Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đầy Hấp Dẫn Chưa Bao Giờ Lỗi Thời ~ Ẩm Thực Thông Thái được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm khác nhau nhưng bằng cách nào thì món sườn này vẫn đủ hấp dẫn được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Sườn xào chua ngọt truyền thống
Sườn xào chua ngọt được làm theo công thức từ xa xưa đến giờ, nguyên bản của nó là sườn mềm, vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở rất đậm đà đưa cơm. Sườn xào dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của chanh cùng nước sốt bóng đẹp từ tận bên trong. Tuy nhiên để làm cho thịt mềm, róc thịt thì không phải ai cũng biết. Với cách làm sườn xào chua ngọt này, đảm bảo bạn sẽ có đĩa sườn thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê đấy!
Nguyên liệu
400g Sườn heo
1 muỗng canh Đường trắng
1 muỗng canh Nước mắm
1 muỗng cà phê Hạt nêm
1 muỗng canh Nước cốt chanh
1/2 muỗng canh Bột năng
1 muỗng canh Sa tế
1 muỗng cà phê Tỏi băm
1 muỗng canh Hành tím băm
4 muỗng canh Dầu ăn
Cách làm
Sườn heo chặt khúc, rửa sạch với nước, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua 3 phút.
Vớt sườn heo ra, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột năng trong tô, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, chiên sơ qua.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho sườn heo, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều 3 phút.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay. Sườn mềm, thấm đậm gia vị ăn cực ngon.
Sườn xào kiểu Tàu
Nguyên liệu
500g Sườn non
1 củ Hành tây
1 trái Ớt chuông Xanh/Đỏ
1 muỗng canh Bột nở
1 muỗng cà phê Bột năng
1/2 gói Bột chiên giòn
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Bột ngọt
2 muỗng canh Đường trắng
1/2 muỗng canh Giấm
1 muỗng canh Tương cà
100 ml Dầu ăn
2 muỗng cà phê Nước mắm
Cách làm
Sườn non đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, ướp sườn với 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: 1 muỗng canh sốt plum, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà vào hòa đều.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.
Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên giòn pha đặc với nước rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu.
Đun nóng dầu, cho hành tây, ớt vào xào rồi đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều, 1 muỗng cà phê bột năng hòa với nước đổ cùng vào đun sôi thành hỗn hợp sền sệt, tắt bếp cho sườn vào đảo đều là được.
Múc sườn ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt rồi ăn nóng với cơm.
Sườn xào rau củ
Tùy vào mỗi vùng miền mà cách chế biến món ăn cũng khác nhau, đây là kiểu sườn xào chua ngọt mà ở miền quê của mình mẹ hay làm. Từng miếng sườn vàng ươm, thấm đẫm nước sốt cùng các loại rau củ như hành tây, ớt chuông, thơm ăn kèm với cơm trắng thì không còn gì bằng. Chỉ với vài biến tấu như vậy thôi món sườn của bạn không chỉ trở nên thơm ngon hơn mà còn không tạo cảm giác ngán khi ăn nhiều nữa. Vào bếp và “ra tay” đi nào!
Nguyên liệu
250g Sườn non
1 trái Ớt chuông
1/2 củ Hành tây
1/4 trái Thơm
1 trái Dưa leo
2 trái Cà chua
100g Cần tây
1 muỗng canh Nước mắm
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Hạt nêm
1 muỗng canh Đường trắng
3 muỗng canh Dầu ăn
Cách làm
Sườn non rửa sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cà chua rửa sạch rồi cắt khúc thơm và cà chua.
Ớt chuông, hành tây, dưa leo cắt miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc, cho ra tô.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn non vào chiên vàng giòn như hình bên. Vớt sườn ra đĩa, để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo đó, xào chín cà chua, thơm. Sau đó, cho ớt chuông, hành tây, dưa leo vào cùng, nêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm, đường trắng cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho sườn non, cần tây vào, đảo đều thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nè. Màu sắc của món ăn thì khỏi phải nói, vừa ngon lại đẹp mắt nữa chứ!
Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
Nếu bạn yêu thích nấu ăn, muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp thì lựa chọn du học Hàn Quốc ngành ẩm thực là lựa chọn vô cùng sáng suốt. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội tiếp xúc với các nền ẩm thực tinh hoa khác nhau trên thế giới cũng như được học các kỹ năng để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.
Lý do lựa chọn du học Hàn Quốc ngành ẩm thực
Do sức hút từ nền giải trí Hàn Quốc, khoảng vài năm trở lại đây, ngành ẩm thực Hàn Quốc đã xâm nhập vào Việt Nam 1 cách mạnh mẽ. Len lỏi trong từng ngóc ngách trên mỗi con phố ở Việt Nam, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những nhà hàng, quán ăn Hàn Quốc.
Ngành ẩm thực tuy không phải là ngành hot nhưng là ngành chưa bao giờ lỗi thời. Do nhu cầu nhân lực về ngành này ngày càng tăng cao nhờ sự phát triển du lịch mạnh mẽ của các quốc gia. Hầu hết nước nào cũng cần đội ngũ nhân lực tay nghề cao về ngành ẩm thực mà người học thì lại khan hiếm.
Vì vậy, nếu tốt nghiệp ngành ẩm thực tại Hàn Quốc hứa hẹn cơ hội việc làm rất rộng mở sau này.
Các doanh nghiệp Hàn Quốc đầu tư mạnh vào Việt Nam, kéo theo nguồn nhân lực người Hàn đông đảo. Vậy khi bạn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sẽ có nhiều cơ hội việc làm, phục vụ cho nhu cầu của người Hàn
Nhu cầu nhân sự đầu bếp tại việt Nam ngày càng cao do sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch
Được học tập trong môi trường đào tạo chuyên nghiệp với phong cách ẩm thực đa dạng, tinh tế
Dễ có việc làm lương hấp dẫn sau khi tốt nghiệp, có cơ hội làm việc tại các công ty đa quốc gia
Dễ chuyển đổi visa D4 sang visa E7 để được định cư lâu dài tại Hàn Quốc
Có thể tự mở nhà hàng kinh doanh theo định hướng của bản thân
Có cơ hội được tiếp thu những tinh hoa trong nghệ thuật và văn hóa ẩm thực xứ Hàn
Chương trình đào tạo ngành Ẩm thực tại Hàn Quốc
Du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực bạn sẽ được đào tạo về các kỹ năng cần thiết trong ngành ẩm thực, từ kỹ năng nấu nướng, sáng tạo các món ăn cho đến các kỹ năng quản lỹ đội ngũ bếp, quản lý nhà hàng… Không chỉ riêng nền ẩm thực Hàn Quốc mà bạn còn có cơ hội tiếp cận những nền ẩm thực độc đáo khác trên thế giới như Pháp, Ý, Anh, Ấn Độ…
Trường đào tạo ngành ẩm thực tại Hàn Quốc luôn đầu tư trang thiết bị mới, tân tiến, phục vụ cho quá trình học tập của bạn. Đội ngũ giảng viên nhiệt tình, có chuyên môn và kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực ẩm thực. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng và đưa ra những thắc mắc cần giảng viên giải đáp trong quá trình học.
Bạn sẽ được hướng dẫn các kỹ năng như:
Cách lên thực đơn hoàn hảo
Sắm sửa các trang thiết bị để có thể biến một gian bếp bình thường thành gian bếp tiêu chuẩn 5 sao.
Cách tính toán chi phí 1 cách hợp lý
Cách quản lý và vận hành 1 gian bếp hoặc nhà hàng…
Cách quản lý, cách làm việc nhóm sao cho đạt được hiệu quả cao nhất.
Các trường đào tạo ngành ẩm thực tại Hàn Quốc:
Trường Đại học Tongwon
Trường Đại học Youngsan
Trường cao đẳng SuSeong
Trường cao đẳng Yeongjin
Trường cao đẳng Kunjang
Trường cao đẳng Gunmi
Trường cao đẳng Geonam
Điều kiện du học Hàn Quốc ngành Ẩm thực
So với các ngành học khác, ngành ẩm thực không đòi hỏi điều kiện ngoại ngữ quá cao. Chỉ cần bạn có chứng chỉ tiếng Hàn TOPIK 2 trở lên. Nếu khả năng tiếng Hàn không tốt thì bạn cũng có thể đăng ký học chuyên ngành ẩm thực bằng tiếng Anh
Du học Quốc tế Trần Quang tuyển sinh du học Hàn Quốc kỳ 3/2023
Để quyết định lựa chọn ngành học khi đi du học, bạn cần phải cân nhắc rất nhiều yếu tố khác như năng lực bản thân, sở thích, đam mê, điều kiện gia đình, mục đích… Hơn nữa, bạn cần phải xem xét cả thời gian đi du học là bao lâu, 1 năm hay 2, 4 năm. Những quyết định đó đều ảnh hưởng tới con đường du học sau này của bạn. Và luôn nhớ rằng, một quyết định đúng đắn sẽ dẫn bạn tới 1 con đường dễ dàng và nhanh chóng hơn!
Để giúp các bạn tiết kiệm thời gian, giải đáp những thắc mắc, băn khoăn đó những chuyên viên tư vấn của Trần Quang luôn trực Hotline 24/24. Trần Quang tâm niệm luôn làm việc với cái tâm, đặt lợi ích của học viên lên hàng đầu. Với 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực du học Hàn Quốc, Trần Quang tự tin mang lại cho bạn sự an tâm cũng như uy tín khi đến với chúng tôi.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng xin liên hệ theo số Hotline: 08.5590.1986 – 0983.199.669 –
Hoặc để lại tin nhắn, Trần Quang sẽ liên lạc lại ngay cho các bạn!
Món Ngon Bàn Nhậu: Tổng Hợp 10 Món Ngon Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
1. Nghêu hấp sả ớt
Nghêu hấp sả ớt
2. Mực tươi nướng muối ớt 3. Bò nướng ngóiMực tươi nướng muối ớt
Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vỉ nướng, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức. Ít ai biết rằng, một vật liệu được sử dụng trong xây dựng lại có thể tạo nên những món nướng lạ, thu hút nhiều người đến như vậy. Thịt bò khi nướng ngói sẽ rất mềm và ngọt, hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp lò do đó giữ được toàn bộ hương vị đậm đà của bò.
4. Càng ghẹ rang muốilà món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và nhất là ăn hoài cũng chẳng ngán. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện cấu trúc xương mà còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và thú vị. Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích.
Món bò nướng ngói chưa bao giờ lỗi thời trên bàn nhậu
5. Ếch chiên nước mắmCàng ghẹ rang muối
Từ những món ăn dân dã nơi làng quê, ếch đồng đã trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon phục vụ trên bàn nhậu cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình như: hay lẩu … khiến nhiều người thích mê.
6. Món ăn nhẹẾch chiên nước mắm
Rau củ luộc với kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã của người miền Tây có vị thơm ngon đậm đà, chấm cùng rau củ luộc thì ngon miễn chê.
Đậu hũ chiên mỡ hành
7. Chân gà muối chiên giòn 8. Hải sản nướng mỡ hànhRau củ chấm kho quẹt
Trong các quán nhậu, đặc sản hay vỉa hè các loại hải sản thông thường như sò, ốc… với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn thì không thể cưỡng nổi. Chúng thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng… Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn.
Đậu bắp chiên giòn
9. Lòng non xào dưa cải chuaChân gà muối chiên giòn
10. Tinh bột trên bàn nhậuBất cứ một bữa nhậu nào cũng phải có một dĩa mì xào giòn hoặc một món cơm rang nào đó, vừa để ăn no, ăn dằn bụng lúc vừa lai rai vừa tám chuyện.
Mì xào giòn hải sản: sợi mì được chiên giòn vàng rất đẹp, tôm, mực và rau cải được bài trí đẹp mắt, nước sốt đậm đà, sợi mì khi thấm sốt vẫn giòn mà không bị nhũn ra xứng đáng là lựa chọn của bạn.
Hải sản nướng mỡ hànhSò dương nướng mỡ hành
Hẳn sẽ có nhiều những ý kiến khác nhau, nhưng hầu như ai cũng nhận thấy “Ăn Nhậu” là một phương thức giao tiếp đặc biệt, là cách để bày tỏ tình cảm, lòng mến khách hay văn hóa của bản thân. Dù “những cuộc vui thâu đêm” đôi lúc có mang lại chút “phiền” nho nhỏ khi kết thúc, nhưng dẫu sao những cuộc nhậu cũng khiến con người ta xích lại gần nhau hơn, củng cố tình người, thêm yêu thương, gắn bó và những giá trị cuộc sống.
Còn thiếu món nào nữa không cả nhà?
Lòng non xào dưa cải chuaMì xào giòn hải sảnCơm chiên cá mặnTổng hợp
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Ngon Và Đẹp Mắt Như Nhà Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
Nếu bạn đang tìm một món ăn hấp dẫn để ăn với cơm cho cả gia đình thì chắc chắn không thể bỏ qua món sườn xào chua ngọt. Đây là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người Việt Nam, một mặt là do nguyên liệu sườn heo dễ mua, ở đâu cũng bán, mặt khác món ăn này có hương vị thơm ngon đặc biệt, càng ăn càng mê.
Sườn xào chua ngọt được làm từ nguyên liệu chính là sườn heo, tùy theo mỗi vùng miền mà có cách chế biến khác nhau, tạo ra những hương vị khác nhau nhưng không thể thiếu 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt.
Nếu món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam thường có thêm các loại rau củ xào kèm như: thơm, hành tây, cà chua, ớt chuông… thì kiểu Bắc lại đơn giản hơn với các gia vị cơ bản: hành khô, tỏi khô, chanh, giấm, đường, nước mắm…
Với công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc hôm nay, miếng sườn vẫn giữ được vị ngon ngọt đặc trưng, thịt chín mềm không bị khô, thơm lừng mùi hành tỏi, thấm vị mặn của nước mắm ngon lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, đã ăn là nghiền. Thử vào bếp thực hiện xem, đảm bảo bạn sẽ rất bất ngờ với độ đưa cơm của món ăn này!
Nguyên liệu:
Sườn non: 500g
Đường trắng: 5 muỗng
Hành khô: 3 củ
Tỏi: 1 củ
Nước mắm ngon: 4 muỗng
Giấm: 5 muỗng
Tương ớt: 4 muỗng
Hạt tiêu, bột canh, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1. Sơ chế sườn
Sườn mua về đem rửa sạch với nước, nếu cần thiết có thể rửa với muối thật kỹ. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt miếng vừa ăn, lưu ý là nên chặt miếng sườn dài khoảng 4 – 5cm là được, chặt dài quá sẽ rất khó ăn.
Bạn bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi, thêm chút muối vào rồi cho sườn vào chần sơ qua. Cách này giúp loại bỏ các chất bẩn và mùi hôi của miếng sườn, đặc biệt là sườn khi mua không được tươi ngon hoặc bảo quản lâu trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu mua được phần sườn ngon mới mổ ở địa chỉ uy tín hoặc mua sườn heo ở các vùng nông thôn thì bạn chỉ cần rửa thật sạch và bóp kỹ với muối là được.
Sau khi chần sơ, vớt sườn ra ngoài rồi rửa lại với nước lạnh, để thật ráo nước.
Bước 2. Pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Công thức pha nước sốt sườn xào chua ngọt là điểm mấu chốt quyết định món ăn của bạn có ngon hay không. Mình sẽ pha nước sốt với công thức sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương ớt.
Bạn có thể dùng ớt băm để tạo độ cay nhưng dùng tương ớt sẽ giúp tạo độ sệt và màu đỏ nhẹ đẹp mắt. Tương cà cũng có tác dụng tương tự. Hoặc nếu dùng ớt tươi, sườn không có màu đỏ nhẹ, thay vào đó là màu tự nhiên của món sườn chiên.
Bước 3. Xào sườn
Bắc chảo lên bếp, đổ sườn vào xào, cho thêm 1 muỗng bột canh và chút nước cho đỡ cháy nồi. Bạn không cần phải cho dầu ăn khi xào vì sườn sẽ tiết ra mỡ trong quá trình xào. Đảo qua khoảng 3 phút rồi đổ nước xâm xấp. Đậy vung, hạ lửa nhỏ và om khoảng 15 phút cho sườn chín mềm.
Sau 15 phút om, bạn đảo lại sườn và cho nước sốt vào và tiếp tục đảo.
Để lửa nhỏ liu riu và om thêm 3 phút nữa (nước sốt này cạn khá nhanh) rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào đảo đều. Lúc này nồi sườn xào chua ngọt đã ngấm nước sốt và lên màu đẹp mắt. Nêm nếm thêm gia vị xem đã vừa chưa rồi trút ra đĩa và trang trí.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, trang trí với rau thơm, dưa leo, cà chua rồi ăn nóng. Bạn có thể kết hợp với các loại rau sống khi ăn món này.
Gợi Ý 6 Món Nhậu Bình Dân Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
” Ăn nhậu ” vốn xuất hiện từ miền Nam, nơi đất và người có tấm lòng hồn hậu, phóng khoáng hơn cả. Các món nhậu bình dân của người Việt từ xưa tới nay chưa bao giờ là lỗi thời.
Nghêu hấp sả ớt nóng hổi, cay và thơm nồng, ăn đến đâu ấm bụng đến đó. Nhậu món này đặc biệt ngon trong những ngày lạnh. Ưu điểm là món này rất dễ làm, bỏ chút thời gian là có món nhậu ngon lành rồi.
Mực nướng muối ớt là món ăn vừa đơn giản ít cầu kì, vừa giữ được vị tươi ngon vốn có của mực tươi. Những miếng mực ngọt, giòn, dai, ướp muối ớt cay thơm, nhậu với rượu hay bia đều rất tuyệt.
Đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch; cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Ếch được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao; được dân nhậu đặt cho cái tên là “Gà đồng”. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon; hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ.
Từ những món ăn dân dã nơi làng quê; ếch đồng đã trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon phục vụ trên bàn nhậu cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình như: ếch chiên nước mắm; đùi ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu … khiến nhiều người thích mê.
Thịt chua cuốn lá sung là món ăn vô cùng đơn giản, tiện lợi không cần chế biến. Thịt chua là món ăn đặc sản vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Thịt chua Phú Thọ được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thính, món ăn này rất phù hợp vào mùa hè nhậu kèm cùng bia. cách làm thịt chua cũng vô cùng đơn giản, tuy nhiên cần 3-5 ngày sau khi làm mới có thể ăn được.
Vậy địa chỉ bán thịt chua ở đâu? Chúng ta nên mua thịt chua tại các cơ sở sản xuất uy tín. Thịt chua có 2 loại: thịt chua hộp nhựa và thịt chua ống tre. mỗi sản phẩm lại có những hương vị khác nhau. Có thể tham khảo các sản phẩm thịt chua uy tín chất lượng
Bất cứ loại thịt nào, đặc biệt là thịt gà ngoài cách chế biến với rất nhiều gia vị và nguyên liệu thì việc chỉ sử dụng muối để chế biến sẽ mang lại rất nhiều bất ngờ thú vị trong món ăn đó; cách làm đơn giản cộng với một chút khéo léo tinh tế mang lại cho món ăn vị ngon ngoài sức tưởng tượng của bạn.
Ngoài ra có rất nhiều các món nhậu từ thịt lợn mà chúng ta có thể chế biến ra. Vì thịt lợn là món ăn truyền thống của người Việt, cho nên các món ăn từ thịt lợn vô cùng đa dạng.
Hẳn sẽ có nhiều những ý kiến khác nhau, nhưng hầu như ai cũng nhận thấy ” Ăn Nhậu ” là một phương thức giao tiếp đặc biệt; là cách để bày tỏ tình cảm, lòng mến khách hay văn hóa của bản thân. Dù “những cuộc vui thâu đêm” đôi lúc có mang lại chút “phiền” nho nhỏ khi kết thúc; nhưng dẫu sao những cuộc nhậu cũng khiến con người ta xích lại gần nhau hơn; củng cố tình người, thêm yêu thương, gắn bó và những giá trị cuộc sống.
Chắc chắn vẫn còn rất nhiều món nhậu bình dân nữa, Trường Foods sẽ tiếp tục cập nhật thêm để cho mọi người cùng tham khảo!
Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Om Măng Chua Chưa Bao Giờ Hết Hấp Dẫn
Sự kết hợp tuyệt vời giữa măng chua và thịt ếch mang đến món ếch om măng chua lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Sự sáng tạo này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên và kích thích vị giác lắm đây.
Cách làm ếch om măng chua Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Thịt ếch: 400gram
Măng chua: 200gram
Ớt sừng: 1 quả
Hành tím: 2 củ
Ngò gai, lá lốt: Mỗi loại 1 nắm nhỏ
Các loại gia vị: Mì chính, nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu…
Các bước làm ếch om măng chua Bước 1: Sơ chế thịt ếchThịt ếch mua về đem lột bỏ da, rửa sạch, bóp với muối để khử tạp chất, vi khuẩn còn dính trên thịt. Rửa qua một lần với rượu trắng rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácMăng chua xé thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch nhiều lần với nước.Đun sôi một nồi nước rồi cho măng vào chần trong khoảng 3 phút. Trong quá trình chần nên để lửa lớn và mở vung để các độc tố có trong măng bay đi hết. Vớt măng ra rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Để cả củ hoặc bổ làm đôi.
Ớt sừng rửa sạch, gạt bỏ hạt, thái lát.
Ngò gai, lá lốt nhặt bỏ rễ, lá héo úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Tiến hành om ếch với măng chuaCho chảo lên bếp rồi phi thơm hành tím. Lúc hành tím ngả vàng thì các bạn cho thịt ếch đã tẩm ướp vào xào.
Xào nhẹ nhàng đều tay trong vòng 5 phút thì cho khoảng 500ml nước vào đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
Cho măng chua vào đun cùng cho sôi trở lại rồi vặn lửa riu riu. Trong quá trình đun, các bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn và để ý nước trong nồi. Nếu thấy nước gần cạn thì cho thêm nước sôi vào để không bị cháy nồi.
Đun thêm khoảng 20 phút cho măng và thịt ếch chín mềm thì cho ngò gai, lá lốt, ớt sừng vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcMúc thịt ếch om măng chua ra bát rồi rắc chút tiêu xay lên trên cho dậy vị. Có thể trang trí thêm vài cọng mùi để trang trí cho món ăn thêm kích thích vị giác.
Lưu ý khi làm ếch om măng chuaKhi chế biến ếch om măng chua, các bạn nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Nên chọn loại ếch còn sống và nhờ người mổ để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu là ếch đông lạnh thì nên tìm mua ở những nơi uy tín vì ếch hỏng rất dễ sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.
Măng chua nên mua loại còn thơm mùi đặc trưng. Nếu măng đổi màu hoặc có mùi bất thường thì tuyệt đối tránh vì khi chế biến sẽ không ngon mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe.
Khi luộc măng chua cần đun với lửa lớn và dùng đôi đũa lớn khuấy nhẹ để khử được cả độc tố ở phần măng bên dưới.
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm ếch om măng chua cũng như hiểu thêm về một số lưu ý khi chế biến món ăn. Những miếng thịt ếch ngọt mềm cùng măng chua giòn giòn, tê tê của ớt chắc hẳn sẽ trôi cơm lắm đây. Hãy vào bếp để chế biến và chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đầy Hấp Dẫn Chưa Bao Giờ Lỗi Thời ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!