Bạn đang xem bài viết Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu đã nếm thử món sườn rim coca theo công thức mà Bếp chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, đảm bảo rằng các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt thơm ngon mà món ăn này mang lại. Coca không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà nếu sử dụng khi rim hay kho thì đều có chất lượng thơm ngon tuyệt hảo mà không có bất cứ gia vị nào mang lại.
Nguyên liệu:
500 gr sườn non (nếu có ít mỡ và sụn sẽ ngon hơn)
1 lon Coca Cola
Vài củ hành tím
Nước mắm, hạt nêm
Hành tây (có thể có hoặc không)
Cách làm:
Sườn mua về các nàng xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp sườn với nước hành (hành giã vắt lấy nước bỏ xác) cùng với nước hạt nêm, nước mắm (khoảng 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm). Nếu ai thích ăn ngọt có thể ướp thêm chút đường.
Để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị, cho sườn lên xào với lửa lớn cho nước ướp bắt đầu khô lại thì cho Coca Cola vào. Mở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ riu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho sườn được thấm đều.
Bạn rim liu riu như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn thì nêm lại cho vừa khẩu vị và để lửa lớn, tay đảo sườn liên tục. Tiếp đó, cho 1 ít dầu vào đảo đều để sườn bóng bẩy hấp dẫn hơn và tắt bếp. Nếu thích ăn hành tây có thể cho vào 1 ít trước khi tắt bếp.
Cách Nấu Miến Sườn Măng Ngon Và Đậm Đà Như Ngoài Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
Món miến sườn măng không những có mùi vị thơm ngon cực hấp dẫn mà còn giúp bạn cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể với lượng chất xơ dồi dào trong măng. Miến sườn măng là món ăn đặc trưng của ngày Tết Việt Nam, vừa giúp bạn chống ngán và vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn thế, trong bữa ăn thường ngày, bạn cũng có thể trổ tài nấu ăn với món miến này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nguyên liệu
350g sườn non
50g măng khô
30g nấm mèo
2 quả cà chua
1 ít hành lá
Miến dong
½ muỗng muối
1 muỗng cà phê bột canh
1 muỗng nước mắm
1 muỗng cà phê mì chính
Hạt tiêu
Cách làm
Để nấu miến sườn măng bạn nên chọn những dẻ sườn nhiều thịt. Sau đó rửa sạch sườn và dùng dao chặt thành các khúc vừa ăn.
Bạn dùng nước lạnh ngâm miến dong cho mềm ra rồi vớt ra để cho ráo nước.
Ngâm nước nấm mèo và măng khô cho nở. Đối với măng khô, bạn nên ngâm nước qua đêm sau đó tiến hành luộc vài lần và rửa thật sạch. Sau đó bạn tước măng khô thành những sợi nhỏ. Thái sợi nấm mèo.
Tiếp theo bạn đổ chút dầu ăn vào một chiếc chảo và phi hành tím cho thơm, cho mộc nhĩ và măng vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê bột canh vào nêm nếm. Bạn cho mộc nhĩ và măng vào trong nồi nước ninh sườn, nêm thêm 1 muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng nước mắm vào nồi.
Hành lá bạn đem thái nhỏ , cắt mỏng phần đầu trắng.
Đến lúc ăn, bạn nhúng miến và đầu hành trắng vào nòi nước dùng rồi cho ra bát tô, chan thêm nước dùng cùng sườn, măng và mộc nhĩ, thêm chút tiêu hoặc ớt nếu ăn được cay và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bát miến măng sườn thật hấp dẫn đúng không nào?
Chả Tôm Thơm Ngon, Lạ Miệng, Đổi Vị Bữa Cơm Gia Đình ~ Ẩm Thực Thông Thái
Món chả tôm viên chiên đơn giản, ngon miệng, dễ làm, đảm bảo ai nếm rồi sẽ thích mê. Mâm mâm món này cùng với cơm trong những ngày mưa thật tuyệt.
Nguyên liệu
Tôm thịt: 500 gram
Thịt nạc vai: 200 gram
Hành lá: 10 gram
Gia vị cần có: nước mắm, tiêu, bột nêm, bột tỏi, đường, dầu ăn…
Cách làm
Tôm sau khi mua về, bạn đem nhặt và rửa sạch. Xong công đoạn trên, bạn tiến hành cắt bỏ râu, đầu, chân và rút bỏ chỉ đen ở lưng và bụng. Kế tiếp, đem thịt tôm đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vẩy cho thật ráo.
Khi tôm đã ráo nước, cho tôm thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 30 – 40 phút. Công đoạn này sẽ giúp quá trình xay chả được mịn và bông hơn. Sau khi tôm đã hơi đông cứng lại, bạn lấy tôm và để xuống ngăn mát tủ lạnh.
Thịt nạc vai: Rửa sạch thịt sau đó lau khô. Tiếp đến, bạn thái thịt thành những miếng nhỏ và cũng để vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi miếng thịt se lạnh. Làm xong, bạn đem thịt đi xay nhuyễn mịn.
Hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Phần hành lá này bạn có thể cho vào xay nhuyễn cùng với thịt nạc hoặc chờ xay trong công đoạn cuối cùng của món chả tôm đều được.
Cho tôm thịt vào cối xay cùng với các loại gia vị bao gồm tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi. Xay nhuyễn tôm thịt cho tới khi thịt tôm trắng và bông lên. Sau khi thịt tôm đã mịn dẻo, bạn cho phần thịt nạc đã xay trước đó cùng hành lá thái nhỏ vào chung.
Bật máy xay một lần nữa và xay cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau. Ở bước này, bạn cũng có thể chọn cách cho hai phần tôm và thịt nạc vào chung trong tô và trộn kỹ. Tuy nhiên, phương pháp này thường không đều các nguyên liệu.
Thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay. Tiếp đến, bạn lấy từng phần chả sống đã xay và nặn thành những viên chả tôm theo hình tròn hoặc dẹt tuỳ ý. Nên nặn thành những miếng vừa ăn để đảm bảo quá trình chiên được dễ dàng.
Làm nóng chảo và dầu ăn. Sau khi dầu ăn đã nóng già, bạn thả chả tôm đã viên vào và chiên vàng đều các mặt. Khi chả tôm đã chín, vớt chả ra ngoài, để ráo dầu.
Một cách khác để giúp chả chín kỹ hơn, nhất là những ai cần cẩn trọng với hải sản đó là bạn hấp chả trước khi chiên. Cách này cũng được ứng dụng khi bạn làm miếng chả tôm với kích cỡ lớn.
Để hấp chả, bạn chỉ cần cho phần chả tôm đã nặn vào đĩa sau đó cho vào xửng hấp từ 5 – 7 phút. Tiếp theo, chờ cho phần chả hấp nguội hẳn, bạn đem chả tôm đi chiên như bình thường cho tới khi các mặt của miếng chả vàng đều là được.
Làm nước chấm chả tôm
Chả tôm có thể phù hợp với nhiều loại nước chấm. Trong đó, phổ biến nhất là nước chấm mắm tỏi ớt chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm chả tôm với tương ớt hoặc tương cà chua đều phù hợp.
Chả tôm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày cùng với cơm nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể đổi vị bằng cách dùng kèm chả tôm với bún tươi. Nên có thêm những loại rau ghém như dưa chuột, xà lách, rau thơm… để ăn kèm chả chống ngán.
Trong cách làm chả tôm này, bạn nên chú ý chọn phần tôm nguyên liệu cỡ vừa hoặc to và đảm bảo tôm còn tươi. Không nên chọn những loại tôm quá nhỏ vì nhiều vỏ, chất lượng thịt không ngon.
Mực Khô Rim Me – 3 Bước Đơn Giản Cho Món Ăn Đậm Vị, Đưa Cơm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô rim me
Mực khô 2-3 con kích thước cỡ lòng bàn tay. Bạn có thể lựa chọn mua mực ngon TẠI ĐÂY.
Me khô hoặc me tươi 50 gram.
Tỏi, gừng, sả, ớt.
Gia vị cần thiết: Nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn…
Mực khô Bá Kiến chất lượng cho các món về mực khô hấp dẫn
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY❤️:
Các bước tiến hành làm mực khô rim me
Bước 1: Sơ chế mực khô
Cách 1: Mực khô rửa với nước để làm sạch bụi bẩn. Đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho mực mềm ra. Dùng khăn sạch thấm cho ráo hết nước.
Cách 2: Dùng cồn y tế hoặc bếp gas nướng mực. Khi nào thấy mực khô có mùi thơm là được.
Cho mực bọc trong tờ giấy báo, lấy chày đập cho mềm thân mực. Nên trải từng con một để đập sẽ hiệu quả hơn.
Xé phần đầu theo từng sợi râu.
Phần thân dùng kéo hoặc dao cắt thành miếng khoảng 1cm.
Nướng mực khô bằng bếp gas
Bước 2: Lọc nước cốt me
Cho me tươi hoặc me khô vào bát, thêm vào nửa bát nước ấm. Ngâm trong 15 phút.
Sau đó đổ me và nước vào rây, dùng muỗng chà mạnh vào hạt me để loại tách phần thịt. Bỏ đi hạt me. Ta được nước cốt me dùng để rim mực khô.
Bước 3: Mực khô rim me
Sơ chế tỏi, gừng, sả,ớt tươi bằng cách thông dụng nhất. Cho tất cả vào máy xay mini để xay nhuyễn.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
Phi thơm hỗn hợp xay nhuyễn gồm gừng, ớt, sả, tỏi.
Tiếp theo cho mực khô đã được sơ chế vào cùng. Đảo đều tay cho đến khi mực ngâm dầu ăn. Khoảng 5-7 phút là được.
Đổ nước cốt me vào. Cho các gia vị cần thiết gồm hai muỗng nước mắm, một muỗng đường, chút ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Trộn đều cho gia vị ngấm vào những miếng mực khô.
Đun lửa nhỏ cho tới khi phần nước sốt cô cạn lại bám vào những miếng mực tạo thành lớp áo màu nâu sẫm bắt mắt. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
Tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Những miếng khô mực mềm, ngọt thịt thấm đẫm vị chua thanh thanh thơm nức mũi của sốt me, thêm vào đó là chút ít vị cay của ớt, một sự kết hợp hài hòa làm người ăn thích mê. Thưởng thức đúng cách là khi ăn nóng. Mực khô rim me ăn cùng với cơm nóng là chuẩn vị nhất!
Món mực khô rim me vô cùng hấp dẫn
Lưu ý khi chế biến món khô mực rim me
Mực khô khi nướng chỉ nướng qua, bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là được. Nướng quá lâu sẽ làm mực bị khô, mất hết phần nước ngọt thậm chí là bị cháy.
Nếu nướng bằng cồn chú ý để bật lửa, lọ cồn còn dư tránh xa ngon lửa vì chúng rất dễ bắt lửa.
Khi rim nước cốt me, chú ý không để nước cạn. Rim tới khi nước sền sệt,khi gắp miếng mực lên không thấy nước chảy xuống. Như vậy mực vừa giữ được độ mềm lại ngấm đều nước sốt. Nếu rim quá lâu sẽ làm những miếng mực trở nên khô, cứng khó nhai.
Mực khô rim me rất dễ làm đúng không? Chỉ với ba bước đơn giản được bài viết hướng dẫn, bạn đã có thể dễ dàng trổ tài chế biến món ngon siêu hấp dẫn này rồi. Chúc chị em nội trợ thành công!
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cập nhật thông tin chi tiết về Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!