Bạn đang xem bài viết Nấu Phở Gà Miền Bắc Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Qua được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Phở đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt Nam, chính vì vậy với món phở gà đã khiến cho rất nhiều thực khách say mê và không thể thiếu được trong thực đơn bữa sáng của mình. Cách nấu phở gà miền Bắc sẽ hướng dẫn bạn một cách chi tiết, để có món phở ngon đúng chuẩn.
Nguyên liệu để nấu phở gà miền Bắc
Để nấu phở gà miền Bắc thì cần phải có các nguyên liệu sau đây:
– Một con gà ta.
– Gi vị gồm có: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Cách nấu phở gà miền Bắc
Đầu tiên bạn nên bắt tay vào công đoạn sơ chế nguyên liệu để nấu phở gà miền Bắc.
Đầu tiên bạn lấy củ gừng đem đi gọt vỏ và rửa sạch nướng chín trên bếp than để dậy mùi thơm, hành khô và hoa hồi cũng nướng trên bếp than, sau đó bạn lấy củ gừng đã được nướng chín đạp dập cho vào một cái đĩa.
Rau mùi và giá đỗ mang đi nhặt sạch và rửa, sau đó ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ những chất độc hại, để trong vòng 5 phút bạn hãy vớt ra rổ để cho ráo hết nước, hành tây lột vỏ rửa sạch và thái mòng.
Sau khi gà đã được làm sạch thì bạn cho gà vào một cái nồi to và đổ ngập nước vào gà, sau đó bạn cho thêm mấy nhánh gừng đã được đạp dập cùng với hành khô, hoa hồi đã được nướng chín cùng với một ít hạt mùi và hạt nêm vào đun sôi lên. Khi nước luộc gà đã sôi thì bạn cho nhỏ lửa một ít để đun liu riu trong vòng nửa tiếng để cho thịt gà được chín rồi tắt bếp.
Sau khi thịt gà đã chín bạn vớt gà ra một cái đĩa và để cho gà ráo hết nước, để cho thịt gà trở nên vàng óng bạn hãy thao một ít mỡ gà trộn cùng với bột nghệ sẽ mang đến cho bạn màu sắc vàng đẹp như mong muốn.
Bạn hãy chặt gà thành những miếng vừa ăn và cho vào một đĩa xếp thật đẹp mắt là được.
Phần nước dùng gà bạn sẽ cho lên bếp và đun sôi lại đồng thời nêm nếm gia vị vừa ăn.
Tiếp đến bạn lấy phở đã được chần qua nước sôi cho vào một cái bát tô, sau đó bạn cho mấy miếng thịt gà đã được chặt sẵn xếp vào bát phở, cùng với mấy cọng hành lá, giá đỗ xếp lên trên, sau cùng bạn chỉ cần chan nước dùng gà vào là được một bát phở gà ngon miệng.
Cách nấu phở gà miền Bắc vô cùng đơn giản và dễ làm, nhưng lại khiến cho người ăn thấy ngon miệng và không thể cưỡng lại được, do vậy các bà nội trợ hãy học cách nấu phở gà để chế biến cho mọi người trong gia đình được thưởng thức.
5 Món Ngon Từ Thịt Gà Mẹ Không Thể Bỏ Qua
1. Bột khoai tây bí đỏ thịt gà
Thịt gà: 20g
Bí đỏ: 15g
Khoai tây: 15g
Bột gạo/ bột ăn dặm Mabu: 10g
Bí đỏ và khoai tây, mẹ làm sạch, gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ rồi đem luộc chín, vớt ra tán nhuyễn.
Thịt gà làm sạch, lọc kỹ, rồi xay nhuyễn và hòa với một chút nước khuấy tan đều.
Cho nước vào xong, cho bột vào khuấy tan đều và bắc bếp nấu, khi bột sôi, từ từ cho thịt gà vào khuấy đều tay đến khi bột chín thì tiếp tục cho hỗn hợp khoai tây và bí đỏ vào khuấy đều nấu chín.
Đổ bột ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, trộn đều là có thể cho bé thưởng thức món bột từ thịt gà thơm ngon này.
2. Bột cà rốt và thịt gà nấu sữa mẹ
Nguyên liệu
Thịt gà: 30g
Cà rốt: 20g
Sữa mẹ: 300ml
Bột gạo/bột Mabu: 20g
Thịt ức hoặc đùi gà mẹ lọc bỏ gân, xương, thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.
Đun sôi sữa mẹ, cho gà vào luộc đến khi chín mềm thì vớt ra, tiếp tục cho cà rốt vào luộc đến khi chín mềm và sữa gần cạn.
Cho tất cả vào máy xay xay nhỏ mịn.
Bột mẹ nấu chín thì trộn đều với cà rốt và thịt gà xay nhuyễn.
3. Cháo thịt gà giá đỗ, mùi tàu
Nguyên liệu
Thịt gà: 30g
Giá đỗ: 30g
Mùi tàu: 2 lá
Gạo/ cháo ăn dặm Mabu: 40g
Thịt gà rửa sạch, thái mỏng.
Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Láng dầu, cho mùi tàu vào phi thơm, cho thịt gà, giá đỗ vào xào. Rồi cho tất cả vào máy xay xay nhỏ.
Gạo cho vào nồi ninh cháo, khi cháo chín nhừ thì cho hỗn hợp thịt gà, giá đỗ vào trộn đều, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đổ cháo ra bát, cho bé thưởng thức món ăn từ thịt gà này khi còn nóng ấm.
4. Nui nấu với thịt gà băm
Nguyên liệu
Thịt gà: 40g
Cà rốt: 30g
Đậu que: 30g
Khoai tây: 1/2 củ
Rau mùi: 1 vài nhánh nhỏ
Dầu ăn
Nui: 1 nắm bé vừa ăn
Cách làm
Nui rửa sạch
Thịt gà, mẹ rửa sạch và băm nhỏ.
Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu.
Cà rốt, gọt vỏ thái hạt lựu.
Đậu que rửa sạch cắt nhỏ.
Cho khoảng một nửa tô nước to vào nồi nấu sôi lên thì cho nui, khoai tây, cà rốt, đậu que vào, đun cho tới khi tất cả chín mềm thì cho thịt gà băm nhỏ vào nấu chín lên.
Tắt bếp, cho thêm chút dầu ăn vào trộn đều lên, cho bé ăn khi còn nóng ấm.
5. Ức gà chiên xù giòn
Nguyên liệu
Ức gà: 200g
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Bột mì/bột chiên giòn: 70g
Bột chiên xù: 1 tô
Nước đá lạnh: 100ml
Lòng đỏ trứng gà mẹ cho vào bát cùng một ít nước và bột mì đánh tan đến khi hỗn hợp sánh lại.
Thịt gà rửa sạch, lau khô, thái miếng hơi dài, vừa bé ăn. Ướp thịt với hạt tiêu và nước mắm nếu bé đã hơn 1 tuổi.
Nhúng thịt vào tô bột trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (đừng để quá nóng) thì cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy miếng thịt nổi lên, vàng giòn thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
8 Món Hến Ngon Không Thể Bỏ Qua
Nói đến những món ăn ngon từ hến, không ai không biết món cơm hến vang danh của người dân Huế. Những con hến bé xíu được trộn với cơm nguội, ăn kèm là các loại rau như xà lách, húng thơm, cải xanh, môn, lõi chuối non, khế chua… thêm đậu phộng rang vàng còn nguyên vỏ, đôi ba lát da heo chiên phồng, hành phi và cuối cùng là mắm ruốc Huế.
2. Hến chiên nước mắm
Đây là một biến tấu khá lạ miệng từ nguyên liệu quen thuộc này. Những con hến sau khi luộc chín, được đãi sạch vỏ và để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu với ít tỏi băm, cho hến vào chiên hơi săn lại. Tiếp đến cho hành tây thái múi cau, ớt thái lát vào trộn đều. Pha chén nước mắm tỏi ớt vừa ăn, khi hành tây vừa chín thì rưới nước mắm lên hến và đảo đều, để lửa nhỏ cho hến thấm gia vị, món ăn dậy mùi thơm nức là được. Trong những buổi chiều trở gió, được ngồi ăn chén cơm nóng với đĩa hến chiên nước mắm thì không còn gì bằng. Đặc biệt khi kết hợp với bánh đa nướng lại trở thành món lai rai rất khoái khẩu của cánh đàn ông.
3. Canh hến nấu rau muống
Mặc dù là món canh nhà quê nhưng đây lại là món ăn phổ biến trong những ngày hè vì tính mát lành của nó mang lại. Hến sau khi luộc được đãi sạch vỏ, ướp với một ít gia vị và xào sơ qua cho thấm. Nước luộc hến được giữ lại để nấu canh đem lại hương vị đậm đà cho món canh này.
4. Hến chiên bột
Thay vì chế biến hến theo cách thông thường như xào hay nấu canh, bạn thử làm mới nguyên liệu quen thuộc này bằng cách chiên giòn với bột. Thịt hến mềm, ngọt được bao bọc một lớp bột vàng ươm giòn rụm bên ngoài, thêm cái cay cay của tương ớt đem lại hương vị rất lạ miệng cho người thưởng thức.
5. Hến um cuốn bánh tráng
Trong những ngày hè, các món cuốn gói luôn được ưa thích. Hãy thay các nguyên liệu như thịt heo, cá… bằng những con hến bé xíu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác lạ của món ăn. Chế biến món này không khác gì các món cuốn khác, bạn chỉ tốn thời gian trong việc luộc và đãi vỏ hến. Ướp hến với một ít gia vị, cho hên vào nồi với ít dầu và um nhỏ lửa. Cuốn bánh tráng kèm với các loại rau khác. Ăn món này không thể thiếu chén nước mắm chanh tỏi ớt với vị cay xé lưỡi.
6. Hến xào xúc bánh đa
Nếu không thích vị mặn mà của món hến chiên nước mắm, bạn có thể chế biến đơn giản hơn bằng cách xào. Món ăn vừa nhanh, gọn, lẹ nhưng lại là món lai rai rất được cánh đàn ông ưa thích.
7. Hến xào mướp
Chế biến món ăn này không khó, mướp hương nên chọn trái vừa, không chọn trái già sẽ bị nhiều sơ, dai và không ngọt. Khi xào, bạn nên xào với lửa lớn để các nguyên liệu vừa chín đến, mướp sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt mà không bị thâm đen.
8. Cơm chiên hến
Từng con hến nhỏ lẫn trong những hạt cơm chiên vàng đem lại cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Để làm món ăn này, cơm chiên không được ướt hay dẻo, hạt cơm phải tơi và rời nhau thì khi chiên mới ngon. Một bí quyết dành cho bạn là phải sử dụng cơm nguội và chiên với lửa lớn. Thêm một chén nước tương ớt nữa là bạn đã có một món ăn với hương vị thơm ngon khó quên.
Theo VnExpress
Gà Chọi Làm Món Gì Ngon? Các Món Ngon Từ Gà Chọi Không Thể Bỏ Qua!!!
Giá gà chọi là bao nhiêu? Mua gà chọi ở đâu?
Gà chọi đúng như cái tên của nó, thường được nuôi với mục đích “chọi gà”. Bởi vậy gà chọi thường rất chắc, da dầy và thường ngả sang màu đỏ. Gà chọi hiện nay được chia làm 2 loại theo mục đích nuôi đó là gà chọi thịt là gà chọi để đấu gà (thường là gà chọi trống).
Gà chọi khá nhỏ, trung bình 1 con chỉ từ xấp xỉ 1 – 2kg. Bởi vậy giá gà chọi khá đắt. Giá gà chọi thịt dao động từ 180.000 – 250.000 đồng/kg. Nếu bạn muốn mua gà chọi, thường phải đến các trang trại tập trung để mua. Hoặc có thể tham khảo trên một vài website bán gà chọi là chúng tôi bangachincua.com,…
Gà chọi làm món gì ngon – Các món từ gà chọi không thể bỏ qua
Nếu bạn muốn biết gà chọi làm món gì ngon thì không thể không biết gà chọi xào sả ớt. Vị thơm của sả kết hợp với vị cay cay của ớt và vị dai của gà khiến ai cũng thích mê.
Bước 1: Gà chọi rửa sạch, lọc xương và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Sau đó cho lên bếp cho thêm 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng tiêu xào qua. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và thái ớt miếng vừa. Sả đem tách bớt vỏ bên ngoài và thái lát chéo. Hành bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành khô và 1 nửa sả vừa thái vào. Đến khi vàng thì cho số gà đã chuẩn bị xào qua lúc nãy vào đảo đều. Đến khi thấy gà bắt đầu cháy cạnh thì tiếp tục cho ớt và gia vị vừa ăn vào xào thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, cho hết số sả còn lại vào, cho thêm tiêu vào đảo và tắt bếp.
Bước 1: Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt đảo đều cho thấm.củ cải cắt miếng, sả đập dập, đậu phộng luộc sơ rồi xả lại nước cho hết màu đỏ của đậu.
Bước 2: Nấu sôi 2 lít nước cho củ cải vô hầm 5 phút rồi thả gà vô hầm và vớt bọt liên tục cho nước dùng trong rồi cho sả vô, thời gian hầm khoảng 30 phút. Khi nước sôi vớt hết bọt thì cho 3 củ hành đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, củ hành tây vô hầm tiếp, nêm vừa ăn, cho đậu phộng, các loại nấm vô,dọn lên mâm cùng chén mắm ớt mặn
Lẩu nấu xong dọn lên mâm có mùi sả rất thơm, đặc biệt thịt gà dai rất ngon và nước lẩu ngọt tự nhiên. Bạn có thể chuẩn bị rau ăn lẩu tuỳ thích, thêm một chút đậu phụ và nấm kim châm sẽ rất tuyệt đó!
Cách làm gà chọi nộm chua ngọt:
Thịt gà làm sạch, đem luộc lên sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Lạc rang lên sau đó đập dập. Ớt, xả làm sạch thái nhỏ rồi phi thơm lên. Sấu cạo vỏ cắt sợi. Rau giá rửa sạch sau đó đem trần qua nước sôi.
Bước 2: Sau khi thái gà chọi thành miếng nhỏ, bạn cho ra một chiếc bát to. Lấy một chiếc bát con cho gia vị gồm mắm, nước tương, đường, chanh, giấm theo tỉ lệ 1:1:1/2:1/2:2 (nếu bạn muốn ăn theo khẩu vị có thể nêm thêm mỗi loại). Sau đó lấy đũa đảo đều hỗn hợp lên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Phở Gà Miền Bắc Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Qua trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!