Bạn đang xem bài viết Rau Ngải Cứu Hầm Gà Đổi Món Ngày Tết được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hotline: 0963 109 901
SẢN PHẨM ĐƯỢC PHÂN PHỐI BỞI
Tầng 4, toà nhà 2T – số 9 Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Thời gian trôi qua thật nhanh , chẳng mấy chốc mà đã chuẩn bị bước sang năm mới 2023 với nhiều đổi thay
Năm mới chắc mọi người ai cũng mong muốn có những sự thay đổi trong cuộc sống để đời sống được cải thiện hơn.
Chính vì thế trong mỗi bữa ăn chúng ta cũng cần có những sự thay đổi để cảm nhận được những hương vị ngày tết.
Năm nào cũng vậy do gia đình chỉ có tôi và bố mẹ đã cao tuổi nên việc chuẩn bị cho ngày tết thường rất qua loa nhưng năm nay gia đình tôi đón thêm một thành viên mới nên tôi muốn bữa ăn ngày tết có gì đó thay đổi giúp mọi người cảm thấy thích những món ăn ngày tết hơn và tôi quyết định sẽ thực hành món rau ngải cứu hầm gà tần thuốc bắc
Món rau ngải cứu hầm gà này đòi hỏi những kỹ thuật nấu ăn cơ bản .để món này được ngon thì người ta thường dùng gà tần
Gà tân là loại gà non khoảng 1kg nuôi cám gạo thủ công , gà có độ mềm và ngọt
2.Thuốc bắc (cái này họ bán theo gói)
3.Rau ngải cứu
4.Rượu
5.Gia vị :muối, hạt tiêu,xa tế,dầu ăn
Chế biến
Gà làm sạch chặt thành miếng cho vừa nồi sau đó ướp gia vị gồm 1 thìa hạt nêm,hạt tiêu ướp trong khoảng 15 phút cùng thuốc bắc và một chút rượu (có thể cho một chút nghệ để có màu đẹp)
Rau Ngải cứu rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng để làm sạch rau.
Sau khi gà ngấm gia vị bạn cho gà , thuốc bắc, và ngải cứu vào nồi, cho nước vừa ngập gà sau đó bắc lên bếp đun đến khi nước sôi sau đó để nhỏ lửa khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp để nguội
Bạn thực hiện việc đun và làm nguội khoảng 3-4 lần khi đó gà sẽ rất mềm, da vị ngấm vào gà sẽ rất ngon và đặc biệt rau ngải cứu ăn sẽ có vị hơi đắng vừa đủ để cảm nhận vị ngon của nó.
Làm Gà Hầm Ngải Cứu Siêu Ngon Cho Ngày Mưa
Gà và ngải cứu là hai thực phẩm vị thuốc rất ngon và bổ dưỡng. Gà hầm ngải cứu sẽ giúp cơ thể hồi phục sức khỏe rất nhanh, và là món ăn cực kỳ dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu Cách thực hiện món gà hầm ngải cứu
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gừng rửa sạch đập dập, ướp chung với gà, muối, hạt nêm, gói gia vị thuốc bắc. Ướp trong 30 phút.
Ngải cứu rửa sạch. Nhặt riêng phần lá non và phần cọng ra.
Nhét lá ngải cứu non vào bụng con gà. Phần ngải cứu còn lại thì phủ phía trên.
Đem gà đi hầm với 2-3 bát nước. Vớt bọt trong quá trình hầm. Sau đó hầm với lửa nhỏ trong 30-45 phút.
Gà hầm ngải cứu này nấu rất đơn giản là lợi ích sức khỏe của nó mang lại là rất lớn. Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ giúp thực khách có một bữa ăn ngon và tràn đầy sinh lực.
Gà nên chọn loại gà dai để khi hầm xong thịt gà sẽ không bị quá nát. Sử dụng thịt gà đông lạnh thay thế thịt gà tươi để quá trình chặt, ướp và hầm thuận tiện hơn. Hơn nữa thịt gà đông lạnh dễ bảo quản, có giá thành rẻ hơn gà tươi rất nhiều. Thịt gà đông lạnh sẽ là lựa chọn số một cho quán của bạn.
Thế nhưng khi nhắc đến thịt gà đông lạnh thì mọi người đều nhầm tưởng là gà công nghiệp. Ngoài gà công nghiệp ra thì còn có gà dai Hàn Quốc có chất lượng tốt hơn nhiều so với thịt gà công nghiệp.
Chất lượng và giá cả thịt gà Hàn QuốcTại Việt Nam, người tiêu dùng luôn có xu hướng chọn lựa thịt gà ta vì thịt dai, thơm ngon hơn. Các loại thịt gà công nghiệp luôn là lựa chọn khả dĩ bởi thịt bở, không thơm và ít dinh dưỡng. Chính vì thế khi xuất hiện trên thị trường, thịt gà Hàn Quốc rất được ưa chuộng. Với giá thành rất rẻ chỉ từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà Hàn Quốc hoàn toàn đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng như thịt rất dai, da vàng ngon, thịt thơm, rất nhiều chất dinh dưỡng như đã nói ở trên. Trong phân khúc giá này, thịt gà Hàn Quốc đứng đầu trong chi tiêu chất lượng.
Thế nhưng một số người tiêu dùng mua phải loại thịt gà thải công nghiệp. Cũng có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng chất lượng rất kém, không ngon, mức dinh dưỡng thấp. Vì vậy, để tránh nhận định sai thịt gà Hàn Quốc thì chúng ta nên tỉnh táo khi lựa chọn thịt gà. Quan trọng nhất là lựa chọn đơn vị cung ứng. Các công ty cung ứng loại thịt này cần có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận. Càng lâu năm càng tốt, có mức cung ứng mỗi ngày cao. Cơ sở hạ tầng về vận chuyển cũng như kho cần được đảm bảo và đúng theo quy định. Sản phẩm còn nguyên đai, nguyên thùng, hạn sử dụng còn mới. Người tiêu dùng nên lựa chọn những công ty có đầy đủ các tiêu chí trên để sử dụng thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc.
Thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc chất lượng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.Tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà được nhập trực tiếp từ Hàn Quốc. Có đầy đủ giấy chứng nhận. Các kho đông lạnh của công ty luôn đảm bảo. Dịch vụ giao hàng tại công ty rất đa dạng, từ xe máy tới container chắc chắn sẽ luôn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Hơn nữa, khi mua với số lượng trên 60kg sẽ được miễn phí ship trong nội thành TP. HCM. Lượng cung ứng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ lên tới 2 – 3 tấn mỗi ngày nên nguồn hàng luôn được thay mới, hạn sử dụng còn rất mới.
Gà nhập khẩu Hàn Quốc tại công ty có rất nhiều loại.
Gà nguyên con có giá từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký
Đùi góc tư Hàn Quốc có giá 52.000 trên một ký,….
Ngoài ra công ty còn cung cấp rất nhiều loại thịt gà khác như cánh gà, đùi gà, gà ta nguyên con, … Các loại thịt heo, bò, trâu, cá cũng được công ty cung cấp với trữ lượng rất lớn. Thịt luôn đảm bảo các yêu cầu về đông lạnh cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm
Lợi ích khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.Ngoài thực phẩm chất lượng, giá rẻ thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn có những chính sách tốt cho người mua hàng như:
Nhận cắt thịt theo yêu cầu: Nhằm tạo điều kiện cho khách hàng, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cắt thịt với kích cước và số lượng mua hàng theo yêu cầu của quý khách, giúp khách hàng bảo quản và chế biến nhanh chóng.
Chính sách về sản phẩm: Nếu thực phẩm bị lỗi do nhà sản xuất được công ty hỗ trợ đổi trả.
Nhân viên nhiệt tình: Chỉ cần bạn gọi tới số: 0901.892.899 thì được nhân viên trả lời tư vấn nhiệt tình, hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ mua hàng 24/24, không giới hạn thời gian mua và số lượng.
Kinh nghiệm chọn mua ức gà ngon, chất lượng, giá rẻ cho quán cơm
Độc lạ, đẳng cấp với bánh trung thu nhân cá hồi
Thực hư chuyện thịt mất kí sau khi rã đông, có phải chiêu trò kinh doanh gian lận?
Cách Làm Gà Ác Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu
Ngải cứu cũng là một loại rau quen thuộc mà hầu hết chúng ta đều biết đến tác dụng của nó chúng chữa được rất nhiều loại bệnh khác nhau như điều hòa kinh nguyệt, an thai, mụn và lưu thông máu lên não… rất tốt cho sức khỏe.
– 4 góc phần từ của đùi gà ác
– 1 đến 2 gói gia vị thuốc bắc hầm gag
Bước 1: Thịt gà mà chúng ta sử dụng cho món ăn này đó chính là gà các, phần thịt đùi thì mới ngon và có nhiều chất nhất. Gà sau khi mua về thì bạn làm cho sạch, sao cho sạch hết lông rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Sau đó thì bạn chặt gà ra làm nhiều miếng to.
– Đối với nghệ tươi thì các bạn gọt vot và bỏ rồi đập dập
– Rau ngải cứu sau khi mua về thì nhặt cho sạch lấy nguyên phần non rồi rửa sạch để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo thì bạn cho gà ác đã làm sạch vào nồi và cho các gói gia vị thuốc bắc vào rồi rải đều khắp nồi, thêm nghệ đã được đập dập cùng với 2 thìa hạt nêm và trộn lên sao cho đều và ướp trong khoảng thời gian 1 tiếng. Đối với tất cả những món nấu có thuốc bắc và ngải cứu, nhất là món gà tần thuốc bắc ngải cứu này thì phải ướp khá lâu. Thông thường có rất nhiều chị em khi làm chỉ ướp khoảng 10 đến 20 phút thì chính là một sau lầm. Khi bạn ướp lâu thì gà mới ngấm gia vị, lúc này thì món gà tần rau nhải cứu mới ngon và thơm hơn, bổ dưỡng hơn.
Cách làm món gà tần ngải cứu này tuy rất mất nhiều thời gian, nhưng nếu bạn muốn trổ tài nấu thì phải tuân theo cách làm này thì món gà tần mới đúng vị và ngon nhất.
Gà tần ngải cứu có vị thơm mềm và béo ngọt pha lẫn cùng với mùi hưởng rất riêng nên rất đặc trưng và được nhiều người yêu thích. Đối với các mẹ bầu thì món gà tần này rất bổ dưỡng. Khi nấu món ăn này thì dinh dưỡng từ thịt gà kết hợp cùng với công dụng đặc beietj của ngải cứu sẽ làm nên được món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Ngoài món thịt gà hầm ngải cứu thì bạn có thể thay thế bằng trứng vịt lộn cũng được.
Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, có tác dụng hoạt huyết, trị chứng đau đầu, cải thiện cân nặng, tăng cường sinh lý…
Trứng vịt lộn hầm ngải cứuTrong trứng vịt lộn có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, vitamin A, B, C, protein, betacarotene…
Trong khi đó, rau ngải cứu có chứa những tinh dầu quan trọng như athuyon, cineol… Chính vì vậy, khi kết hợp trứng vịt lộn và ngải cứu sẽ tạo ra món ăn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, trứng hầm ngải cứu có độ ngậy và vì nó chứa nhiều dinh dưỡng nên các chuyên gia cũng khuyên chỉ nên ăn 2 quả/lần/tuần để tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, bà bầu cần có sự hướng dẫn cụ thể của các bác sĩ chuyên khoa về liều lượng ăn trứng vịt lộn và ngải cứu phù hợp để vừa tốt cho mẹ và bé cũng như bảo vệ thai nhi an toàn.
Nguyên liệu
6 quả trứng vịt lộn
1 bó rau ngải cứu
1 đốt gừng to
1 gói gia vị thuốc bắc
1 bó rau răm nhỏ
Muối hạt
Gia vị: Bột canh, bột ngọt
Nguyên liệu cho món Trứng vịt lộn hầm ngải cứuCách làm
Sơ chế nguyên liệuRau ngải cứu nhặt lá non, ngọn non, bỏ những lá già, sâu vàng và cọng già cứng. Rửa qua rồi ngâm nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại, để ráo.
Gừng cắt bỏ những phần héo, thâm đen, rửa thật sạch, 1 nửa đập dập, băm nhỏ còn 1 nửa thái sợi để lát ăn kèm trứng. Phần gừng thái sợi có thể ngâm trong nước lọc hoặc bọc kín sau khi thái để không bị thâm và khô.
Gói gia vị thuốc bắc rửa qua, để ráo nước.
Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.
Luộc trứng vịt lộnCho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng, thả thêm chút muối hạt vào, luộc ở nhiệt độ vừa phải, tránh lửa quá lớn gây nứt vỏ trứng. Khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu và luộc thêm tầm 15 phút là trứng vịt lộn chín. Tắt bếp, ủ trứng thêm 5-10 phút nữa rồi vớt ra.
Không nên bóc trứng vội, chỉ bóc khi chuẩn bị cho trứng vào hầm để trứng vịt lộn không bị tanh.
Hầm trứng vịt lộn với ngải cứuCho thuốc bắc vào nồi, đổ khoảng 1,2 lít nước và cho vào ít lát gừng thái mỏng rồi đun sôi.
Khi nước sôi, nấu thêm tầm 5 phút để vị thuốc bắc tỏa ra, sau đó cho ngải cứu vào, nấu 10 phút.
Sau 10 phút, bạn đập trứng vịt lộn vào, khi nước bùng sôi trở lại, nêm gia vị gồm có bột canh và bột ngọt, liều lượng nêm giống như ăn canh là được. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút để vị thuốc bắc và ngải cứu thấm vào trứng.
Trong lúc đợi hầm trứng ngải cứu, bạn pha chế 1 ít muối tiêu chanh ớt để chấm trứng (nếu như thích ăn đậm).
Múc trứng vịt lộn hầm ngải cứu ra bát, ăn lúc nóng.
Ăn nguội trứng và cả rau ngải cứu đều có vị tanh. Ăn kèm với rau răm, gừng và chấm với muối tiêu để món ăn thêm phần đậm đà.
Hình ảnh món trứng vịt lộn hầm ngải cứu:
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Đơn Giản
Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu, người ốm và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn thế, gà tần thuốc bắc vô cùng thơm ngon với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà.
Những tác dụng của cây ngải cứu luôn vô cùng rộng rãi, theo như sách y học cổ truyền thì đây là một cây thuốc nam rất thân thiện với sức khỏe, nó giúp hỗ trợ chữa các bệnh như: điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, an thai, mụn nhọt, lưu thông máu lên não…
Từ xa xưa ông cha ta đã biết sử dụng sự đa năng của ngải cứ để chữa rất nhiều bệnh. Công thức nấu món này lại vô cùng đơn giản, vậy sao bạn lại không tự tay bồi bổ cho gia đình mình nhỉ?
Nguyên liệu làm cho 4 người
Củ sen 50g
Hạt sen 50g
Cà rốt 30g
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường
Cách nấu canh gà tại nhà– Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Củ sen gọt vỏ ngoài ngâm với nước có pha ít chanh sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa.
– Bước 2: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
– Bước 3: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Lưu ý khi làm món gà tần thuốc bắc lá ngải cứu– Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Múc canh gà hầm thuốc bắc ra tô và dùng lúc nóng với cơm. Hương vị thuốc bắc sẽ hoàn quyện với gà thơm béo mang đến món ăn ngon hơn. Bạn có tìm thuốc bắc tại các nhà thuốc bắc hoặc siêu thị.
Gà Hầm Ngải Cứu: 4 Cách Hầm Gà Mềm Ngọt, Bổ Dưỡng Tại Nhà
1. Tổng hợp những cách nấu gà hầm ngải cứu đơn giản nhất
Món gà hầm ngải cứu nấu thế nào cho có vị ngọt nước tự nhiên không hề phức tạp vì món ngon này không yêu cầu bạn phải sử dụng tới qua nhiều gia vị nêm nếm thông thường. Quan trọng là bạn cần biết cách trông chừng một khoảng thời gian hầm chín phù hợp, tránh làm gà và rau bị nhừ nát. chúng tôi sẽ hé lộ cho bạn những tuyệt chiêu vào bếp cụ thể hơn nhờ các gợi ý sau.
1.1. Hướng dẫn cách nấu gà với ngải cứu, thuốc bắc 1.1.1. Nguyên liệu chính
1 cái đùi gà
15 ml dầu ăn
1 bó ngải cứu
1 gói gia vị thuốc bắc
3 lát gừng, 10 gram nghệ
2 muỗng cà phê hạt nêm
1.1.2. Cách làm món gà hầm ngải cứu thuốc bắcBạn đem thịt đùi gà đã rửa sạch và để ráo nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C tầm 5 phút.
Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào nồi, thả rau ngải cứu đã lặt bỏ lá sâu vào xào sơ. Kế tiếp, bạn cho gà mới nướng lên trên, đổ gói gia vị thuốc bắc cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm vào. Thêm 3 lát gừng tươi và 10 gram nghệ, chế nước ngập xâm xấp bề mặt thịt gà.
Nấu cho thịt gà hầm thuốc bắc chín mềm trong khoảng 40-50 phút thì bận có thể tắt bếp, múc ra tô thưởng thức.
1.2. Bí kíp nấu gà hầm ngải cứu gạo nếp dừa tươi 1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1 con gà ta
2 trái dừa tươi
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh bột ngọt
200 gram gạo nếp
200 gram hạt sen
1 bó ngải cứu
1.2.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu hạt sen gạo nếp dừa tươi
Thịt gà rửa sạch, chặt thành nhiều khúc nhỏ, ướp thịt với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt và trộn đều. Dừa tươi bạn đem đi dạt bớt phần vỏ ngoài cùng và chắt lấy nước ra tô. Giữ lại cả phần vỏ dừa rỗng để đựng thịt gà đã ướp vào trong.
Bạn lắp xen kẽ 1 lớp thịt gà với 1 muỗng canh gạo nếp, 1 muỗng canh hạt sen, 1 nắm lá ngải cứu băm đến khi đầy miệng trái dừa. Làm tương tự với trái dừa còn lại cho hết chỗ nguyên liệu.
Sau đó, bạn trút từ từ nước dừa vào trái, bắc 1 nồi lớn trên bếp củi, đổ nước vào ngập đến khoảng 1/3 trái dừa.
Đun gà hầm hạt sen đến khi nước trong nồi cạn gần hết tầm khoảng 1 tiếng 30 phút là bạn có thể lấy ra ngoài dùng thử.
1.3. Học cách nấu gà hầm ngải cứu táo đỏ với nấm đông cô 1.3.1. Nguyên liệu chủ yếu
2 cái đùi gà
5 cái nấm đông cô
100 gram táo đỏ
Vài lát gừng và hành tím
1.3.2. Cách nấu gà hầm ngải cứu táo đỏ với nấm đông côBạn có thể rửa gà với chút rượu và gừng để khử mất mùi hôi và xả lại với nước sạch. Rau ngải cứu rửa sạch, để ráo, lặt bỏ những lá sâu.
Lần lượt xếp gà vào nồi với ngải cứu, táo đỏ, nấm đông cô cắt nhỏ cùng hành, gừng cắt lát. Bắc nồi lên bếp, đổ thêm khỏang 1,5 lít nước, đậy nắp lại, đun hỗn hợp gà trong khoảng 20 phút thì bạn nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1/2 muỗng cà phê muối.
Múc gà hầm ngải cứu ra tô và sẵn sàng cảm nhận hương vị.
1.4. Bổ sung cách nấu gà hầm ngải cứu đỗ đen 1.4.1. Nguyên liệu cơ bản
2 cái đùi gà
1 bó ngải cứu
50 gram đỗ đen
7 cái nấm hương đã ngâm nở
1 nhánh gừng băm
1.4.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu đỗ đenĐỗ đen rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở ra hoặc ngâm qua đêm. Đùi gà rửa sạch, ướp đùi gà với một ít muối, hạt nêm cho ngấm gia vị.
Rau ngải cứu nhặt lấy lá non rồi rửa sạch. Xếp rau ngải cứu xuống đáy nồi, thêm đùi gà và đỗ đen lên trên, cuối cùng xếp một lớp rau ngải lên trên nữa. Bạn cho nồi gà lên bếp đun khoảng 3 phút cho gà ra xíu nước.
Tiếp đó, cho lượng nước vào xâm xấp, thêm nấm hương và gừng vào. Bạn đun cho nồi gà sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu cho gà chín mềm trong khoảng 1 tiếng là được. Khi nồi gà chín bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
1.5. Mách nhỏ cách nấu gà hầm ngải cứu đường phèn bằng nồi áp suất 1.5.1. Nguyên liệu cần dùng
1 con gà ta
1 bó lá ngải cứu
Vài củ hành tím
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 chén rượu nho
20 gram đường phèn
1.4.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu đường phèn bằng nồi áp suấtGà tươi sau khi rửa sạch thì bạn vẫn giữ nguyên con mà không chặt nhỏ. Xát khoảng 1 muỗng cà phê muối với 1 muỗng cà phê hạt nên lên thân gà và nhồi 1/3 bó ngải cứu vào bụng gà cùng một ít hành tím cắt lát.
Bỏ gà đã ướp vào trong nồi áp suất, xếp 2/3 bó ngải cứu lên trên. Đổ thêm 1/2 chén rượu nho vào, 20 gram đường phèn, cho thêm khoảng 1,5 lít nước, đậy nắp nồi lại đun tầm 15-20 phút.
Trước khi mở nắp nồi, bạn nhớ đợi phần hơi nước thoát hết ra ngoài trước để tránh làm nồi áp suất phát ra âm thanh lớn bất ngờ. Múc gà ra tô và dùng ngay khi còn nóng.
2. Công dụng của ngải cứu trong chế biến đối với sức khỏe con ngườiTrong một số nghiên cứu cho thấy, hai chất Choline và Adenin có trong ngải cứu giúp cấu thành lên vitamin B, có tác dụng tích cực trong việc chuyển hóa chất trong cơ thể và ăn ngon miệng hơn. Phương pháp này thực sự tốt cho trẻ em, nhất là trẻ bị suy dinh dưỡng và người già.
Ngoài ra, ngải cứu cũng có năng làm an thai. Tuy nhiên, các mẹ bầu không được ăn quá nhiều ngải cứu, mà chỉ cần dùng 1 đến 2 lần trong mỗi tuần, và mỗi lần ăn chỉ được phép ăn 3-5 ngọn nhỏ. Nếu ăn quá nhiều sẽ gây hiện tượng co bóp tử cung có thể dẫn tới việc sinh non hoặc sảy thai. Bên cạnh chế biến món ngon mỗi ngày, ngải cứu tươi còn được dùng làm nguyên liệu để làm đẹp da, giảm mỡ bụng, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh phụ khoa.
Bảo Tiên tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Rau Ngải Cứu Hầm Gà Đổi Món Ngày Tết trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!