Bạn đang xem bài viết Món Ngon Cùng Đọt Su Su Non được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đọt su su non là một loại rau rừng quen thuộc, nhất là đối với người dân vùng núi phía Bắc. Tuy nhiên hiện nay đọt su su khá phổ biến nhất là Đà Lạt. Một vùng khác nhau đọt su su lại mang hương vị khác nhau làm người thưởng thức khó quên.
Đọt su su rừng xào tỏi
Là món dễ chế biến nhất, chỉ cần tướt những phần sơ trên ngọn và rửa sạch, bẻ khúc vừa ăn, phần lá đem ngâm với nước muối loãng. Sau đó đập tỏi, phi vàng rồi cho đọt su su rừng vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Hoặc có thể cho thêm vài lát cà chua vào xào cùng để tăng thêm màu sắc.
Món đọt su su rừng xào rất ngon miệng và bắt mắt với màu xanh tươi, hòa quyện cùng sắc đỏ của cà chua sẽ trở thành món ăn hấp dẫn, lạ miệng và giảm cân cực hiệu quả.
Đọt su su xào thịt bò
Chuẩn bị:
200-300g thịt bò phi lê rửa sạch, sắt lát mỏng sau đem ướp gia vị: tiêu, hành băm, tỏi băm,
200g đọt su su rừng: tướt vỏ, bẻ khúc, ngâm nước muối 15 rồi rửa sạch
Củ cải đỏ: cắt lát
Tỏi lột vỏ, đem đập dập
Boaro: cắt khúc 5 cm, chẻ làm hai
Nước dừa
Gia vị: ớt hiểm, tiêu, hành tím, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, bột tẩm khô chiên giòn.
Cách làm
Bát chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng, bỏ tỏi đập dập vào cho thơm rồi vớt tỏi ra .
Cho bột tẩm khô chiên giờn vào trộn với thịt bò. Đem thịt bò vào áp chảo thật nhanh, khi thấy thịt bò hơi ngã sang vàng thì tắt bếp. Vớt thịt bò để riêng
Tiếp tục cho đọt su su rừng vào xào, cho hạt nêm, tiêu, củ cải đỏ, 1/3 chén nước dừa tươi, đường, sau cùng cho tỏi đã phi vàng lúc nảy, boaro, thịt bò vào đảo nhanh và tắt bếp.
Như vậy là chế biến xong món thịt bò xào đọt su su rừng, bày ra đĩa cho thêm ít tiêu cho đẹp mắt. Thịt bò nhiều protein, thêm vào đọt su su nhiều vitamin, chất xơ sẽ trở thành một món ăn giảm cân, lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, không phải ăn kiêng theo chế độ ăn kiêng khắt nghiệt khác.
Ngoài những món được chế biến món ngon cùng đọt su su non, bạn có thể kết hợp sử dụng cùng với các thực phẩm giảm cân khác như : rau ngót, mông tơi, cà chua, xà lách, bí đao, dưa leo, diếp cá…Đồng thời phải kết hợp luyện tập thể thao mỗi ngày để cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Nếu cơ địa bạn khó xuống cân, có thể sử dụng thực phẩm hổ trợ giảm cân Best Slim USA. Là một trong những thực phẩm giảm cân hàng đầu tại Mỹ, được chiết xuất hoàn toàn từ thảo mộc thiên nhiên : tinh bột, mù tạc, lá sen, thảo quyết minh tham gia hổ trợ trao đổi chất, đẩy lùi mỡ thừa và thải ra ngoài theo đường nước. Giúp bạn giảm cân nhanh chóng và an toàn, ngăn ngừa tăng ân trở lại . Bạn hoànn toàn có thể giảm cân với Best Slim USA mà không lo ngại về bất kỳ tác dụng phụ nào. Đây là sự lựa chọn thông minh của bạn.
Món ăn thanh đạm từ khổ qua rừng giúp giảm cân
Ngọt lành từ rau miền núi giúp giảm cân an toàn
Beautiful Slim Body USA – Thuốc giảm cân cho phụ nữ sau sinh
Perfect Slim USA – viên giảm cân hiệu quả số 1
Collagen Slim USA- Thuốc giảm cân bổ sung Collagen từ Mỹ
Ăn Quả Su Su Có Tác Dụng Gì? Nhựa Quả Su Su Có Độc Không?
Tác dụng đối với hệ tiêu hóa
Chất xơ trong su su giúp cho dạ dày hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn. Nhờ vào đặc tính hút nước, chất xơ sẽ có xu hướng trương lên khi ở trong ruột làm phân giãn nở và mềm ra. Từ đó, kích thích thành ruột đẩy chất ra ngoài dễ dàng hơn và giúp đẩy lùi, hạn chế chứng táo bón.
Mặt khác, nhờ vào khả năng hấp thụ các chất độc trong hệ tiêu hóa và giúp tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa, chất xơ có trong su su giúp hệ vi khuẩn có ích cho đường ruột phát triển. Từ đó, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa đặc biệt là bệnh tiêu chảy khá phổ biến.
Giúp hệ xương chắc khỏe
Vitamin K giúp cho cơ thể hấp thu canxi dễ dàng hơn và có tác dụng liên kết với những vitamin, khoáng chất khác giúp cho hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai. Và su su là loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin này khá cao. Theo kết quả của những công trình nghiên cứu khoa học và thống kê: Tỷ lệ mắc các bệnh về xương sẽ càng thấp khi các bạn ăn càng nhiều su su .
Ngăn ngừa ung thư
Nhờ có chứa lượng vitamin C dồi dào, quả su su đóng vai trò như là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng có khả năng bảo vệ các tế bào trong cơ thể, giúp tránh được những xâm hại của các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển hoặc làm chậm quá trình phát triển của căn bệnh ung thư quái ác.
Tác dụng tốt đối với người bị bệnh huyết áp cao
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên ăn thực phẩm giàu Kali sẽ giúp bệnh nhân huyết áp giảm được 10% áp lực mạch máu. Và trong quả su su có hàm lượng khoáng chất này khá dồi dào. Nhờ đó, su su sẽ giúp ổn định huyết áp đối với những người bị huyết áp cao rất hiệu quả.
Nhựa quả su su có độc không?
Nhưng để cẩn thận hơn, bạn nên rửa sạch su su sau khi gọt vỏ. Làm như vậy sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn và cũng yên tâm hơn khi sử dụng loại quả dinh dưỡng này.
Quả su su nấu món gì ngon
Với quả su su, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Chủ yếu là các món canh, xào. Thỉnh thoảng là món om, kho nếu bạn muốn món ăn có hương vị mới lạ.
Đây là một số gợi ý tên món ăn dành cho bạn:
Su su xào thịt bò
Su su xào tỏi
Su su xào trứng
Su su xào nấm đùi gà
Su su xào cà rốt tôm
Su su nấu canh sườn
Su su nấu canh rau củ tôm thịt
Gợi ý cách chọn mua su su thơm ngon, chất lượng tại siêu thị VinMart 4.0
Với sự phổ biến và những lợi ích tuyệt vời, bạn có thể dễ dàng mua su su ở siêu thị, các chợ lớn nhỏ và các cửa hàng thực phẩm, trái cây. Đặc biệt, với sự phát triển của công nghệ thông minh trong việc mua sắm hiện nay, bạn càng dễ dàng, không cần tốn thời gian để di chuyển đến chợ, xếp hàng dài chờ thanh toán hơn để mua được những quả su su thơm ngon, chất lượng tại siêu thị 4.0 của VinMart.
Hiện tại, su su đặc biệt được bán tại VinMart có giá:
(Lưu ý: Giá trên được cập nhật tại Đi chợ VinMart Online trên app VinID ngày 26/03/2020, giá sản phẩm có thể thay đổi theo ngày).
Chính vì vậy, với mục đích mang lại sự tiết kiệm thời gian và công sức đến cho các bà nội trợ thời đại 4.0, VinID và VinMart đã cho ra đời tính năng mua sắm thông minh vô cùng tiện lợi là Đi chợ VinMart Online. Bạn dễ dàng mua hàng từ xa với các sản phẩm có trong kệ hàng trong mục Đi chợ. Thanh toán qua ví VinID Pay hoặc bằng điểm VinID. Hàng hóa sẽ được giao nhanh về tận nhà hoặc theo địa chỉ bạn đã ghi chú. Không cần phải đi chợ đông đúc, không cần phải tay xách nhiều giỏ hàng, vô cùng tiện lợi.
Chia Sẻ 2 Cách Làm Món Su Su Xào Cực Ngon Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Trái su su với hàm lượng calo và cholesterol thấp, nhiều nước cùng làm lượng chất xơ cao đặc biệt phù hợp cho những người đang giảm cân. Hàm lượng kali cao, ít natri góp phần ổn định áp lực máu trong hệ tuần hoàn.
Bên cạnh đó, su su còn cung cấp thêm lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, B1, B2, B6, B9, canxi,… Thành phần luteolin và apigenin còn có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Su su xào tỏi là món ăn phổ biến với công thức thực hiện đơn giản. Chỉ với một vài nguyên liệu có sẵn trong nhà bạn đã có thể hoàn thành được một đĩa su su xào cực ngon cho bữa cơm gia đình.
Su su: 3 quả (nên chọn quả su su non, còn bóng)
Dầu olive: 1 muỗng
Tỏi: 2 tép
Muối: 1 muỗng
Tiêu: ½ muỗng
Hướng dẫn cách thực hiện món su su xào tỏi
Su su xào tỏi là món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Các bước cơ bản để làm món su su xào tỏi như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Su su: Rửa sạch, gọt sạch vỏ, chú ý khoét bỏ hết phần vỏ ở các khe dọc của quả su su. Sau đó bổ đôi, moi hết ruột rồi rửa lại một lần nữa cho sạch.
Bước 2: Hướng dẫn cách thực hiện
Chảo cho lên bếp đến khi khô và nóng thì cho dầu ăn vào, đợi 1 lúc cho dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên.
Tiếp theo cho su su vào chảo xào cùng với tỏi trong khoảng 10 phút. Để su su không bị cháy và đề su su mềm nhanh hơn thì bạn có thể cho thêm 1 chút nước vào.
Tiếp theo cho gia vị vào nêm cho vừa.
Su su xào tỏi sau khi đã chín thì bạn cho ra đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm mùi vị cho món ăn.
Cách làm món su su xào trứng
Su su với hương vị thanh ngọt hòa quyện hoàn hảo với vị béo béo, bùi bùi của trứng tạo nên một món ăn với công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng thử thực hiện món ăn này với chúng tôi nào!
Tương tự như món su su xào tỏi thì món su su xào trứng cũng có cách làm tương đối đơn giản. Cụ thể các bước làm như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Cách làm món ngọn su su xào tỏi
Chảo cho lên bếp, đợi đến khi chảo nóng và khô thì cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi đã băm vào chảo phi thơm lên.
Tiếp theo đập trứng vào chảo rồi đảo lên cho bông rồi cho tiếp su su vào. Chú ý đảo nhanh tay và tăng lửa lên mức lớn để ngọn rau nhìn xanh và ngon nhất.
Đảo một lát đến khi rau có hiện tượng ngót thì cho 1 ít muối, 1 ít hạt nêm vào đảo cùng cho đến khi rau chín.
Rau sau khi đã chín thì cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Su Su Từ Ngọn Đến Quả Đều Ngon Hấp Dẫn
Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với ngọn su su, bạn tước bớt những chỗ bị xơ. Sau đó thì ngắt đoạn vừa ăn. Còn với lá thì bạn dùng tay vò sơ cho lá được mềm hơn. Tiếp theo là cho tất cả ngọn su su vào rửa sạch.
– Với thịt bò, bạn rửa sạch, có thể cho thêm ít muối và gừng băm nhỏ vào rửa cùng để khử mùi hôi. Sau đó bạn cho ra và rửa lại 1 lần nữa. Để ráo nước.
– Với tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập.
– Để làm thịt bò xào su su hay su su xào thịt bò, bạn đun sôi 1 nồi nước. Rồi cho vào chút muối. Tiếp đến bạn cho ngọn su su vào trước và luộc sôi lên để giúp cho rau mềm hơn. Sau đó thì vớt ra và để ráo.
– Bạn nên mua rau khô? Vì sao ư? Rau khô là rau chưa bị dấp nước, như vậy chúng vẫn giữ được trọng lượng khi vừa hái xong. Hơn nữa bạn chỉ nên làm ướt rau khoảng 30 phút trước khi chế biến.
– Bạn nên mua rau ở nguồn chất lượng nếu không muốn bị “thét giá” quá đắt.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với quả su su, bạn đem gọt vỏ, bổ dọc theo chiều rãnh. Bỏ phần hạt bên trong. Lưu ý là khi nạo su su, bạn đeo bao tay nilon để không bị nhựa bám vào sẽ khó rửa sạch.
– Tiếp theo bạn rửa sạch su su, sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ngâm vào nước cùng với chút muối giúp loại bỏ hết nhựa và làm cho su su được giòn hơn.
– Tiếp theo để làm thịt bò xào su su, bạn cho chảo lên, đun nóng cho hết nước. Sau đó thì cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm.
– Tiếp sau đó bạn cho thịt bò vào xào. Lưu ý là bạn xào thịt bò với lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt bò chín tái, mềm ngọt mà không bị dai. Sau bạn cho ra đĩa riêng.
Để chọn được quả su su ngon làm su su xào thịt bò, bạn chọn quả có độ tươi, không bị bầm dập hoặc có vết ong chích. Ngoài ra hãy chọn quả có ít khía giúp gọt dễ dàng hơn.
Quan sát phần vỏ su su, với su su trơn thì quả non thường bóng mỡ, còn su su gai thì phần gai màu xanh non và không thấy nhọn cứng. Một cách khác là bạn bấm thử lên quả. Nếu thấy mềm nghĩa là quả non.
Cách chọn thịt bò ngon
– Bạn chọn thịt bò không có màu đỏ sẫm mà phần mỡ bò phải có màu vàng. Bạn cũng lưu ý không lấy phần bò mỡ mềm.
– Chọn mua thớ thịt bò có kích thước nhỏ và mềm. Không lấy những thớ nào vừa lớn lại vừa cứng.
– Dùng tay ấn tay vào thớ thịt bò. Nếu thấy thịt không dính tay và không có mùi hôi là được.
– Nên chọn thịt bò cái hơn là thịt bò đực, mà chọn được thịt bò tơ là ngon nhất vì chúng mềm, thớ mịn và có mỡ trắng.
– Tuyệt đối không chọn miếng thịt bò có màu tái xanh, nốt trắng tròn có thể là bị sán hoặc bị gạo. Không chọn miếng thịt có mùi hôi, độ đàn hôi kéo, thịt bị nhão, chạm vào có cảm giác nhớt đều là thịt bò ôi.
– Thịt mà có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, có hương thơm của mùi bò và mỡ màu vàng nhạt là thịt ngon
– Thịt có màu đỏ sậm, mỡ cũng màu vàng đậm mà thớ to là thịt bò già
– Thịt bò mà có màu đỏ đậm nhưng mỡ trắng, có mùi hơi tanh là thịt trâu
Bạn nên cảnh giác bởi có thể người bán sẽ đắp mỡ bò thật lên miếng thịt heo hoặc thịt trâu, bôi nghệ vào phần mỡ trắng của thịt heo, thịt trâu để giả làm thịt bò.
Cách khử mùi hôi của thịt bò chuẩn nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Cùng Đọt Su Su Non trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!