Xu Hướng 1/2023 # Tổng Hợp Cách Làm #14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ (Lợn) Đơn Giản Ngon # Top 9 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Tổng Hợp Cách Làm #14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ (Lợn) Đơn Giản Ngon # Top 9 View

Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Cách Làm #14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ (Lợn) Đơn Giản Ngon được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt ba chỉ sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon mỗi ngày phù hợp với khẩu vị để lên thực đơn hằng ngày cho gia đình.

Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày từ thịt lợn khác nhau. Các món ngon từ thịt ba chỉ thường rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Trong đó, thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba rọi) được khá nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.

Thịt ba chỉ là phần thịt gì? Nằm ở đâu của con heo?

Thịt ba chỉ là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo thứ tự thịt, mỡ, thịt. Thịt ba chỉ ngon thường nằm ở phần giữa cổ và vai (thường gọi là gáy) và phần chân giò. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ

Ít ai biết được rằng, thịt ba chỉ chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây đều là những chất cần có trong chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, thịt ba chỉ còn chứa một số khoáng chất tốt cho sức khỏe như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali, đồng, sắt, magie, …

Theo nhiều nghiên cứu khoa học khác, thịt ba chỉ cũng là nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, E… dồi dào. Đưa thịt ba chỉ với số lượng phù hợp vào thực đơn có tác dụng hỗ trợ sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp, các mô thần kinh; giải độc cho cơ thể; ngăn ngừa các triệu chứng viêm da quanh ở miệng; hỗ trợ quá trình phát triển xương, răng ở trẻ em; tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng, …

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

Để mua được thịt ba chỉ tươi ngon đảm bảo hương vị món ăn, bạn cần chú ý một số điểm như sau:

– Mua thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm dịch, bán tại các chợ, cửa hàng, siêu thị.

– Thịt ba chỉ tươi thường có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ, có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào, thớ thịt đều.

– Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên và không có mùi lạ.

– Nên tránh chọn những miếng thịt có màu đỏ bầm hay thâm đen, mỡ có màu đỏ, da hiện những đốm đen.

Danh sách 15 món ăn ngon từ thịt ba chỉ

Nguyên liệu quan trọng không thể thiếu cho món này chính là nước dừa. Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, khi nấu sẽ ngấm đều gia vị và nước dừa béo ngậy, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi kèm ít rau sống sẽ đem lại cảm giác ngon khó cưỡng.

Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng hẹ

Thịt ba chỉ nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba chỉ được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ cùng một số loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, tiến hành xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi bạn cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi thưởng thức cùng với thịt nướng.

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản gồm thịt ba chỉ, tương bần, hành tím, đường là bạn đã có thể thực hiện món ăn này. Cắt thịt miếng hình chữ nhật thon dài, chần sơ qua với nước nóng, rang cho cháy cạnh rồi cho hành tím cắt lạt lựu vào, nêm thêm đường, tương bần và rim là bạn đã có thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt.

Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản

Bạn cũng có thể lựa chọn món thịt ba chỉ phơi một nắng để đưa vào thực đơn gia đình. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ, tỏi, sả, ớt và một số loại gia vị quen thuộc khác. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng dày ướp với tỏi, sả, gia vị để yên trong vòng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn trải miếng thịt lên khay rồi phơi dưới nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhỏ, bạn có thể phơi 2 ngày.

Thịt ba chỉ chiên lắc sả, tắc

Món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc đang “gây bão” cộng đồng yêu ẩm thực trong thời gian qua và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau công thức chế biến. Những miếng thịt ba chỉ được chiên giòn vừa phải, sau đó trộn cùng sả, tắc kèm ớt nên có vị chua, ngọt, cay xen lẫn đậm đà mà lạ miệng. Món này còn có thể dùng làm mồi nhâm nhi trong những dịp cuối tuần.

Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cũng là một trong 14 món ngon từ thịt ba chỉ ngon “đốn tim” người ăn. Đầu tiên, bạn rửa, cắt thịt ba chỉ thành miếng rồi luộc sơ qua, xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm 1 muỗng đường, đun cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại, bạn cho thêm nước xốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm, tiếp tục rim cho đến khi nước xốt sánh lại rồi cho thêm hẹ cắt nhuyễn vào.

Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi

Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, người thân vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

Thịt ba chỉ kho trứng và thơm (dứa)

Món thịt ba chỉ kho trứng có lẽ đã quen thuộc với hầu hết các gia đình miền Nam, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, để biến tấu cho nồi thịt ba chỉ kho trứng thêm phần lạ miệng và độc đáo, hấp dẫn, bạn có thể dùng thêm thơm để có thêm vị chua ngọt giúp món ăn bớt ngán hơn. Thịt heo vừa mềm, vừa đậm đà thấm vị lại thơm mùi hương chua ngọt dịu của thơm, quyện trong nước thịt sóng sánh. Thưởng thức với cơm nóng thì khó có thể cưỡng lại sự cuốn hút của món ngon này.

Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon

Thịt ba chỉ quay bì giòn là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước có gừng, hành và rượu trắng bắc lên bếp luộc trong khoảng 15 phút.

Dùng xiên nhọn đâm phần bì của miếng thịt, rắc muối, xì dầu, các loại gia vị khác lên trên, xoa đều. Dùng miếng giấy bạc bọc kín miếng thịt (lưu ý, không bọc phần da), để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng khoảng 2 tiếng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút. Sau đó, lấy miếng thịt ra ngoài, bóc bỏ lớp giấy bạc, quết lớp dầu ăn lên xung quanh miếng thịt rồi tiếp tục nướng 220 độ C.

Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho sả, hành tím, ớt băm vào đảo đều tay để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ cắt lát nhỏ vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho mắm ruốc, đường vào xào thêm khoảng 3 phút. Vị mặn nồng của mắm ruốc quyện cùng với vị ngọt của đường thấm trong từng miếng thịt ba chỉ vô cùng kích thích vị giác người ăn làm đưa cơm nhà nhanh chóng.

Cách chế biến thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

Bạn rửa sạch, ướp thịt ba chỉ với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi bạn cho miếng thịt vào chiên cho đến khi phần bì chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, bạn pha nước chấm theo công thức: 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã hoàn thành một món ngon với thịt ba chỉ.

Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt

Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon đậm đà

Thịt ba chỉ ngâm mắm là món ngon từ thịt ba chỉ lợn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết. Chần 1 miếng thịt heo với nước sôi, cho vào nồi nước thêm 1 muỗng bột canh và 1 củ hành tím cắt lát mỏng, bắc lên bếp đun sôi. Vớt miếng thịt ra ngoài để nguội, cho vào ngâm trong âu nước đá rồi cắt thành miếng dày khoảng 3-4 cm. Pha 1 chén đường, 3 chén nước, khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi, để nguội. Cho thịt vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi cắt lát vào cùng, đổ nước mắm vào ngập để sau 3 ngày là đã có thể thưởng thức.

Thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay

Hi vọng danh sách 14 món ngon từ thịt ba chỉ trên có thể giúp các bạn làm dày thêm cuốn sổ tay nhà bếp của mình. Từ đó, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn

Các món ăn ngon từ thịt lợn sẽ ngon ngọt hơn so với bình thường nếu bạn sử dụng nguyên liệu được chế biến từ:” thịt lợn sạch hữu cơ ” điều này sẽ đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình so vơi những thực phẩm không có nguồn gốc.

1. Thịt lợn chiên xóc tỏi

Nguyên liệu

Bước 1: Chị em rửa sạch với muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước, sau đó thái sợi miếng vừa ăn.

Ướp thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó dùng bao tay trộn đều, ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chiên vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.

Bước 3: Thịt chiên xong chị em đem xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt.

2. Thịt lợn kho tàu

Thịt lợn kho tàu có nguồn gốc từ miền Bắc, khi vào Nam được biến tấu thêm vị ngọt và cay, song mỗi cách chế biến đều mang một hương vị khác nhau khó có thể chối từ.

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ ( hoặc thịt chân giò)

3 củ hành khô

1 củ tỏi

1 quả dừa tươi

10 quả trứng cút ( 3-4 quả trứng gà)

Hành lá

Đường nâu

Nước hàng kho thịt

Muối

Nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ chị em lựa miếng không quá nạc khi nấu sẽ bị khô, nên chọn miếng có phần mỡ khi nấu thịt sẽ mềm và ngon ngậy hơn.

Mua về, chị em rửa sạch, có thể ngâm với nước muối loãng từ 3-5 phút để thịt sạch và đỡ mùi hơn, sau đó để ráo.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Dừa bổ lấy nước, cùi dừa thái lát mỏng cho ra bát.

Bước 2: Ướp thịt với ít hành khô băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Luộc trứng ( có thể cho thêm ít muối, dấm để trứng nhanh chín và dễ bóc sau khi luộc). Trứng chín, vớt ra, bóc vỏ và cho ra bát riêng.

Bước 4: Cho 3 thìa đường nâu vào chảo, 4 thìa nước và khuấy đều. Cho chảo đường lên bếp, để lửa vừa, nấu đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh lại thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.

Bước 5: Cho 2 thìa dầu vào nồi, phi thơm với phần tỏi băm còn lại, cho thêm ½ thìa nước mắm đến món ăn đậm vị. Trút thịt đã ướp vào nồi cùng cùi dừa đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa nước hàng vào đảo cùng.

Để lửa riu riu kho trong 30 phút, nước cạn có thể cho thêm phần nước dừa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi thịt chuyển sang màu nâu đỏ thì cho trứng cút vào, nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Cho thịt ra dĩa, rưới phần nước kho thịt nâu óng sóng sánh lên để thêm hấp dẫn, cùng 1 ít cọng rau mùi, ớt đỏ để thêm bắt mắt.

3. Thịt lợn kho củ cải trắng

Đây là món ăn mà một số gia đình hay lựa chọn cho ngày tết để bữa ăn không bị ngán, mỗi vùng miền sẽ có các cách chế biến khác nhau để món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị.

Nguyên liệu

400g thịt ba chỉ

2 củ cải trắng

1 muỗng đường

Hành khô, nước nắm, hạt nêm

1 trái ớt

Hành lá

Bước 1: Thịt ba chỉ nên lựa loại da mỏng, mỡ trắng, giòn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để thịt sạch hơn và để ráo. Cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập giập trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Trong khi đợi thịt thấm gia vị chị em làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm ít nước đến khi sền sệt là được.

Bước 3: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, sau đó xốc với ít muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút,

Bước 4: Cho thịt và củ cải vào nồi bật lửa vừa phải đến khi thịt hơi săn thì thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được.

Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm ít ớt sừng để tăng vị cay nếu thích.

4. Thịt lợn hầm cà rốt

Vị ngọt thanh của cà rốt kết hợp với những miếng thịt lợn đậm đà sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu

400g thịt ba chỉ

1 củ cà rốt

1 lát gừng

Hành lá

2 tép tỏi

Nước màu, nước mắm, hoa hồi

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Gừng chị em cạo vỏ, thái lát, hành lá bỏ rể, rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành, tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ thái miếng dày 1cm, có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 2: Luộc thịt cùng ½ củ gừng và hoa hồi để giảm mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn.

Sau khi thịt sôi, vớt ra để ráo và rửa lại lần 2 với nước sạch, để ráo

Sau đó cho thịt vào chảo chống dính bật bếp đến khi thịt vàng cạnh thì tắt bếp

Tiếp thịt lợn cho ít nước màu và nước mắm vào đảo đều để thịt lên màu, nước màu sôi thì chị em cho hành, tỏi, gừng và cà rốt vào đảo 5 phút.

Cho ít nước vào xăm xắm thịt đun to lửa đến khi thịt sôi thì giảm dần, để lửat riu riu trong 40 phút, đến khi thấy thịt mềm, cạn còn ⅓ nước thì nêm gia vị vừa miệng là hoàn thành.

5. Thịt lợn rang muối ớt

Nguyên liệu

250g thịt ba chỉ

30g tỏi băm

1 củ sả băm

30g ớt băm ( ớt đỏ và ớt xanh)

Muối, hạt nêm

Bước 1: Để làm món thịt lợn rang muối ớt ngon, chị em nên lựa loại ba chỉ lợn hơi mỡ tí xíu, sau đó rửa sạch, thái khúc vừa ăn ( đừng thái quá mỏng khi chiên thịt sẽ co rúm lại), để ráo.

Bước 2: Chị em cho thịt vào chảo rang đến khi thịt ra mỡ, hơi vàng và thịt săn lại thì cho tỏi băm vào đảo đều từ 2-3 phút thì cho tiếp sả và ớt băm vào, lúc này nên để lửa riu riu nhỏ, cho thêm ít muối và hạt nêm đảo đều đến khi thịt thấm gia vị thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

6. Thịt lợn kho mắm ruốc

Thêm một món ăn chế biến từ thịt lợn dành cho ngày mưa gió vô cùng bắt cơm

Nguyên liệu

200g thịt ba chỉ

45g mắm ruốc

4 cây sả băm nhỏ

1 củ hành khô băm nhỏ

2 quả ớt tươi băm nhỏ

Đường

Bước 1: Đối với món thịt lợn kho mắm ruốc chị em nên chọn phần thịt ba chỉ hơi nạc một xíu để món ăn ngon hơn.Sau đó rửa sạch thịt, cắt khúc vừa ăn là được

Bước 2: Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, để mắm ruốc sạch hơn chị em nên ray lạ, sau đó cho mắm ruốc ra chén.

Bước 3: Thêm 2 thìa đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan

Bước 4: Phi thơm hành khô trong chảo dầu, sau đó cho thêm sả băm vào đảo đều, tiếp đó cho thịt vào xào cùng đến khi thịt săn thì cho mắm ruốc vào cùng ớt, kho đến khi nồi thịt sốt keo lại là được.

Ẩm thực vùng cao xin chúc chị em thành công!

các món ăn ngon từ thịt lợn chế biến thịt lợn nấu thịt lợn ngon thịt kho tàu thịt lợ n kho củ cải trắng

Tổng Hợp 14 Món Ngon Tuyệt Đỉnh Từ Hàu

1. Hàu phô-mai đút lò

Nguyên liệu:– 3 con hàu sống.– 1/2 bát phô-mai sợi.– 1 nhánh mùi tây.– Muối, tiêu, ớt bột.– 100ml sữa tươi.– 1 thìa súp hành tây.– 1/2 thìa súp cà-rốt thái nhỏ.– 1/2 thìa súp cần tây thái nhỏ.– Lá đinh hương khô, bột ngô.Thực hiện:– Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.– Hàu tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây thái nhỏ.– Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà-rốt, cần tây, đinh hương khô vào.– Nêm muối và tiêu vừa ăn. Làm sệt bằng bột ngô hòa với chút nước.– Xếp hào vào khay nướng,rưới sốt rồi phủ phô-mai và ớt bột lên. Nướng hàu khoảng 10p là được.– Trang trí với mùi tây.

2. Hàu hầm thố

Nguyên liệu:– 200g thịt hàu tươi– 3 nhánh sả tươi– 1 quả ớt sừng– 50g rau mồng tơi– 200g bún tàu– 50g hành tây– 1 thìa súp dầu ăn– 1 bát nước dùng, muối, bột nêm, nước mắm.Thực hiện: Rửa sạch hàu, để ráo nước, ướp bột nêm, nước mắm. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Hành tây thái khoanh mỏng, xếp ra đĩa. Nhặt rửa sạch mồng tơi, để ráo, bày ra đĩa. Rửa sạch bún tàu, để ráo.Cho dầu vào thố, đun nóng cho sả, ớt vào phi thơm, sau đó cho nước dùng vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm vừa ăn. Khi nào dùng, cho rau mùng tơi, bún tàu, hành tây, hàu vào nước sôi. Món này dùng kèm với nước mắm pha vài lát ớt.

3. Mỳ sốt hàuNguyên liệu: – 80g mỳ ý, 100g thịt hàu, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, 20g nấm rơm– 1 thìa tương ớt, tỏi băm, dầu ăn, gia vị, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu.

Thực hiện:Rửa sạch hàu, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Thái hạt lựu, hành tây, rấm rơm. Cà chua bỏ hạt xay nhuyễn. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, nêm gia vị.Luộc chín mỳ ý, vớt ra để ráo, cho vào đĩa. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn khác, cho hàu, nấm, hành tây, sốt cà vào, nêm gia vị vừa ăn.Rưới sốt mì lên, rắc tiêu, dùng nóng với tương ớt, tương cà.

4. Hàu hấp gừngNguyên liệu: – 5 con hàu tươi loại lớn, 1 củ gừng tươi, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa tiêu sọ, 1/2 củ cà rốt, hành lá, ớt sừng, rau răm.

Thực hiện:– Gọt vỏ cà rốt, khoai môn, rửa sạch băm nhỏ. Ngâm nở mộc nhĩ, thái sợi. Rửa hàu, để ráo thái nhỏ.– Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Trộn đều cà rốt, khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay, hàu, bột nêm, tiêu. Trải bánh tráng ra, cho nhân vào cuốn đều tay.– Đun nóng dầu, thả nem vào rán vàng.– Dùng nem hàu với xà lách, dưa leo, chấm kèm tương ớt, dưa leo, tương ớt rất ngon.

8. Hàu sốt pa têNguyên liệu:– 200g cải thìa, 100g pa tê gan, 150g thịt hàu, 3 nhánh tiêu xanh, 1/4 củ hành tây, thái sợi, 1/2 củ cà rốt thái sợi– 1 thìa bột ngô, 1/2 bát nước dùng, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi xay.

Thực hiện:– Thái mỏng hành tím, rửa sạch dưa cải, thái nhuyễn. Rửa sạch hàu, để ráo, thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ.– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi với chút dầu khác, cho thịt hàu vào xào rồi cho vào thố cơm, rắc ớt, tiêu, sau đó đậy nắp, đun thêm vài phút. Rắc rau mùi lên, dùng nóng.10 cách chế biến từ hàu 9 cơm hàu cầm tay

10. Hàu NéNguyên liệu:– 200g thịt hàu tươi, 2 quả đậu bắp, xà lách, rau thơm, dầu hào, hành tím băm, tỏi băm, bột nêm, tiêu, dầu ăn, 1 thìa cà phê màu, hạt điều, 1 thìa súp bơ.

Thực hiện: – Rửa sạch hàu, để ráo. Băm nhỏ hành, tỏi. Thái mỏng đậu bắp, rửa sạch rau thơm, xà lách, để ráo nước.– Trộn các nguyên liệu: hàu, đậu bắp, bột nêm, màu hạt điều, dầu hào, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, để 20″ cho ngấm gia vị.– Đốt nóng khuôn đầu bò, cho bơ vào đun nóng chảy, cho hỗn hợp vừa ướp vào trở đều. Dúng nóng, tái hay chín tùy ý.11- Cháo hàu sữa nấu kèm tôm khô

Món này nấu dễ dàng và rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hay cho phụ nữ bị thiếu sữa sau khi sinh. Bạn cũng có thể nấu cháo hàu với khoai môn hay khoai lang bí cũng rất tốt cho sức khỏe. Món này có hương vị mặn đặc trưng của biển và vị bùi của khoai khiến bạn ăn xong vẫn muốn ăn thêm nữa.

12. Hàu sữa nấu canh chua

Với món này bạn cần các nguyên liệu kèm theo ngoài hàu như dứa, cà chua, hành, thì là, ớt và me chua. Với món này bạn có thể cảm nhận được một cảm giác chua dịu ngọt bởi vị ngọt của hàu sữa cũng như vị chua dịu của dứa và mùi thơm của thì là. Chế biến hàu sữa theo kiểu này giúp cho bạn có thể giảm hoa mắt, chóng mặt do nóng trong người.

13. Hàu sốt bơ tỏi

– Hàu tách lấy thịt, rửa sạch nhớt, để ráo nước.

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, trút hàu vào xóc với lửa lớn khoảng 1 phút.

– Cho tiếp bơ, muối, tiêu vào xóc lại, thấy bơ tan là được

– Cho hàu ra đĩa, rưới xốt lên, ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm.

– Hành tím cắt mỏng, phi vàng. Mỡ phần cắt hạt lựu nấu lấy tóp, rồi trộn chung mỡ nước với hành lá đã cắt nhỏ.

– Xếp hàu vào khay, làm nóng lò với 220 độ C rồi cho hàu vào nướng. Nếu nhà không có lò nướng các bạn có thể xếp hàu lên vỉ nướng (dùng để nướng chả) rồi nướng chín trên than hoa. Hoặc bọc giấy bạc bọc từng con hàu lại rồi nướng bằng bếp ga cũng đều ngon cả.

Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Hấp Dẫn Khó Cưỡng

1. Soup thịt heo xay trứng cút

Món soup thịt heo xay trứng cút là món ăn vô cùng đơn giản, lại dễ nấu và vô cùng dinh dưỡng. Đặc biệt ăn vào những lúc bữa xế giúp gia đình bạn nạp thêm năng lượng mà không bị quá no, đầy bụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món soup trứng cút thịt heo xay

Hướng dẫn sơ chế:

Xương ống với xuong cục trụng sơ rửa sạch.

Hành tím chiên váng nguyên củ.

Trứng gà đánh tan đều.

Trứng cút luộc bóc vỏ sạch.

Cà rốt thái sợi nhuyễn.

Hành lá ngò rí cắt nhuyễn.

Bột bắp pha nước tạo độ sệt soup.

Xương hầm cho hành tím tạo mùi thơm, khoảng 2 tiếng.

Lượt nước dùng thu hồi 5 lít.

Nấu Soup: Cho nước dùng nấu sôi nêm gia vị sau đó cho thịt xay vào quậy đều, cho tiếp cà rốt sau đó làm sệt bằng bột bắp nấu sôi cho chín bột, quậy đều tay cho sợi trứng nhỏ mịn đẹp, cho tiếp trứng cút rồi tắt lửa.

Soup thịt heo xay trứng cút là một món ăn ngon, dinh dưỡng

* Mẹo Vặt: Món soup quan trọng nhất là nước dùng phải trong để khi tạo độ sệt với trứng nhìn mới hấp dẫn và đẹp mắt màu sắc hài hòa. Ngon hơn khi cho thêm chút tiêu và hành ngò.

2. Thịt xay chiên cốm chuẩn Hà Thành

Nguyên liệu:

Công thức chuẩn làm món thịt xay chiên cốm ngon khó cưỡng

Hướng dẫn sơ chế:

Thịt đùi heo sau cho vào cối xay mịn sau đó cho mỡ với nước đa nêm gia vị với nước mắm xay bông lên là được, tạo thành giò sống.

Lấy phần giò sống đã xay trộn với cốm xanh đầu tay chi làm thành bánh tròn 100gr/1 cục.

Chả cốm vo viên cho vào nồi hấp nhiệt độ 100oC khoảng 15 phút.

Bắc chảo dầu nóng chiên vàng chả cốm dùng nóng.

Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt Chinsu.

Thịt xay chiên cốm, món ngon hấp dẫn cho cả nhà

3. Thịt heo xay cuốn lá lốt

Công thức nước chấm ngon:

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo xay cuộn lá lốt

Hướng dẫn sơ chế:

Ướp thịt xay với gia vị và hành tỏi sả, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.

Lá lốt rửa sạch để khô ráo.

Rau thơm các loại nhặt rửa sạch để ráo.

Hành lá cắt nhỏ đun một ít dầu cho nóng cho vào hành lá làm mỡ hành.

Cho lá lốt ra đĩa, lật phần mặt trái của lá lên trên, rồi cho ít thịt vào cuộn tròn, dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung.

Món thịt heo xay cuộn lá lốt ngon đậm vị

* Mẹo Vặt: Khi tẩm ướp gia vị nhớ cho thêm khoảng 15% mỡ khổ bằm sơ hoặc cắt hạt lựu nhỏ, trộn đều, khi nướng mỡ tươm ra làm mềm mại thịt giúp món nướng mềm ngọt thịt, không bị khô.

Thịt heo nướng lá lốt cho ra đĩa, có xà lách, bánh hỏi và dưa leo, rắc mỡ hành, lạc rang đập dập và vài lát ớt kèm theo chén nước mắm chua ngọt.

4. Thịt heo xay xíu mại sốt cà chua

Nhân viên xíu mại:

Nước xốt:

Nguyên liệu làm món thịt heo xay xíu mại sốt cà chua

Hướng dẫn sơ chế:

Hành tây, hành tím: bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

Đun nóng dầu, phi hành tây, hành tím cho thơm

Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào đun sôi, cho bột năng pha vào khuấy đều tay cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp

Heo xay: rã đông; Hành tây, hành tím: bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn; Củ sắn: bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, vắt bỏ nước

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau tạo thành hỗn hợp

Lấy mỗi phần 50g hỗn hợp vo tròn lại

Cho dầu vào chảo nóng cùng hành tím băm nhỏ phi thơm. Tiếp đến cho thêm hành tây, cà chua vào xào đều

Sau khi hành tây, cà chua chín đều. Cho sốt Tomato paste Heinz cùng tương ớt và nước để tạo nước sốt xíu mại

Cuối cùng cho thịt đã viên sẵn vào nấu chín, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp múc ra bát để thưởng thức.

Thịt heo xay viên xíu mại chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của cả nhà

Thịt heo xay MEATDeli đảm bảo sạch, tươi, ngon

Thực tế hiện nay, thịt heo xay mua ở ngoài chợ thường không đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc và thường lại rất khó để rửa vì thịt đã bị nghiền nhỏ, khi rửa sẽ bị trôi thịt. Một số bà nội trợ thường luộc qua nước sôi thịt xay rồi mới chế biến nhưng cách làm này thường mất thời gian và làm mất độ ngon của thịt.

Hiện nay, trên thị trường có dòng sản phẩm thịt xay thương hiệu MEATDeli được sản xuất từ nguồn heo khỏe, sạch thông qua 3 tuyến kiểm dịch khắt khe. Thịt heo sau khi giết mổ sẽ trải qua quá trình làm mát, bảo đảm tâm thịt ở phần dầy nhất đạt nhiệt độ từ 0 – 4 độ C trong thời gian không quá 24h sau giết mổ, quá trình ủ mát này là thời gian để các enzyme nội sinh phân giải protein bắt đầu hoạt động để làm các thớ thịt mềm hơn, thơm ngon hơn. Thời gian vận chuyển và bảo quản sau đó thịt sẽ luôn được giữ ở nhiệt độ 0 – 4 độ C, mức nhiệt độ này sẽ giúp kìm hãm sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn trên miếng thịt, nhờ đó thịt luôn tươi ngon trong thời hạn sử dụng.

Sở hữu những ưu điểm vượt trội về chất lượng và vị thơm ngon nguyên bản mỗi khi chế biến, thịt heo mát MEATDeli đã và đang là lựa chọn tối ưu của các chị em nội trợ hiện đại. Trong tương tai, xu hướng tiêu dùng thịt heo mát sẽ tiếp tục chinh phục các bà nội trợ kỹ tính và xuất hiện trong mọi bữa ăn của gia đình Việt.

Sản phẩm hiện được bày bán tại các Cửa hàng MEATDeli, Hệ thống siêu thị Big C, Coopmart, VinMart, VinMart+. Ngoài ra, trong thời điểm dịch tái bùng phát cộng thêm vấn đề dãn cách xã hội. MEATDeli còn cung cấp dịch vụ đặt hàng online – giao hàng tận nhà tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, từ nay các bà nội trợ yên tâm mua thịt tươi ngon suốt cả ngày.

Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Cách Làm #14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ (Lợn) Đơn Giản Ngon trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!