Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Các Cách Làm Xoài Lắc Muối Ớt Đang Gây Sốt Tại Sài Gòn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Để bắt kịp xu hướng của thời đại và cũng nhân có vụ cộng động chanh tươi đang chung tay giải cứu cho xoài của người dân Định Quán, Đồng Nai. Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn một vài công thức làm món xoài lắc muối ớt hot nhất Sài Gòn này. Để dù bạn ở bất cứ đâu cũng có thể tự làm và thưởng thức món ăn độc đáo này mà không nhất thiết phải vào HCM và xếp hàng để chờ mua cho kỳ được một hộp xoài lắc này 🙂
Công thức làm xoài lắc chuẩn vị Sài Gòn:Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 2 quả xoài keo, 75g đường vàng, 30ml nước mắm ngon, 15g muối tôm, 15g bột ớt
Hướng dẫn cách làm như sau:
Bước 1: Bạn gọt vỏ xoài và cắt xoài ra thành từng miếng vuông. Ở bắc thườn cắt chéo nhưng ở Sài Gòn họ lại hay cắt miếng vuông vì như vậy khi lắc xoài sẽ đều và bán được nhiều gia vị hơn. Xoài cắt miếng vuông sẽ bám sốt được nhiều mặt và đều hơn.
Bước 2: Cho 50g đường và 30ml nước mắm vào nồi vào đun sôi. Chú ý để nhỏ lửa riu riu để khi đường vừa tan hết chúng ta sẽ tắt bếp chứ không để lâu đường sẽ cháy vón cục lại và không ngon
Bước 3: Đổ xoài đã cắt vào một chiếc hộp hoặc lọ to có lắp. Tiếp đến cho lần lượt 15g muối tôm, 15g ớt bột, 15g đường vàng và 15ml hỗn hợp nước mắm đường vừa đun ở bước 2
Bước 4: Hoàn thiện hết ta đóng lắp hộp lại và lắc lên đều lên thôi. Bạn lắc một lúc lâu cho xoài vào gia vị được trộn đều với nhau. Sau đó để 5 phút vào tủ lạnh là ta đã có ngay món xoài lắc gây bão tại Sài Gòn rồi
Hướng dẫn cách làm xoài trộn muối ớt theo kiểu miền bắc:Nguyên liệu chuẩn bị cần: Xoài xanh, muối, đường, bột ớt
Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 – 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều
Cách thực hiện món xoài trộn muối ớt như sau:
Bước 2: Tiếp đến các bạn cho xoài ra một chiếc âu hoặc hộp lớn. Sau đó cứ theo tỷ lệ 1 kg xoài cho thêm 6 đến 7 thìa đường. Sau đó trộn đều lên và để tầm 1o’ cho đường tan ra và ngấm vào xoài.
Bước 3: Khi thấy đường đã bị tan chảy ra nước và ngấm đều vào xoài các bạn cho tiếp bột ớt và một chút muối nữa rồi xóc đều lên. Cho xoài vào tủ lạnh 5 phút nữa là bạn đã hoàn thiện món xoài dầm muối ớt rồi đó
Cách làm xoài lắc giòn ngon đượm vịNguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg xoài xanh (chọn loại xoài có ruột hơi ngả vàng nhưng khi cầm quả vẫn cứng để có vị chua rôn rốt sẽ ngon hơn khi lắc muối). 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa ớt bột và hai thìa ruốc tôm (có thể dùng tôm khô xay nhỏ)
Cách làm món xoài lắc giòn ngon ăn hoài không chán như sau:
Bước 1: Cho vào máy xay tất cả các loại gia vị như muối, ớt bột, ruốc tôm hoặc tôm khô cho nhỏ ra rồi trộn đều với nhau
Bước 2: Gọt sạc vỏ và dùng dao cắt miếng vừa ăn
Công thức làm món xoài trộn với muối ớt đơn giảnNguyên liệu: 500gr xoài (bạn nên chọn quả già có phần cùi dày, không chín quá cũng không xanh quá.). Đường kính: 50g, muối ớt Tây Ninh: 15g, nước mắm: 2 thìa nhỏ, quất: 3 – 4 quả, Ớt tươi: 2- 3 quả
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch xoài và gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài sau đó thái miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng để xoài ngấm vị ăn sẽ ngon hơn
Bước 2: Bắc lên bếp đun đường cùng mắm đến khi nào đường sánh tan hết thì tắt bếp và để nguội. Chú ý đun nhỏ lửa để đường không bị cháy
Bước 3: Cho xoài ra một chiếc hộp lớn có lắp và lần lượt cho bột ớt, muối ớt và hỗn hợp đường mắm vừa đun bên trên vào và xóc đều lên
Nếu thích ăn nhiều cay bạn có thể băm nhỏ ớt ra rồi cho thêm vào. Quất thì vắt lấy nước bỏ hạt và bỏ vỏ rồi đổ vào hỗn hợp xoài muối vừa có ở trên. Lắc tiếp 1 lần nữa cho xoài và gia vị được ngấm đều với nhau
Lưu ý:
Cách Làm Món Sườn Heo Nướng Muối Ớt Của Người Sài Gòn
Nếu bạn là người chăm đi nhậu thì món sườn heo nướng muối ớt (hoặc còn có tên gọi khác là sườn heo nướng mọi) là món cực kì quyến rũ. Sườn heo được để nguyên thanh dài chừng 1 gang tay 20cm, nướng vàng ruộm và điểm xuyết những hạt muối trộn ớt cay xè. Cắn 1 phát là ngập chân răng.
Món này tôi bị fall in love nhất là ở quán ăn Thu Thủy bên bờ sông khu Nơ Trang Long. Nhưng được cái ở đây ven bờ sông quá lộng gió nên lần nào nhậu xong anh em cũng… trúng gió cả. Vì thế nên dù có ngon mấy cũng không dám tới nhiều.
Trong cách làm món sườn heo nướng muối ớt của người Sài Gòn này thì muối ớt chính là điểm tạo nên sự khác biệt trong khẩu vị của các món sườn nướng. Và món này bắt buộc phải nướng bằng than mới ngon.
A- Nguyên liệu làm món sườn nướng muối ớt
Sườn non thanh dài: Tôi dùng 4 thanh cho 2 người ăn.
Muối hạt: 2 muỗng canh
Ớt tươi: 2 quả
mật ong: 2 thìa cafe cho 4 thanh sườn non dài
Hạt tiêu xay
B- Cách ướp sườn heo nướng muối ớt
Bước 1: làm muối ớt – gia vị chính để làm nên điểm đặc biệt của món sườn nướng muối ớt này
– Muối hạt rang lên cho khô – Giã ớt nhuyễn ra rồi trộn với muối hạt vừa rang. Trộn 1 chút mỳ chính (bột ngọt) vào để muối bớt vị mặn gắt. – Cuối cùng cho lên rang lại 2 phút cho khô
Muối ớt này dùng để nướng mọi thể loại: tôm nướng, cá nướng, mực một nắng nướng… cực ngon. Ngoài ra có thể dùng ăn trái cây.
– Sườn rửa sạch, khía cạnh xéo cho gia vị dễ ngấm. Nhiều trang hay xui luộc sơ sườn rồi mới ướp, như vậy là hoàn toàn mất đi vị tươi ngọt của thịt tươi nha. Rolyn Food khuyên bạn tuyệt đối không làm điều này với bất kỳ món nướng nào.
– cho 2 thìa mật ong (với số lượng 4 thanh sườn), nửa muỗng tiêu xay vào trộn đều
– Thêm 1 muỗng cafe nước mắm (lấy mùi thơm là chính, cho nhiều sẽ mặn vì muối ớt khá mặn rồi)
– ướp khoảng 15 phút là được.
– Nhóm than cho cháy: bí quyết là cho lên bếp gas mồi than, sau đó dùng quạt hoặc miếng cát tông quạt cho than lan rộng đỏ lửa cho vào nướng là ngon. – cho 2 thìa muối ớt vào trộn đều rồi cho lên nướng.
*Lưu ý: Không để muối ớt trộn sườn lâu hơn 10 phút, muối sẽ ngấm vào bị mặn. Nếu lượng sườn nhiều thì nướng đến đâu trộn với muối ớt đến đấy. Trong quá trình nướng hạt muối rơi bớt ra là vừa.
Vậy là đã xong cách làm món sườn heo nướng muối ớt hay còn gọi là sườn heo nướng mọi của người Sài Gòn. Vừa đơn giản vừa dễ làm lại ngon bá cháy!
Tiện than hồng, bạn có thể muốn nướng thêm thêm món: Phèo nướng mật ong đặc sản vùng cao
Xem 12452 lần
Tổng Hợp Những Món Ngon Miền Bắc Nên Ăn Thử Tại Sài Gòn
Nhắc đến ẩm thực của Việt Nam thì chắc hẳn rằng bạn cũng biết mỗi vùng miền ở Việt Nam đều có những nét đặc trưng văn hóa và ẩm thực khác nhau. Nếu như ẩm thực miền Trung mang đậm nét của một vùng đất đầy nắng gió, ẩm thực miền Nam là sự hòa trộn của nhiều nét ẩm thực khác nhau, thì ẩm thực miền Bắc lại mang cốt cách của một nền văn hóa lâu đời.
Hương vị đặc trưng của ẩm thực miền BắcNếu bạn là người con đất Bắc vào Nam lập nghiệp hoặc bạn đi du lịch trong Nam thì bạn cũng có thể thưởng thức hương vị đậm chất đất Bắc giữa lòng Sài Gòn tấp nhập đấy! Nhưng để bạn chọn một nhà hàng mang đúng bản chất đặc sắc và hương vị của xứ Bắc thì bạn có thể ghé ngay đến nhà hàng cơm niêu Việt Nam – một quán ăn được thực khách đánh giá là một trong những quán ăn mang đậm hồn người dân đất Bắc.
Cơm niêu – món ngon miền Bắc có gì mà thu hút thực khách?Cơm niêu là một trong những món ăn truyền thống đã được cha ông ta gì giữ và lưu truyền từ rất lâu đời. Không phải là một món ăn quá cao sang nhưng tại sao món ăn này lại xuất hiện tại các nhà hàng lớn, nổi tiếng?
Chính vì cách chế biến cần sự tỉ mỉ và kiên trì, không phức tạp nhưng yêu cầu phải làm đúng các bước để có được một nồi cơm niêu thơm ngon đúng chuẩn, mang đúng hương vị ẩm thực miền Bắc. Cơm niêu đơn giản là cơm nấu bằng niêu đất, một dụng cụ truyền thóng của người Việt xưa. Do niêu đất có độ dày lớn và khả năng dẫn nhiệt kém, giữ nhiệt lâu nên cơm nấu bằng niêu đất có hương vị đặc trưng riêng, khác với cơm nấy bằng nồi kim loại.
Để có thể nấu được cơm niêu ngon, đầu tiên phải tìm được cái niêu vừa ý, nắp niêu phải kín, không vênh hay lệch. Gạo để nấu là loại gạo dẻo thơm như gạo Tám, gạo nàng hương, hạt gạo dẻo mà vẫn ráo và xốp.
Cá kho làng Vũ Đại – đặc trưng của món ngon miền BắcMón ngon miền Bắc – cá kho làng Vũ Đại: để có thể giúp thực khách thưởng thức món cá kho đúng chuẩn, đúng hương vị xứ Bắc thì quá trình chọn niêu đất và chọn cá là quan trọng nhất. Sau khi chọn được những chú cá đủ tiêu chuẩn thì bạn phải rửa nhiều lần để moi được hết bùn cát trong mang, miệng cá vì cá ở ao hồ thường có nhiều bùn đất và bèo.
Ghi nhớ ngay địa chỉ nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam
Sau khi rửa sạch, đánh bỏ vây cá, mổ bụng sạch sẽ thì tuyệt đối không rửa lại với nước vì làm như vậy cá sẽ rất tanh. Tiếp theo là tiến hành chặt cá thành khúc to, chặt phải dứt khoác để miếng cá không bị vụn vỡ,… xong để cá ráo nước.
Khi xếp cá vào niêu phải chú ý xếp bên dưới lớp gừng và chút gia vị để cá bị cháy trong quá trình kho. Xếp 1 lượt cá, 1 lượt gia vị để cá được đậm đà. Sau khi đã xong, tiến hành kho cá, trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục. Kho xong yêu cầu cá phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên kết hợp với mùi của các gia vị khác.
Món ngon miền Bắc không thể thiếu canh chua cá lóc đồngCanh chua cá lóc có lẽ là một món ăn khá dân dã, quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt, đặc biệt là ở vùng quê miền Bắc. Tuy nhiên, để có thể nấu món canh này thơm ngon đúng vị, không mùi tanh nồng khó chịu của cá cũng cần có bí quyết.
Đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam bạn sẽ được thưởng thức món canh chua cá lóc đồng ngon đúng vị bản chất xứ Bắc. Một trong những món ngon miền Bắc có mặt tại Sài Gòn, canh chua cá lóc mà ăn với cơm niêu thì bạn không thể nào cưỡng lại được.
Sườn non nấu chuối đậu là một trong những món ngon miền Bắc không thể thiếu!Chắc hẳn nếu bạn là người miền Trung hoặc miền Nam thì món này khá xa lạ nhưng bạn đã là con người miền Bắc thì ít nhất một lần bạn cũng đã thử qua món sườn non nấu chuối đậu này rồi đấy!
Đối với món sườn non nấu chuối đậu thì bạn cần rửa sạch sườn rồi chần qua nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi của sườn, rửa sạch lại lần nữa rồi đổ vào nồi ninh nhừ.
Chuối xanh bạn rửa sạch rồi tước bỏ vỏ, thái thành từng miếng và trần qua nước sôi, để chuối xanh không bị tâm, khi thái bạn bỏ ngay vào chậu nước muối pha loãng. Đậu phụ thì mình cắt thành từng miếng vừa ăn rồi rán vàng đều hai mặt.
Sau khi đã hoàn thành bạn cho tất cả vào nôi nước ninh sườn, khi nước sôi nêm gia vị cho vừa miệng rồi khuấy đều rồi tắt bếp.
Ngày nay có rất nhiều nhà hàng chuyên phục vụ món ngon miền Bắc nhưng chưa hẳn là đúng hương vị, đúng bản sắc của người dân xứ Bắc. Đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam bạn sẽ cảm nhận được đâu đó hương vị đặc trưng và ẩm thực xứ Bắc đã đi vào lòng của những con người nơi đây.
Một phần menu nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam
Nhà hàng cơm niêu Việt Nam không chỉ là nơi các cơ quan, công ty, khách du lịch trong và ngoài nước, gia đình, bạn bè đến khám phá hương vị của các món ăn dân dã mà còn là nơi để mọi người tìm lại những giây phút thư giãn và cảm nhận được những giá trị đích thực của cuộc sống.
Tổng Hợp Những Quán Ăn Ngon Giá Rẻ Ở Sài Gòn
Các quán bánh tráng phơi sương ngon ở Sài Gòn
– Bánh tráng Trảng Bàng Hoàng Ty 1 : 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh
– Bánh tráng : 441 Nguyễn Tri Phương Quận 10
Bánh tráng phơi sương ăn kèm thịt luộc ở Sài Gòn
Các quán bánh mì bít tết ngon ở Sài Gòn– Bánh mì bít Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3
– Bánh mì bít tết Nam Sơn: 188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1
– Bánh mì bít tết Hỏa Diệm Sơn: 41 Võ Văn Tần Quận 3
– Bánh mì bít tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh – Phú Nhuận – Bánh mì tươi 62 Mạc đỉnh chi F.Đakao
– Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, chúng tôi Q.1, TP. HCM
Bánh mì Bít tết Sài Gòn thơm ngon, hấp dẫn
Những quán bánh bèo ngon nhất Sài Gòn– Bánh bèo chén : 68 Trần Mai Ninh F11 Quận Tân Bình
– Bánh bèo Vỹ Dạ: 62 Lý Tự Trọng Quận 1
– Bánh bèo Thôn Vỹ: 142 Sư Vạn Hạnh Nối Dài Quận 10
– Quán bánh bèo bì Bà Ba: 106 Lý Thường Kiệt quận 10
Bánh bèo Sài Gòn
Quán bánh xèo có tiếng lâu năm ở Sài Gòn– Bánh xèo Đinh Công Tráng : 49A Đinh Công Tráng Quận 1 (đối diện nhà thờ Tân Định là đường Đinh Công Tráng)
– Bánh xèo Nhật Bản: 15B/11 Lê Thánh Tôn Quận 1
– Bánh xèo Đinh Công Tráng: 251/3 Nguyễn Thiện Thuật Quận 3
– Bánh xèo Ngọc Hương: 398 Võ Văn Tần Quận 3
– Bánh xèo A Phủ: 10A 3tháng 2 Quận 10 (gần rạp hát Hòa Bình)
Danh sách những quán bánh khọt– Bánh khọt Vũng Tàu: 218 Lê Lai (Quán lề đường)
– Bánh khọt Cô Ba: 59B Cao Thắng, Q3
– Các quán bánh bao nổi tiếng Sài Gòn
– Bánh bao Cả Cần: 215 Nguyễn Tri Phương Quận 5
– Bánh bao Hà Phát: 11B Phan Kế Bính Quận 1
Bánh khọt Sài Gòn khá được yêu thích
Các quán bánh canh ngon & nổi tiếng nhất Sài Gòn– Bánh canh Cua : 78A Thiên Phước F9 Quận Tân Bình
– Bánh canh cua Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn Quận 1
– Bánh canh cua: 45A Nguyễn Văn Đậu . Quận Bình Thạnh
– Bánh canh cua: 59bis Nguyễn Thông Quận 3
– Bánh canh Nam Phổ : 22b Nguyễn hữu cầu quận 1
– Bánh canh Trảng Bàng Hoàng Ty : 32 trương quốc dung – quận phú nhuận
– Bánh canh Trảng Bàng: 182 Lý Thái Tổ (gần ngã 3 Nguyễn Đình Chiểu)
– Bánh canh Trảng Bàng 441 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.10, TP. HCM
– Bánh canh tôm cua: 47 Tôn Thất Đạm Q.1 (kế bên Hủ tiếu cá Nam Lợi) Quán ăn lâu đời, nổi tiếng đến không cần bảng hiệu vẫn đông khách
– Quán bánh canh cua giò heo , tôm đầu hẻm 568 Bà Hạt, quận 10.
Bánh canh cua – một món ăn ngon, hấp dẫn ở Sài Gòn
Quán bánh ướt, bánh cuốn ngon ở Sài Gòn– Bánh cuốn Hồng Phát: 17 Nguyễn Thị Minh Khai. Quận 1
– Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng Quận 1
– Bánh cuốn Hồng Hạnh : 17a nguyễn thị minh khai quận 1
– Bánh cuốn Hiền: 19B Nguyễn Thị Minh Khai chúng tôi Q.1, TP.HCM
– Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P.ĐK, Q.1, TP. HCM
– Bánh cuốn Thiên Hương: 155 Nguyễn Thị Minh Khai, chúng tôi Q.1
– Bánh ướt Bảy Hiền : 12 Lý Thường Kiệt F11 Quận Tân Bình , đối diện BV thống nhất
– Bánh ướt Phú Kiệt: 513 Lạc Long Quân F5 Quận 11
– Bánh nậm , chè , sinh tố : 106 Tô hiến thành f15 Q10 (số cũ 100)
Bánh ướt Sài Gòn thơm ngon, hấp dẫn
Những quán lẩu dê ngon, bổ rẻ ở Sài Gòn– 294 Cô Bắc Quận 1
– Tư Trì: 18/1A Thanh Đa -Bình Thạnh và 1121 đường Bình Quới, Q. Bình Thạnh
– 304 Lê Văn Sĩ – Quận 3
– Dê Trương Định: 105 Trương Định , ngay góc Hồ Xuân Hương Q.3 Quán đông khách, thực đơn vài món, lẩu dê là chính. Rượu huyết dương ở đây dễ uống.
– Dê Bàu Sen: 132 Lê Hồng Phong – 8354.132, đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi Thực đơn phong phú.
– Dê Lộc Ấn: 41B Nguyễn Thị Diệu Q3. Giá cao, du khách là chính.
– Quán Lẩu dê Hai Hoàn: 789 Cách mạng Tháng Tám, P.15, Q.10
– Lẩu dê Xương Ký – ngã sáu Gò vấp Quán ăn nổi tiếng có truyền thống lâu năm với những phương pháp nấu ăn gia truyền ngon và bổ. Là một trong những quán ăn ngon giá rẻ ở Sài Gòn nấu thịt dê chính gốc, ngon và rẻ.
Món lẩu dê ngon, hấp dẫn ở Sài Gòn
Quán lẩu cá kèo có tiếng nhất Sài Gòn– 67 Bà Huyện Thanh Quan Quận 3
– 6 Sư Thiện Chiếu Quận 3
– 10a Sư Thiện Chiếu quận 3
Lẩu cá kèo ở Sài Gòn
Những quán lẩu bò, lẩu đuôi bò ngon nhất– Hai Hoàn: 789 cách mạng tháng 8 quận 10
– Tái Ngộ: 9 Lê Lợi F9 Gò Vấp
– Lẩu bò Minh: 107 Trương Định Q.3 ngay góc Ngô Thời Nhiệm
– Bê thui Bê Vàng: 52 Nguyễn Thông Q.3
– Bò tùng xẻo Tư Xoài: 522/ A1 Nguyễn Tri Phương Quận 10
– Lương Sơn Quán: 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TP. HCM. Nổi tiếng hơn 11 năm với đặc sản bò tùng xẻo
– Phú Xuân: 128 Đinh Tiên Hoàng Quận 1
– Bến Ngự: 77 Huỳnh Tịnh Của Quận 3
– Bích Liên: 386/71D Lê Văn Sĩ Quận 3
– Huế Chừ: 55bis Phạm Ngọc Thạch Quận 3
– Quán Đo Đo 10/14 Lương Hữu Khánh, Q.1
– Quán Phú Hương: 21 Sao Mai Q.Tân Bình.
– Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn (vào 1 ngõ cụt sau chợ Bến Thành).
– Kim Long: 80/86 Trần Quang Diệu Q.3.
Quán ăn phong cách Huế đặc trưng ở Sài Gòn
– Quán Ruốc: 158 Trần Huy Liệu P15 Q.PN-8.457.874. Gần ngã 4 Hoàng Văn Thụ, Bún bò Huế, bánh canh cá lóc, bánh canh chả cua, Bánh khoái, Nham Huế, Lẩu cá ngạnh, Cá dìa, Cá hanh…
– Quán Đông Ba: 10A Nguyễn Du . Quán có bún bò, bánh canh cua
– Quán Gia Hội
+ 45A Lý Chính Thắng (gần ngã 3 Huỳnh Tịnh Của) Q.3
+ 14A Đường số 2, cư xá Lữ Gia Q.11 – 8.662.827. đường đối diện ĐH Bách Khoa.
– Quán Đất Phương Nam: 82 Huỳnh Tịnh Của Q.3. Ngoài các món nhậu miền nam, có món Huế, bánh lọc, bánh nậm rất ngon. Gọi món này phải chờ vì quán mới hấp bột, bánh đưa ra nóng hổi, thơm phức mùi lá. Chả bò cũng ngon.
– Quán Ái Mỹ: 1163 Bình Quới – 5.563.390 . Quán nằm giữa Bình Quới 1 & Bình Quới 2, đến đây rẽ vào đường đi vào quán càfê Bình An. Những món Huế như hến, trái vả, con nuốt, cá sòng…bia Huda. Chỗ ngồi thoải mái, những dãy nhà rường bao quanh 1 khoảng sân. Khá nhiều món như vả, nuốt, cá chình, cá bống thệ…
– Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng, gần hồ bơi Kỳ Đồng . Giá hơi cao.
– Quán Tib: 187 Hai Bà Trưng .Q3 (giữa Điện Biên Phủ và Nguyễn Đình Chiểu). Mở cửa trưa và chiều tối, đây là quán đầu tiên trình bày món ăn rất nghệ thuật.
Bún bò Huế – một món ăn ngon mang hương vị Huế ở Sài Gòn
Những quán chuyên phục vụ hải sản ở Sài Gòn– Quán Hòn Chồng- thịt cá mập (Thủ đức): 403 Đặng Văn Bi, Thủ Đức (TP HCM) và 159/46/33 Trần Văn Đang , Q.3
– Biển Đông 1: 71 Mạc Đĩnh Chi , gần ngã 3 Điện Biên phủ. Nhiều món , giá mềm và dân nhậu ồn như chợ.
– Quán Phụng Vĩ: 293BIS Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10, TP. HCM
– Hồng Hải: 72 Nguyễn Đình Chiểu , qua ngã 4 Đinh Tiên Hoàng. Thực đơn phong phú , giá mềm , sạch sẽ , chỗ ngồi đàng hoàng.
– Biển Xanh: 5 Nguyễn Đình Chiểu, gần đài phát thanh. Nhiều món lạ như cá ngự long, cá da bò nướng chấm muối ớt, ốc đỏ, ốc khế hay cua luộc ướp lạnh…
– Kình Ngư quán: 32 Thạch Thị Thanh, Tân Định Q.1. Các món hải sản từ Phan Thiết như dòm xanh, hàu đá, cồi điệp, ốc giác, ốc nhảy…lẩu cá mập và có cả dông, cắc kè ở các cồn cát Mũi Né.
– Ta: 39 Nguyễn Thị Diệu Q.3. Nhiều món biển Nha Trang như gỏi cá mai, cháo hào, mực chiên giòn .Quán rộng, đẹp.
– Hải sản Ngọc Sương: Quán hải sản gốc ở Cam Ranh, nổi tiếng với cháo hào, cháo hải sản, gỏi cá mai, gỏi sứa
+ 19C Lê Quý Đôn Q.3
+ 176/7 Lê Văn Sỹ Q.3
+ 438 Nguyễn Kiệm Q.Phú Nhuận
+ 6 Hoàng Việt Q.Tân Bình.
Quán hải sản Rạn Biển ở Sài Gòn
Những địa điểm tổ chức buffet ngon và giá hợp túi tiền– Buffet A1: 76 Hai Bà Trưng Q1 – đoạn giữa Lý Tự Trọng và Lê Thánh Tôn.
Nhà hàng chuyên về buffet với 40 món đủ Nhật, Hoa, Hàn, Việt. Giá vào hạng mềm nhất.
– Buffet Hào Bàng: 38 Phạm Ngọc Thạch Q3
– Buffet Quê Hương 1: 49 Nguyễn Đình Chiểu (ngã 4 Hai Bà Trưng ). Có buffet buổi trưa, buổi tối giá cao hơn tí.
– Buffet Đồng Khánh: 2 Trần Hưng Đạo Q5.
– Buffet làng du lịch Bình Quới 1: 1147 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh. Đi đường vào Thanh Đa đến gần bờ sông. Một nơi lý tưởng để tổ chức họp mặt bạn bè. Chỗ rất rộng, có cây xanh, hồ nước, đi dạo được, món ăn tự chọn miền Nam.
– Buffet nhà hàng Port Orient: 19 Công Trường Lam Sơn (trong khách sạn Caravelle)
– Buffet nhà hàng Atrium Café: 2A Tôn Đức Thắng Q1 – khách sạn Legend
Buffet là một trong những loại hình ăn uống điển hình ở Sài Gòn
Những quán hủ tiếu ngon và nổi tiếng nhất Sài Gòn từ trước đến giờ– Hủ tiếu, bánh canh: Nguyễn Trãi-Lương Nhữ Học
– Hủ tiếu nam vang Thanh Phát: 13 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3
– Hủ tiếu nam vang Trang Đài: 281 Lê Văn Sĩ -Tân Bình
– Hủ Tiếu Nam Vang Hồng Phát : Phong phú với tôm , mực, tim, gan… Đặc biệt thêm vài muỗng tỏi ngâm giấm đậm đà . 389 Võ Văn Tần Q.3
– Hủ Tiếu Nam Vang Ty Lum : 254 Nguyễn Trãi Q.5 (ngay ngã 4 với Huỳnh Mẫn Đạt). Hủ tiếu ngon, rất đắt khách. Hủ tíu Nam Vang là một món ăn khá phổ biến tại TP.HCM.
– Hủ Tiếu Cá Nam Lợi: 43 Tôn Thất Đạm Q.1 (từ Hàm Nghi rẽ vào Tôn Thất Đạm, hướng quận 4). Quán người Hoa, lâu đời , tô hủ tiếu mảnh khảnh phải thêm cái bánh patê chaud nới đủ năng lượng. Ăn hủ tiếu cá nhớ rắc nhiều tiêu, buổi chiều có cháo cá.
– Hủ tiếu sa tế Quảng Ký: 118 Triệu Quang Phục Q5. Triệu Quang Phục là đường 1 chiều chạy từ Hồng Bàng qua gần chân cầu Chà Và. Đây chỉ là 1 xe hủ tiếu nằm trước 1 chùa Hoa, chỉ bán vào giấc chiều tối. Hủ tiếu thịt bò, có kèm rau thơm, cà chua, khế chua, mùi sa tế phản phất hương tỏi, sả, hồi. Ăn có vị giống phở.
– Hủ Tiếu An Điền : D1/43 QL 1A Xã Tân Túc H. Bình Chánh (Hướng về miền tây).
– Hủ Tiếu Bình Thảo (24/24) : 208 Hậu Giang, quận 6, gần ngã tư giáp với đường Minh Phụng.
– Tiệm Lâm Phát Ký (4h-24h) : 311 Lê Quang Sung, quận 6. Ngoài việc phục vụ các món xíu mại, há cảo, hủ tiếu mì, hoành thánh…, tiệm ăn này còn làm ấm lòng thực khách bởi món hủ tiếu sa tế nai có vị cay và trông sền sệt với những lát dưa leo xắt mỏng.
– Kim Tháp 3: C14/20 quốc lộ 1! xã Tân Kiên, Bình Chánh. Nếu đi từ hướng Sài gòn về miền Tây thì quán nằm bên tay trái dưới chân cầu Bình Điền (phía bên Sài Gòn) . không nhớ là trên đường có con lươn ngăn cách không, nếu có thì các bạn bắt buộc phải qua cầu Bình Điền rồi vòng lại, lên cầu vừa đổ dốc cầu (về hướng Sài Gòn) là quẹo phải vào quán liền.
Hủ tiếu ngon và nổi tiếng ở Sài Gòn
Những quán cơm gà theo phong cách người Hoa khu Chợ Lớn– Cơm Gà Tôn Thọ Tường: quán cơm Vân Ký, Hà Ký, Phùng Nguyên hay Kim Tân ở khu phố bán gà, vịt quay ở đường Tạ Uyên, quận 11 (gần ngã tư giáp với đường Ba Tháng Hai).
– Cơm gà bà luận tam kỳ : 43B1 Chu Văn An P. 26, Q. Bình Thạnh.
– Cơm Gà Thiên Nhiên: 379 Minh Phụng, P.10, Q.11, TP. HCM
– Cơm gà Ðông Giang : Trần Quý, quận 11 (gần chợ Thiếc)
– Cơm gà Thượng Hải: 21 Võ Văn Tần Q.3 , giữa Lê Quý Đôn và Trần Quốc Thảo
– Cơm gà Đông Nguyên: 89 Châu Văn Liêm Q.5, ngay ngã 4 với Nguyễn Trãi- 1801 Nguyễn Trãi Q.5 (cách 2 căn trên đường Nguyễn Trãi). Gà ta luộc, cơm nóng, nước chấm ngon và 1 tô canh cải ngọt. Ngoài ra còn các món như gà ác tiềm thuốc bắc, canh óc heo, canh củ sen, dưa cải chua và xá xíu.
– Hồng Thắng: 378 Hai Bà Trưng Quận 1
– Dân Ký: 697 Lê Hồng Phong Quận 10
– Kim Tân: 237 Tạ Uyên Quận 11.
Cơm gà – món ăn ngon hấp dẫn ở Sài Gòn
Những quán cháo lòng, cháo ngon nhất Sài Gòn– Cháo mực : 10 phó đức chính.
– Cháo Lòng Lê Thánh Tôn – 6h-17h
– Cháo lòng Hồng: 72C Trần Quốc Toản (quán ngay ngã 3 với Pasteur) Người Bắc làm lòng thơm, trắng và giòn. Buổi sáng có bán các loại rượu : bìm bịp, nếp đục, nếp bắc…
– Cháo vịt Thu Nga: 7/1 Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh.
– Cháo Vịt Thu Nga: 20/1 Bình Quới, Bình Thạnh, đường vào khu Thanh Đa, vừa qua khỏi cây cầu nhỏ (cầu Kinh) Món cực kỳ đơn giản, chỉ thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo. Đặc biệt ở đây là vịt đúng tuổi, vừa ăn, thịt không nhão mà cũng không dai. Quán mở cửa từ 16h.
– Cháo vịt : 189 Lê Văn Sĩ -Phú Nhuận
– Cháo cóc: 52/6 Cao Thắng Quận 3 Không bản hiệu, chỉ 4 bộ bàn ghế, diện tích nhỏ nhưng cũng là 1 quán có tiếng lâu đời. Cháo cóc, cóc xào lăn, lưỡi vịt phá lấu, pín, cá ngựa
– Cháo lòng: 221 Mai Xuân Thưởng Quận 6
– Cháo lòng: 374 Lê Văn Sĩ- Phú Nhuận <<< cực ngon
– Cháo gà Cấm Chỉ: 29 Hải Triều Quận 1
– Cháo thái: 16 Thái Văn Lung Quận 1
– Cháo thái STK: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1
– Cháu Trắng Lá Dứa: 77 Lý Chính Thắng (đoạn giữa Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Hai Bà Trưng). Chỉ bán buổi chiều và tối. Cháo trắng với cá kho, thịtt kho, hột vịt muối, dưa mắm, cà pháo, ba khía…
– Cháo cá bánh tầm bì (đặc sản Cà Mau): 370 Hai Bà Trưng (đối diện nhà sách Tân Định) Cháo cá lóc rau đắng và các món ăn vặt như bánh tầm bì, bánh gan, bánh khoai mì, bánh đúc, bánh củ cải, chuối hấp, bánh bò, bánh khọt chiên giòn, gỏi cuốn…
Cháo Sài Gòn thơm ngon, hấp dẫn
Những quán mì vịt tiềm, mì tim cật, mì xào giòn ngon bổ rẻ– Mì vịt tiềm Bội Ký: 50 Nguyễn Huy tự Quận 1
– Mì vịt tiềm Chú Tắc: 20/6A Kỳ Đồng Quận 3
– Mì vịt tiềm Cai Ký : 255 Cao Đạt Quận 5
– Mì vịt tiềm Hải Ký: 349-351 Nguyễn Trãi Quận 5 (trước bệnh viện Nguyễn Trãi) – quán lâu đời
– Mĩ Vị Mì Gia: 107 Đinh Tiên Hoàng Quận 1
– Mì vịt tiềm Không Tên: 14 Cao Thắng Quận 3
– Mỳ Cật: 62 Trương Định Q.1 (đối diện chùa Bà) Quán không bảng hiệu nhưng lúc nào cũng đông. Ngon là nhờ sợi mỳ tươi nước dùng ngon.
– Mỳ Nước Miss Saigon: Ngay góc Pasteur và Lê Thánh Tôn, cửa ở phía Lê Thánh Tôn Quán phục vụ mỳ tươi, trên bảng hiệu ghi rõ “man made noodle” và có người nhồi bột, kéo sợi mỳ ngay trước cửa. Chỗ Ngồi lịch sự.
– Mỳ xào dòn Phong Ký: 100 Cao Thắng Q3 Quán rộng, đông, thực đơn phong phú
– Quán mì vịt tiềm và hủ tiếu 686 Lê Hồng Phong, quận 10
Mì Vịt Tiềm ở Sài Gòn
3 quán mì quảng nổi tiếng khắp Sài Gòn– Mì quảng Yên Đỗ: 252/66B Lý Chính Thắng Quận 3
– Mì quảng Thành Đạt: 213 Bàu Cát -Tân Bình
– Mì Quảng : Quán chợ đo đo (món Quảng Nam) : 10/14 lương hữu khánh,hẻm 177 NTMK
Mì Quảng ngon ở Sài Gòn
TP.HCM là nơi tập trung dân cư thuộc tất cả các vùng miền trên cả nước. Vì thế ẩm thực ở đây vô cùng phong phú với những món ăn đặc trưng Nam Bộ hay món ăn du nhập từ các miền đất trên cả nước. Ngoài những quán ăn ngon giá rẻ ở Sài Gòn kể trên, Sài Gòn còn được coi là ” thiên đường đồ ăn vặt” với giá cả hết sức hấp dẫn so với Hà Nội. Nên du khách có thể đi dạo quanh các con phố, có thể thử ngay hàng nào mà bạn bắt gặp và trải nghiệm ” ẩm thực đường phố Sài Gòn “.
Nguồn Tổng Hợp: http://dulichvietvui.com.vn
Hướng Dẫn Làm Món Xoài Lắc Muối Tôm Thơm Ngon Đúng Điệu
Hiện nay, xoài lắc là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở TP Hồ Chí Minh. Tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi đều yêu thích hương vị chua chua ngọt ngọt của xoài hòa cùng với vị cay, thơm nồng của muối tôm. Dạo một vòng quanh Thành Phố, không khó để tìm thấy một xe bán xoài lắc. Dù nổi tiếng là thế nhưng thật ra, món xoài lắc muối tôm rất dễ thực hiện và nguyên liệu cũng dễ tìm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xoài lắc thơm ngon đúng điệu.
Xoài lắc muối tôm-hiện tượng mới của ẩm thực đường phố Việt Nam
Xoài lắc muối tôm là món ăn vặt mới xuất hiện ở TP Hồ Chí Minh trong thời gian gần đây nhưng nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Sài Thành. Nó đã trở thành cơn sốt mới trong ẩm thực đường phố Sài Gòn nói riêng và cả nước Việt Nam nói chung và vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
Xoài lắc là một món rất dễ ăn, nó sử dụng nguyên liệu chính là xoài keo-loại trái cây vô cùng quen thuộc với người Việt ta, vậy thì vì sao xoài lắc lại được yêu thích đến thế? Câu trả lời nằm ở cách chế biến mới lạ của món xoài lắc này. Không bị bó buộc trong cách ăn xoài truyền thống là chấm muối ớt hay chấm nước mắm đường, xoài lắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị chua-cay-mặn-ngọt và hương thơm nồng của xoài kết hợp cùng mùi thơm của nước mắm và không thể không nói đến chính là hương thơm đặc trưng của muối tôm Tây Ninh. Thật dễ hiểu khi món ăn này trở thành một hiện tượng được mọi người chào đón.
Xoài lắc muối tôm-hiện tượng mới của ẩm thực Sài Thành
Địa điểm bán muối tôm Tây Ninh uy tín, chất lượng
Cách làm món xoài lắc muối tôm vô cùng đơn giản với hững nguyên liệu dễ tìm ở bất cứ siêu thị hay khu chợ nào. Nhưng món xoài lắc sẽ không hoàn hảo nếu người làm không biết muối tôm Tây Ninh ngon mua ở đâu, chỉ có muối tôm Tây Ninh chính gốc mới làm món ăn này tròn vị.
2 quả xoài keo (nên chọn những quả xoài có vỏ màu xanh đậm, da căng, láng, không bị sần và thâm tím, phía cuống xoài có màu hơi vàng. Xoài chắc, không quá cứng cũng không quá mềm. Đó mới là những quả xoài ngon).
Nguyên liệu làm xoài lắc rất đơn giản và dễ tìm
Sơ chế xoài: xoài rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước đá trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra ngoài, để ráo.
Chuẩn bị hỗn hợp ngâm xoài: cho tất cả các nguyên liệu làm nước ngâm xoài vào nồi. Đun sôi cho tan hết đường rồi để nguội.
Sau khi hỗn hợp ngâm xoài đã nguội, cho xoài vào ngâm khoảng 1 tiếng cho xoài thấm
Sau thời gian chờ đợi, vớt xoài ra, cho vào hộp nhựa có nắp, tiếp tục cho đường, muối tôm Tây Ninh vào rồi lắc đều (bước này rất quan trọng vì nó quyết định sự thành công của món ăn, bạn nên lắc đều tay để xoài ngấm gia vị và không bị dập).
Món xoài lắc đã hoàn thành, bạn giờ, bạn đã có thể ngửi thấy mùi chua ngọt ngọt cay cay kích thích vị giác chưa?
Rất ngon và rất dễ thực hiện
Bạn yêu thích món xoài lắc muối tôm? Bạn muốn làm món này tại nhà nhưng chưa tìm được muối tôm Tây Ninh mua ở đâu ngon cho món xoài thêm hoàn hảo? Tanisa chính là địa chỉ dành cho bạn. Tanisa là thương hiệu cho dòng sản phẩm online cao cấp của Tinh Nguyên chuyên cung cấp muối tôm Tây Ninh chính gốc. Tanisa là 1 thương hiệu hơn 6 năm kinh nghiệm trên thị trường gia vị và phân phối hơn 1,000 siêu thị, nhà phân phối, Đại lý trên toàn quốc và xuất khẩu. Bạn có thể tìm thấy muối tôm Tanisa ở bất kì diêu thị nào trên toàn quốc như Coopmart, Maximark , Satrafoods…
Sản phẩm muối tôm của Tanisa là muối Tây Ninh chính thống, được chế biến từ những nguyên liệu sạch, tự nhiên nhất. Muối tôm Tanisa mang màu sắc, hương vị, mùi thơm rất đặc trưng của muối tôm Tây Ninh. Khi sử dụng sản phẩm Tanisa, những vấn đề mất vệ sinh, sản phẩm chất lượng kém, nguyên liệu bẩn,… sẽ không còn là nỗi lo lắng của bạn vì toàn bộ sản phẩm của chúng tôi đều được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Không chỉ vậy, Tanisa còn cung cấp cho quý khách hàng dịch vụ giao hàng nhanh, uy tín, miễn phí đổi trả trong nội thành TP Hồ Chí Minh. Đặc biệt, hiện Tanisa đang có chương trình khuyến mãi cực hấp dẫn: Chương trình 1: 1000 Combo giá sốc chỉ 59.000 đồng gồm : muối tôm loại 1, đặc biệt, muối tiêu, muối sả, bánh tráng ớt. Chương trình 2: tặng 1 hũ muối tôm đặc biệt 45g hoặc 1 bịch bánh tráng ớt 100g khi mua đơn hàng 200000 trở lên và miễn phí vận chuyển trong khu vực nội thành TP Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Chương trình khuyến mãi chỉ có hạn, hãy nhanh tay đặt hàng ngay hôm nay
Muối tôm Tanisa là gia vị hoàn hảo cho món xoài lắc thêm thơm ngon
Mua muối tôm Tanisa chuẩn vị, chất lượng ở đâu?
Cách Làm Món Cá Đuối Nướng Muối Ớt Gây Thương Nhớ
Cách làm món cá đuối nướng muối ớt Nguyên liệu cá đuối nướng muối ớt
500 gram cá đuối
Tỏi, chanh, ớt hiểm xanh hoặc đỏ
50 gram cà rốt
50 gram củ cải trắng
Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, giấm, đường, muối,…
Rau sống ăn kèm
Cá đuối đã ngon nay món cá trê nướng muối ớt lại càng tuyệt vời hơn
Cách làm cá đuối nướng muối ớt Bước 1: Sơ chế cá đuối
Cách làm cá đuối nướng muối ớt với bước đầu tiên là dùng dao hoặc tay rọc dọc theo đường xương sống của cá để loại bỏ máu bầm và lớp màng màu đen, cách này sẽ giúp hạn chế mùi khai của thịt cá.
Tráng sơ da cá bằng nước sôi, sau đó dùng dao cạo đi phần nhớt trên da cá, có thể sát muối để làm sạch thêm phần nhớt đó.
Rửa sạch phần bụng cá bằng nước sạch và muối.
Sau khi đã làm sạch cá, ngâm cá trong rượu hoặc giấm ăn trong khoảng 5 phút để khử tanh hoàn toàn.
Phi lê cá thành những miếng vừa ăn, khứa vài đường dọc trên thân cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn và giúp miếng cá nướng lên sẽ duỗi thẳng đẹp mắt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
Rau sống rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Ướp cáBước 4: Nướng cá
Cho cá lên vỉ nướng, sẽ ngon nhất khi nướng trên bếp than hồng, nướng cá trong khoảng 20 phút, chú ý lật mặt cá để cá chín đều mà và không bị cháy.
Bước 5: Làm đồ chua và muối chấm
Làm đồ chua: Pha giấm với đường, bột ngọt rồi cho cà rốt, củ cải trắng đã thái sợi vào, ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra.
Làm muối chấm: Giã nhuyễn hỗn hợp muối, đường và ớt, sau đó nặn chanh vào và trộn đều.
Bước 6: Hoàn thành món ănCách làm cá đuối nướng sa tế Nguyên liệu cá đuối nướng sa tế Cách làm cá đuối nướng sa tế cả nhà đều mê Bước 1: Sơ chế cá đuối và các nguyên liệu khác
Tiến hành sơ chế cá theo các bước đã hướng dẫn ở trên.
Ớt đỏ và xanh thái lát chéo.
Rau rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp cáTrộn hỗn hợp sa tế, hạt nêm, đường, nước mắm, ớt bột (tuỳ thích) theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
Bước 3: Nướng cá
Khởi động lò nướng và làm nóng với nhiệt độ 230 độ C, cho cá vào khay nướng và cho vào lò nướng trong khoảng 30 phút (có thể nướng với bếp than tương tự như ở trên).
Sau khi cá chín, cho thêm hành lá, ớt đã thái lát lên bề mặt cá, nướng thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Làm nước chấm cá: hạt nêm, ớt bột, bột ngọt trộn đều với nhau, vắt chanh vào để tạo nên một hỗn hợp nước chấm sệt.
Bày cá lên dĩa cùng với rau xếp xung quanh, cho thêm hành phi và đậu phộng tuỳ thích để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thưởng thức món ăn ngon nhất khi còn nóng và dùng chung với nước chấm.
Cách làm cá đuối nướng giấy bạc Nguyên liệu cá đuối nướng giấy bạc
500gram cá đuối (để nguyên con hay phi lê tuỳ sở thích)
Giấy bạc
Nguyên liệu làm nước mắm chấm cá
1 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
Lá chanh cắt sợi
Sả thái mỏng
Vỏ chanh xanh thái nhỏ
Vài củ hành tím bào mỏng
Ớt (tuỳ thích)
Hỗn hợp gia vị ướp cá
1 muỗng cà phê bột nghệ
1 muỗng cà phê bột gừng
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng cà phê bột cumin (còn gọi là Hạt thì là Ai Cập)
1 muỗng cà phê bột quế
1 muỗng cà phê bột ngò
1 ít tiêu
Nguyên liệu làm dưa giá
Giá đã chần chín
Cà rốt thái sợ mỏng đã luộc chín
Giấm, đường, muối
Cách làm cá đuối nướng giấy bạc thơm lừng Bước 1: Pha hỗn hợp nước mắm chấmCho tất cả những nguyên liệu làm nước chấm đã chuẩn bị ở trên vào bát, khuấy đều cho các gia bị tan đều.
Bước 2: Sơ chế cá đuối
Sơ chế cá theo hướng dẫn ở đầu bài viết.
Ướp cá với các nguyên liệu đã chuẩn bị trong khoảng 20- 25 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng cáKhởi động và làm nóng lò nướng ở 240 độ C, cá sau khi đã đủ thời gian ướp thì cho lên giấy bạc, phết thêm một lớp dầu ô liu lên bề mặt cá. Bọc giấy bạc và nướng cá trong khoảng 15 phút, sau khi cá chín, có thể bật lửa trên để cá được vàng giòn.
Bước 4: Làm dưa giá ăn kèmBắc nồi nhỏ lên bếp, cho giấm và đường sao cho chua ngọt vừa phải, đun sôi rồi để nguội. Khi hỗn hợp giấm đường còn ấm, cho cà rốt thái sợi vào, nêm thêm ít muối cho đậm đà rồi trộn đều.
Bước 5: Hoàn thành món ănBày cá ra dĩa, cá nướng giấy bạc sẽ dính vào giấy bạc, khuyên bạn nên bày nguyên giấy bạc và cá ra dĩa để tránh nát cá. Có thể cho thêm hành phi và đậu phộng lên trên để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn của món ăn.
Yummyday.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Các Cách Làm Xoài Lắc Muối Ớt Đang Gây Sốt Tại Sài Gòn trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!