Xu Hướng 1/2023 # Mực Sim Hấp Bia – Món Ăn Ngon Lạ Mắt # Top 1 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Mực Sim Hấp Bia – Món Ăn Ngon Lạ Mắt # Top 1 View

Bạn đang xem bài viết Mực Sim Hấp Bia – Món Ăn Ngon Lạ Mắt được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

  Mực sim là một trong những cái tên gọi khá thân quen của người dân làng chài với loại mực này. Đúng như cái tên, loại mực này có hình dáng rất giống một loại quả trên rừng mà người ta vẫn gọi là quả sim.

    Mực sim nhỏ như đầu ngón tay, tròn tròn, lũm chũm như những trái sim rừng. Những cái râu ngăn ngắn cũng càng giống những cái tai của loại quả đặc sản miền trung du. Thế thôi chưa đủ, loại mực này khi được hấp chín lên nhìn như một rổ sim chín tím ngắt,bốc khói nghi ngút thơm phưng phức mùi biển cả, nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

    Mực sim ngon nhất phải là lúc con nào con nấy tươi roi rói, mắt mực trong, lớp da bên ngoài không bị bợt, nhất quyết phải có sắc xanh lấp lánh đổi màu liên tục, chạm vào con mực thấy rắn, chắc. Mực sim chỉ cần rửa sạch, để ráo, không cần loại bỏ bầu mực phía trong là có thể dùng để chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn rồi. Đối với dân nhậu, ngoài món mực khô nướng chấm tương ớt mà có món mực sim hấp chấm tương cay cũng ngon tuyệt vời.

 Với bọn trẻ con làng chài, có được rổ mực sim luộc chín chấm tương ớt là thích thú lắm, cứ như vớ được rổ sim núi vậy. Những con mực sim tím ngắt chín thơm ngậy mùi, chấm với tương ớt, hoặc nước mắm nguyên chất kèm thêm mấy lát ớt cay đỏ ngọng vừa ngọt vị mực vừa cay re re vị tương ớt nhấm nháp ngon thì thôi rồi. 

   Mực sim cũng có thể được xào cùng dưa chua, cần tỏi và ớt cay giống như những thứ mực khác. Thế nhưng theo những người sành ăn, giống “trái cây” của biển này hấp lên là khoái nhất. Vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, vừa ăn nhiều mà chỉ no chứ không thấy ngán. Một cách hấp mực sim rất ngon mà cũng dễ làm mà bạn có thể thực hiện cho bữa tối của gia đình mình thêm hấp dẫn đó là món mực sim hấp bia.

Để làm món mực sim hấp bia bạn cần chuẩn bị: 

– 300g mực sim.

– 1 lon bia.

– Sả, gừng, lá chanh mỗi thứ một ít.

– Nước chấm gồm: 2 trái ớt xanh, đường, gừng, hạt tiêu, chanh.

– Rau sống ăn kèm gồm: chuối xanh, khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu và giá đỗ tùy theo khẩu vị ăn của bạn mà có thể lựa chọn các loại rau ăn kèm khác nhau.

Cách làm khá đơn giản:

–  Mực sim không cần bỏ bụng mà chỉ cần rửa sạch qua nước muối là được, sau đó để cho ráo nước. Sau đó ướp mực với sả, gừng, lá chanh thái nhỏ khoảng 15p. Không cho thêm gia vị khi ướp bởi vì mực có độ mặn sẵn rồi.

– Rau thơm rửa sạch ngâm muối, chuối xanh thái lát ngâm với nước lạnh hòa thêm 1 ít dấm

– Đổ bia vào nồi, mực mang hấp cách thủy tầm 5p là mực chín, không nên hấp lâu mực sẽ dai, khi bia sôi hạ lửa nhỏ không sẽ trào.

– Nước chấm pha như sau: Hòa tan 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa cà phê đường, khuấy tan, vắt thêm nước cốt của 1/2 quả chanh. Tiếp tục cho ớt xanh và gừng giã nhuyễn, cuối cùng rắc ít hạt tiêu là xong món nước chấm.

5

/

5

(

2

bình chọn

)

Món Ăn Ngon Đẹp Mắt, Lạ Miệng

Mùa hè, mùa trái cây ở xứ nhiệt đới. Việc sử dụng trái cây trong chế biến thức ăn không chỉ là sự kết hợp tạo vị mà còn làm bữa ăn hấp dẫn hơn nhờ cách trình bày, trang trí.

Sườn nấu nho

Sườn non heo 400g

Nho tươi 200g; nước ép nho 100ml; hành tím 1 muỗng càphê; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.

Sườn làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, muối, tiêu, bột nêm để thấm. Lấy phân nửa nho tươi băm nhuyễn. Phi thơm hành tím cho sườn vào xào săn, đổ nước vào nấu sườn. Tiếp tục cho nho tươi băm nhuyễn và nước ép nho vào nấu sườn cho đến lúc mềm, nêm sườn vừa ăn, cho nho tươi vào. Sườn nấu nho ăn với bánh mì và muối tiêu.

Gà nấu cam

Gà ta 1kg

Cam vàng 3 trái; bột cam 1 muỗng súp; tỏi băm 1/2 muỗng càphê; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.

Gà làm sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với tỏi, muối, tiêu, bột nêm để thấm 15 phút. Phi thơm tỏi, cho gà vào xào, đổ nước xâm xấp nấu gà. Thấy gà gần mềm khuấy bột cam và vắt nước một trái cam cho vào nấu cho thấm, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó cho những múi cam đã lột vào. Dọn gà nấu cam ăn với bánh mì và muối tiêu chanh.

Bắp bò nấu cherry

Bắp bò 500g

Cherry tươi 200g; nước ép cherry 200ml; càrốt 1 củ; hành tím 1 muỗng càphê; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.

Bắp bò rửa sạch cắt khoanh. Ướp bắp bò với hành tím, muối, tiêu, bột nêm và hơn nửa trái cherry giã nhuyễn để thấm 20 phút. Phi thơm hành cho thịt bò vào xào săn, cho nước vào nấu bắp bò cho đến khi vừa mềm. Cho nước ép cherry, cà rốt cắt khoanh vào nấu khoảng 15 phút, nêm lại cho vừa ăn, cho cherry tươi vào. Bắp bò nấu cherry ăn với bánh mì và muối tiêu.

Bùi Thị Hạnh @ 08:50 22/07/2012 Số lượt xem: 209

Cách Làm Mực Xào Ngô Non Mới Lạ Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món mực xào ngô non

– 3 lạng mực tươi

– 2 lạng ngô non (bạn hãy chọn loại ngô non còn tươi)

– 1 quả ớt ngọt to

– Hành hoa, tỏi, ớt cay

– Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào

2. Cách sơ chế nguyên liệu cho món mực xào ngô non

– Đầu tiên các bạn hãy làm sạch mực sau đó rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn (để cho món ăn thêm hấp dẫn và độc đáo hơn thì các bạn cắt tỉa mực theo những hình dáng cho đẹp mắt) sau đó bạn hãy cho 1 lượng vừa đủ nước mắm và đường vào mực để ướp. Bạn hãy để ướp mực khoảng 15 phút.

– Ớt ngọt rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, ngô non rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 3 cm. Ớt cay bỏ cuống và hạt, thái nhỏ.

3. Cách thực hiện món mực xào ngô non

– Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì các bạn hãy cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn hãy cho mực đã ướp vào trong chảo xào. Bạn hãy vặn lửa to và đảo mực thật nhanh tay. Bạn hãy xào mực cho đến khi săn lại thì cho số ớt ngọt và ngô non đã sơ chế vào trong chảo xào cùng. Sau đó các bạn hãy cho các gia bị vào nêm cho vừa miệng thì tắt bếp. (Bạn có thể chần ngô non qua nước sôi để khi xào sẽ dễ chín hơn)

– Sau đó bạn hãy cho mực xào và ngô non ra đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá đã thái lên trên, bạn cũng có thể cho chút rau ngò lên trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực xào ngô non thơm ngon cho bữa cơm. Để có thể thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của món ăn thì các bạn hãy thưởng thức món ăn lúc món ăn đang còn nóng. Với vị thơm ngon đậm đà của món ăn đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ phải bất ngờ về hương vị của món ăn khi thưởng thức.

Cách Làm Trứng Hấp Vân Đơn Giản Lạ Mắt Ai Cũng Thèm

Nguyên liệu làm món trứng hấp vân

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho phần vỏ

Trứng không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lòng trắng trứng và vỏ trứng còn có thể sử dụng cho làm đẹp và nhiều công dụng thiết thực khác nữa đấy!

Cách làm trứng hấp thịt siêu bổ dưỡng cả nhà đều mê.

Nguyên liệu cho phần nhân

Trứng gà hoặc vịt : 3 quả

Giò sống: 500g

Mộc nhĩ: 200g

Cà rốt: ½ củ

Hành lá: 2 – 3 cây

Muối: ½ thìa café

Bột bắp: ½ thìa café

Nước tương/ xì dầu: ½ thìa café

Hạt tiêu

Chả trứng hấp, món ăn không thể thiếu khi ăn kèm cơm tấm, nay món chả này đã có thể thực hiện tại nhà vô cùng đơn giản!

Cách làm món trứng hấp vân:

Bước 1: Sơ chế

Bỏ mộc nhĩ vào nước nóng ngâm cho đến khi nở sau đó thái nhỏ.

Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hột lựu.

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân cuộn:

Trộn trứng cùng mộc nhĩ, cà rốt và hành lá vào cùng giò sống.

Nêm nếm thêm muối, xì dầu, hạt tiêu sao cho hợp vị gia đình bạn là được. Tiếp đó, cho thêm một chút bột bắp vào để hỗn hợp sệt hơn.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi dẻo quánh lại rồi cho thêm một chút dầu mè để hỗn hợp được mịn, đỡ bết dính và mùi thêm thơm hơn.

Bước 3: Làm vỏ cuộn

Đập 3 quả trứng vào bát. Thêm vào muối, bột bắp và vài giọt dầu ăn. Sau đó, dùng phới đánh đều trứng.

Bước 4: Tráng trứng

Bắt chảo lên bếp, chờ đến khi chảo nóng thì cho vào một chút dầu ăn.

Nhanh tay đổ trứng vào và láng đều mặt chảo ngay khi dầu trong chào còn chưa quá nóng. Cách làm này sẽ giúp bạn đong lượng trứng vừa đủ để cuộn.

Chú ý: Bạn cũng không nên tráng quá mỏng vì khi cuộn sẽ dễ bị rách và cũng không nên tráng quá dày vì khi đó sẽ rất khó cuộn trứng.

Bước 5: Làm nguội

Khi thấy trứng vừa chín tới 2 mặt thì nhanh tay lấy trứng ra.

Bước 6: Cuộn trứng

Bạn không nên phủ toàn bộ bề mặt trứng mà nên để lại chừng 1-2cm cách mép để dễ dàng cuộn trứng hơn.

Cuộn trứng thành thanh dài. Bạn cũng có thể dùng tăm hoặc dây lạt để cố định lại để tránh bị bung khi hấp.

Nếu muốn cẩn thận hơn, bạn cũng có thể dùng giấy bọc gói lại để trứng vừa không bị bung lại còn có tạo hình thêm đẹp mắt hơn.

Bước 7: Hấp trứng

Đầu tiên, bạn hãy xếp trứng vào xửng hoặc nồi hấp rồi sau đó hấp cách thủy trong khoảng thời gian từ 15-20 phút.

Khi thấy trứng chín, thái miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa trang trí.

Đối với phần nhân cuộn, bạn cũng có thể bổ sung thêm xúc xích và cái loại rau củ như đậu bắp, ngô để vừa gia tăng màu sắc lại còn gia tăng hương vị lôi cuốn cho món ăn.

Trứng hấp thơm ngon và bổ dưỡng hơn khi kết hợp cùng với thịt, cách làm món trứng hấp thịt vô cùng đơn giản tại YummyDay!

Tổng hợp công thức làm món trứng hấp đa dạng nguyên liệu giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến!

Yummyday.vn

Cập nhật thông tin chi tiết về Mực Sim Hấp Bia – Món Ăn Ngon Lạ Mắt trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!