Bạn đang xem bài viết Muốn Nấu Cháo Ngon Bằng Nồi Áp Suất Thì Cần Biết Những Chú Ý Này được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Muốn nấu cháo ngon bằng nồi áp suất thì cần biết những chú ý này
Khác với những loại nồi thông thường dùng nhiệt lượng đơn thuần để làm chín thực phẩm thì
nồi áp suất đa năng
sử dụng nhiệt lượng và áp suất cao để làm chín nhừ thức ăn bên trong nồi.
Nấu ăn với nồi áp suất
là áp dụng nguyên lý giữ hơi nước trong nồi không cho thoát ra. Trong quá trình đun sôi, nhiệt độ trong nồi có thể lên tới ngưỡng 1500 độ C, hơi nước hình thành áp lực tiếp xúc trực tiếp với bề mặt thực phẩm giúp chín nhanh hơn. Nhờ đó sử dụng nồi áp suất đa năng có ưu điểm là
nấu nhanh, hầm nhừ thực phẩm, tiết kiệm nhiên liệu và tránh thất thoát chất dinh dưỡng
.
Ưu điểm khi nấu cháo bằng nồi áp suất
Đặc trưng của món cháo là phải mềm, hạt cháo nhuyễn ra giống như tan trong miệng, nước cháo ngọt và không nồng (trong trường hợp có thêm các nguyên liệu như xương, thịt…). Thông thường, nấu cháo trên bếp lửa sẽ cần để lửa nhỏ liu riu và nắp vung hé mở để tránh trào nước hay cạn nước quá nhanh mà hạt gạo chưa kịp mềm nhừ. Quá trình này có thể mất đến hàng tiếng đồng hồ, lại tiêu tốn kha khá nhiên liệu.
Nồi áp suất điện SUNHOUSE SHD1756
có sẵn chức năng nấu cháo trên bảng điều khiển, chỉ cần xoay chọn và để nồi tự thực hiện công việc nấu nướng
Trong khi đó nếu bạn nấu bằng nồi áp suất, dù là nồi cơ hay
nồi áp suất bằng điện
thì cũng chỉ mất khoảng 15 phút. Bởi vì khi nấu, quai nắp nồi sẽ được đậy chặt kín, giữ cho hơi nước trong nồi không thể thoát ra ngoài. Nhiệt độ tăng cao khiến áp suất trong nồi tăng theo, tác động vào thức ăn làm chúng nhanh chín hơn bình thường.
Đặc biệt, các loại nồi của
nồi áp suất SUNHOUSE
có van an toàn. Nhiệm vụ của nó cũng là giữ kín hơi tuyệt đối, giúp món cháo giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon cũng như dưỡng chất vốn có. Trường hợp áp suất trong nồi tăng quá mức cho phép thì van áp suất này sẽ tự động xả bớt để đảm bảo an toàn.
Lòng nồi chống dính Whtiford (USA) của
nồi áp suất điện tử đa năng SUNHOUSE MAMA SHD1586B
rất thích hợp để hầm cháo
So với việc nấu cháo bằng nồi thông thường thì nấu bằng
nồi áp suất thông minh
tiện lợi hơn rất nhiều. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không mất thời gian đứng canh bếp hay sợ nó tràn ra ngoài mà có thể rảnh tay làm việc khác. Đối với những gia đình có con nhỏ thì dùng
nồi áp suất hầm cháo cho bé
quả thực rất phù hợp.
Hướng dẫn nấu cháo bằng nồi áp suất
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để nấu cháo, tùy thuộc món cháo bạn nấu là gì, có thể là xương, sườn, thịt… và các loại hạt như đậu, hạt sen…
Bước 2: Vo gạo
Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước và gia vị vừa đủ. Sau đó đậy nắp nồi cẩn thẩn và bắt đầu nấu. Bước này bạn cần phải chắc chắn rằng gioăng cao su ở nồi không bị hở và van không bị kẹt, khi nấu không có hơi nước thoát ra ngoài.
Trường hợp bạn nấu cháo xương thì có thể dùng
nồi áp suất ninh xương
trước cho mềm và ngọt nước hơn.
Chú ý không để lỗ thoát khí bị kẹt thực phẩm, nếu không có thể gây khó khăn cho việc xả áp tự động
Bước 4: Khi nồi báo đã nấu xong, khéo léo xả áp để hạ hết áp suất trong nồi trước khi mở nắp. Tránh mở nồi khi vẫn còn áp suất vì có thể bị bật nắp, thực phẩm bắn ra ngoài gây bỏng.
Bước 5: Múc cháo ra, thêm các gia vị, rau hành cần thiết và thưởng thức.
Nồi áp suất điện tử đa năng SUNHOUSE MAMA SHD1585B
có thiết kế nút ấn xả áp an toàn giúp hạn chế tối đa trường hợp bị bỏng tay khi xả áp
Lưu ý khi sử dụng nồi áp suất để nấu cháo
Nồi áp suất hầm cháo
thực sự quá đơn giản và nhanh gọn. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cũng như có món cháo ngon đúng nhu cầu thì bạn cũng cần lưu ý một vài điểm sau:
– Không được nấu quá nhiều vượt quá dung tích nồi cho phép, lượng cháo và nước không được hơn 2/3 nồi. Đặc biệt nấu cháo dùng nhiều nước nên sẽ có nhiều bong bóng khí, nấu quá nhiều sẽ làm tràn nước qua lỗi thông hơi, gây tắc nghẽn lỗ thông.
– Cháo là món ăn có nguyên liệu cơ bản khá đơn giản chỉ gồm chủ yếu là gạo và nước với thể tích gạo chỉ bằng khoảng 1/3 lần thể tích nước nếu nấu bằng nồi thường. Với cách
nấu cháo bằng nồi áp suất
thì lượng nước cần là ít hơn. Để nấu được nồi cháo ngon lành thì lượng nước phải là vừa đủ, nếu ta không muốn nồi cháo sau khi hoàn thành bị cứng như cơm hay loãng như nước.
– Không được mở nắp nồi khi vừa mới nấu xong vì hơi nóng có thể làm bạn bỏng, tức là chỉ được mở khi hơi trong nồi đã xả hết. Bạn có thể để nồi hạ áp tự nhiên hoặc nhấc van để xả hết áp suất trong nồi.
Cách Lưu Ý Khi Nấu Xôi Bằng Nồi Áp Suất
Nấu xôi thật ra rất đơn giản nhưng để món xôi được ngon thì bạn cần phải lưu ý. Cách đầu tiên không ngâm gạo khi thổi xôi bằng nồi cơm điện mà xôi vẫn ngon. Bạn đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu.
Điều quan trọng là canh nước. Bạn chỉ đổ thật ít nước vào nồi nồi áp suất Happy Call Thường thì nếu nấu khoảng nửa cân gạo, đổ nước cách mặt gạo chừng nửa cm, tức là gần như nước xâm xấp mặt gạo. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì mình đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi. Gạo nếp chín bằng hơi. Khi bạn cho xôi vào nồi áp suất bạn chỉ cần điều chỉnh thời gian đủ cho xôi chín
Cách thứ hai bạn ngâm gạo trước khi nấu xôi bằng nồi áp suất. Bạn ngâm gạo khoảng 3 đến 4 tiếng. Để gạo không bị vỡ bạn nên vo gạo trước khi ngâm. Trước khi nấu, bạn nên cho gạo ra rá, tráng qua nước, để khoảng 15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đỗ xanh hay gấc tùy món xôi bạn nấu, cho chút muối cho món xôi thêm đậm đà. Khi bạn muốn chuẩn bị món xôi cho bữa sáng thì bạn nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu , vò sạch gạo nếp và để vào rổ cho ráo nước.
Nấu xôi bằng bạn nên cho một chút nước thôi, gạo chỉ sôi một lúc là được. Bạn đừng để gạo sôi lâu quá nó sẽ bị nát. Khi nước cạn bạn thấy gạo chỉ mới chín được 2 đến 3 phần thôi, sau đó bạn sẽ để một chiếc khăn ướt lên trên thì xôi sẽ chín bằng hơi. Khi xôi chín được tám hay chín phần thì bạn đánh lên và cho một ít dầu ăn hoặc mỡ lợn hoặc mỡ gà xuống đáy nồi để chống bị cháy. Nếu vẫn bị cháy thì cũng rất róc và khi ăn thì rất ngon.
Lưu ý khi bạn nấu xôi đỗ hoặc lạc thì nên cho lạc đỗ vào đun sôi trước vài phút trước khi cho gạo vào. Nếu nước nhiều quá thì nên múc ra. Gạo ngâm từ trước thì chỉ cho nước bằng gạo thôi, gạo vo xong nấu luôn thì nên cho nhiều hơn một tẹo.
Khỏe Thì Bạn Cần Biết 9 Điều Này
Chia Sẽ
Tumblr
Hiện nay việc ăn rong nho biển nổi lên như 1 trào lưu vô cùng hot trên mạng xã hội. Vì công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe, làm đẹp và giảm cân mà nó mang lại cho chúng ta. Nhưng có mấy ai biết liệu ăn như thế nào mới mang lại hiệu quả tốt nhất và cần lưu ý gì khi ăn loại rong nho này.
Hôm nay blog BFYhealth xin điểm qua 1 số công dụng và những lưu ý mà bạn cần nên biết để giúp bạn và gia đình bạn có những bữa ăn ngon, bổ mà lại khỏe mạnh nữa.
Rong nho là rong gì?
Rong nho là 1 loại rong sống ở vùng ven biển Đông Nam Á, Nhật Bản,… được phát hiện và sử dụng như 1 loại rau xanh.
Vì mang nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe cho nên rong nho nhận được rất nhiều yêu thích của mọi người.
Không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng trong dưỡng nhan, chống lão hóa và giảm cân.
Đấy là lý do vì sao rong nho đang rất hot và rất được chị em yêu thích trên mạng xã hội.
Ăn rong nho có tốt không? có tác dụng gì?
Theo nghiên cứu thì trong rong nho có hàm lượng Vitamin A cao gấp 2 -3 lần cà rốt.
Hơn 20 loại axit amin giúp cho mắt sáng, tăng cường thị giác chống khô mắt, viêm giác mạc.
Rất nhiều loại khoáng như canxi, magie, kali, Natri, sắt, kẽm, đồng,… đặc biệt là i-ốt giúp cho xương cốt chắc khỏe, dẻo dai và ngăn ngừa bướu cổ.
Rong nho còn có hoạt chất Fucoidan, vitamin C,… đây đều là các hoạt chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư.
Ngoài ra các chất omega 3 như DHA, EPA, AA,… sẽ giúp hỗ trợ giảm cholesterol xấu, kết hợp với các axit amin giúp tăng cường độ đàn hồi thành mạch máu, dẻo dai từ đó hỗ trợ bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa huyết áp.
Đăc biệt:
Rong nho rất tốt cho sự phát triển chiều cao và trí thông minh của trẻ nhỏ.
Tăng sức đề kháng với bệnh tật, ngừa bướu cổ và chống táo bón hiệu quả ở trẻ.
Ai có thể ăn rong nho?
Rong nho thích hợp cho nhiều người sử dụng như 1 loại rau xanh trong bữa ăn hàng ngày.
Thích hợp hầu hết mọi người, kể cả người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên:
Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn rong nho. Vì lúc này cơ thể trẻ chưa hoàn thiện để thử rong biển
Người mắc bệnh cường giáp cũng không nên dùng. Vì hàm lượng i-ốt trong rong nho sẽ làm tăng thêm bệnh tình.
Nếu bạn dị ứng với đồ biển thì tốt nhất không nên ăn rong nho.
Ngoài ra nếu bạn đang điều trị bệnh, thì nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng rong nho (hay bất cứ thực phẩm nào)
Ăn rong nho có hại không? Ăn nhiều rong nho có tốt không?
Cái gì cũng ưu điểm và khuyết điểm, rong nho cũng vậy, bạn chỉ ăn lượng vừa đủ như ăn rau xanh.
Nếu bạn ăn quá nhiều thì lại không tốt cho cơ thể.
Vì nạp quá nhiều i-ốt sẽ làm rối loại tuyến giáp và tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp.
Hàm lượng các chất canxi, natri, kali trong rong nho là cao, cho nên bạn chỉ nên ăn vừa đủ
Và không nên ăn quá nhiều chỉ vì nó ngon, ăn nhiều sẽ dẫn đến dư thừa từ đó gây rối loạn điện giải của cơ thể.
Ngoài ra, do ăn nhiều dẫn đến rối loạn các nội tiết trong cơ thể có thể dẫn đến nổi mụn làm mất vẻ đẹp của các chị em đấy.
Vì sao khi ăn rong biển lại bị dị ứng?
Khi bạn ăn rong biển hay bất cứ món nào mà bị các triệu chứng sau đây: nổi mẩn đỏ, ngứa, nổi mề đay hoặc nặng hơn là chóng mặt, nhứt đầu, nôn mữa, tiêu chảy, khó thở, chảy nước mũi,…
Thì các bạn đang bị dị ứng rồi đó, hoặc cũng có thể xem là ngộ độc.
Khi có dấu hiệu bất thường bạn nên tới bệnh viện gần nhất và nhanh nhất
Nguyên nhân bị dị ứng
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, nhưng cơ bản gồm các yếu tố như sau:
Do cơ địa nhạy cảm:Phần lớn tình trạng dị ứng đều xảy ra ở người có cơ địa nhảy cảm với đồ lạ, thường xuyên vị nổi mẫn ngứa, viêm da, mề đay,…
Do ăn quá nhiều: vì trong đồ biển có hàm lượng natri, kali, các muối i-ốt, muối khoáng cao hơn rất nhiều thực phẩm khác. Cho nên khi ăn nhiều, tích tụ quá nhiều dẫn đến tình trạng độc tố phát tác.
Nhiễm kim loại nặng: khi bạn ăn rong biển mà không rõ nguồn gốc, rất có thể chúng đã bị thu hoạch ở những nơi vùng biển ô nhiễm, dẫn đến các chất độc hại quá nhiều.
Di truyền: về cơ bản thì nếu trong gia đình bạn có người có tiền sử bị dị ứng với đồ biển thì rất có thể bạn cũng vậy.
Cho nên việc ăn uống đúng cách là điều quan trọng mà chúng ta không nên làm lơ
Thế ăn rong nho bao nhiêu là đủ
Đối với trẻ nhỏ (1 tuổi) chỉ cho ăn 1 lượng vừa đủ tầm 5 – 10gr và chỉ 1 lần trong tuần.
Các bé lớn hơn thì cho ăn nhiều hơn 1 chút, tuy nhiên cũng chỉ nên 2 -3 lần trong tuần là đủ.
Không nên vì sợ mà không cho bé ăn thì thật là tiếc cho trẻ.
Vì rong biển cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, mà giai đoạn này các bé rất cần.
Để có thể phát triển xương cốt, trí não 1 cách toàn diện cho bé.
Còn người lớn chúng ta thì ăn như rau xanh hàng ngày là được.
Ăn rong nho có giảm cân không
Đây là 1 công dụng của rong nho được giới chị em cực kỳ yêu thích.
Việc đưa rau xanh vào thực đơn giảm cân của các chị em luôn là điều hiển nhiên.
Mà rong nho còn tốt gấp nhiều lần rau xanh thì tôi gì không đưa vào thực đơn có phải không nào.
Trong rong nho rất giàu chất xơ, ít đường lại nhiều vitamin A, B, C và hơn 20 loại axit amin.
Kết hợp với chất caulerpin giúp kích thích vị giác tạo độ ngon miêng khi ăn rong nho.
Từ đó hạn chế được cơn thèm ăn, hỗ trợ cực tốt cho việc giảm cân đấy các chị em.
Chế biến rong nho kết hợp với các loại rau xanh khác cho ra món gỏi hay salad trộn thì còn gì bằng.
Vừa ngon lai giữ dáng eo thon.
Ăn rong nho có tanh không
Rong nho cũng như các loại rong biển khác, tanh là điều đặc trưng của thực phẩm biển.
Tuy nhiên bạn cũng không cần lo lắng vì điều đó. Chỉ cần bạn sơ chế đúng cách là đã giải quyết được điều đó.
Cách sơ chế rong nho:
Ngâm lượng vừa đủ ăn vào nước sạch trong 3 -5 phút.
Bạn rửa và thay nước nhiều lần để bớt độ mặn và nhớt.
Sau đó lại ngâm trong nước đá lạnh từ 1 – 3 phút để bỏ bớt mùi tanh của rong.
Sau đó vớt ra và ăn kèm nước chấm.
Khi ăn chế biến hoặc ăn kèm rong nho với sốt mè rang hoặc mayonaise, tương ớt,… thì bạn sẽ không còn cảm nhận được mùi tanh của rong nữa.
Mà chỉ cảm nhận được độ giòn tan trong miệng với từng tiếng nhai rộp rộp nghe rất đã tai.
Ăn rong nho biển với gì ngon
Sơ lược có 3 cách ăn rong nho là: ăn với nước sốt, chế biến món ăn hoặc làm nước ép.
Ăn rong nho với nước chấm
Theo khẩu vị của mình thì ngon nhất là chấm với sốt mè rang.
Đây dường như là sốt giành riêng cho món này, vừa beo béo vừa giòn tan trong miệng.
Cảm giác rộp rộp khi nhai sẽ làm bạn sao xuyến không rời bỏ được cho mà xem.
Chế biến món ăn với rong nho
Cách thứ hai để ăn rong nho 1 cách hoàn hảo đó là chế biến món ăn.
Có rất nhiều món được khai phá khi ăn với loại rong này.
Từ các loại salad, gỏi rong nho tôm, thit, trứng cho đến các món xào, nấu canh, lẩu,…thậm chí là nấu chè và cháo cho trẻ nhỏ.
Dù là món nào đi nữa thì cũng rất tuyệt vời khi vừa ngon lại vừa bổ khỏe cho cả gia đình đúng không nào các bạn.
Nước ép rong nho
Giành cho bạn nào không thích ăn rong nho hoặc muốn khám phá mùi vị mới.
Rong nho khi làm nước ép hoặc sinh tố cũng là 1 món vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra bật mí là uống nước ép rong nho còn có công dụng làm đẹp làn da, chậm quá trình lão hóa nữa đấy.
Lưu ý gì khi ăn rong nho biển?
Tóm lại chúng ta cần lưu ý 1 vài điều sau đây khi dùng loại rong này để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Thứ nhất: không ăn quá nhiều, nhất là trẻ nhỏ 1 tuổi cần lưu ý khi cho ăn.
Thứ hai: Chỉ ăn lượng vừa đủ, ăn nhiêu ngâm bấy nhiêu, vì rong nho sẽ teo lại sau 30 phút. Ngâm nhiều ăn không hết thì phí.
Thứ ba: Đi bác sĩ ngay lập tức khi có dấu hiệu dị ứng.
Thứ tư: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn nếu bạn đang điều trị bệnh theo liệu trình.
Rong nho thật sự tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng 1 cách khôn ngoan và hợp lý.
Kết luận
Chia Sẽ
Tumblr
Cách Nấu Bò Kho Bằng Nồi Áp Suất
Bò kho là một trong những món ăn khá ngon và được dùng trong các bữa ăn sáng của người Việt. Món bò kho ra đời từ rất lâu và thường được ăn kèm với hủ tiếu, bánh mì, hoặc mì gói. Cũng vì thế mà hôm nay mình xin hướng dẫn cho các bạn cách nấu bò kho bằng nồi áp suất một cách đơn giản và dễ dàng nhất
– 1.2 kg thịt bò bắp, gân, nạm…
– 3 khoai tây
– 6 nhánh sả, giữ lại phần trên, phần dưới cắt nhỏ băm nhuyễn
– 1 gói gia vị nấu bò kho
– 1 muỗng hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ
Cách nấu món bò kho bằng nồi áp suất– Đầu tiên: Thịt bò rửa sạch rồi luộc sơ qua cho giảm bớt mùi tanh, sau đó bạn thái thành miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào tô lớn rồi ướp chung với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho trộn đều lên cho thịt ngấm đều gia vị. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch xong cắt thành từng miếng vừa ăn
– Bước 2: Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vào xào sơ để thịt săn lại. Sau đó cho thêm 1 cọng sả đập dập vào rồi thêm nước, ninh đến khi thịt bò mềm thì tắt bếp
– Bước 3: Cho thịt bò đã ninh lúc nãy vào nồi áp suất, đậy nắp kĩ và bật chế độ hầm xương, chờ trong khoảng 20 phút là bạn đã có được món thịt bò ngon đúng điệu
Thông thường một dây chuyền nấu phở đầy đủ bạn cần 3 chiếc nồi: nồi hầm xương, nồi nấu nước dùng và nồi trụng bánh phở. Ba chiếc nồi này có cấu tạo khá giống nhau chỉ khác biệt về mặt thể tích nồi, vì vậy tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể đặt với kích thước phù hợp để tránh lãng phí.
Cả ba chiếc nồi nấu phở do Viễn Đông sản xuất đều được làm từ chất liệu inox 304 bền đẹp, có khả năng chống han gỉ tốt và chịu được các lực có tải trọng lớn mà ít bị bóp méo.
: thường là nồi có dung tích lớn nhất, nồi được trang bị thêm một giá để xương giúp cho xương không bị rơi ra bên ngoài gây bén cháy thanh nhiệt.
: có dung tích bằng khoảng 75 – 80% nồi hầm xương. Với nồi này bạn chỉ cần xả nước xương vừa hầm xong với nước tỉ lệ 1:2 hoặc 1:3 và bật điện cho nồi sôi là đã có một nồi nước lèo ngon như ý.
: đây là nồi có dung tích nhỏ nhất, thường chỉ ở khoảng 25L. Nồi có thể dùng để trụng bánh phở, nhúng thịt bò, chúng tôi nhiên đối với những quán bún phở có quy mô vừa và nhỏ bạn có thể mua một ống trụng tròn gắn kèm vào nồi nấu nước lèo thay vì mua cả chiếc nồi trụng để tiếp kiện chi phí hơn.
Cách Nấu Cháo Gà Bằng Nồi Áp Suất Đơn Giản Cho Bé
Trong những ngày trời lạnh, ăn một bát cháo gà nóng hổi có thơm mùi gạo nếp, vị ngọt mềm của thịt gà, cay nồng của gừng, hành lá và hạt tiêu vào bữa sáng hoặc bữa tối thì thật là tuyệt.
Cháo gà là món đễn ăn, làm ấm người và còn rất bổ dưỡng. Nhiều bạn nghĩ rằng nấu cháo thì thật đơn giản chỉ cần cho gạo, thịt, nước vào nồi nêm nếm gia vị rồi đun lên là xong.
Nguyên liệu nấu cháo gà
Gà: 1 con khoảng 1 kg
Gạo nếp: 2 bát
Hành lá, gừng tươi, tỏi,
Rượu:1/3 chén
Tỏi tây: 2 cây
Táo tàu: 6 quả
Muối, hạt tiêu
Cách nấu cháo gà ngonTỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.
Gà mua về sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước.
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1h cho nở, sau đó vớt ra để giáo nước.
Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun cùng với các gia vị luộc gà: gừng, tỏi tây, 6 quả táo tàu, 1/3 chén rượu sake đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 40p để gà được chín đều từ trong ra ngoài.
Bạn nên sử dụng nồi áp suất để hầm gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn.
Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ.
Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.
Trong khi đun bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Khi trời lạnh nếu bạn bị cảm thì với cách nấu cháo này, chỉ cần cho thếm ít rau tía tô và vài lát gừng vào nồi cháo khi ăn sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt.
Kiểm tra nồi cháo khi các hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị vào cho vừa ăn.
Rồi sau đó bạn cho cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu đến khi cà rốt chín là được.
Và giờ chỉ việc múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức thôi. Với cách nấu cháo gà này bạn sẽ có món cháo ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt, thơm mùi gạo, hành lá, gừng, táo tàu ngọt nhẹ và chút hạt tiêu hòa quyện tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn người ăn. Vào ngày trời lạnh thì món cháo gà chắc hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời phải không nào!
Nấu Chay: Cách Hấp Xôi Bằng Nồi Áp Suất
Hấp xôi bằng nồi áp suất có nhiều ưu điểm so với cách hấp bằng chõ truyền thống. – Nhanh và dễ hơn – Xôi dẻo ngon hơn nhờ nhiều hơi và kín – Tiết kiệm nhiên liệu – Tiết kiệm thời gian TL sử dụng nồi áp suất hiệu Fissler, phụ kiện đi kèm theo nồi gồm có kiềng, sửng có lỗ và sửng không lỗ. Khi hấp xôi chúng ta dùng sửng có lỗ.
Cách làm
Đổ nước vô nồi cách đáy sửng khoảng 2cm tránh cho nước khi sôi táp lên làm nhão xôi.
Nếu dùng nồi áp suất nào không có kiềng đi kèm có thể dùng 1 cái tô nhỏ hoặc cái chén thay thế. Nếu không có sửng thì có thể “chế” bằng cách dùng một rá có lỗ nhỏ, dầy bằng nhôm cắt cho vừa với khuôn trong của nồi. TL học cách làm này từ mẹ vì những năm 80s có nồi áp suất nhưng không có phụ kiện đi kèm, mẹ TL đã làm cách này để hấp xôi.
Bỏ gạo nếp đã ngâm từ 6-8 tiếng (tùy loại) và các nguyên liệu vào sửng có lỗ, trải đều, có thể dùng đũa “đục” vài lỗ trên mặt gạo để hơi nước lên được nhiều hơn. Đậy kín nắp ở chế độ áp suất, đợi cho đến khi 2 vạch xanh nhú lên như trong hình. Tắt bếp. Vì hơi đủ đã đẩy 2 vạch lên, lúc này trong nồi nước vẫn còn sôi và đưa hơi lên để làm chín xôi. Sau khi hai vạch trở lại vị trí ban đầu, mở nắp ra dùng đũa bới xôi cho đều, nếu thấy xôi hơi khô có thể rắc vài muỗng nước nóng và đảo đều 1 lần nữa. Đậy nắp hấp như lần đầu. Đợi 2 vạch xuống hẳn là đảm bảo xôi chín ngon, dẻo. Mọi người hay than ngại nấu xôi vì mất thời gian riêng TL lại thấy rất khỏe, ví dụ muốn nấu ăn sáng thì trước khi đi ngủ ngâm gạo, sáng ra để ráo một chút là hấp được rồi. Trong khi hấp thì mình có thể làm được nhiều việc khác. Dùng nồi áp suất đỡ tốn nhiên liệu vừa tiết kiệm tiền vừa “sành điệu” ha vì chúng ta ngoài ăn chay trường vì mục đích tôn giáo còn mang ý nghĩa bảo vệ môi trường. Tiết kiệm nhiên liệu hôm nay chính là để dành cho tương lai
.
Hy vọng TL không bị DS tuýt còi vì đi lạc đường, hihi.Tuệ Lan
Cập nhật thông tin chi tiết về Muốn Nấu Cháo Ngon Bằng Nồi Áp Suất Thì Cần Biết Những Chú Ý Này trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!