Bạn đang xem bài viết Rau Muống Xào Tỏi Ngon, Xanh Giòn Có Cách Làm Đơn Giản được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rau muống xào tỏi là một món ăn dân giã thường xuyết xuất hiện trên mâm cơm của người Việt. Mỗi bó rau muống xào tỏi cung cấp khoảng 298 calo và trong đó cũng có các chất béo, vitamin A, C, canxi… rất tốt cho sức khỏe.
Nhưng để xào rau muống xào tỏi ngon, xanh và giòn thì không phải ai cũng biết được bí quyết hay. Bếp Eva hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi xanh giòn ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi
– 1 bó rau muống.
– 4 nhánh tỏi.
– Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, chanh, ớt.
Lưu ý: Nếu thích ăn nhiều tỏi các gia đình có thể tăng thêm tỏi theo sở thích.
Rau muống chọn loại cọng nhỏ xào sẽ giòn và ngon hơn.
Cách làm rau muống xào tỏi ngon
Bước 1:Rau muống làm sạch ngâm qua muối
– Rau muống mua về nhặt bỏ lá úa, phần cọng già, rửa sạch, ngâm qua với chút nước muối pha loãng.
(Nhiều người thích ngắt khúc cọng rau muống, nhưng đối với người Việt truyền thống sẽ không ngắt khúc mà chỉ ngắt lấy phần ngọn rau non)
– Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
Rau muống nhặt rửa sạch, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Chần rau muống
– Đun sôi một nồi nước, cho một xíu muối hạt vào chờ nước sôi thì cho rau muống vào đảo nhanh khoảng 1 phút rồi vớt rau ra rổ cho ráo.
Phần nước luộc rau này các bạn có thể nêm thêm gia vị và thêm xíu chanh để làm thành nước canh cho bữa ăn.
Chần qua rau muống trước khi xào.
Bước 3: Xào rau muống
– Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muống đã trần sơ vào đảo nhanh tay với lửa vừa, nêm thêm gia vị (xíu nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn rồi múc ra đĩa.
Lưu ý: Rau muống đã trần xơ nên xào nhanh tay, ngấm đủ gia vị là bắc ra ngay để rau không bị chín nhũn, vẫn còn xanh và giòn. Nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt thái nhỏ vào đảo đều rồi cho rau ra đĩa.
Đảo nhanh tay rau muống xào với lửa vừa.
Đĩa rau muống xào tỏi thơm ngon, cọng rau vẫn còn độ giòn và đặc biệt rất xanh. Các gia đình có thể vắt thêm xíu chanh để tăng thêm hương vị cho rau muống xào tỏi. Vị chua của chanh, cọng rau giòn giòn, mặn mà ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Hình ảnh rau muống xào tỏi xanh giòn, hấp dẫn.
Mẹo hay khi làm rau muống xào tỏi giòn ngon
– Khi luộc sơ rau muống xong vớt rau vào thau nước đá sẽ giúp rau xanh hơn, giòn hơn.
– Khi xào rau muống xào tỏi nên cho nhiều dầu ăn hơn một chút để cọng rau bóng đẹp hơn và cũng nhanh chín hơn, giòn hơn.
– Nếu thích đĩa rau muống thơm và ngậy của bơ thì khi phi thơm tỏi cho thêm xíu bơ vào.
Với cách làm rau muống xào tỏi đơn giản nhưng rau xanh, giòn này các chị em có thể dễ dàng thực hiện cho bữa cơm thêm nhiều màu sắc.
Rau Muống Xào Tỏi Ngon, Xanh Giòn Với Cách Làm Đơn Giản
Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi
– 1 bó rau muống trắng
– 4 nhánh tỏi
– Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, chanh, hạt tiêu
Lưu ý: Nếu thích ăn nhiều tỏi các gia đình có thể tăng thêm tỏi theo sở thích.
Chọn loại rau muống trắng xào sẽ ngon hơn
Cách làm rau muống xào tỏi ngon Bước 1: Nhặt rau muống rửa sạch– Rau muống nên chọn loại rau có thân màu trắng xanh và cọng lá hơi to, nếu chọn loại rau muống thân nhỏ, nhiều lá khi xào sẽ bị nát, ăn không giòn.
– Nhặt bỏ phần thân và lá già, cho rau muống vào rửa 2 lần với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Rau muống nhặt sạch
Bước 2: Chần qua rau muống– Chuẩn bị sẵn một thau nước lạnh, cho vài viên đá vào
– Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi, cho thêm chút muối vào rồi cho rau muống vào chần qua, lật qua lật lại khoảng 3 lần thì tắt bếp.
– Vớt rau ra thả ngay vào thau nước lạnh, tãi đều rau ra rồi để ngâm trong trong 10 phút để tăng độ giòn và xanh cho rau sau đó vớt ra để ráo.
– Phần nước luộc rau này các bạn có thể đun sôi lại, nêm thêm bột ngọt rồi tắt bếp để nguội thì vắt quả chanh vào để làm nước canh cho bữa ăn.
Chần qua rau muống trước khi xào
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho rau muống đã chần sơ vào đảo nhanh tay với lửa vừa, nêm thêm gia vị (nước mắm, hạt nêm, bột ngọt) cho vừa ăn rồi múc ra đĩa.
Lưu ý: Rau muống đã trần xơ nên xào nhanh tay, ngấm đủ gia vị là bắc ra ngay để rau không bị chín nhũn, vẫn còn xanh và giòn. Nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt thái nhỏ vào đảo đều rồi cho rau ra đĩa.
Đảo nhanh tay rau muống xào với lửa vừa
Đĩa rau muống xào tỏi thơm ngon, cọng rau vẫn còn độ giòn và đặc biệt rất xanh. Rắc chút hạt tiêu xay lên trên rồi thưởng thức.
Hình ảnh rau muống xào tỏi xanh giòn, hấp dẫn
Mẹo hay khi làm rau muống xào tỏi giòn ngon– Không nên luộc chín rau quá vì khi xào sẽ bị nát
– Tỏi chỉ nên đập dập không băm nhỏ, băm xỏ khi xào rau sẽ dễ bị cháy, ăn đắng
– Khi cho dầu ăn vào xào, cho tỏi vào luôn thì khi xào lâu, lửa to tỏi cũng không bị cháy mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng.
– Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm loại rau húng chó hoặc rau ngổ cho vào xào cùng rau sẽ rất thơm ngon. Đây là bí quyết mà ít người biết tới.
Tham khảo cách xào rau muống sống không cần trần qua Nguyên liệu làm rau muống xào:– Rau muống: 1 mớ
– Tỏi: 2 củ
– Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay
Rau muống
Cách làm rau muống xào sốngBước 1: Rau muống chọn loại rau muống trắng, thân to, ít lá. Mua về nhặt bỏ gốc già và vặt bớt lá rồi rửa sạch sau đó cho vào ngâm nước đá lạnh trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ đập dập.
Ngâm rau muống trong nước đá lạnh
Bước 3: Dùng chảo sâu lòng, cỡ to. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm thì cho rau muống vào đảo nhanh liên tục, đến khi rau hơi ngót lại thì cho gia vị 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột ngọt rồi đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Múc rau ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Cách làm này đơn giản hơn nhưng lại không có nước canh rau luộc, rau ăn vẫn có độ giòn và xanh ngon.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/rau-muong-xao-toi-ngon-xanh-gion-co-cach-lam-don-gian…
Theo Hường Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Ngon Xanh Giòn Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
Chuyên mục Ẩm thực giới thiệu bài: Cách làm rau muống xào tỏi ngon xanh giòn đơn giản ai cũng làm được đến các bạn đọc
Cách làm rau muống xào tỏi ngon xanh giòn cực đơn giản Nguyên liệu cần có
Rau muống: 1 bó lớn
Tỏi khô
Ớt chín
Gia vị cần dùng: Dầu thực vật, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, muối,…
Bước 1: Nhặt rau và chuẩn bị tỏi băm để xào
Mua một bó bự về rồi lặt bỏ phần gốc, những lá vàng hư, chỉ sử dụng cọng non mềm và một ít lá thôi nhe, càng ít lá thì càng tốt, cọng rau nhỏ thì để nguyên, còn bự quá thì lấy con dao tướt hai ra. Sau khi nhặt rau muống xong rồi ta bỏ chần ở trong một thau nước muối trắng hòa tan 2 cho tới 3 phút, sau đó rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch, để vào rổ cho hết nước rồi xắt thành từng khúc vừa ăn.
Củ tỏi ta sử dụng loại tỏi ta, củ nhỏ sẽ thơm ngon hơn so với loại tỏi củ bự (hay còn gọi là tỏi trâu đấy các bạn ạ), tỏi khô nhỏ lột hơi khó xíu nhưng rất là thơm. Bóc hết vỏ, bỏ vài ba tép giã dập, số còn cho vào cối giã thật nhỏ trút ra cái chén.
Bước 2: Luộc rau muống
Cho 1 xoong nước lên trên bếp, để ý cho đầy nước để lúc đổ rau vào nước ngập rau nhe mọi người, bỏ xíu muối trắng vào đun cho sôi bự lên sau đó trút rau muống vào.
Đổ rau muống vào, lấy một đôi đũa gỗ trộn một tí rồi vớt ra rá, chỉ trụng qua sơ thôi chứ không nên để rau chín quá nha.
Bước 3: Tiến hành làm rau muống xào tỏi
Bắc cái chảo chống dính lên trên bếp, mở bếp to cho chảo thật nóng lên rồi đổ dầu thực vật vào đun sôi, sau đó cho tỏi giã giập vào phi vàng.
Tiếp đấy, đổ rau muống luộc vào đảo nhanh tay, nêm 1 chút bột nêm, nước mắm và bột ngọt vào đảo cho đều tay.
Bỏ toàn bộ phần tỏi khô đâm nhỏ vào để xào chung luôn, nêm và nếm trở lại một lượt sau đó tắt lửa.
Bước 4: Làm đẹp và nhâm nhi
Ta có thể trình bày thêm ít xà lách, dưa leo hay cà chua phía ngoài chiếc dĩa cho bắt mắt sau đó gắp rau muống bỏ vô ở trong. Nếu muốn ăn cay thì các bạn cho ớt xắt lát lên trên.
Thưởng thức rau muống xào tỏi cùng với cơm nóng, đâm thêm một chén nước tương tỏi ớt nữa he.
Một số điều cần lưu ý khi làm món rau muống xào tỏi:
Chúng ta phải luộc sơ qua rau muống trước lúc xào để rau dễ dàng ngấm đều gia vị hơn, chú ý là luộc sơ sơ thôi ha, chín quá ăn sẽ không được ngon đâu.
Xào hay luộc rau gì cũng luôn phải mở lửa bự thì rau mới giòn ngon được nha.
Đĩa rau muống xào hoàn tất không bị đen mà lại có màu xanh mướt thu hút, tỏi thơm phức hấp dẫn. Khi ăn cọng rau muống giòn sần sật, đậm vị, không có chín mềm ha mọi người.
nhuộm tóc ra nắng mới thấy, highlight trên nền tóc đen, tóc móc light, Vui khỏe, vui đẹp, tóc duỗi thẳng đơ, kiểu tóc ngắn cho dân công sở
Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Mượt, Giòn Ngon
Rau muống là một loại rau xanh cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Rau muống có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng luộc, xào, nấu canh, ăn sống,… Việc sử dụng rau muống trong bữa cơm gia đình không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn. Hôm nay Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏ i giòn ngon, hấp dẫn tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo.
Cách làm rau muống xào tỏi giòn, ngon xanh mướt 1. Nguyên liệu chuẩn bị
1 bó rau muống
2 củ tỏi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối ăn
Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách làm rau muống xào tỏiBước 1: Rau muống mua về bạn đem nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Về rau muống, tùy từng sở thích mà bạn có thể nhặt bỏ bớt phần lá để rau khi xào được giòn, ngon hơn.
Lưu ý: Rau muống có 2 loại: rau muống hạt và rau muống bò. Tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn rau muống phù hợp.
Tuy nhiên đối với món xào, bạn nên chọn rau muống bò. Bởi cộng rau muống khá giòn và xanh khi ăn.
Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi sau đó chần sơ rau muống rồi vớt ra liền. Không nên để rau muống quá chín. Nếu chín quá sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn nhất là độ giòn của rau muống xào.
Tùy theo mỗi người mà bạn thực hiện bước luộc rau muống. Bởi có bạn để rau muống xanh xào tỏi.
Sau khi rau muống chần nước sôi ngâm qua nước đá. Bạn hãy vớt ra và để thật ráo nước trước khi xào tỏi.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, nên chọn loại chảo gang để rau xào được xanh hơn.
Cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, kế tiếp là tỏi băm và đập dập vào phi thơm. Cho rau muống vào đảo nhanh dưới lửa lớn, nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối ăn. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Cách chọn và sơ chế rau muốngĐể món rau muống xào thêm ngon, giòn xanh bạn cần chú ý đến khâu chọn lựa nguyên liệu. Cách chọn rau muống tươi ngon:
– Hãy chọn những cọng rau muống còn xanh, cứng và tươi.
– Nên chọn rau muống bò để tăng độ giòn và xanh cho món ăn.
– Chỉ nên lấy phần non của rau muống tránh món ăn quá dai và cứng.
– Tùy theo sở thích bạn để lá rau muống ít hay nhiều khi chế biến món rau xào.
Mẹo nhỏ khi xào rau muống– Để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món rau muống xào tỏi, bạn hãy ngâm rau muống xanh với muối pha loãng tầm 10 phút trước khi chế biến.
– Khi xào bạn nên để lửa to.
– Muốn món rau xào dậy mùi thơm, bạn cho 1 nửa lượng tỏi vào xào rau. Phần còn lại sẽ trộn với rau khi rau xào xong.
– Hãy cho một ít nước cốt chanh vắt vào rau xào xong sẽ giúp rau bùi, giòn, mướt.
– Để rau muống xào tỏi được giòn, xanh mướt. Bạn hãy chần sơ trước qua nước sôi, rồi vớt ra ngâm nước đá.
– Nếu số lượng rau muống nhiều quá, bạn hãy chia thành nhiều đợt xào để đảm bảo chất lượng món ăn thêm ngon và thấm đều gia vị.
Điều cần tránh khi sử dụng rau muống xào tỏi– Các loại ký sinh trùng bám trên thân rau muống, bởi thế hãy chế biến cẩn thận không may gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây nên các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy,…
– Người bị viêm khớp, đau xương, bệnh gout nên hạn chế sử dụng rau muống xào tỏi.
Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Giòn Thơm Phức
Món ngon mỗi ngày
Món rau
Rau xào
Trong công thức này
[ hiện]
Nguyên liệu cho 2 người
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 1-2 củ
Các gia vị thông thường
Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi Sơ chếRau muống nhặt bỏ phần gốc già, lá vàng, nhặt lấy phần ngọn non. Để xào rau muống giòn thì nên lấy phần cuống nhiều hơn phần lá.
Rau muống sau khi nhặt sạch thì rửa qua sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra rửa lại, để ở rổ/rá cho ráo nước.
Ở bước này, có 1 bí quyết rất hay mà bạn có thể áp dụng, đó là sau khi rửa sạch, bạn có thể ngâm rau muống trong thau nước đá lạnh, vừa giúp rau giòn lại xanh. Ngâm khoảng 3 phút thì vớt rau ra, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bình thường khi xào rau, nhiều người theo thói quen vẫn băm nhỏ tỏi, tuy nhiên khi băm nhỏ tỏi và xào ở lửa lớn, tỏi rất dễ bị cháy và gây ra vị đắng. Bạn chỉ cần đập dập cho tép tỏi vỡ ra là được, khi xào tỏi vẫn giữ nguyên màu và lại còn có vị thơm hấp dẫn.
Xào rau muống Xào rau muốngCho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm ở nhiệt độ vừa phải để tránh cháy tỏi. Sau khi tỏi đã thơm thì cho 1 ít nước lã vào (khoảng 2ml nước), đảo đều mấy giây thì cho rau muống vào xào.
Lúc này tăng nhiệt độ lớn hơn 1 chút, đảo đều tay đến khi rau muống ngót lại thì nêm gia vị gồm bột canh, bột ngọt cho vừa ăn. Xào rau ở lửa lớn khoảng 2 phút thì tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên, trộn đều rồi cho ra đĩa.
Thành phẩm món rau muống xào tỏiMón rau muống xào tỏi sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh mướt và có vị thơm đặc trưng của tỏi. Khi ăn cảm nhận được độ giòn và ngọt của rau, gia vị đậm đà vừa phải. Tỏi bùi thơm mà không bị cháy. Đặc biệt, rau muống xào không bị chảy ra quá nhiều nước vì mình xào rau chín tới ở thời gian và nhiệt độ thích hợp.
Món ăn này nên ăn luôn khi còn nóng. Nếu để quá lâu, rau muống cũng sẽ bị thâm. Mẹo & lưu ý
Khâu chọn rau muống cũng rất quan trọng. Đầu tiên, bạn phải chọn bó rau muống còn tươi, lá không bị héo vàng hay quắt lại. Tiếp đó, nên chọn loại rau muống giống giòn, thân màu xanh nhạt chứ không quá sẫm màu. Thân rau muống giòn khá mảnh dẻ và ít lá, lá cũng không quá to.
Không nên chọn rau muống thân dày, mập mạp, có màu xanh đậm và nhiều lá, khi luộc hay xào thường có vị chát kể cả khi bạn chỉ sử dụng ngọn non. Bởi vì nếu được bón quá nhiều đạm và phân bón thì rau thường sậm lá. Ngoài ra, bó rau muống có nhiều rễ mọc dưới thân thì bạn cũng không nên chọn vì sẽ bị già.
Một cách để nhận biết rau non và ngon để các bạn rút được kinh nghiệm cho lần chọn sau, đó là nước luộc của rau muống sử dụng nhiều phân bón và hóa chất thường có màu xanh đen và có vị chát. Kể cả lúc để nguội và bạn vắt chanh, nước luộc rau vẫn không chuyển sang màu xanh vàng mà vẫn có màu xanh đục.
Ngoài ra, một số nhà hàng có bí quyết riêng để món rau muống xào tỏi ngon và xanh, đó là sử dụng dầu tỏi. Dầu tỏi rất dễ để thực hiện nên bạn có thể chế biến tại nhà và sử dụng cho các món chiên xào đều rất ngon. Theo đó, bạn dùng khoảng 3 củ tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ/đập dập tùy thích, sau đó cho vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch sẽ và lau thật khô. Tiếp đến chỉ cần đổ dầu ăn ngập mặt tỏi, đậy nắp kín lại và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát rồi dùng dần.
Cách Xào Rau Muống Tỏi Xanh Rau, Giòn Tự Nhiên
Cách xào rau muống là món ăn khá phổ biến trong mùa hè. Không chỉ ngon và dễ ăn, rau muống xào tỏi còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá, giúp dễ tiêu và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Để làm món rau muống xào tỏi ngon, kênh cẩm nang đời sống gia đình chúng tôi chia sẻ cách thực hiện như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Cách xào rau muống ngon như sau: Bước 1: Chuẩn bị rau muốngRau muống sau khi mua về bạn đem nhặt bỏ phần gốc già, giữ lại phần ngọn non. Nếu phần ngọn này dài quá thì có thể bẻ làm đôi hoặc làm ba đoạn tuỳ ý. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ bớt lá rau nếu không thích ăn.
Đem rửa sạch rau muống với nước từ 2 – 3 lần. Rửa xong, ngâm rau muống với nước muối pha loãng để đảm bảo rau không còn trứng sâu gây hại. Ngâm rau từ 7 – 10 phút thì vớt ra và để ráo.
Bước 2: Luộc sơ rau muốngĐể ra muống xào không bị chát, ngái thì bạn cần thực hiện công đoạn luộc sơ rau trước khi xào. Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước vừa phải sau đó bỏ thêm chừng ½ thìa cafe muối. Đợi nước sôi già hẳn, bạn thả rau muống vào trụng.
Lật đều rau muống sao cho tất cả các cuộng rau đều được chần qua nước sôi. Chần xong, nhanh chóng vớt ra rau rổ và để ráo nước, tránh ngâm lâu quá sẽ khiến rau bị đen, dai hoặc chín nhũn.
Bước 3: Xào rau muốngTỏi khô: Cắt chân, bóc vỏ sau đó rửa sạch. Rửa xong, bạn đem đập dập vào băm nhỏ phần tỏi này. Chia tỏi làm hai phần bằng nhau rồi để riêng ra bát.
Xào rau: Chuẩn bị chảo hoặc nồi xào. Làm khô chảo sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho ½ chỗ tỏi vừa băm vào phi thơm vàng.
Khi tỏi đã dậy mùi, bạn nhanh chóng cho phần rau muống đã luộc sơ vào xào. Xào đều tay, lớn lửa để các ngọn rau được chín đều, giữ được màu xanh và giòn hơn. Trong quá trình xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
Khi rau muống xào gần được, bạn trút nốt phần tỏi còn lại vào xào chung để rau có được vị tỏi đậm đà nhất. Cuối cùng trước khi tắt bếp, bạn cho nước cốt chanh + ớt tươi vào đảo cùng rồi bày ra đĩa.
Mách bạn một số mẹo chọn rau muống ngonNgọn rau: nên chọn những bó rau có ngọn nhỏ, dài. Đây là những bó rau non, ăn giòn và rất phù hợp để xào. Không nên chọn những ngọn rau to bè, lá sẫm vì đây thường là những ngọn đã già, ăn sẽ cứng.
Màu sắc rau muống: Không nên chọn những bó rau tốt lá, lá màu xan sẫm và bóng mướt. Đây là những bó rau có thể đã sử dụng quá nhiều phân bón lá nên sẽ không tốt cho sức khoẻ.
Làm sạch rau muống: Khi nhặt và rửa rau, nên rửa kỹ với nước và ngâm nước muối pha loãng. Thực tế, rau muống sinh trưởng trong điều kiện ngập nước hoặc đất có độ ẩm cao nên rất dễ nhiễm khuẩn. Do vậy, bạn cần phải làm sạch để tránh ngộ độc khi ăn.
Cách xào rau muống ngon không quá khó bởi đây là món ăn dân dã, xuất hiện trong hầu hết các mâm cơm thường ngày. Ngoài tỏi, bạn cũng có thể kết hợp xào rau muống với thịt bò, thịt trâu hay các loại nguyên liệu khác như tôm nõn, thịt nạc… để món ăn hấp dẫn hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Rau Muống Xào Tỏi Ngon, Xanh Giòn Có Cách Làm Đơn Giản trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!