Bạn đang xem bài viết Theo Bạn: Con Bề Bề Trong Tiếng Anh Là Gì? được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bề bề bóc nõn là gì? Bạn đã biết chưa?
Bề bề tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc bộ tôm chân miệng và có tên tiếng anh là Stomatopoda. Bề bề cũng không phải là tôm cũng không phải là bọ ngữa chúng có tên trong tiếng anh là Mantis shrimp hay tôm bọ ngựa. Vì chúng giống cả 2 với cặp càng giống bọ ngựa.
Tôm tít có mặt rộng rãi tại nhiều vùng biển ôn đới và nhiệt đới toàn cầu. Bộ tôm chân miệng bao gồm khoảng 400 loài và tất cả chúng đều nằm trong phận bộ giáp đơn có tên gọi tiếng anh là Unipeltata). Bộ này có nhiều họ, trong đó họ Squillidae là họ có nhiều loài được dùng làm thực phẩm tại Việt Nam.
Người Assyria cổ thì sẽ gọi tôm tít là châu chấu biển. Tại Úc, bề bề có tên là “kẻ giết tôm” trong tiếng anh là Prawn killers và ngư dân Âu Mỹ đặt cho chúng cái tên “kẻ xé ngón cái” có tên gọi là Thumb splitters. Do chúng có thể kẹp rách da ngón tay nếu không thận trọng khi gỡ chúng khỏi lưới, có trường hợp hiếm hoi, tôm tít có thể làm vỡ kính bể nuôi cá cảnh với một cú đánh bằng đôi càng.
Như vậy, tùy từng vùng miền, thì con bề bề tiếng anh có những tên gọi khá khác nhau. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của tôm tít hay còn gọi là bề bề có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe thế nên đây là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua bề bề bóc nõn ở đâu chất lượng thì Phúc Gia chính là địa chỉ tuyệt vời dành cho bạn.
4. Lý do nên mua bề bề bóc nõn tại Phúc Gia
Hiện nay, tại Phúc Gia có nhiều nơi bán bề bề khác nhau và bề bề bao nhiêu tiền 1kg 2018 cũng là mối quan tâm của nhiều người. Nếu bạn đang lựa chọn được cho mình địa chỉ bán bề bề bóc nõn chất lượng thì Phúc Gia chính là địa chỉ uy tín để giúp bạn có được dòng sản phẩm bề bề bóc nõn chất lượng.
Bề bề bóc nõn tại Phúc Gia được làm từ những con bề bề tươi ngon vừa đánh bắt ngoài biển về chế biến ngay.
Bề bề bóc nõn Phúc Gia được chế biến thủ công bằng cách luộc hay hấp sau đó bóc bằng tay và kéo bởi những người giàu kinh nghiệm.
Không pha trộn bất kỳ thành phần khác như từ những con bề bề ươn, chết.
Được khách hàng khắp mọi nơi tin dùng.
Cam kết đền bù thỏa đáng nếu khách hàng phát hiện ra hàng nhái, hàng giả hay kém chất lượng.
Được bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn.
Giá thành phù hợp.
Và còn rất nhiều những lý do khác để Phúc Gia trở thành điểm đến lý tưởng khi bạn muốn mua bề bề bóc nõn tại Hải Phòng, Hà Nội….. Rất nhiều khách hàng tại Hà Nội, Hải Phòng, chúng tôi đã chọn nơi bán bề bề bóc nõn tại Phúc Gia và có phản hồi tích cực, còn bạn?
Hình ảnh bề bề bóc nõn Hạ Long Quảng Ninh Phúc Gia
Đến bây giờ bạn đã có thêm thông tin hữu ích cho câu hỏi bạn muốn tận hưởng vị ngon, chắc thịt của bề bề bóc nõn mà chưa biết con bề bề trong tiếng anh là gì rồi phải không nào? Nếu mua bề bề bóc nõn ở đâu đảm bảo, uy tín, chất lượng tuyệt vời. Hãy liên hệ với Phúc Gia và bạn sẽ nhận được sự hài lòng tuyệt đối.
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.comFacebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
7 Cách Chế Biến Bề Bề, Bề Bề Bóc Nõn Làm Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất
Các cách chế biến bề bề, bề bề bóc nõn làm món gì ngon và đơn giản nhất, những món ngon từ bề bề như bề bề xào rau muống, bề bề bóc nõn rang muối, bề bề bóc nõn rang me, bề bề nấu canh rau ngót, bề bề xào cần tỏ, bề bề bóc nõn xào sả ớt.
Bề bề (còn được gọi là tôm tít), là một loại thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng, chúng có giá thành khá cao, tuy vậy nhưng thịt chúng khá ngon và có nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể con người. Cũng chính vì thế mà loại thực phẩm này là món khoái khẩu của nhiều người.
Bề bề là gì? Có khá nhiều người không biết đến con này nếu không phải là người sành ăn. Bề bề là một loài sinh vật thuộc họ nhà tôm, chúng có hình dáng khá đặc biệt, nửa giống tôm nửa giống bộ ngựa. Chính vì thế nên có nhiều người còn gọi nó là tôm tít.
Tại Việt Nam, bề bề chủ yếu phân bố ở các vùng biển thuộc Miền Trung. Giá trị dinh dưỡng của bề bề được đánh giá khá cao và chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe con người.
Chính vì bề bề có giá trị dinh dưỡng khá cao nên rất nhiều nhà hàng chọn bề bề làm các món ăn trong thực đơn, nó cũng sẽ giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình, làm bữa ăn thêm phần phong phú hơn.
Một số cách chế biến bề bề tiêu biểu từ bề bề như: bề bề hấp bia, bề bề xào, bề bề rang muối…vv. món nào cũng thơm ngon, thích hợp không khí đãi tiệc, ăn cơm gia đình hằng ngày.
II. Những món ngon từ bề bề, bề bề bóc nõn làm gì ngon?
1. Cách làm bề bề xóc bơ tỏi thơm mềm
Bề bề xóc bơ tỏi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, với mùi bơ tỏi thơm nức mũi hòa cùng vị ngọt của thịt bề bề sẽ làm mọi người nghiện ngay từ lần đầu tiên ăn.
Nguyên liệu cần có: Cách chế biến.
Khi mua bề bề, các bạn nên chọn những con bề bề to, thân bề bề chắc, mình bề bề dày. Ngoài ra, bề bề phải còn sống, tươi, đó là kinh nghiệm khi chọn mua bề bề ngon nhất. Bề bề sẽ nhảy lên rất mạnh khi bạn xóc rổ.
Dùng kéo cắt dòng thân bề bề để sơ chế mặc dù bề bề khi chế biến để nguyên vỏ, điều này giúp gia vị thấm vào bề bề nhanh hơn khi ướp.
Cho bề bề vào rổ đến khi ráo nước sau khi rửa sạch. Bóc vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhuyễn. Đập dập, băm nhỏ gừng sau khi cạo.
Đun nóng chảo lên, sau đó cho bơ vào. Cho tỏi và gừng vào chảo khi đã đun nóng bơ. Sau khoảng 1 phút dùng đũa đảo đều thì bạn cho bề bề vào chảo.
Đun khoảng 10 phút với ngọn lửa riu riu đến khi gần cạn, khi bạn nghe mùi thơm thoang thoảng và thấy bề bề chín vàng thì tắt bếp.
Thưởng thức bề bề khi còn nóng rất ngon. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn và vừa với khẩu vị của mọi gia đình, với vị thơm ngọt của thịt bề bề hòa quyện với mùi thơm của bơ và tỏi, món bề bề xóc bơ tỏi tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt.
2. Cách làm món bề bề hấp bia
Khi chế biến bề bề, bạn không thể nào bỏ qua món bề bề hấp bia, cũng như tôm hấp bia, bạn sẽ được thưởng thức hương vị cực kỳ tuyệt vời.
Vào những ngày se lạnh, làm một món bề bề hấp bia sẽ khiến người ấm lên, cảm thấy cực sảng khoái và giúp các chị em ghi điểm trong mắt gia đình mình.
Nguyên liệu cần có Cách chế biến.
Muốn món ăn được ngon hơn, bạn cần chú ý chọn những con bề bề to, tươi sống cũng như khâu chọn bề bề cho các món ăn khác.
Xóc bề bề dưới vòi nước khoảng 3-4 lần để có thể rửa sạch bề bề. Thái sợi sau khi đã cạo sạch vỏ gừng.
Cho bề bề vào sau khi đã đổ bia vào nồi. Đun bề bề trong khoảng 10 phút, trước khi đun rắc gừng lên bề bề đến khi bia cạn thì tắt bếp.
Chuẩn bị một cái đĩa, cho bề bề ra và dùng nóng. Bạn có thể dùng kèm bề bề với tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt thì cực kỳ ngon, không gì sánh bằng!
3. Cách nấu bề bề với rau muống
Bề bề nấu rau muống là một món ăn dễ nấu, với nguyên liệu dễ kiếm cùng thời gian nấu nhanh chóng sẽ giúp các bà nội trợ đỡ vất vả hơn.
Nguyên liệu Các bước
Sau khi bề bề rửa sạch thì đem xay với một ít muối và nước. Sau đó dùng cối để chắt.
Rửa sạch rau muống, rau muống rửa lại lần nữa sau khi quặng nó thêm mấy lần. Thêm một thìa hạt nêm không khuấy, để tạo gạch đông thì nên đun với ngọn lửa nhỏ.
Gạch đông xuất hiện khi nồi đã đun sôi (sau khoảng 10′-15′) cho rau vào khi đã vặn lửa vừa..
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm một muỗng bột ngọt sau khi rau muống chín, tiếp đến là tắt bếp. Khi ăn bạn có thể vắt chanh thêm.
4. Cách làm bề bề bóc nõn rang muối
Bề bề rang muối là một trong những món ăn khá lạ miệng, ăn kèm với cơm hay nhâm nhi cùng một ly bia thì vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Vo kỹ gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh sau khi bạn cà vỏ xong, nhặt sạch bụi bẩn, các hạt lép và bị sâu.
Tiếp đến, ngâm mỗi loại một thau nước riêng, chú ý để riêng từng loại. Ngâm khoảng 30 phút, khi thấy gạo và đậu nở to ra thì tiến hành vớt để ra riêng, đợi ráo nước.
Bạn đem bề bề rửa sạch và để ráo nước nếu muốn làm món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Khi rang, bề mặt sẽ thấm muối và dễ bóc vỏ hơn khi bạn xẻ dọc phần lưng bề bề ra trước đó.
Rửa sạch sả, ớt và lá chanh, sau đó để cho ráo. Bạn để nguyên lá chanh và ớt, đối với xả thì bạn xắt miếng xéo mỏng.
Cách làm:
Bếp bật sẵn, cho lần lượt từng loại gạo vào rang với lửa riu riu khi chảo nóng lên. Đảo đều tay đến khi thấy gạo chín tới, trút ra chén khi nghe mùi thơm, để riêng.
Đậu xanh cà vỏ bạn cho vào rang (cũng để lửa nhỏ liu riu). Phần đậu xanh bạn chú ý rang cho chín kỹ.
Khi rang phần đậu xanh xong thì bạn tiếp tục cho muối biển vào, khi thấy muối chuyển sang màu trắng đục thì tiến hành tắt bếp.
Cho từng loại gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh và muối vào cối giã nhỏ sau khi đã rang chín. Chỉ là giã nhỏ chứ không nên giã nát mịn.
Sau khi giã xong hết, bạn tiến hành trộn lại 4 loại trên và cho vào một hũ thủy tinh để dành dùng dần. Bạn có thể trộn một chút tiêu xay và muối nếu thích.
Cho dầu ăn vào sao cho ngập chảo sau khi bật bếp lên và chờ cho chảo nóng. Khi dầu sôi, Chiên sơ giòn lá chanh đầu tiên và vớt ra ngay sau đó. Ớt bạn cũng đem chiên sơ qua và vớt ra để cho ráo dầu.
Tương tự vậy, sả đã cắt xéo bạn chiên sơ qua rồi vớt ra để riêng. Chiên bề bề trong khoảng 2-3 phút cho bề bề chín thì tiến hành vớt ra, để bề bề cho ráo dầu sau đó tắt bếp.
Chuẩn bị một cái rổ inox (loại mắc nhỏ), sau đó cho bề bề vào, cho muối đã rang, sả cùng chanh và ớt xóc đều để muối bao quanh bề bề là được.
5. Bề bề bóc nõn rang me chua ngọt
Bề bề rang me chua ngọt là một món ăn khá lạ miệng, với vị chua chua ngọt ngọt của sốt me hòa cùng cay của ớt tươi và mùi thơm của hành, sẽ khiến tổng thể món ăn trở nên ấn tượng.
Nguyên liệu cần có:
Bề bề: 300gr đến 400gr.
100gr me
2 trái ớt tươi
Vài tép tỏi
50gr hành lá
2 củ hành tím
Nước mắm (4 thìa cafe)
Đường – tương ớt – hạt nêm – bột ngọt – tiêu (1 thìa cafe)
Bột canh (nửa thìa cafe)
Cách làm:
Dùng kéo bỏ đầu bề bề sau khi mua về và rửa sạch. Dùng 1 tay cầm bề bề, 1 tay cầm kéo cắt dọc bụng bề bề khi lật chúng lên.
Tiến hành lột phần vỏ để lấy thịt bên trong sau khi xẻ xong. Vậy là bạn đã hoàn tất khâu bóc nõn bề bề.
Chuẩn bị một cái tô và cho bề bề vào, sau đó ướp với: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, hành tỏi ớt băm nhuyễn,…rồi trộn đều.
Bề bề sẽ ngấm gia vị sau khoảng 20 phút ướp, điều này sẽ khiến món bề bề nõn rang me thêm đậm đà hơn khi chế biến.
Sốt me là món sốt quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Cho me chín đã bóc vỏ vào chén, đổ nước sôi vào và đợi me mềm thì dầm cho nát, bỏ phần hột đi và lọc lấy phần thịt me bằng vá.
Dầu cho vào chảo, đổ nước thịt me vào sau khi phi hành và tỏi xong, tương ớt bột canh cho vào đến khi sôi, khi thấy nước sánh đặc lại tiếp tục đổ ra bát.
Chúng ta tiến hành làm món bề bề bóc nõn rang me khi đã làm xong nước sốt cùng việc sơ chế bề bề. Đổ bề bề vào khi cho dầu vào chảo, đổ sốt me chua ngọt vào chảo sau khi đảo bề bề khoảng 5 phút cho chúng chín tới.
Sau khi đun khoảng 3-4 phút, bề bề sẽ ngấm vị, tiếp tục cho hành lá vào, sau đó bày ra đĩa là hoàn thành món ăn.
6. Cách chế biến bề bề bóc nõn xào bơ tỏi
Bề bề xào bơ tỏi có hương vị thơm ngon, thích hợp làm món ăn mặn cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
Tùy thuộc vào số lượng người ăn. Lưu ý khi mua bề bề hãy chọn những còn nhìn mập mạp, chắc thịt và còn bật tanh tách, nếu mua được những con bề bề có trứng thì càng tốt.
Các bước thực hiện món ăn này:
Bước 1: Cho bề bề vào rổ xóc nước, sau đó thì rửa sạch và để ráo. Tiếp đến, loại bỏ râu và hai bên cạnh thân bề bề bằng kéo.
Việc cắt bỏ như vậy sẽ giúp gia vị ngấm vào bề bề nhanh hơn và khi ăn cũng rút ngắn thời gian lột vỏ bề bề hơn.
Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ tỏi và gừng sau khi bạn rửa sạch.
Bước 3: Tỏi và gừng băm nhỏ cùng bơ cho vào chảo và phi lên cho thơm. Khi bạn nghe được mùi thơm nức mũi tỏa ra cùng với màu của tỏi chuyển vàng thì cho bề bề vào và đảo nhanh tay.
Thỉnh thoảng cầm chảo hất bề bề để bơ thấm đều vào trong lúc đảo (Bạn nên chú ý cầm chảo bằng hai tay để đảm bảo bề bề không bị rơi hết ra ngoài nếu lỡ tuột tay).
Bước 4: Bạn hãy tắt bếp và trình bày thành phẩm ra đĩa khi thấy bề bề đã hoàn toàn chín. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy của bơ sẽ lan tỏa ra khắp con bề bề khi bạn ăn chúng còn nóng.
Bạn có thể dùng kèm món ngon từ bề bề này cùng với nước chấm muối tiêu chanh ớt hay mù tạt sẽ rất ngon.
Vị cay nồng cùng mùi thơm của sả ớt tạo nên một món bề bề xào sả ớt cực ngon, bạn có thể nhâm nhi cùng cơm nóng hoặc với một ly bia thì cực tuyệt đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu: Quy trình chế biến:
Bóc vỏ cứng bên ngoài của bề bề và bỏ đi, cạnh trong lớp giáp của bề bề rất nguy hiểm nên bạn cần chú ý cách tách vỏ cẩn thận không khéo sẽ đứt tay. Còn đối với loại đã bóc nõn rồi thì công đoạn trên không cần màng tới.
Bề bề tươi sống bạn ướp cùng với gia vị như: bột nêm, bộ ngọt, gia vị đầy đủ trong trong thời gian từ 10 đến 20 phút.
Xào sả cùng ớt thái sợi cùng một lần. Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào một lượng vừa phải, tiếp đến, đun già dầu ăn rồi đổ nhanh bề bề đã ướp vào đảo thật nhanh cho bề bề săn lại nhanh chóng.
Cho sả ớt vào xào khoảng 1 phút cho xoăn lại khi thấy nó đã đượm chắc rồi, sau cho cho ra đĩa. Như vậy là thành phẩm bề bề sả ớt ngon tuyệt đỉnh rồi!
Món bề bề sả ớt có màu cực hấp dẫn, đảm bảo được yếu tố mùi thơm trong món ăn. Bề bề sở hữu vị ngọt và đậm vừa. Bề bề xào lăn có thể được ăn kèm cùng rau thơm hoặc các gia vị nước chấm khác.
III. Giá trị dinh dưỡng của bề bề
Trong khoảng 100gr bề bề có chứa khoảng 60% đạm, chính vì thế bề bề còn gọi là tôm tít có giá trị dinh dưỡng khá cao.
Bạn sẽ được cung cấp các chất như: hơn 290Kcal cho mọi hoạt động của cơ thể vitamin A, vitamin B1, chất sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 chỉ trong 100gr tôm tít.
Cơ thể bạn sẽ chống lại được những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ vì những thành phần axit trên khá tốt cho hệ miễn dịch của bạn.
Đặc biệt hơn, con bề bề còn có khả năng tăng tuần hoàn máu cho cơ thể, và là bề bề chính là loại hải sản số 1 giúp tăng cường sinh lực, có thể nói, nó có giá trị dinh dưỡng khá cao.
Tôm tít có vị ngọt, thịt dai, có tính lành và đậm đà hương vị. Thực phẩm này có thể chế biến đơn giản như hấp, luộc là đã có thể ăn ngay một món ăn thơm ngon bổ dưỡng rồi.
IV. Cách chọn bề bề tươi ngon
Thịt bề bề tuyệt đối không nên ăn khi nó không tươi. Nếu không bảo quản tươi trong một ngày, phần thịt của bề bề sẽ rã ra rất nhanh, khi ăn bạn cảm nhận được thịt bột hoặc thịt teo lại, hương vị thơm ngon của thịt theo đó cũng mất đi.
– Chọn những con còn sống: muốn chọn được bề bề ngon, bạn nên chú ý vào những con bề bề còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm chắc tay.
– Chọn bề bề có trứng: bạn cầm con bề bề và lật ngửa bụng chúng lên khi chọn, bạn nên chọn ngay nếu thấy một vệt đỏ hồng ở dưới đuôi, bởi vì những con bề bề đó có trứng, nó sẽ rất thơm và béo nếu bạn dùng chế biến các món luộc, rang,…
V. Cách bóc vỏ và bảo quản bề bề
Có lớp vỏ cứng cực sắc nhọn trên thân tuy nhiên, thịt bề bề lại rất ngon và ngọt. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau đây trong quá trình chế biến bề bề.
Hai bên mép vỏ và dọc thân bề bề bạn dùng kéo cắt.
Một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng của nó.
Sau đó bạn dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng.
2. Bảo quản bề bề tươi ngon
Nhiều người hay mua bề bề về trữ trong ngăn đá để nấu canh dần vì thịt chúng rất ngon. Đối với những nhà nào kỹ tính thì bóc vỏ bề bề ra sau đó lấy phần thịt xào lên rồi nấu canh, còn có những nhà cho thịt bề bề vào cối giã lọc giống cua.
Bạn có thể đỡ tốn thời gian rã đông với cách này, lại vừa đỡ tốn công bóc vỏ, thịt bề bề ngọt làm cho bát canh ngọt thanh, hạt nêm mỳ chính không thể sánh bằng.
Tuy nhiên, để chắc chắn hơn, bạn nên luộc sơ qua rồi bỏ tủ lạnh . Nó sẽ dễ dàng hơn khi bạn muốn chế biến bất kỳ món nào . Nếu nhà nào có chuẩn bị túi hút chân không thì bỏ vô nữa càng tuyệt.
VI. Bà bầu có ăn bề bề được không?
Chuyên gia dinh dưỡng cũng đã nhận định, để đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể mỗi tuần, thai phụ và trẻ nhỏ nên ăn 340g các loại hải sản, nhất là các axit béo omega-3.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được bề bề vì nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, trong một tuần không nên ăn quá nhiều vì nó sẽ phản tác dụng.
Trong suốt quá trình mang thai, cơ thể mẹ sẽ tăng thể tích máu lên 50%, việc hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu mới là cực kỳ quan trọng nó giúp cho bà bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển ổn định hơn.
Mặt khác, chất sắt giúp tạo hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Thịt bề bề được xem là một loại thực phẩm tốt cho bà bầu vì bề bề có lượng chất sắt cao.
Như vậy là các bạn đã biết được công thức món ngon từ bề bề mà Massageishealthy đã giới thiệu ở trên, điều này giúp bạn có được nhiều món ăn hơn trong sổ tay nội trợ của mình, giúp gia đình luôn được thay đổi khẩu vị ăn uống.
Vậy thì tại sao bạn không chạy ra chợ ngay và mua bề bề về chế biến bề bề thành những món ăn ngon cho gia đình, giúp không khí bữa ăn trở nên nhiều màu sắc hơn?
Khô Tôm Tích (Bề Bề) Ngon Cà Mau
Khô tôm tích (bề bề khô) tại SINI Food
Quy cách đóng gói 500gr, 1kg/gói hút chân không Xuất xứ Cà Mau Chế biến Thủ công – Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên Tên gọi Khô tôm tích, khô tôm tít, bề bề khô Tiêu chuẩn chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch,
KHÔNG hóa chất
,
KHÔNG phẩm màu
, đảm bảo VSATTP. Hình thức kinh doanh sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt) Vận chuyển + Nhanh 2h trong TPHCM và miễn phí ship nội ô TPHCM số lượng từ 2 + Vận chuyển Hà Nội và toàn quốc.
Giá khô tôm tích Cà Mau tại SINI Food
Loại khô tôm tích Giá bán Loại không tẩm 500gr
260.000đ
Loại không tẩm 1kg
520.000đ
Khô tôm tích – đặc sản ngon của dân miền biển
Tôm càng, tôm hùm đều là những loại hải sản tươi sống ngon có tiếng, giàu dinh dưỡng. Còn tôm tít là loại hải sản bình thường, bình dân không mấy chú ý. Ấy vậy, sau thời gian chúng lại vươn lên hàng đặc sản nằm trong top ẩm thực Cà Mau nổi tiếng.
Đặc sản khô tôm tít theo văn hóa vùng miền có nhiều cách gọi khác nhau: khi bề bề, khi bàn chải. khi là tôm tích. Cũng vì thế mà chúng trở nên độc lạ, tò mò với nhiều người. Tôm tít không có giá trị kinh tế bằng tôm hùm, tôm càng xanh hay tôm thẻ nhưng chất lượng thì không đùa được đâu. Nếu trước đây, chúng chỉ quanh quẩn với cuộc sống của ngư dân vùng biển Cà Mau hay ven biển miền Trung thì giờ đã phổ biến trên thị trường, được nhiều người biết đến. Chúng được chú ý nhờ hình dáng đặc biệt: cặp càng giống bọ ngựa, thân thon dài bè dần về phía đuôi như hình tam giác cùng vị hải sản ngọt, thịt dai đặc trưng. Ngoài ra môi trường sống của tôm tích cũng không giống loài tôm thông thường, chúng sống ở vùng cửa sông giáp biển, nơi có lượng phù sa màu mỡ, nguồn thức ăn vi sinh vật phong phú.
Khô tôm tích được phơi khô dưới nắng tự nhiên
Vì quá quen thuộc với ngư dân nên món ngon từ tôm tích tươi sống không thiếu, đánh bắt lên lấy một mớ nấu canh hoặc nướng lụi ăn ngay. Song cái vị tươi sống ấy vẫn không đặc trưng bằng vị khô tôm tích dai dai, thơm lừng. Chọn tôm tươi sống mới đánh bắt, con nào con nấy béo ú nặng khoảng trên 200 gram; nếu thấy phần bụng có màu nâu vàng càng tốt. Tất cả nguyên liệu cho vào rổ rửa sạch và đem lột vỏ, rút chỉ từng con. Sau đó có thể rửa lại bằng nước cho sạch rồi đem ép mỏng như chiếc quạt nan. Nếu muốn tăng khẩu vị thì nên thêm bước tẩm gia vị trước khi phơi nắng. Và điều quan trọng nhất của khâu làm khô là phơi nắng, nắng càng đẹp khô càng ngon. Tôm tít chỉ cần hai nắng đẹp là dùng được, phơi nắng nhiều quá làm thịt quắt lại ăn sẽ không được ngon.
Khô tôm tích có thể chiên hoặc nướng thơm và ngọt
“Nhớ Cà Mau thì ít mà nhớ tôm tích thì nhiều” bởi tôm tích khô nướng, gỏi xoài tôm tích khô hay chiên có mùi vị rất kích thích. Nó không chỉ ngọt vì mà còn dai thịt, mùi hải sản biển mặm mòi; đặc biệt hợp với những bữa họp mặt lai rai tâm sự hay đã khách quý. Gần gũi dân giã nhưng không kém phần
2 Cách Nấu Bún Bề Bề Ngon Đậm Đà
Bề bề nổi tiếng là loại hải sản ngon, giàu chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, bề bề được dùng làm nguyên liệu chính nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có bún bề bề. Bún bề bề là món ăn sáng ưa thích của nhiều người.
1. Hướng dẫn nấu bún bề bề ngọt đậm đà
Bún bề nấu đơn giản nhưng khâu chuẩn bị tốn rất nhiều thời gian. Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu từ tối hôm trước, bọc kỹ lại và bảo quản trong tủ lạnh để hôm sau dùng. Công đoạn phải chờ đợi lâu nhất làm hầm nước dùng, bạn nên nấu trước.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nước dùng nấu từ xương sẽ rất ngon. Bạn có thể chọn nhiều loại xương để nấu nước dùng, xương ống, xương sườn, xương đuôi heo đều cho nước ngọt, ở đây chúng ta sẽ dùng xương đuôi heo.
– Để nước trong và thơm, ngay từ khi mua về xương phải được rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn nêm 1 thìa muối, trộn đều và ướp trong 30p.
– Sau 30p xương đã ngấm gia vị bạn cho vào nồi đã có sẵn nước và ninh nhừ ít nhất là 3 tiếng. Xương ninh xong bạn vớt ra tô, để nguội rồi cât trong tủ lạnh.
– Bề bề mau về bạn rửa thật sạch với nước rồi vào rổ cho ráo. Bắc một nồi nước lên bếp, đập dập 1 củ hành khô bỏ vào nước rồi cho bề bề vào luộc.
– Khi bề bề chín, bạn để cho nguội bớt rồi tiến hành bóc thịt. Vỏ bề bề sau khi luộc đã bớ cứng, bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu và gạch, cắt dọc hai bên mép thân rồi bóc một đường thân giữa là đã lột được vỏ.
– Thịt bề sau khi bóc bạn để trong một chiếc hộp sạch, cất tủ lạnh chờ mai chế biến.
– Vì các nguyên liệu khó đã sơ chế từ tối hôm trước nên sáng hôm sau bạn chỉ cần sơ chế rau củ. Hành tím bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng múi cau.
– Hành lá, ngò bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành nấu
– Nước hầm xương đã chuẩn bị từ trước bạn bỏ ra, cho vào một chiếc nồi to rồi nấu cho sôi. Khi nước sôi, bạn trụng sơ rau. Tiếp tục cho bề bề vào nấu cho chín kỹ rồi vớt ra tô sạch để riêng.
– Trong lúc chờ bề bề chín, bạn bắc một chiếc chảo, cho dầu ăn, chờ nóng rồi thêm hành tím phi vàng rồi vớt ra cho ráo dầu. Phần dầu ăn phi hành bạn cho bớt ra một cái bát chỉ để lại phần đủ dùng để xào cà chua.
– Cà chua chín mềm, bạn cho vào đĩa đậu phụ đã cắt miếng rồi đổ vào nồi nước dùng. Nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Để bát bún được đpẹ mắt, bạn cho ở dưới 1 lớp bún, trên mặt tô để thật khéo các nguyên liệu rau cần, đậu phụ, cà chua và xếp bề bề lê trên. Chan nước dùng, thêm hành phi và hành ngò là chúng ta đã có món bún bề bề thơm ngon rồi.
2. Cách nấu bún bề bề chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn sau khi mua về bạn rửa nhiều lần cho thật sạch rồi chần sơ với nước sôi rồi vớt ra.
– Bắc một nồi nước lên bếp, cho từ từ sườn vào nồi nước rồi đun, đến khi nước ôi bạn thêm nước mắm, hạt nêm, đường, nêm vừa ăn là được. Khi đùn không cần để sườn quá nhừ, sườn vừa chín tới là được.
– Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái miếng nhỏ. Dứa gọt vỏ và khoét bỏ hết mắt rồi đem cắt miếng to. Hành lá, ngò bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Sơ chế bề bề mất khá nhiều công. Trước tiên, bạn cho bề bề cho vào rổ, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Sau đó, bạn cho bề bề vào nồi, không cần thêm nước vì khi đun bề bề sẽ tự ra nước, bạn thêm vào hành củ và gừng đập dập để khi hấp bề bề có mùi thơm và làm sạch mùi tanh.
– Khi bề bề chín, bạn gắp ra để nguội rồi tiếng hành tách phần thịt khỏi vỏ. Bạn sử dụng một chiếc kéo cắt bỏ đầu và gạch, cắt 2 bên mép dọc thân bề bề và lột lấy phần thịt.
– Phần đầu và vỏ của bề bề bạn khoan vứt đi mà giã nhỏ rồi thêm vào nồi nước dùng để lấy vị ngọt.
Bước 2: Tiến hành nấu
– Tiếp tục phi hành rồi xào thịt bề bề đến khi thơm, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ vào nồi nước ninh sườn đã đun 10 rồi vớt ra để riêng. Không nấu trực tiếp với nước sôi vì thịt bề bề ẽ dễ nát.
– Bún trước khi ăn phải được trần qua nước sôi.
– Sau đó, bạn đặt lượng bún vừa phải vào trong bát, thêm thịt bề bề và chan nước dùng, thêm một chút hành hoa và ngò lên nữa là chúng ta có thể thưởng thức rồi.
3. Bún bề bề và một số thông tin hữu ích
– Bề bề còn được gọi là tôm ít chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng rất cao. 100gr bề bề chứa 60% đạm, 290kcl cùng các vitamin A, B1, Omega 3,6.
– Các thành phần dinh dưỡng có trong bề bề rất tốt để phát triển hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là các bệnh về tim mạch, bênh viêm khớp, đột quỵ và cả ung thư. Bề bề còn được biết đến là loại thực phẩm giúp tăng cường sinh lực tự nhiên
– Thịt bề bề vốn đã rất ngọt và mát nên bạn không cần quá cầu kỳ với nó, bề bề hấp cũng là một món rất được lòng các tín đồ hải sản.
– Bề bề là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đúng không nào?
Nhiều người lo lắng vì quá bổ dưỡng nên thịt bề bề không thích hợp với các bà bầu. Nhưng bạn biết không, theo bác sĩ, phụ nữ mang thai và trẻ em cần được cung cấp 340g hải sản mỗi tuần để cung cấp đủ lượng axit béo và omega cần thiết cho sự phát triển.
Trong giai đoạn mang thai, việc cung cấp đủ dưỡng chất để mẹ khỏe mạnh và em bé phát triển đầy đủ là rất quan trọng. So với bình, thể tích máu của bà mẹ mang thai tăng gấp đôi, buộc máu phải làm việc nhiều hơn để sản xuất đủ hồng cầu.
Bề bề là loại thực phẩm hỗ trợ hiệu quả quá trình sản xuất hồng cầu của cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng sắt cao trong bề bề tạo ra hemoglobin, tăng cường vận chuyển oxi trong cơ thể giúp mẹ và bé khỏe mạnh hơn.
Kết bài
Bún bề bề là món ngon khoái khẩu của nhiều người, có thể ăn ở mọi bữa trong ngày. Tự làm bún bề bề ở nhà chiêu đãi cả gia đình không khó.
Cập nhật 26/06/2020
Cập nhật thông tin chi tiết về Theo Bạn: Con Bề Bề Trong Tiếng Anh Là Gì? trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!