bổ sung canxi cho bé rất tốt.
Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể được kết hợp trong chế độ ăn của trẻ dưới dạng sữa nguyên chất thông thường hoặc sữa có hương vị như socola, dâu tây hoặc sữa lắc trái cây tươi.
Đậu nành là một thực phẩm giàu canxi cho bé khác có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, sữa chua đậu nành và đậu phụ để chế biến các công thức nấu ăn ngon phù hợp với lứa tuổi của con.
Sữa đậu nành cũng là một thay thế tốt cho trẻ không dung nạp lactose. Thêm đậu nành vào chế độ ăn uống của trẻ cũng đảm bảo cung cấp cho trẻ một lượng sắt, chất xơ và khoáng chất như phốt pho, magiê và thiamin lành mạnh. Tuy nhiên không phải tất cả sữa đậu nành đều là nguồn cung cấp canxi tốt, vì vậy tốt nhất bạn nên kiểm tra thông tin được ghi trên bao bì sản phẩm.
Đậu xanh và đậu lăng là một nguồn thực phẩm bổ sung canxi cho bé quan trọng. Chúng cũng giàu vitamin A, vitamin E, vitamin C, chất xơ, axit béo không bão hòa đa, magie, kali, sắt và folate và có một lượng canxi kha khá.
Đậu xanh dễ dàng có sẵn và có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Bạn có thể nấu dưới dạng cà ri hoặc làm các công thức nấu ăn thú vị như chả, đậu phô mai, cháo đậu.
Đậu xanh cũng có thể được ăn chung với các thức ăn nhẹ như cà rốt và dưa chuột. Cà ri đậu gà cũng là một cách ngon để kết hợp cây họ đậu này vào chế độ ăn của con bạn.
Hầu hết các loại cá đóng hộp như cá hồi, cá mòi và cá ngừ đều là những thực phẩm nằm trong top thực phẩm bổ sung canxi cho bé, vì vậy đừng ngần ngại cho con bạn ăn bất kỳ loại nào trong số này.
Ngoài việc giàu protein và axit béo omega-6, những loài cá này có hàm lượng canxi cao trong xương. Có thể cho trẻ ăn súp xương cá, cá xào, cá hấp hoặc bánh mì kẹp cá. Phủ lên chúng một ít pho mát cũng sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể chế biến cá cho trẻ ăn dưới dạng chà bông.
Trái cây như đu đủ và sung khô cũng là nguồn thực phẩm bổ sung canxi cho bé tuyệt vời. Có thể ăn riêng lẻ sung khô hoặc thêm vào sữa hoặc sữa chua. Đu đủ có thể được ăn nguyên hoặc thêm vào các món tráng miệng như sữa trứng và bánh pudding.
Bên cạnh đó, một quả cam cỡ trung bình có thể cung cấp 50 mg canxi cho con bạn. Bạn có thể cho trẻ ăn một quả cam hoặc nước cam vì nó không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều Vitamin C, Kali, Magiê và Folate.
Bạn nên cho con uống nước cam tươi thay vì các loại nước tăng cường. Bằng cách này, con bạn sẽ được cung cấp thực phẩm chưa qua chế biến được làm từ nguyên liệu tươi.
Các loại hạt có thể được để nguyên hoặc rắc lên các loại thực phẩm khác. Chúng có thể được thêm vào các sản phẩm nướng, salad hoặc sữa lắc. Bạn cũng có thể cho trẻ uống sữa hạnh nhân và bơ hạnh nhân.
Trong top 10 thực phẩm giàu canxi cho bé không thể không nhắc đến các loại rau xanh như rau bina, đậu bắp, bông cải xanh, rau dền, đậu Pháp, đậu chùm,… Đây đều là những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm . Hơn nữa, những loại rau xanh này cũng cung cấp chất xơ và các khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của con bạn. Bông cải xanh thực sự chứa nhiều canxi và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Hầu hết trẻ em không thích ăn rau xanh, nhưng bạn có thể “ngụy trang” các loại rau và chuẩn bị các công thức nấu ăn hấp dẫn như rau xào thập cẩm, cà ri, rau cắt nhỏ, chả rau nướng, pizza, bì. Bạn có thể cắt rau đủ mịn để đảm bảo con bạn không bỏ chúng đi và trộn vào những món ăn hàng ngày như mì ống trộn,…
Ngũ cốc tăng cường như Total, Raisin Bran, Corn Flakes
Ngũ cốc cũng là những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm rất tốt. Ragi, bajra, gạo lứt,… chứa một lượng canxi cao. Bạn có thể thử các công thức nấu ăn khác nhau như bánh quy tốt cho sức khỏe, không cần nướng để có món ăn giòn cho bữa ăn nhẹ.
Một số loại thực phẩm khác như bột ngô, bột mì cũng chứa thành phần canxi dồi dào. Thực phẩm làm từ ngũ cốc có thể được tăng cường canxi. Đọc kỹ thông tin trên nhãn hiệu để biết lượng thực phẩm tăng cường khoáng chất này chứa bao nhiêu, giúp bạn lựa chọn cho phù hợp cho con.
Nếu vấn đề là về mùi vị, bạn có thể chế biến các công thức khác nhau, nhưng nếu con bạn bị dị ứng trứng, tốt hơn là nên tránh ăn trứng. Nếu bạn vẫn lo lắng về việc cho trẻ ăn trứng thì có thể tư vấn thêm với bác sĩ Nhi khoa.
Hạt giống cũng nằm trong top 10 thực phẩm bổ sung canxi cho bé mà bạn nên thử, ví dụ như hạt mè khá nổi tiếng với hương vị thơm ngon và có thể được thêm vào món salad, mì ống, súp, bánh mì,… Chúng có thể được sử dụng làm thành phần chính trong công thức chế biến món ăn hoặc trang trí thêm để con bạn cảm thấy thích thú và thưởng thức.
Như vậy có rất nhiều nguồn canxi tự nhiên, dựa trên danh sách top 10 thực phẩm bổ sung canxi cho bé các bà mẹ có thể thử nghiệm nhiều công thức nấu ăn ngon cho con để đáp ứng nhu cầu canxi cho sự phát triển của trẻ. Đôi khi, việc thay đổi một công thức chế biến nhàm chán để biến những món ăn đơn điệu thành hấp dẫn với con bạn cũng rất quan trọng.
Tuy vậy, các bậc ba mẹ cũng không nên quá lạm dụng hay chỉ chăm chăm vào việc cho trẻ dùng những loại thực phẩm giàu canxi cho bé mà không quan tâm đến những loại thực phẩm khác. Mỗi trẻ cần một lượng canxi khác nhau ở các giai đoạn phát triển khác nhau, cần được tư vấn bởi chuyên gia.
Ngoài ra, cách hấp thụ canxi lý tưởng là dưới dạng thực phẩm, nhưng nếu nhu cầu canxi của con bạn không được đáp ứng từ thực phẩm, thì bác sĩ nhi khoa có thể kê đơn bổ sung thêm canxi, bên cạnh việc dùng những thực phẩm giàu canxi cho bé .
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 20 Các Thực Phẩm Tốt Cho Gan Bạn Nên Bổ Sung trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!