Bạn đang xem bài viết Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(Moitruong.net.vn)
– Do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 3 cùng với áp thấp nhiệt đới nên những ngày này, tiết trời khu vực Hà Nội khá mát mẻ. Các chị em lại bắt đầu trổ tài món ốc bươu nấu chuối đậu thơm nồng khiến cả nhà mê mẩn, suýt xoa.
Nguyên liệu:
– Ốc bươu: 3 kg
– Đậu phụ ngon: 2 miếng, cắt vuông quân cờ, rán qua
– Thịt ba chỉ: 200g, thoa bột nghệ, ướp mình chính, muối, nước mắm, nướng hoặc rán cháy cạnh
– Chuối xanh: 3 trái; thái con chì, ngâm trong nước giấm cho khỏi đen, luộc sơ trong nước nghệ, mẻ
– Nghệ tươi: 1 củ (gọt vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước),
– Tía tô, hành tím, tỏi, ớt
– Mắm tôm, dầu ăn, mẻ, nước mắm, muối, đường
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
– Cách 1: Luộc chín ốc, lấy ruột, bỏ tuyến chất thải cạnh ruột, ngâm trong nước pha dấm một lúc.
– Cách 2: Làm sống: dùng dao nạy miệng, chặt trôn, dùng ngón tay cái đẩy nhẹ ốc thụt vào trong vỏ, để đứt cơ hai bên miệng ốc. Sau đó mới dùng đũa hoặc xiên tre lấy phần thịt ốc, bỏ tuyến chất thải, ngâm trong nước vôi loãng.
– Mục đích của ngâm nước vôi trong hay dấm là để ốc hết nhớt và thịt ốc được trắng hơn.
– Thái ốc làm đôi để cho ốc dễ ngấm gia vị
– Hành, tỏi thái nhỏ: Đem phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt bếp, đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát ốc và ướp
– Gia vị ướp ốc gồm có: hỗn hợp hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, mì chính, bột nghệ. Dùng bao tay để trộn đều. Ốc sau khi ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào nấu thì bỏ ra.
– Phần thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ thì không cần dùng thêm dầu ăn, nhưng mình chọn thịt ba chỉ nhiều nạc nên lần này phải dùng bổ sung thêm 1 chút dầu ăn.
Thực hiện:
– Chuối xanh sau khi chần thì phi thơm hành tím cho vào xào qua, đổ ngập nước, đun sôi, nêm muối, mì chính, mẻ, nghệ, mắm tôm. Khi chuối chín mềm thì cho đậu, thịt, ốc vào đun cùng. Nêm lại gia vị vừa ăn. Nhà nào thích ăn đặc thì lấy một phần chuối ra nghiền nát rồi đổ lại.
– Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém, cho 1 chút bột nghệ vào cho thịt có màu vàng đẹp
– Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi.
– Phần mỡ (dầu ăn) còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ sẽ có màu vàng của nghệ rất đẹp mắt
– Xào chuối bằng hỗn hợp mỡ, dầu ăn vừa rán đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối thấm mặn
– Khi nào chuẩn bị ăn thì cho thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho thịt chín mềm. Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu ngấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để có độ chua phù hợp với khẩu vị. Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, to lửa cho ốc chín giòn.
– Tắt bếp chờ đậu phụ ngấm gia vị thì thả vào nồi.
– Trước khi ăn cho hành, tía tô thái nhỏ vào. Múc ra tô, ăn với bún hoặc cơm.
Hoàng Yến (t/h)
Bí Quyết Làm Ốc Bươu Nấu Đậu Chuối Cực Ngon By Nau An Ngon
by Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày
Ốc làm chuối đậu thì thức ăn với sự nối kết tinh tế giữa đa số chiếc gồm có đậm chất Nhà giáo, đem lại sự đúng điệu, làm mê mẩn cực kỳ riêng.
Ốc làm chuối đậu hết ý nức mũi
400 gr thịt ốc bươu.
200 gram thịt 3 đơn thuần, buộc phải tìm cái mỡ thịt hầu hết nhau, ko bắt buộc tậu mỡ quá.
150 gam bên ngoài lợn, tậu vỏ sạch, xíu lông.
210 gr đậu phụ, tầm Hai bìa đậu phụ căn.
10 gram lá tía bát, các anh chị phù hợp cho vào đa dạng hơn giả dụ thích hương thơm này.
70 gam nghệ non.
6 trái chuối tươi, mẫu chuối sứ.
Mắm tôm, mẻ, dấm, chanh, hành tím, hành lá, ớt.
Chế biến ốc làm chuối đậu:
Ốc tìm không tính chợ đôi khi đã được chừa ra phần đuôi. Lúc chọn nhân thể nhà mình làm sạch, sau ấy vắt nước cốt chanh vào và trộn, và lau sạch, tiếp theo khoảng chừng Bốn thìa dấm vào đặt làm sạch cho vào hết nhớt.
Cho đến khi ốc vào một tộ to, tẳm cộng thêm Một thìa cà phê bột nấu và phân nửa thìa cà phê nước mắm, nhằm tầm 20 phút.
Chuối sứ tươi, anh chị tước bề ngoài, tước lớp non bề ngoài thôi, vẫn cứng cáp lần phần bên ngoài trắng bên trong. Băm lát từng miếng dẹt khoảng chừng Năm mm. Sau đấy tẳm cùng với nước trộn loãng giấm nhằm chuối ko bị đen. Cho vào dĩa và tẳm mang xíu bột canh.
Nước làm gồm: 1 thìa canh mắm tôm, Một thìa canh mẻ, 1/2 thìa canh dấm, 100 gam nghệ giã bé, phân nửa bát nước vào chảσ, khuấy đa số. Sau ấy ly đủ loại đặt chọn nước.
Tiếp đấy đến khi bột nấu, ớt bằm vào.
Hành cạn lấy da, cắt dẹt sau ấy phi vàng và rót vào chén lớn ốc, đảo phần lớn. Rót thập cẩm nước vừa nấu vào, ăn bao tay đặt đảo cho đến khi kỹ, đợi tầm 30 phút bỏ vào thấm phụ gia.
Nhân thể thịt 3 chẳng qua, các anh chị băm miếng vừa chín tới, tẳm sở hữu nước nghệ, bột nấu, nước mắm khoảng chừng 30 phút, sau đấy bỏ vào chảo ko dính chiên để xạm mặt.
Bề ngoài lợn trụm vừa chín, nhổ lông cặn, thái miếng chữ nhật, thả vào bát vừa tẳm đậu phụ, thích hợp đặt tăng ít nước nghệ.
Để chảo lên bếp, vưa nóng dầu là đưa ốc vào xáo bỏ vào vừa ăn đến, chắt phần nước trong chảo nhằm chén tẳm đậu phụ, bề ngoài lợn, chuối.
Trộn ốc trong chảo nâng cao hơi nhằm ốc sánh lại, rót ra đĩa.
Để xoong lên bếp, cho đến khi chuối ngon và thịt 3 chỉ là vào trộn, rót nâng cao xíu nước vào và làm cho vào chuối mềm. Đặt hầu hết các phần còn lại vào, nấu nêm đến khi vừa vị.
Lá tía tộ làm cho sạch, đặt ráo, băm miếng và thả vào chảσ ốc. Trộn gần như và múc ra xơi.
Thức ăn ốc làm chuối đậu này có khả năng chén cùng với có bún rất đúng điệu đó! Cầu mong các anh nấu thành đạt thức ăn này nhe!
Sponsor Ads About Nau an Ngon Học nấu ăn ngon vui vẻ mỗi ngày4 connections, 0 recommendations, 28 honor points. Joined APSense since, April 18th, 2023, From Ho Chi Minh, Vietnam.
Created on Dec 31st 1969 18:00. Viewed 0 times.
CommentsCách Nấu Ốc Bươu Om Chuối Ngon Không Dừng Đũa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu ốc bươu om chuối
Ốc bươu: 2 kg
Thịt ba chỉ: 300g
Da lợn: 300g
Đậu phụ: 4 – 5 miếng
Nghệ: 100g
Chuối xanh: 10 quả
Lá lốt + Tía tô: 100g
Mắm tôm, cơm mẻ, dẫm bổng
Chanh, hành khô, ớt, hành lá, sả
Học nấu ăn ốc bươu om chuốiBước 1: Ốc mang về bạn cần ngâm từ 1 – 2 tiếng trong nước, bỏ vài trái ớt vào để ốc nhả sạch chất bẩn.
Bước 2:
Sau khi làm sạch ốc, bạn khươi ốc ra rồi bỏ phần đen ở cuối. Rửa sạch ốc 1 lần nữa với chanh để loại bỏ hoàn toàn nhớt trên thân ốc.
Khi ốc đã ráo, bạn cắt ốc làm 2, hoặc 3 tùy theo ốc lớn hay nhỏ rồi ướp một chút nước mắm và bột nêm, và đường vào ốc.
Bước 3:
Lột vỏ chuối và cắt làm 3 khúc, mỗi khúc chia làm 4 miếng.
Bước 7:
Cắt thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ, vừa ăn rồi ướp gia vị cùng một cho nước nghệ.
Cho thịt vào chảo ít dầu để rán thịt cháy cạnh là vớt ra.
Bước 4:
Cho khoảng 2 muỗng canh mắm tôm, 6 muỗng canh mẻ, 1 củ nghệ đã giã nhỏ và ½ chén nước vào khuấy đều.
Đem hỗn hợp lọc qua rây để thu được một hỗn hợp không còn cặn.
Bước 10:
Đun nóng dầu trong nồi lớn, đổ thịt ba chỉ, chuối vào nấu.
Cho hỗn hợp nước vừa xào ốc vào chung.
Khi chuối và thịt ba chỉ đã mềm, bạn cho tiếp đậu hũ, ốc và da lợn vào.
Bước 5:
Cho thêm hành phi vàng vào hỗn hợp rồi đem hỗn hợp ướp phần thịt ốc.
Bạn nhớ sử dụng bao tay để bóp ốc cho ngấm gia vị.
Bước 8: Đem da lợn đã luộc chín cắt thành miếng nhỏ vuông cỡ 1 đốt tay.
Bước 9: Đổ dầu vào chảo nóng, xào sơ ốc khoảng 2 phút rồi đổ ra tô. Tác riêng phần nước và phần thịt.
Bước 11: Nấu sôi lên 1 lần nữa rồi cho tiếp lá tía tô và lá lốp xắt nhuyễn vào là hoàn thành.
Với cách nấu ốc bươu om chuối đậu này, bạn hoàn toàn có thể chinh phục bất kì môt thực khách nào, cho dù là khó tính nhất.
Những Món Ốc Ngon Hết Sảy Dành Cho Các “Tín Đồ Ốc” Cần Thơ
May mắn được mẹ thiên nhiên ưu đãi với nhiều kênh rạch, sông hồ… Cần Thơ nổi tiếng là thiên đường ốc với những món ăn chế biến từ ốc ngon nức tiếng. Do đó, sẽ thật là một điều đáng tiếc nếu các “tín đồ ốc” ở Cần Thơ lại bỏ qua những món ốc ngon hết sảy đậm chất miền Tây sau đây.
Ốc đắng luộc, chấm sả ớtCác món ăn từ ốc đắng rất quen thuộc với bữa ăn của người dân quê (Ảnh: Internet)
Đối với người dân quê, ốc đắng không có nhiều giá trị kinh tế như tôm cua nhưng lại là nguyên liệu chế biến chính của nhiều món ngon trong mâm cơm hằng ngày.
Cách thưởng thức đơn giản nhất đối với loại ốc này là làm một đĩa nước mắm sả ớt, hay nước mắm cơm mẻ rồi lể ốc ra thưởng thức. Ốc đắng có mùi vị ngọt lành khi kết hợp với nước chấm mắm cay, làm cho người ta có cảm giác lâng lâng nơi đầu lưỡi, ăn mà ngất ngây, cứ gảy ốc ăn hoài mà không biết điểm dừng.
Gỏi cuốn ốc đắng lá cáchĐối với các “tín đồ ốc” Cần Thơ, có lẽ món ngon nhất từ con ốc đắng là gỏi cuốn ốc đắng lá cách. Món này cần lắm sự khéo tay và phải kỳ công trong khâu chế biến. Bước đầu tiên cũng phải luộc rồi lể ốc ra, sau đó trộn với cơm dừa khô xắt nhuyễn, dùng lá cách gói hỗn hợp ấy rồi chấm với nước mắm sả để ăn. Khi kết hợp các nguyên liệu lại, món gỏi cuốn bằng lá cách này có mùi vị khác hẳn đi, thơm ngon đến lạ.
Nghe tên thì rùng rợn nhưng ăn vào thì đảm bảo ngon hết sảy. Nguyên liệu để làm nên món “ốc mượn hồn” độc đáo gồm: ốc lác, tôm lóng, thịt lợn xay, nấm mèo, hành khô, tỏi khô, gừng tươi…
Tôm nên chọn tôm sông, lột vỏ phần thân trừ đầu và đuôi, sau đó ướp chút gia vị. Băm nhuyễn hành khô, tỏi khô, thái lát gừng tươi và nấm mèo.
Ốc rửa sạch, lấy ruột, vỏ ốc cần được xử lý khéo để có thể sử dụng tiếp vỏ ốc này. Cho ốc băm nhỏ, thịt xay, nấm mèo và các gia vị vào bát lớn, trộn đều tay. Khi nhân đã sẵn sàng, nhồi nhân và tôm vào vỏ ốc, để đầu tôm nhô lên khỏi vỏ ốc, cho ốc đã nhồi vào nồi hấp khoảng 10 phút là ốc chín, gắp ốc ra và thưởng thức.
Ốc mượn hồn tưởng không ngon mà thật ra ngon “không tưởng” (Ảnh: Internet)
Ốc gạo luộc sả cuộn cơm dừaỐc để trong một cái rổ, cắt thêm vài quả ớt hoặc ngâm ốc trong nước gạo để ốc nhả hết đất cát, rong rêu. Ngoài ra, chuẩn bị vài nhánh sả và lá ổi tươi.
Ốc gạo luộc với sả, lá ổi đảm bảo sẽ rất thơm ngon khiến bất kì một “tín đồ ốc” nào cũng không thể cưỡng lại được. Đừng quên cho một ít gia vị vào nồi để thịt ốc thêm đậm đà. Để làm nước chấm ốc, đập dập, băm nhỏ tỏi tươi, sả, gừng, thái lát ớt tươi, pha với nước mắm, đường, nước cốt chanh, hạt tiêu.
Nạo cơm dừa (cùi dừa), cho ra đĩa. Thịt ốc nóng hổi vừa giòn, vừa ngọt, cho dù ăn không với nước chấm hay cuộn với bánh tráng, rau sống, cơm dừa nạo cũng đều ngon khó tả. Đó chính là lý do vì sao dân miền Tây khi xa quê ai cũng nhớ về món ốc gạo luộc sả cuộn cơm dừa này.
Ốc bươu xào sa tếỐc bươu là những loài ốc vốn có nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Chúng sinh sống khắp mọi nơi, nhiều nhất là vào mùa nước nổi. Ốc bươu bắt được dùng cán dao đập bể phần vỏ ốc, chỉ lấy phần thịt ốc, cắt bỏ hết phần ruột phía trong. Dùng phèn chua rửa thịt ốc nhiều lần với nước ấm cho sạch nhớt, cho ra rổ để ráo.
Ốc bươu xào sa tế đậm đà, đưa cơm (Ảnh: Internet)
Bắc chảo lên bếp phi dầu mỡ cho thơm rồi đổ thịt ốc vào xào, đảo tới khi săn lại. Kế đến, cho sa tế vào chảo trộn đều. Khi nước sa tế rút vào thịt ốc, chỉ còn hơi sền sệt, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho hành tây xắt miếng vào, xào sơ rồi tắt bếp, đổ ra dĩa. Trang trí thêm vài lá xà lách hay rau thơm cho thêm phần hấp dẫn.
Dù là loại ốc nào, nấu kiểu gì thì cách làm những món ốc ngon hết sảy phía trên cũng đều đủ đơn giản để các bạn trổ tài làm bếp tại nhà. Cuối tuần rảnh rỗi mà có vài dĩa ốc nhâm nhi bên bờ sông thì thật trên cả tuyệt vời. Chúc các “tín đồ ốc” Cần Thơ có những buổi “đánh chén” thật ngon miệng với các món ốc đậm chất miền quê.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíCách Nấu Ốc Bươu Vàng Nấu Chuối Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
Chuẩn bị nhưng nguyên liệu đơn giản sau để trổ tài cùng emvaobep nào!
Nguyên liệu cho món ốc bươu nấu chuối
Ốc bươu: 700 gr (chọn con to)
Da lợn: 100 gr
Thịt ba chỉ: 150 gr
Đậu phụ: 2 bìa
Chuối xanh: 5 quả
Lá lốt, tía tô: 20 gr
Nghệ: 50 gr
Chanh: 2 quả
Hành khô, hành lá, ớt tươi
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, mắm tôm, cơm mẻ, giấm bỗng
Cách nấu ốc bươu nấu chuối thơm ngon hoàn hảoBước 2: Ốc sau khi rửa sạch sẽ và để ráo nước thì bạn dùng dao thái những con to làm hai hoặc ba sao cho vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt ốc cùng với 1 thìa hạt nêm và nửa thìa nước mắm. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ốc ngấm gia vị.
Bước 3: Với chuối xanh, bạn tước sạch vỏ, chẻ khúc ngắn rồi mỗi khúc chẻ dọc làm tư, ngâm trong nước giấm muối loãng để chuối ra hết nhựa đen. Chuối ngâm xong thì bạn cho ra rổ cho ráo nước, khi đã ráo nước thì bạn ướp chuối xanh với một chút bột canh cho đằm vị.
Bước 4: Trong cách nấu ốc bươu nấu chuối này, bạn chuẩn bị nửa bát nước, thêm vào đó mắm tôm, cơm mẻ, nửa thìa giấm bỗng, 2/3 củ nghê tươi đã giã nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều tất cả rồi lọc lấy nước, bỏ xác đi. Cuối cùng, bạn thêm vào bát lọc ấy một chút ớt băm nhỏ, mì chính và hạt nêm.
Bước 5: Bạn làm sạch hành khô, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu sôi phi thơm vàng lên. Phi hành xong, bạn đổ hành vào bát hỗn hợp có được ở bước 4. Sau đó, bạn cho lẫn ốc đã ướp vào hỗn hợp này, đeo găng tay vào bóp kỹ và đợi khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 6: Thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hạt nêm, mắm và nước nghệ tươi. Ướp thịt khoảng 15 phút thì bạn cho vào chảo rán cho đến khi cháy xém cạnh. Còn đậu phụ, bạn cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán vàng giòn tất cả các mặt. Da lợn làm sạch, luộc chín rồi cắt miếng nhỏ, ướp với nước nghệ cho có màu đẹp mắt.
Bước 7: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ bát ốc vào, đun đến khi sôi thì gạn nước ra một chiếc bát tô để ướp lẫn chuối, da lợn, đậu phụ. Sau đó, bạn tiếp tục xào ốc thêm chục giây nữa. Khi ốc khô bớt lại thì bạn đổ ốc ra đĩa.
Bước 8: Bạn đổ hỗn hợp chuối lẫn thịt ba chỉ vào nồi, nếu ít nước thì có thể thêm nước lọc vào, đun đến khi thịt và chuối chín mềm thì cho ốc, đậu phụ, bì lợn vào nữa. Sau đó, bạn đun thêm vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi thêm hành lá, lá lốt, tía tô thái nhỏ vào nữa là xong.
Lạ Miệng Với Món Ốc Bươu Chuối Xanh Nấu Mẻ
Lạ miệng với món ốc bươu chuối xanh nấu mẻ Details Published: Monday, 30 March 2023 08:00 Written by Admin2 Hits: 410
Món ốc bươu chuối xanh nấu mẻ có vị dai sần sật của thịt ốc, bùi bùi của chuối xanh, béo béo của thịt ba rọi, hòa cùng hương thơm đặc trưng của cơm mẻ, của tinh dầu lá lốt, lá tía tô… thật quyến rũ.
Nguyên liệu làm món ốc bươu chuối xanh nấu mẻ
Ốc bươu, chọn con vừa, không quá lớn ăn dai (khoảng 1 kg), Thịt ba rọi (200 gr) Tàu hũ (2 miếng) Dừa tươi một trái Chuối xanh 2 trái Lá tía tô, lá lốt (200 gr) Các gia vị khác gồm tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, bột nghệ…
Hướng dẫn cách chế biến món ốc bươu chuối xanh nấu mẻ
Trước hết, ốc bươu cho vào xô nước cùng với ớt đâm nguyễn, ngâm khoảng một tiếng cho ốc bị cay nhả hết nhớt và tạp chất. Dùng dao bén chặt trôn (đuôi) ốc, lấy que khơi thịt, cắt bỏ mày và ruột ốc. Cho thịt ốc vào thau nước chà xát cùng với muối vài lần, sau đó chà với nước cốt chanh, xả sạch khoảng 3 lần cho thịt ốc trắng và hết nhớt.
Để nguyên thịt ốc (nếu con nhỏ), cắt đôi (nếu con lớn) để ráo. Chuối xanh tước vỏ, rửa sạch xắt khúc chẻ làm 4, trụng nước sôi có pha chút muối cho chuối không ngả màu sẫm, vớt ra để ráo.
Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Phi mỡ, tỏi thơm cho thịt ba rọi cùng thịt ốc vào xào xăn lại. Kế đến, cho bột nghệ (khoảng một muỗng canh) + nước cơm mẻ (3 muỗng canh, nhiều ít tùy khẩu vị mỗi người) vào xào đều các nguyên liệu nêu trên.
Nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị. Tàu hũ xắt miếng hình vuông (hoặc chữ nhật) cho vào chảo dầu chiên hơi vàng để lên giấy thấm cho ráo. Lá tía tô, lá lốt rửa sạch để ráo, xắt sợi để sẵn ra đĩa…
Sau khi nguyên liệu đã sơ chế xong, bắc nồi lên bếp, cho nước dừa tươi vào nồi (nước khoảng 1/3 nồi) nấu sôi bùng lên, nhớ hớt bọt để nước dùng được trong. Cho các nguyên liệu đã sơ chế theo thứ tự: ốc và thịt ba rọi, tàu hũ, chuối xanh vào nấu sôi vừa chín tới. Nêm nếm gia vị (bột nêm) vừa khẩu vị. Cho lá tía tô, lá lốt vào. Sau cùng, thêm vài lát ớt sừng cho có màu sắc hấp dẫn, nhắc xuống và sang nồi vào lẩu để giữ nóng. Chỉ cần dọn món ăn lên bàn với một đĩa bún trắng ngần và một đĩa nước mắm ngon nguyên chất, trong đó có vài trái ớt chín (hoặc chén muối ớt) là xong.
Nếu có dịp đi về miền Tây trong mùa lũ, bạn hãy tìm cơ hội để thưởng thức món ăn dân dã “lẩu ốc cơm mẻ nấu chuối xanh” này. Dùng vá múc miếng thịt ốc, lẫn chuối xanh, tàu hũ, thịt ba rọi, lá tía tô, lá lốt cùng một ít nước dùng cho vào chén với bún. Gắp từng thứ cho vào miệng nhai một cách chậm rãi, bạn sẽ “ngậm mà nghe” vị dai sần sật của thịt ốc, bùi bùi của chuối xanh, béo béo của thịt ba rọi, hòa cùng hương thơm đặc trưng của cơm mẻ, của tinh dầu lá lốt, lá tía tô… thật quyến rũ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Ốc Bươu Nấu Chuối Đậu Ngon Hết Sảy Ngày Mưa trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!