Xu Hướng 1/2023 # Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau # Top 2 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau # Top 2 View

Bạn đang xem bài viết Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món ngon từ Đẻn Cà Mau

Cà Mau là vùng đất trù phú, giàu có về sản vật địa phương vì thế nơi đây có rất nhiều món ăn đặc trưng cho vùng miền. Đẻn là một trong những loài vật để chế biến các món ngon cho người dân. Hương vị độc đáo, lạ lẫm của nó đã làm thu hút thêm nhiều thực khách.

Dồi đẻn nướng thơm ngon  

Dồi đẻn nướng thơm ngon

 Cà Mau người dân thường bắt đẻn là lúc phơi đầm tôm. Vào buổi tối có thể soi bắt hoặc cấm câu. Đẻn có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau, mỗi món ăn mang một hương vị riêng khác nhau không lẫn vào đâu được. Buổi tối ngồi lai rai với bạn bè trước tiên bạn hãy gọi món cháo đẻn. Đẻn đem rút xương nấu cháo với đậu xanh thêm chút hành, chút tiêu ăn nóng thì quá tuyệt vời. Cháo đẻn đậu xanh  

Cháo đẻn đậu xanh

 

Ấm bụng rồi thì có thể gọi thêm vài món từ từ thưởng thức khác như đẻn xào sả ớt cay cay. Món đẻn hấp lá nhàu ăn rất tốt cho sức khỏe vì lá nhàu thường chữa các bệnh đau nhức lưng. Đẻn xào rau ngổ, rau ngổ là một món ăn rất quen thuộc với người dân. Dồi đẻn là món nướng thơm lừng hấp dẫn.

  Các món ngon từ đẻn  

Các món ngon từ đẻn

Để thưởng thức thêm nhiều món ngon từ đẻn du khách có thể ghé lại quán Sông Biển phường 5, thành phố Cà Mau, đối diện quán Bia thế kỷ. Quán chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ đẻn rút xương , ngoài ra còn một số món ăn khác.

Quán nhậu Sông Biển- Cà Mau  

Quán nhậu Sông Biển- Cà Mau

Hiện nay, đẻn đã trả thành đặc sản trong các nhà hàng quán nhậu. Có dịp về xứ biển Cà Mau du khách nhớ thưởng thức bằng được những món đẻn lạ, ngon đến bất ngờ.

Nguyễn Mạnh

 

Đẻn có hình dáng như con rắn nhưng nhỏ hơn, trên lưng có sọc đen, da nhám và có vảy cứng. Có 2 loại là đẻn biển (rắn biển) và đẻn vuông (sống trong vuông tôm). Những món ăn từ đẻn được mọi người nhận xét là ngon, lạ và độc đáo.

Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Sặc Rằn Cà Mau

SINIFOOD

Dường như khô cá sặc không đơn giản chỉ là một món nhậu quen thuộc của đấng mày râu mà còn là một món ăn chính trong mâm cơm gia đình, một món ăn khai vị trong các bữa tiệc. Bởi thế chúng ta mới có thể bắt gặp nó trong căn bếp đơn giản của các bà các mẹ, các chị, rồi lại có thể gặp nó trong những căn bếp sang trọng của nhà hàng nổi tiếng. Vậy những món ngon từ khô cá sặc mà chúng ta đã gặp đó là gì?

Đối với đồ khô nói chung, khô cá sặc nói riêng; các món nướng và chiên là bộ đôi ngon tuyệt cú mèo, kế đến là các món gỏi, món kho. Chính vì thế, danh sách món ngon chế biến từ khô cá sặc không thể thiếu những phương thức trên.

Khô các sặc chiên cơm trắng

Ngày nào không có thời gian đi chợ, hoặc nhà hết thực phẩm tươi thì mấy em khô sặc sẽ là phương án tối ưu nhất. Vì thời gian chế biến ngắn lại ăn rất đưa cơm. Chỉ cần lựa hai ba con đủ ăn, cho ít dầu ăn hoặc ít mỡ (nếu là mỡ thì chiên sẽ ngon hơn nhiều) vào chảo, đun cho dầu nóng lên rồi thả khô vào. Xèo một cái mùi thơm dậy lên, vớt cá ra đĩa lấy chút tương ớt hay nước mắm để chấm; một miếng cá phải đến hai ba muỗng cơm vậy thôi cũng đủ ngon hết biết. Ai muốn thưởng thức vị dai dai, thơm béo thì chỉ nên chiên sơ cá, ai muốn vị giòn rụm thì chiên kỹ một chút. Bữa cơm có món mặn là khô cá sặc chiên, đảm bảo bữa đó nồi cơm sạch tận đáy.

Khô cá sặc nướng

Đây là món khoái khẩu của các anh trong bàn nhậu, nhưng cũng là món ăn vặt, ăn chơi của mấy bà mấy chị. Cá sặc vốn dĩ đã được sơ chế trước khi đem phơi khô, một số còn được tẩm ướp gia vị nên khi nướng cái mùi cá nguyên thủy sẽ rất “dậy mùi”.  Trên lò than hồng, cá nướng tới vừa chín sẽ se lại thơm phức, thực khách chỉ cần bóc lấy phần thịt kẹp thêm chút rau thơm, chút dưa leo chấm vào nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức. Vị dai, vị ngọt của thịt hòa cùng vị rau, vị nước chấm làm kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.

Gỏi khô cá sặc – món ăn ngon sang chảnh

Nêu chiên và nướng giúp thực khách cảm nhận được mùi vị nguyên chất của cá thì gỏi giúp kích thích vị giác, khứu giác của thực khách. Bởi ở đó có sự pha trộn của rau củ quả, của gia vị khiến cho món ăn vừa có hương vừa có sắc.

Khô cá sặc trộn gỏi xoài là món ăn được ưu thích nhất Gỏi sầu đâu khô sặc không thể thiếu vào mùa sầu đâu xanh lá Gỏi dưa leo khô sặc cũng là một lựa chọn tuyệt với cho bữa ăn thú vị

Ngày xưa nghèo phải ăn khô sống qua ngày, nhưng ngày này nhà nào có khô cá sặc ăn là may mắn lắm rồi. Âu đó cũng là giá trị của một sản phẩm, một món ăn.

☎️Tư Vấn Miễn phí

✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM

⭐️Hút chân không, bao bì đẹp

5 Cách Chế Biến Món Tôm Đất Cà Mau

Tôm đất Cà Mau là món dân dã nhưng lại được xem là quý hiếm vì tôm là tôm biển, được phơi khô tự nhiên. Để có được thành phẩm chất lượng cao, mọi công đoạn chế biến tôm đất rất kỳ công mới giữ được vị ngọt, thịt thơm, săn chắc của tôm.

Canh mướp nấu tôm đất

Canh mướp nấu tôm đất là một trong những món ăn rất được yêu thích. Đây là món ăn dân dã, dễ chế biến, nguyên liệu dễ kiếm. Chỉ cần chuẩn bị 1 trái mướp hương, 200g tôm đất, 1 muỗng mắm, muối, hành ngò. Trường hợp không dùng muối, bạn có thể thay bằng bột canh (linh hoạt, tùy gia vị nhà bạn còn có gì).

Cách làm:

Chuẩn bị các nguyên liệu sạch sẽ. Tôm lột vỏ, cho vào chén rồi ướp với mắm. Tiếp tục gọt vỏ mướp, rửa và cắt thành miếng mỏng, hành ngò cắt nhỏ.

Nấu sôi nước rồi cho tôm vào nồi, cho thêm một chút muối. Lấy mướp cho vào nồi và nấu sôi lên, nêm nếm cho vừa miệng. Nấu xong thì tắt bếp, cho hành ngò vào. Có thể thả ít tiêu vào canh để có vị cay nồng và màu canh đẹp hơn nếu muốn.

Canh mùng tơi, rau đay, mướp nấu tôm đất

Chế biến món tôm đất Cà Mau, bạn có thể nấu món canh mùng tơi rau đay và mướp. Đây là món canh mát ngọt, rất phù hợp để giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu: 2 trái mướp hương; 200g rau đay lặt sạch; 300g rau mùng tơi lặt sạch; 100g tôm đất; 50 gr nạc dăm; 1 muỗng cafe bột canh, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt; tiêu và hành lá. Bạn cũng có thể dùng bột ngọt hoặc không (tùy khẩu vị).

Cách làm: Đầu tiên là công đoạn sơ chế, làm sạch thái nhỏ các loại rau. Rau đay thì bóp muối rửa sạch cho bớt nhớt. Thái mướp theo miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn lột tôm, băm nhuyễn với nạc dăm và hành lá. Sau đó bạn cho tiêu, muối, bột ngọt vào ướp.Bây giờ là công đoạn nấu: Bạn bắc nồi nấu (khoảng 1 lít rưỡi nước, canh lượng nước vừa đủ cho 1 bữa ăn của gia đình). Thịt nạc băm nhuyễn lúc nãy thì vo tròn lại, thả vô nồi. Khi chả chín và nổi lên mặt nước thì bạn nêm thêm cho vừa miệng rồi thả rau vào nồi nấu tiếp cho sôi, chín thì tắt bếp.

Tôm đất hấp muối chanh sả ớt

Để nhậu, ăn chơi cùng gia đình, bạn bè thì có món tôm đất hấp muối chanh sả ớt tuyệt cú mèo. Cách làm cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm được.

Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm đất làm sạch vỏ, để nguyên cả con;; Muối hạt; rượu trắng, dầu ăn; sả, ớt, chanh. Đồ chấm (tương ớt hoặc mù tạt).

Sau khi làm xong các bước trên thì bạn hấp tôm khoảng 5 phút. Lưu ý nên để lửa nhỏ. Sau đó lấy 1 trái chanh gọt bỏ vỏ, thái lát, xếp lên tôm. Tiếp theo hấp tiếp khoảng 10p là xong. Không nên hấp lâu quá, vị của tôm sẽ không còn được ngon, chanh cũng cần gọt vỏ vì không gọt vỏ sẽ rất đắng.

Cá bống tôm đất kho tộ

Đây được xem là món truyền thống thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Nhắc đến cá bống tôm đất kho tộ, ít ai có thể cưỡng lại.

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g cá bống; 100g tôm đất; 100g thịt ba chỉ; Hạt điều, hành tím, tiêu, muối, nước mắm nhĩ, hạt nêm.

Cách làm:

Đầu tiên bạn rửa sạch cá bống, tôm đất cắt hết râu và phần đầu nhọn. Tiếp đó, bạn đem ướp với các loại gia vị: nước mắm, tiêu, ít đường, muối, hạt nêm… Hành tím cắt lát, phi thơm với dầu đậu phộng, lấy ướp chung. Thời gian ướp để khoảng 30 phút là được.

Sau khi sơ chế xong, bạn cho cá tôm vào nồi đất, nấu rim rim lửa trong 30 phút để cho gia vị thấm vào cá, tôm. Thời gian càng thấm càng ngon.

Tôm đất Cà mau luộc bia

Để làm món nhậu cho gia đình, bạn cũng có thể trổ tài làm tôm đất Cà Mau luộc bia chỉ với vài bước.

Đầu tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu: 500g tôm đất; 3 củ sả; 1/3 lon bia; 1 thìa cf muối; 1/2 thìa gia vị bột canh. Tôm đất Cà Mau đem ướp với muối hột rồi rửa sạch, để ráo nước. Sả thì đem băm phần gốc, phần ngọn sả đem cắt và đập dập.

Bạn cho tôm và sả vào nồi xào qua một chút với dầu. Sau đó cho bia vào nồi sao cho lắp xắp khoảng 2/3 tôm. Tiếp đó đun lửa lớn cho sôi 3-4 phút thì tắt bếp, để nồi trên bếp và tiếp tục đậy vung để trên bếp thêm 2 phút nữa là xong, đem ra ăn liền.

Lưu ý: Tôm thì nên canh thời gian để chỉ vừa chín tới chứ không nên để chín quá, sẽ bị khô ăn không ngon. Bạn có thể dùng món này với muối tiêu chanh, vô cùng thơm, ngọt.

Mua tôm đất Cà Mau ở đâu?

Để chọn mua được tôm đất Cà Mau gốc, không pha lẫn tạp chất, là tôm khô tự nhiên, thị tôm thơm, ngọt, để được lâu… bạn nên liên hệ với nhà cung cấp Sản Vật Phương Nam. Sản Vật Phương Nam là một trong những đơn vị cung cấp tôm cùng các món đặc sản tuyệt vời của miền Nam được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng.

Khô Tôm Tích (Bề Bề) Ngon Cà Mau

Khô tôm tích (bề bề khô) tại SINI Food

Quy cách đóng gói 500gr, 1kg/gói hút chân không Xuất xứ Cà Mau Chế biến Thủ công – Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên Tên gọi Khô tôm tích, khô tôm tít, bề bề khô Tiêu chuẩn chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch,

KHÔNG hóa chất

,

KHÔNG phẩm màu

, đảm bảo VSATTP. Hình thức kinh doanh sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt) Vận chuyển + Nhanh 2h trong TPHCM và miễn phí ship nội ô TPHCM số lượng từ 2 + Vận chuyển Hà Nội và toàn quốc.

Giá khô tôm tích Cà Mau tại SINI Food

Loại khô tôm tích Giá bán Loại không tẩm 500gr

260.000đ

Loại không tẩm 1kg

520.000đ

Khô tôm tích – đặc sản ngon của dân miền biển

Tôm càng, tôm hùm đều là những loại hải sản tươi sống ngon có tiếng, giàu dinh dưỡng. Còn tôm tít là loại hải sản bình thường, bình dân không mấy chú ý. Ấy vậy, sau thời gian chúng lại vươn lên hàng đặc sản nằm trong top ẩm thực Cà Mau nổi tiếng.

Đặc sản khô tôm tít theo văn hóa vùng miền có nhiều cách gọi khác nhau: khi bề bề, khi bàn chải. khi là tôm tích. Cũng vì thế mà chúng trở nên độc lạ, tò mò với nhiều người. Tôm tít không có giá trị kinh tế bằng tôm hùm, tôm càng xanh hay tôm thẻ nhưng chất lượng thì không đùa được đâu. Nếu trước đây, chúng chỉ quanh quẩn với cuộc sống của ngư dân vùng biển Cà Mau hay ven biển miền Trung thì giờ đã phổ biến trên thị trường, được nhiều người biết đến. Chúng được chú ý nhờ hình dáng đặc biệt: cặp càng giống bọ ngựa, thân thon dài bè dần về phía đuôi như hình tam giác cùng vị hải sản ngọt, thịt dai đặc trưng. Ngoài ra môi trường sống của tôm tích cũng không giống loài tôm thông thường, chúng sống ở vùng cửa sông giáp biển, nơi có lượng phù sa màu mỡ, nguồn thức ăn vi sinh vật phong phú.

Khô tôm tích được phơi khô dưới nắng tự nhiên

Vì quá quen thuộc với ngư dân nên món ngon từ tôm tích tươi sống không thiếu, đánh bắt lên lấy một mớ nấu canh hoặc nướng lụi ăn ngay. Song cái vị tươi sống ấy vẫn không đặc trưng bằng vị khô tôm tích dai dai, thơm lừng. Chọn tôm tươi sống mới đánh bắt, con nào con nấy béo ú nặng khoảng trên 200 gram; nếu thấy phần bụng có màu nâu vàng càng tốt. Tất cả nguyên liệu cho vào rổ rửa sạch và đem lột vỏ, rút chỉ từng con. Sau đó có thể rửa lại bằng nước cho sạch rồi đem ép mỏng như chiếc quạt nan. Nếu muốn tăng khẩu vị thì nên thêm bước tẩm gia vị trước khi phơi nắng. Và điều quan trọng nhất của khâu làm khô là phơi nắng, nắng càng đẹp khô càng ngon. Tôm tít chỉ cần hai nắng đẹp là dùng được, phơi nắng nhiều quá làm thịt quắt lại ăn sẽ không được ngon.

Khô tôm tích có thể chiên hoặc nướng thơm và ngọt

“Nhớ Cà Mau thì ít mà nhớ tôm tích thì nhiều” bởi tôm tích khô nướng, gỏi xoài tôm tích khô hay chiên có mùi vị rất kích thích. Nó không chỉ ngọt vì mà còn dai thịt, mùi hải sản biển mặm mòi; đặc biệt hợp với những bữa họp mặt lai rai tâm sự hay đã khách quý. Gần gũi dân giã nhưng không kém phần

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!