Bạn đang xem bài viết Ông Bố 9X Bày Cách Nấu Mì Ý Cá Hồi Sốt Kem Trong 10 Phút được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đăng tải trên kênh Youtube chung của gia đình, Kiên Hoàng chia sẻ các bí quyết nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng từ công thức ngẫu hứng, sử dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Được trực tiếp chứng kiến khả năng bếp núc của ông bố một con, cư dân mạng thể hiện sự thích thú, mỗi video đăng tải đều đạt hơn 600.000 lượt xem.
Trong video mới nhất, Kiên Hoàng chia sẻ cách nấu món mì Ý cá hồi sốt kem trong chưa đầy 10 phút. Sau khi đăng tải, chỉ trong vài tiếng, đoạn video đã đạt 15.000 lượt xem và gần 5.000 lượt thích.
Theo hướng dẫn của anh, để việc nấu ăn nhanh chóng, đầu tiên cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu: cá hồi phi lê, súp lơ xanh, kem tươi, mì Ý, phô mai, bơ nhạt không muối, hành tây, lá húng tây… Súp lơ xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch; hành tây dùng 1/4 củ, thái nhỏ.
Bí quyết để khâu sơ chế nhanh chóng là cá hồi được trữ trong ngăn đông mềm -1 độ C. Ngưỡng nhiệt độ này chỉ tạo ra một lớp băng mỏng bao phủ mặt thực phẩm, giữ được sự tươi ngon mà không bị đông cứng toàn bộ. Nhờ vậy Kiên Hoàng không cần chờ đợi lâu để cá tan đá, cũng tránh tình trạng cá bở nát sau khi rã đông vì ngâm nước, quay trong lò vi sóng. Để ăn cùng món mì Ý, cá hồi cần rửa sạch, lọc bỏ da rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Hoàn tất phần sơ chế, nam diễn viên tiến hành công đoạn chế biến. Khẩu phần cho 2 người ăn khoảng 250gram mì Ý, đem luộc trong nước sôi, canh thời gian để mì vừa chín và không bị nát rồi vớt ra để trong tô nước, tráng sơ qua với nước lạnh cho mì không dính vào nhau. Dùng luôn nước luộc mì để chần sơ qua súp lơ cho vừa chín tới, vớt ra để riêng trong tô.
Cầu kỳ nhất là khâu làm sốt kem. Phi thơm hành tây rồi cho 25gram bơ đảo đều đến khi bơ tan hết thì cho tiếp 200ml kem tươi. Sau khi kem sôi, cho thêm 50gram phô mai, một chút tiêu, giảm lửa nhỏ để tránh cháy chảo. Tiếp tục cho súp lơ, cá hồi vào đảo nhẹ. “Các bạn nên thật sự nhẹ tay, hạn chế đảo mạnh vì sẽ làm cá hồi nát”, anh giải thích. Đến khi nước sốt sôi lên, cho thêm lá húng tây để tạo mùi thơm và mì sợi đã luộc vào. Cuối cùng, trút mì ra đĩa, rắc thêm ít phô mai và hoàn thành.
Món ăn có cách bày trí tinh tế và đẹp mắt đã khiến bà xã Heo Mi Nhon thích thú. Cô đánh giá cao nhất cách xử lý cá hồi, giữ được độ mềm, dai và tươi ngon. Phần sốt kem cũng vừa miệng, đủ béo mà không quá ngán.
Trước đó, anh cũng từng chia sẻ công thức làm cơm trộn cá ngừ nhanh chóng với các nguyên liệu có sẵn: cá ngừ hộp, mayonnaise, rong biển, bắp, trứng gà… Thời tiết trở lạnh, Kiên Hoàng lại hướng dẫn cách nấu hot dog phô mai Hàn Quốc đơn giản, thơm ngon.
Hoài Nhơn
Mẹ 9X Gợi Ý 10 Công Thức Làm Bữa Phụ Cho Bé Tăng Cân Vù Vù
Bắt đầu từ 6 tháng tuổi trở đi, ngoài việc bú sữa mẹ và ăn các bữa ăn chính thì chị Mai Trang, một bà mẹ 9x ở Vũng Tàu đã bắt đầu cho con bổ sung các bữa phụ với mong muốn cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, giúp con có thể phát triển về chiều cao, cân nặng và cả trí não.
Để có thể chế biến những bữa ăn phụ khoa học cho con với một người mẹ trẻ chẳng phải điều dễ dàng, vì thế, chị Trang đã tham khảo nhiều loại sách về dinh dưỡng, cũng như tham khảo các công thức của các bà mẹ bỉm sữa khác.
Theo chị Trang: ” Mình được biết các bữa phụ không nên giàu chất béo, chất đường vì sẽ khiến con no, đầy bụng, dẫn đến chán ăn bữa chính. Vì thế, mình thường bổ sung các bữa ăn phụ như các loại hoa quả, bánh, váng sữa, sữa chua, sữa hạt… Nói chung, đa phần là các món ăn lỏng, ít năng lượng, mau tiêu và nhanh đói “.
1. Bánh flan sữa mẹ
Lấy 120ml sữa mẹ hòa tan cùng 1 lòng đỏ trứng. Dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ rồi lọc qua rây 2 lần cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Có thể hấp bằng nồi cơm điện, bật chế độ cook, cho xửng hấp vào và lót bên trong 1 cái khăn dày, bỏ chén flan vào đậy nắp lại, hấp trong vòng 7-10 phút.
3. Sữa bí đỏ hạt sen
Hạt sen ngâm nước nóng 1 giờ sau đó đun cùng bí đỏ. Khi 2 thứ mềm rồi, cho vào xay nhuyễn, lọc bằng khăn xô hay rây mịn rồi cho bé uống.
4. Sinh tố táo việt quất
Kết hợp táo có vị ngọt thanh cùng với việt quất vị hơi chua sẽ có món sinh tố thật khoái khẩu cho các bé.
5. Bánh táo/chuối yến mạch
Cắt nhỏ 1/3 trái táo, sau đó đem đi xay cùng 1 lòng đỏ trứng, 50ml sữa (có thể là sữa mẹ hoặc sữa tươi), phô mai, 40gr yến mạch. Bỏ hũ, đem hấp cách thủy khoảng 10-15 phút.
6. Bánh Doremon yến mạch chuối
Lấy hỗn hợp gồm: 1 trái chuối, 30gr yến mạch, 1 lòng đỏ trứng, 50ml sữa xay thật nhuyễn rồi áp chảo. Khi áp chảo cần vặn lửa nhỏ và dùng xẻng thỉnh thoảng đè mặt bánh cho chín đều mặt kia.
7. Sữa yến mạch óc chó hạnh nhân
Hạnh nhân ngâm qua đêm cho dễ bóc vỏ và mềm, óc chó ngâm 1 -2 giờ. Đun sôi với nước cho hạnh nhân và óc chó mềm sau đó mang đi xay và lọc qua khăn xô là xong.
8. Custard chuối phô mai
Lấy lòng đỏ trứng và1/2 muỗng cà phê bột bắp đánh đều cho đến khi sền sệt thì bắc lên bếp đun. Cho thêm 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức vào khuấy đều, sau đó cho thêm chuối đã xay nhuyễn, khuấy đều đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Cuối cùng, cho 1 viên phô mai vào tán đều. Múc hỗn hợp ra hũ cho bé dùng. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2 ngày.
9. Bánh rán Doremon
Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn. Sau đó, đập trứng vào tô, đổ thêm đường, mật ong, dầu ăn (cho bé trên 1 tuổi) và đánh tan. Từ từ thêm nước vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh. Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi từ từ cho bột vào. Rán bánh với lửa nhỏ (không dầu) khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.
10. Bánh khoai tây rau củ
Khoai hấp chín và nghiền mịn lúc còn nóng. Rau củ băm ướp, cho các nguyên liệu vào tô. Thêm bột mì và bột gạo, nhào đều tất cả trong tô to cho đều và nhuyễn và chuẩn bị chảo. Cho dầu vào chảo chiên cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt là được.
Mỗi ngày, ngoài 3 bữa ăn chính, các mẹ có thể đan xen 3 bữa ăn phụ cho bé. Tuy nhiên, đừng nên vì thấy con ăn bữa phụ ngon miệng mà cho bé ăn thêm nhiều bữa. Nếu không sẽ dẫn đến tình trạng “bữa chồng bữa”, mẹ lúc nào cũng bận rộn chuẩn bị, còn con thì lúc nào cũng ngang dạ và không có hứng thú với bữa ăn tiếp theo.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra lời khuyên là việc quá chú trọng hoặc thờ ơ với bữa phụ đều có thể dẫn tới hai hệ lụy ngược nhau là trẻ thừa hoặc thiếu dinh dưỡng. Do đó, các bà mẹ cần thực sự hiểu con mình và có những thực đơn phù hợp với con mình, bởi nhu cầu về dinh dưỡng và phát triển của mỗi đứa trẻ là khác nhau.
Cách Làm Canh Riêu Cá Nấu Mẻ Chỉ Trong 10 Phút
Cập nhật vào 03/05
Cách làm canh riêu cá nấu mẻ đang được rất nhiều người tìm kiếm, đặc biệt là các chị em. Canh riêu cá nấu mẻ là một món canh cực kỳ thơm ngon. Chỉ cần được thưởng thức một lần mà sẽ nhớ mãi không bao giờ quên. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm canh riêu cá nấu mẻ.
Bảo quản cá
Nếu cá còn sống, bạn có thể tiếp tục nuôi chúng trong một chiếc chậu, thau nhỏ bỏ xăm xắp nước và cố gắng cung cấp đầy đủ oxy bằng máy nén khí. Bạn cũng nên lên kế hoạch sử dụng cá trong vòng hai ngày để đảm bảo độ tươi ngon tối đa cho món ăn.
Bên cạch việc giữ cá còn sống, bạn cũng có thể chế biến chúng rồi nấu lên sau đó giữ trong ngăn mát tủ lạnh với thời hạn hai đến ba ngày. Mỗi lần sử dụng bạn chỉ cần mang món cá ra hâm lại. Thật tiện dụng!
Phương pháp mang lại thời gian bảo quản lâu nhất và cũng được nhiều người áp dụng nhất chính là cấp đông cá trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên cần lưu ý bỏ cá trong túi nilon hoặc hộp kín để phòng tránh việc cá bị khô do mất nước khi giữ lạnh và đồng thời ngăn mùi tanh của cá ám sang các thực phẩm khác.
Cách làm canh riêu cá nấu mẻ
Nguyên liệu cần có để làm món canh riêu cá nấu mẻ:
Cách làm canh riêu cá nấu mẻ:
Cá chiên sơ hai mặt, gắp ra.
Cho ít đầu hành trắng đập dập vào nồi, đảo qua với chút mỡ chiên cá rồi cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều, nêm chút muối.
Đổ nước vào nồi đun sôi, cho cá vào và nêm chút hạt nêm, mắm cùng trái ớt đập dập và mẻ theo khẩu vị.
Canh chín tắt bếp thì mới cho hành lá và thì là cắt khúc vào.
Tránh rã đông cá sai cách
Nhiều người có thói quen mua thực phẩm cho cả tuần và cho đồ ăn vào ngăn đá, đến lúc nấu mới đem ra rã đông. Nếu rã đông cá không đúng cách có thể tạo cơ hội cho vi khuẩn bám vào. Muốn rã đông gấp, cần để cá trong một chiếc túi kín và đặt vào một cái bát chứa đầy nước lạnh. Túi cần được bao phủ hoàn toàn bằng nước nhưng cá thì không được tiếp xúc với nước, với cách này một miếng cá lớn sẽ được làm tan trong khoảng 20 – 30 phút.
Tránh cá bị nhiễm độc và cá ướp hóa chất bằng cách
Đối với cá đông lạnh có thể nhận biết cá ướp hóa chất bằng mắt thường thông qua mang cá, thịt cá và khi chế biến cá. Khi làm cá nếu thấy máu tươi đọng lại trong mang thì chứng tỏ cá tươi. Còn, không có máu đỏ mà nhìn cá tươi thì cá đã được ướp hàn the. Với những con cá có thịt cá nhẽo, dễ tróc vẩy mà nhìn lại rất tươi thì tỷ lệ cá ướp hàn the, ure rất cao. Khi ấn tay vào những con cá này thì thấy thịt cá rất mềm, mình cá lõm xuống và ngửi có mùi lạ. Khi nấu cá, nếu cá tươi tự nhiên thì xương có màu trắng, nhưng nếu cá ướp hàn the thì khi nấu sẽ nổi bọt đen và xương cá có màu đen.
Tránh rán cá quá kỹ
Các món rán trong đó có cá rán chứa nhiều cholesterol gây nguy cơ béo phì, tăng cân, mỡ máu cao. Hơn nữa, việc rán cá ở nhiệt độ cao có thể tiêu hủy các chất dinh dưỡng có trong thịt cá. Do đó, để đảm bảo sức khỏe nên hạn chế các món rán và thay vào đó là các món cá hấp, luộc, nấu chua hấp dẫn.
Và điều cần tránh khi chế biến cá nữa là cần rửa tay kĩ càng trước và sau khi chế biến cá sống, bởi, điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn. Đồng thời, cần sử dụng dụng cụ làm bếp riêng để chế biến cá sống, cá tái hoặc cá chín nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Cách Làm Mỳ Ý Sốt Kem Ngon Nhất Tại Nhà
Nguyên liệu cần có cho món mỳ ý gồm:
Mỳ Ý: Bạn chọn mỳ Ý loại nhỏ có bán sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ nhập ngoại. Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ thì mỳ Ý sợi nhỏ sẽ ngon, ngấm đều nước sốt và dễ ăn so với loại sợi to.
Nếu bạn là tín đồ nghiền mỳ Ý thì tuỳ theo khẩu phần bạn có thể chuẩn bị lượng mỳ cho phù hợp. Ngược lại, nếu làm một suất mỳ cho một người lớn ăn thông thường thì bạn có thể chuẩn bị khoảng 3 nắm mỳ nhỏ là được.
Thịt xông khói: Nếu bạn không có điều kiện làm thịt xông khói tại nhà thì bạn có thể mua nó tại bất kỳ siêu thị nào vì đây là thực phẩm khá phổ biến. Trung bình một đĩa mỳ Ý bạn chuẩn bị khoảng 3 – 5 dải thịt xông khói là được.
Phô mai: Phô mai bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần khoảng 100 gram phô mai là được
Kem tươi: Bạn chuẩn bị khoảng 200 ml kem tươi cho một suất mỳ.
Trứng gà: Bạn chuẩn bị 1 quả trứng gà cho một suất mỳ Ý
Các loại rau: Nấm tươi, hành tây, rau mùi
Các loại gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu…
Cách làm mỳ ý sốt kem ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mỳ Ý: Luộc mỳ
Mỳ Ý sau khi mua về rửa nhanh qua với nước cho sạch. Lưu ý cần xả rửa nhanh để tránh mỳ bị ngấm nước quá lâu sẽ bị nát. Đun 1 nồi nước vừa phải có bỏ thêm chút muối.
Khi nước sôi, cho mỳ vào luộc đến khi sợi mỳ mềm vừa tới thì đổ ra rổ, xả qua với nước lạnh cho mỳ nguội rồi để ráo nước.
Thịt xông khói: Thịt xông khói thái nhỏ theo những miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay là được.
Hành tây: Rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn chỉ cần dùng khoảng ½ củ hành tây cỡ nhỏ cho một đĩa mỳ Ý.
Nấm: Nếu bạn chọn nấm kim châm thì cắt sạch chân và rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn chọn nấm rơm thì cũng rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ.
Các loại rau gia vị khác: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm trứng và sốt kem
Làm sốt kem: Đun nóng chảo, cho phần phô mai vào đun cho nóng chảy. Tiếp đó bạn cho hành tây vào xào thơm. Nêm một chút muối tiêu cho vừa ăn rồi đổ tiếp phần thịt dăm bông vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại.
Khi thịt vừa săn, cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào chảo và đun với lửa nhỏ. Đảo đều liên tục cho đến khi thu được phần nước sốt hơi sánh đặc là được.
Làm trứng: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Đập thẳng trứng gà vào rán theo kiểu ốp la. Khi trứng vừa chín tới bạn tắt bếp và bỏ riêng trứng ra một chiếc bát hoặc đĩa cho ráo dầu.
Bước 3: Sốt mỳ Ý với kem
Cho phần mỳ Ý đã chuẩn bị trước đó vào đĩa. Đặt quả trứng gà vừa rán chín lên bề mặt mỳ. Tiếp đó bạn rưới nước sốt kem vừa làm lên phần mỳ và trứng đã làm. Trang trí đĩa mì với một vài cọng rau mùi hoặc một vài lát cà chua cho đẹp mắt.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành món mỳ Ý sốt kem tươi thật hấp dẫn rồi phải không nào? Với cách làm mỳ Ý này, bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho cả gia đình vào mỗi bữa sáng hoặc mỗi dịp cuối tuần quây quần tất cả mọi người.
Cập nhật thông tin chi tiết về Ông Bố 9X Bày Cách Nấu Mì Ý Cá Hồi Sốt Kem Trong 10 Phút trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!